CONCEITOS

Na agricultura, a administrao do empreendimento rural exige tecnologia e conhecimentos para lidar com os
riscos e incertezas prprias do setor (clima, poltica, economia, legislao, etc), a instabilidade da renda em razo
da produtividade e preos internos e externos, as caractersticas de oligoplio e oligopsnio no comrcio e
indstria que se relacionam com a agricultura, as variaes de preos e as dificuldades de comercializao na safra,
o crdito muitas vezes problemticos, a perecibilidade dos produtos agrcolas, alm da prpria complexidade da
produo agrcola (local, tempo, espao, clima, meio ambiente, solo, etc).
Todas as organizaes possuem uma funo produo que para ser eficaz deve usar eficientemente seus recursos e
produzir bens e servios de maneira que satisfaa os seus consumidores, alm de fornecer os meios para atender a
seus objetivos estratgicos a longo prazo (desenvolvendo objetivos e polticas apropriados dos recursos que
administra; transformando decises em realidade operacional e fornecendo os meios para obteno da vantagem
competitiva), conforme SLACK et al (1999).
Para serem bem sucedidas no longo prazo, as organizaes devem estabelecer objetivos de desempenho para fazer
certo as coisas (vantagem da qualidade), fazer as coisas com rapidez (vantagem em rapidez), fazer as coisas em
tempo (vantagem da confiabilidade), mudar ou adaptar as atividades de produo (vantagem da flexibilidade) e
fazer as coisas o mais barato possvel (vantagem de custo), na forma exposta por SLACK et al (1999).

Custos de produo
Na produo, o custo mede a renncia ao emprego dos recursos produtivos (homens, mquinas, etc) em outro uso
alternativo melhor (RAMIZ, 1988). Assim, o custo total de produo pode ser definido como o total das despesas
realizadas pela firma com a combinao mais econmica dos fatores, por meio da qual obtida determinada
quantidade do produto (VASCONCELOS e GARCIA, 2004).
Outra definio podemos encontrar em REIS (2007), que especifica o custo de produo como a soma dos valores
de todos os recursos (insumos e servios) utilizados no processo produtivo de uma atividade agrcola, em certo
perodo de tempo e que podem ser classificados em curto e longo prazos. Comenta que a estimativa dos custos
est ligada gesto da tecnologia, ou seja, alocao eficiente dos recursos produtivos e ao conhecimento dos
preos destes recursos.
Em termos econmicos, a questo relativa ao curto ou longo prazo refere-se possibilidade de variao dos fatores
de produo. Considera-se curto prazo se pelo menos um dos fatores de produo no puder variar no perodo
considerado, quando no longo prazo, todos os fatores podem variar (CASTRO et al, 2009).
Ao se falar em custos, deve-se definir os conceitos em termos econmicos. O custo econmico considera os custos
explcitos, que se referem ao desembolso efetivamente realizado, e os custos implcitos que dizem respeito queles
para os quais no ocorrem desembolsos efetivos, como o caso da depreciao e do custo de oportunidade, que
se refere ao valor que um determinado fator poderia receber em algum uso alternativo (CASTRO et al, 2009).
 SISTEMA DE CUSTO DIRETO (VARIVEL)
CUSTOS VARIVEIS: Oscilam proporcionalmente ao volume de produo,
isto , oscilam na razo direta dos aumentos ou redues das quantidades
CUSTOS FIXOS: So custos que, em valor absoluto so estveis, isto , no
sofrem oscilaes proporcionais ao volume de produo, dentro de certos
limites. Podem ser encarados como encargos necessrios para que a empresa
tenha condies de produzir e no como encargo de um produto especfico.

