ESCUELA SECUNDARIA DIURNA NO.

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LUDMILA YIVKOVA TURNO: MATUTINO

GUIA DE ESTUDIO

BLOQUE 2
NUTRICIN

PROFESORA: LIC. MA. TERESA CASTRO GALVN

MATERIA: BIOLOGIA I

ALUMNA: CASTILLO RODRIGUEZ CELESTE AMLIE

GRUPO: 1 A

CICLO ESCOLAR: 2016 2017.

CIUDAD DE MXICO, A 28 DE FEBRERO DE 2017.

 INDICE

Introduccin 1

Bloque 2
La nutricin como base 2
para la salud y la vida

Conclusiones 23

Bibliografa 24

i
 INTRODUCCIN

Esta gua de estudio de la asignatura: Biologa I. Tiene como propsito recopilar

informacin de los siguientes temas:

BLOQUE 2

LA NUTRICIN COMO BASE PARA LA SALUD Y LA VIDA.

1) Importancia de la nutricin para la salud.

2) Biodiversidad como resultado de la evolucin: relacin, ambiente, cambio y
adaptacin.
3) Interaccin entre la ciencia y la tecnologa en la satisfaccin de
necesidades e intereses.

1
 BLOQUE 2 NUTRICIN

1.- Concepto de alimentacin.

Es el conjunto de fenmenos involucrados en la obtencin por el organismo de las

sustancias energticas, estructurales y catalticas necesarias para la vida. Influyen
en ella factores geogrficos, econmicos, sociales, culturales y psicolgicos.

2.- Concepto de alimento.

rganos, tejidos o secreciones de otras especies que contienen cantidades

apreciables de nutrimentos disponibles, cuyo consumo en las cantidades y formas
habituales es inocuo, de amplia disponibilidad y costo razonable, que son
atractivos a los sentidos y aceptados por una cultura.

3.- Significad de dieta.

Es el conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada da. Constituye la

unidad de la alimentacin. Calificarla deber agregarse el adjetivo correspondiente
(dieta vegetariana, dieta de reduccin, dieta hipo sdica).

4.- Cul sera una dieta recomendable?

Es aquella que se adquiere al menor costo posible y que, habitualmente cumple

con las siguientes caractersticas:

- Completa: es la que contiene todos los nutrimentos. Se recomienda incluir

alimentos de los 3 grupos.
- Equilibrada: Es aquella en la que los nutrimentos guardan las proporciones
apropiadas entre ellos para una nutricin adecuada, de las siguiente forma:
60-70% hidratos de carbono
10-15% protenas
20-25% lpidos
Baja en sodio
Alta en fibras dietticas
- Inocua: Es la dieta cuyo consumo habitual no implica riesgos para la salud,
porque est exenta de microorganismos patgenos, toxinas y
contaminantes.
- Suficiente: Es aquella que tiene la cantidad de alimentos que un individuo
debe consumir para cubrir sus necesidades de nutrimentos, considerando
que estas necesidades son variables, ya que intervienen factores como la

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 etapa de la vida en la que se encuentre el individuo y sus actividades
cotidianas.
- Variada: Es aquella que incluye diferentes alimentos y platillos que se
consumen cada da.

5.- Qu significa disponibilidad de los alimentos?

Es la cantidad de alimentos disponibles para el consumo humano, en un mbito

dado (hogar, religin, pas).

6.- Concepto de nutricin.

Es el conjunto de fenmenos involucrados en la obtencin por el organismo, y en

la asimilacin y transformacin metablica por las clulas de las sustancias
energticas, estructurales y catalticas necesarias para la vida.

7.- Concepto de nutrimento

Es toda sustancia que desempea un papel metablico y est habitualmente

presente en la dieta. En la actualidad se conocen alrededor de 80 nutrimentos que
pueden clasificarse de acuerdo con diferentes criterios.

8.- Mencionar 2 criterios para clasificar a los nutrimentos.

a) la capacidad del organismo para sintetizarlos

b) su naturaleza qumica

9.- Qu es un nutrimento inorgnico?

Es un elemento qumico que se obtiene de la dieta y cumple sus funciones

metablicas en el organismo

10.- Qu significa valor nutritivo?

Es el valor que tiene un alimento para la nutricin, tomando en cuenta los

nutrimentos que contiene y sus concentraciones

11.- Grupos de alimentos que se requieren para que una dieta sea
equilibrada:

a) verduras y frutas (consumo abundante)

b) Cereales y tubrculos (consumo suficiente)

c) leguminosas y alimentos de origen animal (consumo moderado)

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12.- Clasificacin de los nutrimentos

1) Protenas

2) Carbohidratos

3) Lpidos o grasas

4) Vitaminas

5) Minerales

13.- Qu son las protenas?

Son biomoleculas renen las principales fuentes de hierro, zinc y varias vitaminas
de manera especial las A1B2 (riboflavina), B6 (piridoxina), B12. Las protenas
constituyen las sustancias bsicas de los tejidos del organismo.

