UNIVERSIDAD NORORIENTAL PRIVADA

GRAN MARISCAL DE AYACUCHO

FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA DE INGENIERA Y LOS RECURSOS NATURALES

NCLEO MATURN, EDO-MONAGAS

RESUMEN DE ECOSISTEMA
Y GRANJA PORCINA

Profesor: Integrantes:
Astudillo Dexi Febres Alexandra

MATURIN, 2016
 GRANJA PORCINA

Se dedican a la crianza intensiva de ganado porcino con fines comerciales, para beneficio
y/o reproduccin, que cuentan con un mnimo de 50 metros cuadrados de area de
corrales.

Dependiendo del objetivo de su produccin, las granjas porccolas se pueden dividir en:

Granjas productoras de pie de cra: Se dedican a la produccin y mejora del

ganado porcino, para vender los animales como vientres y sementales.
Granjas productoras de lechones: Los lechones nacidos en estas granjas se
conservan durante la lactancia y cuando llegan a un peso aproximado de 20 kg.
son vendidos a otros criadores que se encargan de engordarlos, hasta su envo
al rastro.
Granjas engordadoras: Adquieren los lechones destetados y se dedican a
engordarlos hasta que llegan el peso en que son enviados al rastro.
Granjas de ciclo completo: Tienen sus propios vientres y sementales; los
lechones nacen en la granja y ah mismo son criados y engordados hasta su envo
al rastro.

DEFINICIN DE TRMINOS

A continuacin se definen una serie de trminos que facilitar la comprensin del tema
en estudio, todos extrados de una publicacin del Ministerio de Agricultura y Cra
(1999), divisin general de los servicios de estadstica e informacin, plataforma oficial
del estado Venezolano. En esta primera parte se har una breve definicin de los
animales que intervienen en el proceso productivo de una granja porcina y entre ellos
se tiene a:

- El Lechn: es el nombre que se le da al cerdito desde el momento de su

nacimiento hasta que se destete de la marrana (generalmente 2 meses de
edad y peso promedio de 20 Kg.)
- La Marrana: es la cerda adulta mantenida en el plantel de cras de una granja
y constituye junto con los verracos, el plantel reproductor de la unidad de
produccin porcina.
 - El Verraco, Padrote o Semental: es el cerdo adulto apto para la reproduccin.
Cerdo de Engorde, se denomina as al cerdo desde que se desteta de la
marrana hasta el momento ptimo para su sacrificio, lo cual ocurre en una
granja comercial aproximadamente a los 6 meses de edad y con peso mayor
de 90 Kg. Se le llama cerdo de reemplazo a aquellos animales que van a ser
destinado a reproductores.

En esta segunda parte se definirn los trminos relacionados con las actividades que se
generan dentro de la granja; los cuales se nombrarn a continuacin:

- La Reproduccin: es la base fundamental de la cra en la cual se sustenta el

proceso. Se le llama Celo al momento oportuno para fecundar; se interrumpe
durante la gestacin y lactancia y vuelve aparecer durante la semana siguiente
despus del destete.
- La Monta: es la unin sexual del macho con la hembra en celo.
- La Preez: es el perodo de gestacin o preez en la cochina; est
representado por un tiempo ms o menos de 114 das.
- El Parto: es el acto de nacimiento de los lechones. La edad para el servicio, es
el tiempo adecuado para la monta y fecundacin de la marrana. El primer
servicio de la cerda joven (primer parto) se hace al tercer perodo de calor
generalmente entre los 6 y 8 meses de edad; es recomendable que las
hembras posean un mnimo de 100 Kg. antes de ser servidas por primera vez.
- El Destete: es la separacin de los lechones de la madre al final de la lactancia.
- La Inseminacin artificial: se emplean en sistemas complejos de cruzamiento
probados para introducir genes superiores en un rebao. Es la intervencin
del hombre para fecundar a la hembra.

En esta tercera parte se describirn las diferentes etapas que conforman el

proceso productivo de las granjas porcinas, las cuales se nombrarn a continuacin:

- La primera etapa: se conoce como Lactancia y es donde el lechn es

alimentado bsicamente con el alimento pre-iniciador tipo I.
 - La segunda etapa: es conocida como Batera; en esta etapa el cerdo consume
el alimento pre-iniciador tipo I y por ltimo el alimento pre-iniciador II. Estos
dos alimentos son consumidos en la etapa de batera.
- Tercera etapa: llamada Recra; en esta etapa el cerdo consume el alimento de
desarrollo y recra. Es necesario el consumo de este alimento para que el
animal se desarrolle.
- Cuarta etapa: llamada Engorde; en esta etapa el cerdo consume el alimento
llamado desarrollo de engorde. El cerdo debe consumir lo estipulado por la
granja para su desarrollo y es importante que mantenga un peso especfico ya
que en esta etapa se comercializa.

