AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA

SEGURIDAD ALIMENTARIA

INTEGRANTES: CALERO RUIZ LUIS ALONSO

JIRON CHIRA IVONNE

SANDOVAL SERNAQUE JUNNIOR

CURSO: ADMINISTRACIN DE CALIDAD

PROFESOR : FREDDY WILLIAM CASTILLO PALACIOS

TEMA: TRABAJO FINAL

FACULTAD: ADM.Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PIURA PER

2013
SISTEMA PROCESOS PROCEDIMIENTOS ACTIVIDADES
-RECLUTAMIENTO INTERNO:

Archivo de solicitudes, Sindicatos,

Recomendados, Promociones internas,
Carteras de candidatos.
RECLUTAMIENTO DE
PERSONAL -RECLUTAMIENTO EXTERNO:

Agencias de colocacin, Bolsa de trabajo,

Instituciones de enseanza, Redes sociales
profesionales, etc.

RECUROS Bsqueda Interna

SELECCIN DE
Razn de Seleccin
HUMANOS PERSONAL
Entrevistas de Seleccin
Capacitacin de Pre-ingreso
Capacitacin de Induccin
CAPACITACIN
Capacitacin de Trabajo
Capacitacin Promocional
Coaching Ejecutivo
COACHING
Coaching de Equipos
o Sueldo Base
o Bonos
COMPENSACIN o Incentivos
o Servicios y otros beneficios
o Remuneracin por tiempo
SISTEMA PROCESOS PROCEDIMIENTOS ACTIVIDADES
Recepcin, comprobacin y transmisin
de rdenes de compra.
Seleccin del emplazamiento, dimensin
ALMACENAMIENTO y caractersticas (refrigeracin,
automatizacin, etc.) de los almacenes
en los que se deben guardar los
productos.
Determinacin de los medios materiales
(carretillas, cintas transportadoras, etc.)
MANEJO DE y procedimientos para mover los
MATERIALES productos dentro y entre almacenes y
locales de venta de la propia empresa.

o Eleccin de los sistemas y formas de

proteccin y conservacin de los
LOGISTICA EMBALAJE productos: papel, plstico, cajas de
cartn o de madera, etc.

Determinacin de los medios materiales

(camin, ferrocarril, avin, barco, etc.) a
TRANSPORTE DEL utilizar y plan de rutas a seguir para
PRODUCTO mover el producto desde el punto de
origen al del destino.

Determinacin de las cantidades de

productos que el vendedor debe tener
disponibles para su entrega al comprador
CONTROL DEL
y establecimiento de la periodicidad con
INVENTARIO que han de efectuarse los pedidos.
Mtodo ABC, PEPS, UEPS, Costo
Promedio.
SISTEMA PROCESOS PROCEDIMIENTOS ACTIVIDADES
Ingresos estimados
PLANIFICACIN Y Gastos proyectados
PRESUPUESTOS Interacciones entre ingresos y gastos
Ajustes presupuestales
Examina, analiza y evala el
movimiento de ingresos y egresos
de la institucin.
TESORERA Dirigir, coordinar y supervisar los
flujos de caja.
Controlar el movimiento de las
diferentes cuentas bancarias
FINANZAS Elaborar los estados financieros y
presentarlos a la alta direccin para
que se tomen las decisiones.
CONTABILIDAD (Balance General, Estado de
Resultado, Estado de Capital,
Estado De Flujo de Efectivo).

Actividades relacionadas mediante

el cual se invierten ciertos bienes
INVERSIONES con el nimo de obtener unos
ingresos o rentas a lo largo del
tiempo.
SISTEMA PROCESOS PROCEDIMIENTOS ACTIVIDADES
Encargada del desarrollo de
INGENIERA DE productos y especificaciones
PRODUCTO necesarias para su elaboracin
(diseo, forma, material, etc).
Es responsable del planteamiento,
programacin, preparacin,
lanzamiento y supervisin de
PLANEAMIENTO Y todas las actividades.
CONTROL DE Cumplimiento con las
CALIDAD certificaciones ISO 9001, 14001,
OHSAS 18001, EKOSYSTEM
(Sistema de Gestin medio
ambiental de Coca-Cola).
DEPARTAMENTO Define el proceso adecuado para
DE PRODUCCIN INGENIERA DE cada producto y sus
PROCESO Y modificaciones. Prepara las hojas
FABRICACIN de ruta y determina tiempos de
proceso y equipos necesarios.

