Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria, Ciencia y Tecnologa

Aldea Universitaria Comandante Ramn Bentez Misin Sucre

Guaranos Estado Sucre

Profesor: Bachilleres:
Hanel Fernndez Jhojanis Deyn
C.I.: 17.622.183
Solbanis Echeverra
C.I.: 24.134.200
Eduar Gmez
C.I.: 21.011.296
Geomary Paz
C. I.: 26.696.450

Febrero, de 2.017
 Introduccin

El desarrollo de la agroecologa se ha caracterizado por enfocarse en zonas

rurales, en donde las condiciones socioeconmicas locales no son las ms
adecuadas para los pobladores. Los pequeos productores y productoras son
generalmente identificados por realizar actividades productivas no eficientes, poco
competitivas y no sostenibles que contribuyen a un estado de pobreza; pero
entonces como se explica que pese a los tantos problemas sociales y econmicos
que han soportado, hayan podido sobrevivir.

Los conocimientos ancestrales les han permitido realizar actividades

productivas basndose en los recursos naturales y aprovechndolos
eficientemente para la generacin, principalmente, de alimentos sanos para sus
familias a travs del intercambio o a travs de la comercializacin de excedentes
para la generacin de dinero que pueda cubrir otras necesidades como salud,
educacin y recreacin.

La generacin de alimentos sanos a partir de la agroecologa no solo

garantiza la seguridad alimentaria de las familias rurales, sino que propone una
soberana alimentaria que permita a los pueblos a decidir su propio sistema
alimentario y productivo culturalmente adecuado y que propicie una sostenibilidad
medio ambiental, social y econmica.
1.- Manejo Agroecolgico de los Sistemas de Produccin Porcino.

La produccin porcina es una gran fuente de alimentacin, lo cual esto ha

generado ha llevado a la evolucin de su crianza, pasando de formas de
produccin domstica hacia formas de produccin ms intensivas,
desarrollndose inclusive razas especializadas en produccin de carne,
disminuyndose la produccin de grasa, debido al creciente consumo de aceites
vegetales.

Manejo y alojamiento.
En el mundo las prcticas de manejo y alojamiento de forma
agroecolgica son diversas. Los productores comerciales estn creando
unidades de produccin especializadas cada vez ms grandes, con ncleos
de reproductores que proporcionan animales para la reproduccin y semen
para la inseminacin artificial; los lechones ya destetados se trasladan a
unidades de engorde donde permanecen hasta que alcanzan el peso para
su sacrificio. Un alojamiento adecuado es esencial para que este sistema
sea econmicamente viable.

Entre otros requisitos, los cerdos deben estabularse en recintos con

suelo total o parcialmente emparrillado y con instalaciones para el
almacenamiento de estircol; es necesario controlar la temperatura, la
humedad y la intensidad de la luz, as como adoptar medidas de
bioseguridad.

En la produccin de subsistencia agroecolgica a pequea escala,

los cerdos no suelen dividirse en animales reproductores y animales de
cebo a menos que se compren cochinillos de una fuente externa para su
engorde. Los tipos de alojamiento varan mucho dentro de una misma
regin y de una regin a otra: normalmente las construcciones son simples,
realizadas con materiales locales, que sirven para confinar y cobijar a los
 animales. Los cerdos que vagan libremente son frecuentes en el mundo en
desarrollo. Este tipo de sistema productivo, basado en el comportamiento
natural de los suinos de hozar en busca de comida, es el que requiere la
menor cantidad de insumos.

El hecho de que los cerdos puedan ser alimentados con los residuos
domsticos y agrcolas hace que la produccin de cerdos a pequea escala
sin uso de tierra sea viable en zonas rurales y, cada vez ms, en zonas
urbanas perifricas.

Reproduccin.
Las cerdas llegan a la pubertas entre los 5 y los 7 meses de edad y
los machos entre los 6 y los 9 meses. Sin embargo, es recomendable
esperar hasta el segundo celo en hembras y los diez meses en machos
para utilizarlos con fines reproductivos.

