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MANUAL DE LABORATORIO

QUMICA GENERAL

OBJETIVOS GENERALES
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1. Proporcionar a los estudiantes de Ingeniera las tcnicas experimentales bsicas en

Qumica, que son esenciales para la profundizacin en los distintos campos de su actividad
profesional.

2. Suministrar a los estudiantes los mtodos ms actualizados en qumica, en la parte

experimental, para que ellos a su vez logren encontrar su aplicabilidad en cada una de sus
especialidades.

3. El laboratorio suministrar una herramienta til para relacionarlo con los conocimientos
tratados previamente en la parte terica y se convierta as en un programa que resultar en
un viaje apasionante en el descubrimiento de las leyes y teoras que rigen la materia.

4. Para aquellos estudiantes donde la qumica ser definitivamente su rea fundamental el

contenido del Laboratorio le proporcionar las herramientas adecuadas para manejar los
conceptos y la bibliografa bsica.

5. Se busca que el estudiante al finalizar el curso est en capacidad de manejar el material

fundamental y equipo bsico utilizado en Qumica.

6. Se pretende que con la elaboracin de las Guas de Laboratorio, el estudiante pueda

relacionar sus conocimientos tericos con los hechos experimentales.

7. Los experimentos estn planteados de tal manera que el estudiante al finalizar el

Laboratorio tenga un conocimiento claro acerca de la estructura de la materia.

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INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE
QUMICA

Las siguientes instrucciones son para crear dentro del laboratorio un ambiente propicio para
la experimentacin y el aprendizaje es por ello que se exige el cumplimiento de cada una de
las normas para proveerles proteccin, seguridad, orden, etc. Cualquier infraccin de las
reglas resultar en la aplicacin del reglamento disciplinario de la Universidad por falta
de cooperacin en el laboratorio de qumica.

Normas Generales de Seguridad

1. Es obligatoria la puntualidad y la asistencia, al igual que el uso de la gabacha.

2. Siempre mantenga su puesto limpio y ordenado. Un mesn de trabajo limpio no

solamente es seguro, sino que tambin lo previene de obtener resultados imprecisos.
Mantenga siempre tapados los frascos de los reactivos y djelos en sus estantes
inmediatamente despus de utilizarlos.

3. Asegrese que los pasillos entre los mesones y las salidas del laboratorio se encuentren
siempre libres de cualquier obstculo.

4. Usar la pipeta con la boca est prohibido. Use siempre una bomba para pipeta o una
jeringa que encuentra en el laboratorio. Si no sabe como usarla consulte al Instructor o
Profesor.

5. Cuando tenga que aplicar fuerza a material de vidrio (por ejemplo insertar un termmetro
o varilla en un tapn de caucho) envuelva una toalla al rededor de las manos. La herida que
produce el vidrio cuando se rompe es la fuente de accidentes ms comn en el laboratorio.

6. No abandone su lugar cuando en este se halle alguna reaccin o equipo en proceso.

7. Muchas sustancias orgnicas son voltiles y muy inflamables. No caliente estas

sustancias o sus soluciones en vasos abiertos o directamente a la llama; tampoco deje cerca
de la llama los recipientes de tales sustancias, ni intente trasvasarlos sobre mesones que
tengan algn mechero encendido.

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8. Lea cuidadosa y completamente las instrucciones de cada experimento antes de llegar al
laboratorio. En ellas Ud. encuentra referencias de los procedimientos que son
potencialmente peligrosos, pero si Ud no est seguro de conocer la peligrosidad de un
procedimiento, consulte con su instructor. Adems se espera que Ud. lea y comprenda
perfectamente la informacin que se presenta en la introduccin de cada experimento con
respecto a los peligros asociados con la manipulacin de las sustancias qumicas en
particular y con el manejo de aparatos y equipos.

9. Deje sus mochilas, chaquetas y cualquier otro implemento que no necesite en el

laboratorio en los casilleros dispuestos para tal fin. Sobre su mesa solamente debe tener lo
necesario para tomar las debidas notas, y la gua de laboratorio.

