VITAMINAS FUNES / IMPORTNCIA Necessidade diria
Carncia cegueira noturna,
Vitamina A Importante para a sade da pele,
olhos, dentes, cabelos e ossos.
(Retinol) Ajuda no crescimento e aumenta
a resistncia de infeces em Mulher adulta 800 mcg/dia
LIPOSSOLVEL crianas.
Facilita a absoro dos glicdios
principalmente no crebro.
Apetite, formao de
componentes do
sangue, circulao, digesto (
produo de
Vitamina B1: Tiamina
cido clordrico), crescimento,
Hidrossolveis
aprendizagem,
tnus da musculatura do intestino,
estmago
e corao, reaes para formao
de
energia, diminuio da dor
Tem a funo de coenzima de
sistemas que intervm nas
oxidaes celulares. Exerce
ao
promotora do crescimento. Atua
Vitamina B2 Riboflavina na regenerao sangnea, no
Hidrossolveis: fgado, no trabalho cardaco e Suplementao teraputica
no aparelho ocular. Conserva
os tecidos. Proteo de
corticosterides, gliconeogenese
e
atividade reguladora das
CARNCIA / EXCESSO FONTES
lactentes 375 mcg/dia leses e ressecamento de pele
e mucosas, retardo no
crescimento
Homem adulto 1000
Excesso Perda de apetite,
mcg/dia Tomate, leite, manteiga, verduras
amarelamento da pele, queda
de cabelo, pele seca, amarelas, abbora, folhosos verde escuro,
fragilidade ssea. melo, pssego.
Suplementao teraputica Toxidade: Ocorre na ingesto
10000 a 25 000 UI/dia de altas doses 200mg em
adultos ou 100 mg em crianas
Carncia:Reduo do apetite, Carne de porco magra e germe de trigo
lactentes 0,3 mg/dia cansao, obstipao, so as
Homem adulto 1,2 mg/dia irritabilidade fcil, fontes mais importante, batata doce,
Mulher adulta 1,0 mg/dia esquecimento, raciocnio lento, banana, cereais integrais, frutas, arroz,
Suplementao teraputica inchao dos ps e mos, perda leite, nozes, legumes, levedura . o
2,0 a 10,0 mg/dia de peso, debilidade muscular, Cozimento lcool, cafena e anticidos
fraqueza, taquicardia. destroem a vitamina B1.
Carncia: Sensibilidade ocular
(coceira, ardncia, Cereais, leite e seus derivados,
fotossensibilidade), dor de banana, lentilha, cenoura, cereais
lactentes 0,4 mg/dia cabea frontal, lngua inchada integrais, folhosos verde escuro.
Homem adulto 1,4 mg e avermelhada, queilose
Mulher adulta 1,2 (rachaduras nos cantos da facilmente destruda pelo
boca), seborria, leses na
2,0 a 10,0 pele. componente ultravioleta da luz
mg/dia Excesso: elas so solar.
facilmente excretadas na
urina e, assim devem ser
 enzimas tirodeas. Ajuda continuamente supridas
cicatrizar feridas na boca, lbios
na dieta.
e lngua.
Metaboliza carboidratos, as
gorduras e as protenas. Ajuda o
organismo a aproveitar oxignio
e importante na formao de
anticorpos
VITAMINAS FUNES / IMPORTNCIA Necessidade diria CARNCIA / EXCESSO FONTES
A carncia severa causa a
lactentes 5,0 mg/dia Pelagra (doena caracterizada
pr 3D=dermatite, demncia,
diarria) , tremores, lngua
Homem adulto 15,0 mg/dia
amarga. Alm de fraqueza
Circulao musculares, diminuio do
Reduz o nvel de colesterol Mulher adulta 13,0 mg/dia apetite, indigesto, insnia,
Vitamina B3 Nicotinamida/ Produo de hormnios sexuais fadiga. As melhores so levedo, vsceras,
, cido nicotnico,PP ou Crescimento Suplementao teraputica Seu excesso pode causar o amendoim, carne, aves e peixe. Ameixa,
niacina Digesto ( produo de cido 50 a 5000 mg/dia esgotamento do msculo figo, tmara, amendoim, gros integrais,
Hidrossolveis: clordrico) influncia o legumes
cardaco, formigamento e
metabolismo do enxofre. Esta vitamina pode ser obtida enrubecimento da pele,
no organismo atravs do
aminocido triptofano, 60 mg sensao de latejamento na
de triptofano = 1 mg de cabea.
niacina

Carncia: Causa fadiga,

Produo de anticorpos
Produo de cortisol
Crescimento
Vitamina B5 cido Diminuio do estresse
Pantotnico Potencializa a utilizao de outras Suplementao teraputica
Hidrossolveis: vitaminas
Envolvido na sntese de
colesterol, fosfolipdeos,
hormnios esteride.
