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La Gran Barrera de Coral

Considerada una de las grandes maravillas de la naturaleza, esta gran extensin de


superhabitat marino es uno de los espectculos ms increbles del planeta.

Los colores que ofrece la infinidad de corales, peces y especies marinas que habitan en
ella la hacen merecedora de un viaje de miles de kilmetros, aunque sea una vez en la
vida.

La parte triste es que el impacto del cambio climtico y la presin de la actividad


humana estn amenazando seriamente este frgil ecosistema que es apreciable hasta
desde el espacio.

El Uluru o Ayers Rock


Es, junto con la Gran Barrera de Coral, otro de los monumentos naturales icnicos de
Australia. Perdido en la inmensidad del desierto australiano en los Northern Territories,
esa montaa descomunal y lisa es un lugar sagrado para los aborgenes australianos
de la zona.

Se calcula que ms 400.000 turistas al ao acuden a este recndido lugar del desierto
para admirar el Uluru. Para proteger el entorno del impacto de la actividad humana
moderna, no se puede dormir dentro del parque y est prohibido escalar la montaa.

Aunque el UIuru es la formacin rocosa ms conocida de Australia, en el mismo parque


se encuentran otras formaciones impresionantes como el no tan conocido Kata Tjuta o
Monte Olga que en lengua aborgen significa muchas cabezas.

Los 12 Apstoles y la Great Ocean Road

Este conjunto de formaciones rocosas moldeadas por la fuerza del ocano es una de las
paradas oblgatorias de la espectacular Great Ocean Road, una ruta por carretera de
340 kilmetros por la costa del estado de Victoria.

Esta carretera de increbles vistas al ocano es en si un memorial dedicado a todos los


soldados fallecidos durante la Primera Guerra Mundial.
Costumbres de Alemania
No es tpico or piropos en Alemania. Por ejemplo: En muchos pases latinos, un chico o grupo
de chicos ven a una chica atractiva, lo primero que hacen es silbar y luego le dicen un piropo.
Sin embargo en Alemania as pase una mujer muy bonita, ellos solo la mirarn. (Tampoco
acostumbran hablarle en la calle a una desconocida).

- Es inapropiado dar abrazos en Alemania; incluso en Navidad o Ao Nuevo ellos no


acostumbran a abrazarse. En el caso extremo que alguien acepte un abrazo, este no debe ser
muy fuerte. Tambin dar un palmazo en la espalda es inusual y muy mal visto aqu.

- En este pas se acostumbra a dar propina a los taxistas, mozos, mozas, personas que limpian
los baos, camarero, las personas que limpian las calles, etc. y por lo general las propinas
varan. En un restaurante es el 10% del total consumido, en un taxi es el 7% del pasaje, adems
es habitual sentarse al lado del conductor del taxi y no detrs, al personal de limpieza se le da
1 2 euros. Seria irrespetuoso dejar el lugar sin dar propinas, incluso te pueden llamar la
atencin (Si estas en un restaurante, la propina no se deja encima de la mesa, la entrega es
personal).
- Es usual que los desayunos sean abundantes, ellos comen salchichas, queso, embutido,
panecillos con miel, etc. En pases sudamericanos es diferente, se acostumbra tomar te,
caf o leche y 2 piezas de pan. La comida principal es el almuerzo. Pero la cena es muy
ligera y suele tomarse a las 7 p.m

-Es muy comn ver varios baos pblicos con carteles que ruegan a los caballeros que
miccionen sentado. Esto se realiza para evitar salpicaduras, porque antes los hombres
ensuciaban los baos y las mujeres tenan que limpiar y eso es irrespetuoso.
Tradiciones de Alemania
La Navidad
2.
Las mujeres y los hombres alemanes
3.
En la mesa
4.
Amor y matrimonio
5.
Pedagoga
6.
Pascua
7.
Nochevieja y Ao Nuevo
8.
Gastronoma
9.
Halloween
10.
Cumpleaos
11.
Vestimenta
12.
Oktoberfest
13.
Protocolo y saludos
14.
Negocios y costumbres comerciales
15.
Tradiciones alemanas en Sudamrica
Comida tpica de Alemania
(Salchicha alemana)

Vamos a comenzar por lo que se conoce en el extranjero como la comida tpica alemana
por excelencia, he de decir que es verdad cuando se dice que en Alemania se come
muchas salchichas pero hay que decir que la tienen mucha variedad y la cocinan tambin
de muchas maneras diferentes.

Esta primera foto es el tpico perrito caliente, en este caso era enorme, medio metro de
salchicha doblada dentro de un bocadillo, con lo cual con uno de esos ya has almorzado.
Esta foto la tom en el mercadillo de navidad de Munich, haca muchsimo fro y
llevbamos todo el da de viaje y visitando la ciudad, aunque con ese pedazo de bocadillo
y un Glhwein (vino caliente muy tpico alemn, que normalmente lo venden en los
mercadillos de navidad) repuse fuerzas para continuar con mi da de viaje.

En los restaurantes normalmente las salchichas no te la ponen en el bocadillo, te la sirven


en una cazuela, sartn o bandeja.

Para pedir este plato que veis ah abajo en un restaurante no hay un nombre exacto con el
que definirlo pero para que tengis una idea debe ser algo como Bratwurst
Pfanne (Bratwurst = salchicha, Pfanne = sartn).

Esta foto la hice en el restaurante Brauerei zum Rossknecht en Ludwigsburg, este lugar
es lo que se denomina en alemn un Biergarten, una cervecera tpica alemana que
dispone de su propia cerveza la cual fabrica en el mismo restaurante y se puede ver el
proceso de fabricacin a travs de una cristalera.
Schnitzel

El Schnitzel es un plato tpico originario de Austria (Wiener Schnitzel), aunque tambin


es caracterstico de Alemania sobre todo en alguno de sus modos de preparacin.
Bsicamente el Schnitzel es un filete empanado de ternera, pero no es un filete normal,
como podis ver en las fotos son enormes, tanto que parecen dos mantas de carne sobre
una fuente de patatas.

Esta primera foto est tomada en Onkel Otto, un restaurante bastante famoso en Stuttgart
y cuya especialidad son los Schnitzels de todo tipo. En esta foto aparecen los tradicionales
pero en la carta cuentan con una variedad enorme.
Otra forma muy tpica alemana de comerte un Schnitzel es con salsa de championes,
como el que veis en la fotografa de abajo, en Das Blaue Haus, un restaurante en Mnster.
El nombre de este plato en alemn es Champignons Schnitzel.

Otra variedad de Schnitzel es rebozado con huevo, a esta forma de cocinarlo se le conoce
como tpica francesa. En la foto de abajo podis ver la pinta que tiene, est muy bueno
aunque no es el tpico Schnitzel como se conoce en Alemania. Esta foto est tomada en
Viena, en el restaurante Gasthause Quell y el schnitzel se deja encontrar en la carta como
Pariser Schnitzel.
Codillo de cerdo

Conocido como Haxe en alemn, es uno de los platos que ms me gustan. Una
especialidad de la gastronoma alemana que est para chuparse los dedos, se suele servir
acompaado de ensalada, patatas fritas y chucrut.

El chucrut (Sauerkraut en alemn) es uno de los acompaantes a los platos ms


comunes en Alemania, se trata de col fermentada. No s cmo os sonar a vosotros el
nombre de col fermentada, el caso es que a mi no me atraa nada cuando lo escuch por
primera vez, pero una vez que la prob cada vez que tengo la ocasin la pido, tiene un
sabor bastante fuerte y caracterstico, que con la carne acompaa super bien.