Otros trminos:

- Engorde: Alimentacin que se procura a un animal para que aumente de peso

o se ponga gordo, generalmente con el fin de aprovechar su carne.
- Levante: Proceso previo al engorde que se realiza con el fin de aumentar el
animal de peso.
- Ultraprecoz: Antes de los 21 das. Se requieren manejo, sanidad y
alimentacin especiales. El peso de los lechones es menor de 5 kg.
- Precoz: Entre 21 y 30 das. Pasan por una nave de transicin antes de ir a la
zona de cebo. Es el ms utilizado porque resulta ms rentable al intensificar
el ciclo de la cerda y disminuir la transmisin vertical de enfermedades. Los
lechones pesan entre 5 y 7 kg.
- Funcional: Entre los 30 y 42 das. Se utiliza en explotaciones semi-extensivas.
Los lechones pesan entre 7 y 11 kg y pasan por una nave de recra antes de ir
a la zona de cebo.
- Tradicional: Entre 42 y 63 das. Se hace en explotaciones extensivas,
principalmente de cerdos ibricos. Pasan directamente a cebo, con unos 12-
15kg.

VENTAJAS DE LA INDUSTRIA PORCINA

El cerdo es un eficiente convertidor de alimentos.

Es muy precoz y prolfico.
 Su lactancia y gestacin es breve, consiguiendo un mnimo de dos partos por
cerda al ao, lo cual podra significar la venta de ms de 2 toneladas de carne por
cerda por ao.
Es un animal relativamente rstico y resistente a cambios en el medio ambiente.
La industria porcina sirve para complementar otras actividades como la
piscicultura, as como para utilizar subproductos de otras Industrias tales como
melaza, cachaza y suero; adems del gran beneficio que presta a la ganadera al
utilizar la porquinaza como fertilizante para los pastos.
Requiere poco espacio.
Es un negocio relativamente flexible.

REQUISITOS

Los galpones o naves de cerdos deben estar diseados y construidos

correctamente para la buena salud y el bienestar de los cerdos para obtener el
mximo rendimiento y el ahorro en los costos laborales. Tenga en cuenta que un
buen galpn o nave no puede mejorar el estado de salud de los cerdos, pero un
galpn o nave pobre sin duda aumentar el riesgo de enfermedades y como
consecuencia de incurrir en gastos. Si el entorno es incmodo, el cerdo se
somete a estrs, que les hace propensos a la infeccin. Factores a considerar en
la construccin de un criadero de cerdos
Exige una buena alimentacin, para aprovechar el gran potencial en conversin.
Preferiblemente debe estar cerca a los centros de abastecimiento de granos y
concentrados.
El mercado es muy elstico.
Exige personal medianamente calificado y la asistencia tcnica permanente.
Requiere de una buena infraestructura en instalaciones, equipos y ambiente
para maximizar la eficiencia productiva.
Requiere adecuados planes de sanidad:
a) Higiene
b) Desparasitaciones
c) Vacunaciones
DESVENTAJAS Y LIMITACINES.

Su productividad depende de numerosas variables, algunas de las cuales son

incontrolables por el porcicultor, tales como el precio de los concentrados, el
valor variable de venta de cerdo y la mano de obra.
El costo inicial de instalaciones es alta
Tiene altos costos de operacin e inversin
Exige un control sanitario riguroso
Puede presentarse mayores problemas de patas en los reproductores

FACTORES QUE DEBEN TOMARSE EN CUENTA AL PLANEAR LA CONSTRUCCIN DE UNA

GRANJA DE PORCINA.

Ubicacin

Se recomienda construir las instalaciones en un terreno alto, bien drenado, protegido

de los fuertes vientos y con facilidad de acceso durante todo el ao. Adems se requiere
de un permiso de ubicacin dado por el Ministerio de Salud.

El primer paso en la colocacin o la ampliacin de un proyecto para galpones es la

seleccin del sitio. Es importante tener en cuenta lo siguiente durante la seleccin:

La disponibilidad y accesibilidad de los servicios esenciales

Tales como proveedores de alimentos, agua y fuentes de energa elctrica.

El entorno debe ser adecuado

Para la construccin de disposicin de drenaje y estircol, por lo tanto no debe ser

amplia la distancia de los vecinos y otras granjas. El sitio debe cumplir con las polticas
locales, como conicidad y las consideraciones ambientales.

Posibilidad de expansin
Clima

Se debe tomar en cuenta la orientacin de los vientos para evitar problemas de malos
olores a los vecinos. En climas clidos tropicales las instalaciones deben proveer un
ambiente fresco y permitir una mxima aireacin por lo cual las construcciones son ms
sencillas y menos costosas que en climas fros, en donde los cerdos, principalmente los
lechones necesitan mayor proteccin.

Zonificacin y Permisos

Las leyes locales de zonificacin y regulaciones para una ubicacin propuesta. Si se

divide en zonas agrcolas, hay que estudiar cuidadosamente la situacin antes de
construir las instalaciones de cerdos o los galpones o naves de cerdos. Todos los
permisos necesarios, tales como la construccin, permisos ambientales y de otro tipo
requerido por el gobierno antes de construir.

Pendiente del terreno

El terreno donde se va a establecer la granja deber tener una topografa con pendientes
de tal manera que nos permita manejar los drenajes por gravedad y as evitar costos
innecesarios para el movimiento de los desechos generados por la granja. Por
Bioseguridad tambin es recomendable que existan barreras naturales como bosques
que aslen la granja.

Sistema de explotacin (confinado, extensivo, mixto)

La complejidad y el costo de las instalaciones varan si el sistema de explotacin es

confinado, extensivo o mixto.
Confinado: En este sistema los cerdos permanecen durante todas las etapas de su ciclo
de vida en confinamiento, generalmente se utiliza este sistema cuando el costo de la
tierra es alto o el rea disponible es limitada, tambin si el clima es fuerte (muy fro o
caliente). El sistema requiere instalaciones y una alimentacin adecuada.

