Anda di halaman 1dari 1

PROSES FERMENTASI PADA TAPAI KETAN,

TAPAI SINGKONG DAN TEMPE

Standar Kompetensi
5. Memahami prinsip-prinsip dasar Bioteknologi serta implikasinya pada Salingtemas

Kompetensi Dasar
5.1. Menjelaskan arti, prinsip dasar, dan jenis-jenis bioteknologi
5.2. Menjelaskan dan mengenalisis peran bioteknologi serta implikasi hasil-hasil
Bioteknologi pada Salingtemas

Tujuan Praktekum
1. Mengetahui proses fermentasi pada tapai dan tempe
2. Mengetahui pengaruh pemberian ragi terhadap kecepatan fermentasi pada tapai da
tempe