Anda di halaman 1dari 25

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

ES KRIM GORENG

Disusun oleh:

Melia Dwi Cahyani (131610306)


Samsia (141610201)
RobiatulAdawiyah (111610421)

PENDIDIKAN ANAK USIA DINI


FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
PONTIANAK
2015

i
ii
DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

RINGKASAN ................................................................................................. iv

I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Latarbelakang ..................................................................................... 1

1.2 Perumusanmasalah .................................................................................... 1

1.3 Tujuan ....................................................................................................... 2

1.4 Luaran yang diharapkan ............................................................................ 2

1.5 Manfaat program ....................................................................................... 2

II. GAMBARAN UMUM RENCANAN USAHA ...................................... 3

III. METODE PELAKSANAAN .................................................................. 4

3.1 PeralatandanBahan .............................................................................. 4

3.2 Cara Pembuatan .................................................................................. 4

IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.................................................... 7

4.1 Anggaran Biaya ................................................................................. 7

4.2 Jadwalkegiatan ................................................................................... 7

LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................ 8

Lampiran 1 ................................................................................................ 8
Lampiran 2 ................................................................................................ 19
Lampiran 3 ................................................................................................ 22

iii
RINGKASAN

Buah naga merupakan salah satu buah yang bermanfaat bagi tubuh.Buah
naga merah dan putih mengandung berbagai nutrisi, kandungan gizi yang terdapat
dalam 100 gram buah naga masak diantaranya protein, lemak, kalsium,fosfor
karbohidrat,vitamin B1, vitamin B2, vitamin C dan air. Buah naga mengandung
serat yang cukup banyak. Serat sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menurunkan
kadar kolesterol.Es krim sangat disukai oleh banyak kalangan,namun pada musim
hujan masyarakat enggan untuk menikmatinya dikarenakan dingin. Buah naga dan
es krim yang dapat dikonsumsi kapanpun yang membuat inspirasi untuk dapat
diaplikasikan menjadi es krim naga goreng.
Tujuan program ini adalah untuk mengetahui cara pembuatan es krim naga
goreng,menciptakan suatu produk baru dibidang es krim, dan untuk mengetahui
potensi danpeluang bisnis es krim naga goreng dimasyarakat. Metode yang
dilakukan adalah 1) Studi literatur yang bertujuan untuk mendukung teori
pembuatan es krim naga goreng; 2) Studi lapang bertujuan untuk
mengetahuiharga-harga bahan baku es krimnaga goreng yang berlaku dipasar.
Secara keseluruhan es krim naga goreng diterima dimasyarakat, karena
mengandung gizi yang bermanfaat bagi tubuh.

Kata Kunci : Es Krim Naga Goreng, Makanan Bergizi, Peluang Usah

iv
1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang


Es krim adalah sebuah makanan beku yang dibuat dari dairy
product,seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis
makanan, susu tanpa lemak, gula, bahan penstabil,pembentuk emulsi, dan flavor
atau citarasa. Secarasederhana es krim dapat dibuat dengan mencampurkan bahan-
bahan seperti susu,gula, garam, es dan air, kemudian didinginkan.
Penambahan bahan pengembang yang sedikit menjadi tekstur es krim
yang cukup lembut,hal ini pengaruhi oleh pemakaian gula, skim dan fullcream.
Gula menghalangi pembentukan kristal es selama pembekuan produk.Fenomena
ini terjadikarena molekul gula menarik molekul air sehinggamenggangu
pembentukan kristal es. Dengan demikian gula membantu mencegah
pembentukankristal es yang besar, akibatnya tekstur yangdihasilkan lebih lembut.
Nilai es krim dipengaruhi oleh faktor-faktor proses pembuatan dan komposisi es
krim seperti jumlah bahan penstabil dan total bahan padat yang digunakan.
Buah naga adalah buah yang memiliki nutrisi yang cukup dan berhasiat
baik bagi tubuh. Buah ini sangat digemari oleh hampir semua kalangan.
Kebanyakan orang memakan es krim pada saat musim panas saja, namun pada
musim hujan para penikmat es krim enggan untuk menikmatinya, dikarenakan
cuaca yang sangat dingin. Kami memiliki inspirasi untuk membuat sebuah produk
es krim yang tidak biasa dan dapat dikonsumsi kapanpun dan saat musim apapun
yaitu es krim naga goreng.
Berdasarkan permasalahan yang telah dijelaskan di atas, maka
padaprogram kreativitas mahasiswa kewirausahaan ini, penulis mencoba
menawarkan sebuah produk baru yaitu es krim goreng. Dengan biaya pembuatan
ataupengolahan yang lebih murah, sehingga es krim naga goreng ini mempunyai
potensi bisnis yang besar untukdikembangkan. Selain itu, es krim merupakan
makanan yang banyak digemarioleh masyarakat, mulai dari anak-anak hingga
orang dewasa.

