PENDAHULUAN
Jambu biji atau yang memiliki nama latin Psidium Guajava merupakan buah
asli dari tanah tropis seperti Indonesia. Manfaat kesehatan yang bisa didapatkan
dari tanaman buah yang satu ini tidak hanya terbatas pada buahnya saja, tetapi
juga pada daun dan batang tanaman.
Diabetes tipe 1 adalah diabetes yang bergantung pada insulin dimana tubuh
kekurangan hormon insulin,dikenal dengan istilah Insulin Dependent Diabetes
1
Mellitus (IDDM). Hal ini disebabkan hilangnya sel beta penghasil insulin pada
pulau-pulau Langerhans pankreas. Diabetes tipe 1 banyak ditemukan pada balita,
anak-anak dan remaja.
Sampai saat ini, Diabetes Mellitus tipe 1 hanya dapat di obati dengan pemberian
therapi insulin yang dilakukan secara terus menerus berkesinambungan. Riwayat
keluarga, diet dan faktor lingkungan sangat mempengaruhi perawatan penderita
diabetes tipe 1. Pada penderita diebetes tipe 1 haruslah diperhatikan pengontrolan
dan memonitor kadar gula darahnya, sebaiknya menggunakan alat test gula darah.
Terutama pada anak-anak atau balita yang mana mereka sangat mudah mengalami
dehidrasi, sering muntah dan mudah terserang berbagai penyakit.
Diabetes tipe 2 adalah dimana hormon insulin dalam tubuh tidak dapat berfungsi
dengan semestinya, dikenal dengan istilah Non-Insulin Dependent Diabetes
Mellitus (NIDDM). Hal ini dikarenakan berbagai kemungkinan seperti kecacatan
dalam produksi insulin, resistensi terhadap insulin atau berkurangnya sensitifitas
(respon) sell dan jaringan tubuh terhadap insulin yang ditandai dengan
meningkatnya kadar insulin di dalam darah.
Ada beberapa teori yang mengutarakan sebab terjadinya resisten terhadap insulin,
diantaranya faktor kegemukan (obesitas). Pada penderita diabetes tipe 2,
pengontrolan kadar gula darah dapat dilakukan dengan beberapa tindakan seperti
diet, penurunan berat badan, dan pemberian tablet diabetik. Apabila dengan
pemberian tablet belum maksimal respon penanganan level gula dalam darah,
maka obat suntik mulai dipertimbangkan untuk diberikan.
2
Bagaimanapun, resiko terbesar yang terkena penyakit diabetes ini adalah
orang obesitas. Hal ini sejalan dengan pernyataan Arief Sudarmoko
(2005:5), bahwa penyebab diabetes mellitus adalah kelebihan mengkonsumsi
gula, makanan berlemak, dan berkolestrol namun rendah serat dan vitamin.
3
1.2.6 Untuk mengetahui gejala penyakit diabetes melitus.
4
BAB 2
KAJIAN PUSTAKA
Kingdom : Plantae
Ordo : Myrtales
Famili : Myrtaceae
Upafamili: Myrtoideae
Bangsa : Myrteae
Genus : Psidium
Spesies: P. guajava
Berikut ini penjelasan lebih lanjut morfologi tanaman buah jambu biji dari akar,
batang, daun, bunga, buah.
2.1.2.1 Akar
Jambu biji memiliki akar tunggang yang bercabang yang bentuknya kerucut
panjang, tumbuh lurus kebawah, bercabang-cabang banyak dan cabang-
cabangnya bercabang lagi, sehingga memberi kekuatan yang lebih besar pada
batang dan juga daerah perakaran menjadiamat luas,hingga dapat menyerap
air dan zat-zat makanan yang lebih banyak
2.1.2.2 Batang
Tumbuhan biji belah jika dilihat secara umum memiliki batang dengan
bagian bawahnya yang lebih besar dan akan semakin mengecil jadi
batangnya dapat dipandang sebagian suatu kerucut atau limas yang amat
5
memanjang dan mempunyai percabangan. Bentuk cabang pada jambu biji
yaitu berkayu dan permukaannya licin dan terlihat lepasnya kerak( bagian
kulit yang mati), arh tumbuh batangnya tegak lurus (erectus), jambu biji
memiliki cabang sirung pendek yaitu cabang-cabang dengan ruas yang
pendek.
