UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN

ECONOMA GENERAL
PRODUCCIN DE ABONO ORGNICO A PARTIR DE
LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA EN CUAUTITLAN IZCALLI
(ZONA INDUSTRUAL XHALA).
GRUPO: 2451
PROFESOR: LUNA BECERRIL ELIGIO
ALUMNOS: HERNNDEZ REYES RODRIGO
RESENDIZ CERVANTES VICTOR
FECHA DE ENTREGA: MAYO 24, 2017.

Portada:

Contenido
Pgina
23
Portada:.................................................................................................................................. 1
Palabras clave:.................................................................................................... 3
Objetivo:.............................................................................................................. 3
Objetivos particulares:..................................................................................... 3
Introduccin:........................................................................................................................... 4
Lombricomposteo:............................................................................................... 4
Caractersticas de las EISENIA FOETIDA:.............................................................5
Usos y beneficios de la lombricomposta:............................................................8
Desarrollo.............................................................................................................................. 10
Forma de explotacin:....................................................................................... 10
Las condiciones ambientales propicias para el cultivo de lombrices son:......10
Establecimiento del criadero............................................................................. 10
Pequea escala.............................................................................................. 10
Preparacin de los lechos............................................................................... 11
Mediana-gran escala......................................................................................... 11
Fabricacin de las camas............................................................................... 11
Alimento para las lombrices...........................................................................12
Parmetros Tcnicos:........................................................................................................... 13
En el mercado....................................................................................................................... 13
Teora de la utilidad con la que intentamos explicar la conducta del consumidor..................14
LNEA DE PRESUPUESTO................................................................................... 18
.......................................................................................................................... 19
Teora de la produccin..................................................................................... 19
Costos de Produccin:....................................................................................... 20
Curva envolvente de la planeacin...................................................................22
Mercado de competencia perfecta....................................................................23
Sistemas de comercializacin........................................................................... 24
Anlisis del consumo......................................................................................... 24
Conclusiones:....................................................................................................................... 25
Bibliografa:........................................................................................................................... 26

Importante:
23
 No es intencin dar un carcter o nivel cientfico a los temas tratados, no obstante si, el de
servir como apoyo para imponerse de las tcnicas de produccin en Lombricultura y de los
problemas que se presentan, los cuales en algunas instancias, slo se plantean o se esboza
una Introduccin, como punto de partida o referencia, los que deben ser profundizados a
travs del estudio, la prctica y la consulta de textos especializados. En cambio, su adopcin
como texto de estudio, puede ser adecuada y provechosa para quienes aspiran a adquirir
conocimientos tcnicos y prcticos aplicados al manejo de las lombrices. Quien se inicia o
posee ya cierta experiencia en Lombricultura, se impondr de las tecnologas bsicas,
conducentes a orientarlas para lograr xito en tan importante rubro de la agricultura. Los
agricultores con mayores inquietudes, podrn encontrar algunas novedades y coincidencias,
y quiz, pocas recomendaciones tiles. Se ha hecho un esfuerzo porque este documento
presente una disposicin ordenada, coherente y funcional de las materias, a objeto de
permitir consultar un determinado aspecto o un dato puntual, sin necesidad de recorrer y
leer el texto completo. El lenguaje es sencillo y directo, al alcance de todo lector, con
tecnicismos reducidos al mnimo posible.

Palabras clave:

Humus, lombriz, abono, orgnico, suelo, sustrato, lixiviado.

Objetivo:

Planear y estructurar un proyecto para la elaboracin de abono orgnico a partir del cultivo
de lombriz roja californiana para el uso escolar, familiar, y/o empresarial como abono y
mejorador del suelo.

Objetivos particulares:

Producir un abono totalmente orgnico a partir de desechos vegetales producidos en el

hogar, desde ramillas y hojarasca hasta la cscara de frutas y verduras.
Implementar un modo de vida ms sustentable y ecolgica.
Conocer ms a fondo una nueva opcin para el mejoramiento de las tierras.
Evitar y/o reducir el uso de abonos qumicos.
Evaluar la viabilidad financiera del proyecto.
Obtener un ingreso extra que apoye a la economa de quien ponga en marcha este proyecto
y posteriormente comercialice los productos obtenidos.
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Introduccin:

El compostaje es una transformacin microbiana de los residuos orgnicos en condiciones

controladas. El proceso de lombricompostaje se identifica cuando participan lombrices de
una de las diversas especies. Ambos procesos biotecnolgicos son excelentes para elaborar
abonos orgnicos, pero en el caso del lombricompostaje el material obtenido est
enriquecido qumica y biolgicamente (Ferrera & Alarcn 2001; Nogales et al. 2005).

Los abonos orgnicos pueden satisfacer la demanda de nutrientes de los cultivos,

reduciendo significativamente el uso de fertilizantes qumicos y mejorando las caractersticas
de los vegetales consumidos (Rodrguez et al. 2009) adems, los abonos orgnicos mejoran
las caractersticas de suelos que han sido deteriorados por el uso excesivo de agroqumicos
y su sobre-explotacin (Nieto et al. 2002).
Sin embargo, su composicin qumica, el aporte de nutrientes a los cultivos y su efecto en el
suelo, vara segn su procedencia, edad, manejo y contenido de humedad (FAO 1991;
Abawi & Thurston 1994).
El manejo de la lombricultura, es una de las nuevas tcnicas de la agricultura orgnica, en la
que por medio del manejo de procesos naturales en el suelo, permiten favorecer su
dinmica y como consecuencia, obtener un impacto benfico en lo agrcola, social y
econmico (Guadarrama y Taboada, 2004); en Mxico la aplicacin de abonos orgnicos se
remonta a la poca de los aztecas y mayas, quienes utilizaban el pescado como fuente de
fsforo (Martnez, 2003).

