ESTRATEGIA DE PRECIOS

Kimbals restaurant, as como tambin ofrece una gran carta de platillos ricos y deliciosos, a
pesar de la excelente presentacin del platillo servido no quiere decir que su precio va a hacer
elevado; pues todo lo contrario tratamos de buscar que el precio est al alcance de nuestros
clientes. Ya que nuestro restaurante est ubicado en un suburbio de una ciudad metropolitana
y su comunidad y ms ciudades adyacentes constan principalmente de hogares de ingresos
medios.

A continuacin en el siguiente cuadro vamos a presentar una posible prueba de la cantidad de

ingredientes que se utiliza por platillo y un aproximado tiempo de preparacin:

ESPECIALIADES CONSUMO DE TIEMPO DE PREPARACION

INGREDIENTES
Comida 65 diferentes tipos de Depende del platillo, por
Estadounidense ingredientes ejemplo:
Barbecue Ribs tiempo de
preparacin de 10 a 15
minutos.
Comida Italiana 100 diferentes tipos de Depende del platillo, por
ingredientes ejemplo:
Cannelloni al Rag
tiempo de preparacin de
20 minutos.
Mariscos 70 diferentes tipos de Depende del platillo, por
ingredientes ejemplo:
Calamares con espinaca
tiempo de preparacin de
25 minutos.

Costes indirectos, tomaremos en cuenta los ms relevantes en este caso el alquiles del local,
los sueldos totales (mozos, cocineros), el servicio de luz, agua e internet.

COSTO
Alquiler $ 2000.00
Sueldos $ 556.00
Luz $ 450.00
Agua $300.00
Internet $ 70.00

Con estos dos cuadros, queremos dar a entender que en nuestro restaurante utilizamos una
variedad de ingredientes para que el sabor por platillo sea nico, pero no olvidando el tema del
tiempo que se toma un cocinero por preparar, como ya mencionado anteriormente depende
del tipo de platillo que vaya a seleccionar el cliente, algunos que otros platos tienen una
duracin ms alargada pero en su mayora el tiempo mnimo es de 15 minutos. Con respecto a
los costos indirectos manejamos la mejor forma posible para que nuestros gastos sean
mnimos y as obtener altas ganancias y sobre todo ahorrar ms.
 MEDIOS DE PAGO
Efectivo
Tarjeta de crdito

Poltica de devoluciones y cambios

Cuando el platillo se encuentre defectuoso o insatisfactorio para el cliente.

Si ante la devolucin del platillo, al cliente se le devolver el dinero que pag por l, o se le
cambiar el platillo por uno similar o por algn otro platillo

ESTRATEGIA DE MARKETING Y COMUNICACIN

Kimbals no solo quiere ser conocido a nivel de una pequea comunidad, sino pensamos en
crecer.

Cmo hacemos esto?

Pues al inicio solo hacamos un marketing de boca a boca, Qu quiere decir esto? Pues
hacamos que los clientes que visitaban nuestro restaurante pasen la voz a sus amigos,
familiares o conocidos suyos para que nos visiten.

Ya una vez que bamos creciendo econmicamente y que inauguraramos un nuevo local
mucho ms amplio y sper ambientado. Pues con ayuda de amigos como Justin fuimos
conociendo ms sobre el uso de internet y todo el marketing que se poda hacer con ello,
tambin tenemos que mencionar nuestro hadware POS que nos diferenci de la competencia y
nos hizo ms eficientes. Y ya por fortuna el nombre de dominio de KimballaLakeside.com
estaba disponible una nueva pgina web que revolucionara las redes sociales.