14.- Menciona algunos tejidos del organismo.

Msculos, viseras, huesos, clulas de la sangre, etc.

15.- Cul es la funcin de las protenas?

Regular hormonas, permiten que las clulas se defiendan de agentes externos,

transportan energa

16.- Cul es la importancia de las protenas?

Las protenas son indispensables para el crecimiento, el desarrollo y la reparacin

de los tejidos, son parte fundamental de las clulas

17.- Cmo estn formadas las protenas?

Son el resultado de la unin de las sustancias simples llamadas aminocidos.

Estn formadas por cadenas de molculas de aminocidos.

18.- Cules son los elementos qumicos de las molculas de aminocidos

que forman a las protenas?

Estn formadas de carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrgeno.

19.- Qu alimentos contienen protenas?

Las protenas provienen de alimentos de origen animal, como son la carne,

huevos, leche y sus derivados, pescado, pollo, y de origen vegetal como las
leguminosas; frijol, soya, lenteja y garbanzo.

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20.- Qu son los carbohidratos?

Son una fuente inmediata de energa para el cuerpo y se encuentra en los

azucares y en los almidones

21.- Menciona fuentes importantes de almidones.

Los cereales, como el arroz, el trigo y el maz, y tuberculos como la papa.

22.- Menciona algunos azucares.

Los azucares abundan en las frutas, la miel, la leche y la caa de azcar.

23.- El proceso de digestin, en que transforma los azucares?

Los transforma en molculas sencillas como la glucosa. La sangre la lleva

directamente a las clulas y ah es degradada mediante la respiracin celular que
ocurre en las mitocondrias

24.- Cul es la funcin de los lpidos o grasas?

Los lpidos o grasas proporcionan energa adicional al cuerpo y se almacenan en

el tejido graso que rodea y acobija los rganos internos como el corazn, el hgado
y los riones.

25.- Cuntos tipos de grasas existen?

Hay dos tipos de grasas: saturadas y no saturadas.

26.- Las grasas saturadas.

Se encuentran en forma solida a temperatura ambiente, provienen de tejidos

animales como la carne de res, de cerdo, jamn, tocino y productos lcteos como
la leche, el queso y la crema.

27.- Para que utiliza el cuerpo a las grasas saturadas?

Las grasas saturadas las utiliza el cuerpo para formar el colesterol, que abunda
principalmente en el cerebro, los nervios y la piel. Sin embargo, un exceso en el
consumo de alimentos ricos en colesterol perjudica la salud.

28.- Cules son las grasas no saturadas?

Por lo general se mantienen liquidas a temperatura ambiente, se obtienen

principalmente de los vegetales y de animales como los pescados y las aves. En
la dieta es preferible consumir grasas no saturadas para evitar una sobredosis de
colesterol.

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29.- Cul es la importancia de los lpidos o grasas?

Las grasas ayudan a almacenar las vitaminas A, D, E y K.

La regulacin de la temperatura depende en gran medida del tejido
adiposo.
La produccin de algunas hormonas como los estrgenos, la testosterona,
la progesterona y el cortisol depende tambin de las grasas.

30.- Cul es la funcin de las vitaminas?

Son compuestos que facilitan muchas de las funciones corporales. Son

compuestos orgnicos que realizan funciones catalticas.

31.- Cmo se clasifican las vitaminas?

Se clasifican en liposolubles e hidrosolubles.

32.- Cules son las vitaminas hidrosolubles?

Es decir, se disuelven en agua, y no pueden ser almacenadas en el cuerpo por

ello es necesario tomarlas diariamente en los alimentos. La vitamina C y las de
complejo B se encuentran dentro de este tipo.

33.- Cules son las vitaminas solubles?

Son vitaminas solubles en grasa, son las que el cuerpo almacena principalmente
en el hgado, por lo que no es necesario comerlas a diario. Si se toman en exceso
pueden producir fatiga, dolor de cabeza y trastornos estomacales. En este grupo
se encuentran las vitaminas A, D, E y K.

34.- Menciona algunas vitaminas que son consideradas antioxidantes.

Algunas vitaminas como la C y la E son consideradas como antioxidantes, ya que

protegen a la clula de los efectos nocivos de los radicales libres.

35.- Cul es la funcin de los minerales?

Constituyen alrededor de 5% del cuerpo humano y participan en la regulacin de

todas las funciones vitales.

36.- Menciona 10 elementos qumicos que se encuentran en mayor cantidad

como minerales:

a) Calcio, b) potasio, c) fosforo, d) cloro, e) magnesio, f) sodio, g) azufre, h) yodo,

i) hierro, j) zinc.

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37.- Qu son los macronutrientes?

Son componentes que constituyen la fuente de energa para el organismo, son la

base para la mayor parte de la estructura corporal (carbohidratos, grasas y
protenas).

38.- Qu son los micronutrientes?

Compuestos orgnicos que no producen energa (vitaminas y minerales).

39.- Concepto de metabolismo.

