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INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMIISTRATIVAS, ECONOMICAS Y CONTABLES
CONTADURIA PBLICA

ANALISIS E INVESTIGACION DE UNA ORGANIZACIN EMPRESARIAL

ANGARITA RODRIGUEZ ERIKA MARCELA

BUITRAGO GUERRERO CRISTIAN ALBEIRO
MEZA CHAPARRO MARYZABEL
NARANJO TORRES JAIRO ALBERTO

PROCESO ESTRATEGICO II
GRUPO 006 BLOQUE II
2017 - II

ORTIZ AMADOR WILLINTON JAVIER

BOGOTA DC, 02 DE JULIO DE 2017

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TABLA DE CONTENIDO

1. TABLA DE CONTENIDO 2
2. INTRODUCCIN 4
3. OBJETIVOS 4
3.1. Objetivo general: 4
3.2. Objetivos especficos: 4
4.1. Tipo legal e informacin general de la Empresa 5
4.1.1. Tipo de Estructura de la Empresa (Henry Minztberg) 6
4.1.2. Anlisis Interno: 7
4.1.3. Actividades primarias y de apoyo, segn el concepto de cadena de valor (Michael Porter) 7
4.1.4. Tipo de configuracin de la Empresa (Henry Minztberg) 9
5. FASE II Anlisis descriptivo de la organizacin objeto de estudio y presentacin de aspectos
relevantes a reas claves y elementos que han generado cambios al interior de la organizacin, y una
ltima fase. 9
5.1. Personal 9
5.1.1. Informacin Sobre Empleados. 9
5.1.2. ndice de rotacin de la mano de obra 10
5.1.3. Costo de mano de obra sobre costos totales 11
5.2. Informacin Tecnolgica: 11
5.3. Finanzas 12
5.3.1. Informacin financiera. 12
5.3.2. flujo de caja cadena de valor. 13
5.3.3. Cifras y resultados 14
5.4. Cambio Organizacional 18
5.4.1. Cambio dirigido a las personas 19
6. FASE III: IMPLANTACIN DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL 20
6.1. Implantacin del Cuadro de Mando Integral 20
6.1.1. Definicin de misin, visin y objetivos. 21
6.1.2. Anlisis de entorno y del mercado DOFA. 21
6.1.3. Definicin de la estrategia 22
6.1.4. Definicin de perspectivas del Cuadro de Mando Integral - CMI 23
6.1.5. Definicin de Objetivo estratgico e Indicadores 24
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6.1.6. Diseo de mapa estratgico. 25

6.1.7. Definicin de rangos de control. 25
6.1.8. Programas de accin 26
6.1.9. Indicadores Financieros 26
6.1.10. Auditoras Internas 27
7. SUGERENCIAS PARA EVITAR CONSECUENCIAS EN LA IMPLEMENTACIN DE LA
ESTRATEGIA 27
7.1. Preparacin y estimulacin del Capital Humano 27
7.2. Inversin en sistemas de informacin 27
7.3. Mejoramiento de la productividad 28
8. CONCLUSIONES 29
9. BIBLIOGRAFA 30
TABLAS

Tabla No.1 Planilla de nmina por gneros.

Tabla No. 2 Rangos de Experiencia y Niveles Acadmicos.

Tabla No.3 Direccionamiento estrategia.

Tabla No.4 Perspectivas CMI.

Tabla No.5 Objetivos e indicadores estratgicos.

Tabla No.6 Rangos de calificacin indicadores.

FIGURAS

Figura No.1 Organigrama P.C.I Inversiones Peniel Ltda.

Figura No.2 Perspectivas CMI.

Figura No.3 Mapa estratgico.

IMAGENES

Imagen No. 1 Quesos Pinel

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2. INTRODUCCIN

El trabajo que desarrollaremos en esta Fase I de investigacin, abarca de manera corta y bsica,
la seleccin de una empresa real y activa en el mercado, con el fin de poner en prctica los
conocimientos adquiridos hasta este momento al interior del mdulo de PROCESO
ESTRATEGICO II, cuyo desarrollo estar basado en la informacin financiera adquirida de la
empresa CI INVERSIONES PENIEL LTDA, empresa del sector lcteos, dedicada a la
elaboracin, comercializacin y distribucin de productos lcteos y sus derivados, segn su
clasificacin CIIU C1040.

Dicha empresa cuenta con una participacin en el mercado desde el 2014, registrando una
evolucin positiva y un resultado de posicionamiento del mercado y su sector, ubicada en la
ciudad de Bogot DC, con ms de 100 colaboradores directos con altos conocimientos de
calidad, ingeniera, administracin y produccin, comprometidos con el desarrollo de su objeto
social. Adems de contar con calificacin BPM INVIMA, respecto a la responsabilidad en la
produccin y comercializacin de productos inocuos y saludables adaptados a la normativa y
estndares vigentes.

Nuestro propsito grupal frente al trabajo investigativo, estar dividido en tres fases que
correspondern as:

FASE I, Seleccin de una empresa activa del mercado.

