PRCTICAS

DE
MECANIZACIN
EN
FRUTICULTURA
PODA MECNICA EN VERDE Y
FORMACIN DE ESPALDERA
PLANA O PARED FRUTAL
 N75 ~ 2015
2 EEA ALTO VALLE
 Foto de tapa:
poda mecnica en verde

5
Editorial
Una investigacin
realizada por la seccin
sanidad de la EEA Alto
Valle cruz la frontera
6
Fruticultura
Bacteriosis del nogal en
Valle Medio. Aspectos b-
sicos para su control

10
Mecanizacin
14
Sanidad
Prcticas de mecaniza- Balance fitosanitario
cin en fruticultura: 2014-2015
Poda mecnica en verde
y formacin de espaldera
plana o pared frutal

36
Clima
40
Sanidad
El Cambio Climtico est Nuevo viroide en perales
aqu. Parte V en Patagonia Norte

45
Ficha varietal de uva
47
Fichas varietales de
para vinificacin manzana y pera
Cabernet Franc Manzana Ashmeads
Kernel y Pera Petite
Marguerite

Y como siempre... Las Breves #4 ~ Gua de proveedores #50

FRUTICULTURA & DIVERSIFICACIN DIRECCIN EEA ALTO VALLE
AO 21 - N 75 Ing. Agr. Jorge Toranzo
ISSN 1669-7057
Editado en el mes junio de 2015 en la seccin Comunicaciones de COMIT EDITORIAL
la EEA Alto Valle del INTA. Ing. Agr. Jorge Toranzo
Dr. Ing. Agr. Daro Fernndez
EEA ALTO VALLE Dr. Ing. Agr. Carlos Magdalena
Ruta Nac. 22 - km 1190, zona rural de Allen, Ro Negro, Argentina. Dr. Ing. Agr. Dolores Raffo
Casilla de Correo 782, (8332) General Roca, Ro Negro, Argentina. Dr. Ing. Agr. Mirta Rossini
Tel. +54-298-4439000 Dr. Ing. Agr. Susana Di Masi
Mail: eeaaltovalle@inta.gob.ar Dr. Biol. Alejandro Giayetto
Web: www.inta.gob.ar/altovalle Ing. Agr. MSc. Walter Nievas
Ing. Agr. MSc. Carlos Bells
Lic. Com. Soc. Mara Julieta Cal
Los artculos contenidos en la presente edicin no reflejan necesaria-
mente la opinin de la editorial y pueden ser reproducidos citando SUPERVISIN TCNICA
autor, fecha y nombre de la revista. Susana Di Masi
EDICIN PERIODSTICA Y CORRECCIN
Carlos Bells
DISEO Y MAQUETACIN
Sebastin Izaguirre
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Lidia Garca - Cel: (0298) 15-4-528739
VENTA DE PUBLICACIONES
Antonia Castro - (0298) 4439061 - castro.antonia@inta.gob.ar
COLABORAN EN ESTE NMERO
Jorge Toranzo, Walter Nievas, Mirta Rossini, Carlos Magdalena, Dolo-
res Raffo, Mariela Curetti, Mauricio Romitelli, Liliana Cichn, Silvina
Garrido, Jonatn Lago, Rafael De Rossi, Silvina Santos Lpez, Silvia
Frayssinet, Mario Gallina, Paula Calvo y Cecilia Gittins.

N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 3
 editorial | Jorge Toranzo | INTA ALTO VALLE | toranzo.jorge@inta.gob.ar

n ste nmero, como todos los aos en F&D, desde el rea Sanidad de

E nuestra Estacin Experimental se ofrece un resumen completo de la

situacin de las principales plagas de la temporada que pas y algunos
comentarios sobre las acciones que deberan tomarse para su control en el
prximo perodo. Adems, en Breves, se plantea la situacin de Carpocapsa y el
problema surgido con Brasil ante el cambio de status cuarentenario de plaga
cuarentenaria presente (ex A2) a plaga cuarentenaria ausente (ex A1), hecho
que fue alertado por el Dr. Adalesio Kovaleski, en una visita que realiz a
nuestra zona en mayo del 2014. Con respecto a ste tema, alertamos sobre la
presencia y control de otras plagas que, potencialmente, pueden ser
cuarentenarias para los destinos de exportacin de nuestra fruta.
Tambin en este nmero se publica un artculo sobre poda mecanizada,
tcnica que requiere de un sistema de conduccin de espaldera angosta (pared
frutal/muro frutal), similar a lo adoptado en nuestra regin hacia mediados de
la dcada del 60, copiado de plantaciones italianas. La utilizacin de podadoras
mecnicas, como as tambin de plataformas, para las tareas de alta utilizacin
de mano de obra es una tendencia mundial y sobre todo de nuestros
competidores del Hemisferio Sur, como Chile. En nuestro caso es importante la
bsqueda de stas alternativas que permiten la disminucin del uso de
jornales, ante la creciente dificultad que genera la escasez de mano de obra
por competencia con otras actividades tales como la petrolera. Adems el uso
de ayudas mecnicas hacen ms amigable los trabajos en la chacra,
permitiendo una mejora en las condiciones laborales.
La diversificacin productiva es otra lnea de trabajo de INTA y en el caso de
los frutos secos se ha avanzado en nuestra zona con nogales y almendros. La
aparicin de la bacteriosis del nogal, especialmente en la zona de Valle Medio
con daos que, en promedio, alcanzan del 40 al 50 por ciento, ha provocado
alerta entre los productores. En sta oportunidad brindamos el trabajo que se
est realizando en conjunto con la Universidad de Rio Negro y el Cluster de
Frutos Secos, sobre la caracterizacin de la enfermedad y las medidas de
control qumico y cultural que permitan disminuir su incidencia.
Afortunadamente y por ahora, no se reportan casos de importancia en el Alto
Valle pero hay que estar atentos a la aparicin de esta bacteriosis.

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4 Valle delN75 ~ 2015
EEAINTA, Ruta Nac 22, km 1190 (R.N.), Tel. 0298-4439000. Depsito Bancario a Fundacin ArgenINTA, Banco Nacin, Sucursal Neuqun (2540), Cta. Cte. N 37600216/47, CUIT: 30-67630365-7,
ALTO VALLE
CBU: 0110376020037600216474.
Una investigacin realizada por la seccin sanidad de la EEA Alto Valle cruz la frontera
Ante la importancia de la nominacin de Carpocapsa
como plaga cuarentenaria para muchos pases impor-
tadores, en el ao 2004 la seccin sanidad realiz una
investigacin con el objetivo de constatar si las larvas
de la plaga que se encontraban dentro de la fruta en el
momento del empaque, sufran alguna alteracin en su
desarrollo durante el perodo de fro que obligatoria-
mente cumplen las cajas embaladas antes de su des-
pacho a los mercados.
El resultado del estudio indic que, luego de per-
manecer a las temperaturas recomendadas de con-
servacin (0C para manzana y -1C para pera), durante
un perodo de al menos ocho semanas, se produca el
100% de mortandad de todos los estadios intermedios
de carpocapsa.
Los resultados del estudio se difundieron en ese
momento, pero no se les dio la importancia estratgica
que se resalt hace pocos meses atrs.
La tecnologa como herramienta poltica
Brasil, nueva regin productora de manzanas, que se
expandi en las ltimas dos dcadas, determin que era frontera para la comercializacin de peras y manzanas
estratgico ser libres de carpocapsa, por tratarse de
una plaga cuarentenaria.
A fines de 2014, los productores brasileros lograron
erradicar la plaga y cambiar el estatus sanitario a Plaga
Cuarentenaria Ausente (antes: A1, que implica riesgo
econmico potencial para una regin en la que no est
presente).
Para resguardar su programa de erradicacin, el
vecino pas, implement un sistema de mitigacin de
riesgo de introduccin de larvas vivas para todos los
pases que quisieran exportar a su pas. Esto fue deter-
minante para la produccin de la Argentina, debido a
que este mercado representa hasta el 30% de las expor-
taciones de peras y manzanas. Como resguardo de ese
estatus sanitario, a partir de fin de marzo del 2015 se
cerraron las fronteras para el intercambio comercial de
manzanas, hecho que gener un grave perjuicio comer-
cial a las empresas exportadoras y a los productores.
En las negociaciones con las autoridades sanitarias
de Brasil, llevadas adelante por el Ministerio de Agri-
cultura, Ganadera y Pesca de la Nacin y el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA),
el sustento tcnico que permiti abrir nuevamente la
argentinas, fue justamente el resultado del estudio rea-
lizado por el INTA Alto Valle.
N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 5
 fruticultura | Walter Nievas | INTA ALTO VALLE | nievas.walter@inta.gob.ar
Mirta Rossini | INTA ALTO VALLE | rossini.mirta@inta.gob.ar