a) custos variveis:
mquinas: as despesas de combustveis seriam registradas de acordo com as indicaes do fabricante;
implementos e utenslios;
manuteno de benfeitorias:
mo de obra temporria: valor de mercado com encargos sociais;
insumos: sementes, fertilizantes, agrotxicos, valor dos bens consumidos;
Despesas com irrigao
despesas gerais;
transporte externo: frete pago at unidade armazenadora;
armazenagem: valor de mercado (tabela de rgos oficiais);
b) custos fixos:
depreciao: consideram-se as mquinas, equipamentos, utenslios, implementos, benfeitorias, instalaes, solo
(sistematizao e correo), animais de trabalho e embalagens;
remunerao sobre o capital prprio no depreciado: taxa de retorno custo de oportunidade;
seguros, taxas e impostos: de acordo com as normas tributrias;
mo de obra fixa: para o administrador, 6 a 10% dos custos variveis; para os demais casos, o preo de mercado;
remunerao da terra: valor da terra ou o valor do arrendamento;

ORAMENTO
De um modo geral, a produo agrcola se desenvolve em etapas distintas preparo do solo, plantio, tratos culturais
e colheita exigindo, para tanto, perodos relativamente longos para serem realizadas. Isso faz com que os
insumos e servios sejam incorporados lavoura em diferentes momentos, ao longo do processo produtivo.
Por isso, em trabalhos de custos de produo agrcola, importante que se deixe clara a distino entre
oramento ou estimativas de custo e custo efetivo ou simplesmente custo, bem como a data-base ou de
referncia em que os clculos esto sendo realizados.
a) custo estimado: realizado de trs a quatro meses antes do incio das operaes de preparo de solo. O
clculo tem por base os preos correntes de todos os insumos e servios a serem utilizados no decorrer do
processo produtivo, levantados num determinado momento, independentemente da poca em que os mesmos
sero incorporados ao processo produtivo, assumindo, assim, que as possveis variaes dos mesmos sero
captadas ao longo do ciclo de produo e contempladas quando do clculo do custo efetivo.
b) custo efetivo: calculado a partir dos preos praticados na poca oportuna de utilizao, determina o
custo efetivamente incorrido pelo produtor e serve para controle, avaliao, estudos de rentabilidade e
subsdios s futuras polticas para o setor. Estes dispndios vo sendo revistos, a cada instante, de acordo com o
desembolso efetivo em cada fase do ciclo produtivo, a saber: preparo do solo, plantio, tratos culturais e colheita.
Assim, a partir da utilizao desse critrio, possvel fazer-se clculos peridicos do custo durante todo o perodo
de produo, bastando para isto eleger a data-base desejada, bem como calcular o custo fetivo ao trmino da
safra.
 CASO PRTICO
CUSTOS: Modelo geral de anlise de custos
Nmero de unidades = 3000
Descrio Total Unitrio
Receitas
Custos variveis:
Mo-de-obra
Adubao do solo 600,00 0,20
Aplicao de adubo foliar 500,00 0,17
Capinas Manuais 300,00 0,10
Capinas Mecanicas 300,00 0,10
Desbrotas 300,00 0,10
Arruao 250,00 0,08
Aplicao de calcrio 200,00 0,07
Transportes 500,00 0,17
Colheitas 600,00 0,20
Esparramao 150,00 0,05
Secagem 150,00 0,05
Beneficiamento 200,00 0,07
Insumos
Fertilizante 2.000,00 0,67
Supre simples po 1.000,00 0,33
Calcrio dolomtico natural 570,00 0,19
Esterco de curral 800,00 0,27
Sulfato de zinco 770,00 0,26
cido brico 800,00 0,27
Roundup 900,00 0,30
Ethion/similar 750,00 0,25
Sacaria plstica 70 X 100 910,00 0,30
Sacaria tipo exportao 1.200,00 0,40
Utenclios para colheita 900,00 0,30

Subtotal Custos Var. 14.650,00 4,88

Custos fixos:
Aluguel/arrendamento 4.000,00 1,33
Depreciao 3.000,00 1,00
Impostos e taxas 790,00 0,26
Energia administrao 350,00 0,12
Mo-de-obra escritrio 2.000,00 0,67

Subtotal Custos Fixos 10.140,00 3,38

Total Gastos 24.790,00 8,26
Resultado 24.790,00 8,26
 Margem de Contribuio ou Bruta
Margem de ganho das vendas ou lucro bruto.
Indica para o empresrio o quanto sobra das vendas para que a
empresa possa pagar suas despesas fixas e gerar lucro.
Se preciso comprar o que vendido e ainda pagar algumas despesas
que s ocorrem quando se vende, como o caso de Impostos sobre a
Venda e das Comisses dos vendedores, quanto sobra para a empresa
pagar despesas fixas e ter lucro?
essa sobra que consideramos como sendo a Margem de
Contribuio.
a parcela do preo de venda que ultrapassa os custos e despesas
variveis e que contribuir para a absoro dos custos (depesas) fixos
e, ainda, para formar o lucro.