Las cerdas son hembras poliestricas continas o tipicas, es decir, su

ciclo estral se repite durante todo el ao. El ciclo estral tiene una duracin
de 21 das y el celo dura de 8 a 48 horas. La ovulacin tiene lugar en la
segunda mitad del celo.

La gestacin dura 114 aproximadamente, o tres meses, tres

semanas y tres das.

o Ciclo estral.
Las cerdas son animales poliestricos fijos, es decir, sus celos
son regulares durante todo el ao.

La duracin del ciclo estral vara dependiendo de factores

como edad de la cerda, raza, condiciones climticas y duracin de la
lactacin.
 La primera cubricin no debe ser antes de los 9 meses y las
hembras deben alcanzar un peso de 110 -120 kg.

El ciclo estral en las cerdas promedia 21 das, pero puede

estar entre 17 a 25 das.

El celo puede durar entre 8 y 48 horas durante los cual la

hembra se muestra receptiva hacia el macho.

La ovulacin ocurre generalmente de 23 a 48 horas despus

de la iniciacin del estro.

La mayora de las razas de cerdos alcanza la pubertad a los

cinco meses de nacidos pero se recomienda esperar como mnimo
hasta los seis meses de edad para cubrirla, ya que a esta edad
presenta mejores condiciones para parir y amamantar una buena
camada de lechones.

o Deteccin del celo.

La deteccin de celo es uno de los factores ms importantes en
el proceso reproductivo y una prctica de gran importancia sobre todo
en granjas donde se aplica la tcnica de inseminacin artificial.

La manera ms utilizada y efectiva para realizar la deteccin de

celos es la visualizacin de los animales dos veces por da, detallando
las caractersticas fsicas de los genitales externos y los cambios en el
comportamiento habitual.

o Gestacin.
Si la cerda no muestra signos de estar en celo despus de tres
semanas de cubierta se considera preada.
 La gestacin dura 114 das, es decir, 3 meses, 3 semanas y 3
das.

Una hembra preada requiere alimento abundante y rico en

nutrientes, sobre todo al final de la gestacin. Se le debe suministrar
agua a voluntad y una cama limpia cuando est prximo el parto.

Durante la gestacin las hembras aumentan considerablemente

de peso, como consecuencia del crecimiento de los lechones y la
capacidad de la hembra de guardar reservas para la lactacin. Es
importante mantener contacto a diario con la cerda preada para que en
el momento del parto este receptiva a la intervencin.

En granjas porcinas altamente productivas las hembras en

gestacin permanecen en claustros individuales donde solo pueden
levantarse y echarse otra vez. Estas jaulas individuales se denominan
jaulas de gestacin.

Nutricin y Alimentacin.
Una nutricin adecuada, fundamental para una exitosa produccin
porcina, constituye uno de los desafos ms importantes del sector, en
particular por lo que se refiere a la disponibilidad y el costo de la
alimentacin. En una unidad de produccin comercial, la alimentacin
representa entre un 60 % y un 70 % de los costos de produccin: la
utilizacin eficiente de los recursos disponibles para la alimentacin es por
tanto esencial para la rentabilidad de este tipo de unidades.

La produccin a pequea escala destinada a la subsistencia no

depende de insumos externos y los costos relativos a la alimentacin son
mnimos, ya que los animales hozan libremente o son alimentados con
residuos agrcolas o domsticos. Por otro lado, en los sistemas de
 produccin comercial se usan diferentes dietas adaptadas a las condiciones
fisiolgicas de los animales segn su demanda de energa y protenas a fin
de maximizar su potencial gentico. Esta "alimentacin por fases" ayuda a
maximizar la eficiencia de la utilizacin de los alimentos y, en consecuencia,
contribuye a la preservacin de los recursos naturales y a la reduccin de
las prdidas de nutrientes en el medio ambiente.

A fin de proporcionar a los pequeos productores de zonas menos

desarrolladas la oportunidad de expandirse y participar en los mercados, es
preciso afrontar los siguientes retos: i) desarrollar dietas adecuadas para
los cerdos basadas en los recursos locales; y ii) establecer cadenas de
suministro a lo largo del ao sin una prdida significativa de calidad ni
inocuidad.

