Plan de Exportacion de Quinua

[PLAN DE EXPORTACION DE QUINUA] COMERCIO INTERNACIONAL
Escuela Acadmica Profesional de Administracin y Negocios Internacionales
COMERCIO INTERNACIONAL
Docente: Ivn Renato De Lama Lpez
CICLO: VII Seccin
TEMA:
PLAN DE EXPORTACION DE QUINUA
Trabajo de investigacin presentado por:
Para optar la Sustentacin Oral aplicando el formato de diapositivas que

refuerzan la capacidad de sntesis y capacidad reflexiva del alumno de la
Universidad Alas Peruanas
Sede Lima Per

2016
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 1

DEDICATORIA
. Agradecida con mucho cario a mis padres por el apoyo, comprensin y amor
incondicional, por ser el motor de mi vida.

RECONOCIMIENTOS
El presente trabajo de investigacin se llev a cabo gracias
A mis padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor y apoyo incondicional,

durante mi formacin profesional.
Gracias al Docente Ivn Renato De Lama Lpez, director de esta investigacin,

por su dedicacin, motivacin, en el desarrollo de este trabajo de
investigacin

INTRODUCCION
Tenemos la propuesta para la exportacin de quinua al mercado de Estados

Unidos, ya que podemos mencionar que se cuenta con todos los recursos
naturales que se necesitan para la produccin y exportacin del producto,
permitiendo asi una nueva fuente de trabajo para el sector productivo.
En la actualidad el Per es el primer pas exportador de quinua, habiendo

logrado desplazar a importantes pases productores como bolivia y ecuador,
ser reconocido mundialmente por la calidad de su producto.
ESTRATEGIA DE
COSECHA Y
PRODUCCIN
MARKETING
SIEMBRA
PLAN DE EXPORTACIN - QUINUA

Destino EE.UU
QUINUA

COTIZACIN DOCUMENTACIN
I. NUESTRA EMPRESA
I.1 EMPRESA
I.1.1 Nombre razn social y ubicacin
Nombre de la empresa: POWERQUINOA

RAZN SOCIAL: POWERQUINOA S.A.C
Ubicacin: Ate Vitarte

Logo:
I.2 VISIN
Ser lder mundial en el cultivo, procesamiento y comercializacin de
QUINUA, basados en una gestin tica y eficiente que asegure la
sostenibilidad de nuestro negocio en el largo plazo. Liderar en el mercado
de qunoa en Estados Unidos creando un mayor reconocimiento a este
producto de manera nacional e internacional.

I.3 MISIN
Satisfacer de manera confiable las necesidades de nuestros clientes y
consumidores alrededor del mundo con eficiencia, calidad y
responsabilidad.
I.4 OBJETIVOS.-
A. Objetivo General
Elaborar un plan de exportacin de la Quinua, posesionndonos como el
principal y mayor productor, logrando as un amplio y solido mercado y as
cubriendo la demanda existente.
B. Objetivos Especficos.
Liderar en el mercado de qunoa en Estados Unidos creando un
mayor reconocimiento a este producto de manera nacional e
internacional.
Establecer un mtodo de produccin y comercializacin de la

Quinua, disminuyendo el menor impacto posible con el medio
ambiente.
II. INFORMACION DEL PRODUCTO
II.1 DEFINICION DEL PRODUCTO
La quinua o quinua es un cereal perteneciente a la familia de las

amarantceas y cultivada desde hace miles de aos en la regin de los Andes
bolivianos, peruanos y ecuatorianos. Con la llegada de los invasores espaoles
el cultivo y consumo de quinua disminuy drsticamente hasta experimentar un
repunte durante las ltimas dcadas.

Actualmente, Per es el principal productor de mundial de quinua,

seguido por Bolivia y Ecuador a los Estados Unidos. Sus propiedades
nutricionales, su creciente popularidad y la floreciente y aberrante
especulacin con los precios de los cereales de los ltimos aos han
conducido a un notable incremento del precio de la quinua que est a
punto de situarla como un alimento de lujo, al menos en los mercados
europeos.
Lo que nos lleva a crear un plan que permita establecer estrategias las
cuales permiten tener una mejor entrada al mercado de los estados
Unidos, y as incrementar las exportaciones de los productos no
tradicionales, en este caso la quinua. Este plan de exportacin de la
quinua al mercado de los estados Unidos, permite conocer factores
como: Econmicos, polticos, sociales culturales y competidores, los
cuales estn involucrados con la quinua directamente.
II.2 PARTIDA ARANCELARIA
1008.90.19.00: Quinua (chenopodium quinoa) excepto para la siembra.

II.3 NUTRICION
En cuanto a su valor nutricional la quinua es alimento muy completo y de muy

fcil digestin, ya que contiene 10 aminocidos esenciales de forma equilibrada
fundamentales y necesarias para la dieta diaria del ser humano. Su contenido
en protenas suele ser del 16%, pudiendo llegar hasta el 23%, mayor que el de
otros cereales como la avena o el trigo. La quinua contiene del 4 al 9% en
grasas.
Es rica en hierro, fsforo y calcio, contiene vitaminas B1, B2, B3, C y E, no

contiene gluten por lo que es recomendable para personas celacas u otras
afecciones o alergias intestinales. Tiene minerales como magnesio, fsforo,
potasio y fibra. Podemos ver, adems, que se incluira en la base de las
pirmides alimenticias recomendadas por los gobiernos occidentales.

II.3.1 PROPIEDADES NUTRITIVAS
QUINUA alimento de los astronautas; segn estudios la quinua es un

excelente ejemplo de alimento funcional que tiene como objetivo reducir el
riesgo de padecer diversas enfermedades actuando desde la prevencin.
Tal es as que los cientficos de la NASA recomiendan la quinua en sus
viajes espaciales para los astronautas.
QUINUA rico en omega 3; comer quinua enriquece la dieta con omega 3,
pues su contenido es muy superior al de cualquier grano, mucho ms que el
arroz, trigo o que el maz.
Una rica dieta en omega 3 mejora la salud del corazn, reduce la
inflamacin y ayuda a tratar problemas nerviosos como la hiperactividad,
depresin, insomnio, estrs y la ansiedad.
Para la obesidad, diabetes o en la menopausia es importante comer fuentes
de omega 3 como la quinua, porque adems contiene mucha fibra ( regula
la digestin)
QUINUA excelente fuente de protenas; la calidad de protenas de un
alimento se mide por su contenido en aminocidos. Los aminocidos son

las pequeas unidades que forman las protenas y que tienen funciones
vitales en el organismo.
La quinua destaca porque a diferencia de los cereales y las legumbres, es
un grano sin ningn aminocido limitante. Es decir, la quinua es uno de los
pocos alimentos vegetales que posee en su composicin todos los
aminocidos esenciales necesarios para la formacin de nuevas protenas,
lo que se conoce como protenas de alto valor biolgico.
Todo ello la convierte en un alimento ideal para combinar en dietas para
celiacos, por la calidad nutritiva y sin gluten de este pseudocereal.
QUINUA para deportistas; los deportistas preocupados por una nutricin
optima pueden incluir la quinua en su lista de compras. Se puede tomar del
mismo modo que los cereales como plato principal.
Aporta mucho magnesio, mineral basificante y relajante muscular
imprescindible para la recuperacin despus del ejercicio, y zinc que ayuda
a mejorar la resistencia y cuyas necesidades aumentan cuando se practica
deporte.
Por su contenido en magnesio, calcio y oligoelementos, es un alimento
alcalinizante.
II.4 CARACTERSTICAS
PLANTA Es erguida, alcanza alturas variables desde 0.60 a 3.00 m,
dependiendo del tipo de quinua, los genotipos, de la fertilidad de los
suelos y las condiciones ambientales donde crece.
RAZ Es pivotante, vigorosa, profunda, puede alcanzar hasta 1,80 cm
de profundidad, bastante ramificada y fibrosa, lo cual le confiere
resistencia a la sequa y buena estabilidad a la planta.
TALLO Es cilndrico en el cuello de la planta y angulosos a partir de
las ramificaciones, de coloracin variable desde el verde al rojo,
muchas veces presenta estras y tambin axilas pigmentadas de
color, verde rojo o prpura.
HOJAS Las hojas son alternas y estn formadas por peciolo y
lmina, los peciolos son largos, finos y acanalados en su parte
superior y de longitud variable dentro de la misma planta. La lmina
en la misma planta puede tener forma romboidal, triangular o
lanceolada, plana u ondulada, algo gruesa, carnosa y tierna, cubierta
por cristales de oxalato de calcio, de colores rojo, prpura o
cristalino, tanto en el haz como en el envs. La coloracin de la hoja

es muy variable va del verde al rojo con diferentes tonalidades.
INFLORESCENCIA Es una panoja tpica, constituida por un eje
central y ramificaciones secundarias, terciarias y pedicelos que
sostienen a los glomrulos. El eje principal est ms desarrollado
que los secundarios, sta puede ser laxa (Amarantiforme) o
compacta (glomerulada), existiendo formas intermedias entre ambas.
La longitud de la panoja es variable, dependiendo de los genotipos,
tipo de quinua, lugar donde se desarrolla y condiciones de fertilidad
de los suelos, alcanzando de 30 a 80 cm de longitud por 5 a 30 cm
de dimetro, el numero de glomrulos por panoja vara de 80 a 120 y
el numero de semillas por panoja de 100 a 3000, encontrando
panojas grandes que rinden hasta 500 gramos de semilla por
inflorescencia.
FLORES Son pequeas, con tamao mximo de 3 mm, incompletas,
ssiles y desprovistas de ptalos, pueden ser hermafroditas,
pistiladas (femeninas) y androestriles, tienen 10% de polinizacin
cruzada.
FRUTO Es un aquenio, tiene forma cilndrica- lenticular, levemente
ensanchado hacia el centro. Est constituido por el perigonio que
envuelve a la semilla por completo, y contiene una sola semilla, de
coloracin variable, la cual se desprende con facilidad a la madurez.
SEMILLA Constituye el fruto maduro sin el perigonio, es de forma
lenticular, elipsoidal, cnica o esferoidal, presentando tres partes bien
definidas que son: Episperma: en ella se ubica la saponina que le
da el sabor amargo al grano y cuya adherencia a la semilla es
variable con los genotipos. Embrin: est formado por dos
cotiledones y la radcula y constituye el 30% del volumen total de la
semilla, el cual envuelve al perisperma como un anillo, con una
curvatura de 320, es de color amarillo, mide 3,54 mm de longitud y
0,36 mm de ancho (Carrillo, 1992). Perisperma: es el principal tejido
de almacenamiento y est constituido principalmente por granos de
almidn, es de color blanquecino y representa prcticamente el 60%
de la superficie de la semilla.