Lombricomposteo:

Es el proceso en el cual se utiliza la lombriz de tierra para la transformacin de residuos

orgnicos, principalmente estircoles y desechos vegetales en abonos orgnicos para
utilizarlos en los cultivos.
La especie de lombriz que se utiliza es la roja californiana Eisenia foetida, una especie
domesticada que se reproduce rpidamente, alcanzando en poco tiempo altas densidades
de poblacin, adems su manejo es muy fcil.
Las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida) originaria de Eucrasia, fueron criadas
intensivamente a partir de los aos 50 en California (Estados Unidos), y empleada en ms
del 80% de los criaderos del mundo, por lo que la hace la especie ms cultivada en el
mundo dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales, potencial reproductor y
capacidad de apiamiento (Guadarrama y Taboada, 2004).
23
Las lombrices de tierra pertenecen al Phyllum, de los Anlidos, integrado por animales cuyo
cuerpo cilndrico se encuentra metamerizado con organizacin y anatoma que se repite
regularmente a todo lo largo de su cuerpo; su hbito alimenticio es saprfago basndose
principalmente en restos orgnicos como races y hojas en descomposicin, por lo que
ayudan a la reincorporacin de este material a los suelos.
Los abonos orgnicos que se obtienen son humus lquido y lombricomposta, que se pueden
aplicar en los cultivos cuidando no causar intoxicacin por exceso.

Caractersticas de las EISENIA FOETIDA:

En general, la lombriz est clasificada en el Reino Animal como anlido terrestre, de la Clase
de los Oligoquetos, siendo su hbitat el ambiente hmedo, no aceptando la luz. Este anlido
es hermafrodita insuficiente, siendo bisexual necesita aparearse para reproducirse, dotado
de 5 corazones y 6 riones. La Eisenia Fotida es una lombriz extraordinariamente prolifera,
muy vivaz, trabajadora, resistente al estrs, tal vez como ninguna otra, y que se ha logrado
hacer trabajar en densidades de 50.000 a 60.000 lombrices por metro cuadrado, cifra que
ninguna lombriz salvaje est en condiciones de resistir. Vive en cautiverio sin moverse de su
lecho, madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida, depositando cada 7 a 10
das una cpsula con un contenido promedio de 10 huevos, pudiendo llegar a 20, los que
despus de 14 a 21 das de incubacin eclosionan, originando lombrices en condiciones de
moverse y nutrirse de inmediato.
23
23
23
Fuente de las imgenes: Manual Redworms 2017. http://agro.unc.edu.ar/~biblio/Manual
%20de%20Lombricultura.pdf

Acepta con gran voracidad todo tipo de desechos agropecuarios (guanos, rastrojos de
cultivos, orujo, residuos de hortalizas y frutas, malezas, etc.) Esta variedad de lombriz es
una excelente recuperadora orgnica, siendo muy voraz, su color es rojo y el largo promedio
adulto alcanza entre 7 y 10 centmetros, con un dimetro de 2 a 3 milmetros y unos pesos
promedio de 1 gramo. La lombriz EISENIA FOTIDA no sufre de ningn tipo de enfermedad,
no transmite enfermedad alguna.
Es un animal de una gran capacidad de adaptacin, siendo esencial eso s adaptarla a toda
nueva situacin en forma paulatina. Estudiosos de la lombricultura afirman que el nico
verdadero peligro para las lombrices es EL HOMBRE, en efecto, slo el mal manejo de un
plantel reviste serio peligro para ste.

Usos y beneficios de la lombricomposta:

La calidad de la lombricomposta es muy variable de una cosecha a otra ya que las

condiciones bajo las que se produce influyen en el producto final, uno de los factores es la
cantidad de agua, si se aplican cantidades fuertes de agua se lava el material quedando
pobre. Tambin la calidad de la lombricomposta est en funcin del valor nutritivo de los
desechos que consume, entre mejor sea la calidad del alimento mejor ser la calidad de la
lombricomposta.
23
La lombricomposta o humus de lombriz, tiene un color caf oscuro a negro, se encuentra en
forma de grnulos y con olor a tierra hmeda, es rica en fitohormonas 1, auxinas, giberelinas
y citocininas, siendo esta ltima la que se encuentra en mayor concentracin.

La lombricomposta presenta una carga de microorganismos muy alta, de varios millones por
gramo de material seco, lo que genera una alta carga enzimtica y bacteriana, que ayuda en
la solubilizacin de los nutrientes en el suelo y le permite participar directamente en la
regeneracin de suelos.

La lombricomposta se puede usar de la misma manera que la composta, pero es un abono

de mayor calidad, la forma de distribucin es igual y se puede utilizar en todos los cultivos.
La lombricomposta tiene ms nutrientes, humus y microorganismos por gramo seco que la
composta lo que la convierte en un excelente mejorador de suelos. (Garca M, 2004)
Favorece la ecologa al reducir problemas de contaminacin generados por desechos
orgnicos slidos. Transforma los desechos orgnicos en productos o coproductos de gran
beneficio para el hombre.
Los nutrimentos en el abono de la lombriz estn en forma disponible para las plantas; su
contenido respecto a ciertos elementos en particular vara en funcin del alimento que
consume la lombriz.
El contenido de protena presente en las lombrices permite que puedan utilizarse como
complemento en la alimentacin humana y animal.
Otro de los beneficios que se obtiene es la misma reproduccin de lombrices. Ya que su
propagacin es muy acelerada y los excedentes de lombriz se pueden comercializar como:
pie de cra para instalar otras plantas de lombricomposta, carnada para pesca, alimentacin
de peces, aves y ganado o usndola en forma de harina. Tambin puede utilizarse en la
alimentacin humana, la lombriz tiene un alto contenido de protenas, adems de un
excelente contenido de aminocidos y vitaminas.

