Nama : Ninda Winarti

Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

SISTEM INFORMASI AKUNTANSI

CIMORY DAIRY SHOP BINTARO

A. Gambaran Umum Perusahaan

Cimory didirikan oleh Bambang Sutantio pada tahun 2004. Berawal dari keinginan
pendiri untuk membantu peternak sapi perah di daerah Cisarua, Bogor. Harga susu segar
yang saat itu masih rendah kurang tidak mendukung kesejahteraan hidup peternak.
Terinspirasi dari kondisi tersebut, Bambang Sutantio mendirikan industri pengolahan
untuk menampung susu segar yang dihasilkan para peternak dengan nama PT Cisarua
Mountain Dairy atau disingkat dengan Cimory, salah satu anak perusahaan MACRO
Group, yang bergerak di dalam bidang pangan berbasiskan empat protein alami terbaik
yaitu daging (PT. Macroprima Panganutama), susu (PT. Cisarua Mountain Dairy), telur
(PT. Java Egg Specialities) dan kacang kedelai (PT. Indosoya Sumber Protein). Di
samping itu, pendiri juga menjalin kerja sama dengan Koperasi Produsen Susu (KPS)
Giri Tani. Cimory menetapkan standar susu sebagai bahan baku demi menjaga kualitas
produk. Inilah yang membuat peternak terpacu untuk menerapkan Good Farming
Practices demi memenuhi kriteria industri. Demi meningkatkan kesejahteraan hidup
peternak, Cimory berani membayar susu segar dengan harga yang lebih tinggi.
Cimory berkembang sebagai industri yang fokus terhadap pengolahan susu dengan
menerapkan teknologi untuk memberikan nilai tambah pada produk. Sejak awal tahun
2006, Cimory memproduksi susu pasteurisasi dan mengembangkan produk turunan susu
seperti yogurt drink, set yogurt, dan keju. Varian rasa yang disajikan Cimory dibuat untuk
memenuhi beragam pilihan konsumen.
Cimory dairy shop yang berdiri di Bintaro ini adalah merupakan cabang dari cimory
pusat, bukan franchise.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
B. System akuntansi Pokok (Struktur Organisasi Perusahaan)

Struktur organisasi yang dapat digambarkan dari sebuah kantor cabang adalah
sebagai berikut :

Manajer OperasionalTangerang

KepalaToko
Senin Sabtu
08.00 16.00

Kasir Kasir
Senin Minggu Senin Minggu
Shift 1: 08.30 14.00 Shift 2: 14.00 22.00

C. Sistem Akuntansi Kas

a. Siklus Pendapatan
Dalam penjualan yang ada di Toko Cimory cabang Bintaro, tenaga penjual mereka
menggunakan sistem otomatis yang langsung terhubung ke Perusahaan Cimory pusat.
Bagian penjualan menerima pesanan melalui telepon dan secara langsung dengan
datangnya konsumen ke Toko mereka. Entri pesanan penjualan menggunakan scan
barcode dan manual. Sebelum Januari 2016, pesanan dapat dikirim ke konsumen
langsung dengan pengiriman oleh pihak Cimory, namun untuk setelah Januari 2016 Toko
Cimory cabang Bintaro tidak menerima lagi pesanan dengan pengiriman langsung ke
konsumen.
Sistem penjualan di Cimory tidak menerima kredit pelanggan meskipun dengan
jumlah pemesanan yang sangat besar, semua harus cash. Mereka tidak siap akan
ancaman siklus pendapatan yaitu piutang yang tidak tertagih. Pendapatan yang didapat
setiap harinya akan langsung di transfer ke Perusahaan Cimory.
Sistem otomatis yang dibangun Cimory ini berguna saat ada pembelian akan
langsung dicatat dan langsung memperbarui informasi persediaan secara real time. Untuk
konsumen yang membutuhkan faktur pembelian, konsumen dapat meminta di kasir toko.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

Pendapatan mereka juga didapat dari adanya Barang titipan yang dijual oleh supplier dari
perusahaan lain seperti marshmallow, permen, dll.