Se concede cada vez ms importancia a incluir una mayor cantidad

de residuos agrcolas en las dietas de los animales monogstricos, como
los cerdos. Los modernos piensos concentrados estn compuestos
fundamentalmente por cereales, incluidos el maz y la soja, pero los precios
de estos productos comercializados mundialmente suelen estar sometidos
a fluctuaciones, en parte como resultado de la creciente competencia con la
industria de los biocombustibles.

Sanidad Animal.
Los logros en la produccin porcina corren siempre paralelos con las
mejoras en la salud animal. A pesar de los importantes resultados
alcanzados en el control y prevencin de enfermedades, el sector de la
produccin porcina sigue estando amenazado por las nuevas
enfermedades transfronterizas.

Buena parte de las iniciativas en sanidad porcina se han concentrado

en minimizar el impacto de las enfermedades virales, bacterianas y
parasitarias, un esfuerzo que necesitar redoblarse en el futuro. Este
impacto incluye tanto los efectos clnicos en los animales como los efectos
sobre la salud y el bienestar de los consumidores y el pblico en general.

Los diferentes sistemas de produccin porcina del mundo actual se

suelen ver afectados por diversos tipos de enfermedades. As, en el caso
de la cra de cerdos en unidades de produccin de pequea escala, donde
la inversin en salud animal suele ser escasa, los medios de vida de los
productores de subsistencia se ven amenazados por enfermedades
previsibles contra las que es difcil lograr un control eficiente.

Por su parte, en las explotaciones industrializadas de gran escala,

estas enfermedades pueden controlarse mediante la mejora de la
bioseguridad y las medidas de prevencin, si bien la mayor densidad de
animales existente incrementa el riesgo de aparicin de otras
enfermedades y sndromes. En algunas situaciones, la produccin intensiva
de cerdos puede ser un factor propulsor de la enfermedad al favorecer un
aumento de su virulencia.

En la lucha contra las enfermedades porcinas han predominado las

iniciativas del sector privado y gran parte de la investigacin se centra en
enfermedades que afectan al sector comercial. Sin embargo, poco se ha
hecho para aliviar la carga de enfermedades relacionadas con la pobreza,
tales como la cisticercosis o la peste porcina africana, a pesar de su
importancia para la seguridad alimentaria y la salud pblica. Es preciso que
los sectores pblico y privado realicen ms inversiones en la salud de los
cerdos de manera conjunta y equilibrada y contemplando todas las partes
interesadas.
 Bienestar animal.
El bienestar animal en el sector porcino no es una mera cuestin
prctica para mejorar la salud de los animales y aumentar la productividad,
es tambin una cuestin tica, ya que el bienestar de los cerdos es
responsabilidad de los productores y dems partes involucradas en el
sector, especialmente por lo que se refiera a su transporte y sacrificio.

La percepcin del bienestar animal vara segn la cultura, pero las

investigaciones recientes sobre el comportamiento de los animales de
granja han fijado criterios de bienestar animal ms objetivos y mensurables.

En los pases industrializados, el sector comercial de cerdos tiene

que hacer frente a la presin creciente que ejercen los consumidores para
que se abandonen las prcticas de produccin no conformes con la
concepcin actual de bienestar animal: los productores comerciales de
cerdos, por ejemplo, suelen limar o cortar los dientes de los animales y
llevar a cabo el corte de la cola y la castracin sin anestesia.

La densidad de animales, el alojamiento, la exposicin a la luz del da

y el manejo durante el transporte y el sacrificio son algunos de los aspectos
de la produccin porcina que experimentarn cambios a medida que
mejoren las prcticas de manejo animal. Hay pruebas que demuestran que
la adopcin de buenas prcticas de bienestar animal por encima de los
requisitos mnimos puede abrir oportunidades de comercializacin para los
productores comerciales, sobre todo en vista del creciente nivel de
exigencia de los consumidores.