Ventajas:

- Permite la produccin de un mayor nmero de cerdos en una menor rea.

- Facilita un mejor control de los animales.

Desventajas:

- Tiene altos costos de operacin e inversin

- Exige un control sanitario riguroso
- Puede presentarse mayores problemas de patas en los reproductores

Extensivo (pastoreo) En este sistema los animales viven permanentemente en pastoreo,

lo que permite que se utilicen, en algunos casos, los residuos de cosechas. El empleo de
este sistema depende de la disponibilidad y costo de la tierra, del tipo de clima, de la
posibilidad de establecer potreros y de un buen control sanitario, principalmente en
cuanto a parsitos.

Se requiere de buenos pastos, climas favorables, vigilancia de los partos, cobertizos para
que los animales duerman y para el suministro de sombra, comederos y bebederos. Los
cerdos no deben tener acceso directo a fuentes de agua ( ros, riachuelos, lagunas,
quebradas, nacientes, etc.).

Ventajas:

- Se reduce el costo de las instalaciones.

- Se reduce el costo de la alimentacin por el aprovechamiento del pasto y
residuos de cosechas, si los hay.
- Hay economa en mano de obra.
- Se reduce el problema de patas en los reproductores.

Desventajas:

- Puede haber mayor mortalidad en animales jvenes.

 - Los cerdos requieren ms tiempo para salir al mercado.
- Puede haber mayores problemas de parsitos internos y externos.

Mixto: (semiconfinamiento) Este sistema aprovecha las ventajas de los dos anteriores.
En l se mantienen en pastoreo las hembras gestantes y los verracos y en confinamiento
se tienen la paricin, cerdas destetadas o vacas, la lactacin y los cerdos en crecimiento
y engorde.

Ventajas:

- Se reduce el costo de instalaciones.

- Se reduce el costo de alimentacin.
- Se mantiene en mejor estado fsico el pie de cra.

Sistema de produccin

Produccin cerdos para engorde: este sistema requiere un mnimo de

instalaciones, necesita nicamente los corrales de inicio, desarrollo y engorde,
con sus respectivos comederos y bebederos.
Produccin de lechones: en este sistema se necesitan todas las instalaciones de
cra, por lo que su costo se incrementa.
Produccin ciclo completo: es el sistema ms caro por requerir instalaciones para
todas las etapas biolgicas del cerdo.

Sistema continuo o " todo adentro todo afuera"

Sistema continuo es el sistema tradicional de produccin, en donde la

programacin de la produccin es permanente, sin que las instalaciones tengan
periodo de descanso.
En el sistema todo adentro todo afuera se programa la produccin para llenar
y sacar la produccin de todo un galpn en el mismo momento, dndole as un
perodo para descanso y desinfeccin a las instalaciones.
 Produccin en una sola granja o en varios sitios

Produccin en una sola granja: es cuando en una misma granja se realiza toda la
produccin.
Produccin en dos sitios: es cuando en la granja N1 se tiene la parte de
reproduccin (verracos, gestacin, maternidad) y corrales de destete. mientras
que en la granja N 2 se tiene el engorde.
Produccin en tres sitios: es cuando en la granja N1 se tienen la parte
reproductiva (verracos, gestacin y maternidad), en la granja N 2 es para cerdos
destetados y la granja N 3 para los cerdos en engorde.

Costo de las instalaciones

Las instalaciones deben ser funcionales y en lo posible utilizar materiales disponibles en

la zona, con el fin de reducir los costos de inversin, los cuales deben amortizarse en un
mximo de 15 aos.

Necesidades de espacio vital, otra infraestructura y distribucin de las

instalaciones

Es muy importante, antes de empezar a construir una granja conocer las necesidades en
infraestructura (bodegas, oficinas, baos, fbrica de alimentos, tanque de
almacenamiento de agua, sistema de tratamiento de remanentes, etc.), y calcular el
nmero de espacios vitales (nmero de corrales para verracos, jaulas o espacios para
cerdas gestantes, nmero de paritorios o jaulas de lactacin, corrales para cerdos
destetados, espacio para cerdos en crecimiento-engorde y para los cerdos y verracos de
reemplazo, etc.), con el propsito de disear una buena distribucin de las misma que
facilite el manejo de los animales.

Hay varias metodologas para calcular las necesidades de espacio vital de los cerdos en
una granja, entre ellos el uso de un flujograma y principalmente por medio de frmulas.
Con respecto a la distribucin de las instalaciones en la granja, se presenta una
propuesta o diagrama sobre este concepto se presenta al final de este documento.

Necesidades de agua

Es necesario contar con un buen suministro de agua en cantidad y calidad para todas las
necesidades de la granja, especialmente para beber y la limpieza de las instalaciones. Se
debe prever tener capacidad para almacenar la cantidad de agua necesaria para las
necesidades de tres o cuatro das.

Manejo de los remanentes

Se debe planear cuidadosamente la eliminacin o el aprovechamiento de los

remanentes (desechos) de la granja, para evitar contaminaciones, malos olores y
produccin de moscas, el Ministerio de Salud tiene una reglamentacin establecida para
este aspecto.