Ancaman dan Pengendalian

Ancaman Pengendalian

1. Prediksi penjualan dan laporan aktivitas

Kehabisan stok atau kelebihan
persediaan
Kehilangan pelanggan
Pencurian kas
Memilih barang yang salah atau
kuantitas yang salah
2. Sistem pengendalian persediaan
perpetual
1. Membuat database pelanggan yang
sering melakukan pembeliaan
2. Memberikan perlakuan khusus untuk
pelanggan
1. Pemisahan tugas, antara orang yang
menangani setoran dengan orang yang
mencatat kas
2. Setoran harian dari seluruh penerimaan
kas
Rekonsiliasi daftar pemilihan untuk detail
pemesanan penjualan
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
b. Siklus Pengeluaran
Siklus pengeluaran adalah adalah serangkaian aktivitas bisnis dan operasi
pemrosesan informasi terkait yang terus menerus berhubungan dengan pembelian serta
pembayaran barang dan jasa (Romney, Bab 13).
Tujuan utama dalam siklus pengeluaran adalah untuk meminimalkan total biaya
perolehan dan pemeliharaan persediaan, perlengkapan, dan berbagai layanan yang
diperlukan perusahaan untuk berfungsi.
Barang yang dijual di Cimory cabang Bintaro ini berasal dari pihak Cimory Pusat
yang sudah berupa barang siap jual, serta ada beberapa barang yang merupakan titipan
dari pihak lain. Dimana pihak Cimory kantor pusatlah yang melakukan transaksi dengan
Vendor (supplier) untuk kebutuhan botol atau kemasan. Dalam penerimaan barang yang
dilakukan oleh pihak Cimory cabang Bintaro ini, ada bukti penerimaan barang yang
berupa faktur. Lalu dilakukan pengecekan apakah barang yang dikirimkan oleh pihak
pusat sesuai dengan faktur yang ada. Setelah itu barang tersebut disimpan di gudang
Cimory cabang Bintaro.
Pengiriman persediaan ini sendiri dilakukan dua kali dalam satu minggu yaitu hari
selasa dan jumat. Untuk pengeluaran kas yang dilakukan oleh Cimory cabang Bintaro ini
sendiri tidak ada pengeluaran secara tunai, dikarenakan untuk biaya - biaya seperti
kebersihan dan keamanan serta biaya listrik, telepon, dan internet ditanggung oleh kantor
pusat.

Ancaman dan Pengendalian

Ancaman :
1. Penggelapan Uang
Hal ini bisa terjadi dikarenakan petugas keamanan yang berada di cimory cabang
itu sendiri bukan merupakan petugas tetap dan pembayaran kepada petugas
keamanan tersebut juga berasal dari pihak cabang. Sehingga memungkinkan
terjadinya penggelapan uang, atau persengkongkolan antara pegawai di pihak
cabang dan petugas keamanan.

2. Pengiriman barang yang tidak sesuai

Kesalahan ini bisa disebabkan oleh human error, seperti penginputan data yang
dilakukan pegawai, kesalahan membaca faktur pemesanan akibat penulisan yang
sulit dibaca dan kesalahan pengiriman akibat terlalu seringnya intensitas
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
pengiriman cimory ke banyak dairy shop nya sehingga memungkinkan barang
yang terkirim tertukar dengan dairy shop yang lain

Pengendalian :
1. Pihak Cimory Pusat membuat perjanjian atau membuat kontrak dengan petugas
keamanan tersebut, dan menentukan besarnya upah atau gaji yang akan ia terima.
Agar tidak terjadinya penggelapan atau penipuan uang. Serta permintaan bukti
pembayaran.
2. Pihak cabang harus memanfaatkan komputer yang tersedia untuk melakukan
pemesanan secara online ataupun penggunaan printer untuk mencetak daftar faktur
yang ada, baik itu pengiriman ataupun pemesanan sehingga meminimalisir
kesalahan penulisan dan pembacaan.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