1.2 Perumusan Masalah


1. Bagaimana cara membuat es krim naga goreng yang mempunyai citarasa
tinggi?
2.Apa saja bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim naga
goreng?
3.Bagaimana potensi es krim naga goreng dapat membuka peluang usaha
baru?
2

1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui cara pembuatan es krim naga goreng yang bercitarasa
tinggi.
2. Terciptanya suatu produk baru yang dapat menjadi diversifikasi makanan
eskrim bagi masyarakat.
3. Untuk mengetahui potensi es krim naga goreng, sehingga dapat membuka
peluangusaha baru di bidang produksi es krim.

1.4 Luaran
Luaran yang diharapkan dari pelaksaan program es krim naga gorerng ini
adalah kesadaran masyarakat akan pentingnya makanan sehat dengan
mengkomsumsi produk berbahan alami dan mengandung gizi yang baik bagi
kesehatan tubuh.

1.5 Manfaat program


1. Membuka wawasan masyarakat utamanya generasi muda agar melakukan
inovasi pengolahan buah naga menjadi es krim naga goreng.
2. Meningkatkan kemandirian masyarakat untuk berwirausaha dalam bidang
apapun.
3. Meningkatkan nilai tambah dari produk es krim naga goreng.
3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Gambaran Usaha
Usaha ini dibuka di jalan. M Yamin Ampera kami memilih lokasi yang
berdekatan dengan masyarakat serta ramai oleh kalangan pelajar dan dekat
dengan area sekolah.
2. Gambaran Produk
Es krim naga goreng adalah es krim yang dibuat dengan mencampurkan
dairy product, seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa
dan pemanis. Padatan susu tanpa lemak, gula, bahan penstabil, pembentuk
emulsi, flavor, dan tentunya bahan utamanya buah naga (merah atau putih
tergantung selera). Lalu digoreng dengan balutan roti yang diolesi dengan
kuning telur untuk merekatkan agar tidak lepas saat digoreng. Produk es
krim naga goreng bertahan hingga sehari dalam penyimpanan almari es,
sedangkan es krim naganya bertahan hingga beberapa hari dalam suhu
dingin atau disipan di almari es.
4

BAB III
METODE PELAKSANAAN

Pembuatan produk es krim naga gorengmenciptakan sebuah makanan yang


unik, bercitarasa tinggi, bergizi dan banyak manfaatnya. Dalam mencapai
keunggulan produk dipasaran, es krim naga goreng mengharapkan berdaya saing
tinggi dan menjadi peluang bisnis yang handal didunia bisnis kewirausahaan.
3.1 Peralatan dan Bahan
a.) Peralatan
Pemutar adonan es Mixer
Timbangan Cup ice cream
Blender Baskom plastik
Freezer Panci alumunium
Gelas ukur Kompor gas
Saringan Spatula
Pisau

b.) Bahan
Buah naga Garam kasar
Roti Es batu
Tepung roti Maizena
Wafle/cokolatos Wipped cream
Minyak goreng Telur ayam
Margarin Susu kental manis rasa
Gula pasir coklat dan putih
Gas
Meses ceres
5