10. Avise a sus compaeros si Ud va a trabajar con sustancias peligrosas o de mal olor.

11. No devuelva reactivos sobrantes sin usar a los recipientes originales. Trtelos como
materiales de desecho.

12. Use estrictamente la cantidad de reactivo que vaya a necesitar.

13. No desperdicie ningn recurso del laboratorio: ni reactivos, ni agua destilada, ni papel
toalla, etc.

14. Nunca pruebe las muestras. Muchas sustancias orgnicas y algunos materiales
inorgnicos son txicos por absorcin a travs de la piel, por ingestin o por inhalacin.
Debe evitarse el contacto de lquidos con la piel mediante el uso de guantes apropiados.

15. No pese las sustancias slidas directamente sobre el platillo metlico de la balanza.

16. Muchos equipos del Laboratorio son delicados y muy costosos. Bajo ninguna
circunstancia use un equipo sin haber recibido instrucciones previas. Ante cualquier duda
consulte siempre con su instructor o Docente.

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17. Es terminantemente prohibido comer, beber o fumar dentro del laboratorio.

18. No corra ni juegue dentro del laboratorio.

19. Cuando salga del laboratorio lvese bien las manos antes de comer o beber.

20 .Cinco minutos antes de terminar el periodo debe limpiar su lugar, al igual que el equipo
que haya utilizado el cual debe quedar limpio seco, sin etiqueta.

Precauciones y Primeros Auxilios

1. Siempre agregue el cido al agua y nunca agua al cido.
2. Cuando se derrame algn cido o una base limpie lo ms que pueda con suficiente
papel toalla sin permitir que los lquidos entren en contacto con su piel.
Inmediatamente se procede a lavar con suficiente agua la superficie mojada por el
cido o la base.
3. En caso de que alguna sustancia se haya derramando sobre usted acuda de
inmediato alguna fuente de agua dejando fluir suficiente agua sobre las reas
4. afectadas para lavar cualquier residuo de dichas sustancias. Las quemaduras por
calor debern ser tratadas de la misma manera.
5. En caso de que algunas de estas situaciones ocurra notifique de inmediato al
instructor o docente.
6. Recipientes como bikers, frascos volumtricos. Erlenmeyers etc. Que contengan
lquidos voltiles debern ser cubiertos segn se indique en la gua de laboratorio.

Preparacin del Informe de Laboratorio

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El Informe de Laboratorio debe contener lo siguiente, se entrega a los tres das de realizada la
practica de laboratorio.

1. Nombre y Nmero de la Prctica de laboratorio.

2. Objetivos de la Prctica de laboratorio.
3. Resultados.
4. Observaciones.
5. Conclusiones.
6. Recomendaciones
7. Cuestionario.
8. Anexos.
9. Bibliografa

Gua de Laboratorio No 1

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TEMA: CONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO Y SU USO

I. INTRODUCCION

La qumica como ciencia eminentemente prctica, est fundamentada en resultados

experimentales.

Estos resultados experimentales cuidadosamente controlados se realizan en lugares especiales

y apropiados llamados laboratorios. Un experimento es un proceso controlado que se realiza
en condiciones bien especficas de un fenmeno para investigar sus leyes causas, bien
demostrar una ley general.
Experimentar: Es hacer prcticas de laboratorio para descubrir demostrar ciertos fenmenos
o principios cientficos; por consiguiente, un practicante de laboratorio de qumica debe saber
exactamente a que llega y para ello debe prepararse de antemano con esmero, estudiando
anticipadamente la gua de laboratorio.
Todo buen estudiante de qumica debe ser prudente, ordenado y ntido en sus prcticas de
laboratorio y pensar que su trabajo es una labor de investigacin por lo tanto debe considerarla
como un trabajo muy serio.
Esta prctica tiene por objeto que el alumno conozca los aparatos de uso ms corriente que va
a emplear durante el curso, as como la utilidad de cada uno de ellos. El profesor le mostrar el
material y explicar el uso ms frecuente.

Fundamento Terico
A. Equipo de Laboratorio: En el laboratorio de qumica inorgnica se utiliza el equipo de
laboratorio necesario y adecuado para el desarrollo experimental de cada una de las prcticas
de laboratorio, este equipo consta de material de vidrio o de cristalera y otros instrumentos
que pueden ser de metal, madera o plstico.

