Anda di halaman 1dari 11

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Taala, karena atas rahmat


dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan laporan akhir praktikum studi
kelayakan. Laporan yang kami susun ini merupakan hasil dari praktikum
yang telah dilaksanakan selama kurang-lebih 11 minggu.

Penyusunan laporan studi kelayakan ini, bertujuan untuk menilai


apakah proyek pendirian usaha peternakan itik petelur yang direncanakan
layak untuk dilaksanakan dan bermanfaat bagi pihak-pihak yang
berkepentingan. Selain itu, tujuan disusunnya laporan praktikum ini adalah
salah satu syarat untuk memenuhi prosedur dalam pelaksanaan praktikum
dan diharapkan bisa menjadi salah satu sarana yang bermanfaat dalam
menunjang dalam proses belajar dan mengajar mahasiswa peternakan di
bidang ekonomi peternakan.

Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada seluruh pihak yang


telah mendukung tersusunnya laporan praktikum ini terutama kepada dosen
dan asisten dosen, laoran yang dalam pelaksanaannya telah banyak
membantu. Kritik dan saran kami harapkan untuk perbaikan selanjutnya.

Jatinangor, Juni 2017

Tim Penyusun

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 1
RINGKASAN

A. Identitas Perusahaan

Nama : PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm (3s Farm)

Jenis usaha : Komoditas Itik Petelur

Alamat : Desa Cikeruh, Kecamatan Jatinangor Kabupaten

Sumedang, Jawa Barat

B. Gambaran Usaha

PT. 3S Farm merupakan perusahaan yang mengelola peternakan itik petelur,


menjual itik afkir dan pejantan afkir, serta memproduksi telur itik untuk
dijadikan telur konsumsi bagi masyarakat. Perusahaan ini berlokasi di Desa
Cikeruh, Kecamatan Jatinangor Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. PT. 3S
Farm memiliki luas lahan total 1000 m2 yang terdiri dari kandang (starter,
grower, dan layer), gudang pakan, gudang peralatan, mess, kantor, tempat
parker dan lahan kosong, kolam dan Instalasi Pembuangan Air Limbah
(IPAL).

Skala usaha perusahaan ini adalah memiliki populasi sebanyak 427.977


ekor itik yang terdiri dari itik starter, grower, layer dan itik pejantan pada
setiap periode. Setiap bulannya perusahaan menjual sebanyak 2.593
sampai 12.708 butir telur itik yang didistribusikan ke wilayah Jatinangor dan
berbagai daerah di wilayah Jawa Barat. Selain menjual telur, perusahaan
juga menjual itik pejantan afkir sebanyak 294 ekor itik setiap periodenya.

Berdasarkan kebutuhan investasi, perusahaan ini membutuhkan dana


sebesar Rp.12.378.035.134,61,- untuk jangka waktu 2 tahun awal produksi.
Dana tersebut digunakan untuk biaya investasi dan biaya operasional
perusahaan. Selain itu, dilihat dari aspek keuangannya, perusahaan
memiliki pemasukan hingga Rp. 3.808.968.770,- setiap tahunnya.

C. Analisis Kelayakan

Suatu perusahaan dapat dikatakan layak apabila dapat memenuhi kriteria


investasinya, berikut adalah tabel mengenai analisis kelayakan bisnis PT. 3S
Farm :

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 2
Tabel 1. Analisis Kelayakan Perusahaan Itik Petelur PT. 3S Farm

Parameter Kaidah Nilai Keputusan


Investasi Pengambilan
Keputusan
NPV NPV > 0

IRR IRR > SOCC

GROSS B/C GROSS B/C > 1

NET B/C NET B/C > 1

PBP PBP < Jangka Pinjaman

BEP BEP < Jangka Pinjaman

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 3
DAFTAR ISI

BAB Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................. ii
RINGKASAN ............................................................................ iii
DAFTAR ISI .. .............................................................................. iv
DAFTAR TABEL .........................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................
I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang....................................................................... 1
1.2 Tujuan Studi .......................................................................... 1
1.3 Ruang Lingkup Studi Kelayakan ............................................ 1