Se agrupan todas las tareas

necesarias para el planteamiento
INGENIERA
de instalaciones, herramientas,
INDUSTRIAL
accesorios y necesidad de mano de
obra.
esta funcin se ocupa del diseo,
especificacin y mantenimiento de
INGENIERA DE
los edificios, equipos e
PLANTA
instalaciones de servicio
necesarias.
SISTEMA PROCESOS PROCEDIMIENTOS ACTIVIDADES
De empresa a mayoristas
VENTAS MAYORISTAS De empresa a intermediarios
O MINORISTAS De empresa a minoristas
Los productos son ofrecidos a los
posibles compradores va cartas,
VENTAS POR CORREO catlogos, videos, folletos, muestras,
entre otros mtodos, utilizando siempre el
correo como medio.
Tambin llamadas ventas online. Los
productos o servicios que desean ser
vendidos son exhibidos sobre sitios de
VENTAS POR
internet
INTERNET
La compra puede ser ejecutada en lnea y
DEPARTAMENTO luego el producto podr ser enviado a
DE VENTAS domicilio.
Conocidas tambin como tele marketing,
estas ventas son iniciadas y finalizadas a
travs del telfono.
VENTAS TELEFNICAS Hay ciertos productos que son ms
eficaces a la hora de venderlos sin ser
vistos por el simple hecho de ya
conocerlos.
La venta es realizada sin que exista
ningn contacto entre el vendedor y el
comprador.
VENTAS DE MAQUINAS
El resultado es una compra ms prctica
EXPENDEDORAS
ya que pueden ser ubicadas en ciertos
lugares donde no es accesible otra clase
de ventas.
SISTEMA PROCESOS PROCEDIMIENTOS ACTIVIDADES
Estudios de mercado: segmento, publico
objetivo, competidores, proveedores y
INVESTIGACIN distribuidores
COMERCIAL Anlisis de la competencia
Anlisis del consumidor: establecer
segmentacin de mercado.
Definicin y diseo de imagen corporativa.
Definir el ciclo de vida de la imagen.
Disear los elementos y soportes de la
IMAGEN imagen corporativa (carcelera, etiquetas,
rtulos, tarjetas de visita, catlogos, web,
redes sociales, etc).

MARKETING Eventos, ferias, RRPP

Campaas publicitarias en medios
tradicionales y on-line
Desarrollo de la pgina web y control de
COMUNICACIN posicionamiento.
Llevar el desarrollo de blogs, redes y
medios sociales generando contenido
relevante para la comunidad.

LAS 4 Ps DEL Producto

MARKETING Precio
Plaza
Promocin
 FLUJOGRAMA - ELABORACIN DE
GASEOSA COCA - COLA

ENTRADA DE LIMPIEZA DE
INICIO DEL BOTELLAS BOTELLAS
PROCESO PLASTICAS DE 2 L. PREVIAMENTE SECADO
FILTRADAS DE
BOTELLAS

MEZCLA CON AGUA

Y JARABE
(SECRETO)
ESTACIN
SI INSPECCIN
DE CORRECTO
Y DETECCIN
LLENADO ?
MAQUINA DE
PROBLEMAS
CARBONATADOR
A
NO

MAQ. TAPONADORA

INSPECCIN
Y DETECCIN
ETIQUETADO CEPILLADORA
DE
PROBLEMAS

DESCARTAR

LOTE
NO
SI
CORRECTO
?
 FLUJOGRAMA: DISTRIBUCIN
GASEOSA COCA-COLA

CLIENTE VIGILANCIA MONTACARGA TRANSPORTISTA DESPACHO VENTA

UBICACIN DE DEFINIR RUTA RECIBIR

PRODUCTO EN PARA LA PEDIDO
ALMACN CARGA

VERIFICAR
FACTURA
VERIFICAR UNIDADES
PRODUCTOS VS
DISPONIBLES
CANTIDAD

ASIGNACIN
AUTORIZACIN DE PRODUCTOS
DE SALIDA DEL
CAMIN
ASIGNACIN
DE
TRANSPORTE
ENTREGA DE
DOCUMENTOS
AL CHOFER
EMITIR
FACTURA/GUIA

SALIDA DEL ENTREGA DE

CAMIN DOCUMENTOS
AL ASISTENTE CONTROL E
INSPECCIN
DEL
TRANSPORTE
ENTREGA EL
PRODUCTO
AL CLIENTE
PICKING Y
FIRMA DE PAKING
CONFORMIDAD
 CADENA DE VALOR

ACTIVIDADES DE APOYO
INFRAESTRUCTURA

I + D, DISEO DEL PRODUCTOS

MARGEN

RECURSOS HUMANOS

DIRECCION
ACTIVIDADES PRIMARIAS

APROVI- PRODUC- DISTRI- VENTAS MAR-

SIONA- CIN BUCIN KETING

MIENTO MARGEN

ACTIVIDADES DE APOYO:

INFRAESTRUCTURA

The Coca-Cola Company utiliza la estructura geogrfica mundial para llevar a cabo una estrategia
multidomstica.