La orientacin del galpn y la ventilacin

La parte delantera del galpn debe ser orientada hacia el este y la parte trasera debe
estar mirando hacia oeste. Esto impedira que los animales tengan exposicin excesiva
a la orientacin de la luz solar. Esto asegurara la distribucin igual de la luz solar durante
todo el da. reas regularmente visitadas por los extranjeros deben estar situados cerca
de la puerta. Estas reas son las oficinas, bodega de almacenamiento de alimentos o,
rea de mercado y cerdos para matadero. El camino de la granja debe estar cerca de los
galpones de cerdos con callejones que se conectan.

El estado de salud de los cerdos puede ser afectado por el clima en un galpn de cerdos
especfico. Cualquier alteracin en el clima puede causar enfermedades respiratorias e
intestinales. La zona de confort de los cerdos en la regin templada es entre 18,5 20
C. Es muy importante asegurarse de que los animales estn cmodo mediante el diseo
de galpones o naves de cerdo con techos altos y una ventilacin adecuada.

La ventilacin tiene los siguientes fines:

1. Sustitucin del aire viciado por aire fresco o la eliminacin de los olores

2. La eliminacin de la humedad
 3. La eliminacin del exceso de calor

Los galpones o naves de cerdos deben estar bien ventiladas, sin embargo, tambin evitar
corrientes de aire directas y frialdad.

Para conseguir una ventilacin adecuada, tenga en cuenta los siguientes factores:

Las entradas para servir como conducto de aire fresco en los galpones o naves
de cerdos.

El aislamiento debe estar disponible para mantener los galpones o naves caliente
cuando es necesario.

Calor suplementario durante el clima fro.

La presencia de barreras de vapor.

La evacuacin del aire hmedo.

Diferentes diseos de sistema de ventilacin

1. Natural: es principalmente un sistema de ventilacin, que depende de los efectos

del viento y el efecto de conveccin. La ventilacin en efecto se crea por el viento
que sopla contra un lado del galpn o nave por la creacin de la presin de
aspiracin. En el efecto de conveccin, la ventilacin es causada por un aire quieto
o que se mueve lentamente.
2. Automticamente: principalmente controlado el sistema de ventilacin natural es
un sistema donde las cortinas o solapas se instalan / construyen en los lados
instalados / construidos del galpn o nave, y ajustarse cuando la temperatura
dentro de los galpones es alta o baja. Las cortinas pueden ser usadas para prevenir
insectos y como una proteccin para el rpido cambio de temperatura en la noche,
durante tiempo inclemente.
3. Extractor / ventilador de ventilacin: Este sistema utiliza un ventilador para
mantener la temperatura normal dentro de los galpones o naves. La ventilacin
oscilante o ventiladores / sopladores son equipo matriz ms comnmente
utilizados para acondicionar el aire donde se necesita. Un problema con este
sistema es que implica un costo adicional para el funcionamiento del ventilador.
El movimiento normal del aire en el interior de los galpones o naves es muy
importante. Por lo tanto, los galpones o naves de cerdos no deben ser construidas
demasiado cerca unos de otros. Una distancia de 10 15 metros entre galpones o naves
deben mantener una ventilacin adecuada. Sin embargo, esta prctica es demasiado
cara. Para hacer un uso completo de la tierra, los rboles se deben plantar entre
galpones o naves o los galpones o naves pueden ser construidos cerca de los arrozales,
huertas, laguna, planta de biogs, o estanques de peces. Esta configuracin es adecuada
para el equilibrio ecolgico y para mantener el entorno. En lo posible, las paredes deben
tener agujeros, tubos de GI, barras de acero o barandillas para garantizar el flujo de aire.
Los altos muros perimetrales son necesarios por razones de seguridad, es mejor usar
alambre de pas o los postes con alambre de pas.

FACTORES A TOMAR EN CUENTA AL MOMENTO DE LA CONSTRUCCIN DE LOS

GALPONES

1. Construccin de Pisos

Hay un contacto directo e inevitable entre el cerdo y el piso. As, la textura y la

pendiente son do s consideraciones principales durante la construccin.

2. Pisos Cemento:
El suelo debe ser fijado firmemente en tierra libre de materias orgnicas, sobre grava o
roca aplastada. El suelo no debe ser demasiado brusco para evitar problemas en las
piernas y pies. Por otro lado, un piso muy suave se vuelve resbaladizo que tambin
puede causar problemas en las piernas. Se recomienda que el suelo debe ser acabado
con el uso de una paleta de madera. La pendiente debe ser de dos a tres por ciento, lo
que significa una profundidad de dos a tres cm por metro de longitud hacia el canal.

3. Piso de Rejilla o Slats:

Permiten que el estircol de cerdo caiga o sea forzado a caer a travs de los orificios en
los slats. Esto disminuye el contacto directo del cerdo con los desechos, posiblemente
organismos portadores de patgenos y / o parsitos. El espacio recomendado para el
engorde es de dos centmetros.

