Opor Ayam

Menu yang satu ini sudah khas sekali terutama saat lebaran tiba pastinya menjadi menu
yang selalu ada untuk dimakan bersama dengan ketupat. Tapi tentunya menu ini pun
dapat dijadikan sebagai menu sehari hari loh. Mau tahu cara membuat opor ayam ala
berry kitchen? Silahkan dicatat yah.
(untuk 5 porsi)

Bahan-Bahan
1. Ayam potong 1 ekor
2. Santan cair 150 ml
3. Garam 1/2 sdt
4. Gula 2 sdt
5. Penyedap rasa ayam 2 sdt
6. Lengkuas 1 ruas
7. Sereh 2 batang
8. Air 500ml
9. Daun salam 3 lbr

Bumbu Yang Dihaluskan

1. Bawang merah 100gr
2. Bawang putih 100gr
3. Kemiri 50gr
4. Kunyit 1ruas
5. Jahe 20gr

Cara Memasak
1. Potong ayam lalu dicuci bersih, masak ayam sebentar agar tidak hancur pada saat dimasak.
2. Lalu tumis bumbu sampai harum, masukkan ayam dan beri air.
3. Pada saat proses masak gunakan api kecil agar ayam matang merata dan kaldu dari ayam
benar-benar keluar.
4. Kemudian masukkan santan, garam , gula, penyedap rasa ayam. Masak hingga kuah opor
mengental, lalu angkat.
5. Taburi bawang goreng untuk menambah selera, opor ayam siap disajikan.