UNTUK 4 PORSI
(Nasi putih, Sayur Gurih Khas Riau, Ayam Panggang Khas Riau)
Oleh :
Kelompok 20
Ajeng Diah Ismaningsih (090300004)
Ayu Putri Aulia H (0903000045)
Bahan :
200 gram beras
400 ml air
Untuk 4 porsi
Nilai Gizi :
Bahan :
2 bh jagung manis, potong-potong
75 gr daun katuk, bersihkan
100 gr tahu
500 ml santan
Haluskan:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1. Rebus santan bersama bumbu dan jagung, masak hingga jagung matang.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Untuk 4 porsi
Nilai Gizi :
Energi (kkal) Karbohidrat (gram) Protein (gram) Lemak (gram)
Bahan :
1 potong ayam sedang, potong jadi 4
350 ml air
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 sdt garam
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat.
Untuk 4 porsi
Energi (kkal) Karbohidrat (gram) Protein (gram) Lemak (gram)
1070,8 54,6 95