4. Techos y Techados:

El tipo de material usado puede ayudar a mantener la temperatura baja. Los techos de
aluminio reflejan la mayor parte de los rayos del sol, otros tiene una muy buena calidad
de aislamiento. Cuando se usan materiales locales, la altura desde el suelo a la unin
debe ser de al menos 2 metros con un ngulo de techo de al menos 35. Para chapas
galvanizadas, la altura debe ser de al menos 3 metros y un ngulo de 25 o ms. El tipo
de techo tambin puede influir en el intercambio de aire rpido. El intercambio de aire
se llama a cuando el aire fresco entra en el galpn o nave fcilmente y empuja el aire
caliente fuera del mismo. Los cinco tipos de techos son de tipo monitor, tipo semi-
monitor, tipo cobertizo, tipo semi-cobertizo y el tipo palmo doble de techo.
 5. Separaciones:

Particin puede ser de hormign o de slats y debe ser de un metro de altura. La distancia
entre el piso y la barra horizontal inferior es de 0,10 m y las barras verticales deben tener
una distancia de 8 cm.

6. Puertas y Pasillos:

Las puertas pueden estar hechas de barras de hierro bien sujeta a los marcos de tubo
con un ancho de al menos 0,60 m. Los pasillos deben ser lo suficientemente amplios
(1,2 a 1,5 m) para facilitar el movimiento durante la alimentacin.

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

1. Comedero:

Los comederos largos es el equipo ms comn que se utiliza en la alimentacin. Los

comederos debern estar diseados y construidos correctamente de forma que:

- El desperdicio de alimento se reduce a un mnimo.

- Tasa de flujo de la alimentacin puede ser regulada.

- Los alimentos no sern arrastrados por el viento.

- Tendr una duracin larga (fuerte y duradero, y fcil de limpiar).

- Tiene una capacidad de alimentacin suficiente.

 - Que debe ser construido con parrillas de alimentacin tal que los cerdos no
pueden acostarse sobre ella y contaminar el alimento.

2. Bebederos/Chupetes:

Son mejores los bebedores automticos o los chupetes, ya que reducen los derrames de
agua y el desperdicio. El chupete Bite se instala en la zona de deyeccin o en la parte
posterior del corral para mantener el rea de dormir de los cerdos limpio y seco. El
suministro mnimo requerido de agua es de uno a dos litros por minuto para los animales
ms grandes, mientras que para lechones destetados, es 0,50 a 0,60 litros por minuto. El
chupete de empuje, se debe instalar 8 cm por encima de la cubeta de alimentacin con
un suministro mnimo requerido de agua de un litro por minuto.

3. Otro equipo importante: los equipos que sirven para transportar, medir, etc.
Espacio necesario

El espacio mnimo debe permitir una tasa mxima de ganancia y evitar el hacinamiento
en un corral para prevenir mordeduras de cola. Sin embargo, la construccin de corrales
demasiados anchos para un pequeo nmero de cerdos dar lugar a altos costos de
construccin.

La jaula puede ser diseada con un tendido separando reas de alimentacin, bebida y
descanso y zonas de deyeccin. A continuacin se nombran los dos diseos de jaulas
ms comunes:

A). Separando zona limpia de zona deyeccin / sucia

B). Combinando zona limpia y zona deyeccin /sucia

REA PARA TRATAMIENTO DE DESECHOS.

Esta rea tomarla muy en cuenta ya que es vital para la operacin en general de la granja
y para minimizar el efecto de contaminacin del ambiente y en casos ms severos tener
problemas de tipo legal por multas y/o demandas.

Lo ideal es contar con un separador de slidos, un rea de secado de cerdaza,

biodigestores, lagunas de oxidacin etc.

La laguna de oxidacin estar alejada a 500 m de las dems instalaciones, el rea

destinada a la laguna ser calcula segn las formulas generales establecidas as como su
profundidad es por eso que no se estable un rea especfica, a pesar de que destinara
un rea aproximada de 50m2.

MARCO LEGAL REFERENTE AL ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA PORCINA

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.

Artculo 128. El Estado desarrollar una poltica de ordenacin del territorio atendiendo
a las realidades ecolgicas, geogrficas, poblacionales, sociales, culturales, econmicas,
polticas, de acuerdo con las premisas del desarrollo sustentable, que incluya la
informacin, consulta y participacin ciudadana. Una ley orgnica desarrollar los
principios y criterios para este ordenamiento.
Artculo 129. Todas las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas
deben ser previamente acompaadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural.
El Estado impedir la entrada al pas de desechos txicos y peligrosos, as como la
fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas y biolgicas. Una ley especial regular el
uso, manejo, transporte y almacenamiento de las sustancias txicas y peligrosas.

En los contratos que la Repblica celebre con personas naturales o jurdicas, nacionales
o extranjeras, o en los permisos que se otorguen, que afecten los recursos naturales, se
considerar incluida aun cuando no estuviera expresa, la obligacin de conservar el
equilibrio ecolgico, de permitir el acceso a la tecnologa y la transferencia de la misma
en condiciones mutuamente convenidas y de restablecer el ambiente a su estado
natural si ste resultara alterado, en los trminos que fije la ley.

Ley Orgnica del Ambiente.

Tiene por objeto establecer las disposiciones y desarrollar los principios rectores para la
gestin del ambiente en el marco del desarrollo sustentable como derecho y deber
fundamental del Estado y de la sociedad, para contribuir a la seguridad del Estado y al
logro del mximo bienestar de la poblacin y al sostenimiento del planeta en inters de
la humanidad. De igual forma establece las normas que desarrollan las garantas y
derechos constitucionales a un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado.

