TOMATE
BMATERCE
Em- de 9 ~ ~ w ~ r14cnito
wu o EXW do Cmr
I ~ Y C U L A U A S A SECRETALIA
e EPACE
~ c k ~ A g o p a a i a r i a & C s a i ; l
DE ~ G R ~ T L I L T U REA AIISTECIME~~~O
TOMATE
EMATERCE/EPACE
CEASA
C e n t r a l d e Abastecimento S I A do C e i r d
EPACE
Empresa d e Pesquisa A g r o p e c u h r i a d o C e a r
EMATERCE
Empresa d e Assistericia TBcnica e Extenso R u r a l d o C e a r d
EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
PRODUTORES
~presentao ............................................. 7
Anexos ............................................. 32
~ e l a odos P a r t i c i p a n t e s ............................... 47
B o l e t i n s Publicados ..................................... 48
TBcnicos especializados em O lericu ttura, pertencentes d Empresas de
Pesquisa, Extenso, Comercializao e ainda Tornaticultores, do Estado do Cear,
estiveram reunidos no CETREX (Centro de Treinamento em Extenso Rural}, de 13 a
16 de setembro para, juntos, elaborarem o Sistema de Produo para a cultura do
tomateiro no Ceara.
- ~ n c i d n c i ade "murchadeira" n o s p l a n t i o s :
- Altos custos de pr,oduo, motivados pelo uso inten-
s i v o de i r r i g a o (moto-bombas), m e d i d a e m que os plantios se
deslocavam p a r a as partes m a i s altas da r e g i o ;
- ~ i m i t a ~ doo crdito b a n c r i o ;
- F a c i l i d a d e s apresentadas para p l a n t i o na Serra de
I b i a p a b a , a t r a i n d o grande nmero de a g r i c u l t o r e s de Baturit.
Assim, a Serra d e Ibiapaba, a p a r t i r de 1972, j era
de fato e de d i r e i t o responsvel pelo abastecimento de 8 0 % d a
c i d a d e de Fortaleza e um dos p r i n c i p a i s mercados abastecedores
de T e r e s i n a , so Luis s ~ e l & m .
UNIDADE DE SOLO
PV - P o d z l i c o Vermelho A m a r e l o
AQ - A r e i a s Quartzosas D i s t r f i c a s
LV - L a t o s s o l Vermelho A m a r e l o
1 . Escolha da Area
'I . I . P r e p a r o d o S o l o
1.1.1. L i m p e z a do T e r r e n o
1 . I .2. Arao
1 .I . 3 . Gradagem
1.1 - 4 . Sul camento ou Coveamento
1.1.5. C o n s e r v a o do S o l o
2 . C o r r e o e Adubao
2 . 1 . Cal agem
2 . 2 . Adubao orgnica
2.3. Adubao ~ u i mcia de ~ u n d a o
3 . Formao de M u d a s
4. Tratos Culturais
5 . Tratamentos F i t o s s a n i t r i o s
6 . C o m e r c i a 1 iz a o
6 . l . Gpoca de p l a n t i a e r e a a p l a n t a r
6.2. Colheita
6 . 3 . Seleo
6.4. C 1 a s s i f i caco e embalagem
6.5. Venda
1. E s c o l h a d a A r e a
Escolher solos profundos, bem drenados, de pref e r g n c i a
frteis, prximos gua de irrigao, com topografia uniforme
e d e c l i v i d a d e mxima de >%, para facilitar os trabalhos de me-
canizao, irrigao, tratos culturais e conservao do solo.
Evitar solos muito arenosos ou m u i t o argilosos e Compactos que
encharquem com facilidade, bem como, aqueles que tenham sido
cultivados solanceas a n t e r i o r m e n t e . Neste caso recomendar a
r o t a o d e c u l t u r a c o m gramneas, 1 e g u m i nosas {l), b r s s i c a s (2) ,
curcubitceas, l i l i c e a s ( a l h o e cebola), e batata doce.
