MERCADOTECNIA

Profesora:

LAE. MMT. Ana Elia Karina Tern Ros

Alumno:

Al02830998 Edna Alejandra Duarte Muoz

TTULO DEL CASO:

Evidencia 1. Diagnstico, fundamentacin y plan de accin de la Tortillera Las

Marcelas

19 de Mayo de 2017
 DATOS DE LA EMPRESA

1. Nombre y Logotipo

Las Marcelas

2. Direccin y Telfono

Calle 37 y media # 3810 Colonia Barrio de Londres, CP. 31060 Tel.5410349,

chihuahua,chihuahua.

3. Giro

Su giro es Produccin y Comercializacin de Tortillas de Harina; y de acuerdo a

los parmetros de medicin del tamao de la empresa que el gobierno Federal

establece, es de tamao Micro-empresa, ya que cuenta actualmente con 6

empleados a su cargo.

4. Descripcin de Principales productos o servicios

Tortillera Las Marcelas es productora de tortillas de Harina, elaboradas con

harina selecta, polvo de hornear, manteca de cerdo, sal y agua; con un tamao

de 15 cm de dimetro y 1 mm de grosor, su envoltura es de hule, cuenta con su

logotipo de identificacin, precio, registro sanitario y Registro Federal de

Contribuyente.

5. Persona de contacto: nombre, puesto y correo electrnico

Cecilia Chvez Salazar es duea del negocio Tortillera las Marcelas y

Administradora, su correo electrnico es cecychs62@gmail.com.

JUSTIFICACIN DE LA SELECCIN DE LA EMPRESA

La eleccin del negocio Tortillera Las Marcelas es debido a la ubicacin del

local, la confianza en su consumo, el gusto por el producto y la facilidad de

informacin que proporciona para el trabajo a realizar.

DIAGNSTICO INICIAL

Anlisis FODA

FORTALEZAS
1.- Local Propio
2.-Comunicacin en trabajo de equipo
3.-Precio del producto accesible
4.-Buena ubicacin
5.- Consumo en cualquier temporada del ao
6.- Tiempo de entrega inmediata
7.- Sabor agradable
8.-La logstica de pedidos es clara y precisa
9.-Buena comunicacin por parte del
administrador con los clientes
10.-Posibilidades de inversin
OPORTUNIDADES
1.-Oportunidad de crecimiento
2.- Financiamientos Gubernamentales
3.- Servicio a domicilio
4.- Ampliacin de infraestructura
DEBILIDADES
1.- Poco espacio para la produccin
2.- No tiene publicidad
3.- Excesiva rotacin de personal
4.-Maquinaria vieja
5.-falta de tecnologa (computadoras, puntos
de venta)
6.- Personal sin servicio medico
7.- Falta de telfono contacto en etiquetas
8.- Cuentan con un solo Proveedor
9.- Desperdicio de harina al momento de
transportarla al rea correspondiente
10.-Apatia de personal por no diversificar
actividades
AMENAZAS
1.-Impuestos del Gobierno
2.-Alsa de precios en materia prima
3.- Accidentes en reas de trabajo
4.-Competencia con marcas reconocidas
De acuerdo con el anlisis FODA del negocio Tortillera Las Marcelas, se detecta

la siguiente problemtica:

1.- En el rea de produccin existe poco espacio para desplazarse lo que

ocasiona incomodidad para el personal, es prioritaria la ampliacin ya que puede

ocasionar algn accidente; con ello se evitara algn riesgo, adems de brindar

la comodidad del trabajador; su nivel de atencin es alto.

2.-El rea de ventas permanece sin incrementos por la falta de publicidad, la

competencia puede acaparar a sus clientes, ocasionando la perdida de los

mismos, causando una baja financiera; su nivel de atencin se considera alta, si

se lleva a cabo la publicidad puede captar la atencin de nuevos clientes

potenciales.

3.-En las reas de produccin se identifica la constante rotacin de Personal, lo

cual causa un problema en la administracin, ocasionando gastos en finiquitos,

premura en la contratacin de personal; originando perdida en tiempo por la

capacitacin que se debe brindar; su nivel es medio debido a que la atencin en

el personal se debe realizar de manera firme, as se ahorraran tiempo y dinero.

