Anda di halaman 1dari 10

Selulosa

adalah senyawa organik dengan rumus ( C 6H 10O )


n , sebuah polisakarida yang terdiri dari rantai linear dari beberapa ratus hingga ribuan (1 4)
terkait D -glucose unit. [3] [4] Selulosa merupakan komponen struktural penting dari
primer dinding sel dari tanaman hijau , banyak bentuk ganggang dan Oomycetes . Beberapa
spesies bakteri mengeluarkan untuk membentuk biofilm . [5] Selulosa adalah polimer organik
yang paling berlimpah di Bumi. [6] Kandungan selulosa dari kapas serat adalah 90%, yang
dari kayu adalah 40-50% dan kering ganja adalah sekitar 57%. [7] [8] [9]
Selulosa terutama digunakan untuk memproduksi kertas karton dan kertas . Jumlah yang lebih
kecil diubah menjadi berbagai macam produk derivatif seperti plastik dan rayon . Konversi
selulosa dari tanaman energi ke biofuel seperti etanol selulosa sedang diselidiki sebagai sumber
bahan bakar alternatif. Selulosa untuk keperluan industri terutama diperoleh dari pulp
kayu dan kapas . [6]
Beberapa hewan, khususnya ruminansia dan rayap , dapat mencerna selulosa dengan
bantuan simbiosis mikro-organisme yang hidup dalam usus mereka, seperti Trichonympha . Pada
manusia, selulosa bertindak sebagai hidrofilik agen bulking untuk kotoran dan sering disebut
sebagai " serat makanan ".

Isi
[ Hide ]

1Sejarah
2Struktur dan sifat
3Pengolahan
o 3.1Assay
o 3.2Biosintesis
o 3,3Breakdown (cellulolysis)
o 3.4Breakdown (thermolysis)
4hemiselulosa
5Derivatif
6Aplikasi
7Referensi
8Pranala luar

Sejarah [ sunting ]
Selulosa ditemukan pada 1838 oleh kimiawan Perancis Anselme Payen , yang diisolasi dari
materi tanaman dan ditentukan rumus kimianya. [3] [10] [11] selulosa digunakan untuk
menghasilkan pertama yang sukses polimer termoplastik , seluloid , dengan Hyatt Manufacturing
Company pada tahun 1870. Produksi rayon ( "buatan sutra ") dari selulosa dimulai pada tahun
1890-an dan plastikdiciptakan pada tahun 1912 . Hermann Staudinger menentukan struktur
polimer selulosa pada tahun 1920. senyawa ini pertama kali disintesis secara kimia (tanpa
menggunakan setiap biologis berasal enzim ) pada tahun 1992, oleh Kobayashi dan Shoda. [12]
Susunan selulosa dan polisakarida lain dalam dinding sel tanaman.

Struktur dan sifat [ sunting ]


Selulosa tidak memiliki rasa, tidak berbau, adalah hidrofilik dengan sudut kontak dari 20-30
derajat, [13] tidak larut dalam air dan sebagian besar organik pelarut ,
adalah kiral dan biodegradable . Hal ini ditunjukkan mencair pada 467 C pada tahun
2016. [14] Hal ini dapat dipecah kimia menjadi unit glukosa dengan memperlakukan dengan asam
mineral pekat pada suhu tinggi. [15]
Selulosa berasal dari D -glucose unit, yang menyingkat melalui (1 4) - obligasi
glikosidik . Motif linkage ini kontras dengan yang untuk (1 4) obligasi -glycosidic hadir
dalam pati dan glikogen . Selulosa adalah polimer rantai lurus: tidak seperti pati, ada melingkar
atau bercabang terjadi, dan molekul mengadopsi konformasi batang seperti diperpanjang dan
agak kaku, dibantu oleh konformasi khatulistiwa dari residu glukosa. The beberapa kelompok
hidroksil pada glukosa dari bentuk satu rantai ikatan hidrogen dengan atom oksigen yang sama
atau pada rantai tetangga, memegang rantai tegas bersama side-by-side dan
membentuk mikrofibril dengan tinggi kekuatan tarik . Ini menganugerahkan kekuatan tarik
di dinding sel , di mana mikrofibril selulosa menyatu menjadi polisakarida matriks .