Desarrollo

1 Las auxinas (cido indolactico) actan como reguladores del crecimiento vegetal. Citocininas o
citoquininas esta fitohormona lo que hace es aumentar el nmero de clulas. Giberelinas Estimula el
crecimiento del tallo de las plantas mediante la estimulacin de la divisin y elongacin celular,
regulan la transicin de la fase juvenil a la fase adulta, influyen en la iniciacin floral, y en la formacin
de flores. (Martnez, 2003).
23
Forma de explotacin:

La explotacin de la lombriz puede realizarse en pequea, mediana y gran escala, esto

depender del volumen de desechos que se puedan generar para asegurar la alimentacin
de las lombrices y del rea disponible para la explotacin.
Los proyectos a gran escala van desde los 1,000 hasta los 10,000 metros cuadrados, estos
proyectos se establecen en ranchos lecheros o lugares donde se generan grandes
volmenes de desechos orgnicos. Independientemente del tipo de explotacin que se
tenga con el tiempo se generar un excedente de lombrices, ya que su propagacin es muy
acelerada, debido a que las lombrices son hermafroditas y al aparearse realizan la
fertilizacin cruzada, por lo que cada individuo pone un capullo llamado cocn cada 10 a 30
das y cada capullo contiene entre 4 a 15 lombrices que emergen a los 21 das y que
alcanzan la madurez sexual a los 3 meses (Alarcn, 2001).

Las condiciones ambientales propicias para el cultivo de lombrices son:

Temperatura de 18C a 20C, humedad del lecho de 70% a 80%, pH entre 7.5 a 8 y con baja
luminosidad. Bajo estas condiciones la actividad de la lombriz es acelerada y come lo
equivalente a su propio peso diariamente, excretando el 60% como humus, el cual es rico en
sustancias orgnicas, minerales, fitorreguladores y enzimas. Adems la lombriz tiene una
gran cantidad de protena, aproximadamente entre el 70% y 80% de su peso, con un
excelente contenido de aminocidos (Contreras, 2002).

Establecimiento del criadero

Pequea escala

La primera tarea del futuro lombricultor ser escoger adecuadamente la ubicacin del
criadero. Todo tipo de terreno y todo lugar, al aire libre o cerrado, sirve para la crianza de
lombrices. Naturalmente los resultados no sern los mismos si la ubicacin no es la ms
adecuada. Hay que analizar los siguientes aspectos para obtener las condiciones ptimas:
1.1. Que el lugar sea de fcil acceso.
1.2. Que tenga fuentes de agua para riego a distancias razonable. La Lombricultura requiere
de agua en ocasiones (es preferible que el agua sea Sin Cloracin).
1.3. Que tenga las dimensiones adecuadas a las proyecciones que se quiere dar al criadero.
1.4. Preferentemente debajo o cerca de una arboleda, o de un lugar Sombreado es lo
recomendable.
23
1.5. Que haya un espacio suficiente para acumular estircol u otras materias orgnicas para
la alimentacin del criadero.
1.6. Aunque la crianza se puede hacer bajo techo, nuestra recomendacin es realizarla al
aire libre. Al aire libre la lombriz ser ms vigorosa, ms grande, ms vivaz.

Preparacin de los lechos

Aconsejamos confeccionar los lechos con materiales disponibles en el predio y del menor
costo posible. Salvo por razones personales de esttica, en la prctica cualquier material
puede ser usado para la confeccin de los lechos. Por ejemplo: madera, ladrillos, pizarreo,
cemento, etc. Lo indispensable es que las paredes del lecho resistan el agua.
2.1. La medida ideal del lecho es de 1 metro de ancho por 20 de largo.
2.2. Entre lecho y lecho hay que dejar un espacio libre de un metro de ancho, para facilitar la
circulacin y para los trabajos a realizar.
2.3. El alto del muro de contencin de los lechos no debe ser inferior a los 12 cm. Ni superior
a los 40 cm. Lo ideal recomendado es de 20cm.
2.4. La mejor direccin de los lechos es a favor del viento.
2.5. Es recomendable, antes de armar nuestros lechos, raspar bien el piso y cuando la tierra
est muy dura o compacta, es conveniente soltar una capa de 10cms. de suelo, colocando
aserrn blanco, y/o paja. Hay que tratar que la tierra absorba el agua de las lluvias y que no
se formen charcos.
2.6. Proteger los lechos de las continuas lluvias, colocar algn tipo de techo sobre los
lechos. Este techo puede ser de cualquier material que resista las lluvias, y conviene
colocarlo a 1,50 metros del suelo.