FASE II, anlisis descriptivo de la organizacin objeto de estudio y presentacin de aspectos
relevantes a reas claves y elementos que han generado cambios al interior de la organizacin,
y una ltima fase.

3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo general:

Nuestro objetivo general, se encuentra encaminado en buscar mediante la elaboracin de este

proyecto de investigacin formativa, la aplicacin de las competencias alcanzadas en el mdulo
y la implementacin de conceptos relacionados al proceso estratgico que nos permitan adquirir
y afianzar las competencias necesarias como estudiantes y profesionales en formacin, adems
de utilizar las diversas herramientas proporcionadas para tal fin.

3.2. Objetivos especficos:

- Anlisis y desarrollo de temas vistos en el mdulo y su aplicacin en una empresa activa

y real del mercado.
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- Identificar las diversas actividades que forman parte de la cadena de valor y que hacen
parte importante en el desarrollo y crecimiento de la empresa.
- Analizar elementos importantes al interior de las organizaciones, como son sus
necesidades, oportunidades y riesgos que se enfrentan en la etapa de desarrollo las
empresas.
- Establecer estrategias y polticas, que le permitan a las organizaciones, enfrentar
situaciones de crisis producto de su crecimiento y expansin comercial.
- Conocer la informacin global de la compaa referente a todas sus reas.

FASE I. DESCRIPCION Informacin preliminar de la Empresa seleccionada

4. Tipo legal e informacin general de la Empresa

Razn social:
P.C.I Inversiones Peniel Ltda.
Fecha de Constitucin:
30 de marzo de 2000
Objeto Social:
Produccin y venta de Lcteos CIIU C1040
Numero de trabajados:
100 colaboradores
Sector:
Agroindustrial
Subsector:
Lcteos y derivados

Resea Histrica

Empresa con ms de 15 aos de experiencia en la produccin y comercializacin de productos

alimenticios de alta calidad, nutritivos y saludables; que satisfacen necesidades y expectativas
nutricionales de sus clientes.

Misin:

Elaborar y comercializar productos alimenticios, nutritivos y saludables, desarrollando cada una

de sus labores basadas en los principios de Dios; comprometida con ser una compaa altamente
productiva, humana, integra y sostenible, para el apoyo y beneficio de sus colaboradores,
accionistas y a la comunidad general, Fuente http://www.inversionespeniel.com/
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Visin:

Proyectarse para el 2019 en ser una compaa eficiente con procesos certificados y tecnificados;
ser reconocida por la innovacin, calidad y nutricin de sus productos. Posicionar sus marcas a
nivel nacional, a travs de excelente servicio, en los diferentes nichos de mercado generando
fidelizacin en sus clientes, Fuente http://www.inversionespeniel.com/

Objetivos Corporativos:

- Comprometidos en satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.

- Crear productos Inocuos, innovadores, nutritivos y saludables.
- Mejorar continuamente sus productos, apoyados en la tecnologa de procesos, y el
cumplimiento de la normativa vigente.
- Calidad de vida laboral y generacin de la mejor relacin con sus clientes y proveedores.
Fuente: http://www.inversionespeniel.com/

Organigrama:

GERENTE GENERAL

ASISTENTE GENERAL

DIRECCION DIRECCION
DIRECCION RRHH DIRECCION VENTAS
ADMINISTRATIVA COMPRAS

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
COMERCIALES
NOMINA CONTABILIDAD

SERVICIOS
JEFE DE PLANTA
GENERALES

OPERARIOS MENSAJERIA

Figura No. 1 Organigrama P.C.I Inversiones Peniel Ltda.

4.1 Tipo de Estructura de la Empresa (Henry Minztberg)

Acorde clasificacin de Henry Minztberg podemos decir que es Burocracia Mecnica ya que
tienen procedimientos formales, un trabajo especializado generando procesos de planificacin
sostenible y por tener estabilidad; pero tambin podemos ver que se enfocan en un solo mercado.
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Aunque si realmente fuera un inters por crecimiento rpido pueden generar cambios en
diferentes puntos del pas siendo una propuesta competitiva e innovadora. Otra de sus
desventajas es que no generan ms empleo la cual siendo un producto sostenible y de consumo
masivo.

4.2 Anlisis Interno:

Ventajas

Conocimiento: Transferencia de conocimiento por parte del Ncleo Corporativo y

operativo.
Equipo de trabajo: Calificado y comprometido con el cumplimiento de las metas.
Satisfaccin: De los usuarios con los productos que se ofrecen.
Calidad y continuidad de productos: Cumplimiento de los procesos que garanticen la
calidad del producto ofrecido.
Control en el proceso operativos: Manejo de estndares para que los productos siempre
sean iguales y no varen en ninguno de sus aspectos (color, sabor y texturas)
Enfoque al Cliente: Personal de la empresa enfocado en la atencin al cliente.

Desventajas.