Las quinuas, segn su adaptacin ecolgica en las principales zonas

andinas de produccin, se pueden agrupar en:
Quinuas de valles secos (Junn) y de valles hmedos (Cajamarca): en

las quinuas de valle hay diferencias entre aquellas que se desarrollan en
valles interandinos con riego, como ocurre en Urubamba (Per),
Cochabamba (Bolivia) y entre aquellas que se cultivan en secano, como en
Huaraz, valle del Mantaro, Ayacucho y Abancay (Per). Las primeras
alcanzan una altura de hasta tres metros.
Adems, existe la influencia de una mayor precipitacin al norte del Per,
que se extiende en Ecuador y el sur de Colombia. En el rea de Nario,
Colombia, y el norte de Ecuador existe un ecotipo de porte alto, muy
ramificado, hojas de color verde claro y grano muy blanco y dulce, que dio
origen a la variedad Nario, cultivada actualmente en el Per.
Quinuas de altiplano (blancas alrededor del lago Titicaca y de colores
en la zona agroecolgica Suni): las quinuas del altiplano tambin se
producen bajo condiciones variables: baja precipitacin y condiciones
climticas de temperatura favorables como alrededor del Lago Titicaca; en
lagunas o quebradas cercanas a ros de donde son originarias las
variedades Kcancolla, Blanca de Juli y Tahuaco. Aquellas que se adaptan a
las planicies altas, a 3 900 msnm, son la Cheweca, Ccoitu, Wariponcho,
Chullpi y Witulla, con panojas coloreadas y que soportan temperaturas ms
bajas.
II.5 FODA DE LA QUINUA

Fortalezas
Disponibilidad de medios de transporte
Alto valor nutricional
Es resistente a casi todos los tipos de clima
Contiene pocas grasas.
Condiciones orgnicas de produccin.
Es un producto de fcil manejo que se puede almacenar por ms de un
ao
Oportunidades
Es un alimento que se consume desde hace 7000 aos.
Internacionalmente la quinua es considerada como el nuevo grano de
oro
Crecimiento de la demanda internacional
Naciones Unidas tiene previsto llevar a cabo acciones en todo el mundo
para promover este alimento clave para generaciones presentes y
futuras
Debilidades
Desconocimiento de los productores sobre tcnicas productivas y que
mejoren la calidad del producto
Baja calidad
Reducida oferta exportable
Sabor inspido.
Amenazas
Cambio climtico
Disminucin de la produccin por consecuencias de fenmenos
naturales como El Nio.
Crisis Internacional en EEUU, Europa con efectos de recesin
econmica.
Crecimiento y Desarrollo de Bolivia como primer exportador de
Quinua.

II.6 DESCRIPCION DEL PROCESO DE QUINUA
II.7 PRODUCCION NACIONAL DE QUINUA
Zonas de produccin en Per
Puno constituye el principal productor de quinua con aproximadamente el 82%

de la siembra, le siguen en orden de importancia Junn, Arequipa, Cusco,
Huancavelica, ncash, Ayacucho y Apurmac.

REGIONES CON MAYOR PRODUCCIN
En el 2015, la produccin total de quinua borde las 120.000 toneladas,

registrando de esta manera un crecimiento del 5% con respecto al periodo
anterior. En el pas se produce quinuaconvencional y orgnica, siendo de
tipo blanca, roja y negra.
Asimismo, las principales regiones de produccin de quinua son: Puno, que
representa el 37% de la produccin nacional de este grano, le sigue
Arequipa (20%), Ayacucho (14%) y Junn (8%), con una rea total de cultivo
de alrededor de 65.000 hectreas, segn el Ministerio de Agricultura.
Respecto a los principales mercados de destino, Estados Unidos representa
el 44% del total exportado por el Per, seguido de Canad (8%), Holanda y
Reino Unido con 7% para ambos casos e Italia con 5%.
Estacionalidad de la produccin
La poca de siembra vara de acuerdo a condiciones climticas de cada zona.
Como regla general, en zonas fras la siembra debe ser temprana debido a que
el perodo vegetativo se alarga; en regiones templadas, la siembra se puede
realizar desde mediados de setiembre hasta mediados de octubre; en zonas
ms clidas la siembra se puede efectuar como mximo en la primera semana
de noviembre.
Seleccin del pas de estados unidos para exportar quinua.

Segn el FMI el PIB per cpita de Estados Unidos es 49.601 dlares.
El porcentaje de obesidad en EEUU del 2011 en el sur del pas es

29,4%; en la regin del medio oeste 28,7 %; el noreste 24,9 % y en el
oeste 24,1%.
Es el principal comprador de quinua peruana.
Estados Unidos es un importante exportador e importador de productos

agrcolas.
Segn la United States International Trade Comission la quinoa de los

paises con el tratado del ATPA no paga aranceles.
Mtodo de exportacin de la quinua a EE.UU.
Se capacitar a pequeos productores en la provincia, para que se

pueda mejorar la calidad del producto y se aumente la productividad de
los mismos.
Se comprar a estos pequeos productores..
Se contratar a una embarcadora la cual se encargue de los procesos

logsticos de exportacin.
Como la embarcadora se va a encargar hasta que el producto llegue a la

aduana de EEUU, el cliente se encargar de nacionalizar la carga.
Debido a que los precios de la quinua oscilan entre 2.500 y 3.000

dlares la tonelada, se considerar venderla a 2.500 para ser
competitivos en el mercado.

II.8 ENTORNO NACIONAL E INTERNACIONAL


II.9 ESTNDARES DE CALIDAD
REQUISITOS DE ACCESO SANITARIO - TCNICO A LOS PRINCIPALES

MERCADOS: ESTADOS UNIDOS
La quinua generalmente es inspeccionada en el puerto de entrada, a fin de que
se realice un examen fsico, un examen en el muelle o un examen de muestras
con la finalidad de asegurar que el producto cumpla con la legislacin
correspondiente y que no se superen los lmites mximos permitidos de
residuos qumicos que puedan presentarse en el producto. Se debe contar con
un permiso o certificado por parte de la autoridad sanitaria del Per, SENASA
el cual certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados
y son considerados libres de enfermedades, plagas cuarentenarias y otras
plagas perjudiciales. Adems de la certificacin de BPA, de preferencia
acreditado donde se asegure el cumplimiento de los requisitos establecidos
para las Buenas Prcticas Agrcolas aplicado al cultivo de quinua de acuerdo a
las disposiciones de EE.UU. establecidas en la Gua para Reducir al Mnimo
los Peligros Microbianos en la Inocuidad de los Alimentos para Frutas y
Vegetales Frescos o a una norma internacional. Respecto al envase y
embalaje, la quinua a granel se coloca en sacos de polipropileno con doble

papel interior de 25 kg. / 50 Lb. o en sacos de Papel multipliego x 25 kg. Bolsas
de polipropileno biorentado x 500 g. Tambin en Sacos PP x 50 o 25 kg.
Respecto al marcado y etiquetado y dependiendo del tipo y presentacin , el
este debe llevar un rtulo que cumpla la normativa que le es de aplicacin, el
cual se encuentran en el Cdigo de Regulaciones Federales, Ttulo 21, Parte
101 Food Labeling (21 CFR 101). De lo contrario, las autoridades
estadounidenses prohibirn la entrada del producto en su territorio. La quinua
orgnica deber contar con la Certificacin correspondiente. Los estndares de
etiquetado para los productos orgnicos se basan en el porcentaje de
ingredientes orgnicos contenidos en el producto. Los productos etiquetados
100 percent organic deben contener solo ingredientes producidos
orgnicamente. Los productos etiquetados como organic deben contener al
menos un 95% de ingredientes producidos orgnicamente. Los productos que
cumplan con los requerimientos de etiquetado establecidos para 100 percent
organic and organic pueden desplegar el sello del USDA. Por ltimo, cumplir
con las disposiciones de la Ley contra el Bioterrorismo que empez a regir en
los EE.UU. a partir del ao 2003 y se encuentra destinada a proteger la
produccin, distribucin y venta de alimentos de origen norteamericano e
importado, en contra de posibles atentados terroristas. El procedimiento para la
aplicacin de la presente Ley considera las siguientes etapas: a. Registro de
instalaciones alimenticias b. Notificacin previa de alimentos importados c.
Detencin administrativa d. Norma final de establecimiento y mantenimiento de
registros Sin embargo las dos primeras etapas son de cumplimiento obligatorio
para las empresas extranjeras. Asimismo, la FDA prohbe la importacin de
artculos adulterados o mal etiquetados y productos defectuosos, inseguros,
sucios o en condiciones insalubres. Mayores exigencias se darn cuando entre
en vigencia los reglamentos elaborados en el marco de la nueva Ley de
Inocuidad de los Alimentos publicada en el 2011.
a. Caractersticas de grano. Los lotes cosechados de quinua deben
cumplir las exigencias bsicas que se muestran en la siguiente tabla.

b. Caractersticas qumicas. Los granos (materia prima) deben cumplir

con las siguientes caractersticas:
c. Caractersticas microbiolgicas. En cuanto a inocuidad, las exigencias

deben cumplirse de acuerdo al siguiente detalle:
d. Presentacin de producto. La presentacin de producto (materia

prima) debe cumplir con las siguientes exigencias:
ESTANDARES DE EMPAQUE
Una vez trillado y venteado, la quinua debe manejarse dentro de los siguientes
parmetros:
a. Envasado, debe cumplir las siguientes exigencias:

- Humedad del grano, entre 10 a 11.5 porciento (%).

