UNIDAD EDUCATIVA

ABERLADO MONCAYO ``

INDTEGRANTES:Cuasque Erika, Lpez Joselyn, Quintana Massiel, Samaniego Dayana,

Tquerres Silvia, Yamberla Nelly.
TEMA:TORTI & FRUT

OBJETIVO:

MATERIALES/ INGREDIENTES:

Para la ensalada de frutas:

Pia(2und) kiwi (10und) uva (1 bandeja) , sandia (2und), pltanomanzana (6 und)

fresas (1 bandeja) crema chantilly,

Para la tortilla:

papa, cilantro, cebolla, sal, salchicha,

GRFICOS:

Propiedades de la cebolla:
La cebolla de verdeo es buena fuente de vitamina-A y antioxidantes que ayudan a prevenir
el cncer de pulmn y la boca, pero contiene adems otras vitaminas esenciales como la
vitamina C y K, esta ltima con un gran potencial para mejorar la salud de los huesos, y
mejorar la actividad neuronal, contribuyendo a la prevencin de enfermedades como el
Alzheimer.La cebolla larga o de verdeo tiene adems significante contenido de vitaminas
del complejo B, as como algunos minerales esenciales como el cobre, hierro, manganeso
y calcio, adems de las vitaminas presentes en las verduras de hoja verde como son la
piridoxina, cido flico, niacina, riboflavina y tiamina.
Propiedades de la Sal.
La sal, cloruro de sodio o cloruro sdico, es muy importante para ayudar a controlar la
cantidad de agua en el cuerpo ayudando a mantener el pH normal de la sangre, la
transmisin de seales nerviosas y la contraccin muscular.
La sal est presente, en diferentes concentraciones, en todos los alimentos lo cual
debemos tener en cuenta a la hora de aadirla cuando preparamos la comida y hemos de
ser conscientes de que las comidas procesadas contienen ms cantidad de sal de lo que
sera deseable.

PREPARACIN:

Ensalada de frutas:

Lava todas las frutas, luego cortar la pia, kiwi, sandia, manzana, fresa, en trozos
pequeos. Mezcla todas las frutas picadas y agrega la uva, por ltimo sirve en un vaso
o copa y aade crema de chantilly.
PROPIEDADES DE LA PAPAYA

La papaya es una fruta tropical de gran tamao originaria de Mxico y cultivada

en varias regiones del mundo, como las Islas Canarias. Sus nutrientes son
fundamentalmente azcares de absorcin rpida (tanto ms cuanto ms
maduro est el fruto). El aporte de protenas es bajo -como suele ser comn en
las frutas- y su contenido en grasas es escaso. Se diferencia as de las frutas
oleaginosas, que aportan principalmente grasas.
DEFENSAS NATURALES DE VITAMINA C
Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo.
Favorece la formacin de colgeno (la protena estructural por excelencia).
Activa la absorcin del hierro.
Tiene efecto antioxidante frente a los radicales libres.

PROPIEDADES DE LA UVA

La uva es una fruta muy beneficiosa para la salud. Tienen muchas vitaminas,
minerales esenciales y ayuda al sistema cardiovascular del organismo. Contiene
varios tipos de cidos como el tartrico, el mlico, el tanino, el fosfrico, el arsnico
y el yodo.

BENEFICIOS DE LA UVA

Reduce el colesterol malo LDL: La uva ayuda a reducir el colesterol malo LDL, y
aumentar el colesterol bueno del organismo.
 Disminuye la presin sangunea del organismo: Esto ocurre por que la uva tiene
un efecto cardio protector.
Mejoran el dolor de estmago: Consumir zumo de uva mejora los dolores
estomacales.
Reduce los granos: Aplicar la uva en forma de cataplasmas en el cutis, ayuda a
reducir los granos de la cara y a eliminarlos. Se tiene que aplicar cataplasmas de
pasas, ya que la pasa es la uva concentrada.
Favorece a las embarazadas: El contenido de cido flico de la uva es muy
beneficiosa para las mujeres embarazadas, ya que durante los primeros meses
necesitan un gran aporte de cido flico para prevenir la espina bfida del bebe, y el
buen desarrollo del sistema nervioso.

Tortilla de papa:

Lava la papa, seguidamente pelarlas, luego cocinar a fuego alto, cuando ya est listo
sacar, escurrir el agua y espesar a machucar hasta tener la consistencia que se
necesita, Cuando ya est listo agregamos la cebolla y el cilantro previamente picados
en trozos pequeos, sal al gusto. Mezclamos todo, cogemos una cierta cantidad para
empezamos a realizar una bolita mediana

PROPIEDADES DEL CILANTRO

El cilantro es una hierba con mltiples propiedades para la salud, desde

combatir la anemia, pasando por reducir los clicos menstruales hasta
desintoxicar la sangre o sanar los fuegos bucales
BENEFICIOS DEL CILANTRO

Es antiinflamatorio y alivia los sntomas de la artritis.

Tiene propiedades antibacterianas y evita la proliferacin del virus de
la Salmonella en los alimentos.

Sirve para aumentar los niveles de colesterol bueno y reducir el malo (HDL y
LDL, respectivamente).

Alivia los gases estomacales y previene la flatulencia.

Reduce las infecciones del tracto urinario.

Alivia las nuseas.

Mejora los sntomas y cambios de temperamento causados por los ciclos

hormonales (menstruacin).

Reduce los dolores y clicos menstruales.

Es una buena fuente de hierro, fibras y magnesio.

 Ayuda a combatir la anemia.

Alivia la diarrea sobre todo cuando es causada por una infeccin microbiana.

Promueve la salud heptica.

Reduce inflamaciones.

Es una fuente de antioxidantes.

RECOMENDACIONES

Consumir con moderacin los alimentos

CONCLUSIONES

Debemos consumir las frutas y verduras ya que nos aportan mucho a nuestra salud.

Al consumir las tortillas de papa nos ayuda a prevenir diversas enfermedades como son la
anemia y la leucemia.