Mediana-gran escala

Fabricacin de las camas

Una vez ubicado el terreno en donde se instalar el criadero, se procede a fabricar las
camas, las cuales pueden estar en contacto directo con el suelo, poner una pelcula de
polietileno para aislarla del suelo o pueden fabricarse de concreto. Lo ms prctico es poner
la pelcula de polietileno o hacerlas de concreto ya que facilitan la captacin del humus
lquido, la cosecha de la lombricomposta y evitan que las lombrices emigren fcilmente.
El ancho ms recomendable de las camas es mximo de 2 metros, el largo puede ser
cualquiera que se ajuste a las necesidades del productor, deben tener un pequeo canal
recolector en ambos lados de la cama, por lo que deber tener una ligera pendiente del
23
centro hacia los lados, y una pendiente a lo largo de por lo menos el 1%, y contar con un
colector al final de la pendiente para el humus lquido.

Alimento para las lombrices

Es el factor de mayor importancia para el cultivo de lombrices, ya que de ste depende la

supervivencia y buena reproduccin de las lombrices y la calidad de la lombricomposta.
Puede utilizarse cualquier desecho orgnico, excepto aquellos que puedan tener parsitos
compatibles con el hombre, como son los excrementos de mascotas o que puedan contener
metales pesados. Lo ms comn es utilizar estircol de ganado porque se genera en
grandes volmenes y es de buena calidad.
El estircol no debe ser demasiado viejo porque afecta la calidad de la composta, pero si
est demasiado fresco puede afectar a las lombrices porque se genera fuerte calor (eleva la
temperatura) y el pH no es el adecuado, por lo que puede ser necesario darle un
precomposteo humedecindolo y aireando por aproximadamente 20 das, despus de lo
cual est listo para usarse como alimento.
El objetivo es que el estircol se estabilice en un pH 7.5 a 8, humedad 80 % y temperatura
de 18 a 25 grados centgrados.

Se pone una capa de 10 cm de alimento hmedo sobre la cama al inicio y sobre ste se
incorporan las lombrices, en nmero aproximado de 1000 lombrices por metro cuadrado,
agregando capas de alimento iguales cada 10 a 15 das, hasta tener una altura de 70 a 80
cm aproximadamente, entre los 4 a 5 meses la lombricomposta est lista para cosecharse.
Para cosechar se debe extraer la mayor cantidad posible de lombrices de la cama, para esto
se realiza un trampeo con arpilleras llenas de alimento nuevo, una vez que las lombrices
penetran al alimento nuevo, que es entre dos a tres das, se recogen las arpilleras y se
llevan a una nueva cama de siembra y se repite el procedimiento varias veces. Se levanta la
lombricomposta ponindola en costales para venderla o almacenarla y debe estar la
lombricomposta con un 30 % de humedad para conservar vivos los microorganismos as
como las lombrices pequeas y huevecillos que lleve.
Durante el tiempo que se tarda en estar lista la lombricomposta y por la alta humedad que
se necesita en el sustrato de las camas, se genera escurrimiento de agua que acarrea
consigo humus y minerales, el cual es llamado humus lquido de lombriz y puede ser
comercializado para usarse como abono en los cultivos. No es recomendable recolectar los
escurrimientos al inicio ya que las lombrices todava no procesan el estircol, por lo que la
cantidad de material humificado y mineralizado es poco y el lquido saldr muy pobre,
23
adems con una fuerte concentracin de sodio por las sales que se le dan al ganado, por lo
que se recomienda eliminar los primeros escurrimientos.

Parmetros Tcnicos:

1. Manejo del alimento (desechos orgnicos): en forma natural con aire y agua y en
consecuencia, sin olores ni moscas.
2. pH. del alimento entre 6 y 8,5.
3. Humedad ptima 75%
4. Temperatura ideal en el interior del lecho entre 15 y 25 o C.
5. Peso promedio de una lombriz adulta: 1 gr
6. Ninguna enfermedad. 7. Riego con agua de acequia, de pozo o potable sin cloro.
7. Produccin anual por m2: 200 Kg de humus de lombriz al 45% de humedad y
160.000 lombrices.

En el mercado

Las bases tcnicas existentes permiten asegurar el desarrollo de la actividad sin

inconvenientes, con la posibilidad de iniciarse a un costo casi inexistente y con una elevada
rentabilidad, siempre y cuando exista un posicionamiento realista respecto del mercado
presente y potencial.
La lombriz actualmente tiene un costo mximo de $500 pesos por kilo y el humus lquido de
lombriz tiene una valoracin entre los $40- 60 pesos por Lt y el humus slido oscila entre 25
y 35 pesos por kg. Dicho esto y con la informacin anterior, la extraordinaria capacidad
reproductiva de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida), permite al criador amortizar
rpidamente el capital invertido y encontrar en un tiempo breve una actividad altamente
productiva, esta ltima, depender de los conocimientos tcnicos y experiencia que el
lombricultor adquiera al paso del tiempo, as como, de las condiciones que cada regin
agroecolgica tenga, y, las condiciones de mercado establecidas.
Un criadero de lombrices en fase de expansin, se duplica cada tres meses, es decir, 4
veces en un ao.

Con lo aprendido durante el semestre partimos del supuesto de una microeconoma, por lo
que aplicaremos los temas vistos en clase pero para nuestro caso en particular.
23
Teora de la utilidad con la que intentamos explicar la conducta del consumidor.

La economa se basa en la premisa fundamental de que el consumidor tiende a elegir los

bienes y servicios que ms valora.

La utilidad marginal es el cambio en la utilidad total del consumidor al aumentar en una

unidad el consumo de un determinado bien.

