d) Presin osmtica
La smosis es la tendencia que tienen los solventes a ir desde zonas de menor hacia
zonas de mayor concentracin de partculas. El efecto puede pensarse como una
tendencia de los solventes a "diluir". Es el pasaje espontneo de solvente desde una
solucin ms diluida hacia una solucin ms concentrada, cuando se hallan
separadas por una membrana semipermeable. (Angie_96, 2013)
Coloides
Cuando las partculas de arcilla finamente divididas se dispersan en el agua, en algn momento
se sedimentan debido a la gravedad. Las partculas dispersas de arcilla son ms grandes que la
mayora de las molculas y consisten de muchos miles o incluso millones de tomos. En
contraste, las partculas dispersas de una disolucin son de tamao molecular.
Entre estos extremos se encuentra partculas dispersas que son ms grandes que las molculas
comunes, pero no tan grandes como para que los componentes de la mezcla se separen bajo la
influencia de la gravedad.
El tamao de las partculas dispersas se utiliza para clasificar una mezcla como un coloide. El
dimetro de las partculas coloidales tiene una variacin de 5 a 1000 nm aproximadamente. Las
partculas del soluto son ms pequeas. La partcula coloidal podra consistir en muchos tomos,
iones, molculas o incluso ser una sola molcula gigante.
Aunque las partculas coloidales pueden ser tan pequeas que la dispersin pareciera uniforme
incluso bajo un microscopio, son lo suficientemente grandes para dispersar la luz de manera
muy efectiva. En consecuencia, la mayora de los coloides tienen aspecto turbio u opaco a menos
que estn muy diluidos. Adems, debido a que dispersan la luz, se puede ver un haz de luz que
pasa a travs de una suspensin coloidal.
La dispersin de la luz por las partculas coloidales, conocido como efecto Tyndall, hace posible
ver el haz de luz de un automvil sobre un camino polvoriento o la luz del sol a travs del follaje
del bosque.
Como resultado, se pueden apreciar puestas de sol de color rojo brillante cuando ste se
encuentra cerca del horizonte y el aire contiene polvo, humo u otras partculas de tamao
coloidal.
Los coloides ms importantes son aquellos en los cuales el medio de dispersin es el agua.
Estos coloides pueden ser hidroflicos (afines con el agua) o hidrofbicos (sin afinidad con el
agua). Los coloides hidroflicos son en su mayora como las disoluciones. En el cuerpo
humano, las molculas demasiado grandes que forman sustancias tan importantes como las
enzimas y los anticuerpos se mantienen en suspensin por la interaccin con las molculas
de agua circundantes.
Las molculas se pliegan de tal forma que los grupos hidrofbicos se mantienen apartados
de las molculas de agua, en el "interior" de la molcula plegada, mientras que los grupos
hidroflicos polares se encuentran en la superficie, e interactan con las molculas de agua.
Por lo general, estos grupos hidroflicos contienen oxgeno y nitrgeno y a menudo tienen
carga.
Estos iones adsorbidos pueden interactuar con el agua y de esta manera estabilizar al
coloide. Al mismo tiempo, la repulsin mutua entre las partculas del coloide con los iones
adsorbidos de la misma carga evita la colisin de las partculas y que se hagan ms grandes.
(Brown)
Emulsiones
La emulsin es un proceso que consiste en la mezcla de dos lquidos diferentes que no se puedan
mezclar, es decir, que sean inmiscibles entre s. Uno de los lquidos se encontrar formando la
fase, conocida con el nombre de dispersa, que se encontrar constituida por el lquido que ser
dispersado dentro del otro lquido que conforma la mezcla, el cual ser el formador de la fase
conocida como, continua, o tambin, dispersante.
El por el cual se realizan las emulsiones, se conoce con el nombre de emulsificacin. Las
emulsiones forman parte tambin, de un grupo ms grande de materia que se divide al igual, en
dos fases, dentro de la qumica coloidal. As, es frecuente que los trminos coloide y emulsin,
se suelan confundir, no son lo mismo, pues cuando hablamos de emulsiones, nos estamos
refiriendo a una mezcla donde las dos fases se implican en conseguir una mezcla lo ms
homognea posible, y en el caso de los coloides, aunque tambin formados por dos fases con
igual nombre, la fase continua en este caso suele ser fluida y en cambio la fase dispersa, es
slida, encontrndose siempre en menor cantidad.
1. Floculacin, emulsin inestable donde las partculas se unen formando una masa.
2. Cremacin, emulsin inestable donde las partculas tienden a concentrarse en mayor
medida en la superficie de la mezcla que se forma, aunque mantenindose separados.
3. Coalescencia (unin), es el tipo de emulsin inestable, donde las partculas que la
constituyen, se funden pasando a formar una capa lquida. (La Gua, 2011)
Conclusiones
Se puede llegar a concluir que los electrolitos se disocian en iones, por lo cual se disuelve una
unidad de un compuesto de un electrolito se separa en ms de una partcula. Algunas
propiedades colorativas son; Descenso de la presin de vapor, el descenso del punto de
congelacin, el aumento del punto de ebullicin, y la presin osmtica.
Por otro lado, se debe mencionar, que los coloides es un sistema formado por dos o ms fases,
donde estas podran ser un fluido, y una dispersa, llegando a formar partculas finas. Existiendo
as los coloides hidroflicos e hidrofbicos, donde los hidroflicos tienen un medio de dispersin
el cual es el agua, y los hidrofbicos, los cuales no poseen afinidad con el agua.
Y terminar mencionando que las emulsiones son un proceso deonde se mezclan dos liquidos
que son inmiscible s entre s, uno encontrndose en fase dispersa y el otro que se encontrara
en fase dispersante, llegando a si a existir tres tipos de emulsiones las cuales son la floculacin,
la cremacin, y la coalescencia.
Bibliografa
Angie_96. (7 de Julio de 2013). Slide Share. Obtenido de Propiedades Coligativas De Soluciones
Quimicas : http://es.slideshare.net/Angie_96/propiedades-coligativas-de-soluciones-
quimicas