SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO

INDUSTRIAL
Ao de la Consolidacin del Mar de Grau

CURSO: Mejora de Mtodos de Trabajo 1

TAREA: Mejora de mtodos de trabajo

PARTICIPANTE: ALEJANDRO ESCOBAR SOTO

ID: 788945

CENTRO DE FORMACIN: Direccin Zonal Lima-Callao

ESCUELA: ELECTRICIDAD INDUSTRIAL

TUTOR: Silvia Ins Flores Martnez

CORREO ELECTRNICO: 788945@senati.pe

LIMA, PERU 2016

 Datos de la empresa

Gerente General : Vlchez D'Avalos Orlando

Nombre de la Empresa : Inversiones Mercaba S.R.L

Direccin : Huertos de Villena (2do.Piso) / Mza. a Lote. 3c

Correo : --

Telfono : 4302751 - 3443538

Ruc : 20553863661

Rubro : Alimentos balanceados (inicio- engorde- crecimiento)

1.1 Razn Social

Inversiones Mercaba SRL

1.2 Misin, Visin, Objetivos, Valores de la empresa.

Misin

Ser una empresa que ofrece productos que satisfagan las necesidades y superen las
expectativas de los clientes, aplicando estndares de calidad seguridad y responsabilidad
medio ambiental. Sinergizamos en la competitividad de nuestro cliente, siendo
principales referentes de la mejora continua, por el servicio de calidad, trabajando con
Procedimientos de Trabajo Seguro e Integrados con procesos conductuales, Valores y
Principales Responsabilidades

Visin

Al 2020 ser una empresa agroindustrial reconocida en nuestro mbito de desarrollo,

brindando productos de confianza por su buena calidad y desarrollo de actividades
seguras, por su orientacin permanente hacia el desarrollo integral del ser humano
Objetivos

-Brindar un producto de calidad y expandir su mercado de ventas y satisfacer a sus

clientes.

Valores

-Responsabilidad.

-Respeto.

-Compromiso.

-Confianza.

-Igualdad.

-Solidaridad.

1.3 Productos, mercado, clientes

Los productos que ofrece inversiones mercaban son: alimentos balanceados (engorde
crecimiento- inicio).

Nuestros clientes nos eligen gracias a nuestro esfuerzo y productos de calidad, hemos
desarrollado una gran variedad de trabajos para las empresas ms importantes del Per
las cuales nos recomiendan y siguen trabajando con nosotros como son:

-Comercializadora jacaranda SRL

-Granja huertos san Martin de Porres SAC

-Loma dorada SRL

-Corporacin el solar del marqus SRL

-Tres robles

-Los molinos del marques

1.4 Estructura de Organizacin
Anlisis
de causa
efecto

VC: Falta de un engrasador neumtico temporizado en la empresa mercaba

VE: demora en la lubricacin de la peletizadora

problema objetivos
Objetivo general

Optimizar la falta de un engrasador neumtico

temporizado en la lnea de peletizado en la empresa
mercaba s.a.c
Cmo afecta la falta
Objetivo especfico 01 "sistema actual" Identificar
de un engrasador la falta de un engrasador neumtico temporizado en
neumtico la lnea de peletizado en la empresa mercaba S.A.C
temporizado en la
lnea de peletizado en Objetivo especfico 02 "sistema mejorado"
la empresa mercaba disear e implementar un engrasador neumtico
s?a.c? temporizado en la lnea de peletizado para reducir el
tiempo de lubricacin en la peletizadora en la
empresa mercaba s.a.c

Objetivo especfico 03 "evaluacin

econmica" Demostrar tcnicamente y
econmicamente la implementacin de un
engrasador neumtico temporizado para la
peletizadora para reducir el tiempo de lubricacin en
la peletizadora en la Empresa Inversiones Mercaba

2.1 Identificacin del problema tcnico de la empresa

 El problema encontrado est en la lnea de peleitizado de alimento balanceado para
aves , es el tiempo que se demora en realizar el engrasamiento de rodajes, estos encargan
de producir el alimento balanceado para aves (engorde), mediante los acondicionadores
son enviados a la peletizadora para ser procesados sea , harina de pescado u otros
alimento balanceado que van hacer inicio o engorde entre otros procesos pasan por la
peletizadora como es manual en el engrasamiento el operario se encarga de proporcionar
la grasa de forma manual perdiendo 10 minutos de tiempo que se demora en engrasar la
peletizadora esto hace que toda la produccin pare por 10 minutos

El problema se basa en la demora que realiza el operario en engrasar la peletizadora y en

detener la peletizadora para poder engrasar cada hora para proteger los rodillos y no
sufran calentamientos y rotura de sellos. El proyecto se basa en la implementacin de un
engrasador neumtico temporizado que cada hora engrase la peletizadora reduciendo este
proceso y facilitando el proceso y protegiendo lo rodamientos de la peletizadora

Para poder identificar el problema en la empresa hemos tenido que desarrollar distintos

tipos de diagramas, los cuales nos permiten ver los principales problemas que causan una

deficiencia en la labor de produccin, para llegar a esto hemos comenzado por realizar
una representacin grfica de los pasos que se siguen en todo el proceso del producto de

alimento balanceado identificndolos mediante smbolos, en el diagrama de operaciones

del proceso.