La multidomstica es un tipo de estrategia en la que las decisiones de la empresa estn

descentralizadas, de esta forma, se pueden hacer frente a las diferencias culturales. La compaa
opera utilizando una estructura de direccin consistente en cinco grupos geogrficos ms The
Minute MaidCompany, que se dedica al negocio de los zumos. Estos grupos geogrficos son:

Amrica del Norte (EE.UU. y Canad).

Amrica Latina (Amrica central y del sur).
Oriente Medio y Lejano (pases de Oriente Medio hasta la India, China, Japn y Australia).
Europa (desde Groenlandia a Rusia).
frica (incluyendo 50 pases del frica subsahariana).
Mediante esta estrategia multidomstica .The Coca-Cola Company puede dirigir un negocio global
manteniendo un acercamiento multilocal. En el corazn de este acercamiento se sita el sistema de
embotelladores, en el cual la compaa produce concentrados de bebidas y los embotelladores
fabrican el producto final. La empresa adems de distribuir sus productos a embotelladores
independientes mantiene agrupados a una serie de embotelladores en The Coca-Cola Enterprises, de
la cual tiene el 42% de las acciones.

I+D Y DISEO DE PRODUCTOS

Con la invencin de la Coca-Cola en 1886 se crea un producto con caractersticas nicas, lo cual le
ha permitido perdurar en el tiempo y diferenciarse de los dems refrescos. Por las caractersticas
nicas de sabor y de calidad que tiene Coca-Cola los consumidores pagan un plus.

The Coca-Cola Company adems de su marca estrella tambin tiene otros productos de marca
reconocida, como son Fanta, Sprite, Fruitopa.

Un ejemplo claro de investigacin de nuevos productos es DietCoke, que fue desarrollada al perder
cuota de mercado.

Coca-Cola a favor de Pepsi a finales de los 70. Coca-Cola light sali al mercado en 1982 y un ao
ms tarde era la bebida light ms vendida.

Aunque The Coca-Cola Companyadesarrollado nuevos productos con xito, tenemos un ejemplo
claro de fracaso en el desarrollo de la Nueva Coca-Cola a mediados de los 80, la cual, habiendo
superado los tests, a la hora de presentarla al pblico, la reaccin de los consumidores fue en contra
de lo esperado y se tuvo que volver a comercializar la Coca-Cola tradicional, con el nombre de
Coca-Cola Clsica.
 RECURSOS HUMANOS

Segn la compaa, sus empleados son un recurso muy importante y son los responsables ltimos
de la empresa.

The Coca-Cola Company tiene un compromiso continuado hacia la formacin y la creacin de un

lugar de trabajo libre de discriminacin y fatiga. De esta forma sus empleados pueden proporcionar
al producto la calidad deseada. La compaa proporciona el entrenamiento y herramientas
necesarias para hacer frente a un mercado cambiante y para satisfacer mejor las necesidades de los
clientes.

DIRECCIN

The Coca-Cola Company ha contado siempre con una direccin que persigue la identificacin de
sus productos con la calidad, para diferenciarse as de sus competidores. Adems, la direccin de
Coca-Cola siempre busca ser lder y tiene una visin amplia del mercado, tomando como mercado
objetivo el consumo total de fluidos de la raza humana. Un ejemplo de esto en el Proyecto
Infinityque intenta aprovechar al mximo las oportunidades infinitas de crecimiento del mercado.

ACTIVIDADES PRIMARIAS:

APROVISIONAMIENTO

En esta fase de la cadena de valor, The Coca-Cola Company se aprovisiona de materias primas de
calidad, lo que repercute en la calidad final del producto.
 PRODUCCIN

Como ya se ha dicho anteriormente, en el corazn del acercamiento multilocal se encuentra el

sistema de embotelladores utilizados por The Coca-Cola Company. La compaa se dedica a
fabricar concentrados de bebidas y los embotelladores fabrican los productos finales (en cifra,
aproximadamente el68% de la produccin de concentrados se vende a los embotelladores, el resto
se vende a la hostelera).