En la produccin porcina de pequea escala, la mejora del bienestar

de los animales tendr un impacto directo en la productividad y la sanidad,
por lo que la promocin de prcticas de bajo costo para mejorar el bienestar
de los cerdos deber considerarse una prioridad.
2.- Manejo Agroecolgico de los Sistemas de Produccin del Ovino y
Caprino.
Los ovinos y caprinos son animales que nos dan una inmensa cantidad de
productos derivados del mismo, entre algunos esta que nos da carne, leche, lana,
pelo, cuero, pieles, lanolina y abonos.

Reproduccin.
En el manejo ecolgico no conviene forzar los ciclos reproductivos
del ganado, ya que si se fuerza este pueden aparecer situaciones de estrs
y debilitar as las cualidades naturales de los animales y sus defensas
frente a las enfermedades, influyendo negativamente en la produccin final,
que no ser de la calidad deseada. Es por esta razn, entre otras, por lo
que se aconseja que los animales no tengan ms de una cra al ao.

El sistema de reproduccin debe ser la monta natural. La

inseminacin artificial no esta prohibida pero nicamente es autorizada por
el organismo de certificacin en determinadas ocasiones, ya que este
mtodo no responde a los criterios de bienestar animal al producir tensin,
molestias, estrs y sufrimiento. El resto de mtodos reproductivos no
naturales no estn permitidos.

Se debera mantener el rebao junto durante todo el ao, y as,

ahorrar trabajo y minimizar el tiempo entre los partos. Pero esta situacin
no interesa ya que se pueden producir cubriciones no deseadas, o que las
hembras no tengan el celo en el momento apropiado. As que se debe
separar a los machos del resto del ganado durante un periodo de tiempo
determinado (Efecto macho).

La planificacin de la cubriciones, de los partos y realizar distintos

lotes de animales similares ayudar a atender mejor a cada grupo de
animales especficamente; y aprovechar as el efecto macho para
aumentar las posibilidades de obtener xito en las cubriciones y en las
consiguientes gestaciones.

Al hacer lotes y planificar la reproduccin del ganado se pueden

obtener cras durante todo el ao, aunque lo ideal es que no coincidan con
pocas donde existan carencias de alimentos o condiciones no adecuadas.
As tambin se considerarn las expectativas de ventas con la planificacin.

Por lo que se acaba de comentar, se debe centrar la produccin en

primavera, donde no hay escasez de alimentos ni de recursos para las
madres, que al estar mejor alimentadas producirn ms leche y de mejor
calidad para las cras. La carne y la leche procedentes de una alimentacin
basada en pastos son productos de la mxima calidad.

La planificacin de la reproduccin del ganado no afecta nicamente

a la produccin final de nuestra finca, sino que adems repercute en otros
aspectos del manejo de la explotacin, como por ejemplo en la adaptacin
y resistencia a las enfermedades del ganado.

Para ello hay que asegurar que los planes de cra eviten la entrada
generalizada de ganado externo a la explotacin, pero sin olvidar que se
puede producir un aumento de la consanguinidad en los animales.

Al seleccionar unos individuos mejor adaptados y resistentes a las

enfermedades, su descendencia ser mejor y con menos problemas
sanitarios.

Para evitar la consanguinidad se debe, ocasionalmente, introducir

algunos individuos reproductores para refrescar los genes del rebao. Estos
nuevos animales deben haberse desarrollado en unas condiciones
similares a las de nuestra finca en cuanto a extensividad, manejo y
 produccin se refiere. Lo ideal sera que estos animales vinieran de otras
explotaciones ecolgicas.

La utilizacin de razas puras para la reproduccin es lo mejor, ya que

de esta manera aseguramos una descendencia ms uniforme, aunque los
dos parentales no tienen por qu ser de la misma raza, obteniendo as una
descendencia ms productiva, por ejemplo, con la utilizacin de razas con
ms aptitudes crnicas.

Cuando se introduzcan animales para reponer el rebao, estos

debern ser razas puras, y a ser posible, razas autctonas.