1 . 7 . P r e p a r o do S o l o
1.1.1 . L i m p e z a da R r e a
1 .1 . 3 . Gradagem
1 . I . 5 . C o n s e r v a o do S o l o
Observar o p l a n t i o em n i v e l e , dependendo da d i s p o -
nibilidade de material efetuar a c o b e r t u r a morta, v i s a n d o
principalmente a conservaqo da u m i d a d e . ~ o a c o n s e l h a r plantar
em reas c o m d e c l i v i d a d e superior a 10%. Para determinao das
curvasde nivel utilizar " p de g a l i n h a n o u " n i v e l d e B o r r a c h a " .
2. C o r r e o e A d u b a o
2.1 . C a l agem
2.2. Adubao O r g n i ca
3 . F o r m a o de Mudas
Semeadura
Semear 3 g de sementes por metro quadrado, no espaa-
mento de 10 cm e n t r e os sulcos, p r o f u n d i d a d e de 1 m.
Adquirir sementes de firmas idneas, devidamente
t r a t a d a s e conservadas em embalagens prprias, latas ou sacos
aluminizados. E n t r e os cultivares indicados destacamos. Kada,
O s a w a 2,Angela,Miguel Pereira L - 4 ou S . Sebastio. A escolha
de uma destas depender da poca do ano, e de sua aceitao no
mercado. As sementes podero ser fornecidas por tomaticultores
regionais, orientados pela assistncia tcnica.
17
T r a t a m e n t o de Sementes
Quando se tratar de sementes prprias ou adquiridas
de t e r c e i r o s , trat-las com distreptine 20 base de 5 g por
l i t r o d'gua para 100 g de sementes, d u r a n t e 30 minutos. ~ p s
o tratamento secar sombra. Indica-se tambm o t r a t a m e n t o das
s e m e n t e i r a s c o m f u n g i c i d a s no mercuriais conforme recornenda-
es do f a b r i c a n t e , o b j e t i v a n d o o controle d e doenas.
3 . 2 . Copinhos de J o r n a l
0s copinhos so confeccionados
u t i l i z a n d o - s e g,arrafa
ou l a t a de dimetro aproximado de 6cm com 10cm de altura. Pre-
parar a mistura dos copinhos na proporo de 1:l ou 2:1 quando
se tratar de terra pobre o u frti1,da seguinte forma:adicionar
20 l i t r o s de esterco a 20 litros de t e r r i o , mais 1 kg de
superfosfato simples e 30 g de cloreto de potssio. No caso de
terra f r t i l u t i l i z a r 40 l t r o s de terrio em vez de 20 e
m i s t u r a r com os adubo-Dispor os copinhos em forma de c a n t e i r o
e semear, 2 a 4 sementes, 8 a L0 dias aps o p r e p a r o d a mistura.
Cobrir com palha s e c a at completar a germinao e irrigar uma
a duas vezes p o r d i a . Realizar o desbaste 5 a 7 di-as aps a
germinao. O s demais tratos culturais e fitossanitrios,
far-se-o de forma semelhante a sementeira.
3 . 3 . P l a n t i o no L o c a l D e f i n i t i v o
Efetua-se o t r a n s p l a n t i o das mudas quando estas
alcanam 10 a 1 5 cm d e altura ou apresentam 4 a 6 fo1ha. alm
dos cotiledones.
4 . T r a t o s Cul turai s
4.1 . Tutoramento
Realizar 15 a 20 dias aps o t r a n s p l a n t i o , u t i l i z a n d o
o sistema d e " c e r c a c r u z a d a 1 ' . Colocar moure distanciados de
10 m, e t u t o r a r cada p l a n t a com varas de 2 a 2,30 m apoiadas
em arame e s t i c a d o entre os moures altura de 1,70 a 1,80 m.
Para aproveitamento do m a t e r i a l de tutorarnento,obser-
var a i n c i d n c i a de doenas. Em caso de ocorrer doenas bacte-
rianas desinfest-lo com sulfato de cobre a 0,005%, removendo a
terra da parte que teve c o n t a t o com o solo,
4.2. D e s b r o t a e Amarrio
Desbrota -
efetuar a desbrota de modo a deixar uma
planta com duas hastes. Retira-se todos os brotos laterais 5
exceo daquele que s a i Logo abaixo do primeiro cacho.