A continuacin se da una lista del mismo

Equipo de Laboratorio
Capsula de evaporacin
Mortero y pistilo
Crisol c

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Tubo de ensayo
Probetas
Erlenmeyer
Espatulas
Biker
Agiatadores
Embudos
Pinza para crisol
Pinzas para tubos de ensayo
Pinzas para biker
Bureta
Soporte para bureta
Pipetas
Gradilla
Rejilla metlica
Soporte universal
Mechero

II. Objetivos
1. Conocer el Laboratorio de Qumica, as como las condiciones en las cuales se
desarrollarn las prcticas.

2. Conocer las normas que rigen el funcionamiento del Laboratorio durante el

desarrollo de las prcticas.

3. Desarrollar habilidades en el uso de los materiales y equipos.

III. Materiales: Equipo balanzas, arena y cristalera de la que se encuentra en el

laboratorio.

IV. PROCEDIMIENTO:

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1. Colocar cuatro onzas de arena en un tamiz segn las indicaciones de la docente.

2. Mida 25 ml de arena mas fina obtenida en la etapa anterior en su probeta (seca).
3. Uso de la balanza: pese su vidrio reloj con exactitud. Despus ponga la arena de su
probeta sobre el vidrio reloj ya pesado, y pselos juntos. Averig el peso de la
arena, restando la masa del vidrio reloj solo con la masa del vidrio reloj con arena.
Con los datos anteriores (masa y volumen) calcule la densidad de la arena. Haga un
duplicado para compara valores.

Reporte del resultado de la parte 1 2

- Masa del vidrio reloj ____________ _________

- Masa del vidrio reloj y la arena ____________ _________
- Masa de la arena ____________ _________
- Volumen de la arena ___________ _________

2. Cul es la densidad de la arena? Muestre sus clculos

3- Hay alguna diferencia en sus datos? Por qu si o por qu no?

V. Cuestionario

1.Cul es la diferencia en exactitud y precisin. Explique en cuanto a exactitud la

diferencia entre los frascos volumtricos y los erlenmeyers?
2.Cul es la unidad en el sistema internacional para cada una de las siguientes dimensiones
:

Volumen ___________ Masa ___________

4. Enumere el material de laboratorio que se utiliza para medir volmenes de lquidos.

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5. Explique la diferencia en su uso y pureza entre el agua corriente y la destilada. Con cual
hay que enjuagar el equipo antes de usarlo y por qu? Seria ms importante enjuagar una
probeta o una bureta con agua destilada? Por qu?

6. Investigue los materiales (cristalera) que se utiliza en los laboratorios y su funcin.

Gua de Laboratorio N 2

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TEMA: CAMBIOS FSICOS, QUMICOS Y REACCIONES
QUIMICAS

I. Introduccin

La materia existe en tres estados normales, slidos, lquidos y gaseosos, y puede

transformarse de un estado o fase a otro. Estos cambios se conocen como fenmenos
cambios fsicos y se generan cuando las condiciones ambientales presin y temperatura
cambian; por ejemplo: el agua en condiciones ambiente de temperatura y presin es
lquida, pero al congelarla, disminuye su temperatura y se solidifica convirtindose en
hielo.

Al tomar un poco de agua en estado lquido y calentarla, la energa cintica de movimiento

de las partculas aumenta, transformndola en vapor. De igual forma sucede en la
naturaleza con el agua. Esto origina el ciclo del agua.

Muchos de los cambios que observamos en la vida diaria son en realidad fenmenos
qumicos. Cuando se oxida un metal, cuando se quema un combustible, cuando se hace un
pastel e incluso cuando respiramos estn ocurriendo verdaderas reacciones qumicas.

Definimos cambio qumico como los cambios que se producen en la materia en los cuales
las sustancias pierden sus propiedades y se forman otras con propiedades diferentes. Para
ver las propiedades distintas nos basamos en las propiedades caractersticas de la materia:
punto de fusin, punto de ebullicin, densidad, solubilidad en agua o color. Si las
propiedades caractersticas son diferentes ha habido una transformacin qumica.

Como reconocer un cambio qumico.- Basta observar ciertos indicios como la formacin de
un precipitado, el cambio de color y sabor o la formacin de un gas. Estudio de algunos
cambios qumicos en la vida diaria. Cambios en presencia del aire: oxidaciones. Una
oxidacin es una reaccin de una sustancia con l oxigeno.

