COLESTEROL ESTERASA (CE) Se encuentra presente en el jugo

pancretico y en el intestino, transforma los esteres del colesterol en

colesterol y cido graso libre, y es precisamente en esta forma libre como
es absorbido el colesterol por el intestino.
Tiene un pH ptimo de 6,6 a 8,5 y cataliza la hidrolisis de los Esteres
de Colesterol (EC) dando como productos AG y colesterol Libre (CL). Se ha
visto que requiere de Calcio.
COLESTEROL OXIDASA (CO) Se encuentra en la vescula biliar y el
intestino y produce la oxidacin del colesterol libre debido a que el
organismo es incapaz de oxidar colesterol hasta dixido de carbono por lo
que solo puede excretarlo en la bilis donde parte del colesterol libre se
convierte en cidos biliares.
Enzima que cataliza la oxidacin del colesterol en presencia de
oxgeno molecular a 4-colesten-3-ona y perxido de hidrgeno. La
enzima no es especfica para el colesterol, sino que tambin oxidar
otros 3-hidroxiesteroides.
GLICEROL QUINASA (GK) Es una enzima donde su mayor actividad se
encuentra en el hgado y la corteza renal. Esta desempea un papel
fundamental en la velocidad de flujo gluconeognico a partir del glicerol.

El glicerol quinasa es una enzima que es importante en la liplisis, o

la descomposicin de las protenas. Funciona mediante la
transferencia de un grupo fosfato del ATP, que es la molcula
principal que el cuerpo humano utiliza para obtener energa, a una
molcula de glicerol, lo que hace un compuesto llamado fosfato de
glicerol. Desde glicerol quinasa cataliza esta transferencia de grupo
fosfato, es parte de una clase de enzimas llamadas enzimas
fosfotransferasa. Un nombre alternativo para esta enzima es
glycerokinase.

El glicerol blanco de glicerol quinasa lo general proviene de la

descomposicin de los triglicridos para la energa. El glicerol
quinasa es importante en el metabolismo, ya que permite glicerol
para ser utilizado en la va de la gliclisis, va principal del cuerpo
para derivar energa. La va de la gluclisis se rompe la glucosa, que
es un azcar simple y la principal fuente de energa del cuerpo.
Aunque el glicerol no se pueden utilizar directamente en la va de la
gliclisis, el glicerol fosfato puede, y es un intermediario esencial en
la va. La accin del glicerol quinasa ayuda a reponer y mantener
esta intermedio as la extraccin de la energa puede continuar sin
problemas.
 Deficiencia de glicerol quinasa (GKD) es causada por la delecin de una
regin particular en el cromosoma X. Una deficiencia de esta enzima
importante puede conducir a una variedad de problemas de salud. Estos
problemas pueden incluir, pero no se limitan a, anormalmente alto pH de la
sangre y los altos niveles de glicerol en sangre y orina. Los sistemas
comunes ms evidentes son vmitos peridica y la fatiga.

Desde GKD es una enfermedad gentica hereditaria que no se

puede curar, pero puede ser controlado y monitoreado. Tratamiento
de GKD depende tanto de la magnitud de los sntomas de una
persona en particular y la cantidad de material gentico que falta en
el cromosoma X. La eliminacin errnea de ADN del cromosoma X
puede afectar otros genes cerca, as GKD a veces puede ser junto
con otras condiciones que resultan de errores en esos genes. A
veces, la condicin puede ser controlada con una dieta baja en
grasa, porque esto reducira al mnimo la cantidad de exceso de
glicerol en la sangre. Para las personas con otras condiciones o
casos particularmente graves de GKD, infusin de glucocorticoides, o
esteroides que ayudan a controlar el metabolismo de glucosa, puede
ser necesario.

Las bacterias tambin tienen una versin del glicerol quinasa, y una
deficiencia en los resultados de la enzima en el mismo patrn que la
observada en los seres humanos, donde las bacterias son incapaces
de utilizar glicerol. La versin bacteriana de este gen difiere de la
versin humana en que es una regin larga de ADN, mientras que la
versin humana se divide en varios trozos ms pequeos. En las
bacterias, el gen se llama un opern, o unidad gentica nica,
mientras que en los seres humanos, el gen se divide en unidades de
codificacin pequeos llamados exones mltiple.