N75 ~ 2015
6 EEA ALTO VALLE

Bacteriosis del nogal en Valle Medio
Aspectos bsicos para su control
Las dos ltimas temporadas se verificaron graves
ataques de la bacteria Xanthomonas campestris pv
juglandis en plantaciones de nogal del Valle Medio del
ro Negro, generando preocupacin creciente entre pro-
ductores y tcnicos. Para lograr su control, los ajustes
iniciales se orientaron principalmente a un incremento
en el nmero de tratamientos con productos cpricos,
que por s solos no lograron resultados evidentes. En
base a esta situacin se consideran aqu algunas
prcticas complementarias al uso de agroqumicos,
tendientes a dar un abordaje integral al manejo de esta
enfermedad.
fruticultura
Cundo hacer los tratamientos?
Las pulverizaciones contra bacteriosis son de carcter
netamente preventivo, no curativo. Esto implica que
deben realizarse antes que se den las condiciones pre-
disponentes para el ingreso del patgeno (lluvias,
temperaturas entre 16 y 29 C, y tejidos nuevos), ya que
una vez que se produjo la infeccin no se lograr un
control adecuado. Las precipitaciones y los valores tr-
micos mencionados ocurren de manera habitual en la
zona entre septiembre y diciembre, en coincidencia con
el perodo en que el nogal atraviesa los estados feno-
lgicos de mayor susceptibilidad a la bacteria; por lo
que en esta etapa es necesario realizar tratamientos
regulares para mantener siempre protegidos los tejidos
tiernos a medida que van creciendo.
sigue >>
N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 7
 fruticultura
En dicho perodo, la posibilidad de infeccin por una
precipitacin entre dos pulverizaciones sucesivas no
debe subestimarse, ya que los tejidos que crecieron
luego del ltimo tratamiento son susceptibles al no
estar protegidos por el plaguicida. En este sentido,
hasta tanto no se desarrolle localmente un sistema de
alerta sanitaria que, en funcin de la fenologa y del
pronstico climtico permita decidir con mayor certeza
la necesidad de aplicar agroqumicos, en primavera se
deber optar por dos estrategias bsicas:
1. aumentar la frecuencia entre tratamientos, a fin de
mantener mejor protegidos los tejidos a medida que
crecen.
2. prestar extrema atencin al pronstico meteorolgico
y la evolucin de las condiciones climticas, para deci-
dir la repeticin del ltimo tratamiento anticipndose a
la ocurrencia de la lluvia.
Qu productos utilizar?
La bacteriosis del nogal, como sucede con la bacteriosis
de otros frutales (ciruelos japoneses, durazneros, etc.),
es de muy difcil control. Los productos cpricos an
constituyen la herramienta de base en los programas
sanitarios, existiendo en el mercado diferentes formula-
ciones es siempre recomendable recurrir a las de mejor
calidad.
El oxicloruro de cobre es el ms utilizado para las
aplicaciones primaverales y las de cada de hojas,
aunque tambin se comercializan principios activos
como hidrxido de cobre, el xido cuproso, o sulfato de
cobre pentahidratado. La mezcla de oxicloruro de cobre
con el fungicida mancozeb es recomendada para
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8 EEA ALTO VALLE
La calibracin de equipos pulverizadores
es una prctica ineludible para un correcto
tratamiento sanitario
incrementar la eficiencia del tratamiento, minimizar los
riesgos de resistencia y fitotoxicidad propios del cobre,
y para prevenir de manera complementaria otras
enfermedades causadas por hongos, por ejemplo
Alternaria y Fusarium, que provocan el denominado BAN
(Brown Apical Necrosis o Necrosis Apical).
Por su parte, el tradicional caldo bordels es reco-
mendable aplicarlo en yema dormida para reducir la
poblacin bacteriana en las plantas. Su preparacin en
la misma chacra debe ser efectuada considerando las
precauciones del caso y la aplicacin deber ser inme-
diata, a fin de asegurar sus propiedades de tenacidad y
permanencia.
Qu prcticas culturales considerar?
Es conveniente atender aquellas medidas que faciliten
la ventilacin del monte y un rpido secado de las
plantas luego de una lluvia, para lo cual se debe evaluar
el raleo de plantas de las cortinas forestales a fin de
reducir su densidad, siempre cuidando de no afectar el
objetivo de evitar el dao mecnico por el viento, y
teniendo en cuenta adems que, segn experiencias de
otras zonas frutcolas, las cortinas rompevientos limitan
el pasaje de las bacterias al cuadro vecino. Tambin es
importante limitar la presencia de malezas dado que
propician las condiciones de humedad y dificultan la
circulacin de aire. Asimismo, el uso en primavera del
equipo pulverizador para ventilar la plantacin cuando
se den condiciones persistentes de humedad, puede ser
una prctica que, en superficies reducidas, aporte a
facilitar el secado de las plantas.

Daos por bacteriosis en pequeos frutos
de Variedad Chandler
La eliminacin de ramas en exceso, cruzadas o mal
ubicadas, adems de mejorar la ventilacin general,
facilita el ingreso del plaguicida al interior de la copa.
De igual modo, la eventual realizacin de una poda de
rebaje hasta a la altura de las posibilidades del equipo
pulverizador, permitir una adecuada proteccin. El ca-
rcter drstico de este tipo de intervenciones hace que
sea prudente realizarla en etapas para evitar reduccio-
nes importantes en la produccin, siendo siempre con-
veniente proteger las heridas de los cortes gruesos con
pintura fungicida.
Un tema de relevancia particular lo constituye la
calibracin del equipo pulverizador, prctica imprescin-
dible que permite ajustar correctamente la aplicacin
de agroqumicos al volumen real de las plantas. Al res-
pecto, es necesario tener en cuenta que las dimen-
siones de las plantaciones de nogal siempre son
considerablemente mayores a las de los montes de
pepita y carozo de la regin, y que los equipos pulve-
rizadores utilizados estn diseados para trabajar con
estas ltimas. Por lo tanto la adecuacin del equipo a
las caractersticas del monte de nogal no debe ser
desestimada ya que constituye uno de los aspectos
clave para proteger el cultivo.
En cuanto a la coexistencia de distintas variedades
en un mismo cuadro, es pertinente atender la diferencia
de fenologa entre las mismas al realizar los trata-
mientos sanitarios y anticiparlos en las plantas de
brotacin ms temprana, separadamente de las varie-
dades ms tardas.
Con respecto al manejo nutricional, siempre es
aconsejable evitar la sobrefertilizacin nitrogenada,
fruticultura
Cabe destacar que X. campestris inverna
sobre las escamas de las yemas dormidas y
en los cancros que se forman sobre las
ramas, cuando la enfermedad se halla ms
extendida. Sin embargo, en Valle Medio, hasta
el momento se registraron daos en frutos
pero no aparicin de cancros. Esto constituye
una ventaja dado que la permanencia de la
bacteria en el exterior de las yemas facilita su
control primaveral, lo que se dificultara si
hubiera cancros y la bacteria invernara en
ellos, como sucede en la mayora de las
zonas frutcolas del mundo. En base a esto y
considerando que la prevencin es el
principio bsico del manejo de las
enfermedades, sera deseable realizar todas
las prcticas culturales necesarias para evitar
la formacin de cancros, dado que una vez
instalada la bacteria en el interior de la planta
es prcticamente imposible su control.
dado que la misma aumentar la susceptibilidad a las
enfermedades, motivo por el cual se debe ajustar la
dosis de nitrgeno a las necesidades reales del cultivo.
Por otro lado, para reducir la presencia de fuentes
de inculo en el monte, es beneficioso eliminar los focos
de infestacin retirando de la planta los frutos que
hayan quedado sin cosechar de la temporada anterior y
recolectando del suelo los frutos cados, quemndolos
junto a los restos de la poda, antes que se reinicie la
temporada vegetativa y con ella el ciclo biolgico de X.
campestris.
Al momento de planificar una plantacin nueva es
conveniente considerar que las variedades de carga
lateral (Chandler, Tulare, etc.), presentan mayor suscep-
tibilidad a bacteriosis que las de carga terminal
(Franquette) y que los sistemas de conduccin en eje
central, con rboles menos voluminosos y de menor
altura respecto a la conduccin en vaso, permitirn una
mayor eficiencia y simplificacin en la aplicacin de
agroqumicos. Por ltimo, en el diseo e implantacin
de nuevas cortinas forestales, ser oportuno considerar
las distancias entre plantas as como el material ge-
ntico a elegir a fin de lograr su porosidad y facilitar la
circulacin de aire.
N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 9
 mecanizacin | Carlos Magdalena | INTA ALTO VALLE | magdalena.carlos@inta.gob.ar
Dolores Raffo | INTA ALTO VALLE | raffo.dolores@inta.gob.ar
Mariela Curetti | INTA ALTO VALLE | curetti.mariela@inta.gob.ar
Mauricio Romitelli | INTA ALTO VALLE | romitelli.mauricio@inta.gob.ar
Prcticas de mecanizacin en
fruticultura: Poda mecnica
en verde y formacin de
espaldera plana o pared frutal
La poda en las plantaciones comerciales de frutales
requiere del empleo de mano de obra calificada para
lograr que esta intervencin sea efectiva a la hora de
formar la planta, regular la carga y obtener una pro-
duccin en el volumen y la calidad requerida. Casi la
totalidad de las plantaciones se podan manualmente
debido a la complejidad que significa contar con equipos
mecnicos que seleccionen los cortes de acuerdo a
criterios fisiolgicos. El aumento del costo de mano de
obra, pero fundamentalmente su escases para tareas
manuales especializadas, condujo a la realizacin de
experiencias para evaluar la factibilidad de podar me-
cnicamente los frutales.
Actualmente existen muchas iniciativas con distin-
tos grados de avance para incorporar la poda mecnica
a la produccin frutcola en vides, ctricos, olivos, man-
zanas, cerezos y otros cultivos. Las experiencias se
focalizan en reducir material, previo a la poda manual,
como medio para bajar el costo y aumentar la produc-
N75 ~ 2015
10 EEA ALTO VALLE
tividad de la mano de obra. Son ejemplos de esta
prctica la prepoda en viedos y la poda de la parte
superior en arboles extremadamente vigorosos (Foto 2).
Otra estrategia se basa en el desarrollo de sistemas
de conduccin que puedan ser totalmente mecanizados,
como el empleo de la poda mecnica con formas de
conduccin tipo espaldera plana.
Este sistema de plantacin fue el utilizado original-
mente en las espalderas del Valle de Ro Negro y Neu-
qun en la dcada del 70. Posteriormente se comenz
con el agregado de crucetas con lo cual se abandon
el sistema de espaldea plana original.
En Francia, a este sistema se lo denomina muro o
pared frutal y fue ideado en ese pas a principios de
siglo XX, para la prctica de la poda mecnica en verde,
pero evaluado y utilizado en la dcada del 90 de la mano
del proyecto tecnolgico MAGALI que pretenda desarro-
llar un Robot para la cosecha de manzanas.
 mecanizacin