Proceso mediante el cual el cuerpo puede aprovechar los nutrientes y la comida

se convierte en energa.

40.- Concepto de anabolismo.

Proceso mediante el cual el organismo almacena energa para el crecimiento y la

reparacin de los tejidos.

41.- Significado de catabolismo.

Proceso mediante el cual los componentes qumicos de los alimentos se reducen

en sustancia muy simples que liberan la energa necesaria para el funcionamiento
de las clulas.

42.- Qu son las encimas?

Son molculas de naturaleza protenica que catalizan reacciones qumicas

43.- Qu elementos qumicos forman a las enzimas?

(C,H,O,N), el carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrgeno

44.- Cul es la funcin de las enzimas?

Catalizar las reacciones qumicas

45.- Nombre de las enzimas que actan sobre el perxido de hidrogeno.

Catalaza y peroxidasa.

46.- Cules son los gases que se desprenden de esta reaccin?

Oxigeno e hidrogeno.

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47.- Nombre de una enzima que se encuentra en el hgado.

Peroxidasa.

48.- Qu es la digestin?

Proceso que implica la ingestin de alimentos, su descomposicin, absorcin,

transporte y almacenamiento de nutrimentos y la eliminacin de los constituyentes
no nutricios.

49.- Concepto de calora.

Cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de 1ml de agua en 1C.

50.- Funcin de sistema digestivo.

Prepara el alimento para ser asimilado. Esta preparacin consiste en triturarlo,

mezclarlo con cidos y otras sustancias como las enzimas hasta que tenga la
composicin y el tamao adecuado para entrar a las clulas.

51.- Componentes del Sistema Digestivo.

1) Boca: inicia la digestin con la accin de la saliva.

2) Faringe: conecta el sistema digestivo con el respiratorio.
3) Esfago: Conduce el alimento hasta el estomago.
4) Intestino delgado: es un tubo de conduccin que est enrollado y en el que
se inicia el procesamiento de los alimentos.
5) Estomago: Musculo en forma de bolsa en el que el alimento se almacena y
es parcialmente digerido.
6) intestino grueso: Es donde se asimilan los nutrientes hasta llegar al recto.
7) Ano: los desechos se expulsan a travs del ano.

52.- La nutricin y el cuerpo humano.

Los organismos funcionan debido al aporte de nutrientes. Cuando el alimento

entra en el organismo, inicia un proceso metablico en el que intervienen el
sistema digestivo, el sistema circulatorio y el sistema respiratorio.

53.- Funciones del sistema respiratorio.

El aire que entra por la nariz es filtrado por las vellosidades nasales, se humedece
y aumenta la temperatura. Luego pasa por la laringe y llega a la trquea, de ah se
dirige a los bronquios y a los bronquiolos, que lo conducen a los pulmones. Los

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pulmones contiene alveolos que captan el oxigeno y lo transmiten a la sangre; as
entra al sistema circulatorio y se distribuye por todo el cuerpo.

54.- Funciones del sistema circulatorio.

El corazn es un rgano musculoso que se encarga de mandar a todo el cuerpo la

sangre arterial oxigenada por los pulmones, as como de enviar sangre venosa a
los pulmones para su oxigenacin. La sangre contiene glbulos blancos que son
una sistema inmunolgico o de defensa. Las arterias son vasos por los que circula
la sangre desde el corazn a todo el cuerpo y las venas de vuelta al corazn.

55.- Funciones del sistema nervioso.

El sistema nervioso central est formado por millones de clulas llamadas

neuronas. Se dividen en medula espinal y encfalo, que a su vez est formado por
el cerebro, cerebelo y el bulbo raqudeo. La medula se localiza a lo largo de la
espalda y est protegida por la columna vertebral y una de sus funciones es
regular los actos reflejos. De la medula espinal parten 31 pares de nervios, que
van por todo el cuerpo y forman el sistema nervioso perifrico.

56.- Funciones del sistema seo.

El sistema seo est compuesto por 206 huesos distribuidos a lo largo de todo el
cuerpo; los huesos estn formados por clulas y fsforo. Las articulaciones son las
uniones entre los huesos y permiten doblar las rodillas, sostenernos, y brinda
proteccin a rganos vulnerables como los pulmones el corazn y el cerebro.

57.- Funciones del sistema muscular.

Los msculos se unen a los huesos mediante inserciones y tienen la capacidad de

contraerse para generar movimiento, como correr o sentarse.

58.- Mencionar los alimentos tradicionales mexicanos.

Antes de la llegada de los espaoles, la dieta se basaba principalmente en

vegetales: maz, chile, frijol, nopal, aguacate, jitomate, el cacao y la calabaza. Otra
fuente de protenas la constituan el guajolote y el perro (xoloitzcuincle). El
consumo de insectos tambin era habitual como chinicuiles, chapulines,
escamoles y jumiles. Tambin formaban parte de su dieta: iguanas, ajolotes,
acociles, serpientes, patos, chichicuilotas, pescados, charales, tejones y venados.