- En casos de secado, no se debe envasar quinua caliente, se

envasa una vez que los granos estn fros en horas de la tarde.
- Los envases utilizados deben ser sacos de polipropileno.
- Envase con capacidad de 50 Kg o 25 Kg
- Color del envase blanco y nuevo.
- El sellado de envases debe ser con maquina cosedora.
- Para manejar la trazabilidad, todos los envases deben llevar
etiquetas, conteniendo informacin bsica como: nmero de lote,
cdigo de productor (nombre de productor), cantidad (kg), lugar
de procedencia, color de quinua, fecha de cosecha y el cdigo de
la planta de procesamiento.
b. Almacenado de producto: las exigencias para los almacenes

temporales son :
b.1 Almacn en campo - temporal.
Acondicionados para dicho fin (frescos y secos).
Almacenar por separado quinua orgnico de quinua convencional.
Monitoreo de roedores, mediante trampas para roedores.
Monitoreo de insectos y aves
b.2 Almacn de acopio

Los almacenes deben ser frescos y secos.
Disponer almacenes para producto orgnico.
Disponer almacenes para quinua convencional.
La temperatura mxima del almacn debe estar en 18C.
Humedad mxima del almacn 70%.
Colocado de trampas de roedores.
Kardex de entrada y salida de producto.
Kardex de limpieza.
Kardex de monitoreo de limpieza.
III INFORMACION DEL MERCADO

DEMANDA DE LA QUINUA
III. 1 DEMANDA NACIONAL

El mercado nacional ha sido el mercado natural para la oferta nacional de
quinua desde hace 5 mil aos atrs, desde que fue domesticada y cultivada
este producto por los antiguos peruanos hasta la fecha.
El mayor consumo en Lima y en las principales ciudades del interior es el
impulso de la slida demanda interna que presenta la quinua. Las perspectivas
de crecimiento y desarrollo de las ciudades del interior brindan una pauta de la
demanda potencial por quinua. Durante el 2010, el mercado interno de la
quinua represent 36,3 mil TM. Puno es la regin determinante de la
produccin nacional, ya que en el 2010 alcanz un volumen de produccin de

quinua de 32 mil TM, equivalente al 77,8% de la produccin nacional de ese
ao. Las dems regiones productoras de quinua son Ayacucho (5,8%), Cusco
(4,6%) y Junn (3,9%). Entre enero y octubre 2011, se registraron 48 empresas
que exportan por encima de los US$ 2.000, siendo las principales: Exportadora
Agrcola Orgnica (41,1% de part. en el valor de las exportaciones totales entre
enero y octubre 2011), Grupo Orgnico Nacional (12,8%), Interamsa
Agroindustrial (10,2%) y Alisur (9,3%).
III.2 DEMANDA INTERNACIONAL
En total, la quinua peruana es adquirida por 25 pases del mundo,

encabezando la lista EEUU, con una tendencia a aumentar el nmero de
socios comerciales.
Estados Unidos, Alemania, Italia, Canad, entre otros, son los principales
pases importadores de quinua. En ese sentido, las exportaciones peruanas
junto a las bolivianas han representado durante el 2011el comercio de 24 mil
toneladas por un valor FOB de 72.3 millones de dlares americanos, de esta el
28% es peruana.
El mercado internacional consume quinua de grano homogneo en tamao y
color, libre de impurezas y con bajo contenido de saponina. Algunos mercados
exigen certificacin como producto orgnico, otros no necesariamente
III.3 ANALISIS DEL MERCADO ESTADO UNIDENSE

Analizando el mercado de los Estados Unidos, que si bien resulta el ms
atractivo, es dable destacar que lo conforman 50 Estados, con plena autonoma
tanto poltica, administrativa y fundamentalmente econmica, no obstante
contar un sistema de gobierno federal, por lo que es perfectamente vlido
considerarlo casi como un verdadero continente de 50 pases. Por ende, el
potencial mercado de ms de 316 millones de consumidores norteamericanos

hace que este negocio, por su naturaleza, no se vea amenazado, incluso con
proveedores de Bolivia, ello porque la demanda es constante, al igual que a
nivel mundial y con un denominador comn, que dice relacin con el hecho de
que la produccin mundial de quinua no es suficiente para satisfacer la
demanda de los pases exportadores. Incluso si consideramos el hecho de que
los mismos importadores han comenzado a cultivar y producir su propia quinua
para consumo, y a pesar de ello, estn lejos de satisfacer su demanda interna
(apenas logran satisfacer el 10%) por lo que su factibilidad es plena, y adems
esto se observa por el modelo de negocios ya desarrollado, y que confirma la
tesis para la exportacin del producto estrella. En el caso de la cantidad de
quinua que adquiere y consume Estados Unidos, podemos observar segn se
refleja en la siguiente tabla que ha acaparado durante los ltimos tres aos
alrededor del 45% de las importaciones mundiales.
Estados Unidos constituyen el mayor importador y consumidor de quinua del

mercado, por lo que no se le debe visualizar como un solo pas, sino que un
conjunto de 50 Estados con diferentes realidades, pero con preferencias que
les son comunes, destacando en el rea de la alimentacin lo siguiente:
1.-El consumidor norteamericano tiene asociado la alimentacin con la salud,
nutricin y bienestar, por ende demanda productos naturales, que no
contengan aditivos sintticos, hormonas o antibiticos.
2.-A raz de lo anterior ha crecido la tendencia en consumir alimentos
denominados superfood, cuyo origen estn en regiones cercanas a los Andes
o el Amazonas, que presentan diversidad nica.
3.-A su vez, han desarrollado el aprecio por los productos novedosos,
valorando por ende, ms el producto en s que el precio, por lo que est

dispuesto a pagar por un producto que sea beneficioso y con las caractersticas
ya descritas.
III.4 TRATADOS DE LIBRE COMERCIO Y OTROS ACUERDOS

COMERCIALES
III.4.1 Tratado de Libre Comercio (TLC) Per-Estados Unidos:
Entr en vigencia en febrero de 2009. Es un acuerdo comercial que

contiene disciplinas que regulan y eliminan aranceles y restricciones al
comercio de mercancas y servicios entre los EEUU y el Per,
incluyendo disposiciones sobre otros temas de gran relevancia como las
inversiones, compras gubernamentales y propiedad intelectual.
El Per mantiene vigente con Estados Unidos un Acuerdo de Promocin

Comercial (APC) firmado en Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y
entr en Vigencia el 1 Febrero de 2009. En este acuerdo se negociaron
los siguientes captulos: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Textiles y
Vestido, Reglas de Origen, Administracin Aduanera y Facilitacin del
Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstculos Tcnicos al
Comercio, Defensa Comercial, Contratacin Pblica, Inversin,
Comercio Transfronterizo de Servicios, Servicios financieros, Polticas de
Competencia, Telecomunicaciones, Comercio Electrnico, Derechos de
Propiedad Intelectual, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia,
Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Solucin de
Controversias. EE.UU. es uno de los principales mercados de destino de
exportacin de productos Peruanos. Los principales productos
exportados a los EE.UU. son: minerales/metales, textiles, productos
pesqueros, petrleo crudo, caf, cacao, artesanas, paprika, alcachofa,
uva, mango, mandarina, quinua, esprragos. Desde el ao 1991,
mediante la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (ATPA siglas en
ingls) el Per contaba con preferencias arancelarias unilaterales
otorgadas por los EE.UU. para el ingreso de ciertas mercancas, la cual
estuvo vigente hasta el 2001. Desde el 2002, mediante la Ley de
Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga (ATPDEA

siglas en ingls) los EE.UU. otorgan nuevamente preferencias

arancelarias, las cuales eran renovadas peridicamente, y que
estuvieron vigentes hasta diciembre del 2010.
III.4.2 Trato Nacional y Acceso de Mercancas al Mercado:
El 90% de las exportaciones originarias del Per entran libre de

aranceles a los EEUU. Este TLC incluye los beneficios de la Ley de
Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga (ATPDEA, por
sus siglas en ingls), la cual otorga arancel preferencial de 0% a todos
los productos peruanos beneficiados por la Ley de Preferencias
Arancelarias Andinas (ATPA, por sus siglas en ingls) y, adicionalmente,
extiende los beneficios, desde octubre del 2002, a otros productos (p.ej.
algunas prendas de vestir, atn envasado).
AUTORIDADES COMPETENTES:
La normativa relacionada con la importacin de productos agrcolas

frescos y procesados no se encuentra centralizada, sino que existen
diferentes agencias y departamentos del gobierno de Estados Unidos y
de Per que son los responsables de definir y hacer cumplir los
diferentes requisitos segn el tipo de producto.A continuacin se detallan
las agencias federales de los Estados Unidos involucradas en el control
de las importaciones, particularmente en la categora de productos
relacionados con alimentos:

La Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) es la entidad

encargada de establecer y verificar el cumplimiento de regulaciones
para garantizar la seguridad, de los alimentos, medicamentos y
cosmticos que se consumen en los Estados Unidos. Los productos
importados regulados por la FDA estn sujetos a inspeccin en la
fecha de su entrada a la Aduana estadounidense; aquellos que no se
encuentren conforme a la ley y 10 reglamentos estarn sujetos a
regularizacin o reexportacin voluntaria (slo en caso de
incumplimiento de regulaciones de clasificacin, documentacin,
empaque o etiquetado) o a destruccin en caso se determine que
constituyen una amenaza para la salud de los consumidores. La FDA
administra los siguientes aspectos:
Cumplimiento de la Ley contra el Bioterrorismo
Alimentos envasados de baja acidez y acidificados (LACF/AF)

Aditivos e ingredientes alimentarios
Etiquetado y envasado de alimentos procesados
Alimentos preparados que contengan menos de 2% de contenido
crnico (Los que tienen mayor contenido son regulados por el
FSIS)
Mariscos y pescados
Huevo en cscara (los ovoproductos son regulados por el FSIS)
IV. FODA
IV.1 FORTALEZAS
Calidad del producto
Nuestro pas, lder en la exportacin de quinua, posee quizs la mejor
variedad del mundo.
Bajos costos de mano de obra
Per mantiene an bajos costos de mano de obra, (US$4/da al agricultor
peruano mientras que en EE.UU. supera los US$7/da).
Contra-estacin
El Per posee la ventaja de producir en contra-estacin y durante todo el
ao, gracias a sus condiciones climticas favorables y ubicacin geogrfica.
Preferencias arancelarias
Nuestras exportaciones mantienen preferencias arancelarias en el mercado
Norteamericano y europeo, a travs de acuerdos tales como el ATPDEA.
IV.2 DEBILIDADES
Poco acceso a fuentes de financiamiento
A pesar de que la salud financiera del sector ha mejorado gracias a
programas de rescate financiero (RFA) por parte del gobierno, el crdito
sigue restringido para el pequeo y mediano agricultor.
Persiste la sobreproduccin mundial
El mercado se encuentra en su fase de madurez, con un crecimiento de la
oferta a mayor ritmo que la demanda, lo que presiona los precios a la baja.

Elevado costo de transporte y fumigaciones

Segn el IPE y USDA, el costo relativo del flete areo respecto del valor CIF
del producto, se ha incrementado de 40% a 50%, debido a la mayor tarifa
area, la cual histricamente se ubicaba en US$0.85/Kg, mientras que
actualmente llega a US$1.25/Kg. La situacin se complica por la
competencia por capacidad de bodega con productos tales como las
confecciones.
El nmero de frecuencias de vuelo entre Per, EE.UU. y Europa es menor
que el de otros pases.
Persisten los sobrecostos por fumigaciones debido a problemas
fitosanitarios: huevos de lepidpteros y copitarsia, ante la cual APHIS
(servicio de inspeccin de plantas y animales de EE.UU.) an espera el
pronunciamiento de un mtodo alternativo de fumigacin por parte del
gremio exportador.
Escasez del recurso hdrico
Existen dificultades para el aprovisionamiento del agua, debido a que esta
discurre slo durante los meses de noviembre a marzo, motivo por el cual,
los productores deben construir pozas y sistemas de irrigacin que
encarecen los costos de produccin ya que la mayora funciona con
combustible, el cual es caro y dificulta la expansin del cultivo ya que
requiere de mayor cantidad de agua.
IV.3 OPORTUNIDADES
Establecimiento de alianzas para ingresar a nuevos mercados
Una de las estrategias seguidas por los pases consumidores es la de
establecer importantes alianzas e inversiones en los pases productores,
para asegurar el abastecimiento en sus mercados.
Mejorar capacidad de respuesta ante malas cosechas en los
competidores
Como hemos observado, las malas cosechas de otros productores se van a
seguir dando, por lo cual es necesario mejorar la programacin de la
produccin para que permita cierta capacidad de respuesta que aproveche
estas ventanas o carencias de oferta.
Reactivacin de la economa mundial

La pronta recuperacin de las economas de los pases desarrollados

sugerira un repunte del consumo.
El posicionamiento de nuestra cultura culinaria a nivel mundial.
Recientes tendencias de los consumidores que se orientan por una
alimentacin saludable.
IV.4 AMENAZAS
Avance de Bolivia
Problemas climticos y fitosanitarios

El Per no est exento de problemas climticos (Nio) y fitosanitarios
(plagas).
Vencimiento de beneficios arancelarios

Nuestros beneficios arancelarios en el mercado de la Comunidad Europea
vencen en el 2004, mientras que el ATPDEA vence a finales del 2006
V. PLAN MARKETING
El posicionamiento que se pretende lograr en el mercado internacional es

Estados unidos est basado en la estrategia de posicionamiento enfocado en
los atributos del producto, como lo mencionamos: alto valor nutricional,
alimento orgnico, es decir sembrado, mantenido y cosechado de manera
natural, sin el uso de productos qumicos y que la quinua es un alimento que
puede ser preparado de mltiple y diversas maneras agregamos a ello, que se
desea posicionar como un alimento que otorga mucho valor para los que lo
consumen, adems que lo puede consumir toda la familia, desde los ms
pequeos de la casa, incluso despus del ao de nacidos, hasta los familiares
de la tercera edad.
Adems, tambin se pretende posicionar la quinua, como un producto que pue
de ser utilizado en la cocina gourmet, dado que la quinua no posee un sabor
muy fuerte, es posible combinarlo con platos dulces y salados, adems de
adecuar las recetas de los
platillos tradicionales y crear nuevos sabores con la quinua orgnica. Por el

hecho de que la quinua es un alimento no muy conocido por nuestro pblico
objetivo, es que se pretende promocionar de manera muy agresiva.
VI. MARKETING MIX
VI.1 PRODUCTO
La quinua contiene ms protenas que ningn otro grano 16.2% comparado con
un 7.5% del arroz y con un 14% del trigo. Su protena es de alta calidad, ya que
contiene aminocidos similares a la leche. Tambin se constituye en una fuente
de almidn, azcar, fibra, minerales y vitaminas.
Es rica en nutrientes y vitaminas
La quinua provee de vitaminas naturales como A, C, D,B1, B2, B6, y
cido flico. Es un producto con alto contenido protenico, rico en
minerales no tiene colesterol.
Ayudan a mantenerse ms joven
Es un poderoso antioxidante natural y est clasificado como uno de los
mejores en su tipo, ya que tiene una sorprendente y efectiva capacidad
para neutralizar las clulas radicales que daan y envejecen el cuerpo,
retrasando el proceso de envejecimiento considerablemente
Fortalecen el cerebro
Tiene cido flico (como ya sealamos) y vitamina B12. Estos
compuestos que tambin ayudan a mantener el cuerpo ms joven y
sano, ayudan significativamente a reducir e incluso evitar el deterioro
cognitivo del cerebro.

VI.2 PRECIO
Teniendo en cuenta el tamao del mercado, los costes de fabricacin y

comercializacin, los precios se pueden variar a disminuir a medida que
aumenta el volumen de ventas y es una forma de hacerle frente a la
competencia. De acuerdo a la materia prima utilizada, el proceso productivo de
siembra y cosecha, su calidad de ser producto orgnico y el precio de
productos de la competencia y sustitutos, se ha determinado el precio de
introduccin en $ 2.00 (6.00) por su presentacin de 500gr. Totalmente al
alcance incluso de los sectores socioeconmicos con menos ingresos
VI.3 PLAZA
En trminos generales la distribucin consiste en un conjunto de tareas
o actividades necesarias para trasladar el producto acabado hasta los
diferentes puntos de venta. La distribucin juega un papel clave en la

gestin comercial de cualquier compaa. Es necesario trabajar

continuamente para lograr poner el producto en manos del consumidor
en el tiempo y lugar adecuado. No hay una nica forma de distribuir los
productos, sino que depender de las caractersticas del mercado, del
mismo producto, de los consumidores, y de los recursos disponibles.
Nuestra organizacin haremos una exportacin directa ya que Esta es la
modalidad ms ambiciosa, donde el exportador debe administrar todo el
proceso de exportacin, desde la identificacin del mercado hasta el
cobro de lo vendido.
Las ventajas de una exportacin directa son: mayor control ejercido
sobre todo el proceso de exportacin; potencialmente mayores
ganancias; relacin directa con los mercados y con los clientes.
Este tipo de exportacin se presenta como el camino ms directo para
aumentar las ganancias y obtener un slido crecimiento empresarial a
mediano y largo plazo.
Cuando nuestra organizacin est por emprender el camino hacia la
exportacin directa, debe reflexionar acerca de los canales de
distribucin ms apropiados.
Agentes
Distribuidores
Mayoristas
Venta directa y consumidores finales
La quinua peruana llega a los consumidores estadounidenses a travs de

brker quien se encarga de contactar con los mayoristas ubicados en el pas de
destino consecuentemente el producto pasa por diferentes intermediarios que
aumentan el precio para el consumidor final.
VI.4 PROMOCIN
Vender significa convencer a los clientes para que compren el producto o
servicio y para ello, hay que demostrarles que son buenos. Por eso, es
necesario entrenar profesionalmente a los vendedores y hay que definir

quines coordinarn, supervisarn y controlarn el esfuerzo de los
vendedores. Tambin hay que definir qu capacitacin se dar a cada
vendedor y cmo se les transferir los conocimientos necesarios del
producto o servicio y desarrollar sus habilidades de ventas.
El empresario debe definir qu incentivos piensa establecer para motivar a

los vendedores a alcanzar sus metas y qu porcentaje de su remuneracin
ser fija y cul ser variable. Independientemente de la estrategia o tctica
de venta, usted debe asignarle a cada vendedor un objetivo muy claro y
preciso, definiendo la cantidad de unidades a vender y el total de ingresos
que debe generar.
Nuestra estrategia ser orientada a no competir por precios, sino por

calidad y por las caractersticas especiales de sus productos, o a
exportarlos con mayor valor agregado. Desarrollaremos una serie de
actividades dirigidas a mejorar la calidad de los productos alimenticios y de
los sistemas de gestin en nuestra exportacin:
El apoyo en la implantacin de buenas prcticas agrcolas y de

manufactura, sistemas de gestin de la inocuidad y la calidad y los
principios de responsabilidad social en el mbito de las exportaciones.
Adems de sus esfuerzos en el desarrollo de la gestin empresarial y de

una oferta exportable, es informar sobre la disponibilidad de los productos o
servicios ofertados y persuadirlos a que opten por nuestros productos, ya
sea mediante:
Ferias y exposiciones.
Instituciones del Estado
Medios publicitarios: Pagina WEB
Catlogos, folletos, muestras, etc.
Se debe elaborar un buen diseo de Brochure (eficaz uso de colores,

imgenes, mensaje claro, tipo de formato, etc.) que viene a ser la carta de
presentacin, debiendo ser informativo, publicitario e identificadora del producto
quinua. En resumen se debe considerar lo siguiente:
- Imgenes del producto, cultivo y proceso productivo de la quinua.