La Estacin Experimental Alto Valle posee la

distincin de haber realizado uno de los
primeros ensayos registrados en el mundo
sobre poda mecnica de la vid en la dcada
del 60 donde trabajaron los Ing. Agr. Atilio
Casino; Alcides Llorente y Jos M Casares.
Aquel proyecto consisti en la implementacin
de un nuevo sistema de conduccin comn-
mente llamado via de cabeza que permiti
el desarrollo de un prototipo de poda mecnica
ajustado al sistema (Foto 1).
Foto 1.

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 11
 mecanizacin

Experiencia sobre Espaldera Plana o Pared Frutal en vera/verano producen debilitamiento, sobre todo los
manzanos en la EEA Alto Valle del INTA primero aos de implantacin del monte, ya que quitan
parte del follaje. Por lo tanto, cuanto se forma un monte
En la temporada 2014/15 la Estacin Experimental Alto con este sistema desde el inicio, es fundamental garan-
Valle de INTA comenz una experiencia de poda tizar una plantacin temprana y una fertilizacin y riego
mecnica en manzanos, para observar el comporta- adecuados. Tambin es necesario lograr un buen vigor
miento de la trasformacin de un sistema de conduccin del monte desde el primer ao.
en dos ejes a uno tipo Pared Frutal bajo nuestras
condiciones productivas. El objetivo general de desarro-
llar sistemas mecanizados apunta a mitigar la falta de
personal, reducir los tiempos de trabajo, mejorar las
difciles condiciones de trabajo en altura con el uso de
escalera y mejorar el grado de mecanizacin de otras
prcticas (raleo y cosecha mecanizada mediante el uso
de plataformas).
Se trabaj en una parcela de manzanos reinjertados
en el ao 2007 con la variedad Brookfield, sobre el
portainjerto MI793. Las plantas estn conducidas en
doble eje, en filas orientadas de N-S (desplazadas 25
hacia el Oeste c/r al Norte), con un marco de plantacin
de 42 m, irrigado por un sistema mecanizado de mi-
croaspersin acorde a las necesidades del cultivo. El
manejo del monte frutal se lleva a cabo de acuerdo a las Foto 2. Poda de la parte superior en rboles extremadamente vigorosos.
recomendaciones generales de un monte comercial de
la zona.
Durante el invierno, previo a la poda mecnica rea-
lizada hacia fines de primavera, se removieron y/o
acortaron ramas gruesas perpendiculares a la fila y se
posicionaron otras en direccin a la misma. Adems,
previo a la poda en verde, se realizaron tres tipos de
cortes como poda complementaria (Fig. 1):
A: recorte de ramas que se encuentran por debajo de la
horizontal (arqueadas).
O: recorte de ramas perpendiculares que no fueron
recortadas demasiado.
C: eliminacin total de ramas vigorosas que compiten
con la estructura del rbol, especialmente las que Figura 1. Esquema del corte
van hacia la calle. en poda complementaria.

Para realizar la poda en verde, se construy una po-

dadora de accionamiento hidrulico montada sobre la
estructura de levante de una pala cargadora, para obte-
ner los movimientos necesarios y una barra de corte
alternativo, que es utilizada comnmente para cortar
pasturas (Foto 3). La poda mecnica se realiz a ambos
lados, sobre una fila completa el da 2 de diciembre,
cuando el 80% de los brotes del ao alcanz las 12 ho-
jas expandidas. Esta poda se repetir todos los aos y
tiene tres efectos importantes: la induccin continua de
botones florales sobre las brindillas del ao, dar una es-
tructura de soporte rgida y la durabilidad de una zona
productiva (25 cm por cada lado del rbol) favorecida
por la buena iluminacin y porosidad del pared frutal.
Es importante recordar que los cortes en prima- Foto 3. Prototipo de podadora mecnica para frutales.

N75 ~ 2015
12 EEA ALTO VALLE
 mecanizacin

Primeros Resultados la fecha de recoleccin en estos casos, debido a una

En el ensayo se evaluaron tres tratamientos: 1) Pared
frutal (poda mecnica), 2) Pared frutal (poda mecnica
+ Caoln) y 3) Testigo (poda convencional). Luego de
alcanzada la madurez comercial de la variedad, se
cosecharon 4 rboles por cada tratamiento, se pes el
nmero de frutos y se clasificaron por tamao, en dife-
rentes categoras comerciales. Posteriormente se to-
maron 4 muestras de 20 frutos por tratamiento y se
realizaron los ndices de madures (firmeza, degradacin
de almidn, slidos solubles, acidez titulable y porcen-
taje de cobertura) en el laboratorio de poscosecha de la
EEA Alto Valle.
Los datos relevados indican que no se alter el
rendimiento de la produccin, ni el tamao medio de
frutos en los rboles tratados con respecto al testigo
(Tabla 1). Tambin se observ una menor firmeza y
mayor degradacin de almidn de los frutos de la Pared
Frutal con respeto al testigo, indicando un cierto grado
de avance en la maduracin, siendo posible adelantar
coloracin adecuada (Tabla 2).
El dao por sol observado en el monte frutal en la
presente temporada, fue bajo observndose la mayor
parte de los frutos sanos (92-95%). Si bien el grado de
exposicin de los frutos en un sistema de canopia plana
es mayor, no se observaron diferencias estadstica-
mente significativas entre el porcentaje de asoleado
entre los frutos del Pared Frutal y el Testigo, regis-
trndose valor promedio de entre un 5-8% de frutos
afectados.
Es importante continuar comparando estos dos sis-
temas, mediante las mediciones de rendimiento y
calidad de fruta y sumar a estas, otras variables de im-
portancia, como lo son: cantidad y tipo de ramas a podar
en invierno, nmero de ramilletes florales, distribucin
de radiacin fotosintticamente activa en el interior de
la copa de los rboles. Todo esto acompaado de un
anlisis de costo de las diferentes prcticas culturales
realizadas en cada caso, a fin de contar con herra-
mientas objetivas para la toma de decisiones.