Alimentacin.
El alimento que el ganado coma debe provenir de las producciones
ecolgicas, y an ms, la alimentacin de los rebaos hay que basarla en el
aprovechamiento de los recursos naturales de la finca y de los cultivos que
se produzcan en ella. Es conveniente intentar aprovechar los pastos que
tenga la finca y si es posible, producir los alimentos en la misma
explotacin.

La utilizacin de estos pastos supone que los animales debern

desplazarse de un lugar a otro, aprovechando racionalmente los recursos
que nos da la finca. Igualmente, los animales a la vez que buscan su
alimento, van estercolando con su majadeo las distintas parcelas donde se
encuentran, aportando materia orgnica para una regeneracin natural del
pasto o un prximo cultivo.

Al no ser la produccin de pastos ilimitada, hay que regular la carga

ganadera en funcin de esa disponibilidad de alimento, evitando el pastoreo
excesivo y fomentando as la regeneracin natural de los pastos. Hay que
tener en cuenta que existe una limitacin respecto a la carga ganadera que
 no debemos sobrepasar, ya que si se sobrepasa los animales all presentes
produciran ms cantidad de estircol del que la tierra puede asimilar y se
producira contaminacin por nitratos.

Esto implica que la Ganadera Ecolgica es una ganadera extensiva,

donde los animales deben disponer de una superficie mnima donde
desarrollarse como individuo y relacionarse con los dems miembros del
rebao.

Cuando produzcamos o nos produzcan cultivos forrajeros para los

animales, debemos considerar las condiciones e instalaciones necesarias
para la conservacin y ensilado de dichos forrajes, aumentando en el
tiempo la disponibilidad de alimento cuando ste escasee en la finca. De
todas formas esto estar sujeto a las dimensiones y posibilidades de la
explotacin.

Bienestar animal.
No podrn efectuarse de forma generalizada operaciones que
puedan ocasionar a los animales estrs, dolor, sufrimiento o incidan
negativamente en su bienestar. Si se viera la necesidad de realizar alguna
prctica que pudiera ocasionar algn trastorno al animal, sta tendra que
ser autorizada por el organismo certificador, siempre y cuando la prctica
en cuestin tuviera por objeto mejorar la salud, higiene o bienestar del
animal. Estas prcticas deben ser realizadas por personal cualificado e
intentando minimizar el malestar que estas acciones pudieran ocasionar en
el animal.

Una prctica que debe ser autorizada, por ejemplo, es la de

mantener atado a un animal. Se podrn mantener atados a los animales por
motivos de seguridad o bienestar, y slo durante periodos limitados de
tiempo. Estos animales debern recibir un cuidado especial, asegurndose
 que la cra de estos animales se produce segn los criterios comentados
anteriormente.

Las zonas de alojamiento debern responder a las necesidades

biolgicas y de comportamiento de cada animal. Estos han de tener una
adecuada libertad de movimientos y de comodidad, asegurando que los
animales dispongan de fcil acceso a los alimentos y agua durante todo
momento.

En los locales de alojamiento para el ganado hay que garantizar que

las condiciones de aireacin, aislamiento, humedad y proteccin se
mantendrn en los lmites que no afecten a los animales, permitiendo
adems abundante ventilacin e iluminacin natural.

Los espacios al aire libre debern contar con suficiente proteccin

contra las inclemencias del tiempo como viento, lluvia o temperaturas
extremas. Si los animales deben ser transportados, se deber realizar de
manera que se reduzca el estrs lo mximo posible. Para la carga y
descarga no se utilizarn mtodos de estimulacin elctrica, ni
tranquilizantes en ninguna fase del transporte.

Sanidad animal.
La sanidad de los animales se basar en la prevencin y en un buen
manejo de los recursos disponibles. La prevencin de las enfermedades
ser el principal objetivo en una explotacin de ganadera ecolgica. La
buena salud de los animales ser el resultado de una gestin coherente,
asegurando la resistencia a las enfermedades y previniendo las infecciones.