- Listado de precios, en los diversos temes que se ofrece.
- El aval de contar con certificacin fitosanitaria (se asegura la
confianza del producto).
- Los beneficio del producto (orgenes, composicin nutricional,
etc.).
- Pgina web (en espaol e ingls), contactos, emails del negocio.
En relacin a las convenciones y eventos de alimentos orgnicos y productos

naturales, la siguiente tabla exhibe las principales ferias al interior de los
Estados Unidos:
VII. TRATADOS DE LIBRE COMERCIO Y OTROS ACUERDOS

COMERCIALES
VII.1 Tratado de Libre Comercio (TLC) Per-Estados Unidos:

Entr en vigencia en febrero de 2009. Es un acuerdo comercial que
contiene disciplinas que regulan y eliminan aranceles y restricciones al
comercio de mercancas y servicios entre los EEUU y el Per,
incluyendo disposiciones sobre otros temas de gran relevancia como las
inversiones, compras gubernamentales y propiedad intelectual.

VII.2 Trato Nacional y Acceso de Mercancas al Mercado:

El 90% de las exportaciones originarias del Per entran libre de
aranceles a los EEUU. Este TLC incluye los beneficios de la Ley de
Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga (ATPDEA, por
sus siglas en ingls), la cual otorga arancel preferencial de 0% a todos
los productos peruanos beneficiados por la Ley de Preferencias
Arancelarias Andinas (ATPA, por sus siglas en ingls) y, adicionalmente,
extiende los beneficios, desde octubre del 2002, a otros productos (p.ej.
algunas prendas de vestir, atn envasado).
Certificaciones que debe tener su producto para ingresar a cada uno de

sus mercados de exportacin.
Tenemos 3 tipos de certificaciones que son requisitos bsicos que necesita

cualquier tipo de empresa de alimentos que son:
Plan HACCP
Certificacin de DIGESA
Certificacin de SENASA
En adicin a los requisitos bsicos tenemos tambin:

ORGNICAS:
EU 834/2007: Norma Orgnica Europea
USDA/NOP: Norma Orgnica de USA
JAS (Japanese standard): Norma Orgnica de Japn
SEGURIDAD ALIMENTARIA:
FSSC 22000
SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD:

ISO 9001:2008
CERTIFICACIONES SOCIALES:
Fair Choice: Estndar privado de Comercio Justo y de Responsabilidad
Social.
Fair for Life
OTRAS CERTIFICACIONES:
Kosher: orientado de forma exclusiva para la comunidad Juda.
Gluten Free: Orientado al mercado de los celiacos.
VIII. PRODUCTO A EXPORTAR: QUINUA
VIII.1 CARACTERISTICAS DE LA CARGA
VIII.1.1 Naturaleza de la Carga: PRODUCTO PERECIBLE
VIII.1.2 Tipo de carga: Carga a temperatura ambiente.
VIII.1.3 Packing y cargo.
Finalizada la gestin de compra, siguiendo cada paso y obtenido los

certificados correspondientes, viene la etapa de packing que involucra el
acondicionamiento, embalaje y rotulado de la quinua, para garantizar que
llegue en buenas condiciones a puerto, reduciendo el riesgo en el proceso de
manipulacin, distribucin y transporte del producto. El cual se expone paso a
paso:

a).-Considerando una primera experiencia en exportacin resulta efectivo

exportar en bolsas de 25 kg, las cuales sern embaladas 4 bolsas por caja,
representando todo ello un menor costo para la empresa y una facilidad en el
sellado de las cajas.
b).-Entendiendo que el transporte por barco tambin implica constante

movimiento del producto, se deben considerar los siguientes aspectos:
I.-Inmovilizar el producto, en este caso las cajas deben ir embaladas
externamente con plstico cuando estn colocadas sobre los pallets.
II.-Aislar y Amortiguar el producto, en este punto al interior de cada caja el
producto no debe estar pegado a las paredes, debiendo adems
acondicionarlo, siendo muy til el uso de foam (espuma de poliuretano) el cual
es ligero, aislante, de alto impacto y resistente.
III.-Proteccin de bordes, ello corresponden a esquineros que son de cartn o
plstico, evitando los daos tanto en las cajas embaladas como la tensin de
las correas por el borde de las cajas y sobre los pallets.

c).-Por ser productos alimenticios, se deben usar cajas de cartn doble

corrugado (hoja de papel kraft, que forma el papel ondulado) para evitar
cualquier tipo de filtracin de humedad, siendo el medio ms econmico y
efectivo. El tipo de caja debe ser rectangular para mejor acoplamiento cuando
se embale por cantidad sobre los pallets.
d).-Todo el cierre de cajas tanto individual como en conjunto, deben ir sellados

con cinta adhesiva, de preferencia transparente.
e).-En relacin al contenedor, finalizado el proceso de embalaje, si

consideramos que por cada caja van 100 kg de quinua (4 bolsas de 25 kg cada
una) sobre un pallet pueden ir ubicadas 4 cajas por nivel, hasta completar 5
niveles, es decir, 500 kg de quinua por pallet. Luego, si nuestro primer
embarque sern 4000 kg de quinua, entonces tenemos un total de 8 pallets, los
cuales deben ir ubicados en un contenedor tamao estandar para 10 pallets de
1,2 x 1,0 m. cada uno, con lo cual hay espacio para ubicar los 8 pallets en dos
hileras de 4 pallets.

f).-En relacin a la cadena de fro, actualmente se usa el sistema de pre

enfriamiento para productos frutcolas, sin embargo en el caso de la quinua por
ser grano seco, no contiene altos niveles de humedad como la fruta. Por esas
caractersticas se recomienda mantener la quinua en ambiente seco, al menos
96 hrs antes de ser acondicionadas y embaladas para su envo; ya que el tipo
de caja corrugado al igual que el embalaje y sellado, impiden que se absorba
humedad y de paso la entrada de insectos y otras plagas.
g).-En cuanto al envo de la quinua a EE.UU. cabe precisar que existen dos
vas de transporte, area y martima, sin embargo, por un tema de optimizacin
de costos, se preferir la opcin martima.

VIII.2 Destino: USA- Miami
VIII.3 Clientes:
IMPORTADORA- EXPORTADORA BRAND TEEN
WINN DIXIE
GLOBAL BUSSINES
SPECIAL GRAINS
Logstica terrestre
Transporte eficiente
Unidades propias y de terceros
VIII.4 TIPOS DE TRANSPORTE A DESTINO

Areo
De pasajeros
De carga
Martimo
Contenedores
Multimodal
Combinacin areo/martimo principalmente
VIII.5 MERCADO PRINCIPAL (ESTADOS UNIDOS)

Tratamiento fitosanitario
Demanda elstica
Concentracin del volumen exportable durante 2do semestre
Fuerte variabilidad de precios
Fuerte variabilidad de fletes areos
Fuerte concentracin de ventas dirigidas a supermercados
VIII.6 Perfil Logstico para el comercio de alimentos con Estados Unidos

Estados Unidos es uno de los pases con mayor desempeo logstico en
el mundo, debido al gran desarrollo de su infraestructura portuaria, la

existencia de extensas costas en dos ocanos, territorios en ultramar y a

nivel interno una eficiente red de aeropuertos, carreteras y vas frreas.
Con salida a los ocanos Atlntico y Pacfico, para el transporte martimo

Estados Unido dispone de una infraestructura portuaria compuesta por
ms de 400puertos, de los cuales 50 manejan el 90% del total de
toneladas de carga. Algunos de los puertos estadounidenses se
encuentran dentro del rango de los ms grandes y de mayor movimiento
de carga del mundo.
Con la finalidad de desarrollar una eficiente logstica de exportacin de
productos a Estados Unidos es importante tener en cuenta lo siguiente:
Descripcin del producto:
La Oficina de Aduanas y Proteccin Fronteriza (CBP), requiere de una

descripcin precisa y el peso de la carga o, para un contenedor sellado, la
descripcin y el peso de la carga en la declaracin de quien lo expide, es decir,
una descripcin que sea lo suficientemente precisa para que la CBP pueda
reconocer las caractersticas fsicas, la forma y el embalaje probable de la
carga declarada, y detectar as cualquier anomala en la carga cuando un
contenedor se revisa a travs de equipos de rayos X u otra tecnologa para la
visualizacin de imgenes internas.
Los envos debern ir acompaados de la siguiente documentacin, la cual

deber estar disponible para las autoridades cuando se requiera:
Conocimiento del Embarque: Para embarques por va martima deber

consignarse el documento de conocimiento del embarque (B/L o Bill of
Lading) el cual es parte del contrato de transporte y tiene como objetivo
proteger al estibador y al consignatario de la carga frente a cualquier
eventualidad con la naviera. Este documento incluye la matrcula del barco,
puertos de carga y descarga, nombre del estibador y del consignatario,
descripcin detallada de la mercanca, cantidad, peso, nmero de bultos y
su estado, el importe del flete y dems detalles comerciales. En el caso de
envos areos, se utiliza la gua area (AWB, Air Way Bill).