Tabla 1. Nmero de frutos y kilos por rbol, rendimiento Tabla 2. Firmeza, degradacin de almidn, slidos solubles,
peso promedio de frutos de manzanas Brookfiel en los acidez titulable y color de cobertura de manzanas Brookfield
tratamiento Testigo y Pared Frutal. Temporada 2014-15. de los tratamientos: Testigo, Pared Frutal y Pared Frutal +
caolin. Temporada 2014-15.
N frutos por Produccin Rendimiento Peso medio de
Tratamiento
rbol (Kg/rbol) (ton/ha) fruto (g) Degradacin Slidos Acidez Cobertura
Firmeza
Tratamiento del almidn solubles Titulable de color
Testigo 180 33 41,3 188 (lib/pulg2)
(%) ( Brix) (g/l) (%)

Pared frutal 189 35,4 44,2 189 Testigo 16,5 b 56,5 a 13,4 6,5 93,8

p-valor 0,86 0,66 0,63 Pared frutal 15,0 a 75,3 b 12,6 5,7 93,3
Pared frutal +
Significancia NS NS NS 15,0 a 76,3 b 12,7 5,9 86,7
caolin
N repeticiones 120 30 4 4 4

p-valor 0,0001 0,0001 (KW) 0,13 0,37 0,13

Significancia *** *** NS NS NS

N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 13
 sanidad | Liliana Cichn | INTA ALTO VALLE | cichon.liliana@inta.gob.ar
Silvina Garrido | INTA ALTO VALLE | garrido.silvina@inta.gob.ar
Jonatn Lago | INTA ALTO VALLE | lago.jonatan@inta.gob.ar

N75 ~ 2015
14 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Balance tosanitario
2014-2015
En el presente balance fitosanitario se
mencionan las plagas que durante la
temporada 2014/15 produjeron prdidas en
las producciones frutales del Alto Valle, Valle
Medio y Valle de Ro Colorado. Se mencionan
adems, las especies benficas halladas y su
relacin con las plagas presentes en los
agroecosistemas locales.

sigue >>

N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 15
 sanidad

Macho adulto

N75 ~ 2015
16 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Carpocapsa

La cosecha 2015 present dificultades entre las que

destacamos:
retraso de la cosecha de pera Williams por cuestiones
gremiales,
granizo que afect cerca de 10.000 ha,
abandono en planta de una cantidad importante de
fruta por falta de rentabilidad.

Estos dos ltimos factores impactaron en la sanidad

de los montes frutales de pepita en el Alto Valle.
La estrategia de manejo diseada y evaluada por la
Estacin Experimental Agropecuaria Alto Valle del INTA,
para el Programa Nacional de Supresin de la Carpo-
capsa (PNSC) y que consiste en el uso de la Tcnica de
Confusin Sexual, como herramienta principal de ma-
nejo de esta plaga, en conjunto con control qumico de
las larvas de primera generacin, fue utilizada por un
nmero escaso de productores. Esto ha provocado con
el transcurso del tiempo, un aumento gradual de las
poblaciones de carpocapsa a nivel regional.
Esta situacin ser fcil de revertir en la prxima
temporada, si nuevamente se trabaja sanitariamente a
nivel regional. Son pocas las propuestas para innovar
tecnolgicamente, porque todas las actividades de
manejo (raleo, TRV, fajas de cartn corrugado, emisores
de feromona, monitoreo, pulverizaciones, etc.) fueron
contempladas en el PNSC. Slo son necesarios pequeos
retoques y mucha imaginacin y acuerdos para solucio-
nar los problemas estructurales de los productores de
la regin para manejar la sanidad de los montes.
l cambio de estatus sanitario de Brasil (pas en
donde se comercializa el 30% de las exportaciones de
peras y manzanas regionales) resultar en un nmero
variable de restricciones que obligar a la Argentina a
adecuarse al nuevo escenario. No existen impedimentos
tecnolgicos para lograrlo.

sigue >>

N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 17
 sanidad

Hembra adulta

N75 ~ 2015
18 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Piojo de San Jos (PSJ)

El PSJ es una plaga secundaria que cobra

relevancia en la regin debido a que no se res-
pet la estrategia original del PNSC. Uno de los
objetivos de la misma era evitar el incremento de
plagas secundarias, presentes en los montes frutales
de la regin. Todas las plagas secundarias incluyendo
el PSJ, en manzanos y perales, pueden controlarse
durante los primeros tres meses a partir de la flo-
racin. Este perodo coincide con el nacimiento larvas
de la primera generacin de carpocapsa. Si se rea-
lizan estas pulverizaciones, eligiendo adecuadamente
los insecticidas, muy difcilmente se puedan registrar
focos de PSJ.
Debido a la necesidad de algunos productores de
disminuir el costo de produccin, sumado a las bajas
capturas de adultos de carpocapsa en trampas, du-
rante ms de 5 aos raramente se realizaron ms de
una aplicacin al inicio de la temporada. Esto provoc
el aumento silencioso de la densidad poblacional de PSJ
y carpocapsa.
El control efectivo de PSJ se basa en tres momentos
de aplicacin: invierno, nacimiento de ninfas correspon-
diente a la primera generacin (mes de noviembre) y al
nacimiento de la tercera generacin de ninfas (otoo).
Si las poblaciones son muy importantes tambin se
recomienda pulverizar la segunda generacin (mes de
enero) con los recaudos correspondientes por estar en
Dao en pera cosecha o en momentos muy cercanos a ella.
Se recuerda que los pases, para los cuales PSJ es
una plaga cuarentenaria son: Rusia, Israel, Bielorusia,
Croacia, Honduras, Mauricio, Singapur, Turqua, Ucrania,
Vietnam, Colombia, Cuba y Costa Rica.

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N75 ~ 2015
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 sanidad

Hembra adulta

N75 ~ 2015
20 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Cochinilla harinosa

Durante la temporada 20142015 se observ una dis-

minucin regional de la densidad poblacional de esta
plaga no slo en los montes tratados, sino tambin en
aquellos donde se realiz un deficiente control de la
misma. Se pueden identificar dos causas principales
para esta disminucin:
mejor control de la plaga con herramientas ms
eficaces en los lugares donde se realiz el control,
aumento de enemigos naturales en zonas de menor
presin de insecticidas. (Ver recuadro enemigos
naturales).

A pesar de ste hecho, se recomienda continuar y

extremar todas las actividades de control para la prxi-
ma temporada.

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 21
 sanidad

Adultos en yema de
peral

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22 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Erinosis

Se observa una disminucin de los daos provocados

por esta plaga. Sin embargo, se debe continuar monito-
reando la presencia de caros erifidos y/o dao en
hojas para el control de posibles rebrotes de la plaga.
Todos los detalles de biologa, daos y manejo pueden
consultarse en el balance sanitario de la temporada
2013-2014 (F&D 73).

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 23
 sanidad

Ninfa de pslido

N75 ~ 2015
24 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Arauelas y pslido

En la mayora de los montes frutales, ambas plagas

secundarias, tuvieron una incidencia muy por debajo de
la temporada anterior. En el caso del psilido, se regis-
traron algunos focos aislados a principios de diciembre
que fueron controlados rpidamente sin mayores difi-
cultades.
Una herramienta indispensable para el control de
estas dos plagas es el insecticida/acaricida avamectrina.
Sin embargo, su uso reiterado a travs de los aos
provoca la seleccin de individuos resistentes, dificultad
que puede evitarse incorporando herramientas de con-
trol que posean diferente modos de accin.
En ste contexto, la aplicacin de aceites con la
adicin de un insecticida a la salida del invierno es
fundamental para preservar la avamectrina como
instrumento de control de caros en general y pslidos.

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 25
 sanidad
PLAGAS OCASIONALES
Chinche diminuta
Esta chinche conocida tambin como Chinche de las
Semillas (Nysius simulans Stal) y que ataca a diferentes
cultivos extensivos y hortcolas, produjo daos de im-
portancia en montes frutales en la regin de Ro
Colorado, aumentando su densidad poblacional a partir
del mes de diciembre (Fotos 1 y 2).
Particularmente en frutales, su presencia y abun-
dancia se relacionan con el corrimiento de las fronteras
de cultivos extensivo a las regiones tradicionalmente
frutcolas. El enmalezado de los montes frutales, condi-
ciones climticas favorables y posibles desequilibrios
ecolgicos como, por ejemplo, la mortandad de sus
controladores biolgicos, parecen favorecer la presen-
cia de la chinche diminuta.
Paralelamente a su aparicin en Ro Colorado, en la
zona Sur de la provincia de Buenos Aires se registraba
un alerta sanitario por el ataque de esta chinche en
cultivos extensivos. Si bien en la provincia de Ro Negro
las primeras notificaciones de su ataque se produjeron
en la zona de Ro Colorado posteriormente se extendi
a la zona de General Conesa.
La chinche adulta mide 4 mm de largo aproximada-
mente y 1,5 mm de envergadura alar; su cabeza pre-
N75 ~ 2015
26 EEA ALTO VALLE
senta ojos grandes y globosos muy caractersticos y la
coloracin general es gris oscuro a negro con patas y
antenas amarillas con manchas negras (Foto 3). Sus
ninfas, ms pequeas que los adultos, no vuelan pero
tienen gran movilidad. Durante el da, ninfas y adultos
permanecen refugiados debajo del rastrojo o en la ma-
leza. Cuando estn activos se ven como nubes que
vuelan sobre los cultivos.
Adems de atacar mltiples cultivos (amaranto, lino,
trigo, maz, sorgo, girasol, algodn, colza, soja, rboles
frutales, papa, esprrago, frutilla y lechuga), se multi-
plica en malezas de hoja ancha.
Para el manejo de la plaga es fundamental mantener
los cultivos con un estricto control de malezas y des-
brozado del interfilar. Si se registran altas poblaciones
se recomienda pulverizar la cobertura vegetal debajo
de las plantas y/o en el interfilar y finalmente los
rboles frutales respetando rigurosamente los tiempos
de carencia de los insecticidas empleados. Para ms
informacin dirigirse a:
http://inta.gob.ar/documentos/chinche-diminuta-o-
chinche-de-las-semillas-nysius-simulans-stal-en-los-
montes-frutales
 sanidad

Foto 1. Frutos daados con altas poblaciones de

chinche diminuta. Ntese la gran cantidad de
manchas circulares al momento de cosecha.