Deficiencia de glicerol quinasa es causada por la delecin de una regin

particular en el cromosoma X.

GLICEROL 1 FOSFATO OXIDASA Los triglicridos sricos son

hidrolizados por una lipasa especfica liberando cidos glicerol y cidos
grasos libres por la lipasa.. El glicerol es fosforilado por la enzima
gliceroquinasa (GK), el glicerol se convierte en glicerol-1-fosfato. El glicerol-
1-fosfato se oxida por la glicerol fosfato oxidasa (GPO) para producir
perxido de hidrgeno.
 A los niveles elevados de las grasas sanguneas se les conoce
como dislipidemias, algunas estn asociadas a otras enfermedades como la
diabetes, mientras que otras se dan de forma primaria, es decir, sin estar
asociadas a otras enfermedades.
Se pueden resumir las dislipidemias de la siguiente manera:
Colesterol total elevado

Triglicridos elevados

Tanto colesterol como triglicridos elevados

HDL-colesterol disminuido

COLESTEROL TOTAL

Normal: menos de 200 mg/dl

Normal-alto: entre 200 y 240 mg/dl. Se considera hipercolesterolemia a los

niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl.

Alto: por encima de 240 mg/dl

La existencia sostenida de niveles elevados de colesterol LDL (popularmente
conocido como colesterol malo) por encima de los valores
recomendados, incrementa el riesgo de sufrir eventos cardiovasculares.
El colesterol presente en las lipoprotenas de alta densidad (HDL) ejercera
un rol protector del sistema cardiovascular, que por ello se conoce como
colesterol bueno.
En sentido estricto, el nivel deseable de colesterol LDL debe definirse clnicamente
para cada sujeto en funcin de su riesgo cardiovascular individual, el cual est
determinado por la presencia de diversos factores de riesgo.

QU ES EL COLESTEROL?
Se trata de una sustancia de la familia de los lpidos que se encuentra de
forma natural en nuestro organismo y que resulta esencial ya que entre sus
funciones se encuentra la de producir hormonas, como el estrgeno y la
testosterona, o la de proteger a nuestras clulas formando una membrana
alrededor de ellas. Aunque los alimentos nos aportan parte de colesterol, la
mayora de esta sustancia la produce nuestro propio hgado.
Los niveles de colesterol se miden en miligramos por decilitro de sangre
(mg/dl). Un exceso de colesterol puede hacer que se acumulen depsitos de
grasas en nuestras arterias. Debemos procurar mantener el nivel de colesterol
HDL alto y el colesterol LDL bajo.
DIFERENCIAS ENTRE CADA TIPO DE COLESTEROL
El colesterol HDL es el que se suele conocer como colesterol bueno, dado
que este tipo de colesterol cumple una funcin positiva para nuestro organismo.
El objetivo del colesterol HDL (Lipoprotena de Alta Densidad) es eliminar
los depsitos de grasas que se acumulan dentro de nuestras arterias
transportndolos al hgado, donde son eliminados y expulsados de nuestro
organismo. Mantener un nivel alto de colesterol HDL es esencial para lograr un
buen mantenimiento de nuestras arterias y por consiguiente una buena salud
cardiovascular.
COLESTEROL HDL ALTO
El nivel ideal de este tipo de colesterol es aquel que est por encima de los 35
mg/dl en el caso de los hombres y de los 40 mg/dl en el caso de las mujeres.
Tener un nivel elevado de colesterol HDL nos ayuda a protegernos de las
enfermedades cardacas. Para mantener los niveles ptimos de este tipo de
colesterol es aconsejable practicar ejercicio fsico y llevar una buena alimentacin
en la que se consuman grasas saludables.
Cmo podemos aumentar los niveles de colesterol HDL?
Practicando deporte regularmente, especialmente ejercicios aerbicos,
como la natacin, el ciclismo o el running puesto que mejoran la circulacin
de la sangre. Si no tenemos tiempo para hacerlo, recuerda que caminar
treinta minutos al da es suficiente para alejarnos del sedentarismo.
Llevando una alimentacin equilibrada en la que aumentemos el consumo
de alimentos ricos en cidos grasos omega 3, tales como el salmn, el
atn, la caballa o las sardinas, por ejemplo.
Reemplazando las grasas saturadas por monoinsaturadas y
poliinsaturadas, presentes en aceites de origen vegetal, en frutas como el
aguacate o en frutos secos como las almendras o las nueces.
Alejando los malos hbitos como el tabaco, el sedentarismo o el consumo
de azcares refinados.
 Disminuyendo la sal en las comidas y en el caso de utilizarla,
asegurndonos de que sta es yodada.