Tcnicas de Separacin:

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Decantacin: Cuando una mezcla heterognea de un slido con un lquido se deja en
reposo, despus de un tiempo el slido se va al fondo de recipiente (decanta). Despus se
separa en lquido del slido, al ponerlos en contenedores distintos.
Filtracin: Cuando una mezcla heterognea de un lquido con un slido se hace pasar a
travs de un filtro, el slido queda retenido y la parte lquida pasa a travs de este.
Evaporacin: Cuando una mezcla homognea de un lquido con un slido se calienta, el
lquido se evapora y la parte slida queda en el recipiente.
Tamizacin: Cuando hay una mezcla heterognea de slidos si estos tienen distintos
tamaos de partcula se pueden separar con un colador o harnero.

II. Objetivos:

1. Reconocer los cambios fsicos de los qumicos que sufre la materia, por medio de
algunas experiencias de laboratorio.
2. Reconocer las condiciones en las cuales se realizan algunos cambios fsicos como
son punto de fusin y ebullicin.
3. Identificar las caractersticas de un cambio qumico.
4. Aprendas a preparar cido clorhdrico una mezcla frigorfica de hielo y sal.
5. Desarrollar habilidades en el uso de los materiales y equipos.

III. Materiales y Reactivos:

30 ml de agua. * HCl
1/4 tabletas efervescentes (Alka Seltzer)
10 ml vinagre
10 ml jugo de limn
10 ml salmuera 40% (sal y agua) NaCl
10 ml nitrato de plata
1/4 cucharadita bicarbonato
25 tubos de ensayo
5 gradilla
Hielo picado

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Sal gorda (de la que se utiliza en la cocina)

Una pana de plstico (grande) y otra de metal (pequea)

5 termmetro (que permita registrar temperaturas bajo cero, los que mejor van a
servir son los que venden para colgar en el interior del frigorfico)
1 paquete de refresco
5 gramos de azcar
3 tapas de gaseosa metlica.
5 Mechero con su trpode y rejilla
Gotero
5 pipetas de 1 y 10 ml.
5 Cribas de diferentes dimetros.
Traer arena gruesa

Nota: Atiende las instrucciones sobre normas de seguridad para evitar accidentes en
una actividad de laboratorio.

IV. Procedimiento:

Un estudiante realiza la mezcla. Los otros miembros del grupo observan para registrar en
su gua lo observado. Cada uno del grupo hace una mezcla.

Sistema A

Observa en forma separada, las caractersticas iniciales del agua y la tableta efervescente.
Registra en tu gua lo observado.

El alumno encargado, mezcla en un tubo de ensayo 10 ml de agua y la 1/4 pastilla

efervescente. Todos observan que pasa al mezclarse y cada uno registra en su tabla.
Despus de realizada la mezcla, registra las caractersticas finales de cada sustancia.

Sistema Agua tableta

Caractersticas
Iniciales de cada sustancia

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Caractersticas de lo que pasa al
mezclar
Caractersticas
Finales de cada sustancia

Sistema B

1. Observa en forma separada, las caractersticas iniciales del vinagre y bicarbonato.

Registra en tu gua lo observado.
2. El alumno encargado del sistema, mezcla en un tubo de ensayo 10 ml de vinagre y
1/4 cucharadita de bicarbonato. Todos observan que pasa al mezclarse y cada uno
registra en su tabla.

4. Despus de realizada la mezcla, registra las caractersticas finales de cada sustancia.

Sistema Vinagre bicarbonato

Caractersticas
Iniciales de cada sustancia
Caractersticas de lo que pasa al
mezclar
Caractersticas
Finales de cada sustancia

Sistema C

1. Observa en forma separada, las caractersticas iniciales del jugo de limn y

bicarbonato. Registra en tu gua lo observado.
2. El alumno encargado, mezcla en un tubo de ensayo 10 ml de limn y 1/4 de
cucharadita de bicarbonato. Todos observan que pasa al mezclarse y cada uno
registra en su tabla.
3. Despus de realizada la mezcla, registra las caractersticas finales de cada sustancia.
4. Hay algn mtodo de separacin de mezcla que se puedaseparar las sustancias?
Escribe que mtodos de separacin crees que se podra(n) separar la mezcla.