3.2 Cara Pembuatan


Buah naga dibersihkan, dicuci, dipisahkan dari kulit.
Buah naga tersebut kemudian ditimbang sebanyak 250 gram.
Hasil yang diperoleh kemudian diblender bersama-sama dengan gula
pasir, susu kental manis putih, dan ditambah air sesuai kebutuhan, hingga
menjadi bubur buah naga.
Bubur buah naga yang diperoleh kemudian disaring untuk mendapatkan
hasil yang lebih halus.
Selanjutnya, ke dalam bubur buah naga tersebut ditambahkan pengental
meizena secukupnya dan margarin 40 gram, dan wipped cream sebanyak
25 gram.
Semua bahan tersebut kemudian dicampur dengan menggunakan mixer
hingga berbentuk adonan.
Untuk membentuk tekstur yang lembut seperti es krim, maka dilakukan
proses pemutaran dengan alat pemutar es.
Hasil yang diperoleh dimasukkan ke dalam wadah cup ice cream bertutup
dan selanjutnya dimasukkan ke dalam freezer pada suhu -10C selama 24
jam.
Setelah es krim naga goreng jadi, siapkan tepung roti, lalu es krim naga
goreng dimasukkan dalam roti yang rapat, dilapisi tepung roti hingga
rapat.
Oleskan kuning telur pada es krim naga goreng yang dibalut roti, siapkan
penggorengan dan panaskan minyak goreng.
Goreng es krim naga gorengnya hingga bewarna kecoklatan, angkat dan
tiriskan, serta berikan sentuhan hiasan dengan taburan meses dan susu
kental manis coklat juga wafle, es krim naga goreng pun siap disantap.

A. Produk
Es krim naga goreng adalah es krim yang dibuat dengan mencampurkan
dairy product, seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan
pemanis. Padatan susu tanpa lemak, gula, bahan penstabil, pembentuk emulsi,
flavor, dan tentunya bahan utamanya buah naga (merah atau putih tergantung
selera). Lalu digoreng dengan balutan roti yang diolesi dengan kuning telur untuk
merekatkan agar tidak lepas saat digoreng. Produk es krim naga goreng bertahan
hingga sehari dalam penyimpanan almari es, sedangkan es krim naganya bertahan
hingga beberapa hari dalam suhu dingin atau disipan di almari es.
Buah-buahan adalah kaya akan antioksidan yaitu dapat mencegah atau
menghambat proses kerusakan akibat oksidasi lemak, protein dan asam nukleat.
Senyawa Polyphenol diketahui memberikan keuntungan terhadap kesehatan dan
diyakini bahwa faktor utamanya adalah aktivitas antioksidan. Kami membuat
6

produk es krim buah naga ini. Buah naga merupakan sumber serat, vitamin, dan
mineral yang baik.
Berdasarkan hasil penelitian, buah naga merah dan putih
mengandungberbagai zat gizi, kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram
buahnaga masak segar adalah 0,229 g protein; 0,61 g lemak; 6,3 g kalsium;36,1
mg fosfor; 11,5 g karbohidrat; 0,28 mg vitamin B1; 0,045 mgvitamin B2; 0,43 mg
vitamin B3; 9 mg vitamin C dan air 83 g(Budi Saneto , 2012).Buah
nagamengandung serat yang cukup banyak, mencapai 0,7-0,9 gram per 100gram.
Serat sangat dibutuhkan tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol.Kandungan
serat kasar juga terdapat ditepung kulit berkisar diantara 23-26%, nilai tersebut
lebih tinggi bila dibandingkan dengan buahnya yang memiliki kandungan serat
kasar 2,8-5,3% dalam keadaan kering.

