Anda di halaman 1dari 42

IMO II 33.

5 CH-e Laporan Audit ASC

Nama Unit Budidaya: PT. Centralproteina Prima - farm


Nama Perusahaan: PT. Centralproteina Prima, Tbk.
Lokasi: Desa Bumi Pratama Mandira, Kecamatan Sungai Menang, Kabupaten Ogan Komering Ilir ,
Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia

Draf Laporan Audit untuk Publik*

CAB: IMOswiss AG (IMO)


Penulis :Ann Kosin Bussarin, J. Unger
Tanggal: 16.12.14

*Laporan ini untuk diketahui oleh publik dan tidak mengandung informasi rahasia.

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 1 of 42
Daftar Isi
Daftar Istilah.................................................................................................................................... 3
1. Ringakasan Utama .................................................................................................................. 4
2. Informasi Kontak CAB. ............................................................................................................. 4
3. Latar Belakang Unit Budidaya. ................................................................................................. 4
4. Ruang Lingkup......................................................................................................................... 6
5. Rencana Audit ......................................................................................................................... 6
6. Temuan ................................................................................................................................... 7
7. Hasil Evaluasi .......................................................................................................................... 9
8. Keputusan ............................................................................................................................... 9
9. Penentuan Awal COC. ............................................................................................................. 9
10. Ketidaksesuaian ................................................................................................................. 10
11. Jadwal audit selanjutnya .................................................................................................... 34
Lampiran ....................................................................................................................................... 36
Lampiran 1d. Evaluasi Hasil Pemeriksaan Udang (ShAD)P1, P2, P5, P6&P7 .............................. 36
Lampiran 2d. Evaluasi Hasil Pemeriksaan Udang (ShAD)P3&P4 ................................................. 36
Lampiran 3. Klasifikasi Ketidaksesuaian Minor/Mayor ................................................................... 37
Lampiran 4. Formulir 1 Permintaan Penafsiran atau Penyimpangan ........................................... 38
Lampiran 5. Pernyataan Pemangku Kepentingan ......................................................................... 41

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 2 of 42
Daftar Istilah
ABU Ann Bussarin Kosin

AMI Amirul Islam

ASI Accreditation Services International

CC Certification Committee IMO

CPB PT Centralpertiwi Bahari

CPP PT Centralproteina Prima

d hari(s)

IMO IMOswiss AG

JU Julia Unger

TOS Tori Spence

Lead Lead Auditor

UOC Unit of certification

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 3 of 42
1. Ringakasan Utama
Versi apapun dari laporan ini dalam bahasa selain bahasa Inggris adalah merupakan terjemahan
yang belum diverifikasi, dan dalam hal bila terdapat perbedaan maka yang diikuti adalah yang
dalam versi bahasa Inggris.

Kedua unit budidaya PT Central Proteina Prima (CPP) dan unit budidaya PT Centralpertiwi Bahari
(CPB) dalam proses penilaian untuk mendapatkan sertifikasi ASC. Laporan ini hanya mengulas
penilaian dari unit budidaya PT Central Proteina Prima (CPP).

Unit budidaya PT Central Proteina Prima (CPP) telah diaudit sesuai dengan prinsip ke-satu hingga
ke-tujuh dalam waktu dua setengah hari (tanggal 3, 4 dan 7 Nopember 2014). Audit tersebut telah
dilakukan oleh dua auditor (lingkungan dan sosial auditor) dalam bahasa Inggris dan sebagian
bahasa Indonesia dengan terjemahan.

Selama penilaian lingkungan, 2 temuan mayor, 12 minor (1 minor yang diselesaikan sebelum
laporan ini dipublikasikan) dan 5 rekomendasi yang ditemukan. Selama penilaian sosial, 2 temuan
mayor dan 10 temuan minor (0 yang diselesaikan sebelum laporan ini dipublikasikan) dan 0
rekomendasi yang ditemukan.

Selain pembesaran udang, cakupan penilaian ini meliputi pemanenan udang, pendaratan dan
pengangkutan udang oleh peyedia transportasi sub-kontrak (kapal dan truk) dalam wadah fiber
tersegel ke pabrik pengolahan. Jika kepemilikan tidak berubah, sertifikasi COC diperlukan dari titik
pembongkaran wadah fiber yang tersegel.

Keputusan mengenai sertifikasi ini masih terbuka sampai dengan setelah periode konsultasi
dengan pihak-pihak yang berkepentingan selesai dan sampai dengan temuan mayor (jika ada)
telah ditutup.

2. Informasi Kontak CAB.


IMOswiss AG (IMO)
Fisheries & Aquaculture
Weststr. 51
8570 Weinfelden, Switzerland

Tel: 0041-71-626 0 626 (umum)

Email: aqua@imo.ch

Website: www.imo.ch

3. Latar Belakang Unit Budidaya.


Nama perusahaan secara resmi adalah PT. Central proteina Prima (CPP) farm (sebelumnya
dikenal dengan nama PT Wachyuni Mandira). Status hukum perusahaan adalah korporasi. Unit
budidaya dioperasikan dengan sistem kemitraan (perjanjian kerjasama antara petambak dan
perusahaan yang dikenal dengan program kemitraan inti plasma). CPP adalah sebuah
perusahaan yang mempunyai komunitas tambak udang dan terintegasi secara vertikal dari
penyediaan induk udang, pembenuran, tambak udang, pabrik pakan udang, proses pemanenan,
pembekuan dan pengolahan udang sampai dengan ekspor. Koordinate GPS: Helipad kantor pusat
budidaya 4 2.9 68 LS, 105 47 49 BT. Koordinat Lokasi unit budidaya: 4 1 47.17 - 4 8
42.29 LS, dan 105 44 28.22 BT - 105 52 0.42 BT; dengan elevasi: 0-10 m. Jarak dari
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 4 of 42
Kabupaten Ogan Komering Ilir sekitar 150 km dan jarak dari ibukota propinsi sekitar 250 km. Unit
budidaya PT Wachyuni Mandira dibangun oleh pemilik sebelumnya diatas area rawa di pantai
timur propinsi Sumatra Selatan. Di pertengahan tahun 2007, CPP membeli dan mengelola unit
budidaya udang Vannamei dari Wachyuni Mandira. Sistem budidaya dikenal sebagai Inti-Plasma,
dimana perusahaan adalah sebagai inti dan petambak sebagai plasma. Total 5460 tambak (KSO:
60 tambak, Plasma : 5384 tambak, tambak perusahaan 16 tambak) dengan luas 1515.9 ha, rata-
rata ukuran tambak 0,28 ha (2800 m2) per tambak (Juli 2014). Ukuran tambah mulai dari 0,25
sampai dengan 0.5 ha. Satu module terdiri dari 52 tambak dengan 2 unit tambak untuk
pengolahan air.
Pembangunan Wachyuni Mandira telah sesuai dengan peraturan yang berlaku, tahun 1995 untuk
tambak blok 3 (dengan 50 modul), 1996 untuk blok 4 (dengan 50 modul), 1997 untuk blok 2
(dengan 13 modul) dan 1998 untuk blok 1 (tidak beroperasi saat ini). Total area pembangunan
20801 ha, terdiri dari 9657 ha tambak dan area kanal, 4012 ha kanal utama, 205 ha infrastuktur
area tambak, 788 ha infrastruktur pendukung tambak dan 6148 ha area konservasi. Infrastruktur
dan fasilitas sosial dibangun di area terbuka (i.e. sekolah, masjid, gereja, klinik kesehatan, tambak,
kantor, mes karyawan)

Budidaya udang dilakukan dengan sistem intensif. Terdapat sistem aerasi dalam proses budidaya
di tambak dengan pergantian air sesuai dengan program budidaya dan kondisi tambak. CPP
mempunyai 1 stasiun inlet air laut utama di blok 4. Air dialirkan langsung dari laut (laut Jawa). Dan
air tersebut dialirkan ke kanal sedimentasi kemudian di transfer ke kolam pengolahan air sebelum
dialirkan ke kolam tambak udang. Ada 1 titik pembuangan utama (dekat dengan blok 1).
Pembuangan air limbah tambak melewati kanal suboutlet sebelum mengalir menuju kanal outlet
utama dimana terhubung dengan sungai Mesuji, yang merupakan air payau dan dipengaruhi oleh
pasang surut. Volume pembuangan air limbah : 154.608.300 m3 (pada tahun 2013). Tidak ada
sumber air tawar tetapi ada 6 sumur dengan air yang bersalinitas didaerah unit budidaya.
Temperatur air : 26.3C 28.3C. Temperature udara : 26.2C - 34C.

Sedimen di buang dari kolam tambak pada saat siklus panen. Dasar tambak dibersihkan melalui
pembuangan air dari drainase di tengah tambak ke kanal suboutlet yang merupakan bagian dari
program penggantian air. Sedimen dibuang atau dibersihkan mulai dari kanal inlet dan outlet
menggunakan alat berat escavator sesuai dengan program pemeliharaan kanal. Sedimen
ditempatkan di tanggul untuk mencegah terjadinya erosi. Sampah yang bernilai ekonomi (daur
ulang) dijual, sampah dan limbah di area tambak menjadi tanggung jawab plasma/warga dan
aparat desa. Sampah organik dibakar di area tambak.

Udang putih (Penaeus vannamei) yang dibudidayakan di tambak CPP berasal dari Hatchery CPP
sendiri. Produksi udang dilakukan sepanjang tahun; jadwal pemanenan dilakukan setiap hari.
Budidaya dilakukan rata-rata 90-120 hari. Hanya ada satu supplier pakan atau merek pakan yang
digunakan selama proses budidaya udang yaitu dari PT Central Pertiwi Bahari Feedmill (CPB)
yang merupakan satu grup perusahaan. Terdapat binatang liar yang hidup di kanal outlet utama di
area tambak (contohnya buaya, bermacam-macam burung dan ikan). Binatang pemangsa yang
ada di area tambak adalah berbagai jenis burung.

Jumlah karyawan CPP sebanyak 1,540 orang (Juni, 2014). Transportasi yang digunakan oleh
karyawan dan meterial yang digunakan di unit budidaya adalah kapal melalui kanal outlet
(transportasi air). CPP menjaga atau mengelola semua pembayaran yang di syaratkan sensuai
dengan peraturan hukum di Indonesia. Selama hari kerja plasma dan karyawan tinggal di area
tambak. Disana terdapat sosial ekonomi di area tambak dan komunitas sekitar. CPP tidak
mempunyai komunitas yang dekat dengan area tambak yang mempunyai pengaruh langsung.
Meskipun demikian, CPP telah mengembangkan rencana hubungan dengan masyarakat terdekat,
yang terletak di daerah yang terpengaruh tidak langsung dengan unit budidaya.

Sertifikasi Global G.A.P. opsi 1 (lokasi tunggal dan pembenuran) dan sertifikasi BAP telah
dilakukan.

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 5 of 42
Kapasitas produksi tambak : 31.743 MT (aktual produksi di tahun 2013), 14.045 MT (Jan-Jun
2014)

4. Ruang Lingkup
Penilaian ini dilakukan terhadap ASC Shrimp Standard v1.0.
Spesies yang di produksi di tambak adalah Penaeus vannamei.
lingkup audit: PT Centralproteina Prima farm (single site), Penaeus vannamei (White shrimp)
Perairan penerima : sungai Mesuji yang terhubung dengan laut.