Son varios los factores que van a contribuir a garantizar una buena
prevencin y a minimizar los problemas sanitarios, como la eleccin de la
raza que mejor se adapte a las condiciones de nuestra explotacin, una
alimentacin equilibrada y de calidad, alojamiento adaptado a cada animal,
los recursos a las defensas naturales que posea la raza en s y un uso
racional de los espacios al aire libre.

La prevencin o en su caso la curacin se realizar principalmente a

travs de la fitoterapia y homeopata, siempre bajo supervisin de un
veterinario. Con estas tcnicas se utilizan productos y plantas naturales
que, junto con un buen programa de prevencin, conseguir que el ganado
y la finca sean ms resistentes a la entrada de enfermedades e infecciones.
As se podrn superar las incidencias de una forma ms natural y mejor,
dotando a las defensas propias de los animales de ms recursos contra
ataques de enfermedades, evitando as el uso de productos qumicos de
sntesis.

Las vacunas obligatorias impuestas por la administracin debern

utilizarse, al igual que en el caso de que se declare una enfermedad de alto
riesgo en la zona donde se encuentre nuestra explotacin.

Se prohbe expresamente la utilizacin, de forma generalizada, de

los tratamientos con productos de sntesis qumica, al igual que las
hormonas de crecimiento y aquellas para regular y/o sincronizar los ciclos
estrales del ganado.

Estn permitidos los tratamientos convencionales en el caso que la

enfermedad del animal no pueda curarse con los tratamientos ecolgicos,
con el fin de salvar su vida o para evitarle sufrimiento.

Todos estos tratamientos debern estar prescritos por un veterinario.

Hay que tener en cuenta que si un animal o grupo de animales recibieran
ms de tres tratamientos con productos de sntesis qumica al ao, los
 productos obtenidos de ellos no podrn considerarse como ecolgicos
hasta que vuelvan a pasar el periodo de conversin.

3.- Manejo Agroecolgico de los Sistemas de Produccin Avcola.

Evidente el papel que puede desempear en la alimentacin humana el
empleo de la avicultura complementaria, la correcta utilizacin de la
biodiversidad avcola, incluyendo especies que hasta el momento haban sido
desvalorizadas y el uso adecuado de los recursos alimentarios. Constituyen, sin,
dudas, alternativas alentadoras en funcin de la alimentacin del hombre.

Para evitar conflictos y garantizar la sostenibilidad y el potencial de

crecimiento de todos los sistemas de produccin de aves de corral, los
conocimientos bsicos sobre los asuntos ambientales y sanitarios que plantea el
manejo de los desechos avcolas sern tiles para los avicultores, ya sean
pequeos o grandes, tanto en la actualidad como en el futuro. En este sitio Web
puede consultarse informacin sobre el tema, siguiendo los enlaces a notas
informativas sobre asuntos especficos.

Los subproductos de la produccin avcola son valiosos si se manejan y

reciclan adecuadamente, independientemente del tamao de las parvadas. En
caso contrario, sin embargo, constituyen tambin elementos, compuestos y
vectores de insectos y parsitos, as como de organismos patgenos, que son
motivo de preocupacin. El manejo de los subproductos avcolas se centra en
asuntos relacionadas con la calidad del suelo, el agua y el aire.

Reproduccin.
Para un adecuado apareamiento de nuestras aves debemos guardar
la proporcin de un (1 gallo por cada diez (10) gallinas. Los huevos frtiles
que sern incubados se colocan en el nido de La gallina clueca, entre 12 a
 16 huevos dependiendo del tamao de La gallina. Deben ser agrupados
uno al lado del otro para evitar roturas. La gallina los empolla por un
perodo de 21 das.

Produccin.
Cuando nacen los pollitos son ubicados junto con La gallina en un
nido ms grande por un perodo de 5 das. La temperatura ideal del nuevo
nido debe ser de 34C, es importante que el nido los resguarde de las
corrientes de aire.

Transcurrido los 5 das separe los pollitos de La gallina y colquelos

en La criadora artificial, recuerde proporcionarle calor con una lmpara de
200 watts hasta el da 30.