DFD Level 0 Siklus Pengeluaran Cimory Dairy Shop

Permintaan
Barang
Pesanan
1.0
Gudang Pemesana Pusat
Salinan n
Permintaan
Barang

Pesanan Barang Persediaan

Barang
dan
Laporan Faktur
Penerimaan

2.0
Penerimaan

Kepala 3.0
Pengeluara Keamanan
Toko n Kas

Buku Besar
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

D. Sistem Akuntansi Biaya (Siklus Produksi)

Siklus produksi adalah serangkaian aktivitas bisnis dan operasi pemprosesan
informasi terkait yang terus menerus berhubungan dengan pembuatan produk.
Cimory Dairy Shop yang berada di Bintaro Sektor 3A ini merupakan cabang dari
Cimory, untuk itu, siklus produksi dilakukan di pusat. Tidak ada produk yang diproduksi
di cabang ini. Secara keseluruhan, Cimory bekerja sama dengan supplier yang tergabung
dalam sebuah koperasi untuk memproduksi produk yang kemudian akan dijual.
Satu botol yogurt Cimory terbuat dari satu gelas susu segar. Di Cimory pusat,
produksi dilakukan setiap hari dengan mengolah bahan-bahan dari pemasok menjadi
barang jadi (finished good) dan didistribusikan seminggu dua kali ke Cimory Dairy Shop
Bintaro ini menggunakan mobil box Cimory, lalu ditempatkan di chiller atau pendingin
untuk persediaan. Produk-produk yang dihasilkan oleh Cimory yaitu yogurt, soya milk,
fresh milk, kanzler, dan chocomory. Cimory menawarkan produk baru, yaitu
Chocomory, cemilan coklat berbahan dasar coklat Belgia. Produk lain yang dijual di
Cimory Dairy Shop Bintaro ini merupakan barang konsinyasi. Barang yang diproduksi
masing-masing memiliki kode produksi (spesific identification) dan barang yang dijual
pertama kali adalah barang yang lebih dahulu masuk ke toko/gudang (First In First Out).
Cimory menggunakan metode MRP II atau Push Manufacturing (Bottom-up) dalam
production planning method-nya, yang berarti barang diproduksi terlebih dahulu lalu
kemudian dipasarkan, bukan berdasarkan pesanan konsumen. Besarnya produksi
diestimasikan dari penjualan tahun sebelumnya (track record penjualan). Hal ini lah yang
seringkali menyebabkan adanya barang rusak atau melebihi tanggal kadaluarsa dan
terlalu banyaknya inventory pada setiap toko atau cabang atau sebaliknya. Masalah yang
umumnya terjadi diantaranya adalah kemasan rusak dari pusat, kemasan rusak dari pihak
internal cabang, produk melebihi tanggal kadaluarsa (expired),dan Inventory terkadang
terlalu banyak. Barang-barang yang reject atau expired ini nantinya akan di kirim ke
pusat untuk ditukar (retur) ke pemasok dengan yang baru. Apabila barang rusak dari
pihak internal cabang, maka kerugiannya ditanggung oleh cabang tersebut.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

E. Siklus Penggajian

Siklus manajemen Sumber daya manusia dan penggajian adalah aktivitas bisnis
yang berulang dan operasi pemrosesan data yang terkait dengan manajemen yang efektif
atas tenaga kerja dan penggajiannya. Adapun siklus yang terjadi adalah sebagai berikut :

1. Merekrut dan mempekerjakan pegawai

baru a. Melakukan penerimaan pegawai
baru
b. Pengiriman CV
c. Tes psikotes dan interview

2. Training
Pelatihan dilakukan selama 1 bulan

3. Karyawan
a. Struktur pegawai Cimory Dairy Shop :
- Kepala Toko ( Senin Sabtu : 08.00 16.00 )
- Kasir ( 2 Orang, Senin Minggu : Shift 1 : 08.30 14.00, Shift 2 : 14.00
22.00, libur pada weekdays )
b. Absensi Menggunakan fingerprint
c. Gaji diberikan setiap akhir bulan melalui rekening masing masing, dengan
pajak dan BPJS ditanggung oleh pusat
d. Bonus diberikan jika melampaui target
e. Terdapat evaluasi dan penilaian dari manager cabang Tangerang sekala berkala
Ancaman Pengendalian
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Walaupun toko Cimory Dairy Shop ini
hanya sebuah cabang yang kecil pihak pusat
Pencurian yang dilakukan petugas kasir
tetap perlu melakukan pemisahan
karena merangkap sebagai bagian
wewenang kepada petugas kasir agar
gudang
meminimalisir pencurian barang ataupun
asset.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