Factura comercial (por triplicado) la cual es emitida por el vendedor y refleja

el valor de la carga por unidad y total, junto con la descripcin de la
mercanca.
Manifiesto de Carga Es el formulario que exigen todas las aduanas del

mundo. Para el caso de Estados Unidos deber presentarse el Formulario de
Aduana 7533 o Despacho inmediato de Aduana (Formulario 3461)
Lista de bienes, conocido como packing list, es la relacin de contenido

completa de la informacin descrita en la factura comercial, en cuanto a la
mercanca, y debe ser siempre emitido por el exportador. Es fundamental que
se tenga a la mano si se dictamina aforo fsico o despacho de la carga para el
reconocimiento de la misma por parte del despachador. Cuando la mercanca
entra al almacn, el packing list permite verificar el estado de la mercanca.
Documentos que necesita para exportar el producto.

El comercio mundial exige ciertos trmites regulados para comprar y vender los
productos en el extranjero, de los cuales la Aduana exige las siguientes:
Certificado de Origen
Documentos de Embarque
Declaracin nica de aduanas DUA
Certificados Fito sanitarios (SENASA)
Boleta de Venta
Factura comercial
Packing List


Preguntar si ellos aseguran su mercadera

Depende del Incoterm con el que se exporte.
Si es FOB no se necesita asegurar la mercadera pero si desde que sale
de la planta hasta que se pone en el barco.
SI es CIF si se tendra que pagar el seguro hasta el puerto de destino
Que INCOTERMS s que utiliza y por qu.

Usamos FOB 50%, CFR 30% (Costo y Flete) y CIF 20% (Costo, Seguro y
Flete) de todas las operaciones de exportacin. En realidad no depende de
nosotros, sino del cliente, ya que siente ms cmodo de trabajar con su agente
de carga que puede tener los precios ms competitivos en fletes o por
confianza.
VIII.7 CERTIFICACIONES INTERNACIONALES

Certificados
Certificado de origen (ADEX, SNI, CCL y cmaras de

comercio regionales)
Certificado sanitario (DIGESA, DIGEMID)
Certificado Productos Hidrobiolgicos (ITP)
Certificado fitosanitario / zoosanitario (SENASA)
Certificado CITES (MINAG)
Otros Certificados
Certificado Fitosanitario :
Certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados

acorde con procedimientos apropiados y son considerados libres de plagas.
Certificados para productos frescos :
Estos productos estn sujetos a controles fitosanitarios.
Se verifican el cumplimiento de los estndares de calidad y etiquetado en

los mercados.
Certificados para productos procesados :
Certificado Sanitario Oficial de Exportacin Documento oficial donde se

garantiza que un determinado lote del alimento a exportar es apto para el
consumo humano y cumple con determinados requisitos sanitarios.
Certificado de Libre Comercializacin :

Documento oficial que certifica que un alimento industrializado se vende

libremente en el pas.
A travs del cumplimiento de buenas prcticas en todas las etapas del

proceso.
Calidad en producto: Codex Alimentarius y Normas Tcnicas Peruanas.
Calidad en proceso: Sistemas de Gestin de Calidad e inocuidad: BPA, ISO

9001, entre otros
VIII.8 PRINCIPALES REQUISITOS INTERNACIONALES

Producto exportable (restricciones fitosanitarias)
Inspeccin en aduana.
Cumplir regulaciones de acceso:
Etiquetado
Embalaje de madera
Lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas (LMR)
No exceder niveles de metales pesados.
Otras normativas
o Normas de origen
Documentos de Transporte
Constituyen documentos de contrato entre exportador y transportista
para traslado de productos desde origen a destino.
Contrato de fletamento con el transportista, el cual tiene carcter de
ttulo de propiedad de la mercadera.
Prueban contrato de transporte suscrito con el transportista y sus
condiciones.
Demuestran recepcin de mercadera por transportista.
Permiten retiro de mercadera.
Son ttulos valores que de muestran propiedad
Documento de Seguro
Pliza de seguro individual
Cubre un solo envo.
Ampara un cargamento especfico, vuelo, embarque, exportacin,

importacin.
Se emplea en aquellos casos en que los embarques son costosos o
que el cargamento va a lugares diferentes o comprende productos y
transportadores diversos.
Pliza de seguro global o flotante
Tambin conocida como Pliza Cubierta, ampara a todos los envos
sucesivos del asegurado.
El contrato se hace generalmente por tiempo indefinido hasta que
una delas partes comunique a la otra su caducidad.
VIII.9 MEDIOS DE PAGO
El pago se har a travs de Carta de crdito que es un documento emitido por

un banco, a solicitud de uno de sus clientes (importador), en el que se autoriza
a un individuo o firma (exportador) para cobrar de la cuenta del importador,
siempre y cuando se cumplan las condiciones previamente establecidas.
El banco emisor enva, por medio del Swift, esta solicitud al banco del
exportador. Cuando este banco la recibe, notifica al exportador, quien debe dar
su visto bueno; en ese momento, se da por abierta la carta de crdito. El
exportador hace el envo de la mercanca, segn fecha indicada en la solicitud,
y presenta los documentos a su banco. El banco corresponsal revisa los
documentos (solo cuando es tambin banco confirmador) en este caso y paga

al exportador si todos los documentos son correctos. Si lo anterior no sucede,

el banco nicamente recibe los documentos y los enva al banco emisor, por lo
que recibe el nombre de banco avisador.
Cuando el banco emisor recibe los documentos, siempre los revisa contra lo
estipulado en la carta de crdito. Si todas las condiciones se cumplieron
conforme a la solicitud, este entrega los documentos al importador y cobra el
monto consignado. En la carta de crdito, importan solamente los documentos
exigidos, y para nada se toma en cuenta la mercanca en s. Un ejemplo
extremo: el banco pagar al exportador si este presenta los documentos que
estn especificados por el importador, quien asume la responsabilidad del
reembolso aunque la mercanca recibida no sea de su agrado. La siguiente
tabla presenta los beneficios del uso de la carta de crdito para el exportador y
para el importador.
Las cartas de crdito son independientes y autnomas respecto al contrato de

compraventa internacional o cualquier otro documento suscrito entre las partes.
Este principio significa que siempre y cuando el exportador cumpla con
presentar correctamente los documentos de la exportacin, su pago debe
efectuarse conforme a los trminos de la carta de crdito, independientemente

de las disputas relacionadas con el contrato de compraventa u otros suscritos

entre las partes. A continuacin, se describe la principal informacin que la
carta de crdito puede contener:
Datos del importador (ordenante) y del exportador: transcritos con exactitud

y por completo (obligatorio).
Moneda e importe de la carta de crdito.
Fecha y lugar de vencimiento: suficiente para que el exportador prepare,
enve la mercanca y presente los documentos al banco para su
negociacin.
Tipo de crdito: irrevocable, avisada, transferible, etctera.
Documentacin a presentar: factura comercial, documento de embarque,
etctera.
Descripcin de la mercanca: general y suficiente para identificar la
mercanca del contrato
Incoterm utilizado: FOB, CIF, etctera
Plazo para ltimo embarque y presentacin de documentos: fechas
razonables para que el exportador cumpla con ambas fechas. En el caso de
que la carta de crdito no lo especifique, se entender que el plazo mximo
es de 21 das desde la fecha de embarque.


VIII.10 Sistema de Anlisis de Peligros
El Sistema HACCP permite identificar peligros especficos y medidas

para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos.
Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de
control que se centran en la prevencin en lugar de basarse
principalmente en el ensayo del producto final.
VIII.11 EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES

Buena apariencia (presentacin)
Variedad de productos: Para satisfacer las preferencias tnicas y
culturales.
Productos saludables
Amplia informacin: Sobre origen, valor nutritivo, ingredientes, formas de
preparacin y consumo.
Confiabilidad: Sobre la calidad e inocuidad.
VIII.12 PREOCUPACIONES Y TENDENCIAS DE CONSUMIDORES

Manipulacin gentica de los alimentos.
Proteccin del medio ambiente.
Proteccin del bienestar animal.
Responsabilidad Social
Preferencias religiosas o culturales

Comercio Justo
IX. DISTRIBUCIN POR MEDIO DE TRANSPORTE
X. DISTRIBUCIN FISICA INTERNACIONAL

XI. COTIZACIN
XI.1 PROVEEDORES.
Proveedores de persevantes: Productos Qumicos
Costo por embalaje: S/. 200.00
Proveedores de embalajes: ADHESIVOS S.A
Proveedores de etiquetas: ETIQUETAS QUEEN DEL PERU
S.A.C
XI.2 GASTOS GENERALES

Luz Agua: S/. 3500.00
Mano de obra: S/.5000.00
Gastos Administrativos: S/. 2500.00
XI.3 ENVASES Y EMBALAJES: ENVASADO EN CAJAS DE CARTON

Costo: S/. 400.00 por millar
Costo unitario: S/.0.40
Para el embarque necesitamos: 7200 CAJAS
Costo Total por el embarque: S/. 2880.00
PALETAS: 20 PALETAS