5. Rencana Audit
Kegiatan Lokasi Petugas Tanggal*
ABU (Lead 03.11.14-
PT. Centralproteina Prima
Audit (prinsip 1, 2, 5, 6&7) auditor- 04.11.14,
farm, Sumatera, Indonesia
Lingkungan) 07.11.14
PT. Centralproteina Prima
Audit (prinsip 3&4) unit budidaya, Sumatera, AMI (Sosial) 06.11.14
Indonesia
Rapat dan wawancara masyarakat
Masyarakat kampung Way
dan pihak-pihak yang AMI (Sosial) 05.11.14,
Puji
berkepentingan.
Penulisan laporan Kantor pusat IMO ABU 21.11.14
Peninjauan laporan Kantor pusat IMO JU 03.12.14
Laporan klien untuk klien Kantor pusat IMO JU 03.12.14
Pembaharuan laporan Kantor pusat IMO JU, TOS 05.12.14
Draf laporan ke ASC Kantor pusat IMO JU, TOS 16.12.14
Komentar pihak-pihak yang
10 hari
berkepentingan
Pembaharuan laporan Kantor pusat IMO Terbuka Terbuka

Keputusan sertifikasi Kantor pusat IMO Terbuka Terbuka

Laporan publik akhir untuk ASC Kantor pusat IMO Terbuka Terbuka

Versi terdahulu dari laporan ini tidak untuk publik.

Audit dilakukan bersama dengan Bapak Januar Pribadi (Senior Manajer QA) dan Bapak Chusni
Nugroho (Koordinator Sertifikasi). Staf-staf yang lain misalnya manager tambak CPP, bagian
administrasi tambak, HRD, bagian bengkel dan pemeliharaan, laboratorium, bagian QA dan QC,
bagian gudang, satpam dan karyawan ikut serta selama audit, sesuai dengan tanggung jawab
masing-masing dan kriteria yang dinilai. Ibu Dyah Erliani Mastuti (DGM Marketing export CPP)
membantu dalam menerjemahkan.

Wawancara dengan pihak-pihak yang berkepentingan dan masyarakat dilakukan dengan pihak-
pihak sebagai berikut : (Konfirmasi kehadiran pihak-pihak yang berkepentingan dicatat di file
terpisah dalam bentuk pdf)

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 6 of 42
Nama Afiliasi
Tokoh masyarakat, Kampung Way Puji, masyarakat
Sastro
lokal
Tokoh masyarakat, Kampung Kurnia Agung ,
Iswanto
masyarakat lokal
Tokoh masyarakat, kampung Kuala Teluk Gedung,
Hermansyah
masyarakat lokal
Nurcholis Tokoh pemuda, Kampung Way Puji, Masyarakat lokal
Tokoh masyarakat, Kampung Medasari, Masyarakat
Heru Sunoto
lokal
Tokoh agama, Kampung Kuala Teluk Gedung,
H. Ridwan
Masyarakat lokal
Mustain Tokoh pemuda, Kampung Medasari, Masyarakat lokal
Muchlis Tokoh pemuda, Kampung Medasari, Masyarakat lokal
Haili Kepala kampung Pinang Indah, pejabat lokal
Sumarsono Kepala kampung Way Puji, pejabat lokal
Supriyanto Kepala kampung Kurnia Agung, pejabat lokal
(lihat konfirmasi kehadiran dalam file
pdf)

6. Temuan
Rincian dari bukti kesesuaian dari setiap kriteria yang tercantum dalam standar yang diperoleh
selama audit dapat dilihat di Lampiran 1.

Seluruh ketidaksesuaian dan rencana perbaikan dapat dilihat di bagian 10 dari laporan ini. Seluruh
rekomendasi dan ketidaksesuaian yang telah diselesaikan, tidak tertulis di laporan ini dan menjadi
bagian dari Lampiran 1.

Secara umum, unit budidaya telah dipersiapkan dengan baik untuk penilaian audit ini. Auditor
mempunyai akses terbuka untuk semua dokumentasi, data tambak dan staf/pekerja yang
dibutuhkan. Unit budidaya dikelola dan didokumentasikan dengan baik dan staf terlatih untuk
implementasi prosedur internal. Upaya-upaya telah dilakukan untuk bekerjasama dengan
komunitas plasma dan masyarakat lokal yang tidak terpengaruh langsung.

Untuk temuan audit sosial, petambak, pekerja dan keluarga mereka tinggal di dalam lokasi dengan
fasilitas perusahaan seperti sekolah SD, SMP dan SMA untuk anak-anak, klinik kesehatan, tempat
ibadah, balai pertemuan, toko-toko, fasilitas rekreasi, jasa perbankan dan kantor polisi. Tidak
ditemukan pekerja anak atau pekerja dibawah umur di unit budidaya. Secara umum kesan pekerja
adalah memuaskan. Pekerja/karyawan bebas untuk bergabung dengan serikat pekerja yang
membantu mereka untuk bernegosiasi dengan manajemen untuk kasus-kasus tertentu yang
berhubungan dengan hak-hak pekerja. Kondisi kesehatan dan keselamatan di area budidaya
adalah memuaskan. Manajemen di unit budidaya memastikan upah minimum untuk pekerja yang
sesuai dengan persyaratan hukum yang ditetapkan pemerintah, tetapi mereka tidak menghitung
upah tersebut memenuhi kebutuhan pokok. Meskipun demikian, dua (2) mayor, sepuluh (10) minor
temuan sosial muncul. Temuan mayor muncul melalui temuan kompensasi lembur tetap,
ketidakkonsistenan hak libur untuk meninggalkan lokasi kerja setelah jam kerja reguler dalam hari
kerja. Karyawan di unit budidaya tidak mendapat 1 hari libur setelah bekerja 6 hari. Mereka bekerja
setiap hari berturut-turut selama dua bulan dan mengakumulasi 8 hari cuti untuk digabung karena
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 7 of 42
mereka tinggal di daerah yang jauh dari lokasi. Temuan minor muncul melalui kurangnya
komunikasi dengan pihak-pihak yang berkepentingan untuk kajian dampak sosial, rendahnya
prioritas pekerja yang berasal dari masyarakat lokal, ketidakkonsistenan antara ketentuan dengan
pembayaran yang lengkap dan kontrak kerja, jam kerja lembur yang tidak reguler, pelatihan
evakuasi bencana alam/kebakaran yang tidak memadai, ketidakefektifan mekanisme penyaluran
keluhan pekerja, perbaikan diperlukan untuk kondisi tempat tinggal dan fasilitas-fasilitas dan
kompensasi lembur untuk karyawan sub kontraktor.

Wawancara lanjutan dengan masyarakat mengkonfirmasi temuan audit dan dari perserta yang di
wawancara menekankan dukungan mereka atas proyek ini. Tidak ada hal negatif yang muncul
saat rapat dengan pihak-pihak yang berkepentingan. Para pesera menekankan pembangunan
didaerah lokal setelah unit budidaya mulai beroperasi. Dua desa baru telah terbentuk dengan
adanya unit budidaya ini dan pertumbuhan ekonomi yang sangat luar biasa. Sesuai tanggapan
dari mereka, dampak lingkungan sangat diabaikan dengan pertimbangan pertumbuhan lokal yang
ada.
20 pekerja, termasuk 2 plasma, sebagai perwakilan dari unit budidaya diwawancara saat sosial
audit dilakukan.

Untuk rincian penerimaan pihak yang berkepentingan selama proses sertifikasi, silakan lihat
Lampiran 5.

Untuk temuan-temuan audit lingkungan, CPP ditemukan sesuai dengan hampir semua kriteria dari
aspek lingkungan yang ada di ASC shrimp standard (yaitu peraturan lokal dan nasional, lokasi unit
budidaya, kesehatan udang, manajemen induk dan sumber daya yang digunakan). Dari audit yang
dilakukan di lokasi, ada 2 mayor, 12 minor (termasuk sub kriteria) dan 5 rekomendasi lingkungan
yang muncul. Penilaian dampak lingkungan (Environmental impact assessment /EIA) telah
dilakukan sesuai dengan peraturan pemerintah dan laporan B-EIA baru-baru ini sudah
diperbaharui secara terpisah. Pembaharuan EIA meliputi persyaratan ASC pada waktu yang tepat,
kesadaran dari para pihak yang berkepentingan dan plasma mengenai laporan EIA / B-EIA
diperlukan. Unit budidaya telah mempunyai program pemantauan kualitas air sumur. Meskipun
demikian, dengan kebocoran kolam tambak yang ditemukan berhubungan dengan EIA,
demonstrasi intrusi air laut atau penomena lain diluar kontrol dari tanggung jawab petambak atas
meningkatnyan salinitas air sumur adalah dibutuhkan. Bahan kimia dan biologi produk yang
digunakan disimpan dan dicatat dengan baik. Perbaikan penerimaan atas kondisi karung bahan
kimia dan label yang jelas selama penyimpanan agar dilaksanakan untuk penanganan yang aman.
Unit budidaya memiliki penahanan udang yang baik tetapi tidak ada monitoring yang memadai
untuk udang lepas dan peralatan perangkap yang baik. Tidak ada rencana perbaikan udang lepas
dan tindakan pencegahan yang dilakukan supaya tidak berulang kejadian tersebut. Unit budidaya
mempunyai tolak ukur (acuan, benchmark) untuk mengukur ketinggian tanggul tambak, tetapi unit
budidaya tidak bisa menjelaskan perbandingan antara level tolak ukur yang digunakan dengan
ketinggian dari pasang tertinggi air laut selama 25 tahun, dan tidak mengindikasikan titik terendah
dari tambak. Dalam hal penggunakan pakan, penilaian fishsource score telah dilakukan untuk 1
dari 2 spesies yang dideklarasikan. FFER dihitung dengan catatan FCR tetapi penggunakan %
tepung ikan yang berbeda dengan % yang ada di pernyataan pakan. CPP mempunyai catatan stok
yang baik tetapi akurasinya masih perlu diperbaiki. Semua pengukuran kualitas air dan analisa air
ditemukan sesuai dengan peraturan yang berlaku. Meskipun demikian kontrol Nitrogen dan
phosphorous di pembuangan perlu lebih diperhatikan dan revisi perhitungan. Tidak ada perlakuan
pengolahan air pembuangan dari tambak dengan aerasi permanen. Waktu retensi untuk proses
sedimentasi yang alami diperkirakan di outlet kanal yang berhubungan langsung dengan sungai
untuk jarak tertentu. Hal ini menyimpang dari specifikasi kolam pengendapan yg disyaratkan dalam
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 8 of 42
standar ASC. Permintaan pengisian Form Penyimpangan sudah disiapkan dalam lampiran 4.
Pengukuran settleable solid di stasiun outlet dilakukan bersama-sama dengan pengukuran DO.
Manejemen sampah / limbah di lingkungan tambak tidak dilakukan dengan baik dalam prakteknya
menskipun unit budidaya ini memilikin sistemnya.

Deskripsi dari status sertifikasi dapat dilihat di bagian 8 dari laporan ini.

7. Hasil Evaluasi
Rincian bukti kepatuhan untuk setiap kriteria dalam standard dapat ditemukan pada Lampiran 1.

8. Keputusan
Sertifikat belum pernah dikeluarkan. Keputusan sertifikasi menunggu pengajuan rencana tindakan
untuk semua temuan-temuan minor dengan persetujuan dan pelaksanaan tindakan korektif untuk
setiap temuan-temuan mayor.
Temuan-temuan terdaftar di bawah bagian 10 dari laporan ini.

9. Penentuan Awal COC.


Penilaian resiko - COC di dalam unit budidaya.
L resiko rendah: tidak ada kegiatan atau sistem yang terkontrol tersedia (contoh: lisensi).
M resiko menengah: kegiatan tersebut terjadi didalam lokasi unit budidaya, akan tetapi telah
terdapat sistem yang baik.
H resiko tinggi: kegiatan tersebut terjadi dan terdapat resiko pencampuran dan system tidak
cukup baik dan COC didalam farm mungkin diperlukan.

