TRABAJO GRUPAL AUTNOMO REFLEXIVO DEL

CURSO DE PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

1. TEMAS GENERALES:

a) Nombre o razn social de la empresa

EMPRESA AGRARIA AZUCARERA ANDAHUASI S.A.A
b) Definicin de la necesidad a satisfacer en el mercado.
La empresa se encuentra dentro del mercado nacional competitivo en el sector
azucarero, cuya pelea para conseguir al cliente y por conservarlo y fidelizarlo es
una de las prioridades de la empresa. Se analizan los diversos procedimientos que
se detallan a continuacin:
Satisfacer las necesidades de los clientes, ofreciendo productos inocuos y
servicios de buena calidad.
Lograr una gestin empresarial orientada con la Legislacin vigente
aplicable a la calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente y salud
ocupacional.
c) Descripcin del mercado objetivo

d) Valores y Principios empresariales

Responsabilidad: en lo referente a las actividades de produccin y
transformacin de la caa de azcar de la Empresa Agraria Azucarera
Andahuasi S.A.A.
Compromiso: reconocer el valor de los consumidores como generadores
de negocios.
Transparencia: en lo referente a la informacin veraz y suficiente respecto
al desarrollo del negocio de Empresa Agraria Azucarera Andahuasi S.A.A.
Esfuerzo : a la consolidacin dentro del mercado competitivo nacional,
para generar nuevas oportunidades laborales.

e) Visin y Misin de la empresa

Visin
 Ser la empresa lder en la actividad azucarera y en las unidades de negocio de
diversificacin agrcola e industrial a travs de la excelencia de sus procesos de
produccin y de direccin, que le permita competir exitosamente en el mercado
internacional, preferida por el consumidor por su calidad competitiva.

Misin
Producir azcar y sus derivados as como sus productos agropecuarios e
industriales, con estndares de calidad cada vez ms altos, para satisfacer a los
consumidores, sobre la base de la modernizacin de los equipos, innovacin,
tecnologa y el mejoramiento continuo de los procesos y recursos.
Todo elaborado al menor costo posible obteniendo un adecuado posicionamiento
en el mercado.

f) Organigrama General
 GERENTE
GERENTE GENERAL
GENERAL
C.P.C. Carlos Rivas
Urteaga

ASESORES LEGALES
ASESORES LEGALES

GERENTE
GERENTE DEDE
GERENTE
GERENTE DEDE GERENTE
GERENTE DEDE GERENTE
GERENTE
FABRICA
FABRICA YY
FINANZAS
FINANZAS CAMPO
CAMPO ADMI
ADMINNISTRATIVO
ISTRATIVO
PROYECTOS
PROYECTOS
Lic. LIDIA ELIZABETH LIC. SANTIAGO RAMOS ING. MARIO VERA Lic. EDELMIRA COBEAS
BERNAL Y YOVERA PAUCAR Y AQUINO

DPTO. DPTO. DPTO. DEDE

DPTO.
DPTO. DPTO.
DPTO. DEDE TESORER
TESORERAA DPTO. DEDE DPTO.
DPTO. DEDE SERVICI
SERVICIOSOS DPTO.
DPTO.
DPTO. DEDE DPTO.
DPTO. MANT.
MANT. DPTO.
DPTO. DEDE
COMERCI
COMERCIAALIZACIN
LIZACIN CONTABILIDAD
CONTABILIDAD AGRICOLAS DPTO. DEDE COSECHA
COSECHA DPTO.
DPTO. PECUARIO
PECUARIO PROYECTOS
PROYECTOS MECANI
MECANICCOO ELABORACIN
ELABORACI N
DPTO.
DPTO. DEDE LOGI
LOGISSTICA
TICA RECURSOS
RECURSOS
AGRICOLAS HUMANOS
HUMANOS
Sr. Roberto Snchez C.P. Martn Agero C.P.C. Fidel Melendez Ing. Alex Reyes Ing. Vctor Mendoza Ing. Javier Leyva Lic. Csar Vsquez Lic. Rinoel Ramrez Ing. Andrs Ramos Sr. Juan Segura Sr. Santos Pacheco

