MANUAL TCNICO

Construccin y uso de Mini-Establos con

confort trmico para ganado vacuno

Mejorando la infraestructura productiva rural

Proyecto: Ramis Resiliente

N AL D
IO E
C

DE
TITUTO NA

F E NS A CIVI L
IN S
CRDITOS CONTENIDO

CARE PER, 2016

OFICINA DEPARTAMENTAL PUNO
Proyecto: Ramis Resiliente
GENERALIDADES..................................................................................4-5
Esta publicacin ha sido realizada por CARE Per, en el marco del Proyecto Ramis Presentacin
Resiliente, financiado por USAID OFDA. Es un aporte al manejo de la ganadera y su
proteccin ante eventos hidro-meteorolgicos adversos, y a la vez sirve como material de Mejora de la infraestructura productiva de proteccin
ayuda para productoras/es y tcnicos en construccin y albailera.
CAPTULO I: CONCEPTO E IMPORTANCIA DEL MINI-ESTABLO ........................ 6
Qu es un Mini-Establo?
Elaborado por: Para qu sirve el Mini-Establo?
Ing. Valerio Tapia Tapia Cmo afecta el frio al ganado?
Coordinador del Proyecto Cmo afecta la baja produccin a la economa y seguridad alimentaria?

Edicin CAPTULO II: CONSTRUCCIN DEL MINI-ESTABLO....................................... 7

Primera edicin, Octubre 2016 Cmo se construye un Mini-Establo y sus componentes?
Qu materiales de construccin se necesita?
Tiraje Dnde debe ubicarse un Mini-Establo?
1000 Ejemplares Cmo se debe orientar la direccin del Mini-Establo?
Cmo empezar a construir un Mini-Establo?
CARE Per Mantenimiento, limpieza y buen uso de la instalacin
Av. General Santa Cruz N 659 Jess Mara - Lima - Per Costos de construccin del Mini-Establo
Tel: 01 417-1100 Fax: 01 433-4153
E-mail: postmaster@care.org.pe CAPTULO III: INCORPORANDO SISTEMA DE CALEFACCIN
AL MINI-ESTABLO ................................................................................. 22
Qu es un biodigestor?
Produccin y uso de Biogs y Biol con la ganadera
CARE Per RUC: 20525163238 www.care.org.pe
PLANOS DEL MINI-ESTABLO................................................................... 23
Diseo, 3D y Diagramacin: Balcari Editores S.A.C.
PLANOS DEL BIODIGESTOR..................................................................... 26
Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2016-14914
Primera Edicin, Tiraje 1000 ejemplares.
REFERENCIA BIBLIOGRFICA................................................................. 27
Se termin de imprimir en los talleres grficos de Balcari Editores SAC, RUC: 20525009662,
Jr. Yungay 1695 Lima 1, a los 24 das de Octubre del 2016.

Esta publicacin ha sido posible gracias al generoso apoyo del pueblo norteamericano,
a travs de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID. Las
opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan el punto de vista de USAID o
del Gobierno de los Estados Unidos de Norteamrica.