No existe uma fraqueza muscular,
recomendao especfica
perturbaes nervosas,
Homens e mulheres de todas Fgado, rim, corao, leveduras, ovos,
as idades 4 7 mg/d anorexia, diminuio da
leite, lngua de boi, trigo, centeio,
presso sangnea.
2,0 a 10,0 mg/dia farinha de soja, brcolos, batata,
Distrbios cutneos.
Acredita-se que no ocorrer
Excesso: Nenhum efeito
cogumelos.
deficincia
txico conhecido, porm
grande

VITAMINAS FUNES / IMPORTNCIA
Atua nos processos de :
obteno de energia dos
alimentos, regulao da presso
arterial e funo cardaca,
produo de anticorpos Reduz
os espasmos musculares
Vitamina B6 Piridoxina
noturnos, cibras nas pernas e Mulher adulta 1,6 mg/dia
Hidrossolveis:
dormncia nas mos. Promove Suplementao teraputica
o equilbrio do potssio e sdio
no organismo. Absoro
intestinal de aminocidos,
Sntese de hemoglobina
Funciona como coenzimas no
transporte de
fragmentos de carbono no
metabolismo dos
aminocidos
Vitamina B9 Importante papel na sntese de
cido Flico
purinas, guanina e
Homem adulto 200 mcg/dia
adenina utilizados na produo de
Mulher adulta 180 mcg/dia
Hidrossolveis: cidos nuclicos.
Suplementao teraputica
necessrio para formao de
hemceas e
leuccitos na medula ssea
Apetite
Circulao
Produo de cido clordrico
Funces do fgado
quantidade pode causar
diarria 10 a 20g de
pantotenato de clcio
Necessidade diria CARNCIA / EXCESSO FONTES
Sua carncia causa cansao,
vertigens, irritabilidade,
convulses,, leses na pele,
anemia, sonolncia,
Atum, sardinha, carne de frango, pato,
depresso, perda de apetite.
vaca, porco e carneiro,
Fatores que levam carncia
lactentes 0,3 mg/dia ervilha, lentilha, bacalhau, batata, brcolis,
pacientes cardacos,
Homem adulto 2,0 mg/dia repolho, tomate,
alcoolismo, uso de
cenoura, cereais, cebola, espinafre, couve
anticoncepcionais, idosos,
flor,vagem, soja,
adolescentes.
4,0 a 50,0 mg/dia pra, ma, limo, ovos, leite, queijo e
Excesso: A ingesto
frutos do mar, rins,
prolongada de altas doses
abacate, ameixa, uva, melao, aveia.
pode resultar em grave
neuropatia sensorial 2 a 3g/dia
Doses em torno de 100 mg
podem causar insnia
Carencia: Diminuio do
crescimento, anemia
megaboblstica e outros
distrbios sangneos,
distrbios no trato
lactentes 25 mcg/dia
gastrointestinal, alterao na leite, couve-flor, brcolis, espinafre,
medula ssea, leses nas
grmen de cereais, batatas,
mucosas. legumes, folhas verdes, lentilha, feijo
corda.
1000 a 10000 mcg/dia
Excesso: Interfere na
ao farmacolgica de
drogas anticonvulsivas.
 VITAMINAS FUNES / IMPORTNCIA
a nica vitamina que contm
cobalto
indispensvel a funo do
metabolismo em todas
as clulas, especialmente as do
TGI, medula ssea e
Vitamina B12
tecido nervoso atua na bainha
Cianocobalamina
de mielina
Efetiva no tratamento da anemia Suplementao teraputica
perniciosa
Est associada absoro e
metabolismo do cido
flico.
sintetizada por bactrias , no
metabolismo das protenas e
dos carboidratos preventivo da
calvcie. Acalma as dores
musculares. Alivia a eczema e a
dermatite. Quebra gorduras e
Biotina
protenas. crescimento de
cabelos. Crescimento celular,
potencializa a utilizao de (
niacina, riboflavina, piridoxina,
tiamina).
Necessidade diria CARNCIA / EXCESSO FONTES
Sua carncia, reduo da
absoro de nutrientes,.
Irritabilidade, distrbios
gstricos, depresso
nervosa, glossites,
lactentes 0,3 mcg/dia distrbios sangneos,
dores musculares, anemia Fgado de vaca e de galinha, sardinha,
Adulto 2,0 mcg/dia megaloblstica e perniciosa vaca e porco semcarne de
gordura, ovos, carne de
frango,
bacalhau, derivados de leite.
5,0 a 50,0 mcg/dia Fatores que levam carncia
cirurgia intestinal, uso abusivo
de anticidos, lcool,
tabagismo, doenas gstricas
(gastrite, gastroenterites, etc.).
