AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

YODO
CARRERA : TEC. FARMACIA
DOCENTE : Q.F. ALAN LAURENTE
TINEO
CURSO : BIOQUMICA
CICLO : III
ESTUDIANTES :
DELINA HUAMANCULI TITO

ANDAHUAYLAS APURMAC
- 2017-
 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO PRIVADO APU-RIMAC

PRESENTACIN
Presentamos el siguiente trabajo monogrfico
Titulado: YODO con el objetivo de contribuir al
conocimiento de todos nuestros compaeros y
de la importancia de tiene este tema, as
tambin todos los datos referentes que hemos
podido aprender con la finalidad de aportar en
el conocimiento de nuestros compaeros.

DEDICATORIA

A Dios

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Por la sabidura e inteligencia que me

da da a da., Por iluminarme durante
este trabajo y por permitirme
finalizarlo con xito, Por el apoyo que
nos brinda da ada.

A mis queridos padres

Por su apoyo incondicional y el esfuerzo

diario que realizan por brindarme una
buena educacin. por estar siempre
conmigo. A todas aquellas personas con
sed de conocimiento y deseos de
superacin, que leen hoy estas pginas
y premian el esfuerzo de este trabajo.

A nuestro profesor

Quienes son nuestros guas en el

aprendizaje, dndonos los ltimos
conocimientos para nuestra formacin
profesional.

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AGRADECIMIENTO
Agradecemos en primer lugar, al ser Supremo, nico dueo
de todo saber y verdad, por iluminarnos durante este
trabajo y por permitirnos finalizarlo con xito; en segundo
lugar, pero no menos importante, a nuestros queridos
padres, por su apoyo incondicional y el esfuerzo diario que
realizan por brindarnos una buena educacin. Los
esfuerzos mayores, por ms individuales que parezcan,
siempre estn acompaados de apoyos imprescindibles
para lograr concretarlos. En sta oportunidad, nuestro
reconocimiento y agradecimiento a nuestro docente; por su
oportuna, precisa e instruida orientacin para el logro del
presente trabajo.

NDICE:
PRESENTACIN.............................................................................................. 2
DEDICATORIA.................................................................................................. 3
AGRADECIMIENTO.......................................................................................... 4

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YODO.............................................................................................................. 6
INTRODUCCION:.......................................................................................... 6
YODO.............................................................................................................. 7
Recomendaciones diarias........................................................................7
FUNCIN DEL YODO.................................................................................... 8
FUENTES DE YODO...................................................................................... 8
DFICIT DE YODO........................................................................................ 9
TOXICIDAD DEL YODO................................................................................. 9
Yodo en la dieta........................................................................................ 9
EFECTOS SECUNDARIOS............................................................................. 9
RECOMENDACIONES................................................................................. 10
Nombres alternativos............................................................................. 11
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:...................................................................12
INFOGRAFAS:............................................................................................ 12
ANEXO:......................................................................................................... 13

YODO

INTRODUCCION:
La medicina oficial considera al yodo como un mineral necesario para la vida,
pero sin darle la importancia que les otorga a otros elementos como, por
ejemplo, el calcio, el hierro o el magnesio. En realidad, considera que el yodo
solo es necesario en la minscula cantidad de 0,15 miligramos diarios para
mantener el metabolismo de la glndula tiroides. Y es que hay que reconocer

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que en los temas de nutricin la medicina convencional se encuentra anclada

en el paleoltico.

Despus de que los naturalistas llevasen lustros alertando a la poblacin sobre

las carencias de grasas omega 3, los mdicos no eran conscientes y hasta
hace bien poco no han empezado a aconsejarlas para los pacientes cardiacos
o con Alzheimer.

En el caso del yodo debemos alertar a la poblacin de que una dieta pobre en
yodo como la de la mayora de la poblacin occidental, puede dar
sntomas que se confunden con enfermedades tales como la depresin, el
hipotiroidismo o la anemia. Y es que la falta de yodo en los alimentos es algo
muy serio y puede encontrarse en la raz de no solo el cncer de pecho,
prstata o estmago, sino adems en los casos de baja libido, de infertilidad,
de endometriosis o de los quistes de mamas y ovricos.

YODO

Recomendaciones diarias

100-200 g/da en adultos

El yodo (I) es un micro mineral muy importante, ya que es fundamental en la

sntesis de hormonas tiroideas, esencial en la regulacin del organismo.

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Alteraciones en
sus niveles
pueden
provocar

hipertiroidismo
o hipotiroidismo que produce desarreglos en
el metabolismo basal.

El pescado y marisco son prcticamente las nicas fuentes alimenticias de

yodo, por lo que personas alrgicas a estos productos, deberan tomar sal
yodada de forma protocolizada con el fin de evitar su carencia.

Algunos vegetales contienen sustancias bocigenas (que provocan bocio u

otras alteraciones en el tiroides) que entorpecen la accin del yodo,
especialmente si se consumen crudas. Son, por ejemplo, la coliflor, la col, el
repollo, las coles de Bruselas, etctera.

