DESAIN PENELITIAN DAN METODE - Sebuah kohort 2285 pria dan 2019

wanita 40-69 tahun dan bebas dari diabetes pada awal (1967-1972) telah
dipelajari. Konsumsi makanan pada tahun sebelumnya diperkirakan menggunakan
wawancara riwayat diet. Asupan vitamin C, empat tocopherol, empat tocotrienol, dan
enam karotenoid dihitung. Selama 23 tahun tindak lanjut, total 164 laki-laki dan 219
kasus insiden perempuan terjadi.
Stres oksidatif dapat berkontribusi pada pathogenesis diabetes tipe 2 dengan
meningkatkan re- insulin sistance atau merusak sekresi insulin (1). Diet antioksidan
telah hidrokarbon pothesized memiliki efek perlindungan terhadap perkembangan
diabetes dengan menghambat reaksi berantai peroksidasi (2)
HASIL - asupan Vitamin E secara bermakna dikaitkan dengan penurunan risiko tipe 2
diabetes. Risiko relatif (RR) diabetes tipe 2 antara kuartil ekstrim asupan itu 0,69
(95% CI 0,51-0,94, P untuk trend 0,003). Asupan -tokoferol, -tokoferol, -to-
copherol, dan -tocotrienol yang berbanding terbalik dengan risiko diabetes tipe 2. Di
antara tunggal karotenoid, asupan -cryptoxanthin secara bermakna dikaitkan dengan
penurunan risiko tipe 2 diabetes (RR 0,58, 95% CI 0,44-0,78, P
0,001). Tidak ada hubungan jelas antara asupan vitamin C dan risiko diabetes tipe 2.
KESIMPULAN - Penelitian ini mendukung hipotesis bahwa perkembangan diabetes
tipe 2
dapat dikurangi dengan asupan antioksidan dalam makanan.