COSTO POR PALETA: S/. 35.00

Total costo de paletas: S/. 700.00
XI.4 CONDICIONES DE VENTA

XI.4.1 Numero de Embarque: 1 nico directo FCL/ FCL
XI.4.2 Valor Total de Embarques: FOB
XI.4.2 Precio de Fabrica: EXW
Materia prima: S/. 26470.08

Costos de produccin: S/. 1227.20
Mano de obra: S/. 2200.00
Gastos Administrativos: S/. 3427.20
TOTAL COSTO DE PRODUCCION: S/. 34295.00
Registros y tramitacin: S/.3400.00
Envases y embalaje: S/. 2880.00
UTILIDAD: S/.26659.104
TOTAL EXW: S/.67234.10
XI.4.3 Trmino de Venta: FOB
EXW: S/. 67234.10

Transporte Interno: S/.250.00
Agenciamiento de Aduanas: S/. 342.00
Terminal de Almacenamiento: S/ 682.22
TOTAL FOB: 68508.32
XI.5 TRANSPORTE INTERNO

Transportes DIFERCA
Punto de Partida : Calle Las Begonias Ate Vitarte

Punto de llegada : Av. Nstor Gambeta Km 14.5 Callao
Costo del Transporte Interno : S/ 250.00
XI.6 TRANSITO INTERNACIONAL

La Naviera de Contacto es INTEROCEAN, su representante en el
Per es NAVESUR.
Puerto de embarque: Cal- Callao- Per
Puerto de desembarque: Port Everglades- Miami- Estados Unidos
Tiempo de Transito: 16 das
Tipo de Carga: Carga seca
Tipo de contenedor: DryVan
Costo del Flete: $1800.00+ IGV
Flete: $2124.00
XI.7 MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE

XI.6.1 Agente Martimo
El agente martimo de NAVESUR es COSMOS
El Costo de VB en COSMOS: S/. 550.00+ IGV

Total: S/. 649.00
XI.7.2 Terminal de Almacenamiento
NAVESUR trabaja a su vez con el terminal de almacenamiento

IMUPESA
Costos de terminal de almacenamiento:
Tipo de contenedor: Dry Van 1x20
Por descarga y traccin: S/. 406.63 + IGV 479.823
Movilizacin: S/. 60.00 + IGV 70.8
Monta carga x hora: S/. 60.00+ IGV 70.8
XI.8 GASTOS DE AGENCIA DE ADUANA

Para la exportacin de nuestro producto de la Agencia de Aduana
TRANSCONTINENTAL cobra por agencia miento una tarifa de $120.00
XII: EJEMPLO DE CONTRATO
CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL DE QUINUA
Contrato de compraventa que celebran por un parte la empresa

POWERQUINOA SAC representada en este acto por Sra. Sharon Sthefanie
Fernandez Viveros con DNI 46138618 por la otra la empresa BRAND TEEN
representada por Sra. Patricia Smith a quienes en lo sucesivo se les
denominar como La Vendedora y La Compradora respectivamente, de
acuerdo con las siguientes declaraciones y clusulas.
D E C LARAC I O N E S
Declara La Vendedora Que es una sociedad annima cerrada legalmente
constituida de conformidad con las leyes de la Constitucin Peruana el 27 de
junio del 2009 segn consta en la escritura pblica nmero # 45673pasada
ante la fe del notario pblico, nmero 0031076 licenciado Sr Walter Guzmn de

la ciudad de Lima. Que dentro de su objeto social se encuentran entre otras

actividades, las de fabricacin, comercializacin y exportacin de productos
agroindustriales de calidad tales como: la quinua en grano respetando el
cuidado del medio ambiente y promoviendo el crecimiento sostenible de
nuestros productores. Que cuenta con la capacidad, conocimientos,
experiencia y el personal adecuado para realizar las actividades a que se
refiere la declaracin que antecede. Que el Gerente General es su legtimo
representante y en consecuencia, se encuentra debidamente facultado para
suscribir el presente instrumento y obligar a su representada en los trminos
del mismo. Que tiene su domicilio en Calle Virreina 127 Ate Vitarte a mismo
que seala para todos los efectos legales a que haya lugar.
Declara La Compradora Que es una empresa constituida de acuerdo con las

leyes de los Estados Unidos de Norteamrica y que se dedica entre otras
actividades a la comercializacin e importacin de los productos a que se
refiere la declaracin II de La Vendedora. Que conoce las caractersticas y
especificaciones de los productos objeto del presente contrato. Que la Sra.
Patricia Smith es su legtimo representante y est facultado para suscribir este
contrato. Que tiene su domicilio en Guerrero St. 34 San Francisco mismo que
seala para todos los efectos legales a que haya lugar. Ambas partes declaran:
Que tienen inters en realizar las operaciones comerciales a que se refiere el
presente contrato, de conformidad con las anteriores declaraciones y al tenor
de las siguientes:
C LA S U LAS
PRIMERA.- Objeto del Contrato. Por medio de este instrumento La
Vendedora se obliga a vender y La Compradora a adquirir 90 bolsas de
quinua perlada, 63 bolsas de harina y 75 bolsas de hojuelas de quinua
SEGUNDA.- Precio. El precio de los productos objeto de este contrato que La

Compradora se compromete a pagar ser la cantidad de $ 12,500FOB. Puerto
del Callao INCOTERMS, 2000 CCI. Ambas partes se comprometen a
renegociar el precio antes pactado, cuando ste sea afectado por variaciones
en el mercado internacional o por condiciones econmicas, polticas o sociales
extremas en el pas de origen o en el de destino, en perjuicio de cualquiera de
las partes.
TERCERA.- Forma de pago. La Compradora se obliga a pagar a La

Vendedora el precio pactado en la clusula anterior, del siguiente modo: 1. Un
10% va transferencia interbancaria, en el momento de la firma del presente
contrato. Este porcentaje ser a cuenta del precio total estipulado y su abono
no libera al comprador del cumplimiento del presente contrato. Banco del
vendedor BANCO INTERBANK y banco del comprador BANK OF AMERICA.
2. Un 30% va cheque bancario contra entrega al comprador de los
documentos respectivos de la mercanca, en el momento de la recepcin de
esta por parte del comprador. 3. El resto mediante BILL OF CHANGE aceptado
por el comprador y avalado por el BANCO INTERBANK pagadero en las cajas
del banco que indique el vendedor, en el plazo de 120 das a contar desde la
recepcin de la mercadera. Los gastos que se originen por la apertura y
manejo de la carta de crdito, sern pagados por La Compradora.
CUARTA.- Envase y embalaje de las mercancas. La Vendedora se obliga a

entregar las mercancas objeto de este contrato, en el lugar sealado en la
clusula segunda anterior cumpliendo con las especificaciones siguientes:
bolsas de polipropileno biorentado x 500 g, sacos de polipropileno con doble
papel interior de 50 kg, contenedores de 20 pies conteniendo 15 toneladas
mtricas
QUINTA.- Fecha de entrega. La Vendedora se obliga a entregar las

mercancas a que se refiere este contrato dentro de los 20 das posteriores a la
fecha en que reciba la confirmacin de la carta de crdito que se menciona en
la clusula tercera del presente contrato.
SEXTA.- Patentes y marcas. La Vendedora declara y La Compradora

reconoce que los productos objeto de este contrato, se encuentran
debidamente registrados al amparo de la partida arancelaria 10.08.90-11.02.90-
11.03.19-11.04.19 con todos los requisitos adicionales que se deben cumplir
para la exportacin de quinua como: Control sanitario de los alimentos de
origen no animal Requisitos de comercializacin para semillas y materiales de
propagacin de suelos Control fitosanitario Etiquetado de productos
alimenticios Productos de produccin ecolgica La Compradora se obliga
por medio de este instrumento a prestar toda la ayuda que sea necesaria a La
Vendedora a costa y riesgo de esta ltima, para que las patentes y requisitos
necesarios a que se refiere la presente clusula sean debidamente registradas
en Principios y requisitos generales de la legislacin alimentaria establecidos
en el reglamento (CE) # 178/ 2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de
(DO L-31 01/02/2002) y el control sanitario DO L-169 10/07/2000 Asimismo, La
Compradora se compromete a notificar a La Vendedora, tan pronto tenga
conocimiento, de cualquier violacin o uso indebido a dicha (s) patente (s) o
requisito adicional(s) durante la vigencia del presente contrato a fin de que La
Vendedora pueda ejercer los derechos que legalmente le correspondan.
SEPTIMA.- Vigencia del contrato. Ambas partes convienen que una vez que
La Vendedora haya entregado la totalidad de la mercanca convenida en la
clusula primera; y La Compradora haya cumplido plenamente con todas y
cada una de las obligaciones estipuladas en el presente instrumento operar
automticamente su terminacin.
OCTAVA.- Rescisin por incumplimiento. Ambas partes podrn rescindir este

contrato en el caso de que una de ellas incumpla sus obligaciones y se
abstenga de tomar medidas necesarias para reparar dicho incumplimiento
dentro de los 15 das siguientes al aviso, notificacin o requerimiento que la
otra parte le haga en el sentido que proceda a reparar el incumplimiento de que
se trate. La parte que ejercite su derecho a la rescisin deber de dar aviso a la
otra, cumplido que sea el trmino a que refiere el prrafo anterior.
NOVENA.- Insolvencia. Ambas partes podrn dar por terminado el presente

contrato, en forma anticipada y sin necesidad de declaracin judicial previa, en
caso de que una de ellas fuere declarada en quiebra, suspensin de pagos,
concurso de acreedores o cualquier otro tipo de insolvencia. DCIMA.-
Subsistencia de las obligaciones. La rescisin o terminacin de este contrato