2 3

PRESENTACIN
L
a regin andina del Departamento de Puno, ubicada en la sierra sur del Per
a una altitud comprendida entre los 3,810 msnm y los 4,200 msnm, presenta
condiciones hidro-meteorolgicas adversas muy fuertes como las bajas
temperaturas (helada), vientos fuertes, sequa, granizadas o nevadas, desborde de
ros por fuertes lluvias, etc.; las cuales afectan en la produccin agropecuaria,
el principal medio de vida de familias rurales vulnerables, poniendo en riesgo sus
niveles de seguridad alimentaria e ingresos econmicos.
Estos escenarios de riesgo han obligado a unidades productivas familiares a reorientar
su estrategia productiva hacia el desarrollo de la ganadera como su principal
medio de vida; sin embargo desarrollar este sector implica la necesidad de mejorar
y generar nuevos conocimientos, aprendizajes y prcticas en el manejo ganadero
e instalaciones de infraestructura productiva para lograr ndices de rentabilidad
positiva para los hogares rurales.
La elaboracin de este documento obedece a varios aos de experiencia y
aprendizajes prcticos a travs de diversos proyectos de desarrollo econmico y
social implementados por CARE Per con unidades productivas familiares de la regin
de Puno, desde el ao 2002 a la fecha, que finalmente permitieron validar un diseo
funcional bsico y mejorado.
En este sentido CARE Per, con financiamiento de USAID OFDA, a travs del
Proyecto Ramis Resiliente ha considerado importante publicar este Manual Tcnico
de Construccin de Mini-Establos con sistema calefactor para ganado vacuno, como
una gua tcnica para productores y maestros de albailera, con el fin de ubicar
y construir adecuadamente una infraestructura productiva til y funcional para la
actividad ganadera.
Ing. Valerio Tapia Tapia
Coordinador del Proyecto
CARE Per en Puno
Estos escenarios de riesgo han obligado a
unidades productivas familiares a reorientar su
estrategia productiva hacia el desarrollo de la
ganadera como su principal medio de vida.
4 5
MANUAL TCNICO DE CONSTRUCCIN Y USO
DE MINI-ESTABLOS PARA GANADO VACUNO
EN EL ALTIPLANO - PUNO
MEJORA DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA DE
PROTECCIN
D
espus de un diagnstico participativo en el 2002, CARE Per empez a entender el porqu
de los bajos ndices productivos y pobreza en campo; los ganados sufran desgaste de
energa al pastorear y dormir por las noches a la intemperie, soportando el frio extremo
caracterstico del altiplano. Si queremos, por tanto, mejorar los ndices productivos y por
consecuencia los ingresos y la seguridad alimentaria de las familias rurales, se debera empezar
por mejorar las instalaciones y el uso de la infraestructura productiva. En esa poca se propuso
el uso de Cobertizos, ya que no haba costumbre ni tradicin de que los ganados deban dormir
bajo techo. El cobertizo era construido con techo a media agua, de forma rectangular, uno de
los lados sin muro alguno. Esta propuesta ayud a lograr un 10 a 15% de mejora del ndice
productivo de leche y carne.
Con el Proyecto Ramis Resiliente, analizamos y buscamos alternativas ms eficientes. En ese
anlisis comprendimos que el cobertizo protege de vientos fuertes y lluvia, pero no del ingreso y
circulacin de aire frio por el lado sin muro. Es as que nace la propuesta de mejorar el cobertizo
con una infraestructura ms cerrada y aislada, que evite la prdida rpida del calor generado
durante el da, y a la vez, el ingreso de aire frio al interior de la infraestructura, que llamamos
Mini-Establo. El Mini-Establo es construido con techo a doble agua, tiene forma de L incluye
el terneraje cerrado, y tiene espacio de descanso con comedero, que tambin es cercado con
muro de pared. Esta alternativa ayuda a lograr una mejora del 23 al 28% del ndice productivo
de leche y carne.
La tercera innovacin es que, a la infraestructura del Mini-Establo se le agrega un sistema con
calefactor (Criadora infrarroja), que funciona a base de energa limpia y natural: Biogs, que
producen los mismos ganados usando su estircol y agua. El Mini-Establo se convierte en un
dormidero con confort trmico de ganados, principalmente los mejorados genticamente que
exigen ambientes trmicos ms favorables. Con esta mejora se espera lograr un incremento
del 30% al 40% en el ndice productivo de leche y carne respecto del ganado que duerme en
la interperie. La masificacin y avances de esta tecnologa, permitir revolucionar el agro y
proteger y asegurar el medio de vida de las familias rurales vulnerables.
CAPTULO I.
CONCEPTO E IMPORTANCIA DEL
MINI-ESTABLO
Qu es un Mini-Establo?
Es una infraestructura productiva de protec-
cin ms eficiente contra los fenmenos cli-
mticos adversos; bajas temperaturas (hela-
da), vientos fuertes, granizadas o nevadas,
fuertes lluvias, sequa, etc., que afectan di-
rectamente a la salud y produccin del ga-
nado. El trmino Mini-Establo responde al
tamao de produccin a menor escala, en
vista que los establos son ms complejos y
equipados, de mayor tamao, que obedecen
a una produccin de mayor escala.
Para qu sirve el Mini-Establo?
Sirve para proteger a los animales de los efec-