Aconselha-sepuxar os brotos com auxlio do polegar e indicador
ao invs de cortar com unha ou canivete, principalmente nos
casos em que se notar a presena de p l a n t a s precocemente afe-
tadas 'pelo cancro bacteriano.~o ser f e i t a a capao do olho.
~ambrnpode-se plantar duas mudas por cova, deixando apenas a
h a s t e principal.
Amarrio - o amarrio serfeito em f o r m a de oito,
utilizando embira de bananeira, cro, ou fita p L s t i c a . ~ sope-
raes de desbrota e amarrio sero feitas, concomitanternente,
num t o t a l de 5 a 7 durante o c i c l o da cultura.
4 - 7 . C o r r e o de M a c r o n u t r i e n t e s S e c u n d r i o s
MS S u l f a t o de magnsio 1,5%
20
4 . 8 . Irrigao
U t i l i z a r o sistema de mangueira acoplado a moto-bomba
~ e a l i z a ruma a duas irrigaes por dia,conforme a necessidade.
NO i n v e r n o fazer apenas irrigaes complementares.
5, Tratamentos F i t o s s a n i t r i o s
Fazer p u l v e r i z a e s de mistura de inseticida e f u n g i -
c i d a s para prevenir e controlar o ataque de pragas e doenas.
O i n t e r v a l o de aplicao ser de 3 a 7 dias a depender das
condies clirnticas. Atentar para o uso contnuo de produtos
a base de cobre, devido a sua ao f i t o t x i c a , s u b s t i t u i n d o - s e
preferivelmente pelos f ungicidas cupro - orgnicos ( m i l t o x ,
peprosan, etc.1. Realizar pulverizaes com acaricidas quinze-
nalmente visando o controle de caros, alternando os produtos
usados.
Em t o d a s as pulverf za-es adicionar um espalhamento
adesivo.
6.2. C o l h e i t a
Antes de i n i c i a r a colheita, o agricultor ser orien-
tado a procurar da EMATERCE e do MEPRO (Mercado do produtor)
informaes de preos nos principais mercados t e r m i n a i s e da
prpria regio.
A colheita feita manualmente por pessoas habilita-
das. O ponto de colheita e s t na dependncia da distncia do
mercado,sendo que,em t e r m o s prticos, o f r u t o colhido aver-
melhado para mercados prximos e, cor cana para mercados m a i s
d i s t a n t e s . O fruto considerado f i s i o l o g i c a m e n t e maduro quan-
do, ao ser c o r t a d o verde com uma faca a f i a d a as s e m e n t e s no
sofram danos.Logo aps a colheita o produto encaminhado a um
a b r i g o , onde aps a seleo ser embalado, obedecendo os pa-
dres de classificao - Anexo 11.
6.3. S e l e o
A fim de preservar o valor comercial do prcduto, o
a g r i c u l t o r antes de i n i c i a r a classificao e a embalagem deve
ter o seguinte procedimento:
- Eliminar os frutos praguejados e doentes;
- Eliminar os frutos deteriorados e com deformao
fisiolgica (podrido B p i c a l )
- Eliminar frutos mal conformados
6 . 4 . C l a s s i f i c a o e Embalagem
Apos uma seleo bem feita,com a eliminao de frutos
comercialmente i m p r e s t v e i s , e beneficiarnento mediante a limpeza
de impurezas (resduos de i n s e t i c i d a s , d e t r i t o s , e t c . ) , o agri-
cultor deve classificar o tomate e embal-lo segundo as normas
de classificao e de embalagens aprovadas pelo M i n i s t r i o da
Agricultura -
m e x o - 11.
6.5. Venda
O Mercado do Produtor um equipamento mercadolgico
de a l t o valor na comercializao de h o r t i g r a n jeiros , pela
transparncia de mercado que propicia aos vrios agentes da
comercializao. O extensionista deve sempre orientar o agri-
c u l t o r a procurar o Mercado do Produtor antes de efetuar a
venda do seu produto, e a s s i m se informar da existncia de
compradores e dos preos que so praticados na prpria regio
e nos mercados terminais.