Sehelai tiga selulosa menunjukkan ikatan hidrogen (garis cyan) antara helai glukosa

Kapas serat mewakili bentuk alami paling murni dari selulosa, yang mengandung lebih dari 90%
dari ini polisakarida .
Dibandingkan dengan pati, selulosa juga jauh lebih kristal . Sedangkan pati mengalami kristal
untuk amorf transisi ketika dipanaskan di atas 60-70 C dalam air (seperti dalam memasak),
selulosa membutuhkan suhu 320 C dan tekanan 25 MPa menjadi amorf dalam air. [16]
Beberapa struktur kristal yang berbeda dari selulosa diketahui, sesuai dengan lokasi dari ikatan
hidrogen antara dan di dalam helai. Selulosa alam adalah selulosa saya, dengan struktur I a dan
saya . Selulosa yang dihasilkan oleh bakteri dan ganggang diperkaya dalam I a sementara
selulosa dari tanaman yang lebih tinggi terutama terdiri dari I . Selulosa dalam selulosa
diregenerasi serat adalah selulosa II. Konversi selulosa I selulosa II ireversibel, menunjukkan
bahwa selulosa I adalah metastabil dan selulosa II stabil. Dengan berbagai perawatan kimia
adalah mungkin untuk menghasilkan struktur selulosa III dan selulosa IV. [17]
Banyak sifat selulosa tergantung pada panjang rantai atau derajat polimerisasi , jumlah unit
glukosa yang membentuk satu molekul polimer. Selulosa dari pulp kayu memiliki panjang rantai
khas antara 300 dan 1.700 unit; kapas dan serat tanaman lainnya serta selulosa bakteri memiliki
panjang rantai mulai dari 800 sampai 10.000 unit. [6] Molekul dengan panjang rantai yang sangat
kecil yang dihasilkan dari pemecahan selulosa dikenal sebagai cellodextrins ; berbeda dengan
rantai panjang selulosa, cellodextrins biasanya larut dalam air dan pelarut organik.
Tanaman yang diturunkan selulosa biasanya ditemukan dalam campuran
dengan hemiselulosa , lignin , pektin dan zat lainnya, sedangkan selulosa bakterial cukup murni,
memiliki kandungan air yang lebih tinggi dan kekuatan tarik yang lebih tinggi karena panjang
rantai yang lebih tinggi. [6] : 3384
Selulosa larut dalam reagen Schweizer
ini , cupriethylenediamine (CED), cadmiumethylenediamine (Cadoxen), N -
methylmorpholine N -oxide , dan lithium klorida / dimetilasetamida . [18] ini digunakan dalam
produksi selulosa diregenerasi (seperti viscose dan plastik ) dari melarutkan pulp . Selulosa juga
larut dalam berbagai jenis cairan ionik . [19]
Selulosa terdiri dari kristal dan amorf daerah. Dengan memperlakukan dengan asam kuat, daerah
amorf dapat dipecah, sehingga menghasilkan nanokristalin selulosa , bahan novel dengan banyak
sifat yang diinginkan. [20] Baru-baru ini, nanokristalin selulosa digunakan sebagai fase pengisi
dalam berbasis bio polimer matriks untuk menghasilkan nanocomposites dengan sifat termal dan
mekanik unggul. [21]

