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Comida Japonesa: Nomes e Tipos

A cultura japonesa tem uma forte presena em solo brasileiro e a


cada ano que passa se torna mais tradicional. Mas alm de
apreciar a comida sempre bom saber os nomes e tipos de
comidas japonesa. Talvez nos ltimos tempos nada seja mais
habitual no Brasil do que a culinria do Japo, quando se trata
de um jantar especial, datas comemorativas Sua comida pode
ser apreciada nos mais diversos restaurantes especializados
espalhados pelo Brasil, est entre as comidas estrangeiras mais
apreciadas por ns brasileiros.

A comida japonesa tradicional vai muito alm do sushi e sashimi


que tanto conhecemos. Com este artigo a tarefa de decorar os nomes e associar a cada prato, ficar muito
mais fcil. I sabor dos pratos da comida japonesa j ser tornaram to corriqueiros que j fazem parte do
lifestyle brasileiro. Infelizmente os cardpios dos restaurantes Japoneses no so, em sua maioria, feitos com
imagens para ilustr-los, ento veja logo abaixo o nosso guia para te ajudar a saborear pratos japoneses.

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O sushi o mais conhecido dos pratos japoneses no mundo, e o mais popular no Japo tambm. Nada mais
que um bolinho de arroz com peixe cru, mas pode ter diversas formas de preparo e consequentemente, vrios
nomes igualmente diferentes.

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Pequenas pores de arroz cobertas com fatias de peixes ou frutos do mar crus. Os mais comuns so os de
atum, camaro, enguia, lula, polvo, salmo e ovo (frito).

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Conhea esse guia da Culinria Japonesa e nunca mais passe vergonha ao ir num restaurante japons.

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Arroz enrolado por algas marinhas e recheado com peixe cru, frutos do mar, ovas de peixes ou legumes;

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um sushi s avessas. Neste tipo, o arroz recobre as algas, que, por sua vez, so recheadas com vrios tipos
de peixes, legumes e at frutas. No Brasil, a manga utilizada na confeco deste tipo de sushi;

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Um dos tipos de sushi mais populares no brasil, o temaki um cone de algas recheado com arroz, peixe cru
ou frutos do mar e legumes;

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Frutos do mar espalhados por sobre o arroz de sushi.

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Fatias de peixe cru degustadas com shoyu (molho de soja) e wasabi (raiz forte). Os japoneses comem alguns
diferentes tipos de peixes crus. bvio que o peixe tem de estar o mais fresco possvel.

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O Sukyaki um cozido feito com diversos ingredientes, dentre eles carne fatiada, diversas verduras, udon,
cogumelo shitake, entre outras coisas. um dos pratos mais famosos da comida japonesa, sendo servido
principalmente no inverno.

Frutos do mar e vegetais empanados e fritos em leo fervente. Foi introduzido no Japo pelos portugueses.
Hoje em dia, tornou-se um dos pratos mais populares da comida japonesa, e tambm bem conhecido no

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mundo todo.

a alga mais comum. So lminas secas e finas de algas usadas nos rolinhos e outros tipos de sushi ou
como condimento para o arroz;

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uma alga comumente usada em sopas como a de mis ou em alguns tipos de saladas. Hoje em dia,
wakame vendida na forma seca, mas ela se expande quando a pe na gua;

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a alga mais usada como ingrediente bsico de sopas.

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o principal tempero japons. Feito de raiz forte, costuma ser servido na forma de uma pasta verde, utilizada
como condimento em sashimis e sushis. De qualquer forma, wasabi tambm muito usado em outros pratos
japoneses.

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Existem algumas opes de Uramaki, as mais conhecidas so Uramaki de Salmo, que feito de: arroz com
gergelim, nori, salmo, cream cheese e cebolinha. E tambm temos o califnia, que leva: arroz, nori, manga,
pepino e kani-kama.

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O Hot Roll considerado um prato quente, o mesmo acompanha os seguintes ingredientes: Nori (Alga
Japonesa), Shari (Arroz Para Sushi) Recheado com Salmo, Creem Cheese, Empanado e Frito.

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