Con la conquista llegaron otros cereales como el arroz y el trigo. Tambin se

integraron ctricos, manzanas y especias originales como la pimienta y la canela.

59.- La cocina mexicana contempornea.

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Ha recibido influencia de todo el mundo. Hoy los platillos tradicionales pueden
incluir especias originales del oriente, cereales europeos, frutos asiticos y toda
clase de productos que le enriquecen. El cacao ha sido una de las aportaciones
del mundo conocido hoy como chocolate.

60.- Enfermedades relacionadas con la alimentacin.

1. Anemia
2. Sobrepeso
3. Obesidad
4. Diabetes
5. Anorexia
6. Bulimia

61.- En qu consiste la enfermedad de la anemia?

Es la deficiencia de hierro en la sangre y es causada por carencias nutricionales.

Existen otras causas como factores, hemorragias o periodos menstruales con
altas perdidas de sangre.

62.- Cules son los sntomas de la anemia?

Los sntomas son fatiga, falta de energa, dolores abdominales, aumento en la

frecuencia cardiaca, prdida de memoria y dolores de cabeza.

63.- Cules son las consecuencias de no tratar la anemia?

Si la anemia no se tratada produce falla en los riones y en el corazn. En los

nios ocasiona deficiencias en el desarrollo mental y psicomotor.

64.- Cmo puede prevenirse la anemia?

Se recomienda ingerir, de manera permanente alimentos ricos en hierro como

hgado, mariscos, frutas secas, nueces, espinacas, panes y cereales fortificados.

65.- En qu consiste el sobrepeso y la obesidad?

Son enfermedades crnicas que consisten en un exceso de grasa en el cuerpo

debido a la ingesta de ms caloras de las que el cuerpo puede requerir para su
actividad cotidiana. Existen otras causas como factores hereditarios y falta de
ejercicio fsico.

66.- Qu enfermedades se pueden desencadenar al padecer sobrepeso y

obesidad?

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EL sobrepeso y la obesidad favorecen la diabetes, la hipertensin y las
enfermedades cardiacas, inclusive cncer gastrointestinal.

67.- Cmo se pueden prevenir el sobrepeso y la diabetes?

Lo principal es balancear la dieta, ingerir en cada comida los 3 grupos de

alimentos en proporciones adecuadas, verificar el peso de manera regular y hacer
ejercicio.

68.- Qu es la diabetes?

Es una enfermedad crnica que puede ser de origen hereditario caracterizada por
una deficiencia para asimilar carbohidratos, por lo que su efecto es un exceso de
azcar en el cuerpo. Se puede desarrollar por problemas de obesidad.

69.- Cules son los tipos de diabetes?

La diabetes tipo 1: se presenta en la infancia o en la juventud en personas de peso

normal y requiere tratamiento.

La diabetes tipo 2: aparece en la edad adulta, en personas con sobrepeso y si es

detectada a tiempo se trata con una dieta adecuada.

70.- Consecuencias de padecer diabetes.

Si no se trata adecuadamente produce severos problemas cardiacos, gangrena,

infecciones cutneas y ceguera.

71.- Como prevenir la diabetes?

Es necesario mantener un peso estable y acorde con la edad y constitucin fsica,

as como realizar actividad fsica constante. Es importante un control de colesterol,
evitando ingerir grasas animales en exceso.

72.- En qu consiste la anorexia?

Es la falta de alimentacin, negativa a alimentarse, suspensin del proceso

alimentario.

73.- Cules son las causas de la anorexia?

Sus causas son psicolgicas, biolgicas, sociales y familiares; dada la falta de una
imagen corporal adecuada; el problema se va agravando.

74.- Menciona sntomas de la anorexia.

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Delgadez extrema, resequedad en la piel y el cabello, alteraciones cardiacas y
baja de la frecuencia cardiaca. Puede provocar la muerte.

75.- Cmo se puede prevenir la anorexia?

Con informacin sobre la importancia de aceptar el propio cuerpo y cuestionar la

influencia de las modas que presentan la delgadez extrema como smbolo de
belleza. Es necesario tratamiento psiquitrico y nutricional.

76.- Qu es la bulimia?

Trastorno de la conducta alimentaria caracterizado por la presencia de atracones

seguidos de conductas compensatorias como vomitar, usar laxantes o hacer
ejercicio excesivo, que tiene por objeto no subir de peso y/o adelgazar.

77.- Cules son los efectos de la bulimia?

Lesiones en el esfago, debido a los vmitos forzados, sangrado en el estomago e

intestinos y presencia de cidos estomacales en el tracto digestivo.

78.- Cmo puede prevenirse la bulimia?

Puede prevenirse con informacin acerca de sus riesgos, principalmente en

mujeres de entre 12 y 25 aos, ya que es la poblacin que ms presenta este
problema.

79.- Cul es la importancia del consumo de agua simple potable?

El agua es esencial en procesos metablicos, es indispensable para la

fotosntesis, regula la temperatura, nos brinda alimentos y forma la mayor
composicin del cuerpo humano. Es indispensable para el ser humano.