4.-Se detecta falla en la maquinaria de produccin ya que es vieja, la cual origina

mermas en entregas ocasionalmente, la compostura es de precio elevado; si se

adquiere una maquinaria moderna les permitir mayor produccin, ventas e

ingresos; su nivel de atencin es alto.

5.- El rea de ventas se encuentra obsoleta por la falta de tecnologa, lo cual

origina prdida de tiempo en atender al cliente y anotar las ventas en un

cuaderno adems de los inventarios; con el punto de venta permitira un conteo

exacto en inventarios, un nmero de registros apropiados, ventas diarias y

reportes auxiliares para la contabilidad; su nivel de atencin es medio.

6.- Se encuentra vulnerable el rea de Produccin por la falta de servicios

mdicos al personal, ocasiona la falla de permanencia en el negocio; con el

servicio mdico permite al trabajador tener la confianza en el rea, a fin de

resguardar no slo la integridad fsica y sicolgica de stos, sino tambin la

rentabilidad de la empresa; su nivel de atencin es alto.

7.- El rea de ventas no renueva sus etiquetas, la falta telfonos de contactos

en el producto disipa la oportunidad de incrementar sus ingresos con la perdida

de nuevos clientes potenciales; de lo contrario empresas de comercializacin

pueden contactar al negocio para adquirir el producto y originar su expansin; su

nivel de atencin se considera alto.

8.- El rea de adquisicin permanece constante con un solo proveedor, esto

origina que el distribuidor no responda a tiempo con los pedidos debido a la

seguridad de compra, el diversificar la gama de proveedores permitira la

posibilidad de adquirir ofertas en la materia prima, la seguridad en tiempos de

entrega; su nivel de atencin es medio.

9.- En el rea de produccin se detectan mermas al trasladar la harina hasta el

rea de mezcla, el transportarla en el hombro ocasiona que el costal se rompa y

se desperdicie la materia prima, se sugiere utilizar un diablito para cargarla y

evitar de esa forma que se desperdicie en el camino; su nivel de atencin es

bajo.

10.-En el rea de produccin se origina la apata al no realizar la rotacin del

personal, ocasiona lentitud y atrasa a las dems reas; se recomienda mantener

al personal en movimiento para que sus actividades se diversifiquen y se cubran

las necesidades que se susciten; su nivel de atencin es medio.

PROBLEMTICA A RESOLVER Y RELEVANCIA

La problemtica es la falta de publicidad en el negocio las Marcelas,

ocasionando el bajo incremento en la demanda de su producto.

Justificacin

El problema de Publicidad es importante resolverlo para modificar las

tendencias de demanda del producto.

El problema de publicidad es importante resolverlo para informar e influir en

el comportamiento de sus clientes potenciales, tratando de comunicar al

mercado el producto que ofrecen y tambin las caractersticas y virtudes del

negocio.
El problema de publicidad es importante resolverlo para que la competencia

no elimine el producto del mercado, tratando de demostrar que son

diferentes y mejores.
Nivel de complejidad Alto

Los cambios constantes que se presentan en las economas exigen a los

negocios contar con ventajas competitivas que les permitan enfrentar la

competencia. El acceso a la tecnologa y la rivalidad entre competidores los ha

llevado a que en el mercado las diferencias entre lo que ofrecen a los clientes se

acorten, es por ello que las empresas innovan. Mientras que la Tortillera Las

Marcelas ha perdido mercado porque ha permanecido en una zona de confort

durante aos, teniendo falta de creatividad e imaginacin, no utiliza la tecnologa

para promocionar sus productos, se ha quedado obsoleta con sus herramientas

de trabajo, haciendo de ellos un negocio lento; valindose de esta debilidad la

competencia para reducir clientela.