Foto 2. Adultos de N. simulans en frutos de pera y

dao registrado en la piel de los mismos. (Gentileza Foto 3. Adulto de Nysius simulans Stl (Hemiptera:
y autorizacin Karina Zon, INTA AER Rio Colorado). Lygaeidae). INTA EEA Alto Valle. Diciembre 2014.

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 27
 sanidad

PLAGAS OCASIONALES

Tucura

En la zona de Ro Colorado, a fines de noviembre e inicio

de diciembre, se registr la presencia de una tucura
denominada Scaphura elegans (Foto 4). La identificacin
fue realizada por la Dra. Mara Marta Cigliano, de la
Divisin Entomologa del Museo de la Plata.
Esta tucura provoc importantes daos en duraznos
y pelones (Foto 5). Segn los profesionales y produc-
tores de la regin, su presencia se ha incrementado, a
travs de los aos, provocando daos de importancia en
la ltima temporada.
Es muy importante resaltar que el manejo apropiado
de la plaga debe realizarse durante los nacimientos de
las primeras ninfas. El control posterior es ineficiente.
Para ello se deben ubicar los lugares en donde se
realizaron las oviposiciones en el monte y pastizales
naturales, vecino a los montes frutales y monitorear los
nacimientos durante la primavera. Una vez registrados
los mismos se deber proceder a la aplicacin del in-
secticida ms adecuado. Foto 5. Dao de 1 o 2 das de Scaphura elegans
(Seville, 1838) (Ortoptera: Tettigonidae). Gentileza y
autorizacin de Karina Zon, INTA AER Rio Colorado.

Foto 4. Adulto de Scaphura elegans (Seville, 1838)

(Ortoptera: Tettigonidae) sobre duraznos. Gentileza y
autorizacin de Karina Zon, INTA AER Ro Colorado.

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28 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Trips en Ciruelas y Cerezas

Durante esta temporada se observaron algunos focos

de daos de trips en ciruelas y cerezas. En el caso de
las ciruelas, el dao se registr en febrero, sin embargo
la presencia de la plaga se observ desde la floracin.
En montes de ciruela cv Larry Ann, polinizadas con cv
Angeleno, se observaron daos solamente en la cv An-
geleno, lo que estara indicando cierta susceptibilidad
del cultivar a esta plaga (Foto 6).

Foto 6. A) Ciruelas con dao de trips y B) cerezas

con dao de trips.

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 29
 sanidad
NUEVAS PLAGAS
Mosca drosla de las alas
manchadas
En el ao 2014 se registr en la localidad de Choele
Choel (Pcia. Ro Negro) en un cultivo comercial de
frambuesas (Rubus idaeus L.), la presencia de la deno-
minada mosca drosofila de las alas manchadas
Drosophila suzukii (Foto 7). Simultneamente se detect
en el mismo cultivo en la localidad de General Roca.
La D. suzukii es una especie plaga nativa del sudeste
asitico que ataca principalmente frutos de carozo, es-
pecialmente cerezos y frutos menores como frambue-
sas y frutillas. A diferencia de otros drosofilidos, ataca
fruta en madurez comercial, no sobremadura, que su-
mado a su gran polifagia y su alta capacidad de dis-
persin, permiten inferir que la misma constituye una
importante amenaza fitosanitaria.
En las zonas productoras de fruta fina y cereza de
Europa y EEUU se ha convertido en una plaga que ha
producido grandes prdidas de produccin y renta-
bilidad.
Foto 7. Macho de D. suzukii (detalle de las manchas
en el extremo de las alas).
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Debido a la creciente expansin del cultivo de cere-
za en la norpatagonia, durante la temporada 2014-2015
se monitorearon dos cultivos comerciales de cerezos
de la localidad de Clmte. Guerrico utilizando trampas
Pherocom SWD Trap (Trece Inc. CA) hacia el final del
ciclo productivo (mes de diciembre) (Foto 8). Si bien no
se registraron capturas en trampas, se prev ampliar
dicho monitoreo en la prxima temporada y realizar
estudios complementarios para comprender aspectos
relevantes de su manejo, debido al potencial riesgo que
esta plaga puede representar para este cultivo.
El hallazgo de esta especie en el cultivo de fram-
buesa, en el Valle del Ro Negro, confirma su gran
capacidad de dispersin y agresividad en los cultivos
huspedes.
Foto 8. Trampa Pherocom SWD Trap (Trece Inc. CA)
colocadas en el mes de diciembre en cerezos del
Alto Valle de Ro Negro.
 sanidad

Ampollas en Pink Lady y

Granny Smith

Durante este ciclo se observaron, al final de la tem-

porada en manzanas cv Pink Lady, daos no registrados
con esa frecuencia hasta el momento. Los mismos son
visibles a simple vista y se presentan como ampollas
convexas de color bronceado, con una pequea herida
en forma de media luna en el centro (Foto 9).
Estas ampollas parecen coincidir con el dao provo-
cado por un insecto curculionido descripto en otras
partes del mundo, sin embargo en los monitoreos
realizados a cosecha en los montes con dao, no se
capturaron ejemplares de esa familia taxonmica. Los
muestreos se realizaron en maleza, suelo y canopia.
Estos monitoreos se repetirn desde el inicio del ciclo la
prxima temporada. No se descartan por ahora otros
factores o agentes causales de este dao.

Foto 9. Ampollas en manzanas cv Pink Lady en

campo.

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 31
 sanidad

ENEMIGOS NATURALES

Depredadores

En las ltimas temporadas se siguieron capturando con

frecuencia neurpteros: crisopas y hemerobidos (Fotos
10 y 11) sobre todo en montes de manejo orgnico, es-
trategias de residuos cero y/o montes abandonados. Sin
embargo, en los montes abandonados, en los que no se
emple ninguna estrategia qumica, ms del 90% de las Foto 11. Adulto hemerobido, especie depredadora
pupas de crisopas capturadas se hallaron parasitadas en frutales de pepita.
por una avispa Eulophidae (Baryscapus sp) (Foto 12).
Esto no ocurri en el caso de los hemerobidos. Esta
informacin es relevante a la hora de pensar en ambas
especies como posibles candidatos para ser utilizados
en programas de control biolgico, ya que la presencia
de la avispa parsita Eulophidae, es un hecho negativo
al ser depresora de la densidad poblacional de crisopas.
Otra especie hallada fue Scymnus sp. (Coleoptera:
Coccinellidae) la cual se encontr depredando sobre las
cochinillas harinosas en manzanos y perales, tanto
adultos como larvas (Foto 13). Foto 12. Avispa parsita de pupas de crisopas
Nuevamente, como en aos anteriores, apareci (Baryscaptus sp).
Leucopis xilifemur (Diptera: Chamameyiidae), pequea
mosca cuyas larvas depredan huevos y ninfas de cochi-
nilla harinosa. Al igual que otros aos, su presencia se
restringe al arbolado o plantas ornamentales cercanas
a los montes frutales (Foto 14), sin detectarse aun sobre
manzanos o perales, revelando su probable sensibilidad
a los insecticidas.

Foto 13. Adulto de Scymnus sp. (Coleoptera: Cocci-

nellidae) depredando sobre cochinilla harinosas.

Foto 14. Adulto de Leucopis xilifemur, depredador de

Foto 10. Adulto de crisopa, depredador de plagas en cochinilla harinosa en arbolado y plantas
montes frutales. ornamentales.

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32 EEA ALTO VALLE
 sanidad

Parasitoides

Este ao se encontraron pupas de carpocapsa parasi- Tambin se registraron Acerophagus griseus (Hyme-
tadas por Mastrus ridens (Hymenoptera: Ichneumoni- noptera: Encyrtidae) parasitando ninfas y adultos de
dae), especie extica que se introdujo en la Argentina en cochinillas harinosa con mayor frecuencia que en la
2005 para el control de carpocapsa. temporada anterior (Foto 18).
Las larvas de carpocapsa parasitadas se encon-
traron en sitios en los cuales el parasitoide no fue
liberado, lo que permite inferir que fue capaz de dis-
persarse desde los sitios originales de liberacin.
Hacia el final de la temporada se registraron cap-
turas, en fajas de cartn corrugado colocados en
montes de manzanos y perales, de Goniozus legneri
(Hymenoptera: Bethylidae), parasitoide generalista de
carpocapsa y otros lepidpteros. Ms tarde la especie
fue hallada adems en nogales, parasitando carpocapsa
y Ectomyeloes ceratoniae. Esta ltima especie es una
larva muy semejante morfolgicamente a carpocapsa, Foto 16. Adulto y huevos de Gognozius legneri,
que se encuentra principalmente en nogales y otros parasitando larva de carpocapsa.
frutos secos (Fotos 15, 16 y 17).