Cuadro 1. Utilidad Total y Utilidad Marginal

cantidad de bien utilidad utilidad

consumida (Q) total (UT) marginal (UM)
1 10 10
2 19 9
3 27 8
4 34 7
5 40 6
6 45 5
7 49 4
8 52 3
9 54 2
10 55 1
11 55 0

En el cuadro anterior se presenta una relacin que ejemplifica la Ley de la Utilidad Marginal
Decreciente, la cual expresa que a medida que consumimos ms unidades de un bien la
Utilidad Total aumenta, pero cada vez a una tasa menor. Dicho de otro modo, y con la
explicacin de la teora econmica, que supone que a medida que aumentamos el consumo
de un bien incrementamos la utilidad total, pero las ltimas unidades consumidas reportaran
un menor incremento en la utilidad total que las primeras.
Podemos decir que en se muestra que para la primera unidad la utilidad marginal es de 10
y la utilidad total es de 10 tambin, sin embargo para la segunda unidad consumida la
utilidad marginal es de 8 por lo que la utilidad total es de 18. As sucesivamente hasta llegar
a la unidad 11que ya no reporta ninguna utilidad adicional (utilidad marginal cero),
conservndose entonces una utilidad total de 55, por lo tanto para la decimoprimera unidad
consumida como para la dcima, tendramos la misma utilidad total.
23
 Curva de utilidad total (UT)
utilidad total (UT)

60 52 54
55 55
49
50 45
40
40 34
27
UTILIDAD TOTAL 30 19
20
10
10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

CANTIDAD DEL BIEN CONSUMIDA

Grfico 1

Esta curva cncava muestra claramente que a medida que aumentamos la cantidad
consumida de nuestro bien (lombricomposta) la satisfaccin o utilidad no aumentara
proporcionalmente y llega a un punto donde ya no hay ningn incremento de utilidad. En el
grafico la curva se vuelve plana en el punto 10 y 11, lo que indica lo mencionado
anteriormente, es decir, que ya no hay incremento de la utilidad total.
Esto quiere decir que nuestros consumidores a partir de 11 kg ya no incrementarn su
satisfaccin al consumir unidades adicionales de dicho bien.

El grfico 2 muestra una curva con pendiente negativa que indica un decrecimiento de la
utilidad marginal a medida que se aumenta el consumo del bien.
23
 Curva de la utilidad marginal (UM)
utilidad marginal (UM)

12
10
10 9
8
8 7
6
utilidad marginal 6 5
4
4 3
2
2 1
0
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Cantidad de bien consumida

Grfico 2.

Demanda y utilidad marginal

La demanda de un bien corresponde a la cantidad de un bien o un servicio que ser
adquirido por un consumidor a los diferentes precios (dado un nivel de calidad determinado
del bien o servicio).
Las curvas de la demanda se derivan de las curvas de UM.

Supongamos que la canasta de bienes ofrecidos a nuestros consumidores tiene solamente

tres productos o bienes disponibles (humus slido s/cernir, humus slido cernido, y humus
lquido). Sabiendo que los precios son diferentes y con consumidores que enfrentan un
presupuesto restringido, ellos tratarn de seleccionar la canasta (combinacin de bienes)
que le permita maximizar su bienestar, para ello asignar primero sus escasos recursos
disponibles al consumo de aquel bien que presente la mayor UM por unidad monetaria
gastada (UT/P), supongamos que en nuestro caso es el humus slido cernido. A medida que
nuestro consumidor compra ms unidades del humus slido cernido, su UM disminuye y
dado que el precio se mantiene constante, tambin disminuye la relacin UT/P. Por lo tanto,
en algn momento gastar una unidad monetaria ms en humus slido cernido le aportar
menos a su utilidad total que gastarla en otro bien de la canasta, por lo que en ese momento
le convendra comprar cualquiera de los otros dos productos.

Curvas de indiferencia proporcionan las diferentes combinaciones de bienes que otorgan el

mismo nivel de utilidad o satisfaccin a un individuo.
23
Se traza simplemente preguntando a un individuo qu combinacin de bienes prefiere,
poniendo en ejemplo un supuesto: (manejamos los bienes como unidades).

Cuadro 2.- Curva de indiferencia entre ambos productos de la lombricomposta.

humus slido humus

(KG) lquido (L)
6 20
8 15
12 9
28 5

Obsrvese en la siguiente grfica que a medida que una opcin aumenta, la otra disminuye,
si consumimos 20 L de humus lquido tendramos slo 6 kg de humus slido, y si
conseguimos 15 L de humus lquido obtendremos 8 kg de humus slido, as hasta llegar a
tener 5 L de humus lquido y 28 kg de humus slido. Aqu es posible que cuando tenemos
mucho de una y poco de otra apreciaremos ms la que menos tenemos.

Curva de indirerencia
25
20
20
15
15
humus lquido 9
10
5
5

0
0 5 10 15 20 25 30

humus slido

Grfica 3
A continuacin se muestran las tasas marginales de sustitucin entre los diferentes puntos
obtenidos, a los que por mejor comprensin y manejo se les asigno letras, el orden se sigue
de izquierda a derecha, siento el cruce (6,20) el punto A, el cruce (8,15) punto B, (12,9) C y (
28,5) ser el punto D.
QY
Tasa marginal de sustitucin: TMS=
QX
A-B= 5/2= 2.5
A-C=11/6= 1.8
23
A-D=15/22= 0.68
B-C=6/4= 1.5
B-D=10/20= 0.5
C-D=7/16=0.25

LNEA DE PRESUPUESTO
Partiendo del supuesto que nuestro consumidor promedio tiene a su disposicin un total de
500 pesos como su ingreso. Y colocando nuestros productos en el mercado de la escuela a
25 pesos el kg de humus slido y en 40 pesos el litro de humus lquido obtuvimos la
siguiente grfica tras realizar los clculos correspondientes.