DISTRIBUCIN

Los productos son distribuidos por los embotelladores o, como ocurre en gran parte de Europa, se
utilizan distribuidores.

Hay que decir que no todos los productos de The Coca-Cola Company estn en todos los pases, ya
que los embotelladores determinan la disponibilidad basndose en lademanda del consumidor y de
otros factores del mercado, como la cultura.
 VENTAS

Con el proyecto Infinity, The Coca-Cola Company intenta aprovechar al mximo las posibilidades
de venta de sus productos y de crecimiento de mercado. Y como consecuencia de esto, el
consumidor final tenga la posibilidad de adquirir productos Coca-Cola en cualquier lugar.

MARKETING

Uno de los grandes recursos de la empresa (sino el ms importante) son sus marcas. Y para
mantenerlas, The Coca-Cola Company ha sido uno de los precursores de la publicidad a gran escala
y hoy en da invierte grandes sumas de dinero en todo el mundo para grabar su marca y la imagen
de producto de calidad en la conciencia de la gente.

As podemos resumir los elementos diferenciadores en los siguientes:

Acercamiento multilocal.
Producto y marca de Coca-Cola.
Diseo de nuevos productos.
Bsqueda de la calidad, a travs de:
La direccin
Los empleados
La produccin
El aprovisionamiento.
Publicidad que potencia la imagen de marca y la calidad del producto.
Facilidad de adquisicin de los productos por parte del consumidor final.
 DIAGRAMA DE ISHIKAWA

COMUNICACION FALTA DE MANO DE OBRA

MOTIVACION

NO HAY BUENA INEXPERIENCIA

RELACION NO HAY INCENTIVOS
CORRECTOS

DEFICIENCIA EN EL
FALTA DE CONFIANZA MANEJO DE LOS
NO SE TOMA EN CUENTA
ENTRE EL PERSONAL PROCESOS
AL TRABAJADOR

CAPACITACIN
PARA LOS
TRABAJADORES
DE COCA COLA
INDUCCION DE USO
NO SE DISTRIBUYEN TRABAJADORES MUY SERIOS
INSUFICIENTE

NO ESTAN PREPARADOS
NO HAY BUEN MANEJO
NO SE FOMENTAN PARA USARLAS
DEL ESTRS

ESTADO DE
VALORES MAQUINARIA
NIMO
ESTRATEGIAS INTEGRALES DE SOLUCIN:

COMUNICACIN:

Dentro de la empresa Coca Cola para el logro de los objetivos es de vital importancia la
comunicacin, ya que gracias a esta se genera un mejor ambiente de trabajo.

Para ello es necesario una capacitacin, t r a e r n o s l o beneficios a la empresa, sino que

tambin a cada de los trabajadores que se encuentran trabajando dentro de la organizacin,
mejorando su comunicacin entre ellos y generando un ambiente adecuado de trabajo de
interrelaciones y armona.

VALORES:

Para dar solucin a este problema es necesario organizar reuniones de trabajo, donde se
expongan las inconformidades de los empleados para posteriormente inculcar y fomentar en las
diferentes reas valores como: Responsabilidad, Respeto, Honestidad y la Cooperacin.

FALTA DE MOTIVACION:

En esta empresa como en todas es necesaria la motivacin, la cual se puede definir como el impulso
y esfuerzo para satisfacer un deseo o meta y la manera de llevarla a cabo en los empleados es
mediante la participacin en decisiones importantes de la empresa.

ESTADO DE ANIMO:

Una capacitacin dirigida a los empleados ayudar en su proceso de superacin personal, ya que
mediante esto orientar al trabajador a darle un mejor sentido a su labor y un desempeo optimo
individual en cada una de sus actividades.

MANO DE OBRA:

Proporcionando una capacitacin adecuada al personal durante su ingreso, inducir a que estos
adquieran conocimientos bsicos de las herramientas o maquinarias que se utilicen dentro del rea;
asimismo permitir a la empresa distribuir el personal, colocando al empleado idneo en su debido
puesto de trabajo.

MAQUINARIA:

Obteniendo un personal capacitado, sin duda ayudar a crear una competitiva, siendo ms eficiente
y eficaz en su produccin, aumentando su productividad, brindndole a la sociedad un mejor
servicio, y sobre todo engrandeciendo en desarrollo individual a cada trabajador.