FUNCIN DEL YODO

El yodo es necesario para convertir los alimentos en energa. Los seres
humanos necesitan el yodo para el funcionamiento normal de la tiroides y para
la produccin de las hormonas tiroideas.

Primordial para la produccin de hormonas tiroideas.

Facilita el crecimiento.

Ayuda a quemar el exceso de grasa que tiene nuestro cuerpo.

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Mejora la agilidad mental.

Interviene en procesos neuromusculares.

Participa en el funcionamiento celular.

FUENTES DE YODO
La sal yodada es sal de cocina con yodo agregado. Esta es la principal fuente
alimenticia de este elemento.
Los mariscos son ricos en yodo de forma natural. Igualmente, el bacalao, el
rbalo, el abadejo y la perca son buenas fuentes.
El alga parda o marina (kelp) es el ms comn de los vegetales alimenticios de
mar que es una fuente rica de yodo.
Los productos lcteos tambin contienen yodo.
Otras buenas fuentes son las plantas que crecen en suelos ricos en yodo.
Pescados.

Mariscos.

Sal yodada.

Algunas variedades de algas.

Leche y sus derivados lcteos.

Frutas.

Verduras.

DFICIT DE YODO
La carencia de yodo puede producir distintas alteraciones en nuestro
organismo como:

Bocio: aumento de la glndula tiroides, situada en el cuello, provocando

desajustes en las hormonas tiroideas.

Cretinismo en nios (una deficiencia congnita que provoca retraso

fsico y mental).

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Para poder evitar estas patologas es necesario que la cantidad de yodo

ingerido sea la adecuada en mujeres embarazadas y nios.

TOXICIDAD DEL YODO

El yodo en exceso puede causar hipertiroidismo: aumento en la produccin de
hormonas tiroideas habitualmente con un incremento del metabolismo general
de la persona que provoca adelgazamiento, nerviosismo, problemas cardacos,
etctera.

Yodo en la dieta

El yodo es un oligoelemento y nutriente que se encuentra en forma natural en

el cuerpo.

EFECTOS SECUNDARIOS
La falta (deficiencia) de yodo suficiente se puede presentar en reas que
poseen suelos con bajos contenidos de este elemento. La deficiencia de yodo
en la dieta durante varios meses puede causar bocio o hipotiroidismo. Si no
hay suficiente yodo, las clulas tiroideas y la glndula tiroides aumentan de
tamao.

Esta deficiencia afecta con ms frecuencia a las mujeres que a los hombres.
Tambin es ms comn en mujeres embarazadas y nios mayores. La ingesta
de yodo suficiente en la dieta puede prevenir una forma de discapacidad
intelectual y fsica llamada cretinismo. Esta es una afeccin muy rara en los
Estados Unidos, dado que la deficiencia de yodo, en general, no representa un
problema.

La intoxicacin por yodo en los Estados Unidos es rara. El consumo muy alto
de este elemento puede disminuir el funcionamiento de la glndula tiroides.

RECOMENDACIONES
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales
es consumir una dieta equilibrada que contenga una variedad de alimentos del
plato de gua alimenticia.

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Una 1/4 cucharadita (1.5 gramos) de sal de cocina yodada proporciona 95

microgramos de yodo. Una porcin de 6 onzas (170 g) de pescado de mar
suministra 650 microgramos de yodo. La mayora de las personas pueden
satisfacer las recomendaciones diarias consumiendo mariscos, sal yodada y
plantas cultivadas en suelos ricos en yodo. Al comprar la sal, verifique que en la
etiqueta diga "yodada".

El Comit de Nutricin y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition

Board of the Institute of Medicine) recomienda los siguientes consumos en la
dieta para el yodo:

Bebs:

0 a 6 meses: 110 microgramos por da (mcg/da)*

7 a 12 meses: 130 mcg/da*

*IA o ingesta adecuada

Nios:

1 a 3 aos: 90 mcg/da

4 a 8 aos: 90 mcg/da

9 a 13 aos: 120 mcg/da

Adolescentes y adultos:

Hombres de 14 en adelante: 150 mcg/da

Mujeres de 14 en adelante: 150 mcg/da

Mujeres embarazadas de todas las edades: 220 mcg/da

Mujeres lactantes de todas las edades: 290 mcg/da

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Las recomendaciones especficas dependen de la edad, el sexo y otros

factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que estn
produciendo leche materna (lactantes) necesitan cantidades mayores.
Pregntele al proveedor de atencin mdica cul es la mejor cantidad en su
caso.

Nombres alternativos

Dieta y yodo

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

INFOGRAFAS:
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/i.htm
http://www.vivosano.org/es_ES/Informaci%C3%B3n

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http://www.globalhealingcenter.net/salud-natural/beneficios-yodo-
tiroides.html
http://www.cuidatutiroides.com/tag/importancia-yodo-en-la-salud/
https://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-
equilibrada/micronutrientes
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002421.htm
http://www.globalhealingcenter.net/salud-natural/beneficios-yodo-
tiroides.html

ANEXO:
ALIMENTOS CON CONTENIDO DE YODO

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FUNCIONES DEL SODIO

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