1.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Bisnis kuliner memang menjanjikan untuk membuka usaha, dari sekadar
hobi makan pun kini bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.
Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang
menarik dan unik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang
memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah roti yaitu salah
satu jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu.
Rasanya yang enak dan produk yang belum ada di pasaran mampu
menarik minat para konsumen. Selain itu usaha roti ini ketika nantinya sudah
berkembang maka akan diadakan inovasi yaitu dengan adanya rasa yang
bervariasi. Keunggulan tersebut akan dimulai setelah melihat pangsa pasar
nanti yang akan dijalankan. Jika aneka rasa tersebut dapat dijalankan dan
dapat menarik minat dari konsumen sehingga mulailah tumbuh kreativitas
dan inovasi dalam usaha ini sehingga konsumen tidak akan merasa bosan.
Adapun tempat penjualan yang dicari yaitu kelas-kelas kampus dan nantinya
akan merambah ke cafe-cafe. Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka
usaha yaitu Roti Coleeeeer untuk dijual karena dijadikan sebagai makanan
ringan yang rasanya cukup lezat.

2. BUSINESS PLAN

2.1 Visi &

Misi Visi :
Menjadikan Roti Coleeeeer sebagai produk camilan terkenal yang
sehat, bergizi dan enak sehingga dapat dirasakan dan digemari seluruh
masyarakat Indonesia , serta mampu memberikan kontribusi pada
perekonomian Indonesia.
Misi :
1. Mengembangkan inovasi inovasi baik dalam produk maupun
pelayanan 2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
4. Mengembangkan usaha untuk memperluas usaha
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang roti
 2.2 Identifikasi Usaha
Usaha yang dijalankan ini diusulkan oleh:
Nama : Chands Bakery
Nama Usaha : Roti Coleeeer
Alamat Usaha : Jl. Saphire Regency, Purwokerto
No. telp. Usaha : 083863530724
Email Usaha : alfinurrohmah.08gmail.com

2.3 Ruang Lingkup Usaha

Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah Purwokerto,
namun seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan
manapun bisa menikmati produk Roti Coleeeeer ini.

2.4 Tujuan
1. Mendapatkan keuntungan dari produk ini
2. Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai seluruh
kalangan masyarakat.
3. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa
Chands Bakery ini mempunyai nilai cita rasa yang enak.

3. ANALISIS USAHA

3.1 Rencana Produk

Bakery ialah kue kecil yang dapat dijadikan sebagai camilan ringan yang
rasanya cukup lezat.

3.2 Produk/jasa yang dihasilkan

Keistimewaan Bakery ini diantaranya :
1. Hidangan lezat dan bergizi
2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai
umur baik anak-anak, remaja maupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam rasa
4. DESKRIPSI TENTANG USAHA

4.1 Jenis Usaha

Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual makanan ringan yang lezat
dan bergizi dan disajikan dengan berbagai rasa.

4.2 Prospek Usaha

Usaha Bakery ini merupakan usaha menengah. Dalam usaha ini tidak
memerlukan banyak orang karena usaha ini masih kecil-kecilan dan juga tidak
membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus atau juru masak, akan tetapi
dibutuhkan sikap tekun, ulet, sabar.

5. RENCANA PRODUKSI

5.1 Bahan Baku dan penggunaannya

Bahan-bahan untuk membuat Chands Bakery :
Bahan Baku :

Roti tawar 1 pcs

Telor 2 btr
Panir 1/4 kg
Pisang 10 sisir
Meses 90 gr
Minyak 500 ml
Plastik 1 pcs
Gas 1

5.2 Proses Produksi

Adapun cara pembuatan Bakery adalah :
1. Pisang direbus kurang lebih selama 5 menit kemudian ditiriskan
2. Pisang yang telah direbus kemudian dipotong menjadi dua bagian
3. Roti tawar ditipiskan menggunakan roll
4. Pisang rebus yang telah dipotong tadi diletakkan diatas roti yang telah tipis
 5. Kemudian ditambahkan meses secukupnya disekeliling pisang
6. Roti yang berisi pisang digulung
7. Roti yang telah digulung dilumuri telor yang telah dikocok
8. Kemudian dilumuri tepung roti atau panir
9. Roti gulung yang telah dilumuri panir kemudian siap untuk digoreng dalam
minyak panas
10. Roti gulung yang sudah kecoklatan menandakan telah matang dan ditiriskan.