Ref to Integritas produk yang bersertifikat Resiko Dasar pemikiran


CR terkait
17.5.1 Sistem yang digunakan. Unit budidaya menggunakan
sistem elektronik khusus
untuk melacak dan merekam
L informasi.
Unit budidaya bersertifikat
sesuai dengan BAP dan
GlobalGAP dan sistem yang
dipakai telah dinyatakan kuat
17.5.1.2 Kemungkinan subtitusi sebelum / Seluruh operasi telah di
pada saat panen. M kelola sesuai dengan ASC
standar.
17.5.1.3 Kemungkinan adanya produk lain dari Ada beberapa tambak
pihak luar Unit yang sedang di budidaya disekitar area CPP.
sertifikasi. Meskipun demikian tidak ada
bisnis interaksi antara
M
perudahaan. CPP menjaga
internal kontrol dari
kemampuan telusur dan alur
produk.
17.5.1.4 Ketahanan sistem manajemen. Ketahanan sistem
M manajemen tidak terlalu kuat
(Seperti petambak/ kontrol
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 9 of 42
tambak plasma)
17.5.1.5 Kegiatan pengiriman secara bertahap Ada aktifitas transhipment
/ transshipment. dari tambak ke area
penerimaan yang berlokasi di
area budidaya untuk
M penimbangan. Area
penerimaan hanya bisa di
akses melalui kapal.
Ada team panen sub kontrak
didalam operasi budidaya.
17.5.1.6 Jumlah dan/atau lokasi panen. L Satu titik - di tambak panen
Estimasi resiko secara keseluruhan M

Jika CAB menentukan sistem ini cukup, maka produk dapat dimasukkan lebih lanjut ke certified
chains of custody (COC) and dan berhak menggunakan Label ASC.

Ruang lingkup sertifikat akuakultur, termasuk perubahan kepemilikan setelah sertifikasi COC
diperlukan
Selain pembesaran, ruang lingkup penilaian meliputi panen, pendaratan dan transportasi sub
kontrak (kapal dan truk) di dalam wadah yang bersegel menuju tempat pengolahan. Jika
kepemilikan tidak berubah, sertifikat COC dibutuhkan dari titik bongkar dari wadah yang
bersegel di tempat pengolahan.
Sertifikasi/persetujuan tidak berlaku mundur. Hanya produk yang di panen pada saat tanggal
sertifikat di setujui yang bisa menggunakan logo ASC.

Jika CAB menganggap sistem yang ada tidak memadai, maka produk tidak dapat dilanjutkan ke
sertifikasi COC dan tidak dapat menggunakan logo ASC.

Produk berikut kemungkinan tidak dapat dimasukkan lebih lanjut ke sertifikasi COC dan tidak
diperbolehkan menggunakan logo ASC :
NA

Penentuan ini tetap berlaku sampai dengan direvisi oleh CAB pada audit selanjutnya.

10. Ketidaksesuaian
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Umum 2014 Rec. Peta Tambak
Perbaikan peta tambak direkomendasikan untuk
mendemonstrasikan sistem tambak CPP secara
keseluruhan (contoh: blok, nomor jalur dan sistem
modul, nomor tambak) termasuk diagram yang
menunjukkan aliran air secara umum di tambak (lihat
di 7.5.1a). Anak panah dapat diletakkan untuk
mengindikasikan arah aliran air contoh: dari inlet
utama ke kolam pengolahan air dan ke tambak dengan
subinlet bersama-sama melalui suboutlet dan outlet
utama. Peta blok tambak / modul satuan dapat
dikembangkan menjadi lebih terinci, termasuk nomor

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 10 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
tambak, area and volume, jika ada.
Umum 2014 Rec. Perencanaan Audit
Direkomendasikan untuk menggunakan waktu audit
dari audit awal 2014 yang aktual dan disarankan untuk
memperkirakan waktu audit berikutnya.
Minimal 3 hari kerja audit (sekitar 27-30 jam)
disarankan untuk pembahasan luas tambak/lokasi,
sistem modul tambak di sepanjang canal, tipe akses,
ekbutuhan logistik berkaitan dengan kondisi jalan/air.
Umum 2014 Rec. Pelatihan ASC
Direkomendasikan untuk menyediakan pelatihan
mengenai ASC untuk sistem petambak / plasma. Ini
dapat dimasukkan dalam program pelatihan tahunan
untuk memastikan implementasi aktual dan
mendapatkan pengakuan dari petambak terhadap
kualitas ASC. Penyertaan pernyataan ASC di dalam
perjanjian kerja sama jadi memungkinkan.