Segmentacin del mercado: Es necesario realizar una macrosegmentacin (residenciales

y no residenciales) y una microsegmentacin (geogrfica, demogrfica y sicogrfica)
para comprender de manera ptima el comportamiento del mercado atendido.
Base de datos: No se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar
estrategias de mercadeo con los usuarios.
Claridad en los procesos: Falta claridad en algunos aspectos comerciales y operativos
por parte de todas las reas de la empresa.
Comunicacin: Falencias en la inter relacin de las reas operativa y comercial.

4.3 Actividades primarias y de apoyo, segn el concepto de cadena de valor (Michael

Porter)

Actividades Primarias: Corresponde a las actividades de donde se inician los procesos para el
desarrollo completo de la actividad derivados de la leche

Infraestructura de la Empresa: Financiacin, planificacin y relacin con inversores.

Gestin de Recursos Humanos: Reclutamiento, capacitacin y sistema de remuneracin.
Desarrollo de Tecnologa: Diseo de productos e investigacin del mercado.
Compras: Componentes, maquinaria, publicidad y servicios.
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Actividades de Apoyo: Correspondiente a los procesos que dan soporte para el buen
funcionamiento y operacin de los procesos estratgicos.

Gestin Humana
Gestin Contable
Control a la Ejecucin de Gasto
Gestin de Ingresos
Administrados de Bienes
Gestin y Operacin de Infraestructura
Control Interno Disciplinario

Fuente propia
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4.4 Tipo de configuracin de la Empresa (Henry Minztberg)

Inversiones Peniel genera satisfaccin en sus productos y busca generar cambios de acuerdo a las
diversidades y competencia que se genera con otras compaas donde manejan el mismo
producto. Existiendo un tipo de control que ayude a la gestin entre ellas esta:

Ministerio de Agricultura y desarrollo rural

Fidu-Agraria
Clster de Insumos Agroindustriales

P.C.I Inversiones Peniel Ltda. es una empresa dedicada a la transformacin de derivados de la

leche quesos el enfoque de nuestra compaa es llegar a ser lderes en el mercado,
manteniendo la competencia en la calidad de los productos que ofrecemos:

Queso tipo doble crema, campesino, pera, mozarela, costeo y ricota ideal para el hogar y la
lonchera.
Queso pera, en diversos sabores, cubierto con parafina elaborada artesanalmente, magnifico para
acompaar con bebidas fras o calientes.

FASE II - Anlisis descriptivo de la organizacin objeto de estudio y presentacin de

aspectos relevantes a reas claves y elementos que han generado cambios al interior de la
organizacin, y una ltima fase.

5. Personal:

Nmero de trabajadores, planilla nomina por gneros, experiencia de (0 a 3 aos) ms de tres y

menos de cinco, y ms de 5 aos, niveles acadmicos ndice de rotacin, costo de mano de obra
sobre costos totales.

5.1 Informacin Sobre Empleados.

Una de las prioridades y estrategias de la OIT es la incorporacin de la dimensin de gnero en

la promocin del empleo, de conformidad con las normas internacionales promoviendo el trabajo
decente y productivo y las oportunidades de obtener ingresos en igualdad de condiciones para
hombres y mujeres. La incorporacin de las cuestiones de gnero en el fomento del empleo
puede contribuir a promover la productividad y el crecimiento econmico, el desarrollo de los
recursos humanos, el crecimiento sostenible y la reduccin de la pobreza de manera ms eficaz,
en relacin con este desafo internacional P.C.I Inversiones Peniel Ltda. Para el ao 2016
present una planta de 100 trabajadores distribuidos por gnero as 20 de 100 (20%) mujeres de
y 80 hombres de 100 (80%) distribuidos de la siguiente manera:
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Tabla No.1

Planilla de nmina por gneros.

2016
NIVEL NIVEL SALARIAL
M F TOTAL
Directivo 1 0 1 6 A 13 SMLV
Administrativo 3 4 7 2 A 3 SMLV
Operativo 75 15 90 1 A 2 SMLV
Aprendices o
practicantes 1 1 2 1 SMLV
TOTAL 80 20 100

De acuerdo a las cifras reflejadas hay una desigualdad de gnero en la planta de personal, en la
cual el 80% son hombres; esta situacin se presenta debido a que los oficios para el personal
operativo requieren cierto grado de rudeza o fuerza fsica, con un volumen alto en la categora
debido a que la gran parte de personal operativo son hombres. Es importante resalta que todos
los colaboradores P.C.I Inversiones Peniel Ltda. tienen contrato a trmino indefinido, el
procedimiento establecido para el ingreso est definido y en el se garantiza el acceso en igualdad
de condiciones, no se discriminan por gnero, raza, orientacin poltica, religin o por su
ubicacin geogrfica.

Tabla No. 2

Rangos de Experiencia y Niveles Acadmicos.

EXPERIENCIA NIVEL ACADEMICO

CARGO
0 a 3 aos 3 a 5 aos mas de 5 aos bachiller Tecnico Tecnologico Pregrado Posgrado
Directivo X X X
Administrativo X X
Operativo X X
Aprendices o
practicantes X X

De acuerdo a los datos reflejados cada cargo que desempean los colaboradores dentro de la
compaa tienen asignado un rango de experiencia y un nivel educativo establecido.