tos negativos del clima, que va empeorando
cada vez ms con el pasar del tiempo, debido
a la contaminacin acelerada y los efectos
del cambio climtico. Frente a esta adver-
sidad, la poblacin rural debe estar prepa-
rada, por ello debe buscar alternativas que
permitan la adaptacin a estos cambios para
reducir el riesgo por exposicin y salvar la
produccin.
Cmo afecta el frio al ganado?
Los animales nacen con patrones conduc-
tuales que responden a los estmulos fsicos,
sociales, y climticos, que ocurren a su al-
rededor que modifican sus mecanismos fi-
siolgicos y comportamiento para mantener
su temperatura corporal dentro de un rango
tolerable. Es decir tcnicamente ocurre la
disminucin de la conversin de alimentos
en la leche o carne, y por otro lado observa-
mos alteraciones en el consumo de alimentos
(disminucin) por estrs trmico.
6 7
CAPTULO II.
CONSTRUCCIN DEL MINI-ESTABLO
Siendo necesario que el
ganado vacuno produzca
ms leche o carne, se le
debe dar proteccin a
travs de Mini-Establos con
confort trmico....
En resumen del poco alimento que logran
comer durante el da, lo gastarn de noche
para defenderse del frio; es decir, energa y
nutrientes que muy bien podan destinarse
para producir ms leche o ms carne.
Cmo afecta la baja
produccin a la economa y
seguridad alimentaria?
Cmo se construye un Mini-Establo?
En la actualidad, la ganadera es el principal
medio de vida de las familias rurales, si ella En qu consiste el diseo
est descuidada y desprotegida, afecta la
produccin y productividad de la leche o El Mini-Establo es de un rea total de 156 m2 (13 m x 12 m), y consta de 3 componentes o
carne. Siendo necesario que el ganado vacuno zonas, zona de descanso o dormidero, planta de terneraje y zona de comedero y bebedero, los
produzca ms leche o carne, se le debe dar dos primeros son techados y cerrados con muros de pared y puertas, con ventanas de oreo o
proteccin a travs de Mini-Establos con escape; y la zona de comedero es cercado con muros de pared y puerta principal, pero sin techo,
confort trmico para que pueda tener buena en vista que los ganados requieren sintetizar la vitamina D por la accin de rayos los solares,
produccin lo que redundar en mejores que es imprescindible para la absorcin de calcio y de magnesio en los huesos.
ingresos para las familias.
Componente Descanso o Dormidero
Este ambiente consta de un rea total techada de 78m2 (13 m x 6 m), ofrece al ganado vacuno
un ambiente de reposo seco, limpio, no solo abrigado sino con confort trmico por las criadoras
infrarrojas de calefaccin, con suficiente espacio de descanso principalmente de noche; adems
protege de vientos helados, lluvias y granizada en cualquier poca del ao. Este ambiente tiene
una capacidad de hasta 8 unidades de ganado vacuno adulto. Una caracterstica de este
ambiente es que tiene un sistema de aislamiento con falso techo y piso cama de paja, de Qu materiales de construccin se
preferencia con un canal colector de estircol que de all son empujadas con una pala para necesita?
ser llevados en una carretilla a la plataforma de recarga del Biodigestor.
Los materiales de construccin necesarios, dependern del
Componente Planta de Becerros y Terneraje tipo y tamao del Mini-Establo que se quiera construir, y a
la vez depender de cunto ganados se tiene; sin embargo
Este ambiente tiene un rea de 18.5m2 (5.88m x 3.15m), ofrece abrigo y protege a las el tamao ms funcional para las condiciones y capacidad
cras en un lugar seco y con confort, evitando enfermedades como neumonas, diarreas y productiva del mbito del proyecto es de 13 m de largo x 12
disminuyendo la tasa de mortalidad de becerros. Las caractersticas son similares al anterior, m de ancho, pared de adobe o bloqueta, cimiento de piedra,
tiene una capacidad de 2 becerros y 2 terneros. y techo de calamina con falso techo.
El adobe es el material de construccin de uso generalizado
Componente de Comedero y Bebedero
en la zona, el adobe por sus cualidades trmicas se adapta
Esta zona tiene un rea de 55.68 m2 (9.6 m x 5.8 m), incorpora un comedero de concreto muy bien a las condiciones climatolgicas del lugar, sus
armado de 9.26 m x 0.9 m, y bebedero de 0.4 m3 al costado del comedero; El piso de esta paredes son frescas de da y abrigadas de noche, por tal razn
zona es de canto rodado, con piedras uniformes y con ligera pendiente para que corra el agua se recomienda usar adobe; sin embargo la alta demanda de
de lluvia y facilite la limpieza evitando charcos de agua y garantizando un secado rpido. agua y mano de obra para su elaboracin, elevan y superan
Toda esta zona es cercada con pared para evitar el ingreso de vientos fuertes. Mayores el costo total a otros materiales ms duraderos.
detalles ver las pginas de planos.
De acuerdo a la Norma Tcnica E.080 para
construcciones de Adobe; no se harn
construcciones de adobe en suelos granulares
PLANO DE DISTRIBUCION DE PLANTA
sueltos, en suelos cohesivos blandos ni en arcillas
expansivas. Tampoco en zonas propensas a
inundaciones, cauces de avalanchas, aluviones
o huaycos, o suelos con inestabilidad geolgica.
0.25 5.63 0.25 1.81 2.00 1.81 0.25