DPTO. DPTO.
DPTO. SERVI
SERVICCIIOO
DPTO. DEDE ENERGI
ENERGIAA
SOCI
DPTO.
DPTO. DEDE SALUD
SALUD
SOCIAALL
Ing. Roberto Nez Lic. Maria Urbina Dr. Jean Tafur
 g) Polticas generales a los tres recursos empresariales, as como polticas para
el rea de produccin u operaciones.
E.A.A. ANDAHUASI S.A.A es una empresa agroindustrial dedicada al cultivo de la
caa de azcar; produccin y comercializacin del azcar y sus derivados; que
busca consolidar un Sistema de Gestin Integral: Calidad, Seguridad Alimentaria,
Seguridad y Medio Ambiente y Salud Ocupacional, fundamentado de acuerdo a los
siguientes lineamientos:
Satisfacer las necesidades de sus clientes, ofreciendo productos inocuos y
servicios de buena calidad.
Orientar todos sus procesos a la mejora continua tanto de la eficacia del
Sistema de Gestin Integrado como del desempeo de sus colaboradores.
Cumplir la legislacin vigente aplicable a la calidad, seguridad alimentaria,
medio ambiente, seguridad y salud ocupacional, as como otros estndares
que la organizacin adopte.
Desarrollar en sus colaboradores las competencias necesarias para el
crecimiento sostenible de la empresa.
Lograr una gestin empresarial que proteja la integridad fsica y la salud de
sus colaboradores y otras personas involucradas en las operaciones,
orientando sus esfuerzos hacia la prevencin de accidentes.
Reafirmar su responsabilidad social hacia la comunidad a travs del
compromiso y apoyo a su desarrollo sostenible.
Respetar el medio ambiente, prevenir o minimizar la contaminacin y
promover el fortalecimiento de sus relaciones con la comunidad.

2. ANLISIS DE MERCADO

a) Stakeholders de la Empresa, Debern determinar los grupos de inters

relacionados con su empresa en los mbitos externos e internos, indicando su
importancia con respecto a los siguientes criterios:
Por responsabilidad
Por influencia
Por cercana
Por dependencia
Por representacin
b) Analisis de las 5 Fuerzas de Porter,
ANALISIS DE 5 FUERZAS COMPETITIVAS (PORTER) DEL SECTOR: ANDAHUASI S.A.
Amenaza de entrada de nuevos competidores Rivalidad entre competidores de la Industria
Economas Escala Importantes Nmero de Competidores Muchos
Importancia
Lealtad del cliente (o de marca) Ni baja ni alta Barreras emocionales relativa
 Costo de Cambio Alto Crecimiento de la Industria Alto
Requerimiento de Capital Alto Guerras de Precios Constantes
Restricciones gubernamentales y Importancia
Acceso a canales de distribucin Dificultad sociales relativa
Experiencia y efectos de Aprendizaje Importancia normal Costos de Salida Altos
Regulacin de la Industria Regular Mrgenes de la Industria Regulares
Diferenciacin del Producto Alta
Acceso a la tecnologa Importante
bastante
Ventaja en Costo sin tener en cuenta la escala Importante
Poltica Gubernamental Regulacin Normal

Proveedores Compradores
Poder de Negociacin Normal Costo de cambio de Cliente Alto
Precio Asequible Nmero de clientes importantes sobre el total Bastantes
Nombre Normal Amenaza de integracin hacia atrs Difcil
Localizacin Cercanos Facilidad para encontrar productos sustitutivos Regular
Grado de Confianza Si Implicacin con el producto Bajo
Relacin Colaboracin puntual Poder de negociacin Bajo
Peligro de Integracin hacia adelante Alto
Presencia de productos sustitutos Normal
Costo de cambio proveedor Normal
Calidad de Producto Alta

