Resep Botok ayam

Bahan:
200 gr daging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela
10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang daun bawang dirajang
5 buah cabal hijau dirajang serong
1 butir telur
5 buah bawang merah dirajang
3 slung bawang putih dirajang
10 buah cabal rawit merah
200 ml santan kental
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun salam dibelah 2 bagian
Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus daging ayam, ampela, dan hati hingga empuk, lalu potong kotak-kotak.
2. Campur semua bahan kecuali daun salam dan cabal rawit hingga tercampur rata. Tambahkan
50 ml kaldu hasil rebusan ayam.
3. Ambil daun pisang, letakkan daun salam. Tambahkan 2 sendok makan campuran daging
ayam, hati, dan ampela, 1 telur puyuh dan 1 cabal rawit lalu bungkus. Lakukan hingga selesai, 10
buah.
4. Kukus selama 15 menit.
Resep Garang Asem Ayam Jawa Timur

Bahan bahan untuk resep Garang Asem Ayam:

1 ekor ayam kampung, potong-potong (kecil kecil 20 Potong)
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
1 batang serai, potong halus
6 lembar daun salam
1 ltr santan kental
5 buah tomat, iris
20 cabe rawit
garam, gula (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
penyedap (optional)
Daun pisang untuk membungkus (pilih daun pisang batu, yang cukup lebarnya)

Bumbu Yang Dihaluskan :

8 siung bawang putih

8 siung bawang merah
1/2 sdt garam
2 cm jahe
5 butir kemiri

Cara Membuat resep Garang Asem Ayam :

Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan.

Aduk bumbu halus dan bahan lainnya bersama potongan ayam hingga rata.
Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
Bungkus tiap 3-4 potong ayam dengan daun pisang.
Kukus selama 45 menit dalam kukusan panas hingga ayam lunak.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Membuat Rendang Praktis dan Lezat
Resep Rendang Sapi

Bahan :

1 kg daging sapi (bagian paha)

3 btr kelapa parut
Salam, sereh, daun kunyit, daun jeruk, garam, secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus :
15 btr bawang merah
10 btr bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
2 ons cabe
5 btr kemiri
1 sdt lada

Cara membuat rendang sapi

1. Potong potong daging sapi sesuai selera

2. Peras santan, ambil sambil santan kurang lebih 10 gelas. Air perasaan gunakan air hangat,
sisihkan
3. Haluskan bumbu bumbu, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu salam, serah, daun
jeruk, daun kunyit dan lain sebagainya.
4. Masukkan daging jika bumbu telah wangi. Aduk aduk hingga daging berubah warna dan
berair.
5. Jika air sudah habis, masukkan santan. Masak daging hingga empuk.
6. Rendang daging sapi siap dihidangkan
7. Resep Rendang Padang
Resep Rendang Padang

Bahan
Bahan :
1 kg daging sapi (bagian paha)
3 btr kelapa parut
2 bh asam kandis
1 ruas jari lengkuas, memarkan
Salam, sereh, daun kunyit, daun jeruk, garam, secukupnya

Bumbu halus :
15 btr bawang merah
10 btr bawang putih
1 ruas jari jahe
2 ons cabe
5 btr kemiri
1 sdt lada

Cara membuat rendang padang

1. Potong potong daging sapi sesuai selera

2. Peras santan, ambil sambil santan kurang lebih 12 gelas. Air untuk memeras kelapa gunakan air
hangat, sisihkan
3. Haluskan bumbu bumbu.
4. Masak dengan api sedang santan dan bumbu halus serta salam, sereh, daun kunyit, daun jeruk,
asam kandis, lengkuas . Aduk aduk sesekali agar santan tidak pecah.
5. Jika bumbu dan santan telah agak susut dan berminyak, masukkan daging. Masak kembali hingga
daging matang, empuk dan beraroma.
6. Rendan padang siap dihidangkan.
Resep Rendang Telur

Bahan :
kg telur rebus
6 bh cabe merah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 btr kelapa
sdt Lada
ruas jari lengkuas
Daun salam, sereh
Garam, minyak secukupnya

Cara membuat rendang telur

1. Kupas telur rebus, lalu goreng agar agak berkulit
2. Haluskan bumbu bumbu
3. Peras kelapa dengan menggunakan air hangat, kurang lebih 3 gelas
4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan santan, aduk rata kemudian masukkan telur. Masak hingga matang dan kuah berkurang.
Resep Rendang Jengkol

Bahan :
500 gr jengkol (rendam semalaman)
3 gelas santan
1 gelas air
ruas jari jahe
Daun salam, sereh
Garam, penyedap, minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 bh cabe keriting
3 btr kemiri
ruas jari kunyit bakar

Cara membuat rendang jengkol

1. Jengkol yang telah di rendah semalam di rebus hingga setengah matang, lalu angkat. Memarkan
jengkol, jangan sampai hancur.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, serah, jahe. Masak hingga harum.
3. Masukkan jengkol dan air, biarkan air meresap
4. Masukkan santan, masak kembali hingga jengkol matang dan empuk.
5. Rendang jengkol siap disajikan.
Demikianlah resep cara membuat rendang sapi, rendang padang, rendang telur serta rendang jengkol.
Mudah bukan membuatnya. Selamat mencoba.