5.1.1 ndice de rotacin de la mano de obra

El ndice es Bajo, pues todos los empleados tienen contrato a trmino indefinido.
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5.1.2 Costo de mano de obra sobre costos totales

Los cost de mano de obra son regulares en todos los periodos, teniendo en cuenta que se
manejan horarios fijos de trabajo de la siguiente manera:

Lunes a viernes: 7:00 a.m. a 5:00 p.m.

Sbados: 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

Esto hace que no presente ninguna variacin en los costos fijos tales como horas extras y/o
recargos nocturnos

5.2 Informacin Tecnolgica:

Uso de Tics, si tienen portal, si manejan comunicacin por internet y si tienen procesos
sistematizados.
Podemos evidenciar que la empresa cuenta con una pgina web
http://www.inversionespeniel.com, y esta a su vez con links que enlazan con redes sociales como
Facebook, para brindar una detallada informacin de la empresa a sus clientes.

Imagen No. 1 Quesos Pinel.

Esta pgina fue creada interactiva con el fin de llamar al cliente en su paladar, estn abiertos a
sugerencias adems pueden dar a conocer nuevos productos que la empresa se puede destacar en
el mercado siendo tan competitivo. Encontraremos su historia, misin y visin.

En el rea de tecnologia no solo hare uso de tecnoligia de alta calidad para la creacion de su
producto siempre buscara satisfacer y buscar las necesidades de sus clientes por medio de acceso
de redes sociales o de la misma creacin de la pgina web.
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Teniendo as control sobre sus diferentes procesos, tambien tener en cuenta la mano de obra para
procesos netamente humanos en el area de control de calidad. Peniel siempre busca presentar
informacion clara sobre sus productos para dar mayor tranquilidad al cliente al consumidor
manifestando que son productos de primera necesidad y buscar un portafolio de productos
atrativo y creciente a consumidores nacionales e internacionales.
Dentro de un marco de compromiso empresarial, ambiental para lograr el bienestar y la
sostenibilidad de la empresa. Creando valores y servcios para la comunidad en general,busca
tambien competir en igualdad de condiciones cuanto a soporte tecnologico de informacion con
compias de mayor tamao y buscar crecimiento definidos a nivel estrategico.

5.3 Finanzas

Descripcin tcnica de costeo, roe, roa, flujo de efectivo, id cadena de valor, que procesos
generan valor, y sealar si lo hacen por difer3enciacion o por costos.

Anlisis descriptivo de la organizacin objeto de estudio, presentando aspectos referidos

a algunas partes clave y elementos que han generado cambios en la organizacin
Siguiendo las fases que demanda el cuadro de MANDO INTEGRAL, realizar una
aplicacin del mismo a la empresa seleccionada.

5.3.1 Informacin financiera.

Descripcin de la tcnica de costeo, retorno sobre activos (ROE), retorno sobre la inversin
(ROA) y flujo de efectivo, identificar la cadena de valor, en que procesos se encuentra generando
valor y sealar si lo hace por diferenciacin o por costos.
CI INVERSIONES PENIEL LTDA, Empresa familiar de tradicin, en la comercializacin,
proceso y elaboracin de productos alimenticios lcteos, nutritivos y saludables. Que en sus 15
aos de funcionamiento se ha convertido en una empresa con expansin, altamente productiva
integra y sostenible, brindando apoyo y beneficio tanto al interior de la misma, a sus accionistas,
como a la comunidad en general, sus procesos se encuentran certificados y avalados por las
entidades de control y calidad, tanto en producto como en procesos, ofreciendo a la comunidad
en general y al consumidor, un producto de alta calidad, buena presentacin, y diversidad de
opciones que se adaptan a las necesidades particulares de sus clientes, lo que le ha generado,
prestigio y fidelidad, siendo sus productos muy competitivos y con alta representacin en el
mercado colombiano.
La implementacin de una poltica de calidad, le ha generado un compromiso en satisfacer
necesidades de primera mano para la nutricin y una calidad de vida saludable de sus
consumidores; la participacin de sus colaboradores, sus competencias y conocimientos en
manejo de producto, la implementacin de instalaciones adecuadas con estndares de
manipulacin en alimentos, hacen que la administracin y produccin alcancen los objetivos
empresariales propuestos.
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El contino mejoramiento de sus procesos y la implementacin de estndares a nivel interno y

externo, le han conllevado a disear un sistema de costos basados en rdenes de produccin,
mejorando as la oportunidad y cumplimiento, tanto a sus clientes como proveedores y en la
presentacin de un producto fresco y una presentacin agradable para su consumidor final.
Su produccin es continua, para la mayora de sus productos, este sistema de costos basados en
produccin le han generado una serie de ventajas a nivel financiero, ya que le ha representado a
la compaa, menos perdidas en productos, optimizacin de costos en almacenamiento, ms aun
por tratarse de productos perecederos con manejo especial, tanto en su manipulacin como en su
almacenamiento; lo que le ha permitido de manera eficiente, cuantificar los costos relacionados a
su produccin y comercializacin de producto.