Margem de Contribuio = Preo de venda - Custos variveis

MARGEM DE CONTRIBUIO %
VALOR TOTAL DAS VENDAS 30.000,00 100,00
CUSTO VARIVEL TOTAL 14.650,00 49%
MARGEM DE CONTRIBUIO TOTAL 15.350,00 51%
%
PREO DE VENDA UNITRIO 10,00 100,00
CUSTO VARIVEL UNITRIO 4,88 49%
MARGEM DE CONTRIBUIO UNITRIA 5,12 51%

O valor encontrado em qualquer uma das formas apresentadas para o clculo da

Margem de Contribuio representa o quanto a empresa consegue gerar de
recursos para pagar as Despesas Fixas e obter Lucro.

Margem de Contribuio > Custos fixos = Lucro

Margem de Contribuio < Custos fixos = Prejuzos

IMPORTANTE PARA:
Decidir se deve diminuir ou expandir uma linha de produo
Avaliar alternativas provenientes da produo, de propagandas especiais, etc
Decidir sobre estratgias de preo, servios ou produtos
 Margem de Lquida
MARGEM LQUIDA %
VALOR TOTAL DAS VENDAS 30.000,00 100,00
CUSTO VARIVEL TOTAL 14.650,00 49%
CUSTO FIXO TOTAL 10.140,00 34%
MARGEM DE CONTRIBUIO TOTAL 5.210,00 17%
%
PREO DE VENDA UNITRIO 10,00 100,00
CUSTO VARIVEL UNITRIO 4,88 49%
CUSTO FIXO UNITRIO 3,38 34%
MARGEM DE CONTRIBUIO UNITRIA 1,74 17%

um indicativo de lucratividade: se compararmos duas empresas de mesma atividade, aquela

que tem maior Margem Lquida a que apresenta melhor rentabilidade no negcio, incluindo-se
a todos os custos.
 Ponto de equilbrio
Clculo do volume de vendas necessrio para cobrir os custos.
o ponto que representa o volume de venda em que no h lucro nem prejuzo, ou seja, onde
os custos totais so iguais as receitas totais.

Ponto de Equilbrio (PE) = Custos Fixos/ (Preo unitrio - C. variveis unitrios)

PONTO DE EQUILBRIO

Gastos Fixos Totais 10.140,00

Gasto Varivel Unitrio 4,88
Preo de Venda Unitrio 10,00

PE - Quantidade 1.981,76
PE - $$$$ 19.817,59

Qtde. CF CV CT Receita
0 10.140,00 0,00 10.140,00 0

500 10.140,00 2441,67 12.581,67 5000 PONTO DE EQUILBRIO

1000 10.140,00 4883,33 15.023,33 10000

1500 10.140,00 7325,00 17.465,00 15000 120.000,00

2000 10.140,00 9766,67 19.906,67 20000 100.000,00
2500 10.140,00 12208,33 22.348,33 25000
80.000,00 CF
3000 10.140,00 14650,00 24.790,00 30000
60.000,00 CV
3500 10.140,00 17091,67 27.231,67 35000