Ley Penal del Ambiente

Tiene por objeto tipificar como delitos, aquellos hechos que violen las disposiciones
relativas a la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente y establece las
sanciones penales correspondientes. Asimismo, determina las medidas precautelativas
de restitucin y de reparacin a que haya lugar

Decreto No. 1.257 de fecha 13-03-96, por el cual se dictan las Normas sobre
Evaluacin Ambiental de Actividades Susceptibles de Degradar el Ambiente
Ley Orgnica para la Ordenacin del Territorio

Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto establecer las disposiciones que regirn el
proceso de ordenacin del territorio en concordancia con la estrategia de Desarrollo
Econmico y Social a largo plazo de la Nacin.
Artculo 2. A los efectos de esta Ley, se entiende por ordenacin del territorio de
regulacin y promocin de la localizacin de los asentamientos humanos, de las
actividades econmicas y sociales de la poblacin, as como el desarrollo fsico espacial,
con el fin de lograr una armona entre el mayor bienestar de la poblacin, la optimizacin
de la explotacin y uso de los recursos naturales y la proteccin y valorizacin del medio
ambiente, como objetivos fundamentales el desarrollo integral.

CAPITULO II Del Plan Nacional de Ordenacin del Territorio

Artculo 9. El plan Nacional de Ordenacin del Territorio es un instrumento a largo plazo

que sirve de marco de referencia espacial, a los planes de desarrollo de mediano y corto
plazo del pas y a los planes sectoriales adoptados por el Estado, y contiene las grandes
directrices en las siguientes materias:

2. La localizacin de las principales actividades industriales agropecuarias, mineras y de

servicios;

CAPITULO IV De los Planes Sectoriales

Artculo 14. Los Planes Sectoriales y, en particular, los planes de desarrollo agrcola y
reforma agraria, de aprovechamiento de los recursos hidrulicos de los recursos
naturales energticos o mineros, de desarrollo industrial de transporte, de
construcciones y de equipamientos de inters pblico, en su dimensin espacial,
debern sujetarse a los lineamientos y directrices del Plan Nacional de Ordenacin del
Territorio y a los desarrollos del mismo contenidos en los otros planes de ordenacin
del territorio. El Reglamento establecer los planes sectoriales, as como las
modalidades de su elaboracin.

Decreto No 638 de fecha 26-04-95, por el cual se dictan las Normas sobre
Calidad del Aire y Control de la Contaminacin Atmosfrica.
Ley Orgnica para la Prestacin de los Servicios de Agua Potable y de
Saneamiento

Artculo 1. La presente Ley tiene por objeto regular la prestacin de los servicios pblicos
de agua potable y de saneamiento, establecer el rgimen de fiscalizacin, control y
evaluacin de tales servicios y promover su desarrollo, en beneficio general de los
ciudadanos, de la salud pblica, la preservacin de los recursos hdricos y la proteccin
del ambiente, en concordancia con la poltica sanitaria y ambiental que en esta materia
dicte el Poder Ejecutivo Nacional y con los planes de desarrollo econmico y social de la
Nacin.

Artculo 2. Las disposiciones de esta Ley se aplican a todos los prestadores de los
servicios de agua potable y de saneamiento sean pblicos, privados o mixtos, as como
tambin a todos los suscriptores y usuarios de estos servicios, en todo el territorio
nacional. Pargrafo nico: Los acueductos rurales sern objeto de un rgimen de
administracin especial, de conformidad con lo que estipule el Reglamento que se
promulgue al efecto.

Artculo 5. Los objetivos especficos de esta Ley son los siguientes:

a. Dotar al sector agua potable y saneamiento de una nueva institucionalidad, con

adecuada asignacin de competencias, responsabilidades, deberes y derechos entre los
distintos agentes que intervienen en la prestacin de los servicios;

b. establecer las bases y condiciones del ejercicio de la regulacin y control de la

actividad de los prestadores de los servicios;

c. establecer y proteger los derechos de los suscriptores;

d. definir un rgimen econmico que garantice de manera sustentable la prestacin

eficiente y equitativa de los servicios;

e. desarrollar una poltica eficiente de subsidios que preserve el necesario equilibrio

econmico de los prestadores de los servicios;

f. promover la participacin adecuada del sector pblico y la del sector privado en la

prestacin y expansin de los servicios de agua potable y de saneamiento;

g. establecer criterios para la prestacin de los servicios en el rea rural y en los

desarrollos no controlados, promoviendo la constitucin de modelos de gestin
apropiados;

h. promover la participacin de los ciudadanos organizados en el desarrollo y en la

prestacin de los servicios.
 Ley No. 55. Ley sobre Sustancias, Materiales y Desechos Peligrosos.

Artculo 1. Esta Ley tiene por objeto regular la generacin, uso, recoleccin,
almacenamiento, transporte, tratamiento y disposicin final de las sustancias,
materiales y desechos peligrosos, as como cualquier otra operacin que los involucre
con el fin de proteger la salud y el ambiente.

Artculo 2. Tambin sern objeto de regulacin, en todo lo relativo a su incidencia y sus

efectos en la salud y en el ambiente, aquellas sustancias y materiales peligrosos y otros
similares, de origen nacional o importado que vayan a ser utilizados con fines de uso
agrcola, industrial, de investigacin cientfica, educacin, produccin u otros fines.