COLESTEROL HDL BAJO

Se considera que el nivel de colesterol HDL en nuestra sangre es bajo
cuando ste se sita por debajo de 40 mg/dl. Esto tiene como consecuencia una
mala regulacin de las grasas, que se pueden acumular en nuestras arterias
formando placas e impidiendo una buena circulacin de la sangre.
El factor gentico influye en los niveles de colesterol, por eso es
importante prestar especial atencin a los nios, sobre todo si se tienen
antecedentes familiares. Inculcar en ellos unos hbitos de vida saludable y
alejarles del sedentarismo son dos factores vitales para prevenir posibles riesgos.

COLESTEROL LDL, el colesterol malo

A este tipo de colesterol se le etiqueta como malo ya que cumple la funcin
contraria que el HDL.
Esta Lipoprotena de Baja Intensidad transporta el colesterol desde el hgado
hasta los tejidos corporales. Su funcin es necesaria y esencial para el correcto
funcionamiento de nuestro organismo Adems de colesterol tambin transporta las
grasas de las que hablbamos anteriormente: aquellas que pueden adherirse a las
paredes de nuestras arterias obstruyndolas. El cuerpo produce de forma
natural este tipo de colesterol pero la alimentacin, de nuevo, puede influir en
sus niveles. Al contrario que con el colesterol HDL, cuntos ms bajos sean los
niveles de LDL, mejor.
Colesterol LDL alto
Un exceso de este tipo de colesterol se sita por encima de los 160
mg/dl, es entonces cuando se considera que hablamos de niveles de colesterol
LDL alto en nuestra sangre.
Para reducir los niveles de colesterol LDL debemos seguir unas pautas
similares a las que hemos explicado ms arriba. El ejercicio fsico, la alimentacin
saludable y la reduccin de hbitos nocivos como el consumo de alcohol y tabaco
son tres factores que ayudarn a conseguir reducirlo.
Aunque el cuerpo es quien fabrica este tipo de colesterol, existen alimentos
que tambin nos lo proporciona, especialmente aquellos que contienen grasas
saturadas, como los lcteos enteros, la mantequilla, algunas carnes, los huevos y
los productos que incluyen azcares refinados en su composicin, como la bollera
industrial. Por eso es importante que reduzcamos en la medida del posible su
consumo.

Colesterol LDL bajo

Los niveles menores de 100 mg/dl son los que se consideran ptimos,
aunque por supuesto, todo depende de cada persona. En algunos casos el nivel
deseable de colesterol LDL puede ser incluso inferior a 70 mg/dl, niveles inferiores
pueden considerarse Colesterol LDL bajo. Lo importante es procurar que el nivel
de colesterol LDL nunca supere los 160 mg/dl.
 TRIGLICRIDOS ALTOS

Los niveles en sangre son:

Deseable: menos de 150 mg/dl (menos de 1,69 mmol/l)

Lmite alto: entre 150 400 mg/dl (1,69 4,52 mmol/l)

Alto: entre 400 1000 mg/dl (4,52 11,29 mmol/l)

Muy alto: ms de 1000 mg/dl (ms de 11,29 mmol/l)

Los niveles de triglicridos altos pueden causar una enfermedad

llamada pancreatitis aguda, la cual es una enfermedad muy seria que pone
en peligro la vida de la persona que la padece.

Mantener los niveles adecuados de triglicridos es muy importante,

procurando no tener los niveles de triglicridos altos ni los niveles
de triglicridos bajos ya que existen riesgos de padecer
enfermedades que pueden poner en serios problemas la salud.

Los triglicridos, tambin llamado estructura qumica, es un tipo de

grasa que transporta nuestro organismo. Nuestro organismo, despus de
ingerir alguna comida, digiere las grasas de los alimentos liberando
triglicridos a la sangre, que son transportados por el organismo para dar
energa o para ser almacenado como grasa.

