Coccin

La etapa de coccin es la ms importante y delicada del proceso. Donde es en esta en la cual el

producto adquiere las propiedades deseadas y, adems se comprueba si las etapas anteriores
(amasado, moldeo y secado) se llevaron a cabo correctamente.

La pieza se cuecen en hornos a temperaturas que van desde 875C y poco ms de 1000C.

Para la coccin se utiliza un Horno Tunel, donde el principio de ste es que est formada por
una zona de fuego fija, mientras la mercanca a cocer se desplaza. Dentro del hogar se
distinguen 3 zonas:

Precalentamiento: Existe una corriente de aire caliente proveniente de la zona de

coccin que circula en sentido contrario. Se utiliza como fuente trmica el calor
recuperado del horno, donde aumenta la temperatura de la pieza de manera
progresiva.
Coccin: Los quemadores se ocupan de conseguir la curva de coccin ptima en la
parte central del horno.
Enfriamiento: La pieza se somete a un enfriamiento progresivo, con el objetivo de
evitar gritas a causa de la disminucin brusca de la temperatura.