Sua carncia causa alteraes
na pele, palidez, perda de
apetite, dores musculares, Fgado de galinha e de vaca, gema de
100 a 300 mcg, incluindo
insnia, dores no peito, ovo, rim, po
cerca de 100 mcg
aumento de colesterol, integral, leite, carne de porco, laranja,
produzidos pela flora
cansao, nuseas, transtornos morango,
intestinal.
mentais. couve flor, legumes, levedura de cerveja,
Suplementao teraputica:
Um dos fatores que levam chocolate
300 a 500 mcg/dia
carncia o uso em grande amendoim
quantidade de clara de ovo
crua.
 Vitaminas FUNES / IMPORTNCIA
Reao contra estresse
Manuteno da integridade da
parede de vasos sanguneos
Cicatrizao de feridas, fraturas e
contuses.
Estmulo das funes de defesa
do organismo contra infeces
Vitamina C(cido atividade fagocitria dos
ascrbico) leuccitos, formao de
Hidrossolveis: anticorpos.
Aumenta a absoro de ferro
Produo de colgeno
Digesto e absoro
Formao de ossos e dentes
Formao de hemcias. previne
o escorbuto
Contribui para a formao dos
Vitamina D(calciferol) ossos e dos dentes, previne o
LIPOSSOLUVEL raquitismo. Facilita a absoro do Suplementao teraputica
clcio e fsforo.
Antiesterilidade, garantir o
bom funcionamento dos
rgos genitais do homem e da
mulher, auxilia a fertilidade,
Vitamina E(Tocoferol) garantir melhor
LIPOSSOLUVEL aproveitamento dos alimentos Suplementao teraputica
Sua ao antioxidante ajuda a
combater os radicais livres.
Ajuda na circulao e aumenta
os glbulos vermelhos
Necessidade diria CARNCIA / EXCESSO FONTES
Carncia: Fadiga, falta de
apetite, emagrecimento, feridas
na boca, fragilidade capilar,
hemorragias, queda de
cabelos.
lactentes 30,0 mg/dia ATENO: Suas Goiaba, acerola, brcolis, repolho, limo,
necessidades so aumentadas repolho
em perodo de estresse e por roxo, couve flor, morango, laranja,
Adulto 60,0 mg
fumantes. tangerina,
abacate, espinafra, ervilha,miolo, tomate,
Suplementao teraputica fgado,
Excesso: Anemia hemoltica
250 a 5000 mg/dia abacaxi, rim, banana, vegetais verdes
em prematuros, Ingesto
macia implica em formao
de clculos de urato e oxalato
Carncia raquitismo,
fragilidade ssea (fraturas),
lactentes 7.5 mcg/dia
dentes fracos, deformidades leos vegetais, grmen de trigo, luz solar
Adulto 10,0 mcg/dia
esquelticas. (converte prvitamina D do organismo em
Excesso calcificao ssea vitamina D), leite, queijo.
500 a 1500,0 mcg/dia
excessiva, clculos renais, dor
de cabea, nuseas e diarria.
Carncia atrofia
testicular), reabsoro fetal, Germe de trigo, castanha do Par, ovos,
lactentes 3,0 mg/dia
tomate,
anormalidade embrionria cenoura, alface, carne de vaca, fgado,
Adulto 8,0 a 10,0 mg/dia
distrofia muscular, gorduras,
leite integral, manteiga, leos
50,0 a 800,0 mg/dia creatinria, hemlise,
vegetais,repolho,
sintomas de banana, peixes, frango, margarinas
envelhecimento.

Indispensvel para coagulao do
sangue favorecendo a
Vitamina K sntese de protrombina
(menaquinona) Sem a presena de Vit. K o
Suplementao teraputica
LIPOSSOLUVEL processo vital de coagulao do
sangue no pode se iniciar
Anti hemorrgica.
MINERAIS FUNES / IMPORTNCIA
essencial a motilidade e
excitabilidade muscular e na
distribuio orgnica de gua e
Sdio (Na)
volume sanguneo Equilbrio
hdrico, promove o funcionamento
de msculos e do metabolismo
Ajuda no armazenamento de
protenas musculares, na funo
renal, na contrao do msculo do
corao e na tonicidade muscular,
promove tambm o crescimento
celular. Juntamente com o Na
Potssio (K) est envolvida na manuteno
dos
equilbrios hdricos, osmticos e
cido-base normais, sendo
tambm importante na regulao
da atividade
neuromuscular
Carncia deficincia na
coagulao sangnea,
hemorragias.
Excesso hemorragias com iogurte, alface, brcolis, verduras cruas,
placas vermelhas na pele couve-flor, leos vegetais, repolho, soja,
pode produzir anemia
lactentes 5,0 mcg/dia espinafre.