A los 15 das de nacidos separe Las hembras de los machos, si sus

instalaciones se lo permiten, para ofertarle La nutricin adecuada de
acuerdo a su categora. En sistemas de doble propsito, las hembras sern
utilizadas como ponedoras y los machos se engordaran para La produccin
de carne de pollo.

El ciclo productivo de La gallina lleva un total de 22 semanas

aproximadamente y puede dividirse en cuatro fases:

Fase Semanas
Cra 0-8
Recra 8-16
Pre-Postura 16-18
Postura 18 en adelante
 En Las aves de doble propsito de espera que rompan postura entre
La semana 20 y la 22. Estas aves pueden estar en produccin 12 meses
aproximadamente.

Alimentacin.
Este es un punto importante y en el que se debe centrar con especial
atencin dado que la cra de gallinas y pollos va extendindose ms
paulatinamente. Hoy en da, es muy sencillo encontrar alimentos ya hechos
especialmente para la alimentacin de pollos y gallinas.

Estos alimentos son premezclados cuya comercializacin es cada da

mayor y presentan una composicin especial para cubrir las necesidades
nutritivas del ave; segn su edad puedes completar su dieta con otro tipos
de alimentos frescos tales como: semillas (maz, trigo), verduras frescas,
arroz, pastal: pero siempre debes tener cuidado de no darles ningn tipo de
alimentos que contenga carne o sal.

En cuanto al alimento, al igual que en muchos otras facetas las aves

prefieren la rutina de modo que lo ms sencillo ser darles de comer dos
veces al da (siempre a las misma hora) o darle una tolva para que sean
ellas las que se alimenten durante el da.

Estas necesitan agua constantemente para vivir para esto, lo mejor es

disponer de bebederos especiales ser preferible colocar estos bebederos
en un lugar sombreado pues las gallinas prefieren el agua fresca.

Plan Sanitario.
La produccin de gallinas en traspatio se puede ver afectada por la
presencia de enfermedades causadas por diversos agentes patgenos los
cuales pueden provocar un alto ndice de mortalidad. Existen tres medidas
importantes para mantener a las gallinas sanas: higiene, vacunacin y
desparasitacin. Las medidas de higiene bsicamente consisten en
mantener limpio el gallinero mediante las prcticas siguientes:

o Se recomienda barrer diario el gallinero, sacar el estircol, el cual se

puede usar en composta.

o Limpiando perchas con agua de cal.

o Agregando cal debajo de las perchas.

o Manteniendo limpios los comederos y bebederos.

o Suministrando agua limpia y cuando se ensucie mucho cambiarla

inmediatamente.

o Cambiando nidos una vez al mes.

o Retirando aves muertas y enterrarlas.

o Colocando un tapete sanitario con cal a la entrada del gallinero, para

encalar la suela de los zapatos.

o Impedir la entrada al gallinero de animales o personas extraas.

 Conclusiones

Un punto fundamental en las producciones ecolgicas es la no utilizacin de

productos qumicos de sntesis en cualquier fase del sistema productivo, y en el
caso de la ganadera, por ejemplo, la no utilizacin de stos en la alimentacin,
sanidad o en la fertilizacin de los pastos y cultivos.

La problemtica que confronta la ganadera caprina se caracteriza por su

complejidad y magnitud. Al lado de los problemas inherentes a las tcnicas de
produccin animal, se destaca el aspecto social, reflejo de las pobres condiciones
de vida de los criadores tradicionales. Se hace necesario por lo tanto llevar a cabo
un programa de mejoramiento integral, en el cual se cubran aspectos tan variados
como: educacin, sanidad, vivienda, investigacin, asistencia tcnica, ayuda
crediticia.

Las repercusiones econmico-sociales que se originaran con la aplicacin

de un programa de mejoramiento integral son numerosas. Entre ellas se destaca
la elevacin del nivel de vida de miles de familias campesinas que se dedican a la
explotacin de caprinos y que no estaran as obligadas al xodo hacia las reas
urbanas en busca de mejores condiciones econmicas y sociales.