B. Harga

Sesuai dengan makanan yang kami buat , hargapun terjangkau. Anda hanya
dapat mengeluarkan uang Rp. 8.000 per porsi.

C. Promosi
Alat /media promosi yang kami gunakan dimulai dengan promosi paling
sederhana serta tidak memerlukan banyak biaya yaitu dengan cara promosi
dari mulut kemulut, membuat brosur, dan juga menggunakan media sosial.
Dengan banyak media promosi yang kami lakukan maka konsumen pun
semakin banyak dan selalu bertambah. Dengan adanya media internet banyak
konsumen yang memesan dan kami dapat menginformasikan kepada
konsumen, mengajak konsumen untuk mendatangi tempat (toko), memotivasi
konsumen agar memilih, memesan dan membeli produk kami. Serta
mempromosikan melalui teman kampus di sekitar.
7

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)


1 Peralatan penunjang Rp3.385.000
2 Bahan habis pakai Rp. 3.972.000
Perjalanan survey pasar biaya pengiriman barang
3 Rp.1.203.000
dan penyebaran brosur
4 Administrasi, promosi dan laporan Rp 2.200.000
Rp.10.760.000
Total

4.2 Jadwal Kegiatan


Pelaksanaan Bulan ke- 1 Bulan ke- 2 Bulan ke -3
No
Kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan
2 Pengadaan Peralatan
3 Beli Bahan
4 Produksi
5 Promosi
6 Pemasaran
7 Evaluasi
8 Pembuatan laporan
8

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Diana

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Jabatan Fungsional Asisten ahli

NIDN 1121058203

Tempat dan Tanggal Lahir Jongkong , 21 Mei 1982

Email Diandraechi@Gmail.com

Nomor telepon/HP 082156449192/08565030289

Alamat Kantor Jl. A. Yani 111

Nomor Telepon Kantor/Fax 0561-737278 / 0561-764571

1.11 Mata Kuliah yang diampu Media pembelajaran Anak Usia Dini

Program Kegiatan Pembelajaran TPA dan


KB

Program Kegiatan PembelajaranTK dan


RA

Menu Pembelajaran TPA

Metode Pengembangan Bahasa AUD


9

B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Program S1 S2

Nama PT Sekolah Tinggi Agama Universitas Negeri


Islam Negeri Pontianak Jakarta

Bidang Ilmu Pendidikan Agama Islam Pendidikan Anak Usia


Dini

Tahun Masuk 2001 2007

Tahun Lulus 2006 2009

Judul Skripsi/Tesis Penerapan Media Peningkatan Penguasaan


Pembelajaran Pada Mata Konsep Dasar
Pelajaran Pendidikan Matematika Melalui
Agama Islam Di Metode Glenn Doman
Madrasah Aliyah
Mujahidin Pontianak

Nama Pembimbing Rustam Efendi, M.Pd Prof.Dr.Mulyono


Abdurrahman

Dr. Suwirman Nuryadin,


M.Pd

C. PENGALAMAN PENELITIAN
No Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber Jml (Juta Rp)

1. 2005 Penerapan Media Pembelajaran Pribadi 1


Pada Mata Pelajaran
Pendidikan Agama Islam Di
Madrasah Aliyah Mujahidin
Pontianak

2. 2009 Peningkatan Penguasaan Pribadi 1,5


Konsep Dasar Matematika
Melalui Metode Glenn Doman

2. 2015 Pengaruh Penerapan Metode LPPM-UMP 3,5


Peta Pikiran (Mind Map)
Terhadap Kemampuan
10

Mendesai Pembelajaran Dalam


Kegiatan Simulasi Pada
Mahasiswa PG-PAUD
Semester Akhir UMP

D. PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT


No Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan
Masyarakat
Sumber Jml
(Juta
Rp)