Tabla 1.- Operaciones para obtener la lnea de presupuesto.

Humus solido = Qc Y=Qc*Pc+Qf*Pf

Y =QcPc+Qf Pf
Humus lquido = Qf Qf Pf Qf Pf
Y Qf Pf =QcPc
Humus solido 25= Pc ..
Pc Pc
Humus lquido 40= Pf Y Pf
Qc= Qf
Pc Pc
500 40
Qc= Qf
25 25
Qc=201.6 Qf

Con los resultados arrojados por las frmulas y por la observacin del siguiente grafico
podemos expresar que si nuestros compradores prefieren no comprar humus slido su
posibilidad de adquirir humus lquido se extiende a un total de 12.5 litros de humus lquido,
mientas que si deciden no comprar humus liquido pueden adquirir 20 kg de humus slido.
Nuestro ingreso real fue de 20. Por cada litro ms de humus lquido que quiera comprar
debo dejar de adquirir 1.6 kg de humus slido, esto por tener una pendiente de 1.6.
23
 Lnea de presupuesto
14
12
10
8
Qy 6
4
2
0
0 5 10 15 20 25

Qx

Grfico 4

Nuestro punto de equilibrio lo encontramos en el punto (8, 7.5) en donde maximizamos la

utilidad de ambos bienes. Y esto se comprueba multiplicando 8 kg de humus slido por su
precio de 25 pesos por kg, que nos da un total de 200; al multiplicar 7.5 L de humus lquido
por el precio de 40 pesos por litro, nos da 300, que si le sumamos los 200 anteriores es
igual a nuestro presupuesto (y) = 500 pesos.

Teora de la produccin

Produccin media y marginal partiendo del supuesto que nos indica el siguiente cuadro.

Q PT PMe PMg
0 0 0 0
1 3 3 3
2 8 4 5
23
 3 12 4 4
4 15 3.75 3
5 17 3.4 2
6 17 2.83 0
7 16 2.28 -1
8 13 1.62 -3
9 11 1.22 -2
10 9 0.9 -2
11 6 0.54 -3

Cuadro 3.- Produccin media y marginal.

Chart Title
PT PMe PMg

20

15

10
PT
5

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
-5

cantidad

Grfico 5
En el grfico se observa que la produccin total PT, tiende a alcanzar un punto mximo que
es 17, y de ah en adelante tiende a decrecer, lo que nos indica que llegar un momento en
que ya no crecer nuestra la produccin total. En el caso de nuestro producto podramos
ejemplificar usando el siguiente planteamiento: El humus de lombriz incrementa la
produccin de frijol en ton ha-1, y utilizando como cantidad 6 ton por ha -1 se obtiene un
mximo de productividad que se expresa en 17 toneladas cosechadas, pero si excedemos
de 6 ton ha-1 la produccin ira en descenso, decreciendo en cantidad de toneladas
cosechadas, siguiendo con nuestro ejemplo, si utilizamos 7 ton ha-1 la produccin bajara a
16 ton por hectrea.
La produccin marginal alcanza un mximo de 5 al utilizar 2 ton ha-1

Costos de Produccin:

Solo lo apicaremos a datos que reflejen comercializacin del humus lquido, esto por obtener
mayores beneficios y porque en nuestro mercado planteado que es la comunidad estudiantil
23
de la FES Cuautitln, especficamente en el mercado de plantas del jardn botnico, no se
vende dicho producto, con lo cual incrementaremos la demanda por una menor oferta.

Cuadro 4.- Costos de produccin.

Q CFT CVT CT CFMe CVMe CTMe CMg

0 40 0 40 0 0 0 40
1 40 20 60 4 20 24 20
2 40 30 70 20 15 35 10
3 40 35 75 13.3 11.66 24.96 5
4 40 45 85 10 11.25 21.25 10
5 40 75 115 8 15 23 30
6 40 115 155 6.66 19.16 25.82 40

Grfico 6

Costos de produccin
180
160
CFT
140
CVT
120
CT
100
CT CFT CVT CFMe
80
CVMe
60
CTMe
40
CMg
20
0
0 1 2 3 4 5 6

CANTIDAD (Q)

En el caso del anlisis de costos, es necesario diferenciar el comportamiento de estos, tanto

en el corto como en el largo plazo.
A corto plazo, el comportamiento de los tres costos totales se observa en la grfica. La lnea
CVT representa al costo variable total, que parte de cero puesto que, como dijimos, estos
costos dependen del nivel de produccin alcanzado, de manera que, si la produccin es
cero, este costo ser tambin cero y empezar a elevarse conforme el nivel de produccin
aumente, por ello tiene un comportamiento creciente. El grfico tambin refleja que el CFT
se mantiene siempre fijo sin importar la cantidad de produccin, y ese precio o costo lo
impusimos nosotros en base a un breve estudio del mercado de inters, que repito es el de
la FES Cuautitln, y tomando en cuenta al sector de la sociedad al que estamos dirigiendo el
bien, el precio se fij en 40 peso por unidad de litro. Mientras que los costos variables, s
varan directamente con el nivel de mi produccin.
Al sumar el CF ms los costos variables obtuvimos el costo total (CT = CV + CF).
La lnea CT muestra al costo total que es la suma del costo fijo total y la lnea CVT el costo
variable total, de modo que se ve influido por el comportamiento de ambos. Parte del nivel
de CFT puesto que si la produccin es cero, el costo variable total ser cero pero el costo
23
fijo no cambiar de nivel. El espacio entre el CVT y el CT es precisamente el costo fijo, por
ello la distancia es constante a lo largo de toda la grfica.