Esta estrategia le ha permitido a la compaa, ejercer control respecto al manejo de:

- Costos unitarios
- Mejoramiento de procesos
- Mejor calidad de producto
- Ms control de produccin
- Productos ms frescos y con mejor presentacin

Su cadena de valor est basada o ms bien representada en el proceso de elaboracin, costos de

produccin y en el conocimiento de cada uno de sus colaboradores respecto al manejo, el cual se
ve reflejado frente al consumidor final producto ptimo y de excelente calidad.

5.3.2 Flujo de caja cadena de valor.

Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA, son importantes los siguientes aspectos en lo referente
a su cadena de valor:

Veracidad: le han permitido que los costos sean objetivos y confiables, en una tcnica practica
de determinacin

Comparabilidad: costos aislados utilizados de exclusiva en la valuacin de inventarios y que

facilitan la determinacin de costos y fijacin de precios.

Utilidad: se ha visto incrementada, como resultado de una planeacin y supervisin de

produccin ptima.

Claridad: su manejo les ha permitido a sus financieros, llevar unas cifras ms claras y
manejables, ayudando as a la toma de decisiones de inversin y expansin.
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Procesos Que Le Generan Valor

- Materia prima
- Mano de obra calificada
- Costo de produccin
- Costo de conservacin y almacenaje
- Servicios sociales a la comunidad
- Calificacin de producto
- Estndar de producto
- Presentacin de producto
- Oportunidad y cumplimiento frente a sus proveedores
- Ambiente laboral

5.3.3. Cifras y resultados

Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA, el endeudamiento Versus el apalancamiento como lo

refleja la grfica, le representa una economa sana y estable, con resultados en rentabilidad
bastante positiva, determinndose as como una empresa con un producto ya posicionado, con
calidad reconocida y una aceptacin por parte de sus consumidores de un 100%, su proyeccin
en ventas sigue creciendo con un promedio los ltimos tres aos del 17,5%, lo que claramente le
permite una expansin en el mercado; se observa adems que su flujo de caja libre, muestra un
estado financiero dinmico y estable que le permitiran adems incursionar en la innovacin de
nuevos productos.
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Indicadores
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5.4 Cambio Organizacional

Seleccionar uno de los cuatro orgenes del cambio organizacional. (tecnolgico, rediseo,
dirigido a personas y procesos o tareas) con descripcin, sealando como ha impactado en la
gestin organizacional.
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Cambio Organizacional lo define Alejandro Reeves como: La capacidad de adaptacin de

las organizaciones a las diferentes transformaciones que sufra el medio ambiente
interno o externo, mediante el aprendizaje.

5.4.1 Cambio dirigido a las personas

En la actualidad se representan diferentes aspectos; tales como el crecimiento, desarrollo,

internacionalizacin y globalizacin empresarial; as como la exigencia de pblicos,
competidores talentosos y la rapidez de la nueva tecnologa; estos incitan a una mayor
competencia lo que est provocando una exigencia de cambios en los procesos en las empresas
para una mejora en las organizaciones.
Aprendizaje: Podemos mencionar que el aprendizaje organizacional tiene la capacidad para
adquirir, crear, aadir y trasladar los diferentes conocimientos por medio de un proceso en el
cual, aprendiendo a aprender juntos. Exige a las empresas a disponer del contenido apropiado
que beneficie el aprendizaje organizacional el cual se adquiere por medio del diseo de la
estructura organizativa, la gestin de los recursos humanos, el sistema de comunicacin, el
liderazgo y la cultura que facilitan la creacin, adquisicin, incorporacin y transferencia de los
nuevos comportamientos y capacidades requeridas (Senge, 1992; Dixon 1994).
Para la empresa C.I Inversiones Peniel Ltda, la cual cuenta con un posicionamiento en el
mercado Nacional, aproximadamente desde hace 15 aos, con experiencia en la produccin y
comercializacin de productos alimenticios; hoy en da ha desarrollado diferentes capacitaciones
de aprendizaje y enseanza los cuales estn orientados en adquirir conocimientos, capacidades y
actitudes en sus colaboradores; este ha buscado perfeccionar al colaborador en su puesto de
trabajo, en funcin de las necesidades de la empresa en un proceso estructurado con metas bien
definidas. Este proceso tiende a cambiar las conductas, emociones y/o motivaciones del
colaborador con el fin de armonizar diferentes caractersticas con las demandas sus cargos
laborales. Este proceso de competencia y desempeo individual, grupal y organizacional ha
involucrado a su vez cambios en aspectos importantes como:

Aptitudes
Capacidades
Compromiso
Conductas
Conocimiento
Motivaciones
Responsabilidad
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Mediante las diferentes capacitaciones se llev a cabo un plan orientado al desarrollo de las
competencias laborales bsicas para el mejor servicio de los trabajadores en cuanto a niveles de
excelencia, estuvo dirigido a todos los funcionarios de las diferentes reas.
Esta capacitacin ha servido a la organizacin para actualizar cada una de las actitudes de cada
funcionario y de este mismo modo ha aumentado la eficiencia en el trabajo diario.
Las capacitaciones a los funcionarios de la empresa, est dirigida al progreso y
perfeccionamiento de sus capacidades, habilidades y de compromiso.