4 0.25 0.25

La cimentacin deber transmitir la carga de

0.45

1.00

PLANTA TERNERAJE
CANAL DREN S = 2% 2.00 3.15 los muros al terreno de acuerdo a su esfuerzo
4.25 2.00
permisible y tendr una profundidad mnima de 60
0.45

0.25
cm, medida a partir del terreno natural y un ancho
1.00
mnimo de 40 cm.
3 0.25

1.00

ZONA DE DESCANZO
4.55 4.80

13.00 4.25 2.00

COMEDERO

ZONA DE COMEDOR 8.50

1.00
0.25

2 0.25

1.00

4.55 4.80
3.95
4.25 2.00

0.90 0.85
1.00

1 0.25 0.25

0.25 5.63 0.25 1.80 2.00 1.83 0.25

5.88 5.88

12.00

A B C

8 9

PLANO DE PLANTA
 Cmo se debe orientar la direccin del Mini-Establo?
Para tener una infraestructura mejor ubicada, debe tomar en cuenta dos aspectos muy
importantes: la direccin del Viento y la direccin del Sol.
Viento: La zona de dormidero techado a doble agua del Mini-Establo debe quedar de espaldas
a la direccin del viento que circula con mayor intensidad y de manera ms prolongada en el
lugar de ubicacin.
Sol: La lmina o plataforma del techo de dos aguas (zona de descanso dormidero) debe orientarse
de Norte a Sur de manera que reciba sol por ambos lados del techo tanto en horas de la maana
como de la tarde; y el techo de media agua (planta de terneraje) debe quedar orientada de Este
a Oeste, dando frente al recorrido del sol durante el da.
Si no es posible conseguir esta ubicacin ideal por factores de disponibilidad del terreno,
debemos decidir por el factor ms importante en nuestro medio: la direccin del sol.