II DESKRIPSI USAHA
2.1 Aspek Pasar dan Pemasaran ................................................ 5
2.1.1 Permintaan dan Penawaran .......................................... 5
2.1.2 Wilayah Pemasaran ...................................................... 7
2.1.3 Persaingan Pasar .......................................................... 8
2.1.4 Market Share ................................................................ 9
2.1.5 Strategi Pemasaran ...................................................... 10
2.1.6 Proyeksi Produksi Penjualan ......................................... 11
2.2 Aspek Teknis dan Zooteknis .................................................. 12
2.2.1 Dasar Pemikiran ............................................................ 12
2.2.2 Usaha yang Direncanakan ............................................ 12
2.2.3 Dasar Pertimbangan Penentuan Lokasi ........................ 12
2.2.4 Tinjauan Lokasi ............................................................. 13
2.2.5 Bidang Usaha ............................................................... 14
2.2.6 Tahapan Pemeliharaan ................................................. 14
2.2.7 Rencana Pembangunan Proyek .................................... 15
2.3 Aspek Organisasi ................................................................... 16
2.3.1 Organisasi ..................................................................... 16
2.3.2 Kebutuhan Tenaga Kerja .............................................. 17
2.3.3 Kualifikasi Tenaga Kerja ................................................ 18
2.3.4 Sistem Rekruitment ....................................................... 19
2.4 Aspek Sosial dan Kelembagaan ............................................ 20
2.4.1 Sosial ............................................................................ 20
2.4.2 Ekonomi ........................................................................ 20
2.4.3 Budaya .......................................................................... 20

III ASPEK KEUANGAN


3.1 Asumsi-

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 4
DAFTAR TABEL

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 5
DAFTAR LAMPIRAN

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 6
I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sektor Peternakan merupakan bagian yang berperan sebagai


penyedia protein hewani bagi kebutuhan masyarakat, peran yang sangat
penting tersebut perlu ditunjang dengan melakukan kegiatan peternakan.
Sumber protein hewani tersebut dapat berasal dari unggas baik itu berupa
daging unggas maupun telur yang dihasilkan dari unggas itu sendiri. Ternak
unggas yang dapat menghasilkan protein hewani asal telur maupun asal
daging salah satunya adalah itik.

Itik merupakan salah satu komoditas ternak unggas yang


menghasilkan telur dan daging. Itik memiliki peranan penting dalam
mendukung ketersediaan protein hewani yang memiliki harga jual cukup
terjangkau bagi masyarakat. Ketersediaan itik dipasaran bergantung pada
ketersediaan DOD yang digunakan untuk itik bakalan yang nantinya akan
dikosumsi oleh masyarakat. Ketersediaan DOD masih sangat kurang dalam
memenuhi kebutuhan pasar, karena usaha budidaya itik petelur masih
kurang diminati oleh para pengusaha, hal ini bisa menjadi salah satu
peluang bagi kami untuk dapat bersaing mengingat daya saing yang masih
rendah pada sektor itik petelur.

1.2 Tujuan Studi

Tujuan dari studi kelayakan ini adalah untuk mengetahui kelayakan


usaha budidaya itik petelur.

1.3 Ruang Lingkup Studi Kelayakan

Ruang lingkup aspek-aspek yang terdapat pada proyek yang terdiri


dari berbagai aspek antara lain :

1. Aspek hukum Berkaitan dengan keberadaan secara legal dimana proyek


akan dibangun yang meliputi ketentuan hukum yang berlaku. Aspek hukum
mempelajari tentang:

- Bentuk badan hukum yang akan dipergunakan

- Jaminan-jaminan yang bisa disediakan jika akan menggunakan


sumber dana yang berupa pinjaman

- Berbagai akta, sertifikat, ijin yang diperlukan, dsb.

2. Aspek Sosial Ekonomi dan Budaya Berkaitan dengan akibat yang


diberikan kepada masyarakat karena adanya suatu proyek tersebut :
PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm
Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 7
- Dari sisi budaya: Mengkaji tentang dampak keberadaan peroyek
terhadap kehidupan masyarakat setempat, kebiasaan adat setempat.

- Dari sudut ekonomi: Apakah proyek dapat merubah atau justru


mengurangi income per capita panduduk setempat. Seperti seberapa
besar tingkat pendapatan per kapita penduduk, pendapatan nasional
atau upah rata-rata tenaga kerja setempat atau UMR, dll.