no afectara de manera alguna a la validez y exigibilidad de las obligaciones
contradas con anterioridad, o de aquellas ya formadas que, por su naturaleza
o disposicin de la ley, o por voluntad de las partes, deban diferirse a fecha
posterior. En consecuencia, las partes podrn exigir an con posterioridad a la
rescisin o terminacin del contrato el cumplimiento de estas obligaciones.
DCIMA PRIMERA.- Cesin de Derechos y Obligaciones. Ninguna de las

partes podr ceder o transferir total o parcialmente los derechos ni las
obligaciones derivados de este contrato.
DCIMA SEGUNDA.- Lmite de la responsabilidad contractual. Ambas partes

aceptan que no ser imputable a ninguna de ellas, la responsabilidad derivada
de caso fortuito o fuerza mayor y convienen en suspender los derechos y
obligaciones establecidos en este contrato los cuales podrn reanudar de
comn acuerdo en el momento en que desaparezca el motivo de la
suspensin, siempre y cuando se trate de los casos previstos en esta clusula.
DCIMA TERCERA.- Legislacin aplicable. En todo lo convenido y en lo que

no se encuentre expresamente previsto, este contrato se regir por las leyes
vigentes de los Estados Unidos de Norteamrica, particularmente lo dispuesto
en la Convencin de Naciones Unidas sobre los Contratos de Compraventa
Internacional de mercaderas y en su defecto, por los usos y prcticas
comerciales reconocidos por estas. Se firma este contrato en la ciudad de
Lima, 05 de Julio del 2016
______________ _________________
La Vendedora La Compradora
XIII.CONCLUSIONES
Las investigaciones realizadas nos ayudaron a entender mejor el

procedimiento de exportacin y a darnos cuenta de las grandes oportunidades
que el Per presenta.
La quinua es un producto muy atractivo para el mercado americano

porque posee grandes beneficios nutritivos.
El mercado americano inspecciona rigurosamente los productos que

importar, ya que se necesitan varios certificados para ingresar un producto

alimenticio. Asimismo, nos muestra que el gobierno americano protege mucho

la salud y la calidad de vida de sus habitantes.
Por otro lado, descubrimos que de la quinua, materia prima, se puede

elaborar diferentes productos como cereales, golosinas y platos culinarios.
La quinua ha tenido un reconocimiento especial como ingrediente

esencial en la preparacin de platos novan dinos, lo cual permite su
internacionalizacin y aceptacin en diferentes mercados.
XIV. ANEXOS

Por segundo ao consecutivo el Per se consolid como el principal exportador

mundial de quinua tanto en volumen exportado como en monto de negocios,
inform el Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la Cmara de Comercio de
Lima.

"Al cierre del 2015 las exportaciones de quinua se valorizaron en US$143

millones y los envos en volumen sumaron cerca de 42.000 toneladas, logrando
un crecimiento en 13%, es decir 4.743 toneladas ms que el ao anterior",
manifest Carlos Garca, gerente del CCEX-CCL.
Respecto a Bolivia, nuestro principal competidor, se aprecia que al cierre del

2015 nuestro pas vecino export en volumen 25.102 toneladas, cifra muy
inferior a las toneladas que export Per.
"Desde el 2014 nuestro pas se ha convertido en el principal exportador

mundial, desplazando a Bolivia al segundo lugar", mencion Garca.
REGIONES CON MAYOR PRODUCCIN
En el 2015, la produccin total de quinua borde las 120.000 toneladas,

registrando de esta manera un crecimiento del 5% con respecto al periodo
anterior. En el pas se produce quinuaconvencional y orgnica, siendo de tipo
blanca, roja y negra.
Asimismo, las principales regiones de produccin de quinua son: Puno, que

representa el 37% de la produccin nacional de este grano, le sigue Arequipa
(20%), Ayacucho (14%) y Junn (8%), con una rea total de cultivo de alrededor
de 65.000 hectreas, segn el Ministerio de Agricultura.
Respecto a los principales mercados de destino, Estados Unidos representa el

44% del total exportado por el Per, seguido de Canad (8%), Holanda y Reino
Unido con 7% para ambos casos e Italia con 5%.
FACTORES DEL XITO
La CCL precis que un factor relevante para superar a Bolivia en el mercado de

la quinua fue que el empresariado peruano aprovech el cambio de hbito de
alimentacin en un segmento de la poblacin mundial.
"Adems con la mejora en el precio y con un correcto aprovechamiento de los

acuerdos comerciales, logr un buen resultado econmico y la expansin de
las reas cultivadas, principalmente en la costa", aadi.
Garca Jer dijo que de esta forma se logr el incremento de la produccin local
de quinua desde el 2013 cuando se produjeron 52.000 toneladas, ya en el
2014 la produccin aument a 114.000 toneladas de quinua, es decir, un
incremento superior al 100%. En tanto, Bolivia produjo alrededor de 70.000
toneladas en el ltimo ao.
Seal que este aumento en la produccin peruana se debe principalmente a

que se cuenta con una doble cosecha proveniente de la costa. Otro factor
relevante es que las empresas del sector emplean nuevas tecnologas en los
procesos productivos a fin de reducir sus costos, logro que no se est dando en
el cultivo boliviano los que mantienen costos de produccin ms elevados.

Por ello CCEX precis que hay una clara tendencia que el consumo de quinua
seguir creciendo a nivel mundial y con ello aparecern una mayor cantidad de
competidores que tratarn de hacer llegar este producto a la mayor cantidad de
gente posible, masificando su consumo y en muchos casos abaratando el
precio.
"En este contexto, es importante que el Per se posicione como el gran

productor ancestral de este grano andino, ofreciendo un alto estndar de
calidad, variedades nicas y tambin que se desarrolle una denominacin de
origen para la quinua peruana", anot finalmente Carlos Garca.

XV. BIBLIOGRAFIA

http://quinua.pe/wp-content/uploads/2015/01/1020753236-
2013.pdf
http://181.198.77.140:8080/bitstream/123456789/231/1/211%20L
A%20COMERCIALIZACI%C3%93N%20DE%20QUINUA
%20ORG%C3%81NICA%20DE%20LA%20PROVINCIA%20DE
%20CHIMBORAZO%20Y%20LA%20DEMANDA%20EN
%20MIAMI%20ESTADOS%20UNIDOS%20-%20SARA
%20JIMENA%20PASPUEL.pdf
http://gestion.pe/economia/peru-se-consolido-como-primer-
exportador-quinua-nivel-mundial-2156129
http://www.sierraexportadora.gob.pe/quinua/historia-y-
caracteristicas/
http://www.fao.org/3/a-as890s.pdf
http://export-quinua.blogspot.pe/
http://quinuaperu.blogspot.pe/
http://gestion.pe/economia/productores-puno-certifican-1300-
toneladas-quinua-organica-2164504

Plan de Exportacion de Quinua

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[PLAN DE EXPORTACION DE QUINUA] COMERCIO INTERNACIONAL

Escuela Acadmica Profesional de Administracin y Negocios Internacionales

Trabajo de investigacin presentado por:

Para optar la Sustentacin Oral aplicando el formato de diapositivas que

Sede Lima Per

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 1

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 2

El presente trabajo de investigacin se llev a cabo gracias

A mis padres, como agradecimiento a su esfuerzo, amor y apoyo incondicional,

Gracias al Docente Ivn Renato De Lama Lpez, director de esta investigacin,

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 3

Tenemos la propuesta para la exportacin de quinua al mercado de Estados

En la actualidad el Per es el primer pas exportador de quinua, habiendo

PLAN DE EXPORTACIN - QUINUA

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 4

I.1.1 Nombre razn social y ubicacin

Nombre de la empresa: POWERQUINOA

Ubicacin: Ate Vitarte

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 6

Establecer un mtodo de produccin y comercializacin de la

II. INFORMACION DEL PRODUCTO

II.1 DEFINICION DEL PRODUCTO

La quinua o quinua es un cereal perteneciente a la familia de las

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 7

Actualmente, Per es el principal productor de mundial de quinua,

II.2 PARTIDA ARANCELARIA

1008.90.19.00: Quinua (chenopodium quinoa) excepto para la siembra.

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 8

En cuanto a su valor nutricional la quinua es alimento muy completo y de muy

Es rica en hierro, fsforo y calcio, contiene vitaminas B1, B2, B3, C y E, no

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 9

II.3.1 PROPIEDADES NUTRITIVAS

QUINUA alimento de los astronautas; segn estudios la quinua es un

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 10

cristalino, tanto en el haz como en el envs. La coloracin de la hoja

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 12

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 13

Las quinuas, segn su adaptacin ecolgica en las principales zonas

Quinuas de valles secos (Junn) y de valles hmedos (Cajamarca): en

II.5 FODA DE LA QUINUA

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 15

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 16

II.6 DESCRIPCION DEL PROCESO DE QUINUA

II.7 PRODUCCION NACIONAL DE QUINUA

Zonas de produccin en Per

Puno constituye el principal productor de quinua con aproximadamente el 82%

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 17

REGIONES CON MAYOR PRODUCCIN

En el 2015, la produccin total de quinua borde las 120.000 toneladas,

Seleccin del pas de estados unidos para exportar quinua.

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 18

Segn el FMI el PIB per cpita de Estados Unidos es 49.601 dlares.

El porcentaje de obesidad en EEUU del 2011 en el sur del pas es

Es el principal comprador de quinua peruana.

Estados Unidos es un importante exportador e importador de productos

Segn la United States International Trade Comission la quinoa de los

Mtodo de exportacin de la quinua a EE.UU.

Se capacitar a pequeos productores en la provincia, para que se

Se comprar a estos pequeos productores..

Se contratar a una embarcadora la cual se encargue de los procesos

Como la embarcadora se va a encargar hasta que el producto llegue a la

Debido a que los precios de la quinua oscilan entre 2.500 y 3.000

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 19