La falta de publicidad, as como el desarrollo de ideas y procedimientos

estratgicos, han hecho que en el transcurso del tiempo pierda la posibilidad de

crecimiento en el mercado, por tal razn la complejidad es alta debido a la

comodidad en su zona de confort; por lo cual el aprendizaje durante el curso me

permitir adquirir los conocimientos para poder resolver la problemtica con

pautas sustentables de la importancia de la publicidad.

FUNDAMENTACION CONCEPTUAL

Cuando una crisis afecta a una empresa, en ocasiones se hacen pblicas Como

consecuencia, su imagen, reputacin y estabilidad financiera se ven seriamente

afectadas, ya que los consumidores, proveedores o sus mismos clientes, ven la

negatividad de esto. Es entonces cuando profesionales de publicidad y

comunicacin deben darle frente a estas situaciones problemticas. Segn

Gonzlez (2002), la gestin de la crisis ha de ser un proceso de gestin a largo

plazo, integrado en los planes estratgicos y de publicidad de la organizacin,

que capacite a la empresa para actuar eficazmente ante un posible conflicto y

preserve la imagen y reputacin de la misma.

Existen distintos tipos de crisis segn sus caractersticas, naturaleza, estructura,

causa, predictibilidad, intensidad, los cuatro ms importantes son:

1.-Cclicas: Los ciclos econmicos pueden verse como intervalos de desarrollo y

crecimiento que producen crisis cclicas.

2.-Oferta: un desequilibrio o falla de la oferta en el mercado.

3.-Demanda: es similar a la anterior pero el problema se encuentra en la

demanda del mercado.

4.-Financieras: mediada por el sistema financiero, es cuando un pas o regin

entra en crisis y pierde el poder, fuerza e ingenuidad, ya sea por desorden o

prdidas. La etapa de las consecuencias de esta crisis es ms complicada, ya

que es ms difcil de controlar y contener

Una buena direccin es la causa del xito de las empresas; es decir, la

capacidad de comprender, dirigir, controlar y gobernar de la mejor manera

posible. De lo contrario, si la direccin es mala, el fracaso es garantizado, de tal

forma veamos la importancia de la publicidad en las empresas:

De acuerdo con Kotler y Armstrong (2012), Definen la Publicidad como una

comunicacin no personal y onerosa de promocin de ideas, bienes o servicios,

que lleva a cabo un patrocinador identificado

La Publicidad es una forma de comunicacin persuasiva cuyo fin es informar, e

incrementar la demanda del producto. Tambin podemos referirnos a publicidad

como uno de los medios ms influyentes en el ser humano, ya que su

importancia radica en determinar ciertas actitudes y deseos de nuestra sociedad,

la cual ya est perfectamente acostumbrada a vivir con ella; por medio de sta

se pueden producir a su vez emociones y sentimientos en el individuo, lo cual

conlleva a la compra de un producto o al inters por un servicio en particular.

Los objetivos generales, se clasifican segn el propsito de los objetivos.

Philip Kotler (2006)

Informar: etapa pionera el objetivo es crear demanda primaria.

Persuadir: este objetivo se planifica en la etapa competitiva en la que

el objetivo es crear demanda competitiva por una marca especfica;

objetivo por el cual Tortillera Las Marcelas deber enfocarse.

Recordar: se aplica cuando se tiene productos maduros.

Objetivos especficos de acuerdo con Stanton, Etzel y Walker (1991):

 1- Respaldo a las ventas personales: El objetivo es facilitar el trabajo de la

fuerza de ventas dando a conocer a los clientes potenciales la empresa y los

productos que presentan los vendedores.

2- Mejorar las relaciones con los distribuidores: El objetivo es satisfacer a los

canales mayoristas y/o minoristas al apoyarlos con la publicidad

3- Introducir un producto nuevo: El objetivo es satisfacer a los canales

mayoristas y/o minoristas al apoyarlos con la publicidad

4- Expandir el uso de un producto: El objetivo puede ser alguno de los

siguientes:

Extender la temporada de un producto

Aumentar la frecuencia de reemplazo
incrementar la variedad de usos del producto.

5- Contrarrestar la sustitucin: El objetivo es reforzar las decisiones de los

clientes actuales y reducir la probabilidad de que opten por otras marcas, dicho

objetivo se busca implementar en el negocio Las Marcelas.