2.1.1 2014 minor Laporan EIA dan B-EIA Laporan EIA tidak Verifikasi di
- Terdapat laporan EIA didefinisikan secara jelas saat audit
tahun 1998 dan yang rincian kriteria 2.5.3 2.5.4, berikutnya
lainnya adalah laporan dan 6.1.2 sesuai dengan
EIA tahun 2008. lampiran I ASC
Untuk laporan EIA Perwakilan dari pemangku
dan/atau B-EIA, ada kepentingan & pekerja tidak
opsi untuk betul-betul memahami
menggunakan ahli tentang EIA/B-EIA yang
ekologi akademis sudah dilaksanakan oleh
(dipekerjakan oleh tambak.
universitas) atau ahli Akar permasalahan (1):
ekologi dengan ulasan Metodologi: laporan EIA
rekan publik dalam dijalankan berdasarkan
kurun waktu 5 tahun regulasi nasional. Tidak
dan sudah direview semua persyaratan di
setiap 6 tahun oleh lampiran I tercantum.
penilai yang relevan Tindakan koreksi:
atau ahli ekologi. Pada
Tambak akan menjalankan
saat setiap audit
EIA baru dan akan
rencana
mengkomunikasikan
tindakan/pemantauan
persyaratan ASC ke ahli
harus dimonitor.
ekologi agar bisa diakomodir
di EIA baru
- Kriteria 2.5.3 2.5.4, Jangka waktu:
dan 6.1.2 yang
Feb 2015
direferensikan di ASC
lampiran I, tidak Akar permasalahan (2): Verifikasi di
terindikasi secara jelas Laporan EIA/B-EIA tidak saat audit
di laporan EIA dan B- disosialiasikan secara cukup berikutnya
EIA. Tolong lihat 2.5.3- kepada pekerja dan
2.54 dan 6.12 di masyarakat.
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 11 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
laporan panduan audit Tindakan koreksi :
- Through interview with Akan dilakukan sosialiasi ke
the stakeholder pekerja dan masyarakat
- Lewat wawancara Jangka waktu: Feb 2015
dengan perwakilan
pemangku kepentingan Catatan.
ditemukan bahwa Di dalam proses pembuatan
mereka tidak laporan EIA (AMDAL), ada
mengetahui tentang pertemuan konsultasi dengan
laporan B-EIA yang komite penilai AMDAL dari
disiapkan oleh pemerintah untuk
perusahaan. Ditemukan mendiskusikan mengenai
pekerja-pekerja tidak rincian dari EIA/AMDAL yang
mengetahui mengenai sudah dijalankan.
laporan EIA dan juga
Semua masukan dari komite
temuan-temuannya.
penilai AMDAL diakomodir di
Tidak ditemukan
dalam menyelesaikan
adanya rekam
laporan. Salinan laporan final
jejakpertemuan
telah dikirimkan ke
mengenai pembagian
pemerintah. Semua proses
laporan B-EIA dari
ini sudah sesuai dengan
perusahaan ke para
regulasi yang berlaku di
pemangku
Indonesia.
kepentingan.
Pemerintah setempat
dan setidaknya satu
organisasi perkumpulan
sipil yang dipilih oleh
masyarakat seharusnya
menerima satu salinan
pernyataan B-EIA dan
dokumen
kepengurusan yang
terkait.
B-EIA harus tersedia
untuk semua
pemangku kepentingan
dan semua pihak yang
berkepentingan untuk
diulas. Semua
komentar yang
dilontarkan oleh kedua
belah pihak harus
diperhatikan sebelum
menyelesaikan
tindakan mitigasi dan
kompensasi yang perlu
diimplementasikan.
2.3.2 E 2014 Rec. Melestarikan habitat spesies yang terancam punah
atau yang dilindungi secara nasional
Lewat wawancara dengan perwakilan pemangku
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 12 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
kepentingan, ditemukan bahwa mereka tidak
mengetahui mengenai akibat negatif terhadap spesies
yang terancam punah (bukan di areal tambak sesuai
dengan laporan B-EIA) dan/atau terhadap spesies
yang dilindungi secara nasional dan ditemukan tidak
adanya rekaman hasil pertemuan yang menyatakan
bahwa perusahaan tidak memberitahukan mengenai
spesies yang kritis dan tindakan mereka di tambak
yang diimplementasikan untuk melindungi spesies
tersebut. Ringkasan pertemuan juga seharusnya
berisikan daftar peserta.
2.5.3 2014 Major Konduksi spesifik air Akar permasalahan : menurut Sebelum
a&c atau konsentrasi klorida laporan EIA, awal mulanya sertifikasi
air sumur dalam CPP adalah area rawa-rawa
a. Ada 6 sumur dalam yang dipengaruhi oleh
di areal tambak. pasang surut dan air laut
Laporan EIA tahun (ketika terjadi air pasang
2008 maka air laut akan masuk
merekomendasikan dan terjadi infiltrasi), hal ini
tambak untuk mengakibatkan klorida akan
menjalankan meresap dan terjadi tingkat
pengawasan air sumur porositas yang tinggi, dan
dalam sebagian area yang awalnya
Tambak memiliki adalah tambak-tambak
pengawasan bulanan tradisional. Pada saat CPP
internal untuk 4 stasiun didirikan, area tersebut sudah
sumur. daerah saline dan air
permukaan juga, air tanah
Hasil pengawasan
juga sangat dimungkinkan
konsentrasi klorida di
karena kontaminasi dari
sumur dalam dari tahun
klorida yang tinggi. Penyebab
2008-2014
kebocoran tambak karena
menunjukkan nilai
ketebalan tanggul tidak
melebihi 300 mg/l.
terlalu padat, dan ini
Beberapa nilai
menyebabkan penyerapan
menunjukkan
air keluar dari kolam tambak.
peningkatan setahun
setelahnya di beberapa
stasiun sumur. Rencana tindakan :
Di saat audit lapangan, Untuk kebocoran tambak,
auditor dapat akan ada tindakan untuk
menyaksikan perbaikan tambak dengan
pengukuran salinitas air menambal bagian yang
di salah satu sumur bocor. Dan unit budidaya
dalam dan menemukan sudah mempunyai prosedur
hasil 2 ppt (konsentrasi pengecekan dari QC untuk
klorida >300 mg/l) di konstruksi tambak dan
bulan Nov, 2014. presiapannya. Standar
Di saat audit lapangan kondisi tambak sudah ada.
juga, auditor bisa Hal ini untuk meminimalkan
menyaksikan kebocoran tambak pada saat
kebocoran tambak periode budidaya.
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 13 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
budidaya (Blok 3, Disamping laporan yang
tambak 4, jalur 30). menerangkan kondisi awal /
Walaupun tambak CPP alami dari area dimana
mulai beroperasi budidaya berlokasi, unit
setelah pembelian areal budidaya juga mempunyai
pertambakan di tahun surat pernyataan dari otoritas
2007, tidak boleh pemerintahan lokal yang
ditemukan bahwa menjelaskan bahwa salinitas
intrusi air laut atau dari air sumur karena
fenomena lain di luar fenomena alam diluar kendali
kendali petambak yang dari unit budidaya. (lihat
bertanggungjawab bagian 2.5.3)
pada naiknya salinitas
air di sumur dalam. Jangka waktu : Desember
Tidak ada indikasi di 2014 - January 2015
laporan EIA atau B-EIA.
Dari wawancara, akhir-
akhir ini petambak
menggunakan air dari
sumur dalam dan air
hujan (di musim
penghujan) untuk
keperluan rumah
tangga. (contoh: dapur,
mandi dan toilet).
Tambak-tambak udang
mengandung air laut
dan, jika berada di atas
lapisan resapan air
tawar, penembusan
lewat tanah bagian
dasar dapat
menyebabkan salinisasi
air tanah.
Rembesan samping di
bawah atau melewati
tanggul dapat juga
menyebabkan salinisasi
tanah dan air
permukaan dekat
tambak-tambak.
c. Tidak ada bukti dari
laporan EIA dan B-EIA
yang menyatakan
bahwa peningkatan
salinitas di air sumur
dalam adalah karena
fenomena di luar
kendali petambak.
2.5.4 2014 minor Konduksi spesifik tanah Akar permasalahan : Sebelum
a&b atau konsentrasi klorida Menurut laporan EIA, awal tersertifikasi
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 14 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
a. Lihat temuan mulanya CPP adalah daerah
rembesan tambak di rawa-rawa dan dipengaruhi
kriteria 2.5.3a&c, oleh pasang surut air laut
Walaupun tidak ada (ketika terjadi air pasang
lahan pertanian yang maka air laut akan masuk
berdekatan, tambak dan terjadi infiltrasi), hal ini
perlu untuk mengawasi mengakibatkan klorida akan
konduksi spesifik tanah meresap dan terjadi tingkat
setidaknya empat titik porositas yang tinggi, dan
di sekeliling areal sebagian area yang awalnya
tambak (satu keliling adalah tambak-tambak
satu stasiun) untuk tradisional. Pada saat
mendapatkan sebelum CPP didirikan, area
gambaran perubahan tersebut sudah daerah salin
salintas di dalam dan air permukaan juga, air
tambak. tanah juga sangat
Pengukuran konduksi dimungkinkan karena
spesifik tanah di kontaminasi dari klorida yang
ekosistem lahan yang tinggi. Hal ini juga
berdekatan seharusnya mengakibatkan salinitas
dimasukkan di dalam tanah.
laporan EIA/B-EIA Penyebab kebocoran tambak
dengan karena ketebalan tanggul
mengidentifikasikan tidak terlalu padat, dan ini
stasiun pengambilan menyebabkan penyerapan
contoh dan frekuensi air keluar dari kolam tambak.
pengawasan yang
diikuti. Tindakan koreksi :
Stasiun yang diawasi Pengukuran salinitas tanah
seharusnya selalu tetap tidak bisa dilakukan hanya di
setiap tahunnya dan 4 area saja, dikarenakan
teridentifikasi dari peta area bagian timur adalah
tambak. Salinitas tanah berdekatan dengan laut,
harus diukur dalam daerah selatan dan barat
jarak 25 meter di dalam berdekatan dengan sungai
ekosistem lahan yang Mesuji, jadi hanya bisa di
berdekatan setiap 6 lakukan diarea bagian utara.
bulan sekali
b. Pengukuran
Untuk kebocoran kolam
Konduksi spesifik tanah
tambak, akan ada tindakan
tidak dijalankan pada
perbaikan tambak dengan
saat adanya auditor
penambalan lubang dari
sebelum ditemukannya
tambak yang bocor. Dan unit
masalah rembesan
budidaya sudah mempunyai
tambak (lihat 2.5.3a&c)
prosedur pengecekan dari
QC untuk konstruksi tambak
dan presiapannya. Standar
kondisi pond sudah ada. Hal
ini untuk meminimalkan
kebocoran tambak pada saat
periode budidaya.
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 15 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Jangka waktu : Desember
2014
5.3.3a 2014 minor Penyimpanan bahan Akar permasalahan: Verifikasi
kimia yang aman Beberapa kantong yang akan
Pada saat peninjauan diterima dari supplier dengan dilakukan
lokasi, beberapa bahan kondisi sudah bocor. pada saat
kimia dan kanton pakan Pengecekan material yang audit
yang bocor. datang tidak berikutnya
Ini dapat menyebabkan diimplementasikan secara
efektif.
Terjadinya tumpahan
atau kontaminasi silang Beberapa bahan kimia
antar bahan kimia, dan menggunakan kantong polos,
menimbulkan masalah dengan diberikan keterangan
di keamanan mengenai nama dan tipe
penanganan dan produk dalam tulisan tangan
pemeliharaan kualitas di atas kantong.
bahan kimia dan pakan. Proses membersihkan tidak
Bahan kimia dan pakan dijalankan secara efektif
yang hilang dari menyebabkan banyaknya
kantongnya dalam debu menutupi kantong
menyebabkan jumlah bahan kimia dan label tidak
yang hilang di terbaca jelas.
pencatatan sehingga Tindakan perbaikan:
tidak dapat ditelusuri Memperbaiki implementasi
jumlah persediaannya. pengecekan atas pemasukan
Beberapa bahan kimia material.
juga ditemukan tidak Melakukan pengepakan &
adanya label akan penimbangan ulang
tetapi markanya kebocoran yang ditemukan
tergantung di atas zona pada saat masa
penyimpanan satuan. penyimpanan.
Ada juga kemungkinan Pengaturan zona material
tercampurnya kantong untuk memberikan ruang
bahan kimia di antara yang cukup agar bisa
kantong-kantong yang menghindari pencampuran.
tidak berlabel di semua Perbaikan terhadap prosedur
zona penyimpanan kebersihan dan diyakinkan
yang berdekatan kembali semua kantong /
karena kesalahan pembungkus dilabel dengan
penanganan. baik dan layak
Jangka waktu: Jan 2015
6.1.2B 2014 minor Titik terendah tambak Akar permasalahan : Verifikasi
(b) dengan pencarian Tidak ditemukan data dilakukan
ketinggian air dalam ketinggian di CPP, dan lebih pada saat
waktu 25 tahun lanjut tidak bisa diindikasikan audit
Tambak mempunyai tanda kerendahan air. EIA/B- berikutnya
ketinggian tanggul EIA perlu ditunjukan resiko
dengan patokan tinggi kemungkinan badai dan
(benchmark) dengan banjir dalam waktu 25 tahun.
nilai 10000, bukan Tindakan koreksi :
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 16 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
menggunakan unit Data ketinggian akan dibuat
ketinggian (di atas oleh konsultasi badan
permukaan laut). meteorology, klimatologi dan
Tambak tidak bisa geofisika dan peta akan di
menjelaskan sesuaikan. Untuk EIA/B-EIA
perbandingan antara akan didiskusikan dengan
patokan ketinggian konsultan EIA dan
tambak terkait dengan persetujuan dari Manajemen
ketinggian dari pasang untuk perubahan yang akan
air tertinggi selama 25 dibuat. Surat pernyataan dan
tahun dan tidak peta dari titik terendah dan
mengindikasikan titik tertinggi tanggul akan dibuat
terendah dari tambak. berdasarkan pengukuran
Pada saat peninjauan data ketinggian. Statemen
lokasi, auditor tidak dan peta dari titik terendah
dalam mengulas tambak akan dibuat
pernyataan dan peta berdasarkan data
titik terendah tanggul pengukuran yang dilakukan.
dan tidak mampu Jangka waktu : Feb 2015
melakukan verifikasi
apakah cukup untuk
menghadapi ketinggian
air selama 25 tahun. Ini
mengacu pada
penjelasan yang
dibutuhkan seperti yang
disebutkan di atas.
EIA/B-EIA juga harus
melakukan penilaian
terhadap resiko-resiko
yang terkait dengan
resiko badai dan banjir.
6.1.2E 2014 minor Alat perangkap dan Tidak semua alat perangkap Verifikasi
(a, b catatan mengenai di identifikasi secara jelas. pada saat
&c) udang lepas audit
a. Tambak tidak dapat Akar permasalahan : selanjutnya
secara jelas Personal: Ada salah
mengidentifikasi jumlah pengertian antara alat
dan lokasi peralatan perangkap dengan pembatas
perangkap yang atau pagar pembatan. Unit
sebagaimana dimaksud budidata menganggap
sesuai kriteria di prosedur untuk mencegah
6.1.2E(a) di manual udang lepas dengan
audit. Pada saat audit, penyaringan di inlet dan
tambak menjelaskan ouelet canal adalah cukup.
bahwa untuk peralatan
Tindakan koreksi:
perangkap seperti
kotak yang berbentuk I Menetapkan alat perangkat
di saluran tengah sesuai denga kriteria 6.1.2.E
dengan jaring yang standard ASC (tidak
menutupi kotak panen. termasuk pagar pembatas).

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 17 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Disana ada daftar Menidentifikasi alat
pengecekan di dalam perangkap yang akan di
bentuk catatan aplikasikan di tambak.
pengawasan terhadap (1)Pada saat budidaya,
kondisi peralatan panen ketika melakukan
termasuk kotak panen pembersihan dasar tambak
Tambak menjalankan pada saat umur budidaya 30
pengecekan di setiap hari, net (alat perangkat)
kegiatan panen sudah di instal di pipa di
b. Tambak menyimpan outlet box yang berhubungan
catatan mengenai data langsung dengan selokan
inspeksi jaring rutin sentral di tambak sebelum air
pada saat penyiapan di keluarkan ke sub outlet. 1
air dan tambak, dan buat alat perangkap tersedia
pada saat setiap di setial pond dan akan di
panen. monitor tepat waktu selama
Setidaknya setiap masa budidaya.
minggu dan pada saat (2) Unit budidaya juga
pergantian air, inspeksi melakukan sample udang
juga harus dijalankan. regular dan udang lepas di
Data pengamatan prosedur biosecuity untuk
udang lepas di alat memonitor lingkungan
perangkap juga tidak menggunakan net and
tersedia. mengambil samplenya.
c. Alat perangkap Hal tersebut akan di
(contoh: kotak panen) keberadaan dari udang lepas
ditunjukkan dan Jangka waktu: Des 2014
didemonstrasikan
pemakaiannya pada
saat audit.
Peralatan lain yang
dapat memerangkap
udang lepas saat
budidaya dan
penggantian air tidak
dapat dikonfigurasikan
secara jelas dan tidak
dapat ditunjukkan
efektifitasnya dalam hal
pengawasan pelolos.
6.1.2F 2014 minor Protokol untuk Akar permasalahan : Verifikasi
(a) menangani udang Unit budidaya beranggapan pada saat
lepas. bahwa prosedur dari audit
a. Unit budidaya telah pencegahan dan selanjutnya
mempunyai mekanisme penanganan udang lepas
tindakan pencegahan telah ada di sistem
untuk udang lepas. biosecurity, sistem budidaya
Protokol untuk dan prosedur panen. Tetapi
menangani udang itu tidak dijelaskan secara
lepas selama proses jelas mengenai protocol
panen belum tersedia. penanganan udang lepas,
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 18 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Protokol udang lepas sehingga perbaikan
perlu di dibuat. dibutuhkan untuk protocol
udang lepas yang
disyaratkan oleh stardard ini.
Dikarenakan budidaya Unit budidaya berpikir bahwa
ini adalah spesies yang sudah ada ijin melepaskan
asli (native), disitu ada udang dengan spesies
potensi udang lepas vannamei di Indonesia dari
untuk berkembang biak Kementerian Perikanan dan
dengan udang liar yang Kelautan Indonesia.
spesiesnya sama, Tindakan koreksi :
dimana hal tersebut Protokol penanganan udang
bisa mengakibatkan perlu lepas diperbaiki.
perubahan struktur
genetik pada populasi Jangka waktu :
udang liar.
Des 2014
Ada juga perhatian
tentang pergerakan
secara geografi dan
perbedaan populasi
genetik binatang
dikarenakan aktifitas
budidaya.
Dalam kedua kasus ini,
gen yang baru dapat di
masuk ke lingkungan
liar melalui pelepasan.
Saat ini, standard ASC
tidak mempunyai
larangan dalam
penggunaan spesies
yang asli tetapi
ketentuan
(persyaratan)
manejemen udang
lepas termasuk di
dalam standard ASC.