Foto 17. Adulto y larvas de Gognozius legneri,

parasitando larva de carpocapsa.

Foto 15. Larvas y adultos de Mastrus ridibundus, Foto 18. Adulto de Acerophagus griseus, parsito de
parsito de larvas de carpocapsa. cochinilla harinosa.

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EEA ALTO VALLE 33
 sanidad

ENEMIGOS NATURALES

Hiperparasitoides

Los hiperparasitoides son parasitoides de parasitoides, pecies exticas establecidas, coevolucionan en estos
por lo que algunos autores lo llaman un cuarto nivel agroecositemas generando otras relaciones trficas, en
trfico, que regulan o disminuyen la densidad poblacio- este caso un cuarto nivel, en los que gradualmente sus
nal de los organismos benficos. poblaciones comienzan a ser reguladas por los hiper-
Esta temporada se hallaron avispas de la familia parasitoides.
Signiphoridae, parasitando a Acerophagus griseus, com-
portndose as como hiperparasitoide. La especie est
siendo actualmente identificada por el Dr. Daniel Aquino
del Museo de la Plata.
Otros hiperparasitoides fueron recientemente identi-
ficados sobre las avispas exticas Mastrus ridens y
Ascogaster quadridentata (Hymenoptera: Braconidae),
esta ltima tambin introducida en 2005 para el control
de carpocapsa. Las especies halladas fueron Diabrachys
microgastri (Hymenoptera: Pteromalidae), Eupelmus
cushmani y E. vesicularis, ambas Hymenopteras de la
familia Eupelmidae.
La incidencia y variedad de hiperparasitoides result
ser mayor en sitios colonizados previamente respecto
de aquellos colonizados recientemente (D Herve y
Aquino, 2015). Esto ltimo, permite inferir que las es- Avispa hiperparasitoide de Acerophagus griseus

N75 ~ 2015
34 EEA ALTO VALLE

Las especies benficas y su
ubicacin en las redes trficas de
los agroecosistemas de frutales
Las especies que componen el agroecosistema de
frutales de pepita y carozo, como en cualquier otro
agroecosistema o ecosistema natural, interactan entre
ellas en una compleja trama debido a que principal-
mente, en mayor o menor medida, todas las especies
dependen de otra para su supervivencia. Los ejemplos
ms clsicos de estas dependencias se observan en los
procesos de herbivora, depredacin, polinizacin, etc.
Cuando estas interacciones comprenden flujos de ener-
ga y nutrientes, se conocen como interacciones trficas
o redes trficas. Prefirindose este trmino en lugar de
cadenas alimenticias, ya que estas ltimas representan
interacciones entre dos especies aisladas o de a pares,
situacin que difcilmente se presenta en la naturaleza,
donde en un mismo hbitat conviven numerosas especies.
En una representacin muy simplificada, las redes
trficas del agroecosistema de frutales, tienen al menos
cuatro componentes:
Los organismos auttrofos representados por los
rboles frutales y malezas o pasturas de interfilar,
Los herbvoros representados por las plagas (car-
pocapsa, piojo de San Jos, cochinillas harinosas,
orugas, etc.),
Figura 1.
sanidad
Las especies benficas que se alimentan de las plagas,
las parasitan o polinizan el cultivo,
En algunos casos los hiperparasitoides que dismi-
nuyen las poblaciones de los enemigos naturales
por parasitismo.
Por ejemplo, sintetizando la red trfica del pslido
del peral, encontramos que sus ninfas succionan los
tejidos de las hojas tiernas del peral. Estas ninfas son a
su vez, devoradas por las larvas de la crisopa verde que
luego de completar su desarrollo se transforman en
pupas que son parasitadas por avispitas eulophidae
(Fig. 1). Esta es una representacin simplificada, ya que
los adultos del pslido se alimentan y refugian en las
malezas del interfilar o en el mismo peral, al igual que
lo hacen los adultos de las crisopas que no se com-
portan como depredadores. Los parasitoides de las
crisopas tambin buscan, en estos sitios, fuentes de
hidratos de carbono para su consumo y a su vez pueden
servir de husped a otros hiperparasitoides o sus larvas
ser presas de otros depredadores generalistas.
N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 35
 clima | Rafael De Rossi | INTA RO COLORADO | derossi.rafael@inta.gob.ar

El
Cambio
Climtico
est aqu
Parte V
En un estudio de la CEPAL (1),
se asegura que para el ao
2100, el costo del cambio
climtico en Latinoamrica, de
no adaptarse medidas que lo
mitiguen, equivaldra al 137%
del PIB regional actual. Las
evidencias disponibles indican
que hay pases o regiones que
han tenido y tendrn beneficios
temporales como consecuencia
de los aumentos de la
temperatura o del rgimen de
lluvias, pero la Regin
afrontara efectos negativos a
largo plazo

Ignacio Fullone (2012)

N75 ~ 2015
36 EEA ALTO VALLE
 clima

A B

Foto 1. Glaciar del Humo, Cuenca del Ro Atuel. La foto A fue tomada en 1914 por W. Von Fischer y la foto B en 1982 por Daniel R. Cobos (Cobos and Boninsegna, 1984).

Introduccin Oasis del centro-oeste argentino (3)

La tendencia global de las distintas variables en que se
manifiesta el clima va en algunos casos en aumento y
en otros en disminucin.
Entre las que se expresan con una tendencia en
aumento, figuran la temperatura, la concentracin de
anhdrido carbnico (CO2), la frecuencia de precipita-
ciones intensas, el contenido de vapor de agua de la
atmsfera, la frecuencia en las olas de calor y de ocu-
rrencia de sequas, la radiacin solar y la concentracin
de ozono en la tropsfera, esa porcin de la atmsfera
terrestre donde habitamos. Y entre las que se mani-
fiestan en disminucin, la concentracin de oxgeno (O2),
la masa de hielo de los glaciares y la concentracin de
ozono en la estratsfera, esa capa de la atmsfera te-
rrestre comprendida entre los 12 y los 50 km de altura.
El Hemisferio Norte, donde precisamente se ubican los
principales pases industriales, observan con mayor
dramatismo estas tendencias (2), lo cual no es un
fenmeno del todo indeseable desde el punto de vista
de la concientizacin.
Tanto en el mbito mundial como en el de nuestro
pas, una parte del cambio climtico ya ocurri y ha sido
constatado. Esta nota trata sobre las evidencias confir-
madas en la Argentina en algunas regiones.
Esta zona est comprendida por las cuencas de los ros
Jchal en San Juan al Norte hasta el ro Limay al Sur,
totalizando ms de 40.000 hectmetros cbicos de des-
carga anual en una cuenca activa de ms de 130.000
km2. Su oferta hdrica es aprovechada por las activi-
dades agrcolas, energticas, industriales y por los
asentamientos humanos. El rgimen hdrico de toda
esta regin es hidronival, es decir que depende de las
reservas de nieve invernal de la alta cordillera: dicha
oferta depende de esas precipitaciones nveas, de la
temperatura y de la influencia de esos forzantes del
sistema climtico que llamamos aos Nio o Nia1.
As como ocurre en la mayora de las montaas del
mundo, se viene observando desde principios del Siglo
XX una disminucin acelerada de la masa de los
glaciares: un ejemplo lo constituye el Glaciar del Humo,
en la cuenca del ro Atuel (Foto 1), fenmeno que llev al
Parlamento argentino a discutir y promulgar una Ley de
Proteccin de los Glaciares en 2010.

1 El fenmeno de El Nio - Oscilacin Sur (ENOS) es un patrn climtico recurrente que implica cambios en la temperatura de las aguas en la parte central y oriental del Pacfico tropical. En perodos

que van de tres a siete aos, las aguas superficiales de una gran franja del Ocano Pacfico tropical, se calientan o enfran entre 1 C y 3 C, en comparacin a la normal. Este calentamiento oscilante
y el patrn de enfriamiento, es conocido como el ciclo ENOS (o ENSO por sus siglas en Ingls), afectando directamente a la distribucin de las precipitaciones en las zonas tropicales y puede tener
una fuerte influencia sobre el clima en los otras partes del mundo. El Nio y La Nia son las fases extremas del ciclo ENOS; entre estas dos fases existe una tercera fase llamada Neutral (4).