F. Sistem Buku Besar Dan Pelaporan

Sistem pembukuan dan keuangan yang dilakukan Cimory Dairy Shop ini adalah
dengan rekonsiliasi harian. Data yang di input adalah data penjualan dari bukti penjualan
yang ada di kasir, dokumen pengeluaran barang dari gudang ke toko dengan stock yang
ada di rak toko, dokumen penerimaan dari distributor yang berasal dari perusahaan pusat,
dokumen pengeluaran barang dari gudang ke toko dan fisik yang ada di gudang. Segala
pencatatan pembukuan telah terkomputerisasi yang nantinya akan diproses oleh pusat.
Sehingga pusat yang akan mengolah segala data pemasukan maupun pengeluaran di
setiap cabang daerah.

Ancaman dan Pengendalian

Ancaman Pengendalian

Perlu diadakan peninjauan terhadap seluruh perubahan

pada data buku besar. Baik dari kepala toko harus
Data buku besar yang mengontrol setiap aktivitas kasir maupun pengeluaran
tidak akurat atau tidak harian / berkala. Karena kepala toko menjabat sebagai
valid penjaga kasir sebaiknya ada pihak lain yang menjadi
kontroler seperti manager daerah yang rutin melakukan
pengecekan terhadap took di daerah cabang.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

DFD Level 0 Sistem Buku Besar dan Pelaporan Cimory Dairy Shop

Siklus Bukti penjualan 1.0

Memperbarui Faktur pengeluaran Siklus
Pendapatan
Buku Besar Pengeluaran

Kartu Persediaan,
dokumen penerimaan
& pengeluaran
barang

Siklus
Buku Besar
Persediaan

Pusat

DFD Level 0 dari sistem pendapatan akan mengentry data berupa bukti penjualan,
siklus persediaan akan mengentry kartu persediaan, dokumen penerimaan & pengeluaran
barang, serta siklus pengeluaran akan mengentry faktur pengeluaran dari berbagai transaksi
yang dilakukan di cabang daerah. Dari ketiga siklus tersebut akan diproses untuk memperbarui
buku besar yang telah terkomputerisasi, kemudian cabang daerah mengirim ke pusat berupa
data rekonsiliasi harian.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

G. Sistem Aktiva Tetap

Aktiva tetap adalah kekayaan perusahaan yang memiliki wujud, mempunyai
manfaat ekonomis lebih dari satu tahun, dan diperoleh perusahaan untuk
melaksanakan kegiatan perusahaan, bukan untuk dijual kembali.
Aktiva tetap yang dimiliki Cimory Dairy Shop adalah sebagai berikut :
1. Tanah (Land)
Toko ini memiliki tanah dengan cara perolehan yaitu pembelian termasuk biaya
perolehan yang dicatat dalam pengeluaran perusahaan pusat.
2. Gedung (Building)
Cimory dairy shop ini memiliki bangunan toko sendiri
3. Peralatan (Equipment)
Peralatan yang ada seperti komputer, barcode reader, sound system, telepon, meja,
kursi, hiasan hiasan dan AC
4. Mesin (Machine)
Mesin pendingin makanan dan minuman
Penyusutan yang dilakukan menggunakan garis lurus dengan mengikuti ketentuan
dan tarif dari kantor pajak seperti gedung yang memiliki masa penyusutan selama 20
tahun, sound system, barcode reader, dan komputer selama 4 tahun, untuk AC dan mesin
pendingin selama 8 tahun.
Dalam masa pemanfaatan aktiva tetap, perusahaan melakukan pemeliharaan dengan
cara reparasi untuk menjaga dan mempertahankan kondisi aktiva tetap agar tetap layak
untuk digunakan. Dalam praktik di lapangan, cimory dairy shop bintaro hanya melakukan
reparasi ketika barang tersebut rusak bukan menggunakan metode pencegahan dengan cara
perawatan secara teratur sebelum adanya kerusakan.
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