Es por ello que en las comunidades donde existe un

mayor riesgo de inundacin, ya sea por desborde
de ros o por la crecida del lago o lagunas, las
familias prefieren y optan por materiales de
construccin ms resistentes como los ladrillos o
bloquetas, que adems de soportar la inundacin
temporal, tienen mayor durabilidad en el tiempo,
y tambin son de fcil acceso hoy en da.
Es importante considerar que todas las OESTE
edificaciones hechas a base de adobe
deben tomar en cuenta la reglamentacin
especificada en la Norma Tcnica E.080-
Adobe; del Ministerio de Vivienda,
Construccin y Saneamiento.
SUR

Dnde se debe ubicar un Mini-Establo?

Debe ubicarse en una zona segura, el terreno debe ser firme, no muy arenoso ni hmedo, libre de NORTE
posibles inundaciones, o deslizamiento de piedras o rocas que provocaran peligro inminente a
la infraestructura. Finalmente, el Mini-Establo se debe ubicar en terrenos con ligera pendiente,
para favorecer la evacuacin del agua de la lluvia, limpieza de orina y otros sub-productos a
travs de una pequea canaleta.
DIRECCION
ESTE DEL VIENTO

10 11
Cmo empezar a Construir el Mini-Establo?
Una vez ubicado el terreno y direccionado, hay que dejar el terreno limpio de
maleza, piedras y materiales extraos; as mismo debe estar nivelado y bien
compactado.
Trazado con Yeso.- Para trazar la cimentacin
se necesita un cordel, estacas para marcar
las esquinas del Mini-Establo, una guincha
para tomar las medidas y yeso u otro material
de la zona para guiar la excavacin de las
zanjas.
Lo ms importante en el trazado de la
cimentacin es que las medidas sean
correctas y que las esquinas del trazado
tengan un ngulo recto (90), de no ser as
las paredes del cobertizo saldrn dobladas y
ser imposible techarlo correctamente. Este
ngulo recto se puede comprobar con una
escuadra, o si no tiene una escuadra puede
utilizar la tcnica 3, 4, 5.
Para aplicar esta tcnica, en el punto 1 de
una de las esquinas del cobertizo se mide
3 metros y se marca con un plumn en el
cordel, luego se regresa al mismo punto y
para el otro lado se mide 4 metros y tambin
se marca con un plumn en el cordel,
seguidamente se mide con una guincha
los dos puntos que se marcaron, debe dar
exactamente 5 metros esto quiere decir que
Lo ms importante las esquinas tienen el ngulo recto, en el
en el trazado de la caso que no diera 5 metros, entonces quiere
decir que las esquinas no tienen ngulo
cimentacin es que recto, y debe corregirse el trazo hasta que
las medidas sean quede correcto.
correctas y que
las esquinas del
trazado tengan
un ngulo recto
(90) 5 M.
3 M.
4 M.
12
ESCAVACIN DE ZANJA
PARA CIMIENTOS
Apertura de Zanjas.- Una vez terminado
con el trazo, se procede a la excavacin. En
terrenos sueltos o blandos la zanja debe ser
de 60 cm profundidad x 40 cm de ancho. Es
preferible que en terrenos firmes, rocosos y
arcillosos la profundidad de la zanja tambin
sea de 60 cm x 40 cm. 0.60 cm
0.40 cm
CIMIENTO
Cimiento.- Es imprescindible construir
una buena cimentacin para que los
muros sean slidos y no se derrumben
fcilmente en poco tiempo. En este
60 cm
sentido para suelos blandos o arenosos la
cimentacin se debe rellenar con piedras
grandes y mortero de barro, los 60 cm de
profundidad por 40 cm de ancho.
40 cm
30 cm
Adobe
Sobrecimiento.- El sobrecimiento puede
SOBRECIMIENTO
ser de 40 cm a 50 cm de alto por 30 cm
de ancho (adobe) o 15 cm si es bloqueta, 40 cm
esto depender de la cantidad de piedra
que tengan en la zona donde se est
construyendo el Mini-Establo. Cimiento de
mayor altura har que los muros sean ms
fijos y slidos. Se llena el sobrecimiento
con piedra mediana y mezcla de cemento y
hormign: 1 parte de cemento y 10 partes
de hormign. Cimiento
13
Asentado de adobes en el muro.- Se
empieza asentando la primera hilada de
adobes estndar (30cm x 40cm x 12 cm)
que sera la hilada impar y luego la hilada
par, de esta forma se puede apreciar que los
adobes en las esquinas forman una L y en
los encuentros de mochetas forma una T;
cabe resaltar que la Norma Tcnica E.080-
Adobe recomienda que para la elaboracin
de adobes rectangulares, el largo debe ser
aproximadamente el doble del ancho, la
relacin entre el largo y la altura debe ser
de 4 a 1, y en lo posible la altura debe ser
mayor a 8 cm. Los adobes sern colocados
en forma de soga con un mortero de 2.5
cm entre junta y separacin de adobes,
rellenada con una torta de barro mezclado
con paja o ichu, lo que permitir el amarre
entre las hileras; en las esquinas ir trenzado
(MOCHETA) con el mismo adobe entre las
hileras, este trenzado permitir darle mayor
consistencia y amarre de los muros en cada
tramo. Sin embargo antes de asentar el
adobe es necesario presentar la forma como
van a quedar los amarres, esto es clave en las
esquinas y encuentros entre paredes tipo T y
las mochetas. En resumen los adobes en las
esquinas forman una L y en los encuentros de
mochetas forman una T.
Los adobes en las esquinas forman
una L y en los encuentros de
mochetas forman una T.
TIPO "L" TIPO "T"
14
Deber considerarse la estabilidad de todos los muros. Esto se logra controlando la esbeltez
y utilizando arriostres o refuerzos. Las unidades de adobe debern estar secas antes de su
utilizacin. El espesor de los muros se determinar en funcin de la altura libre de los mismos.
La longitud mxima del muro entre arriostres verticales ser de 12 veces el espesor del muro.
Para que un muro o contrafuerte se considere como arriostre vertical tendr una longitud en la
base mayor o igual que 3 veces el espesor del muro que se desee arriostrar.
Similares son los amarres en el asentado del muro con bloquetas, sin embargo las esquinas y
mitades sern reforzados con machones de fierro de y de un dimetro de 20 cm x 20 cm.
Pared de infraestructura.- La pared debe estn armados con una estructura de madera
ser de preferencia a base de adobe, porque y rollizos de eucalipto cubiertas con planchas
de da el adobe captura y almacena mejor de calamina galvanizadas, evitndose el
el calor para soltarlo poco a poco de noche, enfriamiento interior con un falso techo.
pero debe elaborarse de tierra ptima: franco
arcillosa y mezclada con paja o ichu.
- Correas sern de madera Sajsa
de preferencia o similar, de un
dimetro de 2 x 2 por 3 m de
largo.
- Calaminas metlicas galvaniza-
das, de preferencia son de 1.83 m x
0.83 m x 0.22, adems se intercala-
rn con 3 a 4 calaminas transparen-
tes para filtrar calor y luz hacia el
interior de las zonas de dormidero.
Para levantar las paredes fijamos dos Armado de techo
listones a modo de reglas perpendiculares
al sobrecimiento, estos listones funcionarn Colocado de Tijerales:
como guas para poder levantar paredes Los tijerales sern de rollizo de Eucalipto
rectas, se debe verificar con un nivel que
estas reglas estn derechas, ya que es muy
de 4 de dimetro de una longitud de 6.50
metros de largo. En total sern 11 tijerales
importante que las paredes estn bien en ambos lados del techo a una distancia de
aplomadas. Se contina utilizando el mortero 1.20 m entre cada tijeral.
de 2.5 cm entre junta y separacin de adobes.
Si la pared es a base de bloqueta, deber
llevar en total 12 machones con armazn
de fierro de y vaciado con concreto de
cemento como soportes de la pared.
Techo.- El componente de zona de descanso
o dormidero cuenta con techo de doble
agua, el componente de planta de becerros
y terneraje es de media agua, los mismos
15
 Distribucin de correas
DETALLE DE ESTRUCTURA DE MADERA
Para que el techo soporte bien el granizo,
la nieve y los vientos fuertes se ponen
5 filas de correas. La primera fila en la ESTRUCTURA DE
parte ms alta del techo, tiene que ser CORREAS PARA CIELO
RAZO
ms fuerte que las dems y se utilizan
correas de 2 x 3 de preferencia, las
siguientes filas de correas son todas
de 2 x 2. Las filas de correas estn
todas separadas 0.80 m entre una fila y
otra. Estas correas van aseguradas a los
tijerales con clavos de 4 y alambre N
12 o 16.
Los traslapes entre las correas siempre se
deben hacer sobre las vigas para mayor
seguridad. Estas correas deben tener
una volada de 10 cm a los costados del
cobertizo para cubrir con la calamina
los muros del Mini-Establo.

Cobertura del techo

En total se utilizan 109 calaminas de 1.83 m x 0.83 m x 0.22 m. (99 normales y 10
transparentes) para cubrir exactamente el rea del techado. Las calaminas se pueden comprar
de diferentes grosores (por ejemplo, 0.22, 0.25 o 0.30 milmetros), siendo ms caras las ms
ESTRUCTURA INTERNA gruesas. Cuanto ms gruesa sea la calamina ms resistente ser el techo. Si no es posible
comprar calamina gruesa, entonces se necesitar poner ms filas de correas para que el
techo aguante la nieve y el viento. Intercalar equidistantemente al menos con 4 planchas
de calamina transparente en cada lado del techo y 2 en el techo del terneraje, esto cobra
importancia porque permite filtrar la luz solar y calentar, orear y secar el piso uniformemente
al interior del Mini-Establo durante el da.