El hgado tambin es el encargado de producir triglicridos,

cambiando en algunas ocasiones a colesterol. Adems es capaz de
cambiar cualquier exceso de caloras en triglicridos.

TRIGLICRIDOS ALTOS O HIPERTRIGLICERIDEMIA

Los niveles de triglicridos altos, tambin
llamado hipertrigliceridemia, consiste en una elevacin irregular del
nivel de triglicridos, es el principal tipo de grasa que se encuentra en
nuestra sangre. Se recomienda tener esos niveles en rangos normales, que
son por debajo de los 150 mg/dl, ya que los altos niveles de triglicridos se
asocian a un riesgo mucho mayor de padecer enfermedades
cardiovasculares y pancreatitis.
 Por qu suben los triglicridos?
Existen diferentes causas para tener los triglicridos altos, algunas de
las ms comunes son las siguientes:

Alimentacin poco equilibrada

Las dietas en las que predominan las grasa animales, la bollera

industrial, la comida rpida son propensas a aumentar el nivel de colesterol
y triglicridos. En lugar de ello, apuestas por una dieta rica en fibra, fruta y
lcteos desnatados. Acude a tu mdico de cabecera o tu nutricionista para obtener
recomendaciones.

Las personas obesas, por tanto, tambin tienen todas las posibilidades de
tener unos niveles de triglicridos demasiado altos. Esto entronca directamente
con el punto anterior, ya que una persona con una dieta poco saludable es
propensa a ser obesa.

Vida sendentaria

Respecto al punto anterior, el nivel de triglicridos puede aumentar an

ms si no realizamos ningn tipo de actividad fsica que ayude a quemar
protenas y grasas.

Alcohol

Otras de las sustancias poco recomendables para mantener unos niveles

de triglicridos aceptables son el alcohol (sobre todo el de alta graduacin) o el
tabaco. La vida sana es una de las mejores maneras de combatir los triglicridos
altos.

Gentica

Por otra parte, est demostrado que los triglicridos altos se pueden
pasar de padres a hijos, es decir, si los padres tuvieron tendencia a tener los
triglicridos altos, es probable que los hijos tambin la tengan.

Tiroides

Algunas enfermedades como la diabetes o las afecciones en la glndula

tiroides tambin pueden provocar un crecimiento en los niveles de
triglicridos. Asimismo, la ingesta de determinados medicamentos tambin
contribuye a tener triglicridos altos.
Pastillas Anticonceptivas

Las mujeres deben tener en cuenta que las pastillas

anticonceptivas tambin pueden elevar los niveles de triglicridos, por lo que
hay que revaluar con el mdico su uso.

Resumiendo, stos son los motivos por los que suben los triglicridos:

Sobrepeso

Consumo excesivo de caloras, especialmente provenientes de azcar y del

alcohol

Edad, a mayor edad mayor riesgo

Baja ingesta proteica

Predisposicin gentica

Medicamentos como los betabloqueantes, las pldoras anticonceptivas,

diurticos, esteroides

Diabetes tipo 2

Hipotiroidismo

Insuficiencia heptica o renal

Obesidad

Triglicridos altos sntomas

Los sntomas de triglicridos altos son prcticamente inexistentes hasta

que se manifiesta un dao significativo, lo que siempre es peligroso, puesto
que puede avanzar esta enfermedad sin que lo notemos. La nica manera de
saber si los niveles de triglicridos son elevados es la realizacin de un anlisis
de sangre.

Esto es especialmente importante para quienes tienen antecedentes

familiares de triglicridos altos, ya que -como explicamos anteriormente- puede
ser hereditario. En estos casos lo recomendable es hacer un control de los
niveles de lipoprotena de muy baja densidad (VLDL) y de triglicridos. Esto se
realiza con un simple examen de sangre.

Recordamos que si los triglicridos son muy elevados durante un perodo

prolongado de tiempo, pueden generar enfermedades en el pncreas, el hgado
y el bazo, as como provocar depsitos de grasa en la piel y en este punto tanto
un ataque al corazn, como un accidente cerebro-vascular puede ser inminente.