80.- Cules son los problemas de salud asociados con el consumo de

bebidas embotelladas y vigorizantes?

Contribuyen a la obesidad por sus altos contenidos de azcar, provocan

enfermedades como caries dental, clculos renales, causan deficiencia de
vitamina B6, daan el calcio en los huesos, alergias, dao en las clulas
cerebrales por el uso de aspartame, por la cafena contenida en los refrescos con
los procesos digestivos.

81.- Cul es la informacin para adelgazar que se presenta en los medios

de comunicacin?

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Los publicistas promueven productos milagro, que ofrecen soluciones inmediatas
para los problemas de obesidad sin ninguna investigacin que fundamente su
eficacia.

82.- Cules son las caractersticas de los productos milagro que se

ofrecen para adelgazar?

Los productos milagro ofrecen soluciones instantneas como reducir de peso sin
ningn esfuerzo mediante publicidad engaosa y falsa. Costos econmicos altos,
problemas colaterales de salud, ninguna fundamentacin cientfica, propician falta
de ejercicio y una dieta inadecuada.

83.- Qu implica llevar patrones de vida saludable?

Llevar una dieta adecuada a la edad y a la actividad fsica cotidiana, se sugiere

seguir las recomendaciones del plato del buen comer y beber.

84.- Cules son los beneficios de llevar una dieta balanceada y practicar
algn ejercicio?

Ahorro en gastos mdicos

Buena salud
Abundante evidencia cientfica de sus ventajas
Hbitos que favorecen una vida plena y estable

85.- Cules son los sectores sociales que pueden ayudar a mejorar la
nutricin?

Privado: Difusin de comerciales que promuevan dietas saludables.

Pblico: Estmulos fiscales para la produccin de alimentos con alto valor
nutricional.
Acadmico: Investigar las propiedades de los alimentos mexicanos con alto
valor nutricional.
No gubernamental: Estmulos para la creacin de asociaciones de
consumidores que vigilen la calidad de los alimentos.

86.- Cmo est formado qumicamente el almidn?

Es un hidrato de carbono con formula (C6H10O5)n que se encuentra en las clulas

de las plantas. Polisacaridos formado por restos de glucosa unidos por un enlace
a glicosidico entre los carbonos 1 y 4; su silla estructural es la maltosa. Est
formado por 2 componentes la almilosa, soluble en agua, y la amilopectina,
insoluble.

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87.- Cul es la funcin del almidn?

El almidn es la sustancia de reserva ms importante de los vegetales se

encuentra, sobre todo, en las semillas y tubrculos formando granos
microscpicos en el interior de la clula; estos granos estn constituidos por capas
concntricas de almidn, proporciona energa.

88.- Ejemplos de alimentos con almidn.

El almidn se encuentra, sobre todo en las semillas y tubrculos. Se localiza en

las clulas de las plantas se obtiene de los cereales (trigo, arroz, maz) y de races
tuberculosas (patata, mandioca o tapioca).

89.- Cul es su valor nutritivo?

Es un alimento de alto valor nutritivo y una de las principales fuentes de energa,

que se convierte en azucares por el proceso digestivo.

90.- Cmo es la nutricin en los organismos auttrofos?

Los organismos auttrofos son capaces de producir su propio alimento a partir de

componentes que toman del exterior.

91.- Cmo transforman su propio alimento los organismos auttrofos?

Transforman el alimento en materia y energa con la intervencin de la luz solar

mediante el proceso de la fotosntesis

92.- De dnde toman el dixido de carbono y el agua los organismos

auttrofos?

Toman el dixido de carbono y el agua directamente del medio a travs de las

membranas de sus clulas, es el caso de las algas y de los musgos (briofitas).

93.- Qu tipo de plantas son las briofitas?

Son plantas que no tienen vasos internos para la conduccin de la savia, realizan
el intercambio de nutrientes y gases con el medio a travs de sus membranas
celulares.

94.- Cmo es el grupo de plantas llamado traqueofitas o plantas

vasculares?

Son plantas que poseen vasos internos para la conduccin de savia y rganos
especializados para la obtencin de nutrientes y el intercambio de gases con el
medio.

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95.- En las plantas, cuales son las adaptaciones relacionadas con la
nutricin?

Son la raz, el tallo, las hojas y los tejidos conductores de xilema y floema.

96.- Cules son las funciones de la raz?

Realiza funciones de absorcin de agua y minerales del suelo, esta mezcla (savia
bruta) es transportada a travs del tallo hacia las hojas por un tejido conductor
llamado xilema.

97.- Qu estructuras poseen las hojas?

Las hojas poseen estructuras especializadas para el intercambio de gases,

cuando se realiza la fotosntesis

98.- Qu sucede en las plantas cuando se produce la fotosntesis?

Los nutrientes producidos son transportados a toda la planta a travs de otro tejido
especializado llamado floema.

99.- Cul es el significado de estas estructuras en los vegetales?