4000 10.140,00 19533,33 29.673,33 40000

40.000,00
CT
4500 10.140,00 21975,00 32.115,00 45000 20.000,00
Receita
5000 10.140,00 24416,67 34.556,67 50000 0,00
5500 10.140,00 26858,33 36.998,33 55000 0 5000 10000 15000
6000 10.140,00 29300,00 39.440,00 60000
6500 10.140,00 31741,67 41.881,67 65000
7000 10.140,00 34183,33 44.323,33 70000 CUSTO FIXO: linha paralela pois no se altera
CUSTO VARIVEL: aumenta conforme a produo
7500 10.140,00 36625,00 46.765,00 75000
CUSTO TOTAL: paralela com o custo varivel s que
8000 10.140,00 39066,67 49.206,67 80000
acrescida dos custos fixos
8500 10.140,00 41508,33 51.648,33 85000 RECEITA TOTAL: quando encontra o custo total temos o
9000 10.140,00 43950,00 54.090,00 90000 ponto de equilbrio
9500 10.140,00 46391,67 56.531,67 95000
10000 10.140,00 48833,33 58.973,33 100000
 Ponto de equilbrio- apartir das vendas
o processo de se calcular as vendas necessrias para cobrir os custos de forma que os lucros
e os prejuzos sejam iguais a zero. importante para o processo de planejamento do lucro;
Linhas mestras do equilbrio so:
AUMENTO no preo das vendas diminui o ponto de equilbrio das vendas
AUMENTO no custo varivel aumenta o pondo de equilbrio das vendas
AUMENTO no custo fixo aumenta o ponto de equilbrio das vendas

EQUAES CONHECIDAS
RT=P.Q= VENDAS
CUSTO TOTAL= CUSTO VARIVEL + CUSTO FIXO

VENDAS = Custos Variveis - CustosFixos

EXEMPLO 1 Produto com

Custo fixo: R$ 270.000,00
Custo varivel: 70% das vendas
Preo de venda R$ 100,00
Qual o ponto de equilbrio das vendas??
V=CV +CF
V=270.000 + 0,7V
V-0,7V= 270.000
0,3V=270.000
V=270.000/ 0,3 sabe-se que ponto de equilbrio de 9000 (900.000/100)
V= $900.000
Quanto deve-se vender para ter Lucro de 40.000??
V= CF+CV +LUCRO
V=270.000 + 0,7V+ 40.000
V-0,7V= 310.000
0,3V=310.000
V=310.000/ 0,3

Qual o preo de equilbrio?

Custo fixo: R$ 750.000,00
Custo varivel: 2,50 unidade RT=PV X QUANTIDADE
Volume de vendas 800.000
800.000PV= 750.000+ (2,50 X 800.000)
800.000PV= 750.000+ 20.000
800.000PV= 2.750.000
PV= 2.750.000/ 800.000
PV=3,44
 MARGEM DE SEGURANA
indicador de risco que aponta a quantivade a que as vendas podem cair antes de se ter
prujuzo.
este indicador que apresenta a porcentagem do volume de atividade efetivamente praticada
para alm do ponto crtico. Para calcular a margem de segurana necessrio conhecer
sempre, previamente, o ponto equilbrio das vendas (em valor, ou em quantidade).
S tem sentido calcular este indicador quando a empresa j apresenta lucro, ou seja, j passou

Qual a margem de segurana?

Vendas oramentrias: R$ 40.000,00
Equilbrio das vendas: R$ 34.000,00
margem de segurana: 15 %
 Depreciao
Um dos aspectos essenciais para o custo de produo a depreciao que refere-se perda de valor ou
eficincia produtiva, causada pelo desgaste pelo uso, ao da natureza ou obsolescncia tecnolgica. Para a
unidade produtiva, a perda de valor ou eficincia, independente da sua natureza, representa um custo real.
Nesse ponto, os indicadores de vida til em anos e horas so importantes face a implicao desses dados para o

Depreciao = VN - VR/ Vida til do bem

VN = valor do bem novo
VR = valor residual do bem

EXEMPLO
Valor do bem novo (R$) 60.000,00
Valor residual (R$) 20.000,00
Vida til (anos) 4,00

DEPRECIAO: 60.000,00 VN = valor do bem novo

20.000,00 VR = valor residual do bem
40.000,00 Base de clculo da depreciao
DEPRECIAO: 10000 Valor da depreciao anual
25% Taxa de depreciao anual
833,33 Valor da depreciao mensal