Agricultura
La agricultura fue hasta la dcada de 1960 el soporte
principal de la economa espaola, pero actualmente
emplea solo alrededor del 5% de la poblacin activa, por
lo que Espaa, ya no es un pas agrario.1
Factores de la agricultura
La altitud: Espaa es un pas con una altitud media
elevada (unos 600 metros), y considerando que la altitud
ptima para el desarrollo de la agricultura se sita
alrededor de los 200 metros, podemos ver que solo el
11,4% del territorio espaol presenta esa altitud ptima
para su desarrollo.
El clima: El territorio espaol recibe una media de 2500
horas de sol, que es elevada, incluso en invierno, pero
tambin la mayor parte del pas sufre frecuentes y
acusadas heladas que afectan, a veces de manera
catastrfica, a muchos cultivos. El reparto de
precipitaciones tambin es muy irregular, sobre todo en
las regiones de clima mediterrneo, en los que casi el
total de las precipitaciones anuales caen en un periodo
corto de tiempo.
La erosin: Las fuertes lluvias que se producen sobre todo
en las regiones mediterrneas, arrastran gran cantidad de
tierra de las zonas de cultivo elevadas, depositndolas en
los embalses, aterrndolos o termina en el mar. En las
zonas con abundante vegetacin se amortigua mucho la
erosin, pero donde la vegetacin es escasa y las
precipitaciones torrenciales, como ocurre en muchas
zonas de Espaa, el problema se agiganta
Histricos
Los cereales
El trigo, la cebada, y en menor medida la avena y el
centeno son los cereales que se cultivan en el secano de
casi toda Espaa. Dominan en las dos Mesetas, en ambas
Depresiones y en las zonas del litoral mediterrneo hasta
donde no llega el riego. Hay comarcas en las que todava
se mantiene el sistema de ao y vez, que consiste en
dejar descansar la tierra, labrndola pero no cultivndola,
el ao que precede al del cultivo del cereal. Esta tcnica
del barbecho era, hace aos, casi una necesidad por la
poca o nula utilizacin de abonos, naturales o qumicos,
que se haca, comnmente por falta de capitalizacin.
Actualmente el barbecho est disminuyendo mucho. Los
agricultores utilizan todo el terreno cultivable cada ao,
aadiendo los fertilizantes necesarios para el desarrollo
de los cultivos.10 Tradicionalmente el trigo duplicaba con
creces la superficie sembrada de la cebada, pero desde
finales de los aos setenta, la cebada inicia un
crecimiento que la ha llevado a duplicar la superficie
triguera actual.
Hortalizas y patatas
Los frutales
Los frutales vienen conociendo un crecimiento muy
elevado con casi 1,5 millones de hectreas en 2005.9 Se
suelen dividir a tenor de las estadsticas en ctricos y no
ctricos. Son cultivos localizados en el litoral de
mediterrneo, penetrando en el interior de los valles
regados, pues son, en efecto, en muchos casos, cultivos
de regado, con la excepcin del almendro y avellano. Son
cultivos tpicos de exportacin, constituyendo algunos de
ellos -los ctricos- un pilar fundamental en la balanza
comercial espaola