Son adaptaciones evolutivas de los vegetales para obtener nutrientes del medio y
hacerlos llegar a cada clula del organismo.

100.- Cmo es la nutricin de los organismos hetertrofos?

Los organismos hetertrofos no son capaces de producir su propio alimento,

deben obtenerlo a consumir otros organismos.

101.- Entre los organismos hetertrofos se encuentran:

Los hongos y los animales que presentan diversas adaptaciones evolutivas

relacionadas con la nutricin.

102.- Cules son las adaptaciones en los hongos?

Los hongos son un tipo que tienen diferentes formas de alimentacin. Debido a
que los hongos carecen de clorofila se consideran hetertrofos.

1. Los de primer grupo saprobio: se alimentan de residuos orgnicos que se

descomponen, son comunes en rboles muertos.
2. Otros hongos son parsitos: se alimentan de algn husped al que incluso
pueden matar.

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 3. Otras familias de hongos realizan simbiosis, se unen a otra especie y
ambos obtienen ventaja de esta relacin. Es el caso de algunos hongos que
se asocian con algas fotosintticas y forman los liquines.

103.- Cmo es el sistema digestivo de los animales?

En general los animales poseen un sistema digestivo integrado por varios rganos
conectados entre s, cada uno especializado en una parte de la nutricin.

104.- De acuerdo al tipo de organismo de los cuales se alimentan los

animales se clasifican en:

Herbvoros, omnvoros y carnvoros.

105.- Grupo representativo de los mamferos herbvoros.

Son los rumiantes, entre los que se encuentran la vaca, la jirafa, la cabra, el
camello y el ciervo, entre otros.

106.- Cul es la adaptacin evolutiva de los rumiantes para la nutricin?

Su sistema digestivo, ya que su estomago est dividido en 4 compartimentos

llamados panza, redecilla, libro y cuajar, gracias a los cuales pueden alimentarse
de plantas fibrosas.

107.- Cmo se ha adaptado la dentadura de los rumiantes al tipo de

alimentacin que tienen?

Cortan la hierba con los dientes incisivos, que se encuentran en la parte inferior
del hocico, y la tragan sin masticarla; el alimento llega a la redecilla y desde ah
vuelve a la boca, donde se mezcla con saliva y es masticado con las muelas
trituradoras; cuando el alimento est perfectamente triturado, es tragado de nuevo
y pasa al libro y despus al cuajar donde se realiza la digestin.

108.- Cmo es el estomago del conejo?

No todos los mamferos herbvoros son rumiantes de estomago compuesto. El

conejo, por ejemplo, posee un estomago simple y se alimenta con elevadas
cantidades de fibra; pero ha adaptado a esto de forma particular por medio de un
proceso llamado cecotrofia, que supone ingerir heces blandas, lo que le permite
una mejor digestin de la fibra.

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109.- Cul es el grupo ms numeroso de herbvoros?

Son los insectos, aunque tambin existen insectos carnvoros o con otro tipo de
alimentacin.

110.- Cmo se el aparato digestivo de los insectos?

Cuentan con un aparato digestivo en forma tubular que va de la boca al ano, se

encuentra dividido en 3 regiones separadas que regulan el paso del alimento.

111.- De qu se alimentan los animales omnvoros?

Se alimentan de plantas y de animales

112.- Ejemplos de mamferos omnvoros.

El oso pardo, el zorro, el perro, la rata, el mapache, el ser humano.

113.- Caractersticas distintivas del aparato digestivo de los omnvoros.

El aparato digestivo de los omnvoros se ha adaptado para digerir alimentos de

origen animal y vegetal, cuentan con una dentadura mixta, cuenta con incisivos
especializados en desgarrar carne, as como molares que trituran la materia
vegetal.

114.- Qu tipo de adaptacin es la omnvora?

Es una adaptacin que permite diversificar la dieta en condiciones en las que

algn tipo de alimento escasea. Ejemplo: la dieta estacional del oso pardo.

115.- Adaptaciones de los carnvoros relacionadas con su alimentacin.

1. Mamferos: (por ej. Foca, lobo, len) tienen rganos como garras y colmillos
para capturar y desarticular a sus presas.
2. Aves (guila, halcn, correcaminos, etc.) poseen picos curvos y afilados,
garras largas para sujetar a sus presas. Algunos organismos carroeros,
como el buitre, han perdido las plumas de la cabeza para evitar infecciones
al alimentarse de cadveres.
3. Reptiles (cocodrilo, tortugas, anacondas, etc.) las serpientes tienen la
capacidad de desarticular la maxila y la mandbula para adaptarla al tamao
de la presa; dientes afilados y curvos, las constrictoras como la boa y el

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 pitn; capacidad de producir toxinas para matar a sus presas en el caso de
las serpientes venenosas.
4. Peces (huachunango, tiburn, barracuda, etc.) Dientes muy afilados que
desgarran a las presas.
5. Anfibios (ranas, sapos) son capaces de producir una sustancia pegajosa en
la lengua que le permite atrapar insectos a gran velocidad.
6. Moluscos (conos, pulpo, calamar) los conos han desarrollado veneno para
matar a su presa, los pulpos y calamares cuentan con tentculos que les
permiten apresar a los animales de los que se alimentan.
7. Insectos (mantis religiosa, avispa, liblula) cuentan con aguijones
paralizantes en avispas o estructuras prensiles para sujetar a la presa como
las liblulas.
8. Arcnidos (escorpiones, araas, etc.) las araas producen enzimas y
toxinas que licuan a sus presas con el fin de digerirlas fcilmente.
9. Plantas (atrapamoscas, droseras) producen nctar y colores llamativos que
atraen a su presa. Tienen enzimas y bacterias que les permiten digerir
insectos.