CALAMINA

ESTRUCTURA EXTERNA

16 17
El traslape lateral de las calaminas sern de
2 ondas, esto para evitar filtraciones de agua Acabado de la
de lluvia o nieve, que pueden mojar a los infraestructura
ganados y embarrar el interior del cobertizo.
Una vez terminada la cons-
El traslape vertical entre calamina y calamina
truccin e instalacin del
es de 10 cm como mnimo. Las calaminas
Mini-Establo se debe hacer
van aseguradas a las correas con clavos
el acabado, revestimiento
para calamina de 2.5 y se deben poner en
y aislamiento para evitar el
promedio 18 a 20 clavos por calamina, al
desgaste rpido de muros
momento de clavar las calaminas se debe
por lluvias, granizada y vien-
poner una persona abajo que apuntale
tos fuertes, principalmente
la correa sobre la cual se est clavando la
evitar el ingreso de aire frio.
calamina para evitar que se rompa.
Se debe poner una canaleta en la parte frontal
del techo para desviar el agua de lluvia y as
no mojar el piso o patio del cobertizo.
El comedero es importante
porque facilita el manejo
Cercado de la zona de comedero adecuado en la alimentacin
Este cercado con muro de adobe o bloqueta, del ganado, evitando perdidas
cumple una funcin importante, cortar la
corriente del aire (viento) de manera que el
por el pisoteo en la tierra
frio exterior no llegue al interior del Mini- o barro en temporadas de
Establo, el muro deber ser de al menos 1.70 lluvia, arrastre de alimentos
m de altura.
balanceados por fuertes
Comedero del ganado vientos, etc. finalmente esto
El comedero permite optimizar el tiempo, implica para el productor/ra
porque teniendo comedero puedes colocar sobre costos de produccin, es
suficiente forraje o alimento en el comedero y
los ganados al saciarse de su primera racin, decir el productor gasta ms y
descansarn y otra vez con apetito se acercarn gana poco.
al comedero y seguirn alimentndose hasta
terminar el forraje o alimento balanceado
proporcionado, de manera que ya no se pierde Mantenimiento, limpieza y buen uso de la instalacin
el forraje o alimento por pisoteo u otros
factores externos, este comedero es de 9.26 m El mantenimiento fsico, la limpieza y sanidad de la instalacin queda a cargo de los productores.
de largo x 0.9 m de ancho. El mantenimiento fsico corresponde al cuidado del acabado, estructuras e instalaciones.

Los materiales con los que se construye Se recomienda revisar mensualmente los techos, especialmente en las pocas de fuertes vientos
el comedero, es a base de piedra (3m3), y nevadas, si se observa que algn clavo de la calamina se sali, se debe asegurar de inmediato,
mortero de barro, cemento (15 bolsas), fierro para evitar que el viento dae la calamina o levante el techo.
corrugado de 1/2 (5 varillas), alambre N No se debe distraer la capacidad instalada en otros usos fuera del cuidado estrictamente
16 (2 kg), hormign (1.5 m3), arena fina (10 pecuario.
carretillas).
Se debe recoger diariamente el guano de los ganados que quedan en el piso para evitar que
se acumule la humedad y se propaguen enfermedades parasitarias (piojos) y enfermedades
infecciosas (conjuntivitis).

18 19
La sanidad es el complemento de la limpieza, evitando la acumulacin de materia orgnica y COMPONENTES DEL MINI-ESTABLO
humedad que puedan servir como un foco infeccioso (bacterias, hongos y virus) o un foco de
infestacin (protozoos y parsitos), que puedan actuar como diseminadores de enfermedades
en la manada. Para ello se debe realizar desinfecciones peridicas cada tres meses, con
desinfectantes comerciales o con desinfectantes caseros como; creso, cal, etc. de preferencia el
Techo de calaminas
piso y esquinas de la instalacin. galvanizadas e
intercaladas con
El Mini-Establo no debe utilizarse continuamente durante todo el ao. Deben existir periodos calaminas transparentes
cortos de descanso para que se pueda ventilar, solearse y secarse, cortando naturalmente el para que pueda pasar la
ciclo de vida de los parsitos y otros patgenos. luz del sol