Pengolahan [ sunting ]
Assay [ sunting ]
Mengingat bahan yang mengandung selulosa, porsi karbohidrat yang tidak larut dalam larutan
17,5% dari natrium hidroksida pada 20 C adalah selulosa , yang merupakan selulosa
benar [ klarifikasi diperlukan ] . Pengasaman ekstrak endapan selulosa . Bagian yang larut dalam basis
tetapi tidak mengendap dengan asam adalah selulosa [ rujukan? ] .
Selulosa dapat diuji dengan menggunakan metode yang dijelaskan oleh Updegraff pada tahun
1969, di mana serat dilarutkan dalam asetat dan asam nitrat untuk
menghapus lignin , hemiselulosa , dan xylosans . Selulosa yang dihasilkan dibiarkan bereaksi
dengan anthrone di asam sulfat . Senyawa berwarna yang dihasilkan diuji secara
spektrofotometri pada panjang gelombang sekitar 635 nm .
Selain itu, selulosa diwakili oleh perbedaan antara serat asam detergent (ADF) dan asam deterjen
lignin (ADL).
Oligothiophenes terkonjugasi luminescent juga dapat digunakan untuk mendeteksi selulosa
menggunakan mikroskop fluoresensi atau spektrofluorometri metode. [22]
Biosintesis [ sunting ]
Dalam tumbuhan vaskular selulosa disintesis di membran plasma dengan kompleks terminal
roset (RTCs). The RTCs adalah hexameric struktur protein, sekitar 25 nm diameter, yang
mengandung selulosa synthase enzim yang mensintesis rantai selulosa individu. [23] Setiap RTC
mengapung di membran plasma sel dan "berputar" a mikrofibril ke dalam dinding sel .
RTCs mengandung setidaknya tiga yang berbeda Sintase selulosa , dikodekan oleh Cesa gen,
dalam diketahui stoikiometri . [24] set terpisah dari Cesa gen yang terlibat dalam biosintesis
dinding sel primer dan sekunder. Ada diketahui sekitar tujuh anak suku
di Cesa superfamili. Sintase selulosa ini menggunakan UDP-glukosa untuk membentuk (1
4) -linked selulosa. [25]
Sintesis selulosa membutuhkan inisiasi rantai dan elongasi, dan dua proses yang
terpisah. Cesa GLUKOSILTRANSFERASE memulai polimerisasi selulosa
menggunakan steroid primer, sitosterol -beta- glukosida , dan UDP-glukosa. [26] Selulosa
synthase menggunakan UDP prekursor -D-glukosa memanjang rantai selulosa
berkembang. Sebuah selulase dapat berfungsi untuk membelah primer dari rantai matang.
Selulosa juga disintesis oleh hewan, terutama dalam tes dari ascidians (di mana selulosa secara
historis disebut "tunicine") meskipun juga merupakan komponen minor dari mamalia jaringan
ikat . [27]
Breakdown (cellulolysis) [ sunting ]
Cellulolysis adalah proses mogok selulosa menjadi polisakarida yang lebih kecil yang
disebut cellodextrins atau benar-benar menjadi unit glukosa; ini adalah hidrolisis reaksi. Karena
molekul selulosa terikat kuat satu sama lain, cellulolysis relatif sulit dibandingkan dengan
pemecahan polisakarida lainnya. [28] Namun, proses ini dapat secara signifikan ditingkatkan
dalam pelarut yang tepat, misalnya dalam cairan ionik. [29]
Kebanyakan mamalia memiliki kemampuan terbatas untuk mencerna serat makanan seperti
selulosa. Beberapa ruminansia seperti sapi dan domba mengandung
tertentu simbiosis anaerobik bakteri (seperti Cellulomonas ) dalam flora dari rumen , dan bakteri
ini menghasilkan enzim yang disebut selulase yang membantu mikroorganisme untuk mencerna
selulosa; produk pemecahan kemudian digunakan oleh bakteri untuk proliferasi. Massa bakteri
kemudian dicerna oleh ruminansia dalam sistem pencernaan (lambung dan usus kecil). Kuda
menggunakan selulosa dalam diet mereka dengan fermentasi dalam hindgut mereka melalui
bakteri simbiosis yang memproduksi selulase untuk mencerna selulosa. [ Rujukan? ] Demikian pula,
beberapa rayap mengandung dalam mereka hindguts tertentu menyalahi protozoa memproduksi
enzim tersebut, sedangkan yang lain mengandung bakteri atau dapat menghasilkan selulase. [30]
Enzim yang digunakan untuk membelah dengan linkage glikosidik di selulosa adalah hidrolase
glikosida termasuk endo-bertindak selulase dan exo-bertindak glucosidases . Enzim tersebut
biasanya dikeluarkan sebagai bagian dari multienzim kompleks yang mungkin
termasuk dockerins dan modul karbohidrat mengikat . [31]
Breakdown (thermolysis) [ sunting ]
Pada suhu di atas 350 C, selulosa mengalami thermolysis (juga disebut ' pirolisis '), membusuk
menjadi padat arang , uap, aerosol , dan gas seperti karbon dioksida . [32] yield maksimum uap
yang mengembun menjadi cair disebut ' bio-oil ' diperoleh pada 500 C. [33]
Semi-kristal polimer selulosa bereaksi pada suhu pirolisis (350-600 C) dalam beberapa
detik; transformasi ini telah terbukti terjadi melalui transisi solid-to-liquid-to-uap, dengan cairan
(disebut 'antara selulosa cair' atau 'selulosa cair') yang ada hanya untuk sepersekian
detik. [34] glikosidik pembelahan ikatan menghasilkan rantai selulosa pendek dua-to-
tujuh monomer yang terdiri dari lelehan. Menggelegak uap selulosa cair menengah
menghasilkan aerosol , yang terdiri dari rantai anhydro-oligomer pendek yang berasal dari
lelehan. [35]
Melanjutkan dekomposisi selulosa cair menghasilkan senyawa volatil termasuk levoglucosan ,
furan, pyrans, oxygenates cahaya dan gas melalui reaksi primer. [36] Dalam sampel selulosa tebal,
senyawa yang mudah menguap seperti levoglucosan menjalani 'reaksi sekunder' untuk produk
yang mudah menguap termasuk pyrans dan oxygenates ringan seperti glikolaldehida . [37]