El costo fijo medio (CFMe) se inicia en un comienzo ascendente pero luego en un punto se
muestra descendente, puesto que se obtiene a partir del costo fijo total del que sabemos
que no vara con el nivel de produccin. El costo variable medio, CVMe en la grfica, inicia
con un descenso, alcanza un nivel mnimo y luego se vuelve ascendente hasta el final. Por
este comportamiento es que se dice que el costo variable medio se comporta como una U.
El espacio entre las curvas CVMe y CMe se debe, al igual que en el caso de los costos
totales, a la existencia del CFMe y, puesto que sta es descendente, el espacio entre ellas
va hacindose menor conforme el nivel de produccin aumenta

Curva envolvente de la planeacin

Para la cual mi compaero y yo planteamos el supuesto de tener en un futuro 4

microempresas donde produzcamos distintas cantidades del bien y con variaciones de los
precios entre cada una de las empresas, que podemos atribuirlas a los costos de traslado
para comercializar el producto en el mercado de plantas del jardn botnico, o la dificultad de
conseguir la materia prima para nuestra labor de lombricomposta.

Cuadro 5 Supuesto de 4 microempresas

CPCP1 CPCP2 CPCP3 CPCP4
Q CP($) Q CP($) Q CP($) Q CP($)
1 40 3 32 5 26 9 24
2 34 4 26 6 23 10 23
3 31 5 24.4 7 21 11 23.4
4 30 6 24 8 20 12 24
5 32 7 26 9 21 13 27
6 36 8 30 10 22
11 24

CURVA ENVOLVENTE DE LA PRODUCCIN

12

10

CP 6

0
0 5 10 15 20 25 30 35

CANTIDAD
CPCP1
23
 CPCP2
CPCP3
CPCP4

Grfico 7

Si trazamos una lnea en forma de U que "envuelva" a todas las curvas presentadas,
tenemos la curva de costo medio total de largo plazo o curva envolvente, representada por
CMeL en la grfica. Esta curva toca los puntos ms bajos de cada una de las curvas de
corto plazo.

Dentro de nuestras 4 supuestas microempresas, en algunos casos producimos la misma

cantidad del bien pero tenemos costos distintos por lo que mencionaba antes, como lo son
los factores econmicos del traslado, pues es entendible que las 4 microempresas no
operen en el mismo sitio y por ende las distancias sean variantes al igual que los costos de
traslado de nuestro producto a la escuela.
Estos casos son los sealados a continuacin, en los cuales resaltaremos en qu empresa
nos convendra producir que cantidad a un menor costo para nosotros, as
incrementaramos nuestra ganancia total.

Tabla 2.- Eleccin de una microempresa para x cantidad de produccin

Cantidad (Q) CP($) Microempresa con costo

ms barato
3 31 y 32 1
4 30 y 26 2
5 32 y 24.4 2
6 24 y 23 3
7 26 y 21 3
8 30 y 20 3
9 21 y 24 3
10 22 y 23 3
11 24 y 23.4 4

Observando la tabla anterior se puede rescatar que la microempresa nmero tres (3) nos
brinda un mayor rango entre las cantidades a producir y que en ella se obtengan los
menores costos de produccin, es decir que si queremos producir desde 6 litros hasta los
10, eso de deber realizar en la microempresa 3, porque los costos son ms bajos que en
las otras 3, y con ello aseguramos obtener una mxima ganancia de la comercializacin de
nuestro bien.
23
Mercado de competencia perfecta
Cuadro 6
Q P($) IT CT Img CMg CMe
0 40 0 4000 40 0 0 -4000
100 40 4000 10000 40 60 100 -6000
200 40 8000 11500 40 15 57.5 -3500
300 40 1200 12000 40 5 40 -10800
400 40 16000 12620 40 6.2 31.55 3380
500 40 20000 13875 40 12.55 27.75 6125
600 40 24000 16000 40 21.25 26.66 800
650 40 26000 17550 40 31 27 8450
700 40 28000 20000 40 49 28.57 8000

A continuacin se presentan 3 grficos elaborados a partir del cuadro 6. Se explicar

brevemente cada grfico y lo que l refleja. Los datos del cuadro estn planteados
igualmente bajo un supuesto, y fueron ejemplificados con ayuda de ejercicios realizados en
clase, pero cabe sealar que los datos no son los mismos; se modificaron para poder hacer
uso de ellos aplicado a nuestro proyecto.