FASE III: Implantacin del cuadro de mando integral

A. La aplicacin de los 9 pasos para implantar el Cuadro de Mando Integral segn la

investigacin realizada

B. Que sugerencias daran para evitar las consecuencias de la implantacin de la estrategia y

como Contrarrestar el miedo al cambio.

6. Implantacin del Cuadro de Mando Integral

La Empresa CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Para la implantacin del Cuadro de Mando

Integral, como herramienta de gestin empresarial muy til para medir la evolucin de la
actividad de una compaa y sus resultados, desde un punto de vista estratgico y con una
perspectiva general, por lo que consideramos es relevante desarrollar los siguientes pasos del
CMI para el cambio organizacional por diseo, basados en la segmentacin del mercado:
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6.1 Definicin de misin, visin y objetivos.

Al analizar la Misin y Visin actuales adoptadas por la empresa, se pudo establecer que en
todas est inmersa la estrategia de segmentacin del mercado, esta estrategia busca atender a los
usuarios de manera integral, brindndole un producto de excelente calidad en todos los lugares y
mercados a donde podamos llegar, con un personal motivado y altamente calificado que pueda
prestar un excelente desempeo en su labor.

Misin:

Elaborar y comercializar productos alimenticios, nutritivos y saludables, desarrollando cada una

de sus labores basadas en los principios de Dios; comprometida con ser una compaa altamente
productiva, humana, integra y sostenible, para el apoyo y beneficio de sus colaboradores,
accionistas y a la comunidad general, Fuente http://www.inversionespeniel.com/

Visin:

Proyectarse para el 2019 en ser una compaa eficiente con procesos certificados y tecnificados;
ser reconocida por la innovacin, calidad y nutricin de sus productos. Posicionar sus marcas a
nivel nacional, a travs de excelente servicio, en los diferentes nichos de mercado generando
fidelizacin en sus clientes, Fuente http://www.inversionespeniel.com/

Objetivos Corporativos:

- Comprometidos en satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.

- Crear productos Inocuos, innovadores, nutritivos y saludables.
- Mejorar continuamente sus productos, apoyados en la tecnologa de procesos, y el
cumplimiento de la normativa vigente.
- Calidad de vida laboral y generacin de la mejor relacin con sus clientes y proveedores.

Fuente: http://www.inversionespeniel.com/

6.1.1. Anlisis de entorno y del mercado DOFA.

FORTALEZAS:

Conocimiento: Transferencia de conocimiento por parte del Ncleo Corporativo y

operativo.
Equipo de trabajo: Calificado y comprometido con el cumplimiento de las metas.
Satisfaccin: De los usuarios con los productos que se ofrecen.
Calidad y continuidad de productos: Cumplimiento de los procesos que garanticen la
calidad del producto ofrecido.
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Control en el proceso operativos: Manejo de estndares para que los productos siempre
sean iguales y no varen en ninguno de sus aspectos (color, sabor y texturas)
Enfoque al Cliente: Personal de la empresa enfocado en la atencin al cliente.

DEBILIDADES:

Segmentacin del mercado: Es necesario realizar una macrosegmentacin (residenciales

y no residenciales) y una microsegmentacin (geogrfica, demogrfica y sicogrfica)
para comprender de manera ptima el comportamiento del mercado atendido.
Base de datos: No se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar
estrategias de mercadeo con los usuarios.
Claridad en los procesos: Falta claridad en algunos aspectos comerciales y operativos
por parte de todas las reas de la empresa.
Comunicacin: Falencias en la inter relacin de las reas operativa y comercial.

OPORTUNIDADES

Zonas sin cobertura: Se cuenta con toda las zonas como mercado potencial en la
distribucin de los productos.
Auge de los productos: El auge de nuestros productos en las urbanizaciones y centros
comerciales en la zona de influencia descrestando con un excelente producto.
Relaciones: Excelentes relaciones con cada uno de los grupos de inters (usuarios, entes
municipales, proveedores, corporaciones).

AMENAZAS

Aumento de exigencias de calidad de la materia prima: Mantener siempre el producto

con una calidad excelente sin ser desmejorada en ningn momento sea la restriccin que
se pueda presentar en los insumos.
Clima: Cambio climtico, lo que puede disminuir la produccin del principal ingrediente
de nuestros quesos la leche.
Competencia desleal: Existencia de competencia informal en ciudades de alta
representacin para su mercado.

6.1.2. Definicin de la estrategia

CI INVERSIONES PENIEL LTDA. orienta su accionar bajo el direccionamiento Estratgico

regular como modelo y herramienta de gestin y seguimiento a la estrategia, nuestra empresa ha
adoptado el Cuadro de Mando Integral -CMI, en el cual se expresa el mapa de objetivos
estratgicos, los indicadores y las metas. ste se constituye en un elemento prctico que facilita
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la traduccin de la estrategia de segmentacin de mercados, garantiza la sincronizacin de

actividades y el despliegue de la estrategia en los diferentes niveles de la organizacin, hasta
involucrar los resultados de la gestin a las personas individualmente consideradas.