COEFICIENTES TECNICOS W SISTEMA DE PRODUAO
NIVEL 1 (Plha)
Varo Inverno
Especxlcgo
Quantidade Unjdade
. Sementes g 200 B
. Calcrio ton 2,O ton
. Uria ton 1,O ton
. Supertriplo ton 323 ton
. Cloreto de Potissio ton 1,4 ton
. LuWmnte 1 50 1
. Adubo mghm t on 50 ton
. Inseticida de mlo kg 40 kg
. Inseticida f o h s kg 20 kg
. hingiciaas kg 50 kg
. Cmbustivel 1 1 200 1
. Fomicida kg 5 kg
. Esp. adesivo 1 10 I
. Formqo de mudas
- Preparo do terreno
. Arao e Gradagem
. Calagem
. Sulcamento
. Marcqo aim de Nvel
, AdubaHo Orghim
- Adubao @mica
. Transplantio
. Jrrlgaaes
. Estaqueamento Enraramento
. Desrota/Amamio
. Caph/Amontoa
. Aduban ccibertum
. Rilwrkes
.Colheita, C k i f ~ c g oe Embalagem
1. E s c o l h a da A r e a
2. Preparo do S o l o
2 . 1 . Limpeza do Terrena
2.2. Sul c a m e n t o ou Coveamento
3 . C o r r e o e Adubao
4 . Formao de Mudas
4.1. S i s t e m a de S e m e n t e i r a s
4.2. S i s t e m a de C o p i n h o s de J o r n a l
5. T r a t o s C u l t u r a i s
5.1. Estaqueamento e Envaramento
5 - 2 . D e s b r o t a e Amarrio
5 - 3 . C a p i n a s e Amontoa
5.4. Adubao de C o b e r t u r a
5.5. C o r r e o de M i c r o n u t r i e n t e s
5.6. I rri g a o
6 . Tratamentos ~ i t o s s a n i t r i o s
7 . Comerc a1 i z a o
7.1 . E p o c a de P l a n t i o e A r e a a P l a n t a r
7.2. Colheita
7-3. Seleo
7.4. C l a s s i f i c a o e Embalagem
7.5. Venda
1 . E s c o l h a da R r e a
D a r preferncia as reas
de solos frteis, profundos
evitando topografia muito acidentados tendo em v i s t a f a c i l i t a r
OS trabalhos de irrigao tratos c u l t u r a i s e permitir melhor
conservao do solo. E v i t a r solos que tenham sido cultivados
a n t e r i o r m e n t e por solanceas, bem como, aqueles que encharcam
com facilidade.
2. Preparo do Solo
2.1, L i m p e z a da Area ( V i d e S i s t e m a n? I )
2.2. S u l camento o u C o v e a m e n t o
ser feito manualmente no sentido p e r p e n d i c u l a r a
descida das guas, com equipamentos manuais como enxadas, en-
xadecos, etc, Se houver p o s s i b i l i d a d e de u s a r trao animal,
p r e f e r i r o sistema de sulcos.
A d i s t a n c i a e n t r e as
linhas de plantio dever ser de
100 c m com o i n t e r v a l o entre as p l a n t a s , ficando com 5 0 cm. No
inverno aumentar para 60 c m , a fim de facilitar os t r a t a m e n t o s
fi t o s s a n i t r i o s .
3. Correo e Adubao
3.1. C a l a g e m ( V i d e S i s t e m a no 1 )
3.2. Adubao 0 r g n i ca
U t i l i z a r esterco de gado ou g a l i n h a b e m c u r t i d o n a
dosagem de 2 litros e m e i o litro por p l a n t a r e s p e c t i v a m e n t e .
Sempre que houver possibilidade recomenda-se s u b s t i t u i r o es-
terco d e c u r r a l ou g a l i n h a por torta de marnona, na dosagem de
250 g p o r planta. A aplicao do esterco d e v e r preceder ao
t r a n s p l a n t i o e m 10 dias, enquanto que para a t o r t a de rnamona
guarda-se a carncia de 15 d i a s . E s t e s adubos devero ser bem
misturados can a t e r r a e irrigado para se efetivar a fermentao.