6.1.3 2014 minor Udang lepas dan Akar permasalahan: Verifikasi


tindakan untuk Tidak ada protokol udang pada saat
pencegahan and lepas pada saat panen, audit
actions plan to prevent dibutuhkan pembuatan berikutnya
reoccurence protokol and monitoringnya.
Inspeksi kondisi jarring Selama ini sudah ada ijin dari
dan box panen, tetapi Kementrian Perikanan dan
tidak spesifik pada Kelautan Indonesia untuk
pencatatan udang melepaskan udang jenis
lepas. Kondisi jarring vannamei di Indonesia.
yang baik dapat Tindakan koreksi : Protokol
mencerminkan tidak sistem pada saat panen
ada udang lepas yang sudah diimplementasikan
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 19 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
terdeteksi. Akan tetapi, dengan menggunakan net
dengan tidak ada yang dipasang di aliran air
catatan mengenai yang akan mengalir keliar ke
udang yg terlepas, suboutlet, akan dibuat
ketika udang lepas catatan jika ada udang lepas
terdeteksi sesuai yang tertangkap. Udang
persyaratan ASC. lepas yang tertangkap pada
Catatan mengenai saat proses panen akan
tindakan yang diambil dimonitor dan di catat.
untuk mencegah
keterulangan tidak Jangka waktu : Desember
tersedia. 2014.
Dikarenakan budidaya
ini adalah spesies yang
asli (native), disitu ada
potensi udang lepas
untuk berkembang biak
dengan udang liar yang
spesiesnya sama,
dimana hal tersebut
bisa mengakibatkan
perubahan struktur
genetik pada populasi
udang liar (contohnya
genetik drift).
Ada juga perhatian
tentang pergerakan
secara geografi dan
perbedaan populasi
genetik binatang
dikarenakan aktifitas
budidaya.
Dalam kedua kasus ini,
genes yang baru dapat
di perkenakan ke
lingkungan liar melalui
pelepasan. Saat ini,
standard ASC tidak
mempunyai larangan
dalam penggunaan
spesies yang asli tetapi
ketentuan
(persyaratan)
manejemen udang
lepas termasuk didalam
standard ASC.

7.4.1 c 2014 minor FFER Akar masalah : Data Sebelum


Perhitungan FFER persentase penggunaan sertifikasi.
manggunakan % tepung ikan di pakan udang
tepung ikan (9%) di dari Feedmill berbeda

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 20 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
dalam formula dimana dengan persentase data
angka tersebut tidak perhitungan FFER.
konsisten dengan % Tindakan koreksi : Mengecek
tepung ikan yang ulang % data terbaru
tertulis di statemen penggunaan tepung ikan ke
komposisi pakan (15- FM dan akan merevisi
20%). Revisi penggunaan data % tepung
perhitungan FFER ikan di perhitungan FFER.
penggunaan % tepung Jangka waktu : Desember
ikan dalam pakan 2014
dibutuhkan.
7.4.2 A 2014 minor Keakurasian Akar permasalahan : Verifikasi
(b) pencatatan Logbook (Bukti Permintaan pada saat
penggunaan pakan : Pakan) telah menunjukkan audit
Unit budidaya telah permintaan pakan manual selanjutnya
memenuhi kuantitasn dari petambak. Aktual
dan pencatatan tipe- kuantitas pakan diberikan
tipepakan dan berat atau di transfer berdasarkan
total dari pakan yg maximum batas yang telah di
digunakan. Meskipun atur oleh team Aqua
demikian, saat audit departemen. Database
lapangan, data catatan persediaan dihitung
stock dengan data yg berdasarkan jumalah yang di
tercantum di log book distribusikan ke petambak.
persediaan datanya
berbeda tetapi Langkah perbaikan :
kuantitinya tidak
Transaksi akan diinput ke
signifikan. Keakurasian
database adalah total actual
pencatatan
jumlah pakan yang di
penggunaan pakan
distribusikan ke petambak.
dibutuhkan supaya bisa
Setiap pakan yang di
digunakan sebagai
distribusikan ke petambak
parameter perhitungan
akan dicatat, Jika ada sisa
oleh ASC.(contoh,
pakan di rumah petambak
PRE, eFCR, FFER)
setelah panen, maka sisa
dimana mencerminkan
pakan tersebut akan dikirim
efisiensi menejemn
kembali ke perusahaan, jadi
pakan di unit budidaya.
total penggunaan pakan di
setiap tambak akan dihitunga
dan di catat di sistem
database, terhubung dengan
data traceability.
Data ini dapat digunakan
untuk menghitung FFER,
PRE, eFCR.
Jangka waktu : December
2014

7.5.1 2014 minor N Load: Akar permasalahan: Tidak Sebelum


d, c, k d. Unit budidaya ada data N untuk pakan dan sertifikasi
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 21 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
menggunakan rumus pupuk, sertifikat analisis dari
perhitungan kandungan laboratorium eksternal tidak
N&P dengan ada. Unit budidaya perlu
pembuangan limbah menggunakan formula (1).
yang terkontrol dan Tindakan koreksi: Data N
dapat mengukur sudah tersedia dan
volume air limbah, perhitungan menggunakan
bukan menggunakan formula (1) telah dilakukan.
rumus perhitungan Dokumen sertifikat analisis
N&P (1). Kandungan N asli akan dimintakan ke pihak
dalam setiap pakan Laboratorium eksternal.
dan pupuk tidak Jangka waktu: Feb 2015
tersedia/ditunjukkan
saat audit.
e. Laboratorium
eksternal yang
melakukan analisa N &
P pada outlet dan inlet
adalah laboratorium di
bawah kementrian
kesehatan. Salinan
dokumen hasil uji
(bukan dokumen asli)
telah ditelaah. Hasil
analisis N oleh
laboratorium eksternal
untuk air laut (inlet)
dilakukan untuk periode
Juli-Oktober 2014
(0.023, 0.012, 0.015,
0.010) dan analisa N
untuk outlet pada
periode Juli-Oktober
2014 (0.710, 0.022,
0.010, 0.015, dan
0.020). Konsentrasi N
pada air limbah (outlet)
dalam beberapa bulan
lebih rendah dari pada
air laut inlet dan
menyebabkan hasil
perhitungannya
negative. Unit budidaya
perlu merevisi
perhitungan load N&P
menggunakan formula
1 (mengacu ke 7.5.1d)
agar diperoleh korelasi
hasil yang sesuai.
k. Mengacu ke 7.5.1e.

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 22 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
7.5.2 2014 minor P Load: Akar permasalahan : Tidak Sebelum
c, d, j c. Unit budidaya ada data P untuk pakan dan sertifikasi
menggunakan rumus pupuk, sertifikat analisis dari
perhitungan kandungan laboratorium eksternal tidak
N&P dengan ada. Unit budidaya perlu
pembuangan limbah menggunakan formula (1).
yang terkontrol dan Tindakan koreksi: Data P
dapat mengukur sudah tersedia dan
volume air limbah, perhitungan menggunakan
bukan menggunakan formula (1) telah dilakukan.
rumus perhitungan Dokumen sertifikat analisis
N&P (1). Kandungan P asli akan dimintakan ke pihak
dalam setiap pakan Laboratorium eksternal.
dan pupuk tidak Jangka waktu: Feb 2015
tersedia/ditunjukkan
saat audit.
d. Laboratorium
eksternal yang
melakukan analisa N &
P pada outlet dan inlet
adalah laboratorium di
bawah kementrian
kesehatan. Salinan
dokumen hasil uji
(bukan dokumen asli)
telah ditelaah. Hasil
analisis P oleh
laboratorium eksternal
untuk air laut (inlet)
dilakukan untuk periode
Juni-Oktober 2014
(0.025, 0.017, 0.020,
0.014) dan hasil analisa
P pada outlet untuk
periode Juni-Oktober
2014 (0.185, 0.021,
0.015, 0.020, dan
0.018). Konsentrasi P
pada air limbah (outlet)
dalam beberapa bulan
lebih rendah dari pada
air laut inlet dan
menyebabkan hasil
perhitungannya
negative. Unit budidaya
perlu merevisi
perhitungan load N&P
menggunakan formula
1 (mengacu ke 7.5.1d)
agar diperoleh korelasi
hasil yang sesuai.