Grfico 8

COSTO TOTAL E INGRESO TOTAL

IT CT

30000
25000
20000

CT IT 15000
10000
5000
0
0 100 200 300 400 500 600 700 800

CANTIDAD (Q)

Al igual que en el grfico de beneficio, aqu podemos observar que realmente nuestro
beneficio comienza en la produccin de poco menos de 400 piezas por as decir, esto se
aprecia por el cruce de las lneas naranja y azul, que son costo total e ingreso toral.
23
 Grfico 9

INGRESO MARGINAL, COSTO MARGINAL Y COSTO MEDIO

120
100
80

Img, CMg Cme 60

40
20
0
0 100 200 300 400 500 600 700 800

CANTIDAD (Q)

Img CMg CMe

Nuestro grfico resultante nos muestra que el ingreso marginal siempre se mantiene fijo,
mientras que los costos medios alcanzan su mayor alza en la produccin de 100 piezas, de
igual modo lo hace la lnea de costos marginales.
23
 Grfico 10

BENEFICIO
10000

5000

0
BENEFICIO 0 100 200 300 400 500 600 700 800
-5000

-10000

-15000

CANTIDAD (Q)

Se observa que nuestro beneficio comienza un poco antes de la produccin de las 400
unidades. Y llega alcanza su mximo cuando produzcamos aproximadamente 650 piezas de
nuestro bien, lo que en nuestro caso seran 650 litros de humus lquido, y excediendo este
nmero comenzaramos a tener un descenso de nuestro beneficio.

Elasticidad de precio en la demanda 5 graficas

Elasticidad de precio en la oferta
5 grficas
Monopolio
3 graficas
Oligopolio
2 graficas
Curva de demanda quebrada
1 grfica
23
Sistemas de comercializacin
La comercializacin del abono de lombrices se encuentra a muy baja escala; la mayora de
las ventas se realiza a granel o en costales, sin etiquetas, marca o presentacin comercial
estandarizada. Son poco los que cuentan con informacin de su contenido, un logo, datos
de fabricante, peso, cdigo de barras, normas para su comercio.
Por lo que nos daremos a la tarea de elaborar un producto que tenga una buena
presentacin para que sea mayormente atractivo.

Anlisis del consumo

Debido a la escasa fuente de informacin acerca del tema, se parte del supuesto de que
actualmente en el mercado, existe demanda de abono orgnico a partir de la lombricultura,
sin embargo, solo se encontr informacin en donde aparece el consumo de humus de
lombriz por estado, por cultivo y las dosis recomendadas de abono orgnico que se aplican
por hectrea.

Conclusiones:
La evaluacin de este proyecto tuvo el objetivo de conocer los aspectos ms significativos
del estudio de mercado, el estudio tcnico, los estudios financieros, entre otros, para decidir
23
cmo se llevar a cabo el proyecto. Al revisar cada uno de estos puntos y compararlos con
las expectativas que se tenan sobre este proyecto, se obtuvieron resultados positivos.
Los anlisis de precios, comercializacin y el estudio tcnico concluyeron en estrategias de
carcter mercadolgico aplicables a este producto, y el estudio tcnico ayud a reforzar su
proceso de elaboracin.
Uno de los aspectos aprendidos fue el proceso de descomposicin por el cual tiene que
pasar el excremento de vaca, as como para obtener un pH neutro, es decir, para lograr que
las heces se conviertan en alimento adecuado para las lombrices, tambin aprendimos que
las lombrices rojas californianas tiene enemigos naturales que daan sus camas o las
destruyen, tales como: hormigas, parsitos, escarabajos, moscas, caros, gorgojos y bichos.
Tambin las daan los depredadores que las atacan directamente, destacan: las ratas,
ratones, serpientes, sapos, aves, topos, ciempis y otros.

Todo el anlisis nos mostr la posibilidad real de llevar a cabo este proyecto, al elaborar un
producto relativamente nuevo y satisfacer una necesidad latente en el mercado, que fue lo
que en un principio dio origen a la idea del proyecto.

Quisiramos terminar estas lneas con las palabras que usa Charles Darwin en su libro LA
FORMACIN de la TIERRA VEGETAL por la ACCIN de las LOMBRICES, y que en su
parte conclusiva dice: las lombrices han tenido, en la historia del mundo, un aporte mucho
ms importante de lo que muchos puedan imaginar. A pesar de que la naturaleza fue muy
mezquina al proveerles de sentidos, porque aunque pueden distinguir entre la luz y la
oscuridad, son absolutamente ciegas, son enteramente sordas y tienen muy poco olfato,
solamente el tacto est bien desarrollado, y sin embargo, nos dejan perplejos al mostrar tal
cantidad de habilidades en su diario vivir. Es incluso sorprendente como muestran un nivel
de inteligencia resolviendo algunas situaciones como les podra resolver un ser humano, y
es estupendo pensar que todo el terreno vegetal de la superficie de una extensin de pasto
cualquiera, ha pasado y pasar de nuevo por el cuerpo de las lombrices. El arado es una de
las ms antiguas y tiles invenciones del hombre, pero mucho antes de que l existiera, la
tierra era arada regular y continuamente por las lombrices. Probablemente, el hombre,
reconocer un da la gigantesca obra que realizan estos anlidos y de muchas ms como
las abejas.
A manera de ejemplo, se demuestra en el caso de 1 m 2 con unas 50,000 lombrices, de las
cuales unas 20,000 a 25,000 son adultas; y consumen aproximadamente 0.5 gr diarios de
alimento, del cual, expulsan 0.3 gr en forma de humus, lo que a su vez es procesado por las
lombrices, medianamente adultas, pequeas y recin nacidas. Tomando las 25,000 adultas
solamente por 0.3 g tendremos 7,500 g diarios de humus, lo que extrapolado a 1,000 m 2 se
23
producirn 7,500 kg diarios de humus. Estas cifras resultan muy alentadoras en la bsqueda
de alternativas ecolgicas para la produccin de fertilizantes biolgicamente puros,
altamente rentables y que solucionan a corto plazo, un problema agobiante: la
contaminacin. Durante este periodo habrn transformado 240.000 toneladas de residuos
orgnicos en 150.000 toneladas de humus.

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