Anda di halaman 1dari 10

I. JUDGING PADA SAPI PERAH ditempatkan di antara tulang pinggul dan tulang pin.

Tailhead diatur
1.1 Bagian-bagian Tubuh Sapi Perah sedikit di atas dan rapi antara tulang pin, dan ekor tidak keras. Vulva
Gambar 1. Bagian Tubuh Sapi Perah hampir vertikal. tinggi Stature-, termasuk panjang di tulang kaki. Pola
tulang panjang seluruh struktur tubuh yang diinginkan. Tinggi pada
withers dan pinggul harus relatif proporsional. Endadequate depan
konstitusi dengan kaki depan lurus, lebar dan tepat ditempatkan. Belikat
dan siku harus tegas mengatur terhadap dinding dada. Crops harus
memiliki kepenuhan yang memadai. Bagian belakang lurus dan kuat;
yang loin- luas, kuat, dan hampir tingkat. Breed gaya keseluruhan
Characteristics- dan keseimbangan. Kepala harus feminin, bersih-
potong, sedikit memunduk dengan moncong luas, lubang hidung
terbuka besar, dan rahang yang kuat diinginkan. Pantat, perawakan, dan
front end menerima pertimbangan utama ketika mengevaluasi
penampilan (Jessica, 2010).

1.2 Kartu Skor Sapi Perah 1.2.2 Karakter (20%)

The Purebreed Dairy Cattle Assosiation (PDCA) Bukti fisik kemampuan pemerahan dievaluasi. Pertimbangan

mengembangkan kartu skor yang berisi konformasi susu ideal. Lima utama diberikan kepada keterbukaan umum dan kekakuan karena

kategori utama yang harus ada dalam kartu skor sapi perah adalah kekurusan sementar mempertahankan kekuatan, kerataan dari tulang

bingkai, karakter susu, kaki, dan ambing (PDCA, 1994). dan kebebasan dari kekasaran. Pertimbangan diberikan untuk tahap

1.2.1 Penampilan (15%) laktasi. Ribs- lebar. tulang rusuk lebar, datar, dalam, dan miring ke arah

Bagian-bagian kerangka sapi, dengan pengecualian kaki belakang. Thighs- ramping, incurving untuk datar, dan lebar selain dari

dievaluasi. Rump panjang dan lebar sepanjang dengan tulang pin belakang. Withers- tajam dengan chine menonjol. Neck- panjang,

sedikit lebih rendah dari tulang pinggul. Thurls harus lebar dan terpusat ramping, dan pencampuran lancar ke bahu. Sebuah tenggorokan,
dewlap, dan Sandung lamur bersih-potong yang diinginkan. Kulit-tipis, Gambar 3. Kunci dalam pemberian kartu skor
longgar, dan lentur (Jessica, 2010).
1.2.3 Kapasitas Tubuh (10%)
Pengukuran volumetrik kapasitas sapi dievaluasi dengan usia
dipertimbangkan. Barrel- panjang, dalam, dan lebar. Kedalaman dan
kenaikan rusuk ke arah belakang dengan mendalam. Chest dalam dan
lebar dengan tulang rusuk kedepan baik bermunculan menyatu dengan
bahu selaras menerima pertimbangan utama ketika mengevaluasi
kapasitas tubuh (Jessica, 2010).
1.2.4 Kaki-15%
Bukti mobilitas diberikan pertimbangan utama. Feet sudut
curam dan dalam menyembuhkan dengan singkat, jari-jari kaki tertutup
baik-bulat. View: lurus, lebar dengan kaki tepat ditempatkan. Side
view: satu set moderat (angle) ke gadaian tersebut. Hocks bersih
dibentuk, bebas dari kekasaran dan bengkak dengan fleksibilitas yang
memadai. Pasterns pendek dan kuat dengan beberapa fleksibilitas.
Sedikit lebih menekankan ditempatkan pada kaki dari pada kaki
belakang ketika mengevaluasi kerusakan ini (Jessica, 2010).
1.2.5 Ambing (40%)
Ciri-ciri ambing yang paling baik adalah pertimbangan utama
diberikan kepada sifat-sifat yang berkontribusi terhadap produksi susu
tinggi dan panjang umur produktif (Jessica, 2010).
1.3 Faktor-Faktor Tambahan untuk Evaluasi
a) Tanduk, tidak ada perbedaan.
b) Mata, dilihat dari kebutaan.
c) Wajah, dilihat dari kemasaman.
d) Bahu.
e) Ekor.
f) Hip.
g) Kepincangan (Jessica, 2010).
II JUDGING PADA DOMBA
Judging pada domba ditujukan untuk seleksi domba. Domba
yang dipilih harus memiliki potensi untuk memenuhi standar industri
pasar, seperti otot, penutup lemak, struktur dan kinerja. Selain tujuan-
tujuan ini ada empat kualitas utama ketika memilih domba, yaitu:
2.1 Otot
Otot penting untuk industri domba penghasil daging. Domba
berotot baik menghasilkan lebih banyak daging dan sedikit lemak.
Domba dievaluasi untuk otot dalam dua wilayah. Selama teratas di rack
dan loin area dan di kaki dan stifle area (Cindy dan Denise 2010).
Tujuan Pemasaran Industri Domba:
Gambar 4. Rack and loin are Umur dipasarkan: 6 - 10 bulan
Berat hidup: 110-150 lbs
Bobot karkas: 55-80 lbs
Ketebalan lemak: 0,15-0,25 inci
Ribeye:. 2.5- 3,5 sq inci minimum
Kelas kualitas: dikurangi Pilihan atau lebih tinggi
Tinggi: 3.0 atau kurang
ADG (rata-rata nasional): 0,68 lbs / hari (Cindy dan Denise, 2010).
2.2 Kerampingan (Kondisi Lemak)
Kerampingan dan kondisi (lemak) hewan memiliki berkaitan
Gambar 5. Leg and stifle area. dengan kinerjanya. Ketebalan lemak yang ideal adalah 0,2 inci. Indikasi
lemak pada rack dan loin, pada breast, di atas tulang rusuk dan panggul
(Cindy dan Denise, 2010).
Gambar 6. Indikasi lemak pada domba.
Gambar 7. Perbandingan kondisi lemak domba. Gambar 8. Struktur bahu yang kurang baik

Gambar 9. Struktur hip area yang kurang baik

2.3 Struktur (Tingkat Kesehatan)


Tulang yang kuat dan struktur rangka yang benar adalah penting
untuk binatang apapun mendapatkan pakan dan air. Struktur dapat
diamati di: sudut bahu, levelness dari atas line dan pinggul, sudut
pastern, dan gerakan (Cindy dan Denise, 2010). 2.4 Keseimbangan
Gambar 5. Struktur kaki domba Keseimbangan adalah daya tarik keseluruhan hewan. Hewan
harus merata seimbang dari depan ke belakang (Cindy dan Denise,
2010).
Gambar 10. Domba yang memiliki keseimbangan baik

III. JUDGING PADA SAPI POTONG


IV. DAFTAR PUSTAKA Hansen, L. B. and J. W. Mudge. 1983. Judging Dairy Cattle. University
of Minnesota Extension Service AG-FO-0647.
Cindy A. Kinder and Denise Mavencamp. 2010. Judging Sheep 101.
University of Idaho Extension.
The Purebred Dairy Cattle Association. 1994. Dairy Cow Unified Score
Card. Brattleboro, VT.
Jessica Stamschror, Tony Seykora, dan Les Hansen. 2000. Judging
Dairy Cattle. University of Minnesota Extension.