6. RENCANA PEMASARAN

6.1 Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap
lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strength (kekuatan)
Kekuatan yang dimiliki oleh Roti Coleeeeer ini yaitu penjualan roti
mempunyai rasa yang enak dan harga yang cukup terjangkau
2. Weakness (kelemahan)
Tidak dapat tahan lama, produknya mudah ditiru.
3. Oppurtinity (peluang)
Roti yang renyak namun empuk diluar dan coklat lumer didalam dibuat
sesuai selera para konsumen terutama kalangan muda menjadikan usaha ini
sangat menjanjikan, budaya masyarakat yang konsumtif di Purwokerto
mempunyai peluang besar untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar-
besarnya.
4. Threath (ancaman)
Banyak saingan camilan yang telah dikenal konsumen di Purwokerto dan
harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan
keuntungan berkurang juga.

6.2 Analisis 4P
1. Product
Brand : Bakery
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : Menggunakan plastik
 2. Price
Untuk harga awal, Roti dijual langsung kepada konsumen dengan
harga Rp 3000 perbungkus.
3. Promotion
Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut ke
mulut dan social media.
4. Place
Tempat yang dipilih yaitu kami berkeliling ke kelas-kelas di kampus
Pertanian Unsoed dan sebagian dititipkan ke toko-toko.

6.3 Target Dan Segmentasi Pasar

1. Geografi
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah kampus Pertanian
Unsoed. Alasan memilih wilayah ini karena sasaran yang dituju adalah
mahasiswa.
2. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju kepada masyarakat
untuk mempermudah kami memperoleh informasi pasar.
6.4 Strategi Pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan
dengan harga yang terjangkau. Produk ini bernama Roti Coleeeeer
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis

7. RENCANA PERMODALAN

7.1 Biaya Awal

No. Bahan Jumlah Harga satuan (Rp) Total (Rp)
1. Roti tawar 3 pak 11.000 33.000
2. Telor 5 btr 1.200 6.000
3. Panir 1/2 kg 10.000 10.000
4. Pisang 24 sisir 500 12.000
5. Meses 250 gr 8.000 8.000
 6. Minyak 1000 ml 12.000 12.000
7. Plastik 1 pak 5.000 5.000
8. Gas 1 4.000 4.000
Jumlah Total Rp 90.000

7.2 Harga Per unit

Harga jual 1 bungkus roti Rp 3.000
Target penjualan roti per hari adalah 50 buah.
Perhitungan : Pendapatan/bulan-Pengeluaran/bulan

Pendapatan/ bulan :

50 buah roti(1 hari 1 kali produksi) Rp 3.300.000

@Rp3.000 *22 kali produksi.

Pengeluaran/bulan :
Biaya Bahan Baku Rp 90.000 *22 kali produksi Rp1.980.000
Biaya lain-lain Rp 10.000* 22 kali produksi Rp 220.000

Gaji Pegawai Untuk 1 orang @ Rp 550.000/bulan Rp 550.000

Jumlah Pengeluaran/bulan Rp 2.750.000

Total Rp 550.000
Modal Awal

Biaya Awal = Rp. 2.000.000

Tingkat Break Even Point
Modal Awal
Laba Perbulan
Rp. 2.000.000
Rp. 550.000
Tingkat Break Even Pointnya adalah 3,6 Bulan
8. RENCANA ORGANISASI
Rencana Organisasi usaha ini terdiri dari pemilik dan satu pegawai yang bertugas
memproduksi dan memasarkan produk ke toko dan warung-warung rumahan.

9. PENUTUP

9.1 Kesimpulan
Usaha Roti Coleeeeer ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena
memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi dengan minimnya pesaing
yang menggeluti usaha serupa. Namun wirausaha harus memiliki cara
mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam diri agar bisnis yang dijalankan
berhasil.
9.2 Saran
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha, seorang wirausaha harus memiliki
rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha
berkembang dengan cepat serta tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk
menarik para konsumen membeli produk tersebut.