1. 2014 Pelatihan Pengembangan LPPM- 2,8


Kreativitas Pada Guru PAUD UMP
Melalui Aktivitas Menciftakan
Produk (Hasta Karya) di Paud
Harapan Bangsa

E. PENGALAMAN PEKERJAAN / organisasi


No Uraian Tahun

1. Dosen AKPER ROYHAN Jakarta 2007-2009

2. Tutor LPGTK/ LPGPAUD Pelangi pontianak 2011-Sekarang

3. Guru PAUD HARAPAN BANGSA 2010-2012

4. Dosen Muhammadiyah Pontianak 2012-sekarang

F. PENGALAMAN PELATIHAN & SEMINAR


No. Lembaga Tahun Kota Nama Pelatihan/Seminar
Penyelenggara

(1) HIMAPAUDI 2014 Pontianak Narasumber asesmen


pembelajaran anak

(2) DIKNAS Provinsi Kal- 2014 Pontianak Narasumber Tim Bimtek SDBS
Bar
(3) IGTKI KOTA 2014 Pontianak Nara Sumber pelatihan gugus
PAUD
11

(4) UNTAN 2012 Pontianak Penguatan moral peserta didik


dan peningkatan efektivitas
pembelajaran

(5) UT 2012 Pontianak Pelatihan Peningkat mutu dan


layanan proses belajar
mahasiswa UPBJJ-UT

(7) UNIV. 2015 Pontianak Lokakarya Kurikulum berbasis


MUHAMMADIYAH KKNI PG-PAUD

(8) UNIV.MUHAMMADI 2015 Pontianak Pelatihan Penyusunan Buku Ajar


YAH Bagi Dosen UMP

(9) IGTKI 2014 Pontianak Pelatihan Gugus PAUD IGTKI


Cara Memahami Anak Usia Dini

(10) UNIV.MUHAMMADI 2012 Pontianak Diklat singkat Pengembangan


YAH Kecerdasan Anak dan
Pembelajaran Kreatif

(11) HIMPAUDI 2012 Pontianak Seminar Pendidikan Rahasia


Membuat Anak SenangMembaca
Dan Berhitung

(12) UNTAN 2012 Pontianak Seminar & Talks Show


Perempuan an
RuangLingkupPublik

(13) UNTAN 2012 Pontianak Training living Valves education


Pendidikan Intergritas Melalui
Metode Living Values Education

(15) UNTAN 2012 Pontianak Pelatihan Penyusunan Proposal


Program Pengabdian Kepada
Masyarakat (LPPM)

(16) UNTAN 2012 Pontianak Talk Show Inspiratif

(17) UNIV.MUHAMMADI 2011 Pontianak Seminar Nasional Syafii Maarif


YAH dan Pendidikan Indonesia &
BedahBuku

(18) DIKTI 2013 Pontianak Pelatihan Tim Pembina Bimtek


Sekolah Dasar Bersih Sehat TK
12

Provinsi

(19) UNTAN 2014 Pontianak Seminar InternasionalPendidikan

(20) UNIV.MUHAMMADI 2013 Pontianak Seminar Internasional


YAH Internationalizing Muhammadiyah
University Of Pontianak

(21) UNIV.MUHAMMADI 2014 Pontianak PelatihanBahan Ajar Bagi Dosen


YAH Universitas Muhammadiyah
Pontianak

(22) UNIV.MUHAMMADI 2014 Pontianak Panitian Kurikulum Berbasis


YAH KKNI PG-PAUD Universitas
Muhammadiyah Pontianak

(23) UNIV. 2015 Pontianak Narasumber Pembekalan


MUHAMMADIYAH Mahasiswa PPL PG-PAUD di
Universitas Muhammadiyah

(24) UNIV.MUHAMMADI 2015 Pontianak Pelatihan Meningkatkan Mutu


YAH Ajar Dosen Dalam Proses
Pembelajaran

(25) UNIV.MUHAMMADI 2015 Pontianak Seminar Implementation Of


YAH Islamic Education In Science
Learning To Eaarly Childhood

(26) KEMENPORA 2015 Pontianak Peserta Pengembangan


Kompetensi Tenaga Olahraga
Pendidikan

(27) UNIV.MUHAMMADI 2015 Pontianak Pelatihan Peningkatan


YAH Keterampilan Dasar Teknik
Instruksional (PEKERTI)