- Dari segi social: Apakah dengan keberadaan proyek wilayah menjadi


semakin ramai, lalulintas semakin lancar, adanya jalur komunikasi,
penerangan listrik dan lainnya, pendidikan masyarakat setempat.

3. Aspek pasar dan pemasaran Berkaitan dengan adanya peluang pasar


untuk suatu produk yang akan di tawarkan oleh suatu proyek tersebut :

- Potensi pasar

- Jumlah konsumen potensial, konsumen yang mempunyai keinginan


atau hasrat untuk membeli.

- Tentang perkembangan/pertumbuhan penduduk :

- Daya beli, kemampuan konsumen dalam rangka membeli barang


mencakup tentang perilaku, kebiasaan, preferensi konsumen,
kecenderungan permintaan masa lalu, dll.

- Pemasaran, menyangkut tentang starategi yang digunakan untuk


meraih sebagian pasar potensial atau pelung pasar atau seberapa
besar pengaruh strategi tersebut dalam meraih besarnya market
share.

- Permintaan, secara total atau terinci menurut daerah, jenis


konsumen, perusahaan besar pemakai, proyeksi permintaan.

- Penawaran, dalam negeri dan impor, perkembangan di masa lalu


dan perkiraan di masa datang, faktor yang mempengaruhi
penawaran.

- Harga, perbandingan dengan barang impor, produksi dalam negeri


lain, kecenderungan perubahan harga dan polanya

- Program pemasaran, strategi pemasaran (marketing mix), siklus


kehidupan produk

- Perkiraan penjualan dan market share yang bisa dikuasai.

- Analisa pasar penting untuk memperkirakan berapa penjualan yang


bisa dicapai oleh perusahaan.
PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm
Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 8
4. Aspek teknis dan teknologi. Berkaitan dengan pemilihan lokasi peroyek,
jenis mesin, atau peralatan lainnya yang sesuai dengan kapasitas produksi,
lay out, dan pemilihan teknologi yang sesuai.

5. Analisis aspek produksi. Beberapa unsur dari aspek produksi/operasi yang


harus dianalisis di antaranya :

6. Aspek manajemen. Berkaitan dengan manajemen pembangunan proyek


dan operasionalnya. Aspek manajemen mempelajari tentang:

- Manajemen dalam masa pembangunan proyek. Siapa pelaksana


proyek, bagaimana jadwal penyelesaian proyek, siapa yang
melakukan studi masing-masing aspek: pemasaran, teknis, dan lain
sebagainya

- Manajemen dalam operasi. Bentuk organisasi/badan usaha yang


dipilih. Struktur organisasi, deskripsi jabatan, dan spesifikasi jabatan.
Anggota direksi dan tenaga-tenaga kunci. Jumlah tenaga kerja yang
akan digunakan.

Analisis aspek manajemen. Beberapa unsur yang harus dianalisis di


antaranya :

1) Kepemilikan

2) Organisasi

3) TIM Manajemen

4) Karyawan

7. Aspek keuangan. Berkaitan dengan sumber dana yang akan diperoleh


dan proyeksi pengembaliannya dengan tingkat biaya modal dan sumber
dana yang bersangkutan.

Aspek keuangan mempelajari berbagai faktor penting:

- Dana yang diperlukan untuk investasi, untuk aktiva tetap maupun


modal kerja

- Sumber-sumber pembelanjaan yang akan dipergunakan

- Taksiran penghasilan, biaya, dan rugi/laba pada berbagai tingkat


operasi, serta estimasi tentang break event proyek

- Manfaat dan biaya dalam artian finansial, seperti rate of return on


investment, net present value, internal rate of return, profitability

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 9
index, dan payback period. Estimasi terhadap risiko proyek (total dan
sistematis)

- Proyeksi keuangan. Pembuatan neraca yang diproyeksikan dan


proyeksi sumber dan penggunaan dana.

- Analisis aspek keuangan meliputi komponen-komponen sebagai


berikut :

1) Kebutuhan dana;

2) Sumber dana;

3) Proyeksi neraca;

4) Proyeksi laba rugi;

5) Proyeksi aliran kas (cash flow)

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 10
II

DESKRIPSI USAHA

PT. Sumber Sehat Sejahtera Farm


Jl. Cikeruh, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten
Sumedang 11