3.3. Adubao Q u i m i c a de ~ u n d a o
~undao Cobertura
Fonte
Inverno ( g) vero ( g) Inverno ( g) vero ( g)
uri a - - 30 30
Superfosf ato T r i p l o 90 90 - -
Cloreto de Potssio - - 25 25
4 . Formao de Mudas
4.1. Sementei r a
S e m e n t e i ra (vide sistema n~ 1)
Semeadura ( V i d e Sistema nQ 1)
T r a t a m e n t o de Sementes ( V i d e Sistema nP 1)
5 . T r a t o s Culturais
5 - 1 . T u t o r a m e n t o ( V i d e S i s t e m a nQ 1)
5.2. D e s b r o t a e A m a r r o ( V i d e sistema nP I)
5 - 4 . A d u b a o de Cobertura(~ide Sistema n9 1)
5 . 5 . Correo Macro N u t r i e n t e s ~ e c u n d r i o s
( V i d e Sistema n9 1)
5.6. I r r i g a o ( V i d e sistema n9 1)
a ) P l a n t i o em s o l o s no c o n t a m i n a d o s
b) ~ e s i neco
f das sementes
C) Tratamento de sementeira
d) Uso de cultivares resistentes
e) Calagem do solo
g) Eliminao de restos c u l t u r a i s
h) Rotao de c u l t u r a s
i) Desinfestao de tutores que foram utilizados em
c u l t u r a s anteriores.
AS pragas,doenas e produtos u t i l i z a d o s para seu con-
t r o l e encontram-se no nexo - ~ s p e c i f i c a e s ~ c n i c a s-Anexo I.
Ver50 Inverno
E specificao
Unidade Quantidade Unidade Quantidade
. Super Triplo kg 4 kg
. Esterco de gado t 1 t
. Brorneto de Metila lata 4 lata
. Semente g 250 g
. Distreptine g 10 B
b) No Campo
t
. Esterco de gado t
. Udia ap
.-Super Triplo ap
. KCI h5
. Inseticida de solo , kg
. Fungkidas kg
. Inseticida 1
. Espalhmento adesivo 1
a) Na Formao de Muda
. Preparo desinfeco e adu-o
da mistura e m e i o H/D 9 H/D 9
. Tratos ~ulnirais(capinas, pulve-
r h h e reg) HID 7 HID 7
Sub Totd
Ver50 Invcrno
Especificao
Unidadi Quantidade Unidade Quantidade
b) No Campo
. Preparo do solo
- Limpeza
- Aplicab de Calcrio
- RevoIWnento
- Aplainamanto
. Plantio
- Coveamento
- Aplicao de inseticida de
solo e adubao
- Plantio da Muda
- Tutoramento
- Amarrio e desbrota
- Capinas e amontoa
- Pulve~izaBes
- Adubqo e cobertura
- Lrngqdes
- Colheita
- Sele%o,dassificqo e ernbaiagern
Sub Total
OS. Mancha de Conhecido mrno "Mal das ponki- a) Pulverizar m m furqicida espe
E s t e n f i h ou ras", provoca ks3es par- pa- cfi
Churnbadinha quenas e mmemms f o ~b) Elimbar
~ alturas velhas ara-
mais aItas e da atmgaido asfolhas m & OU ~ homehB.
mais baixas C) U m atltivares resistentes, m.
mo SKo Sebaeio e Migud
-
Pereira L 4
07.Mutcha Piiuomorul Inictaboente apressnts alguns fc+ a) Evitar plantio nos meses mais
bacteriana mh-m Uobi mruchos e queda dos pon- quenhs.
t k s naa horas mais quentes b) Rotao de cultura com arroz
w milho.