Productos sustitutos
Disponibilidad de productos sustitutos cercanos Normal
Costo de cambio para el comprador Bajo
Agresividad Si
Contraste relacin valor - precio Regular

c) Anlisis FODA:
FUERZAS - F
1. Ubicacin estratgica de la materia prima
2. Experiencia en la produccin de caa de azcar
3. Ser lder en la produccin de azcar
4. Personal Capacitado
5. Buenas poltica crediticia con los clientes
6. Precios competitivos
7. Uso de tecnologa en el proceso de produccin
DEBILIDADES - D
1. Marketing deficiente
2. Poca identificacin de los trabajadores con la
empresa
3. Limitado poder de negociacin con el sindicato
4. Distribucin sectorizada
5. Comercializadores con alto poder de negociacin
6 .Comunicacin interna es burocrtica
7. No ha logrado consolidar oferta exportable

OPORTUNIDADES - O ESTRATEGIA (F-O) ESTRATEGIA (D-O)


1. Pocos competidores
2. Mercado insatisfecho por productos
de calidad
3. Facilidades crediticias para el sector
agrcola
4. Crecimiento demogrfico
5. Crecimiento precpita
6. Apertura de nuevos supermercados
7. Disponibilidad de terrenos agrcolas
en la zona
AMENAZAS - A
1. Revisin de los TLCs
2. Productos sustitutos
3. Inundaciones (fenmenos del nio)
4. Conflictos sociales
5. Inestabilidad del dlar
6. Modificacin de las leyes laborales
Aumentar la produccin de caa de azcar, Realizar una campaa agresiva en publicidad por tv y
invirtiendo en la compra de terrenos (F1-O1) redes sociales (D1-O4)
Abarcar mercados de la zona Sur del pas, creando
Mejorar la calidad de los productos, implementando
almacenes para las nuevas lneas de distribucin (D4-
la ISO 9001 (F2-O2)
O2)
Obtener apalancamiento financiero, mediante
Realizar programas de motivacin, mediante talleres
bonos, entidades financieras con tasas de intereses
(D2-O1)
bajas. (F3-O3)
Implementar sistemas de gestin ISO 9001. 14001, y Establecer alianzas Sindicales, mediante convenios
OHSAS 18001 (F3-O1) colectivos (D3-O5)
ESTRATEGIA (F-A) ESTRATEGIA (D-A)
Realizar una mejor distribucin interna, creando Realizar convenios colectivos, mediante sesiones de
nuevas lneas de distribucin (zona sur) (F3-A1) acuerdo entre Funcionarios y dirigentes (D3-A4)
Capacitar personal estratgico para solucionar
Realizar un plan de marketing y ventas, tomando en
problemas financieros, realizando simulaciones de
cuenta datos histricos de ventas por ao. (D1-A2)
prdidas por riesgos financieros(F4-A5)
Mejorar las polticas de cobranza, aumentando la Ofrecer mejores condiciones laborales,
rotacin de cuentas por cobrar (F5-A2) implementando las OHSAS 18001 (D2-A6)
Elaborar un plan de contingencia, tomando en Difundir los programas sociales realizados por la
cuenta informes de desastres ocurridos en aos empresa, mediante la pgina web de la empresa, y
anteriores. (F1-A3) boletines informativos (D1-A4)

d) Anlisis Interno AMOFHIT

1) Administracin y Gerencia (A)
El capital social est representado por acciones comunes
(cooperativas agrarias).
La alta direccin pone nfasis en el cultivo y procesamiento de la caa
de azcar.
La sociedad est dispuesta a dedicarse a cualquier otra actividad a fin
de manera directa e indirecta que puedan complementar su desarrollo.
La gerencia busca consolidar un sistema de gestin integral.

2) Marketing y ventas (M)

Los productos son elaborados con la mejor caa del valle de Huaura-
Sayn, para garantizar la calidad y dulzura del azcar.
Con respecto a los derivados de la caa de azcar tenemos: la melaza,
bagazo y el alcohol de 95.
El precio del producto se encuentra ligeramente por debajo con
respecto al de la competencia que son Casagrande y Cartavio.
Los canales de distribucin son especialmente los mercados
mayoristas de Lima y Chiclayo.
Los otros mercados al que se orienta son los supermercados y
comerciantes minoristas.
 En cuanto a la promocin del producto su publicidad es dbil con
respecto a la de sus competidores.