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N75 ~ 2015
EEA ALTO VALLE 37
 clima
Otro aspecto en el que se manifiesta el cambio cli-
mtico reside en el hidrograma de los ros andinos, es
decir en el caudal que experimenta mensualmente a lo
largo del ao: comparando dos dcadas de principios y
fines del siglo XX, hay una disminucin de esos cau-
dales, y un adelanto del momento en que ocurre el pico
mximo, como se observa en el siguiente grfico refe-
rido a los ros Atuel y San Juan (Grfico 1).
Para cerrar con lo que queremos relatar de esta
regin, ponemos a consideracin datos de precipita-
ciones de la ciudad de Mendoza, pertenecientes al
Servicio Meteorolgico Nacional en una serie de 100 aos
(Grfico 2). A partir del siguiente grfico se pueden ob-
servar tres hechos: una gran variabilidad en toda la
serie, una tendencia al aumento de alrededor de 100 mm
en 100 aos, y un quiebre notorio a partir de los aos 70.
Pampa hmeda (5)
Un trabajo desarrollado desde el Instituto de Clima y
Agua del CNIA Castelar del INTA se enfoc en cuantificar
N75 ~ 2015
38 EEA ALTO VALLE
Grfico 1. Mdulos medios de los ros Atuel y San Juan, para dos dcadas, una a principios del
registro instrumental y la otra a comienzos de este siglo. Se observa claramente la modificacin
del hidrograma medio.
en qu variables se manifest el cambio climtico du-
rante el siglo XX, y qu impacto tuvo ese cambio en los
rendimientos de cuatro cultivos. Los datos analizados
pertenecen a nueve sitios de la Pampa Hmeda:
Rosario, Pergamino, Junn, Nueve de Julio, Azul, Tres
Arroyos, Santa Rosa, Laboulaye y Pilar (Crdoba). Y los
cultivos considerados fueron trigo, maz, girasol y soja.
Con respecto a las precipitaciones, el estudio detect
un aumento de las mismas en los nueve sitios, signi-
ficativo en cuatro de ellas, comparando perodos de tres
dcadas: 1935-1965 versus 1970-2000. Considerando
los valores mensuales, ese aumento significativo reside
en los meses de diciembre y enero.
Con respecto a la temperatura y la radiacin solar,
se pudieron establecer tres sucesos: uno, que entre los
perodos 1950-1970 y 1971-1999, el promedio anual de
temperatura mxima y la radiacin disminuyeron en los
nueve sitios entre 0.1 y 0.9C significativamente en los
meses de enero y febrero; dos, que el promedio anual
de radiacin solar disminuy entre 0,2 y 0,7 MJ/m2/da,
siendo el perodo noviembre-febrero el ms importante

Grfico 2. En Mendoza, la precipitacin se produce en el verano y representa el 85% del total.
Se observa su alta variabilidad y una tendencia significativa positiva a lo largo del siglo. Fuente:
Servicio Meteorolgico Nacional.
en esa disminucin; tres, la temperatura mnima anual
media aument en ocho de los nueve sitios, alcanzando
1C en Pergamino, siendo diciembre y enero los meses
donde el aumento fue ms significativo.
Esta combinacin de sucesos, mediante la mode-
lizacin de los datos, determin que, se pudiera es-
tablecer que los rendimientos de los cuatro cultivos
considerados (soja, maz, trigo y girasol) aumentaran
sus rendimientos en un 38, 18, 13 y 12% solamente por
causas climticas entre los perodos 1950-1970 versus
1971-1999.
Comentario final
Para cierto filsofo alemn reciente (6), el individuo
tiene una conciencia histricamente moldeada, esto es,
que la conciencia es un efecto de la historia y que
estamos insertos plenamente en la cultura e historia de
nuestro tiempo y lugar y, por ello, plenamente formados
por ellas. Por tratarse de un acontecimiento reciente-
mente descubierto, el fenmeno del cambio climtico
clima
an no ha terminado de permear la cultura e historia de
nuestro tiempo, por lo que slo se habla de mitigacin
donde ya vienen ocurriendo fenmenos adversos desde
el punto de vista primero econmico, luego ecolgico y
por ltimo social.
(1) RUBINZAL, D. 2010. El Cambio Climtico. El impacto en la economa del calentamiento global; Pgina 12,
Suplemento Cash, 10-01-2010.
(2) ARTAXO, P. Curso sobre Cambio climtico y recursos hdricos, Centro de Formacin de la Cooperacin
Espaola, La Antigua, Guatemala, 2007.
(3) BONINDEGNA, J. 2014 . Impacto del cambio climtico en los oasis del oeste argentino; Instituto Argetino
de Nivologa, Glaciologa y Ciencias Ambientales-CONICET; Mendoza; Revista Ciencia e Investigacin,
Tomo 64, nm. 1; 2014.
(4) http://climayagua.inta.gob.ar/que_es_el_fenomeno_el_ni%C3%B1o
(5) MAGRIN, G. TRAVASSO, M. Y RODRIGUEZ, G. 2005. Changes in climate and crop production during the 20th
century in Argentina; Climatic Change 72: 229-249.
(6) GADAMER, H. G. 1977. Verdad y mtodo, Ediciones Sgueme, Salamanca.
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EEA ALTO VALLE 39
 sanidad | Rafael De Rossi | INTA RO COLORADO | derossi.rafael@inta.gob.ar
Silvia Frayssinet | UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
Silvina Santos Lpez | UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
Nuevo viroide
en perales en
Patagonia Norte
Introduccin
La Argentina es el principal exportador y uno de los
mayores productores de peras a nivel mundial, siendo
la regin del Valle de Ro Negro la que concentra la
mayor produccin. Entre las problemticas que afectan
negativamente a la actividad frutcola, las enferme-
dades ocupan un lugar relevante ya que disminuyen la
produccin y calidad de la fruta y la rentabilidad de la
explotacin.
Los viroides, agentes ms pequeos y simples que
los virus, pueden afectar la productividad y hasta causar
la muerte de las plantas. En plantas leosas el perodo
que transcurre entre la infeccin y la manifestacin de
la enfermedad puede ser de varios aos y entre los
sntomas ms comunes, se describen las lesiones en la
corteza del tronco o tallos (cancros, grietas, acanaladu-
ras, escamas, descortezamiento, etc.).
En Ro Colorado entre 1994-1997, en un monte co-
mercial de un productor del grupo de Cambio Rural Los
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Pereros de la Eternidad, se registraron plantas con sn-
tomas que podran coincidir con los descriptos. Si bien
no se logr determinar el agente causal, se observ que,
adems de cancros, presentaron una notable reduccin
del crecimiento y muerte de plantas.
Aos despus se detect una sintomatologa similar
en perales de las variedades Williams, Red Bartlett y
sus selecciones (Red Bartlett, Max Red Bartlett, Red
Sensation y Rosired) y Clapps Favorita. Por una cues-
tin de vigor de la variedad, los sntomas se hacan ms
dramticos en Red Bartlett y sus selecciones.
Ante la preocupacin del sector frutcola se plante
la necesidad de iniciar un trabajo a fin de determinar la
etiologa de los sntomas observados y la importancia
de su presencia e impacto. As el agente causal fue
identificado como Pear blister canker viroid (PBCVd) en
un trabajo realizado en conjunto entre la Universidad
Nacional del Sur e INTA (5).

Descripcin de los sntomas
Los sntomas de las plantas afectadas, restringidos a la
corteza, se presentaban como grietas aisladas o con-
currentes, superficiales, que progresivamente evolu-
cionaban a cancros, escamas o hendiduras profundas
(Fotos 1, 2 y 3), con necrosis subcortical (3).
Esta sintomatologa adquira un carcter ms no- idnticos en ambos casos, no lo era el estado general
torio, en cuanto a crecimiento vegetativo y/o mortandad
de plantas, cuando una mala condicin de suelo o riego
se sumaba al fenmeno, debilitando el rbol.
sanidad
Impacto sobre los parmetros productivos
Para evaluar el impacto de esta enfermedad conside-
rando las variables de crecimiento y produccin, se
ubicaron dos sitios con frutales de perales Red Bartlett,
clon Red Sensation, para realizar mediciones de
productividad. Si bien los sntomas manifiestos eran
de las plantas en cuanto al desarrollo vegetativo, colo-
racin del follaje y cantidad de fruta.
En ambos montes, de alrededor de 400 rboles cada
uno, se evalu la incidencia de la enfermedad y se
marcaron ejemplares con y sin sntomas, distribuidos
al azar. En cada caso se evalu el rendimiento (kg de
fruta por rbol) y se midi el permetro del tronco para
calcular luego la seccin del mismo.
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 sanidad

Foto 1

Foto 2

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 sanidad

Foto 3

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 sanidad

Resultados

La incidencia de la enfermedad en los montes eva- Tabla 1. Incidencia de la enfermedad expresada en porcentaje, en perales
luados (Tabla 1) present grandes diferencias, las que Red Sensation en los sitios Queipo y Rodriguez en Ro Colorado.
podran atribuirse al origen del material con el que se
obtuvieron las plantas (vivero propio o comercial). A su
Sitio Rodrguez Sitio Queipo
vez, la distribucin de las plantas sanas y enfermas en
ambos sitios no obedeci a ningn patrn discernible.
Platas con sntomas 83,6% 31,3%
Con respecto a la condicin vegetativa, los datos de
seccin de tronco muestran diferencias significativas Platas sin sntomas 16,4 % 68,7%
entre sitios: en el de Queipo hubo 47 cm de diferencia
entre plantas con y sin sntomas, mientras que en el
sitio Rodriguez esa diferencia no lleg a 20 cm (Tabla 2).
En la Tabla 3 se observan los rendimientos obteni- Tabla 2. Seccin de tronco en perales Red Sensation, con y sin sntomas.
dos en los sitios evaluados.
Si bien entre los sitios se observaron las mayores
Seccin del tronco (cm2)
diferencias en el rendimiento, las plantas con sntomas
Sitio
presentaron, en ambos montes y en los dos aos de
Pl. con sntomas Pl. sin sntomas
evaluacin, rendimientos inferiores respecto de los
sanos. Queipo 105,79 152,21