(28) DIKNAS 2014 Pontianak Narasumber SDBS Tingkat


Kabupaten/Kota

(29) UNIV.MUHAMMADI 2014 Pontianak Narasumber Asessment


YAH Pembelajaran dan Perkembangan
Anak Usia Dini
13

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya.

Pontianak, 28 September 2015

Pembimbing,

Diana, S.Pd.I, M.Pd

NIDN: 1121058203
14

Biodata Ketua Pelaksana


A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Melia Dwi Cahyani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi PG-PAUD
4. NIM/NIDN 131610306
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kerohok 04-05-1994
6. E-mail meliadwicahyani@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 089694039487
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 16 SMPN 1
SMAN 1 Mandor
Kerohok Mandor
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005 2010 2013
C. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,
asosiasi atau institusi lainya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah.

Pontianak, 28September 2015


Ketua Pelaksana

NIM. 131610306
15

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Samsiah
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi PG-PAUD
4. NIM/NIDN 141610201
5 Tempat dan Tanggal Lahir Nanga semangut 10 november 1995
6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP 08152213013
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 12 nanga MTs SMAN 1 bunut
semangut Muhammadiyah hulu
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2006 2012 2014
C. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,
asosiasi atau institusi lainya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah.

Pontianak, 28September 2015


Anggota

Samsiah
NIM. 141610201
16

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Robiatul Adawiyah
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi PG-PAUD
4. NIM/NIDN 111610421
5 Tempat dan Tanggal Lahir Rasau jaya 13 juli 1993
6. E-mail
7. Nomor Telepon/HP 081522675023
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 03 NEGRI SMPN 1 SMAN 1 RASAU
RASAU JAYA RASAU JAYA JAYA
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2002 2008 2011
C. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institusi lainya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah.

Pontianak, 28September 2015


Anggota

Robiatul Adawiyah
NIM. 111610421
17

LAMPIRAN 2
ANGGARAN PERALATAN PENUNJANG

Harga Satuan
No Material Pemakaian Kuantitas Jumlah (Rp)
(Rp)
Pemutar
1 Selama Produksi 1 buah Rp. 400.000 Rp. 400.000
adonan es
2 Timbangan Selama Produksi 1 buah Rp. 150.000 Rp. 150.000
3 Blender Selama Produksi 1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000
4 Freezer Selama Produksi 1 buah Rp. 2.000.000 Rp. 2.000.000
5 Gelas ukur Selama Produksi 1 buah Rp. 6.000 Rp. 6.000
6 Saringan Selama Produksi 1 buah Rp. 7.000 Rp. 7.000
7 Pisau Selama Produksi 1 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000
8 Mixer Selama Produksi 1 buah Rp. 250.000 Rp. 250.000
Baskom
9 Selama Produksi 1 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000
plastik
Panci
10 Selama Produksi 1 buah Rp. 35.000 Rp. 35.000
alumunium
Tergantung
11 Kompor gas 1 buah Rp. 200.000 Rp. 200.000
pemakaian
12 Spatula Selama Produksi 1 buah Rp. 7.000 Rp. 7.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 3.385.000