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 23 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
j. mengacu ke 7.5.1e.
7.5.4 2014 minor Pengolahan air limbah a. Unit budidaya menerapkan Sebelum
a, b, d dari tambak dengan mekanisme untuk sertifikasi
aerasi permanen: pengolahan air limbah
Spesifikasi kolam dengan kanal outlet yang
pengendapan panjang untuk mengatasi
a. Detail rencana endapan pada limbah, dan
pengolahan air limbah mempunyai prosedur untuk
secara tertulis tidak menjaga/mengeruk kanal
tersedia. Unit budi daya secara teratur. Tetapi
membuang air limbah perincian tertulis untuk
secara langsung dari rencana pengolahan air
tambak panen ke kanal limbah tidak tersedia.
sub-outlet dan main- b. Alternatif kolam
outlet. Kanal main- pengendapan diajukan oleh
outtel merupakan kanal unit budidaya tidak sesuai
buatan dengan area dengan beberapa kriteria dari
yang luas, dan kolam pengendapan pada
terhubung secara Lampiran VI standard ASC.
langsung dengan c. Waktu untuk melakukan
Sungai Jarak dari main pengukuran settleable solid
outlet terdekat di blok 2 pada outlet yang dilakukan
yang beoperasi penuh oleh unit budidaya tidak
untuk budidaya ke sesuai dengan ketentuan
Sungai Mesuji adalah ASC.
sekitar 10 km. Blok 1
yang merupakan area
Akar Permasalahan (a):
terdekat dengan sungai
sudah tidak Personal : Unit budidaya
dioerasikan. Total berfikir bahwa mekanisme
volume dari kanal outlet dari pengolahan air limbah
(central outlet, main- dan prosedur pemeliharaan
outlet, sub-outlet, kanal dan pengawasan
volume pasang-surut) kualitas air limbah yang
adalah 32,829,778 m3 dialirkan ke sungai (perairan
dan volume air limbah alam) sudah cukup untuk
perbulan dan perhari menggambarkan rencana
dicatat dan digunakan pengolahan air limbah.
untuk menghitung Lingkungan : Area budidaya
waktu retensi. Rata- sangat besar dengan lebih
rata waktu retensi yang dari 3 ribu tambak yang
diperoleh adalah 71 beroperasi, dengan kanal
hari. Sedimen pada outlet yang sangat panjang.
kanal outlet dikeruk Metode : Unit budidaya
secara teratur dari menggunakan kanal outlet
dasar kanal dan untuk mengendapkan limbah
digunakan untuk buangan tambak. Tersedia
memperbaiki tanggul prosedur untuk
sepanjang kanal untuk menjaga/mengeruk kanal.
mencegah erosi. Dan juga tersedia prosedur
Program pemeliharaan pemantauan kualitas air
(termasuk pengukuran
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 24 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
kanal telah ditelaah. settleable solid) sebelum air
Data panen pada limbah dilepaskan ke sungai
setiap bulan telah untuk memastikan efektifitas
direview dan ditemui dari sistem pengolahan.
bahwa panen dilakukan
hampir setiap hari Tindakan Perbaikan :
dengan aktifitas 24 jam.
a. Membuat rencana
b. Kolam pengendapan pengolahan air limbah secara
perlu perlu disesuaikan lebih rinci
dengan karakteristik
b. Permintaan untuk
yang diberikan dalam
interpretasi dan
Appendix VI standar
penyimpangan untuk kolam
ASC. Mengacu ke
pengendapan diajukan oleh
7.5.4a untuk detil
unit budidaya
manajemen limbah.
Alternatif kolam c. Permintaan untuk
pengendapan ini interpretasi dan
menyimpang dari penyimpangan untuk
spesifikasi dalam prosedur sampling settleable
Appendix VI. solid
Permintaan untuk Jangka Waktu :
Interpretasi atau Desember 2014
Penyimpangan
mungkin diperlukan.
d. Unit budidaya
memelihara catatan
hasil pengukuran
settleable solid dari air
limbah pada lokasi
pertemuan antara
main-outlet dengan
Sungai Mesuji. Akan
tetapi, unti budidaya
menjelaskan mengenai
waktu pengambilan
sampel pada pagi dan
sore hari. Waktu
pengukuran harus
mengikuti spesifikasi
pada catatan kaki [140]
manual audit. Ini harus
dimasukkan dalam
This should be included
in Permintaan untuk
Interpretasi atau
Penyimpangan
mengacu pada 7.5.4b.
Konsentrasi settleable
solid pada outlet
system pengolahan
limbah harus diukur
pada awal dan akhir
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 25 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
periode pengeringan
tambak, ketika perode
itu kurang dari 4 jam.
Untuk pengeringan
tambak yang lebih dari
4 jam, pengukuran
harus dilakukan pada
interval setiap 6 jam.
Untuk situasi di mana
waktu retensinya
beberapa hari,
monitoring harus
dilakukan pada wkatu
setelah panen yang
setara dengan
hydraulic retention time
dari system
pengolahan limbah.
7.7.1 2014 Rec. Penyimpanan oli/minyak bekas
Pada saat kunjungan lapang, drainase yang tidak
dipakai pada penyimpanan bahan bakar telad
diobservasi. Drainase ditutup/diblok menggunakan plat
besi yang diseal. Mohon dilakukan pemeliharaan
terhadap plat bloking tersebut untuk menghindari
kebocoran dari ceceran minyak.
7.7.2 c 2014 Major Sampah: Akar permasalahan: Sebelum
Pemisahan sampah Ditemukan ada banyak sertifikasi
tidak tidak diterapkan sampak yang berserakan di
secara efektif dalam area unit budi daya,
sebagaimana yang baik sampah organic maupun
dinyatakan dalam no-organik. Dan juga sampah
rencana manajemen yang terdapat di kanal main-
sampah. Selama outlet.
kunjungan lapang, Tindakan koreksi: Akan
sampah (plastic dan diadakan training personal
dan sampah organic) hygiene, dan sosialisasi
dari rumah tangga kepada penduduk di dalam
/penduduk di dalam unit budi daya tentang jenis
area pertambakan sampah (tahap 1 mulai dari
ditemui tidak ada murid sekolah ), Pengaktifan
pemisahan dan fungsi TPS, Pemilahan
terdapat sampah yang sampah oleh Pihak 3,
tercecer pada sisi kanal Pembersihan sampah dikanal
sub-outlet dan main- main-outlet secara berkala,
outlet serta area serta pengawasan atau
pembuangan sampah. kontrol secara rutin.
Karena pertambakan Jangka waktu : Des 2014
dipengaruhi oleh
pasang surut dengan
jumlah volume air yang
besar dan area yang
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 26 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
luas, sampah anorganik
yang ditemui di sisi
kanal outlet dapat
terseret menuju
perairan terbuka yang
berhubungan langsung
dengan kanal main-
outlet. Sampah no-
organik tidak boleh
dibakar di lokasi karena
adanya potensi
keluarnya gas beracun.
Manajemen
pengelolaan sampah
dan tindakan
pencegahan harus
diambil dalam cara
yang aman bagi
kesehatan
manusia/binatang dan
lingkungan sekitar
(khususnya kondisi
permukaan dan air
tanah).
3.1.1 2014 minor Kajian Dampak Sosial Akar permasalahan : Verifikasi
secara Partisipatif (p- Terdapat banyak pemangku pada audit
SIA) kepentingan (karyawan, selanjutnya
Telah dicatat melalui kontraktor, petambak,
wawancara manajemen masyarakat sekitar, dsb.)
dan pemangku yang belum disosialisasikan
kepentingan serta secara menyeluruh. Perlu
review dokumen bahwa waktu lebih banyak untuk
meskipun unit budi melakukannya.
daya telah menyiapkan Tindakan koreksi : Socialisasi
kajian dampak sosial lebih menyeluruh mengenai
dengan detail, namun p-SIA kepada semua
belum dikomunikaskan pemangku kepentingan
kepada masyarakat melalui pertemuan..
sebagai pembangku Jangka waktu : Desember
kepentingannya. 2014 - Mei 2015
3.3.2 2014 minor Tenaga kerja lokal Akar permasalahan: Verifikasi
Dicatat melalui Beberapa jenis pekerjaan pada audit
wawancara karyawan, membutuhkan persyaratan selanjutnya
pemangku yang tinggi. Dan lokasi unit
kepentingan, dan budi daya berada di area
manajemen serta terpencil. Sangat sulit untuk
review dokumen, mendapatkan kandidat yang
bahwa penduduk lokal sesuai dengan kebutuhan
jarang mendapatkan dari masyarakat sekitar.
pekerjaan di unit budi Tindakan koreksi: Unit
daya. budidaya melakukan proses
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 27 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
rekrutmen karyawan yang
sedang berjalan mulai
September 2014 dengan
memberikan kesempatan
untuk masyarakat sekitar,
jumlah penduduk lokal yang
direkrut akan dilihat pada
periode ini.
Jangka waktu : Des 2014 -
Mei 2015
4.2.1 2014 minor Perjanjian mengenai Akar permasalahan : Unit Verifikasi
pembayaran hak budi daya mempunyai pada audit
Telah ketahui melalui karyawan permanen yang selanjutnya
review dokumen, direkrut langsung menjadi
wawancara manajemen karyawan tetap. Kepada
dan karyawan bahwa mereka telah diberikan Surat
11 dari 20 karyawan Keputusan pengangkatan.
yang diwawancara Ketentuan mengenai
belum mempunyai pemutusan hubungan kerja
kontrak atau perjanjian dan ketentuan
dan mereka tidak cukup pembayarannya diatur pada
memahami mengenai Perjanjian Kerja Bersama
prosedur pemutusan (PKB).
kerja. Dicatat bahwa Tindakan koreksi : Sosialisasi
karyawan yang ulang terhadap karyawan
mengundurkan diri mengenai ketentuan dalam
telah dicek dan ditemui Perjanjian Kerja Bersama
bahwa unit budi daya (PKB) mengenai pembayaran
telah memberikan hak hak dan pemutusan kerja.
kepada karyawan Membuat surat perjanjian
tersebut sesuai dengan kerja bagi semua karyawan.
perundangan ketika Jangka waktu : Des 2014 -
mereka mengundurkan Mei 2015
diri.
4.4.1 2014 minor Training kesehatan dan Akar permasalahan : Training Verifikasi
keselamatan kerja keselamatan dan kesehatan pada audit
Telah diketahui melalui kerja yang dilakukan focus selanjutnya
wawancara karyawan pada keselamatan dan
bahwa manajemen kesehatan kerja di tempat
training mengenai kerja.
keselamatan dan krisis Tindakan koreksi: Akan
(kebakaran dll) tidak diadakan lagi training bagi
mencukupi dan tidak karyawan khusus mengenai
efektif. penanganan bencana
(kondisi darurat, kebakaran,
banjir, tsunami, dsb.).
Jangka waktu : Des 2014 -
Mei 2015.
4.8.2 2014 Major Hak untuk Akar permasalahan: Lokasi Sebelum
meninggalkan lokasi antara perumahan karyawan sertifikasi
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 28 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
pertambakan dengan fasilitas kantor
(a) Karyawan dapat berdekatan, sehingga ketika
meninggalkan unit budi diminta untuk melakukan
daya selama waktu kerja lembur, karyawan ingin
luangnya. Akan tetapi pulang ke rumah terlebih
dari review dokumen dahulu dan bersiap-siap
dan wawancara sebelum melakukan kerja
karyawan diketahui lembur.
bahwa meskipun jam Tindakan koreksi : (a)
kerja regular berakhir Membuat aturan bahwa
pk. 16:30 setiap hari, lembur harus dilakukan
beberapa karyawan langsung setelah berakhirnya
diminta kembali ke jam kerja normal.
kantor lagi dan mulai Jangka waktu : Des 2014
kerja lagi dari pk.18:00
atau 19:00 atau 20:00
Komentar IMO dengan
sesuai kebutuhan
tindakan koreksi tambahan
perusahaan. Ketika
yang diperlukan
waktu shift nya
berakhir, mereka tidak (b) Unit budi daya harus
dapat meninggalakan menyediakan kontrak atau
area unti budi daya perjanjian kerja karyawan
dikarenakan perlu menyebutkan secara jelas
kembali bekerja dalam mengenai hak karyawan
beberapa hari, dan untuk meninggalkan lokasi
tidak ada klausul kerja dengan buktinya.
mengenai jam kerja
yang tertulis di dalam
kontraknya.
(b) Kontrak kerja
karyawan tidak
menyebutkan secara
jelas mengenai hak
pekerja untuk
meninggalkan area.
4.8.3 2014 Minor Hari libur Kerja Akar Permasalahan : Verifikasi
Sebagaimana diketahui Kebanyakan keluarga pada saat
melalui pemeriksaan karyawan tinggal di luar audit
dokumen dan lokasi pertambakan yang selanjutnya
wawancara yang lokasinya di tempat terpencil.
dilakukan terhadap Tidak mungkin jika mereka
karyawan bahwa kembali ke keluarga mereka
karyawan tidak di hari minggu setiap
mendapatkan satu hari minggunya karena itu akan
libur setelah enam hari memakan waktu yang sangat
bekerja dalam banyak di perjalanan dan
seminggu. Karyawan biaya yang banyak untuk
bekerja setiap harinya mereka. Karyawan ingin
dalam satu bulan tanpa untuk menghabiskan waktu
hari untuk istirahat dan yang lebih banyak dengan
mengakumulasi hari keluarga mereka, jadi
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 29 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
libur itu dan menikmati karyawan lebih memilih untuk
liburan itu setiap dua mengakumulasi hari libur
bulan sekali. mereka setiap 1 atau 2 bulan
Peraturan Dasar sekali untuk kembali ke
mengenai waktu kerja kampung halaman.
diatur dalam UU No. Tindakan Perbaikan :
13 tahun 2003 Unit budidaya menyerahkan
mengenai dokumen pendukung. Untuk
Ketenagakerjaan, yang CPP: Surat Keputusan No.
mengatur tentang 03 /D.NAKER-
waktu kerja untuk TRANS/BW/2014 yang
pekerja dan dikeluarkan oleh Kepala
pengecualian untuk Dinas Ketenagakerjaan dan
sektor bisnis tertentu Transmigrasi Kab. Ogan
atau jenis pekerjaan Komering Ilir.
tertentu. UU ini juga Surat Keputusan ini
mengatur mengenai menjelaskan tentang
hubungan industrial pendaftaran Perjanjian Kerja
antara perusahaan dan Bersama antara Serikat
pekerja. Sesuai dengan Pekerja dan Perusahaan
peraturan hokum yang yang telah disetujui. Klausul
berlaku, perusahaan untuk mengakumulasi hari
dan serikat pekerja libur mingguan dicantumkan
(sebagai perwakila dari pada Perjanjian Kerja
pekerja yang sah) telah Bersama Pasal 18 ayat 1.
membuat Perjanjian
Jangka Waktu : Des, 2014
Kerja Bersama yang
telah dimusyawarahkan Pendapat IMO:
dan disetujui bersama Unit budidaya harus
oleh kedua belah pihak, mempunyai perjanjian antara
menjelaskan secara pekerja dan perusahan yang
rinci mengenai hak dan ditandatangani oleh setiap
kewajiban dari orang pada saat audit
perusahaan dan berikutnya
pekerja.
Perjanjian Kerja
Bersama juga ini telah
disahkan oleh instansi
pemerintah yang
berwenang melalui
Surat Keputusan No.
03 /D.NAKER-
TRANS/BW/2014 yang
dikeluarkan oleh
Kepala Dinas
Ketenagakerjaan dan
transmigrasi Kab.
Ogan Komering Ilir, dan
disetujui untuk
dijalankan. Semua ini
sesuai dengan
peraturan yang berlaku
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 30 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
di Indonesia
Keputusan mengenai
libur mingguan
(akumulasi libur
mingguan)
dicantumkan dalam
Perjanjian Kerja
Bersama. Akumulasi
libur mingguan
diterapkan untuk
mengakomodir
kebutuhan pekerja
untuk mendapatkan
kualitas waktu istirahat
atau liburan bersama
keluarga mereka, untuk
mengkompensasi
waktu mereka karena
bekerja di tempat
terpencil.
Unit budidaya tidak
mewajibkan pekerja
untuk mengakumulasi
hari libur mereka. Ada
juga pilihan lain yang
tersedia untuk para
pekerja untuk
mengambil hari libur
mingguan tanpa
diakumulasi. Ini untuk
mengakomodir apabila
ada sebagian pekerja
yang tidak
menginginkan untuk
mengakumulasi hari
libur mereka dan lebih
memilih untuk libur
secara mingguan.
4.8.5 2014 Major Kompensasi lembur Akar permasalahan : Sebelum
Melalui wawancara Area unit budi daya sangat sertifikasi
karyawan dan dipengaruhi oleh pasang-
manajemen serta surut. Beberapa tipe
review dokumen bahwa pekerjaan (proses panen)
2 karyawan dari 20 sangat tergantung dengan
orang yang kondisi alam, sehingga actual
diwawancara diketahui waktu kerjanya juga sangat
mendapatkan upah terpengaruh. Kadang
lembur tetap, tidak karyawan panen perlu
berdasarkan jumlah menunggu pada waktu
jam kerja lembur yang kerjanya jika kondisi alam
dilakukan. tidak mendukung.
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 31 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Tindakan koreksi:
Kompensasi lembur akan
dibayarkan sesuai dengan
jam kerja kerbur yang dijalani
karyawan sesuai dengan
peraturan yang berlaku.
Jangka waktu : Des 2014
4.8.6 2014 minor Jam kerja lembur Akar permasalahan: Kadang Verifikasi
Melalui review dalam situasi darurat, pada audit
dokumen dan interview karyawan perlu bekerja berikutnya
manajemen bahwa 2 lembur melebihi 3 jam dalam
dari 20 orang karyawan sehari, tapi ini tidak umum
yang diambil sebagai terjadi, hanya dalam kejadian
sampel ditemui bekerja darurat.
16 sampai 24 jam kerja Tindakan koreksi:
lembur dalam Meminimalkan kejadian
seminggu, bukan 12 darurat melalui perbaikan
jam. Diketahui bahwa pada manajerial dan teknikal.
karyawan yang ditemui Jangka waktu: Nov-Des 2014
bekerja melebihi jam
lembur hanya terjadi
karena kondisi darurat
atau membutuhkan
penyelesaian segera.
4.9.3 2014 minor Perjanjian kontrak kerja Akar permasalahan: Verifikasi
Melalui wawancara Terdapat karyawan pada audit
karyawan dan review permanen yang direkrut dari berikutnya
dokumen diketahui awal langsung menjadi
bahwa 14 karyawan karyawan tetap. Dan bagi
tidak mempunyai surat mereka diberikat Surat
kontrak atau perjanjian Keputusan pengangakaatan
kerja yang mencakup kerja. Tidak semua regulasi
kebijakan dan prosedur dicantumkan dalam
terkait pekerja. perjanjian kontrak atau Surat
Beberapa kontrak Keputusan. Regulasi yang
ditemui tidak lengkap tidak terdapat dalam kontrak
seperti tidak ada jam atau surat kepeutusan, telah
kerja, perhitungan ada dalam Perjanjian Kerja
lembur, hak karyawan Bersama (PKB) dan prosedur
untuk meninggalkan operasional. Tetapi beberapa
lokasi, pengupahan dan karyawan tidak mempunyai
ketentuan terminasi pemahaman yang baik
yang belum mengenai isi perjanjian
disebitukan. Selama tersebut.
wawancara juga Tindakan koreksi: Membuat
diketahui bahwa surat perjanjian kerja bagi
karyawan tidak seluruh karyawan yang
diberikan training yang mencakup jam kerja,
cukup mengenai hal perhitungan lembur, cuti,
tersebut. pengupahan dan terminasi.