Comentarios finales Rodrguez 146,7 173,94

De acuerdo a los resultados expuestos, esta enferme-

dad afecta significativamente las variables de creci-
miento y la produccin. Segn trabajos anteriores en la Tabla 3. Rendimientos (kg de fruta por rbol) en perales Red Sensation
zona (2) se puede concluir que el efecto vara con el aos 2011 y 2012 en los sitios Queipo y Rodrguez, Ro Colorado.
estado nutricional/hdrico del monte y la calidad del
suelo.
Categora
Por un lado cobra relevancia una recomendacin
Sitio Ao
hacia los viveristas, la necesidad de seleccionar plantas
Sin sntomas Con sntomas
sanas como fuente de material. Obviamente lo ideal es
disponer de materiales libre de virus, terreno en el que 2011 57,65 39,72
siempre estamos a tiempo de empezar un proceso dis- Queipo
tinto al del pasado. 2012 49,59 31,78
Segn lo observado durante la realizacin de este
trabajo, la calidad del sitio de plantacin y el manejo del 2011 108,50 98,45
monte frutal, seran factores tan importantes como la Rodriguez
condicin sanitaria de las plantas. De todos modos, a la 2012 82,06 73,70
hora de realizar una nueva plantacin, deben ser consi-
derados los tres factores mencionados: la calidad del
suelo en sus aspectos fsicoqumicos (4) y biolgicos (1),
las labores culturales y la calidad sanitaria de la planta.
Este es un ejemplo concreto de aplicacin de una
mirada sistmica sobre un problema puntual de ndole
sanitaria.
Bibliografa citada
(1) AZPILICUETA, C.; ARUANI, M.C.; REEB, P.D. y E.E. SNCHEZ. 2008. Estructura de la comunidad de nemtodos del
suelo bajo dos niveles de fertilizacin nitrogenada en Alto Valle de Ro Negro, Argentina. Nematropica
Vol. 38, (1): 75-86.
(2) DE ROSSI, R. 2004. Luces y sombras en torno al recurso hdrico; Revista Rompecabezas Tecnolgico Ao
10, N 40.
(3) FRAYSSINET S.; SANTOS LPEZ S. y R. DE ROSSI: Pear blister canker viroid (PBCVd) y parmetros productivos en pe-
rales Red Bartlett, clon Red Sensation. XIV Jornadas Fitosanitarias Argentinas, San Luis. Resmenes: 80.
(4) HOLZMANN, R. 2014. Gua para la determinacin de calidad de suelos en montes frutales; Ediciones INTA. 11 pp.
(5) NOME, C., DI FEO, L.; ROSSINI, M.; GIAYETTO, A.; FRAYSSINET, S. and A. NIETO. 2011. First report of Pear blister canker
viroid (PBCVd) in pear trees in Argentina. Plant Disease 95 (7): 882.

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 ficha varietal: uva para vinificar

Uva
Cabernet Franc

2008/9 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14

Fecha brotacin Similar a Malbec
Racimos/brote
Pitones 1,9 - 1,3 2 1,8 2
Cargadores - - - 2,1 1,9 1,9
Peso racimo (g) - 153 271 308 306 243
Peso baya (g) - 2,2 1,35 2,2 - 1,4
Produccin (kg/ha) - 5.360 13.300 10.200 15.900 8.930
Poco sensible a odio y a podredumbre de racimos. Vigor medio.
Comentarios Racimo medianamente compacto.

Origen
Burdeos, sudoeste de Francia. Es uno de los padres de
las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot. El cepaje
permite elaborar vinos aromticos con niveles medios
de acidez y estructura colorante y tnica. En los
ltimos aos se ha incrementado el inters en nuestro Parmetros fisicoqumicos
pas por estos vinos varietales. 2010 2011 2012 2013 2014
Fecha cosecha 28/4/2010 26/4/2011 9/4/2012 11/4/2013 31/3/2014
Descripcin Sensorial Mostos
Color de mediana intensidad, rojo rub con tintes Be 13.7 13.5 13.2 12.6 13.6
violceos. Intensidad aromtica media con predominio Bx 25.2 24.3 24.6 23.4 24.8
de ciruelas pasas, frutas rojas frescas y mermelada
pH 3.81 4.09 3.78 3.70 3.89
de ciruelas. Entre las notas especiadas se distingue el
Ac. Titulable (g/l) 5.2 4.3 4.3 5.25 4.13
clavo de olor. Dependiendo de la temporada, el
ndice de Formol 174 400 361 291 179
atributo pimiento verde se percibe con ms o menos
Ac. Mlico (g/l) --- 2.7 1.55 2.59 1.46
intensidad (p.e. en el ao 2011 fue particularmente
notorio). Vinos
En boca se percibe una nota floral que recuerda a pH 4.23 4.32 3.96 4.00 3.95
violetas. De acidez, cuerpo y astringencia media. Algo Ac. Titulable (g/l) 4.3 3.7 5.2 6.23 5.10
secante y medianamente persistente. Alcohol 14.8 14.2 13.5 13.8 14.30
Ac Mlico (g/l) --- No detect. 0.47 No detect. No detect.

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Manzana
Ashmeads Kernel
Obtenida a partir de semilla por el Dr. Ashmead en
Gloucester, Inglaterra, alrededor de 1720 (Bunyard,
1920).
Es un rbol medianamente vigoroso, con una
produccin anual moderada. Presenta aerismo
(alternancia anual en la produccin). En la regin del
Alto Valle se cosecha en la primera quincena de
febrero.
La floracin se produce en la segunda semana de
octubre. Las flores son medianas y sus ptalos color
rosados estn solapados.
El fruto es globoso aplanado, ligeramente asimtrico,
de tamao pequeo a muy pequeo (80 a 130 g). El
pednculo es corto y medianamente grueso. Los
spalos son contiguos, erguidos y convergentes. El
color del fruto es amarillo, presenta color superficial
ficha varietal: manzana
en un rea mediana (25 a 50%) de un tono rojo. Fruto
cubierto de russet(1) en un rea mediana a alta. Las
lenticelas sobre la piel son numerosas, claras,
pequeas y de distribucin uniforme. La cavidad
peduncular es poco profunda. La cavidad calicinal
presenta un relieve rugoso y el borde sin protube-
rancias. Su pulpa es firme, crocante, jugosa, de sabor
dulce y muy aromtica (Hogg, 1884; Bunyard, 1920).
Se recomienda para el consumo en fresco, usos
culinarios, as como para la elaboracin de sidra
(Bunyard, 1920).
(1)
Russet: se observa cuando la cutcula de la epidermis se agrieta por diversas
causas (climticas o genticas), formndose periderma de clulas corchosas y
clulas epidrmicas muertas que al contacto con el aire, por oxidacin, forma un
tpico color pardo dorado.
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 ficha varietal : pera

Pera
Petite Marguerite
Obtenida en el vivero de Andr Leroy en Angers
(Francia) alrededor de 1862, propagada en 1863
(Bunyard, 1920; Hedricks, 1921).
Es un rbol medianamente vigoroso, medianamente a
muy productivo, con una produccin anual regular. En
el Alto Valle se cosecha a mediados de enero.
cavidad calicinal presenta protuberancias. La pulpa es
medianamente firme, jugosa, dulce, con predominio de
sabor de fruta tropical y citrus, muy aromtica.
Recomendada para consumo en fresco (Bunyard,
1920; Hedricks, 1921).No presenta buena conserva-
cin en fro.

Florece en la cuarta semana de septiembre. Las flores

son medianas y sus ptalos circulares de color blanco
se encuentran solapados.

El fruto es de tamao mediano a pequeo (100-150 g),

cnico piriforme, simtrico a ligeramente asimtrico.
La piel es de color amarillo, en algunos frutos puede
presentarse color superficial rojo claro sobre un rea
mediana (25 a un 50%). El pednculo se inserta como
una prolongacin del eje, de grosor y longitud media-
nos. Los spalos son divergentes. El relieve de la
Bunyard, E. A. 1920. A handbook of hardy fruits more
commonly grown in Great Britain. John Murray,
Albemarle Street, London
Hedrick, U.P. (1921) The pears of New York. J. B. Lyon,
Albany, New York.
Hogg, R. 1884. The Fruit Manual. 3rd Edition. Journal
of Horticulture, London.

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N75 ~ 2015
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