116.- Cmo est constituido el sistema digestivo de los animales

carnvoros?

Su sistema digestivo es ms simple que el de los herbvoros, ya que no tienen que

procesar la celulosa presente en las plantas, y muchos cuentan con un sistema
digestivo con alta concentracin de acido clorhdrico que les permite digerir
protenas y neutralizar bacterias peligrosas.

117.- Definicin de depredador.

Es aquel organismo que caza y da muerte a otro con el fin de alimentarse. Este
ltimo es la presa.

118.- Ciclo depredador-presa.

Si en un hbitat los depredadores son muy eficaces para obtener presas, la

poblacin de esta disminuye. Cuando esto ocurre, el alimento para los cazadores
tambin se regula. Al no haber tantos depredadores, la poblacin de presas se
recupera y as se mantiene el equilibrio.

119.- Concepto de coevolucin.

La seleccin natural favorece a los depredadores ms eficaces y a las presas que

tienen mayor xito en evitar la captura. De esta manera se crea una carrera
evolutiva, conocida como coevolucin, en la que la adaptacin del depredador
sobreviene una contraadaptacin de la presa.

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120.- Estrategias para cazar o evitar ser cazado.

De caza: emboscada, acecho, bsqueda activa agrupamiento.

De defensa: mimetismo, velocidad, armadura, defensas qumicas, agrupamiento

121.- Elementos clave en la sobrevivencia de muchas especies.

El olfato, el odo, la vista y la percepcin de calor.

122.- Las adaptaciones para la obtencin de alimento son resultado de:

El proceso evolutivo en el que los organismos ms eficaces son seleccionados y

transmiten estas caractersticas a las siguientes generaciones.

123.- Plantas y organismos llamados productores.

Son los que poseen clorofila, captan la energa solar y mediante el proceso de
fotosntesis la convierten en energa qumica

124.- Cadena alimenticia.

Cuando unos organismos se alimentan de otros e incorporan as energa

contenida en el organismo asimilado.

125.- Por qu los depredadores son menos abundantes que las presas?

En la naturaleza existe un delicado equilibrio donde la disposicin de alimento

regula el tamao de las poblaciones de seres vivos.

126.- Importancia de la fotosntesis.

Adems de proveer oxigeno atmosfrico y capturar los contaminantes, permite la

produccin de alimentos, que es tomado por organismos herbvoros y luego
carnvoros, garantizando as su sobrevivencia. Sin fotosntesis no habra vida.

127.- Fenmenos naturales que pueden afectar el equilibrio de un

ecosistema.

Plagas, incendios o cambios de temperatura, intervencin del ser humano. Cada

especie desempea un papel importante en el flujo de energa, as cualquier
afectacin puede producir una reaccin en cadena en el resto de las especies del
ecosistema.

128.- Estructura de una cadena alimentaria.

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Los organismos fotosintticos son los productores; los herbvoros, consumidores
primarios; los carnvoros, consumidores secundarios, as sucesivamente. Las
bacterias y hongos son descomponedores.

129.- Idea principal de Thomas Malthus.

Malthus en 1798 vaticino que, debido a que la capacidad de producir alimentos

creca aritmticamente y la poblacin, en cambio geomtricamente, llegara un
momento en que los alimentos no fueron suficientes para abastecer a todos los
habitantes del planeta.

130.- Adelantos que han permitido aumentar el rendimiento de las fuentes de

abastos alimentario para los seres humanos:

1. Rotacin de cultivos
2. Congelacin de alimentos
3. Liofilizacin
4. Pasteurizacin

131.- Transicin llamada Revolucin Verde.

Se caracteriza por un aumento en el rendimiento por superficie plantada, por la

generacin de variedades de cultivo de alto rendimiento y ms resistentes, junto
con el uso de grandes cantidades de fertilizantes, pesticidas y maquinaria pesada.

132.- Movimiento que lucha por la disminucin de agroqumicos.

Uno es el de la agricultura orgnica: Federacin Internacional de Movimientos de

Agricultura Orgnica.

133.- Concepto de desarrollo econmico.

Capacidad de pases o regiones para crear riqueza y promover el bienestar de sus

habitantes.

134.- Concepto de agricultura orgnica.

Sistema de cultivo basado en el aprovechamiento optimo de recursos, sin el

auxilio de sustancias qumicas ni organismos genticamente modificados.