Tabla No.3
Direccionamiento estrategia.

DIRECCIONAMIENTO
ESTRATEGIA CRECIMIENTO
PROPOSITO SOSTENIBILIDAD

6.1.3. Definicin de perspectivas del Cuadro de Mando Integral - CMI

Figura No.2 Perspectivas CMI.

Financieras

La organizacin decidi implementar la segmentacin de mercados diversificando su portafolio

de productos para sus clientes externos: Personas, Hogares, Supermercados y Almacenes de
cadenas, productos para consumo humano, Industrias (Grandes Clientes) Mercado especfico
asociado a la industria que usa leche con atributos especiales.
Otra de las estrategias de la organizacin es aumentar los ingresos, la empresa realizo estudios
tarifarios donde proyecto ingresos a mediano y largo plazo, por medio de estos se proyecta la
sostenibilidad financiera, para garantizar la inversin.
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Clientes

Dentro de las estrategias con los clientes la empresa, establece, una mejora en la cobertura del
mercado y en el producto, por medio de inversin en infraestructura, sistemas de informacin,
estructuracin de portafolio de productos por segmentos del mercado.
La creacin de valor para los clientes se hace por medio de la implementacin de un portafolio
de productos el cual consiste en:
Queso tipo doble crema, campesino, pera, mozarela, costeo, ricota y queso pera en diversos
sabores, cubierto con parafina elaborada artesanalmente.

Procesos internos

Dentro de los procesos de innovacin, la organizacin se apoya en el conglomerado a la cual

pertenece, esta tiene como ventaja competitiva, fomentar el desarrollo de nuevas maneras de la
realizacin de los quesos, implementacin de procesos de calidad y mejora continua,
garantizando la optimizacin de recursos, para lo cual se realizar la segmentacin del mercado
que permita atender de manera especializada al cliente de acuerdo a sus caractersticas y
necesidades.

Formacin y Crecimiento

La organizacin determina crecer en clientes, mercados y productos a travs del impulso de la

productividad de su negocio, de tal manera que el rendimiento de sus inversiones genere los
recursos necesarios para su desarrollo empresarial, garantizando el cumplimiento de las
expectativas de sus dueos, buscando un equilibrio entre los resultados financieros, econmicos,
sociales y ambientales, contribuyendo as a la sostenibilidad empresa-sociedad-medio. Para esto
la empresa establece una planeacin del recurso humano en donde se determina, la seleccin del
personal idneo, la capacitacin continua, y la inversin en tecnologa e infraestructura.

CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Defini y el CMI, que a su vez debe implementarse con las
metas de la empresa como despliegue y contribucin a los objetivos, en sus cuatro perspectivas
bsicas de Aprendizaje y Desarrollo, Operaciones, Clientes, Mercados y Finanzas, enmarcadas
en un foco de gestin de Responsabilidad Empresarial.

6.1.4. Definicin de Objetivo estratgico e Indicadores

CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Define los siguientes objetivos e indicadores:

OBJETIVO ESTRATGICO INDICADOR ESTRATGICO

Consolidar los negocios en Ingreso al mercado regional.
segmentos del mercando nacional. Unidades vendidas al mercado regional.
 25

Clientes por segmentos atendidos en el mercado regional.

Calidad operativa.
Lograr la excelencia en los
Calidad del producto.
procesos de fabricacin.
Cumplimiento en las metas de produccin.
Actuar con responsabilidad
ndice de gestin ambiental empresarial (anual)
socio ambiental.

Tabla No.5 Objetivos e indicadores estratgicos.

6.1.5. Diseo de mapa estratgico.

Figura No.3 Mapa estratgico.

6.1.6. Definicin de rangos de control.

Estos indicadores tienen un sistema de rangos de gestin que permiten identificar si el valor
reportado cumple de forma satisfactoria con la meta propuesta (verde), si cumple de forma
aceptable con la misma (amarillo) o si no cumple (rojo):
 26

Tabla No.6 Rangos de calificacin indicadores.

6.1.7. Programas de accin

Como herramienta de seguimiento y verificacin del avance del presupuesto y ejecucin

financiera se cuenta con una herramienta de gestin administrativa que permite hacer
seguimiento, comparacin y anlisis de la informacin financiera de forma estandarizada, con el
fin de apoyar los procesos de toma de decisin en la empresa
Para contar con una buena herramienta de anlisis financiero, nuestra herramienta toma como
referencia los siguientes objetivos:

Obtener informacin til, comprensible, oportuna, confiable y amigable, que facilite la

toma de decisiones.
Estandarizar la presentacin de la informacin financiera en las Junta Directivas.
Garantizar una comunicacin eficaz al interior de la empresa.
Facilitar la gestin, reemplazando el tiempo de transformacin de la informacin con
tiempo disponible para anlisis.
Suministrar informacin para el seguimiento de los indicadores estratgicos establecidos
en el Cuadro de Mando Integral CMI.