Tipos de Publicidad, Segn Expertos en la Materia:

De acuerdo con OGuinn, Allen y Semenik, (1999) algunos de los tipos

bsicos de publicidad se basan en metas funcionales, es decir, en lo que el

anunciante trata de lograr:

Estimulacin de la demanda primaria: Consiste en que el anunciante trata de

crear demanda para una categora de producto en general. En su forma

pura, el propsito de este tipo de publicidad es educar a los compradores

potenciales en cuanto a los valores fundamentales del tipo de producto, en

lugar de destacar una marca especfica dentro de la categora del producto

Estimulacin de la demanda selectiva: Su propsito es sealar los beneficios

particulares de una marca en comparacin con las de la competencia, la

presente meta funcional sirve para que la Tortillera Las Marcelas d a

conocer las virtudes y beneficios de sus productos en comparacin con otros

del mercado.

Publicidad de respuesta directa: Es un tipo de publicidad que solicita al

receptor del mensaje actuar de inmediato. Por ejemplo, los anuncios en

televisin que tratan de estimular a los receptores a que compren un

determinado producto a un precio especial o con un buen descuento que

solo durar hasta la medianoche.

Publicidad de respuesta retardada: En lugar de buscar el estmulo de la

accin inmediata del pblico, la publicidad de respuesta retardada busca

crear el reconocimiento y la aprobacin de una marca a lo largo del tiempo.

Por lo general, la publicidad de respuesta retardada trata de generar el

conocimiento de la marca, refuerza los beneficios de su uso y establece un

gusto general por la marca.

Publicidad empresarial: No se disea para promover una marca especfica,

sino que funciona para establecer una actitud favorable hacia una compaa

como un todo.
 La publicidad se relaciona con el Marketing mix en cuanto al precio del

producto, distribucin y comunicacin para poder tener xito.

Precio.-El precio es la variable del marketing mix por la cual entran los ingresos

de una empresa. Antes de fijar los precios de nuestros productos debemos

estudiar ciertos aspectos como el consumidor, mercado, costos, competencia,

etc. En ltima instancia es el consumidor quien dictaminar si hemos fijado

correctamente el precio, puesto que comparar el valor recibido del producto

adquirido, frente al precio que ha desembolsado por l.

Distribucin.-En trminos generales la distribucin consiste en un conjunto de

tareas o actividades necesarias para trasladar el producto acabado hasta los

diferentes puntos de venta. La distribucin juega un papel clave en la gestin

comercial de cualquier compaa. Es necesario trabajar continuamente para

lograr poner el producto en manos del consumidor en el tiempo y lugar

adecuado. No hay una nica forma de distribuir los productos, sino que

depender de las caractersticas del mercado, del mismo producto, de los

consumidores, y de los recursos disponibles. Dentro del marketing mix, la

estrategia de distribucin trabaja aspectos como el almacenamiento, gestin de

inventarios, transporte, localizacin de puntos de venta, procesos de pedidos,

etc.

Comunicacin.-Gracias a la comunicacin las empresas pueden dar a conocer,

como sus productos pueden satisfacer las necesidades de su pblico objetivo.

Podemos encontrar diferentes herramientas de comunicacin: venta personal,

promocin de ventas, publicidad, marketing directo y las relaciones pblicas. La

forma en que se combinen estas herramientas depender de nuestro producto,

del mercado, del pblico objetivo, de nuestra competencia y de la estrategia que

hayamos definido.

METAS Y OBJETIVOS

Meta

La meta de Tortillera Las Marcelas es dar a conocer su producto en diversos

puntos del mercado, sealando los beneficios particulares de su marca en

comparacin con las de la competencia, incrementando el nmero de clientes

potenciales.

Objetivo

El objetivo principal es lograr ampliar su cartera de clientes en el mercado con

estrategias de renovacin, implementando la publicidad de su producto a travs

de Volantes, redes sociales, pginas de internet; para ello requiere invertir

recursos de ahorros y establecer un perodo mximo de 210 das, para aumentar

las ventas a un 30%, tomando como unidad de medida un cronograma, para

supervisar y controlar el desarrollo de cada actividad que compone el proyecto.