A. Kesimpulan
1. Perusahaan Cimory yang bergerak dalam bidang makanan dan minuman sudah
terkenal sejak lama atas kualitas produknya, perusahaan yang awalnya mempunyai tujuan
sosial yang besar. Cimory tetap konsisten dalam mengembangkan usahanya sehingga
sebesar sekarang. Hal itu dapat kita lihat dari makin banyaknya cabang yang dibuatnya
untuk bisa melayani semua konsumennya, termasuk Cimory Dairy Shop yang ada di
Bintaro ini merupakan cabangnya. Cabang Bintaro ini memiliki 3 orang pegawai yang
terdiri atas kepala toko dan 2 orang kasir, mereka semua dibawahi oleh Manager wilayah
Tangerang.
Kegiatan perusahaan ini ditunjang oleh siklus siklus dasar seperti pendapatan,
pengeluaran, produksi, pengganjian, pencatatan buku besar dan pencatatan aktiva
tetapnya. Penerapan dilapangan menunjukan bahwa PT Cimory sangat mempentingkan
siklus siklus diatas, dengan adanya pengguna system informasi yang berbasis elektronik
sehingga perusahaan dapat dengan mudah mengawasi pendapatan, pengeluaran, produksi,
penggajian karyawannya dan pencatatan buku besar berbasis teknologi sehingga
meminimalisir kesalahan yang dapat menyebabkan kerugian.
2. Siklus pendapatan yang dilakukan Cimory Dairy Shop menerima pesanan,
memberikan produk ke pelanggan, menerima pembayaran dan melakukan pelaporan di
buku besar melalui komputer untuk dikirim ke pusat. Keuntungan yang melebihi target
juga dilaporkan ke pusat untuk menerima bonus untuk pegawainya. Sedangkan siklus
pengeluaran bertanggungjawab dalam memesan produk ke Cimory Pusat untuk memenuhi
stok yang ada dan membayar biaya keamanan sekitar. Biaya listrik dan telepon dibayarkan
oleh pusat.
3. Siklus produksi hanya terjadi di Cimory pusat bukan di cabangnya, oleh karena itu
kelompok kami membahas siklus produksi di Cimory pusat dimana susu nya diambil dari
peternak peternak sapi yang tergabung dalam koperasi susu perah di kawasan cisarua
dan selanjutnya susu susu tersebut diolah di pabrik Cimory untuk menjadi berbagai
produk olahan. Produk olahan tersebut baru diantarkan ke cabang cabangnya. Sedangkan
pada siklus penggajiannya cimory melakukan rekap absen terlebih dahulu untuk
menentukan besaran gaji yang akan ditransfer ke rekening masing masing pegawainya
Nama : Ninda Winarti
Kelas : D3 Akuntansi 2b
Npm : 3153011

dan jika perolehan keuntungan melebihi target maka akan diberikan bonus
kepada pegawainya.
4. Sistem Buku Besar dan Pelaporan dilakukan sesuai standar akuntansi
dimana didalamnya termasuk pembuatan laporan laporan yang diberikan oleh
masing masing siklus diatas, melakukan penyesuaian atas aktifitas perusahaan, dan
laporan akhir yang dibuat akan diserahkan ke manager untuk digunakan dalam
pengambilan keputusan selanjutnya. Lalu untuk sistem aktiva tetap melakukan
pencatatan dalam segala aktifitas aktiva tetap perusahaan seperti perolehan barang
baik itu dari pembelian, pembangunan, ataupun sumbangan, perawatan, reparasi,
penyusutan, serta penghapusan aktiva dengan cara dijual ataupun dihibahkan.

B. Saran
Sistem yang sudah diterapkan oleh Cimory Dairy Shop cabang Bintaro sudah
cukup memadai, saran yang kami sampaikan antara lain:
1. Cimory dairy shop cabang bintaro mempunyai struktur pegawai yang
buruk, dimana kepala toko merangkap sebagai kasir dan gudang. Hal itu
tentu sangat memberi kesempatan untuk terjadinya kerugian bagi perusahaan.
Wewenang yang banyak ini tidak baik dalam jalannya perusahaan.
2. Peningkatan kinerja para pegawai, walaupun sudah ada sistim yang baik tapi
peran aktif pegawai sangat dibutuhkan.
3. Pengembangan dalam hal pengelolaan sistim toko yang telah ada menjadi
yang lebih baik agar menarik perhatian pembeli yang lain sehingga
meningkatkan penjualan.