2.1.2.3 Daun
Bagian ini adalah suatu bagian yang penting yaitu berfungsi sebagai alat
pengambilan zat-zat makanan, respirasi dan asimilasi transparansi. Daun
jambu biji tergolongkan tidak lengkap, karena hanya terdiri dari tangkai dan
helaian saja disebut daun tangkai.
2.1.2.4 Bunga
Bunga jambu biji kecil-kecil berwarna putih. Bunga pada jambu biji terdiri
dari kelopak dua mahkota yang masing-masing terdiri aras 4-5 daun
berkelopak dan sejumlah daun mahkota yang sama, dan memiliki benang
sari yang banyak dan berkelopak, berhadapan dengan daun-daun mahkota
memiliki tangkai sari dengan warna yang cerah bakal buah tenggelam dan
mempunyai satu tangkai putik
2.1.2.5 Buah
Buah jambu bijimemiliki buah sejati tunggal artinya, buah ini terjadidari satu
bunga dengan satu bakal buah saja dan memiliki lebih dari satu biji. Jambu
biji termasuk dalam buah sejati tunggal yang berdaging dan bentuk buahnya
bulat. Bijinya banyak dan terdapat pada daging buahnya.
2.1.3 Kandungan Zat Jambu Biji
Energi 49 kal
Protein 0,9 g
Lemak 0,3 g
Serat 5,6 g
Kalsium 14 mg
Fosfor 28 mg
6
Zat Besi 1,1 mg
Vitamin A 25 IU
Vitamin B1 0,02 mg
Vitamin C 87 mg
Air 86
Jambu biji kristal merupakan varian paling baru yang ada di Indonesia,
diperkenalkan pada tahun 1991 oleh Tekhnik Taiwan. Jambu biji kristal terbagi
menjadi dua, jambu kristal dan jambu kristal mutiara perbedaanya hanya terletak
pada daging buah jambu kristal mutiara yang lebih bersih jernih dan lebih manis.
Varian jambu biji kristal memiliki biji paling sedikit diantara varian jambu biji
lainnya, buahnya yang berukuran besar dan memiliki daging buah yang bersih
dengan tekstur yang renyah seperti buah apel menjadikannya sebagai buah jambu
biji terfavorit pilihan mesyarakat dan prospek cerah jambu kristal bagi pelaku
bisnis khususnya yang bergerak dibidang agro.
8
2.4 Jambu Biji Australia
Sesuai dengan namanya jambu biji Australia di introduksi dari benua Australia,
ciri khas yang mencolok dari jambu Australia terdapat warna daun dan buahnya
yang berwarna merah keunguan. Bentuknya yang cantik membuat tanaman ini
sering digunakan sebagai tanaman hias di pekarangan rumah. Bila telah mencapai
kematangan buahnya terasa manis.
lainnya. Tanaman ini juga tahan terhadap serangan hama penyakit, rata-rata
jambu sukun tidak memiliki biji, kalaupun ada hanya 2-3 biji saja. Rasa buahnya
manis agak asam dengan tekstur keras namun renyah dan wangi. Warna daging
buahnya putih sedikit kekuningan buah jambu sukun memiliki panjang antara 4-
5cm, bentuknya mirip seperti buah apel, bila buahnya sudah mencapai
kematangan berwanrna hijau keputihan.
9
2.6 Jambu Bangkok
Sesuai dengan namanya jambu bangkok berasal dari Bangkok, Thailand.
Produksi buahnya sangat banyak sehingga dalam satu pohon buahnya tampak
menutupi daun. Biji buah jambu ini lebih besar dari jambu biji jenis lainnya.
Ukuran buahnya besar dengan diameter sekitar 5cm dan panjang mencapai 6-
7cm. Teksturnya agak keras dan rasanya sangat manis dengan kandungan air
yang sedikit. Buahnya berwarna hijau kekuningan dan jika sudah mencapai
kematangan berwarna merah bergaris hijau kekuningan.
2.1.4.7 Jambu Kamboja
10
2.8 Jambu Tukan
Buah jambu biji yang satu ini merupakan varietas introduksi dari Thailand. Di
Pati orang menyebutnya dengan sebutan jambu kurap, daging buahnya sangat
tebal dan rasanya enak dengan ukuran diameter buah mencapai 1.200-1.700g
dan warna daging buahnya putih kekuningan. harga buah jambu tukan dipasaran
relatif mahal, selama berbuah satu pohon dapat menghasilkan sekitar 120kg.