Artculo 9. A los efectos de esta Ley, se entiende por:

1. Almacenamiento de desechos peligrosos: depsito temporal de desechos peligrosos

bajo condiciones controladas y ambientalmente seguras, sin que se contemple ninguna
forma de tratamiento ni transformacin inducida de los desechos almacenados.

2. Aprovechamiento de materiales peligrosos recuperables: las operaciones o procesos

destinados a extraer y utilizar materias primas o energa de materiales recuperables.

3. Desecho: material, sustancia, solucin, mezcla u objeto para los cuales no se prev un
destino inmediato y deba ser eliminado o dispuesto en forma permanente.

4. Desecho patolgico: desecho biolgico o derivado biolgico que posea la

potencialidad de causar enfermedades en todo ser vivo.

5. Desecho peligroso: material simple o compuesto, en estado slido, liquido o gaseoso

que presenta propiedades peligrosas o que est constituido por sustancias peligrosas
que conserva o no sus propiedades fsicas, qumicas o biolgicas y para el cual no se
encuentra ningn uso por lo que debe implementarse un mtodo de disposicin final.
El trmino incluye los recipientes que los contienen o los hubieren contenido.

6. Disposicin final de desechos peligrosos: operacin de depsito permanente que

permite mantener minimizadas las posibilidades de migracin de los componentes de
un desecho peligroso al ambiente, de conformidad con la reglamentacin tcnica que
rige la materia.
7. Eliminacin de desechos peligrosos: proceso de transformacin de los desechos
peligrosos, previo a la disposicin final, cuyo objetivo no sea el aprovechamiento de
alguno de sus componentes, ni de su contenido energtico, ni conduzca a la
recuperacin de los compuestos resultantes.

Artculo 10. A los efectos de esta Ley, las sustancias, materiales y desechos peligrosos
se clasifican de acuerdo con los Sistemas de la Organizacin de Naciones Unidas. Esta
clasificacin podr ser actualizada cuando se requiera tomando en consideracin los
avances tecnolgicos y la caracterizacin de estas sustancias, materiales y desechos por
las organizaciones especializadas, tanto nacionales como internacionales.

Artculo 13. Las personas naturales o jurdicas, pblicas o privadas responsables de la

generacin, uso y manejo de sustancias, materiales o desechos peligrosos estn
obligadas a:

1. Utilizar las sustancias y materiales peligrosos de manera segura a fin de impedir daos
a la salud y al ambiente.

2. Desarrollar y utilizar tecnologas limpias o ambientalmente seguras, aplicadas bajo

principios de prevencin que minimicen la generacin de desechos, as como establecer
sistemas de administracin y manejo que permitan reducir al mnimo los riesgos a la
salud y al ambiente.

3. Aprovechar los materiales peligrosos recuperables permitiendo su venta a terceros,

previa aprobacin por parte del Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales,
por medio de reutilizacin, reciclaje, recuperacin o cualquier otra accin dirigida a
obtener materiales reutilizables o energa.

4. Disponer de planes de emergencia y de contingencia, diseados e implementados de

conformidad con la reglamentacin tcnica sobre la materia.

5. Disponer de los equipos, herramientas y dems medios adecuados para la prevencin

y el control de accidentes producidos por sustancias, materiales o desechos peligrosos,
as como para la reparacin de los daos causados por tales accidentes.

6. Constituir garantas suficientes y asumir los costos de cualquier dao que se pueda
producir como consecuencia del manejo de las sustancias, los materiales o desechos
peligrosos, incluyendo los derivados de los diagnsticos, que permitan cuantificar los
daos causados por el accidente.

7. Permitir el acceso a los sitios o instalaciones y prestar facilidades y equipos de

seguridad a los organismos competentes para realizar labores de inspeccin y control.

Artculo 31. No se podrn transportar sustancias, materiales o desechos peligrosos en

vehculos dedicados al transporte de pasajeros, alimentos, animales, agua potable u
otros bienes de consumo susceptibles de contaminacin. Tampoco se podr trasladar
en un mismo vehculo sustancias, materiales y desechos peligrosos diferentes que sean
incompatibles entre s, de acuerdo a lo establecido en la reglamentacin tcnica que
rige la materia.

Artculo 45. La disposicin final de desechos peligrosos no radiactivos slo podr

realizarse en rellenos de seguridad, debidamente autorizados por el Ministerio del
Ambiente y de los Recursos Naturales y cumpliendo con la reglamentacin tcnica que
rige la materia.

Artculo 66. Las personas naturales o jurdicas, pblicas o privadas que pretendan
recuperar materiales peligrosos o manejar desechos peligrosos cualquiera de sus fases,
incluyendo la incineracin deben inscribirse como empresas recuperadoras o
manejadoras de materiales y desechos peligrosos en el Registro correspondiente, por
ante el Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales y obtener la autorizacin
correspondiente.

Ley orgnica del servicio y sistema elctrico:

Artculo 33. El usuario es la persona natural o jurdica que hace uso del servicio elctrico
como titular de un contrato de servicio o como receptor directo del mismo.

Artculo 34. derechos de los usuarios

Artculo 35. obligaciones de los usuarios

Ley orgnica para la prestacin de los servicios de agua potable y de

saneamiento:
Artculo 69. A los efectos de esta Ley, ser considerado suscriptor toda persona natural
o jurdica, titular de un contrato de servicio y en consecuencia debidamente registrada
en el sistema de gestin comercial del prestador de servicios.