Costos de Construccin del Mini-Establo

Vale aclarar que los clculos de materiales y costos, obedecern al tamao de la infraestructura,
pudiendo incrementarse o disminuir progresivamente si optamos por un tamao ms grande o
ms pequeo. Sin embargo para el diseo y tamao que validamos se requieren los siguientes
materiales:
Estructura de tijerales,
correas y bases para el
COSTO UNITARIO DE CONSTRUCCION DE MINI-ESTABLO CON BLOQUETA soporte del techo
N CANT. U/M CUENTA DESCRIPCION MATERIAL P.U. (S/.) P.T (S/.)
1 25 Bols. 8 Cemento Frontera x 42,5 Kg. 19.00 475.00
2 89 Planc. 8 Calamina Galvanizada SIDER PERU 0,22 13.50 1,201.50 Zona de
terneraje
3 10 Planc. 8 Calamina Transparente FIBRA FORTE 35.00 350.00
Zona de
4 16 Kg. 8 Clavos de calamina 5.00 80.00 descanso
5 6 Kg. 8 Clavos de madera 4" 3.80 22.80
6 6 Kg. 8 Clavos de madera de 3" 3.80 22.80
7 5 Varillas. 8 Fierro corrugado de 3/8" 13.50 67.50
8 25 Varillas. 8 Fierro corrugado de 1/4" 5.80 145.00
9 22 Varillas. 8 Fierro corrugado de 1/2" 23.00 506.00
10 60 Und: 8 Madera Sajjsa o Caraa de 2x2x10 15.00 900.00
11 10 Kg. 8 Alambre N 16 3.80 38.00
12 11 Und. 8 Rollizos de eucalipto de 4" x 6,5 31.00 341.00
13 27 Und. Rollizos de eucalipto de 4" x 4m 12.00 324.00
SUB TOTAL 1 4,473.60 Paredes de adobe con
arriostres verticales
14 1.3 Millar Bloqueta 1550.00 2,015.00 Comederos
15 15 M3 Piedra grande 30.00 450.00
16 3 M3 Hormign 45.00 135.00
17 8 Carretillas Arena fina 5.00 40.00
18 16 Bols. Cemento Frontera x 42,5 Kg. 19.00 304.00
19 30 Jornal Maestro de obra 55.00 1,650.00
20 60 Jornal Peon 35.00 2,100.00
21 1 Varios Gastos varios 1100.00 1,100.00
SUB TOTAL 2 7,794.00
GRAN TOTAL (S/.) 12,267.60

20 21
CAPTULO III. PLANO DE PLANTA MINI -ESTABLO

INCORPORANDO SISTEMA DE
CALEFACCIN AL MINI-ESTABLO 0.30 5.55 0.30 1.78 2.00 1.78 0.30

4 0.30 0.30

0.40

0.97

PLANTA TERNERAJE
CANAL DREN S = 2% 2.00

4.23 2.00

C
ada da la energa es ms escasa y cara, es por ello que se deben generar sosteniblemente
0.40

0.30

energas limpias, renovables y baratas: como la fuente de energa solar, elica, principalmente 0.97

la biomasa disponible para la produccin de Biogs y Biol. En lo que se refiere a la biomasa, 3 0.30

se experiment a nivel de piloto con el sistema Biodigestor tipo tubular a base de geomembrana, 0.97

que funciona utilizando residuos orgnicos como el estircol de animales para generar energa ZONA DE DESCANZO

calrica (calefactor y cocina) y abono orgnico foliar y mejorador del suelo (Biol). 5.07

13.00 4.23 2.00

Qu es un biodigestor?

COMEDERO
ZONA DE COMEDOR 8.50

0.97

Un BIODIGESTOR es un contenedor herm- 2 0.30 0.30

ticamente cerrado (llamado reactor), dentro 0.97

del cual se deposita el material orgnico a

fermentar (estircol de animales) en deter- 3.95

minada dilucin de agua, para que se des-

4.23 2.00 3.93

componga por la accin de bacterias de

manera anaerbica (ausencia de oxgeno) 0.97
0.90 0.70

produciendo energas limpias. 1 0.30 0.30

0.30 5.55 9.93 0.30 1.78 2.00 1.78 0.30

Produccin y uso de biogs y biol con la ganadera 5.85

12.00
5.85

El BIOGS, es usado tanto para calefaccin al interior del mini establo (zona dormidero
A B C
de ganado vacuno), generando confort trmico principalmente de noche y que ayuda a
incrementar la produccin de leche y carne, como para la cocina de la familia.
EL BIOL, abono orgnico lquido muy importante para los cultivos y pastos. Son utilizados
como fertiriego para recuperar su estado fenolgico despus del dao por eventos adversos
como helada, granizada, sequa, etc. en vista que es fcil de aprovechar inmediatamente por PLANO DE PLANTA
ESC. 1/75
las plantas. Adems cumple la funcin de mejorador del suelo como abono orgnico.
Estas tecnologas y medidas prcticas, nos acercan con
claridad al objetivo de revolucionar el agro y la ganadera
para mejorar los niveles de seguridad alimentaria, PROYECTO: RAMIS RESILIENTE CARE PERU - USAID OFDA

OBRA: DPTO.: PUNO

CONSTRUCCION DE 10 MINIESTABLOS
desarrollando mecanismos de proteccin para los medios R&J PROV.: HUANCANE
LAMINA:

01
PLANO: DISTR.: HUANCANE

DISTRIBUCION MINIESTABLO
de vida de las familias rurales vulnerables de la Regin LUGAR: HUANCANE

de Puno.
COORDINADOR DEL PROYECTO: ESCALA: FECHA:

ING. VALERIO TAPIA TAPIA INDICADA JUNIO - 2016

22 23
 PLANO DE CIMIENTO

03
LAMINA:
5.85 5.85

HUANCANE

HUANCANE

LUGAR: HUANCANE

JUNIO - 2016
3.10

PUNO
4.23

DISTR.:
PROV.:

FECHA:
DPTO.:

INDICADA
ESCALA:
0.50

1.80

CONSTRUCCION DE 10 MINIESTABLOS

CORTE A-A MINIESTABLO

ING. VALERIO TAPIA TAPIA

A A

5.37

4.23

PROYECTO: RAMIS RESILIENTE CARE PERU - USAID OFDA

COORDINADOR DEL PROYECTO:

PLANO:
5.85

OBRA:
4.23 4.23

R&J
CORTE A-A
0.50

0.20

0.50

0.30 5.55 0.30 1.78 2.00 1.78 0.30

PLANO DE CIMIENTO

12.00
ESC. 1/75

0.80
0.80

6.15
0.40

0.60

CORTE A-A
0.60

ESC. 1/50
0.40 0.40

PROYECTO: RAMIS RESILIENTE CARE PERU - USAID OFDA

OBRA: DPTO.: PUNO

CONSTRUCCION DE 10 MINIESTABLOS
R&J

0.20
1.00

1.80
PROV.: HUANCANE
LAMINA:

02
PLANO: DISTR.: HUANCANE

CIMIENTO MINIESTABLO LUGAR: HUANCANE

COORDINADOR DEL PROYECTO: ESCALA: FECHA:

ING. VALERIO TAPIA TAPIA INDICADA JUNIO - 2016

24 25
 8.50

0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50

PLANO 0.50
DE DETALLE 0.50 0.50
Y ARMADURA DE 0.50 0.50
COMEDERO 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50

26
8.50

0.18
0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50
0.90

0.18
0.90

DETALLE DE ARMADURA DE COMEDERO

ESCALA: 1/25

DETALLE DE ARMADURA DE COMEDERO

R=
0.0
5
ESCALA: 1/25

R=
0.0

05
5

R0

0.
5

R
.1
5

0.1
R
05
0.
R

R=
0.0
5
R=
0.0

05
5

R0

0.
15

R
.1
5

0.
R
05
0.
R
0.90

CORTE Y DETALLE DE ACERO COMEDERO

MEDIDAS TRANSVERSALES COMEDERO ESCALA: 1/20

ESCALA: 1/20

0.90

CORTE Y DETALLE DE ACERO COMEDERO

MEDIDAS TRANSVERSALES COMEDERO ESCALA: 1/20

ESCALA: 1/20

PROYECTO: RAMIS RESILIENTE CARE PERU - USAID OFDA

OBRA: DPTO.: PUNO

PLANO DE DETALLE Y ARMADURA DE COMEDERO CONSTRUCCION DE 10 MINIESTABLOS PROV.: HUANCANE
R&J LAMINA:
ESC. 1/50
PLANO: DISTR.: HUANCANE

DETALLE Y ARMADURA DE COMEDERO LUGAR: HUANCANE

04
COORDINADOR DEL PROYECTO: ESCALA: FECHA:

ING. VALERIO TAPIA TAPIA INDICADA JUNIO - 2016

PROYECTO: RAMIS RESILIENTE CARE PERU - USAID OFDA

OBRA: DPTO.: PUNO

PLANO DE DETALLE Y ARMADURA DE COMEDERO CONSTRUCCION DE 10 MINIESTABLOS PROV.: HUANCANE
R&J LAMINA:
ESC. 1/50
PLANO: DISTR.: HUANCANE

DETALLE Y ARMADURA DE COMEDERO LUGAR: HUANCANE

04
COORDINADOR DEL PROYECTO: ESCALA: FECHA:

ING. VALERIO TAPIA TAPIA INDICADA JUNIO - 2016

PREDES Per.

PRONAMACHS MINAG.
ganado vacuno en Puno. 2004.
REFERENCIA BIBLIOGRFICA
PLANO DEL BIODIGESTOR

2.- Kancha K. Manual para la Construccin de cobertizos para camlidos sudamericanos.

3.- Nolasco M. Manual de uso y funcionamiento de cobertizos. Huancayo; 2007.

1.- CARE Per en Puno, Expediente tcnico para la construccin de cobertizos para

27
Con el auspicio de:

Presidencia Secretara de Gestin

del Consejo de Ministros del Riesgo de Desastres

N AL D
IO E

DE
TITUTO NA

F E NS A CIVI L
IN S
AGRADECIMIENTOS
Nuestro profundo reconocimiento a productoras y productores que
asumieron la responsabilidad y compromiso para invertir e implementar
la mejora de infraestructura productiva de proteccin Mini Establo para
ganado vacuno como medida prctica ante las bajas temperaturas y otros
factores adversos del clima en el altiplano. El contenido de este manual se
difunde como contribucin al desarrollo sostenible de la regin de Puno.

Contacto del Proyecto

Lucy Harman, Gerente del Programa de Reduccin del Riesgo de Desastres

CARE Per
Av. General Santa Cruz N 659 Jess Mara - Lima - Per
Tel: 01 417-1100 Fax: 01 433-4153
E-mail: postmaster@care.org.pe