Buah jambu tukan jika terlalu matang akan terasa kurang manis dan tidak enak.
11
Diabetes mellitus adalah penyakit yang ditandai dengan kadar gula
darah yang tinggi yang disebabkan oleh gangguan pada sekresi insulin atau
gangguan kerja insulin atau keduanya. Tubuh pasien dengan diabetes mellitus
tidak dapat memproduksi atau tidak dapat merespon hormon insulin yang
dihasilkan oleh organ pankreas, sehingga kadar gula darah meningkat dan dapat
menyebabkan komplikasi jangka pendek maupun jangka panjang pada pasien
tersebut.
Penyebab diabetes mellitus sebenarnya juga bisa dengan berbagai macam cara
misalnya:
2.2.2.1 Genetik atau Faktor Keturunan
12
menyebutkan DM merupakan penyakit yang terpaut kromosom seks
atau kelamin. Biasanya kaum laki-laki menjadi penderita
sesungguhnya, sedangkan kaum perempuan sebagai pihak yang
membawa gen untuk diwariskan kepada anak-anaknya.
Bahan beracun yang mampu merusak sel beta secara langsung adalah
alloxan, pyrinuron (rodentisida),dan streptozoctin (produk dari sejenis
jamur).Bahan lain adalah sianida yang berasal dari singkong.
2.2.2.4 Nutrisi
Sejauh ini, diketahui ada empat jenis Diabetes Melitus, yaitu Diabetes
Melitus Tipe 1, Diabetes Melitus Tipe 2, Diabetes Melitus Tipe Spesifik, dan
13
Diabetes Melitus Kehamilan. Untuk lebih detilnya, simak penjelasan di bawah
ini.
14
2.2.4 Gejala gejala Penyakit Diabetes Melitus
15
tapi manfaat terbesar berasal dari program fitness yang meliputi keduanya.
Perlu dicatat bahwa banyak manfaat olahraga yang independen terhadap
penurunan berat badan. Namun, bila dikombinasikan dengan penurunan berat
badan, keuntungannya meningkat secara substansial.
Meskipun tidak jelas mengapa, biji-bijian dapat mengurangi risiko diabetes dan
membantu menjaga kadar gula darah. Dalam sebuah studi pada lebih dari
83.000 perempuan, konsumsi kacang-kacangan (dan selai kacang) tampaknya
menunjukkan beberapa efek perlindungan terhadap pengembangan diabetes.
Wanita yang mengonsumsi lebih dari lima porsi satu ounce kacang per minggu
menurunkan resiko terkena diabetes dibandingkan wanita yang tidak
mengonsumsi kacang sama sekali.
Sekitar 80% penderita diabetes kegemukan dan kelebihan berat badan. Jika
Anda kelebihan berat badan, pencegahan diabetes dapat bergantung pada
penurunan berat badan. Setiap kg Anda kehilangan berat badan dapat
meningkatkan kesehatan Anda. Dalam sebuah penelitian, orang dewasa yang
kegemukan mengurangi risiko diabetes mereka sebesar 16 persen untuk setiap
kilogram berat badan yang hilang. Juga, mereka yang kehilangan sejumlah
16
berat setidaknya 5 sampai 10 persen berat badan awal dan berolahraga secara
teratur mengurangi risiko diabetes hampir 60 persen dalam tiga tahun.
Dalam sebuah penelitian terhadap lebih dari 42.000 orang, diet tinggi daging
merah, daging olahan, produk susu tinggi lemak, dan permen, dikaitkan dengan
peningkatan risiko diabetes hampir dua kali dari mereka yang makan diet sehat.
Hal ini independen terhadap berat badan dan faktor-faktor lain.
17
lebih dari 20 batang sehari dapat meningkatkan risiko diabetes lebih dari tiga
kali lipat dibandingkan orang yang tidak merokok. Penyebab pasti untuk hal ini
belum diketahui dengan baik. Kemungkinan merokok secara langsung
menurunkan kemampuan tubuh untuk memanfaatkan insulin. Selain itu, ada
hubungan antara merokok dan distribusi lemak tubuh. Merokok cenderung
mendorong bentuk tubuh apel yang merupakan faktor risiko untuk diabetes.