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 32 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Melakukan sosialisasi
Perjanjian Kerja Bersama
(PKB) untuk memberikan
pemahaman bagi pekerja
mengenai hak dan kewajiban
mereka.
Jangka waktu: Des 2014
Mei 2015
4.9.5 2014 minor Pengaturan subkontrak Akar permasalahan : Jam Verifikasi
Melalui wawancara kerja dan kebijakan lembur pada audit
karyawan subkontrak disusun oleh pihak sub- berikutnya
dan dokumen review kontraktor
bahwa mereka Tindakan koreksi:
melakukan kerja Meminta kepada pihak sub-
lembur, kebijakan cuti kontraktor untuk memperbaiki
tidak sesuai dengan pengaturan jam kerja dan
peraturan hokum, pembayaran lembur bagi
kompensasi lembur karyawannya sesuair dengan
dianggap sebagai peraturan hokum yang
lembur tetap, dan unit berlaku.
budi daya tidak Jangka waktu: Des 2014
mendorong pihak sub- Mei 2015
kontraktor untuk
memperbaiki
sistemnya.
4.10.1 2014 minor Jalur komunikasi untuk Akar permasalahan : Verifikasi
keluhan karyawan Prosedur penanganan pada audit
Melalui review keluhan tercantum di dalam berikutnya
dokumen dan Perjanjian Kerja Bersama
wawancara manajemen (PKB), perlu sosialisasi lebih
diketahui bahwa unit baik lagi. Sosialisasi prosedur
budi daya belum penanganan keluhan tidak
mempunyai mekanisme berjalan dengan baik.
yang efektif untuk Beberapa karyawan tidak
menangani keluhan memahami mengenai
karyawan. Karyawan prosedur penanganan
ditemui tidak keluhan.
memahami prosedur Tindakan koreksi: Akan
penanganan keluhan dilakukan sosialisasi secara
karyawan intensif dan training ulang
mengenai Perjanjian Kerja
Bersama khususnya
mengenai prosedur
penanganan keluhan.
Jangka waktu : Des 2014 -
Mei 2015.
4.11.1 2014 minor Akses fasilitas dan Akar permasalahan: Verifikasi
kondisi unit budi daya Kurangnya kesadaran pada audit
Melalui kunjungan ke petambak plasma untuk berikutnya
rumah petambak membuat pagar.
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 33 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
plasma diketahui Kondisi panel box listrik yang
bahwa: rusak.
Tindakan koreksi(1):
a. the farmers house Di unit budi daya CPP,
was found inadequately hubungan antara petambak
fenced from the dan perusahaan (CPP)
adjacent lake and there adalah berdasarkan sistem
is a chance of falling kemitraan.
children into the lake. Aspek keselamatan di unit
budi daya adalah tanggung
b. the electrical post jawab dari semua pihak.
was established beside Perusahaan wajib
the farmer house was mengembangkan system di
found not fenced unit budi daya dengan
properly. memperhatikan factor
keselamatan di semua hal.
Akan tetapi ini juga perlu
kesadaran dan dukungan
dari petambak agar dapat
diterapkan dengan baik.
Tambak, rumah, dan
tanah/area di sekitarnya
adalah milik masing-masing
petambak, pemeliharaan
atau pembangunan di
atasnya ditentukan oleh
mereka.
Perusahaan
mengkomunikasikan secara
intensif kepada petambak
mengenai aspek
keselamatan terkait dengan
kondisi lingkungan tempat
tinggalnya, termasuk aspek
keselamatan dan pentingnya
pagar untuk menjaga
keselamatan anak-anak
mereka. Ini untuk untuk
meningkatkan kesadaran
atas mereka mengenai
keselamatan sebagai
kebutuhan dasar.
Perusahaan juga akan
membantu menyediakan
material dan dukungan teknis
bagi mereka untuk membuat
tambak yang mencukupi. Ini
untuk mendorong dan
memfasilitasi mereka untuk
mempunyai kemauan
membuat pagar.
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 34 of 42
Producer:PT. Centralproteina Prima (CPP) farm
N of Tahun Cat. Ketidaksesuaian Rencana Tindakan Tenggat
CC waktu
Perusahaan akan memonitor
perkembangannya dan
secara teru menerus
mengkomunikasikan dengan
petambak agar
implementasinya dapat
berjalan efektif.
Jangka waktu: Des 2014 -
Mei 2015
Tindakan koreksi(2):
Memperbaiki panel box listrik
Jangka waktu: Nov 2014
N of CC Jumlah yang tidak memenuhi kriteria (contoh 1.1.1). Dalam kasus indikasi keberatan yang paling sedikit dari
laporan.
Tahun Tahun pertama ketika tanpa penyesuaian sudah diamati.
Kat. Sanksi Kategori: menggunakan dasar rek, min atau May
Tanpa kesesuaian Perbedaan dari standar
Rencana tindakan Suatu ukuran untuk mengkoreksi ketidakcocokan yang dinyatakan oleh perusahaan dan disetujui oleh IMO.
Pelaksanaan dari ukuran perbaikan yang harus diselesaikan dalam tenggat waktu.
Tenggat waktu Tanggal dimana IMO akan melakukan penilaian terhadap pelaksanaan ukuran koreksi.
Status Status dari implementasi ukuran koreksi: selesai, selesai sebagian, belum selesai
Rek Rekomendasi (tidak ada rencana tindakan yang diperlukan)
Min Ketidaksesuaian minor: lihat Lampiran 2

11. Jadwal audit selanjutnya


Rencana jadwal pemeriksaan; (tahun, bulan): Januari 2016
Jadwal penyelesaian resertifikasi ulang setiap tiga tahun;
2017
selambat-lambatnya (tahun):

IMO memiliki hak untuk melakukan semua pemeriksaan tambahan tanpa pemberitahuan
sebelumnya menurut standar operasi yang dimiliki. Selanjutnya, pemeriksaan tambahan ini dapat
dilakukan dalam rangka pengulasan dokumen jika diperlukan.

Komentar Penyelenggara (opsional):

Pihak penyelenggara sudah menyetujui perjanjian laporan ini dan berkomitmen untuk
menjalankan rencana tindak lanjut/tindakan koreksi. Keputusan sertifikasi akhir dibuat
berdasarkan tanggung jawab dari IMO. Selanjutnya, pihak penyelenggara menyetujui bahwa
laporan ini tidak mengandung informasi yang bersifat rahasia dan dapat dikeluarkan oleh ASC.

Persetujuan Penyelenggara

Chusni Nugroho CPP, 25.11.2014


Nama & tanda tangan tanggal, lokasi
Konfirmasi auditor

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 35 of 42
Bussarin Kosin-AnnCambridge, 25.11.2014
Nama & tanda tangan tanggal, lokasi

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 36 of 42
Lampiran

Lampiran 1d. Evaluasi Hasil Pemeriksaan Udang (ShAD)P1, P2,


P5, P6&P7

Lampiran 2d. Evaluasi Hasil Pemeriksaan Udang (ShAD)P3&P4

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 37 of 42
Lampiran 3. Klasifikasi Ketidaksesuaian Minor/Mayor
Ketidaksesuaian Minor

a) Untuk sertifikasi awal, Badan Sertifikasi dapat merekomendasikan pemohon untuk


mendapatkan sertifikasi ketika rencana tindak lanjut yang dibuat untuk memperbaiki temuan
tanpa penyesuaian telah disetujui oleh kedua belah pihak, oleh klien dan Badan Sertifikasi.

i. Rencana tindakan sebaiknya memasukkan sebuah gambaran singkat dari:


A. Akar masalah dari ketidaksesuaian minor.
B. Tindakan perbaikan yang harus diambil dengan maksud untuk
menjawab temuan minor tanpa penyesuaian.
C. Jangka waktu pelaksanaan tindakan perbaikan.

ii. Temuan ketidaksesuaian minor dapat diperpanjang dengan periode maksimal satu
(1) tahun jika pelaksanaan tindakan perbaikan tidak dapat dilakukan secara menyeluruh karena
kondisi tertentu yang berada diluar kendali klien.

b) Badan Sertifikasi akan meningkatkan temuan menjadi major tanpa penyesuaian jika temuan
minor tanpa penyesuaian terjadi berulang-ulang karena peristiwa tertentu.

c) Badan Sertifikasi akan meminta temuan tanpa penyesuaian dimunculkan selama kegiatan
pengamatan jika dapat diselesaikan dalam waktu satu (1) tahun.