PROPUESTA DE MEJORA

Se debe redisear la presentacin de su etiqueta donde incluya los datos

para que realicen contacto con el negocio, crear un logotipo agradable a la

vista del cliente, elaborar volantes para su distribucin, crear una pgina en

internet donde puedan atender pedidos, apertura de una cuenta en

Facebook para que pueda ser compartida por los clientes y den a conocer su

producto; los cambios que se pueden realizar de manera interna son:

comprar una maquina moderna, ampliar el espacio de produccin, incentivar

al personal con uniforme dando publicidad al negocio: establecer un punto de

venta el cual les permitir ahorro en tiempo y exactitud en inventarios.

Ventajas y desventajas

VENTAJAS DESVENTAJAS
Elaborar un nuevo diseo de etiqueta Se ocasionan gastos al elaborar el

permite que el cliente identifique su nuevo diseo

producto al momento de realizar la

compra
Crear un nuevo logotipo mejora la Al utilizar la nueva imagen el cliente

imagen del producto no reconocer el producto en un

inicio
Elaborar volantes permite obtener Ocasionan gastos los volantes al

nuevos clientes mantenerlos constantes

Crear una pgina en internet permite El negocio puede no abastecer

la facilidad de hacer pedidos para grandes pedidos por su maquinaria

mayoristas y realizar pagos vieja y la contratacin de ms

inmediatos. personal
Abrir una pgina en redes sociales Por el tipo de producto puede no ser

es publicidad gratis de inters en las redes sociales

Comprar una maquina moderna El costo que implica una mquina

permite mayor produccin moderna y quiz la falta de nmero

 de pedidos no sea costeable
Ampliar la infraestructura del negocio Ocasiona Gastos en la ampliacin y

permite la movilidad de los pueda entorpecer la produccin al

empleados y la materia prima momento de llevarla a cabo

Uniformar al personal puede ser Origina gastos el rotar uniformes

incentivo para el personal adems de

publicidad gratis
La adquisicin de un punto de venta Implica un costo elevado la

permite la agilidad en los auxiliares adquisicin, adems de la

contables y evita la prdida de capacitacin de la persona que lo

tiempo de libros diarios manuales, utilizara

as como la facilidad en los cortes de

caja y cobro
PLAN DE ACCION
 Fecha de Recursos
Accin Fecha de fin
inicio necesarios

Elaboracin Una
de un nuevo computadora
diseo de 20/ 05/2017 25/05/2017 con un
imagen para programa en
la Tortillera. Corel draw

Una
Elaboracin
computadora
de etiquetas
con una
que incluya
25/05/2017 27/05/2017 impresora lser
datos
a color, papel
completos de
etiqueta y una
la empresa
cortadora

Una
Elaboracin
computadora e
de volantes
25/05/2017 27/05/2017 impresora
para su
Epson de tinta
distribucin
continua

Apertura de
una pgina de Una
Facebook 28/05/2017 29/05/2017 computadora
para su con internet
publicidad

Invertir recurso
Diseo de una
de $2,500 con
pgina web
25/05/2017 10/06/2017 un diseador
para realizar
especialista en
pedidos
pginas web.
BIOGRAFIA

lvarez, H., (2003). Administracin, un enfoque interdisciplinario y

competitivo. Ediciones Eudecor,

Gonzales, A., (2002). Marketing Preventivo: La comunicacin de crisis en la

empresa. Espaa Bosch

Kotler, P., (2006).Direccin de Marketing - Conceptos Esenciales. (12 ed.).

Mxico Pearson.

Kotler, P., y Armstrong, G. (2012). Marketing. (14 ed.). Mxico Pearson.

OGuinn, T., Allen, Ch., y Semenik R., (1999). Publicidad. International

Thomson Editores, Pgs. 19 al 22.

Stanton, W., Etzel, M., y Walker, B. (1991) Fundamentos de Marketing.

(13ed.). Mc Graw Hill