6.1.8. Indicadores Financieros

Valor generado para el grupo de inters (anual): Corresponde a la diferencia generada de los
ingresos efectivos menos los costos y gastos efectivos, est siempre debe ser positiva 6.19
Determinan la utilidad obtenida de la empresa una vez descontado los gastos que no implican
salida de efectivo como depreciaciones, amortizaciones y provisiones 6.20 El Margen
corresponde a la porcin de los ingresos dividido los ingresos efectivos.
 27

6.1.9. Auditoras Internas

Son las actividades que realiza la Oficina de auditoria Interna para verificar el estado del Sistema
de Control Interno de la empresa, los resultados de los procesos y la gestin empresarial en
cumplimiento de su misin y la normatividad que le es aplicable.

7. Sugerencias para evitar consecuencias en la implementacin de la estrategia

Consideramos que las formas para evitar consecuencias negativas en la implementacin de la

estrategia, pueden ser las siguientes

7.1 Preparacin y estimulacin del Capital Humano

El recurso ms importante de toda empresa es el capital humano. Este es el encargado del

completo funcionamiento de la empresa, sin capital humano no sera posible la realizacin de
ninguna de sus funciones e implementacin de estrategias.
Las empresas son las principales encargadas de que se mejores las condiciones de los
trabajadores para que sean ms competitivas y sin descuidar ningn aspecto porque todas estn
en constante relacin y no olvidemos que al final, son las personas las que se encargan de que
todo funcione en la empresa y por eso hay que pensar en ellas en primer lugar.
Todo lo que se ha mencionado sobre el capital humano es para llamar la atencin pues estan
fundamental en la empresa. Los cambios son necesarios pero muchas veces el fracaso es por la
mala disposicin de los trabajadores y entre menos razones tengan para cambiar, ms fcil ser
su implementacin.
Por lo anterior es muy importante establecer la estrategia de manera incluyente con los
funcionarios de la entidad para que se apropien de la planeacin, ejecucin, control y evaluacin
de los cambios a realizar, con programas de estmulos por resultados y por sentido de pertenencia
con la entidad.
Richard Bronson, presidente de Virgin Group dijo: Los clientes no son lo primero, lo primero
son los empleados. Si cuidas de tus empleados, ellos cuidarn de tus clientes, este argumento
aplica de manera adecuada para la implementacin de la estrategia de segmentacin de mercados
para la CI INVERSIONES PENIEL LTDA

a. Inversin en sistemas de informacin

Como no se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar estrategias de mercadeo
con los usuarios, se requiere invertir la adquisicin y/o actualizacin de sistemas de informacin
que permita la identificacin de clientes o usuarios.
 28

Es pertinente realizar muestreos de visitas a clientes donde realizamos ventas de nuestros

productos, para validar la informacin y detectar novedades.

De igual modo la empresa debe utilizar los medios tecnolgicos como la pgina web, redes
sociales y dems herramientas que le permitan dar a conocer su portafolio de productos, para que
el cliente conozca los productos y beneficios de nuestra empresa, y su especializacin por
segmentos.

b. Mejoramiento de la productividad

Esto implica que deba analizarse la relacin de ingresos y egresos en el tiempo, lo cual dara
lugar no solo a la necesidad de restringir de manera metdica y sistemtica los egresos, de forma
tal de evitar daar la solvencia de la compaa, sino adems modificar polticas en materia
financiera y de ingresos. En estos casos la reduccin de costos se da dentro de un proceso de
rehabilitacin financiera de la empresa, por lo que tan slo representa uno de sus componentes
dentro de la estrategia de recuperacin.
 29

8. CONCLUSIONES

Para obtener resultados favorables es importante evaluar y tener siempre en cuenta los factores
que puedan afectar significativamente nuestro proyecto y as plantear estrategias que
contrarresten estas situaciones, ya que muchas de ellas son inmodificables.

Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA es importante establecer unos estndares de calidad en

sus productos, y as poder satisfacer a los usuarios brindado atencin especializadas a cada uno
de los segmentos del mercado.

Una buena estrategia que piense en todo y en todos se considera el AS bajo la manga de toda
empresa, es la herramienta que no se permite destruir en una organizacin.

La omisin como la desinformacin puede ocasionar problemas a toda organizacin, por eso no
solo con el operar una empresa y bailar al son que le pongan se garantiza la sobrevivencia de
esta.
 30

9. BIBLIOGRAFA

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Publicacin, Lunes, 23 De Mayo De 2011
http://teoriamintzberg.blogspot.com.co/2011/05/tipos-de-organizaciones-y su.html

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http://www.webyempresas.com/la-cadena-de-valor-de-michael-porter

WIKIPEDIA, Configuraciones Estructurales, Articulo, 24 Octubre de 2016

https://es.wikipedia.org/wiki/Configuraciones_estructurales

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