Artculo 70. Derechos de los suscriptores

Articulo. 73 Deberes de los suscriptores

Ley de salud agrcola integral:

Artculo 13. Los propietarios o propietarias, ocupantes, administradores, o

administradoras o responsables, de las unidades de produccin animal o vegetal, estn
obligados a cumplir todas las medidas de prevencin, control y erradicacin, con la
finalidad de impedir la penetracin y diseminacin de enfermedades y plagas.

Decreto 883 Normas sobre la clasificacin y control de calidad de los vertidos

y/o efluentes lquidos:

Artculo 7: Las actividades que se sometern a la aplicacin de este Decreto, de acuerdo

a la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de las Naciones Unidas, son las
siguientes

Decreto 2212 Normas sobre movimientos de tierra y conservacin ambiental:

Artculo 4. No podrn ejecutarse trabajos de modificacin de la topografa en un terreno

en el cual exista un bosque, una fuente de agua natural.

Artculo 7. Todo desarrollo del proyecto que implique la modificacin de la topografa

original en una superficie mayor de una (1) hectrea o de un volumen mayor de quince
mil (15.000) metros cbicos y que en promedio supere un metro con cincuenta
centmetros (1.50) en distancia vertical, requerir la elaboracin de un proyecto de
movimiento de tierra por separado.
Artculo 35. Se deber minimizar la remocin de la vegetacin, preservando en lo
posible las reas verdes
ACTIVIDADES EN LA GRANJA ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL POTENCIAL
PORCINA
Lavado de corrales Generacin y disposicin de Disminucin del O disuelto en el agua
aguas residuales
Desarrollo de microorganismos y patgenos en el
suelo
Colmatacin por taponamiento del suelo
Intoxicacin de cultivos
Generacin de olores
Generacin de vectores de enfermedades
Presin sobre los recursos naturales
Aumento de los recursos a disponer
Distribucin de agua de
bebederos
Alimentacin de los cerdos Generacin de residuos slidos Colmatacin por taponamiento del suelo
orgnicos
Aumento de los desechos a disponer
Presin sobre los recursos naturales
Vacunacin y aplicacin de Generacin y disposicin de Deterioro de la salud de los operarios
vitaminas a los lechones y residuos inorgnicos peligrosos
Generacin de vectores de enfermedades
madres gestantes
Calefaccin de lechones Consumo de energa Presin sobre los recursos naturales
recin nacidos
Disposicin de animales Generacin de desechos Deterioro de la salud de los operarios
muertos orgnicos peligrosos
Generacin de vectores de enfermedades
Lavar la cerda con agua Generacin de residuos Deterioro de la salud de lo operarios
potable y secarla con una inorgnicos peligrosos
toalla estril
Introduccin de pipetas con Deterioro de los recursos agua y suelo
semen en la cerda
Vaciado de la bolsa de Generacin de vectores de enfermedades
semen
Limpieza de la cerda
Palpar la cerda al momento Generacin de desechos Generacin de olores
de empezar el trabajo orgnicos e inorgnicos
Deterioro de la salud de los operarios
peligrosos
Aplicacin de antibiticos Generacin de vectores de enfermedades
Recoleccin de placenta
expulsada por la cerda y
corte de los cordones
umbilicales
Limpieza de lechones recin
nacidos
Castracin de los cerdos
Disposicin final de
lechones nacidos muertos
Preparacin de alimentos Generacin de residuos Deterioro de la calidad del suelo
Lavado de alimentos Presin sobre el relleno sanitario
Coccin de alimentos Consumo de energa Presin sobre el recurso natural
Lavado de platos
Desecho de residuos de Generacin de aguas grises Deterioro de la calidad del agua y suelo
comida
Lavado de manos Generacin de vectores y enfermedades
Uso de sanitarios Presin sobre los recursos naturales
Uso de duchas
Desecho de papeles
Redaccin e impresin de Generacin de residuos Presin sobre los recursos naturales
cartas, documentos,
Consumo de energa Presin sobre los recursos naturales
memorandos, planillas, etc.
Compra de medicamentos Generacin de vectores de enfermedades
Almacenaje de Almacenaje de residuos
medicamentos y
agroqumicos
Almacenaje de Deterioro de la salud de los operarios
herramientas y de equipos
ECOSISTEMA Y UBICACIN ELEGIDO PARA DESARROLLAR EL PROYECTO

El ecosistema elegido para la realizacin del proyecto es el de las llanuras, este posee la
mayor cantidad de aspectos favorables para la realizacin de la granja porcina,
especficamente en la finca Paso Fino ubicada en la parroquia Areo, municipio Cedeo,
Estado Monagas.

REA DEL PROYECTO: 220m2 (0,022ha) aproximadamente.

MODELO DE LA GRANJA PORCINA:

4 7
9
3
6
9 8 10
2 9
5

1 5 5 11
1. Oficina.

2. jaulas/corrales

3. jaulas/corrales

4. jaulas/corrales

5. Galpones de almacenamiento

6. jaulas/corrales

7. jaulas/corrales

8. galpones de almacenamiento

9. laguna de oxidacin.

10. Espacio entre la finca y la laguna, reas verdes del lugar.

11. Zona de tratamiento de desechos