Cecilia Otiura

Almuerzo
02 de julio, 2017
Lima
Propuesta Catering

Cocteles

Pisco Sour, sour de maracuy incluidos

Agua, gaseosas y hielo Incluidos
Estacin de aguas perfumadas, de maracuy y hierba luisa

Bocaditos

Carpacho de lomo con salsa de mostaza Dijon y parmesano con tostada de

yuca
Langostinos al panko con salsa de maracuy
Piadinas rellenas de queso, aromatizadas con aceite de Trufa Blanca
Empanaditas de hojaldre llenas de queso Brie y caviar de Berenjenas
Croquetas de Jamn Serrano con salsa pimientos

Buffet Internacional

Carpacho de zucchini con Mozarela y pesto

Ensalada verde con qunoa perlada, tomates confitados, pepino y palta con
vinagreta al limn
Ensalada de alcachofas y championes macerados en aceite de oliva y
estragn
Risoni al mascarpone, tomates confitados, zuccini, zetas, parmesano y aceite
de Trufa Blanca
Pechuga de pavo en salsa de vino blanco y Berros
Lomito cerdo a la Naranja
Lomo fino en salsa de Fung
Gratinados de papas a los 4 quesos
Arroz con espinacas, tocino crocante, parmesano y almendras tostadas
Legumbres, zanahorias y nabos glaseadas, esprragos salteados y Vainitas BB
Postre

Mousse de chocolate y Pralin

Suspiro de chirimoya

Decoracin

Arreglos Florales
02 arreglo floral para mesas de Buffet
01 arreglo para barra
09 centros pequeos para mesitas altas de bar y salitas lounge

Menaje
Vasos, copas, azafates, champaeras, jarras, platos, cubiertos, calentadores
para carnes, jarras, hieleras, fuentes para bocaditos, servilletas de tela y
servilletas de cocktail
Mozos
Los mozos estn incluidos en el presupuesto atencin hasta las 6:00 pm,
pasada esta hora se cobrara una tarifa de S/. 35.00 por hora adicional por
mozo
Las roturas y perdidas de servicio de cobrar al cliente a precio de
distribuidor
Mobiliario

200 sillas modelo Tiffany en madera color blanco con cojn

20 mesas vestidas con mantelera fina
02 estaciones de Buffet de 7.5 metros de largo

Costos por 200 personas Soles Total Soles

Servicio de catering S/. 90.00 S/. 18,000.00
Arreglos Florales 350.00
Mobiliario 2,750.00
Movilidad 300.00
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Sub
Costo estimado del evento S/. 21,400.00
Los precios no incluyen el igv

Atentamente,

Karla Carrillo