Nome Vulgar Agente Caisdor Sintomatobgia Conhole
-
"Topo a mal fomio dos foliolos da b) Controlar o p i w o com au-
Amarelo"). pattc apial da p t n t a (topo xilio de inxticidai.
amarelo). C) CobW toda a h ea das aanen-
telas e viueuos com de
amiz ppra wit de repelente
puw-
01. Lagarta -tis spp As lagartas wrtam phntss nas Apiicaio de mseticidas i bsw
rosca e Pmdaii sementeiras e nos locais definiti- de carbmtil, metany l ou aplicaro
PP vos durante a noite. De dia, d e i a s i hse de dipterex ou
e s w n d e m e debaixo dos torres aldrin, em volta das plantas, i
ou mperficiahnente. no solo. tardinha.
Normalmente, revolvendo a su-
perficie do solo, em volta, com
as moq encontramos a lagarta.
09. Bicho Phyrdsnir spp As &as v i w n ~nu solo a l i e n - AplimSo de Parathion, Furadan
elefante tando-se das raizes. Os adultos se granulados. no solo na ocasi& do
aihentam das fobas. perfuran- plantio.
&-as totabnente. Atacam somente
noite.
continuao
l0.Broca @ande Helitwrpi As lamas se alimentam dos frutos Puiverizaes mm Lannatt, Para-
do fruto L= ainda verdes abrindo crateras e thion ou CarbaryL atuam eficierr
no raras vezes se alojam no temente.
.interior destas, danificando to-
talmente o fruto para consumo.
1l.Broca pequena Nmkucinodss As larvas penetram nos frutos Pulverizapes cam Pmthion. Car-
dos ~ N ~ O S dsgantalr amda pequenos e se allnentam da baril Malathion, Sumithwn, Dia-
polpa. No fim do ciclo Iarval zinori, Imibn, Lannate etc: aim
abrem orilicios e sem para biws dirigidos para os fnitos
encrisaIidar-se. pequenos mm perfeita mkturn
c o m a caldg controlam et%iente
mente. Evitar o esEorrimenia
excegaivo de d a .
hlopr Suga a seiva das folhas e hastes, O memo controle ob-o para
Ilmpirqici causando ressecamento das folhas o icaro v w m e h .
e bronzearnento das hastes.
1. O B J E T I V O S
A r t . 1 9 - As presentes normas tem por objetivo definir
as c a r a c t e r l s t i c a s de q u a l i d a d e , embalagem, apresentao e as
medidas c o r r e l a t a s para o tomate- L y c o p e r s i c u m e s c u l e n t u m M i 1 1
que se d e s t i n e ao consumo " i n n a t u r a " n o mercado interno.
3. DA CLASSIFICAAO
Art. 39 - O tomate ser classificado:
- Grupo, de acordo com seu formato:
- Classe, de acordo c o m seu tamanho, e
GRUPO - I
Obl ongo -
constitudo de tomates c o m dimetro l o n g i -
t u d i n a l maior que o di-ametro t r a n s v e r s a l apresentando caracte-
risticamente dois lculos ( b i l o c u l a r ) , tolerando-se a presena
d e tr9s lculos ( t r i l o c u l a r ) .
36
GRUPO - I1
69
Art. -
O tomate do Grupo 11, segundo, seu maior
dimetro transversal, ser ordenado em trs classes, assim des-
critas :
G r a d o - frutos c o m dimetro mnimo de 120 m;
Mdio - f r u t o s c o m dimetro minirno de 80 mm, at me-
nos de 120 m:
Mido -f r u t o s com dimetro mnimo de 50 m, at me-
nos de 80 rnm.
Art.79 - Segundo a
qualidade os dois grupos de tomate,
sero classificados em quatro t i p o s : 1 Extra, T i p o 2 Especial,
Tipo 3 e Tipo 4 .