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Sistema Jugo de limn bicarbonato
Caractersticas
Iniciales de cada sustancia
Caractersticas de lo que pasa al
mezclar
Caractersticas
Finales de cada sustancia

Sistema D

1. Observa en forma separada, las caractersticas iniciales del nitrato de plata y

salmuera. Registra en tu gua lo observado.
2. El alumno encargado del sistema C, mezcla en un tubo de ensayo 10 ml de nitrato
de plata y 2 ml de salmuera. Todos observan que pasa al mezclarse y cada uno
registra en su tabla.
3. Despus de realizada la mezcla, registra las caractersticas finales de cada sustancia.

Sistema nitrato de plata salmuera

Caractersticas
Iniciales de cada sustancia
Caractersticas de lo que pasa al
mezclar
Caractersticas
Finales de cada sustancia

Sistema E

1. Observa en forma separada, las caractersticas iniciales cido clorhdrico y

bicarbonato. Registra en tu gua lo observado.
2. El alumno encargado, mezcla en un tubo de ensayo 0.5 g de bicarbonato y agregar
gotas de HCl. Todos observan que pasa al mezclarse y cada uno registra en su tabla.
3. Despus de realizada la mezcla, registra las caractersticas finales de cada sustancia.

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4. Hay algn mtodo de separacin de mezcla que se pueda implementar para separar
las sustancias? Escribe que mtodos de separacin crees que se podra(n) separar la
mezcla.

Sistema HCl bicarbonato

Caractersticas
iniciales de cada sustancia
Caractersticas de lo que pasa al
mezclar
Caractersticas
finales de cada sustancia

Sistema F

Prepara una mezcla de hielo picado y sal gruesa en una proporcin aproximada de 3 partes
de hielo picado por 1 parte de sal (proporcin en masa). Remueve un poco con una cuchara
e introduce el termmetro.

Observa el descenso de temperatura. Probablemente no consigas tanto, pero en teora se

pueden llegar a conseguir temperaturas de -21 C. A qu temperatura llegas? Toma nota.

En la mezcla frigorfica que has preparado introduces otro recipiente (ms pequeo) con un
poco de agua, espera un tiempo y observa lo que sucede. Toma nota

Tambin puedes aprovechar para preparar un helado. Basta que compres en un

supermercado un sobre de polvos para preparar helado y sigas las instrucciones. Ten
cuidado de que el hielo y la sal no entren en contacto directo con la masa del helado
(Tendra un sabor un tanto salado).

Tambin puedes probar con zumos de frutas (limn, naranja, etc.) con azcar y obtener un
granizado.

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Esquema de experimento

Sistema G

En una tapa de gaseosa metlica colocar 2 gramos de azcar. Colocarla sobre la rejilla y
aplicar calor. Describa lo observado despus de 5 minutos. Escriba la ecuacin qumica e
identifique el tipo de reaccin qumica. Determine la cantidad de carbn y agua.

V. Cuestionario

Escriba el nombre y la formula de todos los compuestos utilizados?

Determine la composicin porcentual de los elementos que conforman las siguientes

sustancias: bicarbonato de Sodio (H) y nitrato de plata (N).

Qu observaron al mezclar la tableta efervescente con el agua?

Cul es el componente de la Alka Seltzer que reacciona con efervescencia frente a los
cidos?

Qu observaron al mezclar el vinagre con el bicarbonato? Escriba la ecuacin qumica?

Qu observaron al mezclar el limn con el bicarbonato?

Qu observaron al mezclar el nitrato de plata con la salmuera?

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Alguna de las sustancias mantuvo su caracterstica inicial? (Explica)

Se puede usar algn mtodo de separacin de mezclas para volver a su estado original las
sustancias que se mezclaron? (Explica)

Escriba e identifique los tipos de reacciones qumicas presentes durante la segunda prctica
de laboratorio.

Clasifique los siguientes cambios como fsicos o qumicos? Justifique

Combustin de carbn
Rotura de un trozo de papel
Excavacin de la tierra
Explosin de TN

Enumere al menos cinco cambios fsicos o qumicos observados en su prctica cotidiana.

Qu es una mezcla frigorfica? Explique

Cul es la funcin de las en el hielo? Explique

VI. Bibliografa

- Masterton, Slowinski, Stanitski. Qumica General Superior. Sexta Edicin. Mc

Graw-Hill.

- Rosember. Qumica General. Mc Graw-Hill. Serie Shaum

- El rincn de la ciencia F:\La heladera tradicional_ El rincn de la Ciencia.mht

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