Hemiselulosa [ sunting ]
Artikel utama: hemiselulosa
Hemiselulosa adalah polisakarida yang berkaitan dengan selulosa yang terdiri dari sekitar 20%
dari biomassa kebanyakan tanaman. Berbeda dengan selulosa, hemiselulosa berasal dari
beberapa gula selain glukosa , terutama xylose tetapi juga
termasuk mannose , galaktosa , rhamnose , dan arabinosa . Hemiselulosa terdiri dari rantai
pendek - antara 500 dan 3000 unit gula. [38] Selanjutnya, hemiselulosa bercabang, sedangkan
selulosa adalah tidak bercabang.

Derivatif [ sunting ]
The hidroksil kelompok (-OH) selulosa dapat sebagian atau seluruhnya bereaksi dengan
berbagai reagen untuk membeli derivatif dengan sifat yang berguna seperti terutama
selulosa ester dan selulosa eter (-atau). Pada prinsipnya, meskipun tidak selalu dalam praktek
industri saat ini, polimer selulosa adalah sumber daya terbarukan.
Ester turunan meliputi:

selulosa
Reagen Contoh Reagen kelompok R
ester

Asam
ester asam H atau - (C = O)
selulosa asetat asetat dan anhidrida
organik organik CH 3
asetat

asam asetat dan


selulosa triasetat - (C = O) CH 3
anhidrida asetat

selulosa propionat asam propanoat H atau - (C = O)


CH 2 CH 3

H atau - (C = O)
Selulosa asetat asam asetat dan asam
CH 3 atau - (C = O)
propionat (CAP) propanoat
CH 2 CH 3

H atau - (C = O)
Selulosa asetat butirat Asam asetat dan asam
CH 3 atau - (C = O)
(CAB) butirat
CH 2 CH 2 CH 3

ester asam Nitroselulosa (selulosa Asam nitrat atau agen


H atau NO 2
anorganik anorganik nitrat) lain penitrasi kuat

Asam sulfat atau agen


selulosa sulfat H atau -Jadi 3 H
lain sulfuring kuat

Selulosa asetat dan selulosa triasetat adalah bahan film-dan serat pembentuk yang menemukan
berbagai penggunaan. Nitroselulosa ini awalnya digunakan sebagai bahan peledak dan film awal
membentuk materi. Dengan kapur barus , nitroselulosa memberikan seluloid .
derivatif eter meliputi:

eter Grup R = Kelaru nom


Reagen Contoh Reagen Aplikasi
selulosa H atau tan air or E

Dingin
yang
halogenal metilselulos kloromet E46
alkil -CH 3 larut
kana a ana 1
dalam
air

Sebuah
Tidak termoplastik
kloroetan larut komersial yang E46
etilselulosa -CH 2 CH 3
a dalam digunakan 2
air dalam pelapis,
tinta, binder,
dan
dikendalikan-
release tablet
obat

Kloromet
Etil metil ana dan -CH 3 atau E46
selulosa kloroetan -CH 2 CH 3 5
a

Dingin
/ panas
-
hidroksial hidroksietil etilen yang Gel dan
epoksida CH 2 CH 2
kil selulosa oksida larut penebalan agen
OH
dalam
air

Dingin
Hidroksipro
yang
pil propilena -CH 2 CH E46
larut
selulosa (HP oksida (OH) CH 3 3
dalam
C)
air

Dingin
Kloromet -CH 3 atau
Hidroksietil yang
ana dan - Produksi film
metil larut
etilen CH 2 CH 2 selulosa
selulosa dalam
oksida OH
air

Dingin
Hidroksipro Kloromet Viskositas
-CH 3 atau yang
pil metil ana dan pengubah, gel, E46
-CH 2 CH larut
selulosa (HP propilena berbusa dan 4
(OH) CH 3 dalam
MC) oksida mengikat agen
air

Kloroeta -
Etil selulosa na dan E46
CH 2 CH 3
hidroksietil etilen 7
atau-
oksida CH 2 CH 2
OH

Sering
Dingin digunakan
asam
Karboksime / panas sebagai
karboksila asam -
Carboxya til yang yang natrium g E46
t Chloroac CH 2 COO
lkyl selulosa (C larut aram , natrium 6
halogenas etic H
MC) dalam karboksimetil
i
air selulosa
(NaCMC)

Natrium karboksimetil selulosa dapat silang untuk memberikan natrium kroskarmelosa (E468)
untuk digunakan sebagai disintegran dalam formulasi farmasi.

