Almond Crispy

dapur daniar
Diadaptasi dari resep di DessertzHouse

4 putih telur
100 gr gula halus ( dari gula pasir yg dihaluskan menggunakan blender )
Secubit garam

50 gram almond bubuk

150 gram tepung terigu
90-100 gram unsalted butter( dicairkan )
150 gram almond flake untuk taburan

Cara :
1. Kocok putel dan gula halus dengan balon whisk sampe berbusa dan gula larut
2. Masukkan tepung terigu dan almond secara diayak, aduk rata sampai adonan
mengkilat
3. Terakhir masukkan mentega leleh, aduk rata
4. Cetak bulat dengan bantuan sendok diatas baking paper
5. bakar dalam oven suhu 140-150 sampai kuning keemasan

tips :
untuk membuat pola bulatan diatas baking paper, saya menggunakan gelas yg
dicelupkan keadonan, tempelkan diatas baking paper, kemudian ambil 1 sdt adonan
dan ratakan dengan sendok mengikuti pola bulatan.