N* PROBLEMAS DE LA EMPRESA MOLINOS EL MARQUEZ P Q C D S M M.A VALOR

1 TALLER DE MANTENIMIENTO DESORDENADO 2 3 2 2 1 1 3 14
 2 Instalaciones en mal estado 2 2 2 2 1 2 2 13
3 FALTA DE HERRAMIENTAS EN EL TALLER DE MANTENIMIENTO 3 1 2 3 1 2 1 13
4 DESCUIDO DE TABLEROS ELECTRICOS 3 2 1 1 3 2 2 14
5 Atoros en zona de despacho por mala maniobra del operario 3 3 3 3 3 3 2 20
6 EQUIPOS DE SEGURIDAD INCOMPLETOS 2 2 3 2 2 1 2 14
7 FALTA DE ILUMINACION EN PLANTA Y TALLERES DE MANTTO 2 2 2 2 1 2 3 14
8 MAL DIMENSIONAMIENTO DE RELAY DE PROTECCION PARA MOTORES ELECTRICOS 1 2 1 3 3 2 1 13
9 PERSONAL DE PLANTA MAL CAPACITADO 3 1 2 3 1 2 1 13
10 falta de lubricacin de peletizadora 3 3 3 3 3 2 3 20

P: produccin S: seguridad : Valoracin

Q: calidad M: motivacin 1: Poco importante
C: costo M.A.: medio ambiente 2: Importante
D: tiempo de impl. 3. Muy importante

2.2 Objetivos del Proyecto de Innovacin y Mejora

VC: Falta de un engrasador neumtico temporizado en la zona de peletizado

VE: Demora en la lubricacin de la peletizadora
Localizacin: en la empresa Inversiones Mercaba SLR

Objetivo General

-. Optimizar el proceso de un sistema de engrasamiento neumtico temporizado para la

peletizadora en la Empresa Inversiones Mercaba

Objetivos especficos 01 sistema actual

- Identificar la falta de un engrasamiento neumtico temporizado para la peletizadora para

reducir el tiempo de lubricacin de la peletizadora en la empresa inversiones mercaba.

Objetivo especfico 02 sistema mejorado

- Disear e implementar un engrasador neumtico temporizado para la peletizadora en la

empresa inversiones mercaba

Objetivo especfico 03 evaluacin econmica

- Demostrar tcnicamente y econmicamente la implementacin de un engrasador

neumtico temporizado para la peletizadora para reducir el tiempo de lubricacin en la
peletizadora en la Empresa Inversiones Mercaba
 diagrama de operaciones de alimento balanceado para aves en la
empresa mercaba srl
Maz granel
Transporte

Silo 1 y 2

Envi de maz

Elevador principal
130tn 7h
 Gusano de recepcin para ambos silos

Silo 1 Silo 2

Inspeccin de llenado inspeccin de llenado

Gusano de distribucin Gusano de distribucin

Gusano extractor Gusano extractor

Gusano barredor Gusano barredor

Elevador auxiliar

Prelimpia de maz
 Rasta de maz

Elevador 3 de maz

Molino 1 Molino 2

Triturador de maz triturador de maz

Elevador 4 Elevador 5

Tolva 1 Tolva 2

Inspeccin Inspeccin
 Elevador de insumos

Pulpo de distribucin

Pesado de maz

Abre compuerta de balanza llegado el peso establecido

Gusano transportador

Elevador de premezclado

Mezclador

Inyeccin de aceite de papa

Rasta de insumos combinados

 Almacn de producto mezclado en tolvas

CPM 1 CPM2 CPM3

Enfriador 1 Enfriador 2

Rasta de cpm 1 Rasta de cpm 2 y 3

Zaranda 1 Zaranda 2

Rasta de producto terminado

Almacn de producto terminado

Salida de alimento balanceado final

Llenado de sacos 40 kg

Pesado y cosido

Faja transportadora

Transporte
 DIAGRAMA DE ISHIKAWA

MAQUINAS PERSONAL

Personal no capacitado
Peletizadora Quemada

Personal nuevo
Trabamientos de
motores
Falla en la
peletizadora
Incomodidad al realizar el Falta orden en el trabajo
trabajo

Falta de capacitacin Falta de orden en el

al personal Proceso de trabajo

MANO DE OBRA MATERIALES

MEDIO
AMBIENTE

En este diagrama de Ishikawa podemos observar las causas y efectos de la empresa. Se pueden
encontrar aspectos deficientes como la mala administracin de los materiales tanto los
trabajadores o los encargados de suministrarlos. Tambin se ve que se utiliza un mtodo de
trabajo no eficiente. Y por ltimo necesitamos ms concientizacin de parte de los
trabajadores y por eso se produce elevados costos de produccin.
DIAGRAMA DE PARETO

FRECUENCIA
N CAUSAS NEGATIVAS FRECUENCIA ACUMULADA %RELATIVO %ACUMULADO
1 Peletizadora quemada 15 15 19% 19%
2 Trabamientos de motores 13 28 17% 36%
Falta de orden en el proceso de
3 trabajo 12 40 15% 51%
4 Personal no capacitado 10 50 13% 64%
5 Demora de producto terminado 9 59 12% 76%
6 Incomodidad al realizar el trabajo 8 67 10% 86%
7 Falta de orden en el trabajo 6 73 8% 94%
8 Personal nuevo 5 78 6% 100%
TOTAL 78 100%

80
70
60
50
40
30
20
10
0

FRECUENCIA FRECUENCIA
 Recomendaciones

1. Se recomienda la limpieza y revisin de los instrumentos , equipos y

herramientas antes y despus de su uso para su duracin y efectividad

2. Mantener el tablero elctrico cerrado hermticamente para evitar el ingreso

del polvo a los componentes elctricos y prolongar su vida til.

3. No abrir el tablero elctrico y menos manipular sus componentes si no es

personal capacitado, puede recibir una descarga elctrica.

4. Realizar un mantenimiento preventivo peridicamente para asegurarse de su

buen funcionamiento. No guardar objetos dentro del tablero elctrico

5. Se debe tener cuidado con las partes de la mquina, ya que puede causar
atrapamiento o lesiones la mquina al ser automtica sigue su proceso, no
manipular, ni golpear los fines de carrera porque se puede descalibrar..