BAB 3
METODOLOGI
18
Metode yang digunakan dalam penulisan karya tulis ini adalah metode
deskriptif.Menurut data yang diambil dari www.angelfine.com /.../
MAKALAH.html, metode deskriptif adalah suatu metode dengan membaca telaah
pustaka tentang tema yang diangakat. Pada makalah ini, penulis mengambil tema
dibetes mellitus. Dengan demikian, berarti penulis mengambil data-data yang
dipergunakan dalam makalah ini dengan membaca buku-buku mengenai diabetes
mellitus.
Proses pengolahan buah jambu biji sebagai obat Diabetes Militus terdiri
dari tahapan antara lain :
1. Sortasi
Sortasi (pemilihan) dilakukan untuk memilih buah jambu biji yang baik,
yaitu sehat dan juga bersih (tidak ada ulatnya).
2. Pencucian
19
Pencucian bertujuan untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang ada pada
buah jambu biji. Pencucian ini dilakukan sampai buah jambu biji benar-
benar bersih
3. Pemotongan
Pemotongan ini dilakukan dengan tujuan untuk memudahkan pada saat
perebusan buah jambu biji.
4. Perebusan
Tahap perebusan merupakan tahap yang paling utama. Perebusan bertujuan
untuk menghilangkan bau mentah. Perebusan dilakukan dengan suhu yang
sedang.
5. Penyaringan
Tahap penyaringan merupakan tahap yang palinag akhir. Penyaringan
dilakukan dengan tujuan memisahkan air hasil rebusan dengan buah jambu
biji. Air hasil rebusan ini yang nantinya akan digunakan sebagai obat
Diabetes Militus.
BAB 4
4.1 DATA
20
Dari penelitian yang telah penulis lakukan , penulis dapat mengambil kesimpulan
bahwa air hasil dari rebusan buah jambu biji berwarna putih kusam warnanya
hampir kekuningan. Buah jambu biji yang sudah direbus juga berubah warna
menjadi layu atau sudah tidak berwarna segar lagi. Rasa air hasil rebusan jambu
biji hampir mirip dengan rasa air putih tetapi pada air hasil rebusan ada aroma dari
buah jambu biji. Air hasil rebusan ini diminum dua kali sehari yaitu pagi dan sore.
Sebaiknya diminum secara rutin agar dapat membuahkan hasil yang maksimal.
PENGUJIAN
Umur : 54 tahun
Dapat diketahui setelah melihat percobaan di atas bahwa Jambu Biji memang
benar-benar sangat berpengaruh terhadap penyembuhan Diabetes Militus karena
dapat di lihat dari percobaan di atas pada hari pertama mungkin tidak ada efek
21
dari buah tersebut karena sudah biasa berbeda dengan obat tradisional
dibandingan obat produksi pabrik, setelah hari kedua timbullah efek dari buah
Jambu Biji sedikit menurun dari hari pertama, pada hari ketiga terjadilah
penurunan karena sudah banyak kandungan buah tersebut masuk ke dalam tubuh
kita, pada hari keempat keadaan yang lebih membaik, dan hari kelima tekanan
darah dalam tubuh mulai mendekati normal, jadi dapat kita lihat memang terbukti
dari percobaan tersebut karena Diabtese Militus kelebihan kadar gula di dalam
darah yang disebabkan pankreas tidak mampu menghasilkan hormon insulin
sebagai hormon pengontrol kadar gula yang ada dalam darah sehingga dapat
disembuhkan dengan salah satu buah yang kaya manfaat seperti Jambu Biji
mengandung pektin sebuah serat alam yang mampu bekerja mengaktifkan
kembalifungsi organ pangkrean untuk memroduksi hormon insulin agar kadar
gula di aliran darah dapat terkontrol dengan baik
4.2 PEMBAHASAN
Kandungan Zat Jambu Biji yaitu terdapat Protein 0,9 g , Lemak (0,3) g ,
Karbohidrat 12,2 g , Serat 5,6 g , Kalsium 14 mg , Fosfor 28 mg , Zat Besi 1,1 mg ,
Vitamin A 25 IU , Vitamin B1 0,02 mg , Vitamin C 87 mg , Air 86 g. Ada 9 Jenis Jambu
biji diantarannya Jambu Biji Kristal Taiwan, Jambu Biji Pasar Minggu, Jambu Biji Getah