Art. 80 - suas respectivas t o l e r n c i a s de
O s tipos e
d e f e i t o s na unidade de comercializao ( c a i x a ) , so os cons-
tantes da tabela seguinte:
Fruto deteriorado O O O 2
F r u t o mal formado O 2 5 8
F r u t o manchado,queimado d/ou
amare 1ado
Mistura de cores (maturao) 3 5 10 15
Fruto ocado 3 5 8 12
Fruto c o m rachadura 2 5 8 12
F r u t o c o m dano mecnico 3 5 8 12
Tipo 1 Extra,. . 7%
Tipo 2 E s p e c i a l 15%
Tipo 3 ........ 2 5 %
Tipo 4 ........ 40%
Art. 109 -O tomate que no satisfizer as exigncias
dos artigos 29, 4 9 , 59 8 9 , 9Q e 179 considerado Abaixo do
padro e s ser permitido sua comercializao quando:
I19
Art. -
O tomate destinado a cornercializao deve
ser acondicionado em caixa de madeira ou o u t r o material apro-
vada e que confira p r o t e o adequada ao produto.
Art. 129 - A caixa de comercializao ser limpa e de
boa aparncia, contendo as seguintes medidas internas para
comprimento l a r g u r a e altura: 9 5 mm x 230 mm x 3 5 5 rnm.
Paragrfo nico - Ser permitida uma t o l e r n c i a de 5
(cinco) milmetros nas medidas internas.
Art. 139 -
A frente ou "boca" da caixa poder apre-
sentar-se com tbuas, que guardem e n t r e s i , n o mximo um vo
d e 20 rmn d e l ~ r g u r a .
Art. 149 - A camada do produto que formar a frente ou
"boca" da c a i x a deve ser alinhada ordenadamente, e representar
o grupo ou classe e o t i p o do tomate nela c o n t i d o .
A r t . 159 - O acondicionamento deve ser feito a p r o v e i -
tando o espao i n t e g r a l d a c a i x a .
169 -
Art. ser
N ~ O permitida a mistura de g i u p o s em
uma mesma caixa.
Art. 17Q - Em uma c a i x a sero p e r m i t i d a s as s e g u i n t e s
porcentagens mximas de misturas de classes:
a) Grupo I
Grado - 10% de frutos da c l a s s e imediatamente in-
ferior;
M d i o - 10% de frutos das classes imediatamente
superior ;
Pequeno - 10% de frutos de classes imediatamente
superior e/ou inferior:
M i d o - 10% de frutos da classe imediatamente supe-
r i o r e/ou frutos com dimetro mlnimo de 30 ( t r i n t a ) m i l h e t r o s .
39
b) Grupo 11
Grado - 10% de frutos d a classe imediatamente in-
ferior;
M d i o - 10% de frutos das classes imediatamente
s u p e r i o r e/ou inferior;
M i G d o - 10% de frutos de classe imediatamente su-
perior e/ou frutos com dimetro mnimo de 40 (quarenta) m i -
lmetros.
P a r a g r f o o n i c o - 0 requerimento d e v e v i r acompanhado
de amostra da embalagem e outros elementos informativos.
5 . D I S P O S I ~ E S GERAIS
-
fruto com colorao amarelo-plido, com
AMARELADO
polpa enrijecida (calosa) na regio afetada.
APROVEITAMENTO I N T E G R A L DA C A I X A -
Acondicionamento
sem vazios para evitar, inclusive, atritos, prejudiciais aos
frutos .
BEM FORMADO - f r u t o com a forma caractersticas da
cultivar.
C A R A C T E R T S T I C A S D A C U L T I V A R - atxibutos como a cor,
forma e tamanho que identificam a cultivar.
DETERIORADO -
fruto q u e se apresenta, no todo ou em
parte,apodrecido,em d e c o r r g n c i a do processo de cornercializao.
D I RMET R O T RANS VE R S A L -
maior medida tomada perpendi-
cularmente ao dimetro longitudinal do fruto.
LIMPO -
fruto praticamente l i v r e de poeira ou o u t r a s
matraa, estranhas.
PINTADO -
fruto com manchas pequenas e espaos de co-
lorao diferente da natural.
POLPA CONSISTENTE -
aquela que mediante leve presso
no fruto cortado no provoca escoamento de l i q u i d o .
-
L-
P -m ndice de Preo /
IL
2 11046 - fndice de Ofem H 4
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90 %,
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70 %.
EV - Espaamento Vcrticd
EH - Espaamento Horizontal
46
RELAO DOS PARTICIPANTES
TECNICOS DA PESQUISA
PRODUTORES