Instituto Tecnolgico Maya de Estudios Superiores (ITMES)

Unidad Acadmica No.31 de la Universidad San Carlos de

Guatemala
Ingeniera en Industria Alimentaria
Empaque, Almacenamiento y Transporte de Productos
Inge. Fredy Haroldo Gramajo Estrada

Tema:
Informe de Anlisis

Melissa Anais Ponce Vaides

San Juan Chamelco Alta Verapaz 20 de Mayo del 2017.

 ndice
Introduccin.......................................................................................................................................I
Objetivo.............................................................................................................................................II
Mtodo de Ensayo de Choque Trmico para Envase de Vidrio...............................................1
Metodologa Ensayo Normal......................................................................................................1
Equipo de Ensayo.......................................................................................................................1
Recipientes:..............................................................................................................................1
Termmetro:.............................................................................................................................1
Pinzas:......................................................................................................................................1
Envase de Vidrio:.....................................................................................................................1
Discusin de Resultado..............................................................................................................2
Conclusin:...................................................................................................................................2
Bibliografa:..................................................................................................................................2
 Introduccin
Los materiales de vidrio constituyen una clase de materiales rgidos,
predestinados para aplicaciones que requieren elevada resistencia mecnica a
altas temperaturas. Para la introduccin satisfactoria de los envases de vidrio, y
materiales relacionados, en tales aplicaciones, es necesario un detallado
conocimiento de su comportamiento mecnico a altas temperaturas y de su
resistencia a cambios bruscos de temperatura o choques trmicos

1
 Objetivo
Aprender el mtodo de ensayo de calidad de choque trmico para
envases de vidrio.
Conocer la metodologa del mtodo de ensayo de calidad de choque
trmico para envases de vidrio.

2
 Mtodo de Ensayo de Choque Trmico para Envase de Vidrio
El mtodo consiste en sumergir los envases, que forman parte de la muestra, en
agua caliente y luego en agua fra, de manera que exista una diferencia prefijada
de temperatura la cual depender del tipo de vidrio y de su espesor

Metodologa Ensayo Normal

Consiste en obtener el nmero de envases de una muestra que se rompe al
someterse una sola vez a un choque trmico especfico.

Paso 1: Se ajustan las temperaturas del recipiente, de manera que el bao frio
tenga una temperatura de 22

Paso 2: Caliente el envase en un horno a una temperatura predeterminada de

650C durante 20 minutos

Paso 3: Se sumerge bruscamente en el recipiente de agua fra. Y se observa el

choque trmico que se produce.

Equipo de Ensayo

Recipientes:
Cualquier objeto o utensilio cncavo que sirve para contener una cosa en su
interior.

Termmetro:
Instrumento que sirve para medir la temperatura; el ms habitual consiste en un
tubo capilar de vidrio cerrado y terminado en un pequeo depsito que contiene
una cierta cantidad de mercurio o alcohol, el cual se dilata al aumentar la
temperatura o se contrae al disminuir y cuyas variaciones de volumen se leen en
una escala graduada.

Pinzas:
Son un tipo de sujecin ajustable, generalmente de metal, que forma parte del
equipamiento de laboratorio, mediante la cual se pueden sujetar diferentes objetos
de vidrio

Envase de Vidrio:
Es inerte, higinico, no interfiere en el sabor de alimentos y bebidas o en la
composicin de perfumes y medicamentos, garantizando as la calidad original de
su contenido.

1
Discusin de Resultado
Durante la prctica se realiz una prueba con temperaturas descritas en la
normativas COVENIN 582-78 y no surgi ningn dao el envase de vidrio
demostrase as que la temperatura alta debe de ser mayor para que pueda
producirse un choque trmico y causar un dao al envase por que la temperatura
baja es equivalente a la temperatura ambiente.

Conclusin:
La temperatura para el choque trmico fue determinada considerando mediciones
por un estudio realizado anteriormente ya que las temperaturas que da la norma
no produjeron un dao en el envase de vidrio.

Bibliografa:
Norma COVENIN 582-78 Mtodo de Ensayo de Choque Trmico para Envases de
Vidrio
Estudio del dao por choque trmico en materiales compuestos de matriz
de vidrio:
http://materconstrucc.revistas.csic.es/index.php/materconstrucc/article/view
File/469/521