Merah, Jambu Biji Australia, Jambu Sukun, Jambu Bangkok, Jambu Kamboja, Jambu
Tukan, Jambu Sari
Diabetes Melitus adalah penyakit yang ditandai dengan kadar gula darah yang tinggi
yang disebabkan oleh gangguan pada sekresi insulin atau gangguan kerja insulin atau
keduanya, biasanya orang yang terkena penyakit ini tubuhnya tidak dapat memproduksi
atau tidak dapat merespon hormon insulin yang dihasilkan oleh organ pankreas
Ada 4 jenis Diabetes Melitus yaitu Diabetes Melitus Tipe 1 disebabkan rusaknya sel
beta pankreas sebagai penghasil insulin sehingga penderita sangat kekurangan insulin,
Diabetes Melitus Tipe 2 disebabkan oleh gangguan sekresi insulin dan resitensi insulin
sehingga tubuh penderita tidak merespon secara normal insulin yang dihasilkan tubuh,
Diabetes Melitus Tipe Spesifik disebabkan oleh faktor genetik juga akibat obat-obatan
22
atau bahan kimia, dan Diabetes Melitus Kehamilan sifatnya hanya sememntara dan akan
sembuh setelah melahirkan
Penyebab Diabetes Melitus umumnya berawal dari konsumsi makanan yang tidak
terkendali, terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung rasa anis
atau gila tinggi
Gejala diabetes mellitus klasik dari penyakit ini yang tidak segera diobati adalh penderita
akan mengalami kehilangan berat badan, sering buang air kecil, sering haus dan sering
merasa lapar. Gejala diabetes tersebut akan terus berkembang dengan sangat cepat hanya
dalam beberapa minggu atau beberapa bulan saja pada penyakit diabetes tipe 1. Sementara
pada penyakit diabetes tipe 2 umumnya akan berkembang menjadi jauh lebih lambat serta
kemungkinan tanpa disertai dengan gejala sama sekali atau tidak jelas, Selain gejala diabetes
mellitus tersebut diatas, penyakit diabetes juga menunjukkan tanda-tanda atau gejala lainnya
meskipun hal ini tidak termasuk ke dalam spesifikasi untuk diabetes. Penderita akan
mengalami pandangan menjadi kabur, sakit kepala, proses penyembuhan lukan yang lama,
dan gatal-gatal. Dengan terjadinya peningkatan glukosa darah yang lambat dapat
menyebabkan proses penyerapan glukosa pada lensa mata, dengan begitu yang menyebabkan
perubahan bentuk, serta perubahan ketajaman penglihat si penderita. Serta adanya
sejumlah gatal-gatal karena penyakit diabetes dikenal sebagai diabetic dermadromes.
Cara memanfaatkan jambu biji untuk mengobati diabetes dengan rutin meongolah buah
jambu biji untuk di minum secara rutin yaitu dengan bahan : Jambu biji mengkal 1
buah, Air 3 gelas. Cara Membuat Potong buah mengkal, lalu rebus sampai
mendidih dan biarkan hingga tinggal 1 gelas, lalu saring ramuan, minum ramuan
2 x 1 hari.
23
BAB 5
PENUTUP
5.1 KESIMPULAN
1. Buah jambu biji merah dapat digunakan sebagai obat diebetes militus.
2. Jambu biji yang selama ini kita abaikan ternyata memiliki banyak manfaat yang
tinggi dan nilai gizi yang baik untuk tubuh kita.
5.2 SARAN
24
DAFTAR PUSTAKA
http://www.google.co.id/search?q=budidaya+jambu+biji&ie=utf-8&oe=utf-
8&aq=t&rls=org.mozilla:id:official&client=firefox-a
http://www.google.co.id/search?q=jenis-jenis+jambu+biji&ie=utf-8&oe=utf-
8&aq=t&rls=org.mozilla:id:official&client=firefox-a
http://www.google.co.id/search?q=penyakit+diabetes+militus&ie=utf-8&oe=utf-
8&aq=t&rls=org.mozilla:id:official&client=firefox-a
http://www.google.co.id/search?q=kandungan+gizi+jambu+biji&ie=utf-8&oe=utf-
8&aq=t&rls=org.mozilla:id:official&client=firefox-a
http://iid.wikipedia.org/wiki/jambu-jambuan
http://kesehatan.kompasiana.com/alternatif/2011/11/08/manfaat-khasiat-jambu-biji
http://www.obatherbalalami.com/2010/03/manfaat-jambu-biji-untuk-pengobatan
25