ANGGARAN BAHAN HABIS

Harga Satuan
No Material Pemakaian Kuantitas Jumlah (Rp)
(Rp)
3kg x 7
1 Buah naga Sekali Produksi Rp. 65.000 Rp. 1.365.000
hari
4pak x
2 Roti Sekali Produksi Rp. 25.000 Rp. 1.200.000
12 hari
3 Tepung roti Sekali Produksi 5 kg Rp. 50.000 Rp. 250.000
1
4 Wafle/ cokolatos Sekali Produksi Rp. 50.000 Rp. 50.000
bungkus
1 botol
5 Minyak goreng Sekali Produksi Rp. 90.000 Rp. 90.000
besar
6 Margarin Sekali Produksi 2 kg Rp. 20.000 Rp. 40.000
7 Gula pasir Sekali Produksi 3 kg Rp.20.000 Rp. 60.000
8
8 Garam kasar Sekali Produksi Rp. 5.000 Rp. 40.000
bungkus
9 Es batu Sekali Produksi 5 buah Rp. 3.000 Rp. 15.000
10 Maizena Sekali Produksi 5 Rp. 30.000 Rp. 150.000
18

bungkus
3
11 Wipped cream Sekali Produksi Rp. 40.000 Rp. 120.000
bungkus
12 Telur ayam Sekali Produksi 3 kg Rp. 30.000 Rp. 90.000
10
13 Meses ceres Sekali Produksi Rp. 10.000 Rp. 100.000
bungkus
Susu kental manis
14 Selama Produksi 4 kaleng Rp. 18.000 Rp. 72.000
rasa coklat
Susu kental manis
15 Selama Produksi 4 kaleng Rp. 15.000 Rp. 60.000
rasa putih

Tergantung
Pemakai (kira- 1 buah x
16 Gas Rp. 20.000 Rp. 60.000
kira habis 6 3
hari)
17 Cup ice cream Sekali Produksi 5 lusin Rp. 30.000 Rp. 150.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 3.972.000

ANGGARAN PERJALANAN

No Material Jumlah (Rp)

1 Perjalanan ke tempat Rp. 503.000

2 Survey bahan baku di pasar tengah Rp . 500.000

3 Perjalanan penyebaran brosur Rp. 200.000

SUB TOTAL (Rp) Rp 1.203.000

BIAYA LAIN-LAIN
No Material Jumlah (Rp)
1 Pembukuan Rp. 100.000
2 Promosi pemasaran Produk Rp. 100.000
3 Penyewaan tempat Rp. 2.000.000

SUB TOTAL (Rp) Rp 2.200.000


19

Penghitungan keuntungan dalam Sebulan


RINCIAN KEUNTUNGAN
Jika sekali produksi dalam satu hari bahan yang kami beli total biaya bahan sebesar
Rp. 521.000 .
Sekali produksi dalam sehari kami memproduksi 80 buah es krim naga goreng.
Harga yang kami tentukan sebesar Rp. 8.000
Jika produksi dalam 3 minggu (21 hari) untuk penjadwalan kegiatan selama 3 bulan
kami membutuhkan total biaya bahan sebesar Rp.521.000.
Jadi, Rp. 8.000 X 80 = Rp. 640.000
= Rp. 640.000 X 21 hari = Rp. 13.440.000
Total biaya keseluruhan (peralatan,bahan baku yang sudah dikalikan 21 hari,
perjalanan,& lain-lain) sebesarRp. 10.760.000.
Jadi keuntungan dalam 3 minggu (21 hari) sebesar Rp. 13.440.000
10.760.000Rp.Rp. = Rp. 2.680.000.
Dapat disimpulkan hasil penjualan perbulan sebesar Rp. 2.680.000.
20

LAMPIRAN 3

Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas


Alokasi
Program Bidang Uraian
No. Nama / NIM Waktu
Studi Ilmu Tugas
(jam/minggu)
Mengkoordi
Melia Dwi
1. PG-PAUD FKIP 3 minggu nasikan
Cahyani
kegiatan
Robiatul Pembelian
2. PG-PAUD FKIP 1 minggu
Adawiyah bahan
Pembuatan
3. Samsiah PG-PAUD FKIP 3 minggu Es krim
naga goreng
21