Ketidaksesuaian Mayor

a) Badan Sertifikasi akan meminta temuan major ketidaksesuaian mayor untuk dijawab oleh
pemohon dengan ketentuan:
i. Dilakukan sebelum sertifikasi diberikan.
ii. Dalam waktu tiga bulan dari tanggal pemeriksaan atau pemeriksaan ulang
menyeluruh sebagaimana diminta.
iii. Bahwa akar masalah dari temuan major tanpa penyesuaian sudah diidentifikasi.

b) Apabila kasus temuan tanpa penyesuaian muncul kembali selama periode pengesahan
sertifikat, maka Badan Sertifikasi harus melakukan:
i. Pemegang sertifikasi harus menyelesaikan temuan major tanpa penyesuaian dalam
waktu paling lama tiga (3) bulan.
ii. Temuan Major tanpa penyesuaian dapat diperpanjang selama tiga bulan (paling
lama) jika periode perbaikan menyeluruh dari tindakan perbaikan tidak dapat dipenuhi karena
kondisi yang berada diluar kendali klien.
iii. Jika akar masalah dari temuan tanpa penyesuaian sudah diidentifikasi.

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 38 of 42
Lampiran 4. Formulir 1 Permintaan Penafsiran atau
Penyimpangan
Formulir ini merupakan tindakan kepatuhan yang diminta oleh Badan Sertifikasi kepada ASC untuk
mendapatkan penafsiran normatif dari ASC dan/atau penyimpangan dari permintaan normatif yang
spesifik.

I CAB Request
1.4 EMAIL ADDRESS OF
1.1 NAME OF CAB 1.2 DATE OF SUBMISSION 1.3 CAB CONTACT PERSON
CAB CONTACT PERSON
Institute for
Marketecology 09.12.14 Julia Unger ju@imo.ch
(IMO), Switzerland
1.5ASC DOCUMENT REFERENCE
ASC Shrimp standard Version 1 and Audit Manual
1.6 BACKGROUND (PROVIDE FULL EXPLANATION OF THE ISSUE)

Deskripsi mengenai persyaratan ASC:


Indikator: 7.5.4: Pengolahan air limbah dari tambak dengan aerasi permanen
Standar: 7.5.4 Bukti bahwa semua air yang dibuang melalui sistem pengolahan [139] (di
mana kolam pengendapan harus sesuai dengan karakteristik yang dijelasakan dalam
Appendix VI)
Audit Manual 7.5.4b. Menjaga kolam pengendapan dikelola mengikuti spesifikasi pada
standard ini.

Spesifikasi untuk kolam pengendapan dari Standar ASC Appendix VI


Kolam pengendapan harus dibangun sesuai dengan spesifikasi berikut:
Waktu retensi hidrolik / Hydraulic retention time (HRT) = Sembilan jam; (Ini akan
mencegah kolam pengendapan dari pembersihan terlalu sering untuk mempertahankan
minimum HRT 6 jam)
Desin kolam harus mencakup kontrol untuk mencegah kebocoran dan erosi (misalnya,
tekstur tanah yang baik, pemadatan yang baik dan tertutup rumput);
Air masuk ke kolam melalui bendungan atau pompa;
Air keluar dari kolam melalui bendungan di sisi yang berlawanan;--menyimpang dari
standar
Jika kolam berbentuk persegi atau mendekati, harus diatur agar tidak terjadi aliran arus
oendek; Struktur drainase harus bisa membuat kolam bisa dikeringkan;-- menyimpang dari
standar
Tonggak harus dipasang di lima tempat di dalam kolam. Untuk memperkirakan rata-rata
kedalaman endapan yang terakumulasi. Ketinggian sedimen tidak boleh melebihi
seperempat (25%) dari kedalaman kolam, yang diukur dari jarak dari bagian atas tonggak ke
permukaan sedimen. -- menyimpang dari standar

Audit manual: 7.5.4d. Memelihara catatan pengukuran settleable solids pada semua titik
pembuangan air mengikuti spesifikasi dalam [140]
[140] = di mana konsentrasi settleable solid di outlet pada sistem pengolahan limbah harus
diukur pada awal dan akhir periode pengeringan tambak, jika periode tersebut kurang dari 4
jam. Untuk pengeringan tambak lebih dari 4 jam, pengukuran harus dilakukan dalam selang
waktu 6 jam. Untuk situasi pada waktu retensi beberapa hari, pengukuran harus dilakukan
pada saat setelah waktu panen panen sebanding dengan waktu retensi hidrolik pada sistem
pengolahan;-- menyimpang dari standar

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 39 of 42
Variasi yang diajukan:

7.5.4b). Unit budidaya mempunyai struktur sistem pengolahan yang berbeda dengan
spesifikasi dalam Appendix VI (misalnya, air tidak keluar dari kolam melalui bendungan di
sisi yang berlawanan, tidak ada baffle yang disediakan untuk mencegah aliran arus pendek;
Struktur drainase tidak dibuat agar kolam dapat dikosongkan dan tidak ada tonggak yang
dipasang di lima titik kolam di dalam kolam untuk memperkirakan ketinggian endapan yang
terakumulasi).
Unit budidaya membuang air limbah dari tambak panen langsung ke kanal sub-outlet, dan
kemudian dari kanal sub-outlet air limbah mengalir ke kanal main-outlet dan kemudian ke
kanal central outlet, sebelum akhirnya masuk ke perairan publik (Sungai Mesuji). Semua
kanal merupakan kanal buatan manusia, yang dibuat oleh perusahaan. Jarak dari main
outlet terdekat pada blok yang beroperasi penuh untuk budidaya ke Sungai Mesuji adalah
sekitar 10 km.
CPB telah mendesain kanal outlet yang sangat panjang untuk proses pengolahan air limbah
dan pengendapan sedimen yang terkandung di dalamnya. Kanal yang panjang ini akan
memberikan waktu yang cukup untuk proses pengendapan dan pengolahan air limbah
secara efektif, sehingga kualitas air limbah sebelum memasuki perairan publik akan
memenuhi standard (bukti pendukung yang menunjukan bahwa standard dan persyaratan
telah dipenuhi dapat ditemui dalam Lampiran I). Kanal outlet (sub-outlet, main-outlet,
central-outlet) mempunya total luas sekitar 11,340,165 m2 dengan total volume 32,829,778
m3. Volume air limbah perbulan dan per hari dicatat dan digunakan untuk menghitung waktu
retensi. Waktu retensi 71-360 hari diperoleh berdasarkan data (2007-2014).
Sedimen di outlet secara teratur dikeruk dari dasar kanal dan digunakan untuk memperbaiki
tanggul di sisi sepanjang kanal untuk mencegah erosi. Progam pemeliharaan outlet kanal
telah direview. Data pelaksanaan panen setiap bulan telah direview dan ditemui panen
setiap hari dengan aktifitas 24 jam.
Meskipun kanl central outlet berhubungan langsung dengan perairan public, design kanal
yang panjang dan luas dengan waktu retensi yang panjang serta program pemeliharaan
kanal yang baik dapat menjamin efektifitas proses pengolahan dan pengendapan limbah.
Hal ini juga dapat dibuktikan dengan hasil pemantauan yang dilakukan secara teratur untuk
settle able solid dan parameter kualitas air lainnya.

7.5.4 d). Pengukuran SS menyimpang dari spesifikasi (mengacu ke catatan kaki [140] dalam
audit manual di mana konsentrasi settleable solid di outlet pada sistem pengolahan limbah
harus diukur pada awal dan akhir periode pengeringan tambak, jika periode tersebut kurang
dari 4 jam. Untuk pengeringan tambak lebih dari 4 jam, pengukuran harus dilakukan dalam
selang waktu 6 jam. Untuk situasi pada waktu retensi beberapa hari, pengukuran harus
dilakukan pada saat setelah waktu panen panen sebanding dengan waktu retensi hidrolik
pada sistem pengolahan)
Unit budidaya memelihara catatan pengukuran settleable solids dari air yang dibuang pada
lokasi sampling di 1 central-outlet, (1) outlet WM, 10 km dari outlet blok , terhubung
dengan Sungai Mesuji. Waktu pengambilan sampel SS adalah di pagi dan sore hari.

Jelaskan mengapa Variasi yang diajukan tidak dapat dinyatakan sesuai dengan persyaratan:

7.5.4 b). Meskipun kanl central outlet berhubungan langsung dengan perairan public, design
kanal yang panjang dan luas dengan waktu retensi yang panjang serta program
pemeliharaan kanal yang baik dapat menjamin efektifitas proses pengolahan dan
pengendapan limbah. Hal ini juga dapat dibuktikan dengan hasil pemantauan yang
dilakukan secara teratur untuk settle able solid dan parameter kualitas air. Kanal outlet juga
digunakan sebagai sarana transportasi di dalam lokasi unit budidaya.

7.5.4 d). Unit budidaya mempunyai lebih dari lima ribu tambak yang dioperasikan (lebih dari
14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3
Prima (bahasa) 06.2014
Page 40 of 42
sepuluh ribu tambak panen setiap tahun). Kegiatan panen dilakukan setiap hari selama 24
jam dengan banyak jumlah tambak yang dipanen setiap harinya. Kegiatan panen dilakukan
secara teru menerus, sehingga pengukuran SS berdasarkan waktu setelah panen tidak
bisa ditentukan. Dan juga dengan panjangnya waktu retensi (71-360 hari berdasarkan data),
perbedaan waktu panen antar tambak tidak akan tercermin secara signifikan dalam
pengukuran SS di ujung outlet, akan tetapi merupakan hasil akumulasi dari banyak tambak
dan waktu panen yang terjadi.
Sehingga waktu pengukuran SS yang dilakukan, sekali sebulan dengan pengambilan
sampel di pagi hari akan cukup untuk mengindikasikan/memantau kualitas air limbah yang
dibuang ke perairan publik. Pengukuran SS dilakukan pada lokasi pengambilan sampel
yang sama dengan pengukuran DO.

1. 7TINDAKAN/KEPUTUSAN YANG DIREKOMENDASIKAN


Untuk memantau bahwa program pemeliharaan kanal outlet efektif untuk untuk memelihara
kanal dan fungsinya untuk pengolahan limbah, kami merekomendasikan untuk menerima
pengukuran SS setidaknya 2 kali sebulan. Pengukuran SS harus dilakukan pada awal dan
akhir periode pengeringan tambak (pada waktu setelah panen) pada puncak panen bulan
tersebut. Ini agar dapat dibandingkan hasilnya terkait waktu retensi yang diberikan dan
untuk melihat efek pasang surut dan arus pada pertemuan outlet kanal dengan sungai.

II Keputusan ASC
2.1 Status 2.2 Tanggal Keputusan ASC

Ditutup

2.3 Keputusan atas Penyimpangan dari ASC

2.3 Interpretasi oleh ASC

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 41 of 42
Lampiran 5. Pernyataan Pemangku Kepentingan
Mencakup informasi tertulis atau dokumentasi dan tanggapan tertulis dari Badan Sertifikasi untuk
setiap pernyataan.

Periode Konsultasi Publik Pernyataan Pemangku Tanggapan IMO


Kepentingan
Pengumuman Pemeriksaan
(30 hari sebelum
pemeriksaan)
Tidak ada yang diterima
Konsep laporan publik
(10 hari publikasi laporan)

14 A ASC Draft Public Audit Report_PT Centralproteina Version 3


Prima (bahasa) 06.2014
Page 42 of 42