EL APARATO DIGESTIVO DE LOS ANIMALES Y SUS FUNCIONES

El estudio del aparato digestivo y su fisiologa es de mucha importancia, porque

permite entender cmo se efecta el transporte, almacenamiento y degradacin
de los alimentos consumidos, de lo cual depende la eficiencia de los procesos
digestivos, absorcin y excrecin. El aparato digestivo consiste de tres porciones
mayores:

1. La Boca (pico) es el rgano encargado de la aprehensin de los alimentos,

masticarlos, mezclarlos con fluidos e ingerirlos,
2. El Estmago, funciona como sitio de almacenamiento, digestin parcial y
preparacin para posterior digestin en el intestino.
3. El Intestino, dividido en una porcin delgada donde se efecta la digestin final de
los alimentos, es el sitio de absorcin y asimilacin de los nutrientes, mientras que la
porcin del intestino grueso sirve principalmente de almacenamiento de la materia
fecal.

Cualquier nutriente suministrado a los animales, ingresa al aparato digestivo y es

desintegrado en compuestos qumicos simples mediante la accin de enzimas y
microorganismos, este proceso se conoce como Digestin.

CARACTERSTICAS GENERALES DEL TRACTO DIGESTIVO

En conjunto el tracto digestivo se divide en dos:

a) El conducto alimentario, puede considerarse como un tubo largo, muscular, se
extiende desde la boca o pico hasta el ano.
b) los rganos accesorios, estn integrados por glndulas que secretan jugos
digestivos participantes en la digestin de los nutrientes, estas son las glndulas
salivales, el Hgado que secreta la bilis, el Pncreas que secreta insulina y las
Glndulas Hormonales (Tiroides, Paratiroides, Adrenales).

APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES

Para poder alimentar las aves con eficiencia es imprescindible conocer las principales
partes y funciones de su aparato digestivo.

Partes del Tubo Digestivo

1. BOCA

El pico esta destinado a recoger los alimentos. La lengua, bifurcada en la parte

posterior, sirve para forzar el paso del alimento hacia el esfago y contribuir a la
deglucin del agua.
2. ESFAGO
Es simplemente un conducto o tubo que sirve para conducir los alimentos y el agua
desde la boca hasta el buche, y de all hasta la molleja.

3. BUCHE
Sirve para almacenar temporalmente los alimentos, donde se ablandan y
experimentan una pre- digestin, principalmente a cargo de enzimas (sustancias
qumicas).

4. ESTMAGO
Se trata de un rgano de paredes gruesas, al pasar el alimento por l, las glndulas de
la gruesa pared estomacal secretan jugo gstrico. Este contiene cido clorhdrico y
enzimas digestivas que dan inicio al desdoblamiento de los nutrientes para poderlos
asimilar.

5. MOLLEJA
Este rgano funciona como si fuese la dentadura de la gallina. Est compuesto por
una gruesa pared muscular. Sus msculos, por medio de contracciones frecuentes y
repetidas, ejercen una enorme presin sobre los alimentos, desintegrndolos en
pequeas partculas y mezclndolos con los jugos provenientes del estmago.

6. INTESTINO DELGADO
Cumple tres funciones; a) secreta jugos intestinales que contienen enzimas, y stas, a
su vez, completan la digestin de las protenas y desdoblan los azcares en formas
ms sencillas en el asa duodenal; b) absorbe el material nutricional de los alimentos
digeridos y lo enva al torrente circulatorio, y c) provee una accin peristltica en ondas
que hace pasar a los materiales no digeridos a los ciegos y al recto.

7. CIEGOS
No cumplen ninguna funcin importante. En forma intermitente, se llenan de material
proveniente del intestino delgado, lo retienen cierto tiempo y despus lo evacuan.

8. INTESTINO GRUESO
Es la porcin del tubo digestivo que va desde la unin con los ciegos hasta la abertura
externa de la cloaca. Cloaca: Constituye el receptculo comn de los aparatos genital,
digestivo y urinario.

9. HIGADO.
Adems de secretar bilis, el hgado sirve de planta purificadora de los alimentos
digeridos, antes de que stos pasen a la circulacin general; almacena glucgeno
(almidnanimal).