Aplikasi [ sunting ]

Sehelai selulosa (konformasi I a ), menunjukkan ikatan hidrogen (putus-putus) dalam dan di


antara molekul selulosa.
Lihat juga: melarutkan pulp dan bubur (kertas)

Bagian ini membutuhkan tambahan kutipan


untuk verifikasi . Harap membantu memperbaiki artikel
ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Tag
ini ditantang dan dihapus. (Juli 2015) ( Pelajari bagaimana
dan kapan untuk menghapus pesan template ini )

Selulosa untuk keperluan industri terutama diperoleh dari pulp kayu dan kapas . [6] The proses
kraft digunakan untuk memisahkan selulosa dari lignin , komponen utama lain dari materi
tanaman.

Produk kertas: Selulosa adalah komponen utama dari kertas , karton , dan stok kartu .
Serat: Selulosa adalah bahan utama dari tekstil yang terbuat dari katun , linen , dan
lainnya serat tanaman . Hal ini dapat berubah menjadi rayon , serat penting yang telah
digunakan untuk tekstil sejak awal abad ke-20. Kedua plastik dan rayon dikenal sebagai
"diregenerasi serat selulosa "; mereka identik dengan selulosa dalam struktur kimia dan
biasanya terbuat dari melarutkan pulp melalui viscose . Sebuah metode yang lebih baru dan
ramah lingkungan untuk menghasilkan bentuk rayon adalah Lyocell proses.
Consumables: mikrokristalin selulosa ( E460i ) dan selulosa bubuk (E460ii) digunakan
sebagai aktif pengisi dalam tablet obat [39] dan sebagai pengental dan stabilisator dalam
makanan olahan. Selulosa bubuk, misalnya, digunakan dalam keju Parmesan untuk
mencegah penggumpalan di dalam paket.
Ilmu: Selulosa digunakan di laboratorium sebagai fase diam untuk kromatografi lapis
tipis . Serat selulosa juga digunakan dalam cairan filtrasi , kadang dikombinasikan
dengan tanah diatom atau media filtrasi lainnya, untuk membuat tempat tidur filter bahan
inert.
tanaman energi:

Artikel utama: tanaman Energi

Utama yang mudah terbakar komponen non-pangan tanaman energi adalah selulosa,
dengan lignin kedua. Tanaman energi non-makanan menghasilkan energi lebih bermanfaat
daripada tanaman energi yang dapat dimakan (yang memiliki besar pati komponen), tapi
masih bersaing dengan tanaman pangan untuk sumberdaya lahan pertanian dan
air. [40] tanaman energi non-makanan khas meliputi ganja industri (meskipun dilarang di
beberapa negara), switchgrass , miskantus , Salix ( willow ), dan Populus ( poplar ) spesies.

Biofuel: TU-103, strain Clostridium bakteri yang ditemukan dalam limbah zebra, dapat
mengkonversi hampir setiap bentuk selulosa menjadi butanol bahan bakar. [41] [42]
Bahan bangunan: ikatan Hydroxyl selulosa dalam air menghasilkan, bahan moldable
disemprotkan sebagai alternatif penggunaan plastik dan resin. Bahan daur ulang bisa dibuat
air dan tahan api. Ini memberikan kekuatan yang cukup untuk digunakan sebagai bahan
bangunan. [43] Selulosa isolasi yang terbuat dari kertas daur ulang menjadi populer sebagai
bahan yang ramah lingkungan untuk membangun isolasi . Hal ini dapat diobati dengan asam
borat sebagai penghambat api .
Miscellaneous: Selulosa dapat dikonversi menjadi plastik , film tipis transparan. Ini adalah
bahan dasar untuk seluloid yang digunakan untuk film fotografi dan film hingga pertengahan
1930-an. Selulosa digunakan untuk membuat larut dalam
air perekat dan pengikat seperti metil selulosa dan karboksimetil selulosa yang digunakan
dalam pasta wallpaper . Selulosa selanjutnya digunakan untuk membuat hidrofilik busa dan
sangat penyerap. Selulosa merupakan bahan baku dalam pembuatan nitroselulosa (selulosa
nitrat) yang digunakan dalam mesiu tanpa asap .