135.- Concepto de desarrollo sustentable, publicado por la ONU en 1987.

Es aquel que satisface las necesidades de la generacin presente sin

comprometer las necesidades de generaciones futuras.

136.- Definicin de consumo sustentable.

20
Es el uso de bienes y servicios que responden a necesidades bsicas y
proporcionan una mejor calidad de vida, al mismo tiempo que minimizan el uso de
recursos naturales, materiales toxicos y emisiones de desperdicios y
contaminantes durante todo el ciclo de vida, de tal manera que no se pongan en
riesgo las necesidades de futuras generaciones. (Programa de la ONU para el
Medio Ambiente 2012.)

137.- Algunas de las iniciativas promotoras de la sustentabilidad son:

1. La carta de la tierra
2. La convencin Marco de la ONU sobre el cambio climatico.

138.- A que se refiere La Carta de la Tierra.

A temas como equidad, paz, respeto y dignidad humana. El punto relativo al

consumo se compone de 6 apartados:

a) Hace referencia a la necesidad de un manejo integral de los residuos

(reducir con sumos, reutilizar desechos y reciclarlos cuando estos dejan de
cumplir su funcin).
b) Abarca el tema de la eficiencia energtica.
c) Se refiere a la transferencia de tecnologas limpias.
d) Internalizacin de costos ambientales.
e) Derecho universal a la atencin sanitarias, salud reproductiva y la
importancia de contar con una familia con un numero de integrantes que
permita que todos tengan acceso a estndares minimos de calidad de vida.
f) Nos recuerda que los recursos disponibles son infinitos y es nuestro deber
para con las siguientes generaciones preservarlos de manera sustentable.

139.- La Convencin Marco de la ONU sobre el Cambio Climatico.

Ante la evidencia cientfica de que las emisiones CO2 y otros gases como el
metano, tenan un efecto en el incremento de la temperatura global, en 1994 entro
en vigor, esta convencin, cuyo objetivo era crear conciencia y determinar
acciones globales sobre los problemas generados por el calentamiento gradual del
planeta.

140.- La Conferencia de las Partes.

rgano de decisin, quien evala los compromisos y avances de las naciones

involucradas en la Convencin Marco de la ONU sobre el cambio climatico. La
Conferencia de las Partes se rene una vez por ao y dentro de sus avances ms
importantes se encuentra el Protocolo de Kioto, un acuerdo obligatorio que regula
las emisiones de carbono.

21
141.- Protocolo de Kioto.

Una de las reuniones ms importantes para conservar la Naturaleza se realiz en

la Ciudad de Kioto, Japn, en 1997. De ah surge el compromiso de muchos
pases para disminuir las emisiones de gases de invernadero. En 2004 se ratifico
el Protocolo de Kioto con el nmero de pases participantes suficientes para
reducir 55% estas emisiones, Mxico se incluy en 2005.

142.- Significado de Educacin para la paz y los derechos humanos.

Participar en actividades que procuren disminuir la contaminacin y el dao

ambiental, es una forma de obtener espacios naturales para todos de donde se
obtienen alimentos y agua, estos son una parte de los derechos humanos.

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 CONCLUSIONES

Muchos problemas de salud que se padecen en la actualidad se relacionan con

una alimentacin inadecuada, lo que da origen a problemas de sobrepeso y
obesidad, es por ello que es importante conocer la relacin que existe entre el
buen funcionamiento de los rganos y sistemas del cuerpo humano y nuestra dieta
diaria.

Los productos milagro que anuncian para bajar de peso sin ninguna
fundamentacin cientfica, en algunos casos son peligrosos.

Por otra parte, los seres vivos han desarrollado diversas adaptaciones para
obtener su alimentacin.

Tambin los adelantos cientficos y tecnolgicos han producido una mayor oferta
alimentaria. Es decir, las zonas ms productivas, originan alimentos de mayor
tamao y calidad.

A medida que exista un consumo sustentable, equitativo y sensato se podr

garantizar la seguridad alimentaria para las futuras generaciones.

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 BIBLIOGRAFA

Profesora: Lic. Castro Galvn, Ma. Teresa

Anotaciones del Cuaderno de Ciencias 1, Biologa 1.
Esc. Sec. Diurna No. 229 Ludmila Yivkova,
Turno Matutino, Ciclo Escolar 2016 2017.

Jarqun Topete, G. Reyna Pineda M.

Biologa 1. El hombre en la Naturaleza.
Mxico, 1993, Ed. Patria.

Lomel Rodillo, Ma. Gpe., Lomel Ilarraza Ramss.

Ciencias 1 con nfasis en Biologa, Mxico,
2 Ed., 2011, Angeles Editores.

Rico Galeana Cesari D. (et.al).

Ciencias 1. Biologa,
Mxico, 2009, Esfinge, Grupo Editorial.

Silva Cecilia.
Trastornos Alimentarios.
Mxico, 2007, Editorial Pax Mxico

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