Adulto 65 a 80 mcg/dia hemoltica e icterciano ATENO: importante lembrar que uma
latente, hernicterus em parte da vitamina K produzida no prprio
organismo
300 a 500 mcg/dia
crianas devido a efeitos
txicos sobre a membrana
das hemceas..
Necessidade diria CARNCIA / EXCESSO FONTES
Carncia lentido de
movimentos, fraqueza e
cibras musculares, apatia,
falta de apetite reduo do sal de cozinha, leite e derivados, batata,
1100 a 3300mg
volume urinrio, convulses. gros, acelga, abacate, beterraba, queijos
Excesso Presso alta, dores
de cabea, delrio, parada
respiratria, eritema da pele.
Carncia vmitos, distenso
abdominal, reduo ou
ausncia de reflexos,
dificuldade para respirar,
hipotenso (presso baixa),
dilatao cardaca, arritmia, Amendoim, frutas (melo, banana), leite,
fraqueza muscular. cereais integrais, castanha de caju,
1875 a 5625mg
Excesso cibras, paralisia espinafre, batata doce e inglesa, gua de
muscular, confuso mental, coco.
distrbios cardacos,
respirao fraca, dor nas
extremidades do corpo,
parestesia.
 MINERAIS FUNES / IMPORTNCIA
Atua na construo de ossos e
dentes, na coagulao sangnea.
Tendo tambm papel fundamental
Clcio (Ca) na contrao e relaxamento
muscular, necessrio para
transmisso nervosa e regulao
dos batimentos cardacos.
Integra a estrutura dos ossos e
dentes, atua na contrao
Fsforo (P)
muscular e participa ativamente
no metabolismo dos carboidratos.
Est envolvido na formao de
ossos e dentes, no funcionamento
Magnsio (Mg)
do sistema nervoso e muscular, e
na formao de protenas.
Est envolvido na funo
imunolgica, essencial para a
formao e transporte da
Ferro (Fe)
hemoglobina, e tem um papel
importantssimo no transporte
respiratrio de oxignio e gs
Necessidade diria CARNCIA / EXCESSO FONTES
Carncia deformidades
sseas (osteoporose,
osteomalcia e raquitismo),
convulses, paralisia muscular,
hipertenso. Vegetais de folhas escuras (couve,
800 a 1500 mg Excesso Calcificao mostarda, brcolis, etc.), leites e
excessiva dos ossos e tecidos derivados, cereais, feijo e frutas.
moles, interferncia na
absoro do ferro, falncia
renal, comportamento anormal
(psicose). clculos renais
Carncia dor ssea,
osteomalcia,
hipoparatiereoidismo,
resistncia insulina, delrios,
Leite, cereais, leguminosas, chs, caf,
800 a 1200mg perda de memria, taquicardia,
frutas, castanha de caju, trigo, queijo.
cibras, dores musculares.
Excesso confuso mental,
sensao de peso nas pernas,
hipertenso.
Carncia perda de apetite,
nusea, vmito, sonolncia,
tremores, taquicardia, arritmia,
atraso no crescimento fraqueza
muscular irritabilidade e Vegetais folhosos, cereais, gros,
descontrole mental.
300 a 400 mg sementes, leite, grmen de trigo, centeio,
Excesso presso baixa, farinha de soja, avel.
problemas respiratrios,
distrbios no rtimo cardaco.
Carncia anemia, dor de
cabea, fadiga, baixa
aa, brcolis, feijo, banana, melao de
resistncia a infeces,
cana, frutas secas, vegetais verde escuro
fraqueza, feridas canto da
exceo do espinafre .
boca, diminuio do paladar
Excesso gasto metablico,
 carbnico.
Participa do metabolismo dos
nutrientes (carboidratos, lipdios e
protenas), tambm est envolvido
Zinco (Zn)
na funo de defesa do organismo
e expresso da informao
gentica.
MINERAIS FUNES / IMPORTNCIA
parte integrante dos hormnios
Iodo (I)
tireoideanos.
considerado como essencial
Flor (F) devido ao seu efeito benfico no
esmalte dental, conferindo
resistncia mxima s cries.
dor de cabea, convulses,
nuseas, vmitos, febre, suor,
presso baixa.
Carncia retardo no
crescimento, atraso na
maturao sexual, diminuio
do paladar, leses na pele,
falta de apetite. leites e derivados, cereais, aveia, gro de
Excesso nusea, vmito, soja.
diarria.
CARNCIA / EXCESSO FONTES
Carncia bcio, durante a
gestao sua falta pode afetar
a tireode do feto a partir da 8
semana de gestao.
Excesso Uma super dose
Sal de cozinha iodado, leite.
cutnea pode suprimir a
atividade tireoideana.
Carncia crie dental. Sua maior parte est na gua potvel
Excesso manchas nos fluorada. Nos vegetais depende da
esmaltes dos dentes. qualidade do solo.