3) Operaciones y Logstica (O)

En cuanto a la logstica interna la planta se encuentra ubicada cerca de
la ciudad de lima.
Ejecuta un plan de compras mensuales de insumos.
Realiza un control continuo de los almacenes y gestin de stock.
En cuanto a la logstica externa: se realiza un mejor control en la
distribucin de productos.
En cuanto a las operaciones se desarrollan instructivos de procesos de
elaboracin de azcar.

4) Finanzas y contabilidad (F)

El capital social de las acciones est conformada por inversionistas
89.03 % nacionales y 10.07% extranjeros.

5) Recursos humanos (H)

Implementa el reglamento de seguridad y salud en el trabajo que sirve
como una gua de accin y prevencin para los trabajadores.
Desarrolla perfiles de descripcin de puestos de las distintas reas.
El personal est conformado por funcionarios, empleados, obreros
siendo estos ltimos propiamente personal de la zona.
6) Sistemas de informacin y comunicaciones (I)
Se realiz la potenciacin del servidor de la base de datos.
La nueva de tecnologa de comunicaciones que utiliza es la VoIP.

7) Tecnologa, investigacin y desarrollo (T)

Con respecto al proceso de almacenado se utilizan estantes diseados
para aprovechar la gravedad y sacar los productos con mayor
eficiencia evitando manipulacin directa de productos.

e) Matriz Boston Consultin Group:

DATOS DE LA EMPRESA Y SUS COMPETIDORES

VENTAS AO (1) VENTAS AO (2) PARTICIPACION

2012 2013 DEL MERCADO
CASAGRANDE 511,162 453,853 51.87%
CARTAVIO 260,454 242,763 25.75%
 ANDAHUASI 96,163 178,356 20.38%
TOTAL 867,779 874,972 100.00%
Fuente: www.smv.gob.pe/Frm_InformacionFinanciera

TASA DE CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA

Ventas ao ( 2 )Ventas ao (1)

TC= 100
Ventas ao(1)

874,972867,779
TC= 100
867,779

TC=0.8289

PARTICIPACION RELATIVA

PARTICIPACIN RELATIVA
CASAGRANDE = 51.87% / 27.75% = 1.8695
CARTAVIO = 27.75% / 51.87% = 0.5349
ANDAHUASI = 20.38% / 51.87% = 0.3930
Fuente: elaboracin propia
ELABORACION DE LA MATRIZ BOSTON

20% ESTRELLA INTERROGACIN

Tasa de crecimiento de la industria y/o del mercado

15%

10%
VACA PERRO
CASAGRANDE CARTAVIO ANDAHUASI

5%

0.82%

0%
5 1.86 1 0.53 0.5 0.39 0
Partici
pacin
relativa
de la
empre
sa en
 ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA
Realizar una campaa agresiva de publicidad mediante las redes sociales y
televisin
Obtener nuevas inversiones, mediante alianzas estratgicas con empresas del
sector.
Obtener apalancamiento financiero mediante la venta de bonos, instituciones
financieras que ofrezcan menores tasas de inters.
Realizar una reingeniera del proceso productivo para la elaboracin del azcar.

3. ANLISIS GERENCIAL

a) Cadenas Productivas, defina cul es su conformacin de actividades

relacionadas a la actividad de la empresa en simulacin, para ello detallaran las
relaciones con c/ actividad econmica o productiva o comercial que tengan
relacin con su empresa.

b) Balanced Score Card, Segn la naturaleza de las 4 dimensiones debern

determinar para cada una, al menos 4 indicadores de gestin, a los que la
empresa recurra para poder determinar su situacin o estado actual.

c) Benchmarking Determinar un modelo empresarial superior al cual debern de

copiar y mejorar, para ello debern definir rea o reas modelo y aplicar esta
metodologa explicando lo mejor y lo mejorado de procesos u otros.