FICHA TECNICA:

Propuesta de Investigacin Adaptativa Convocatoria N2 2016

CAC UNIN AZATA

EN ALIANZA CON
CAC CHARUYO

TITULO DEL PLAN DE NEGOCIO: ADAPTACIN TECNOLGICA BAJO SISTEMAS

AGROFORESTALES DE NUEVAS VARIEDADES DE CAF RESISTENTES A LA ROYA
AMARILLA, EN COOPERATIVAS AGRARIAS CAFETALERAS DE UNIN AZATA Y
CHARUYO DEL DISTRITO DE SAN PEDRO DE PUTINA PUNCO - SANDIA - PUNO.
INTRODUCCIN
La produccin cafetalera tiene una gran importancia econmica, social y ambiental para
Per. El rea sembrada es de 425 mil hectreas, 233 mil familias se dedican a su
produccin y la cadena productiva involucra alrededor de tres millones de personas.
Desde hace dos dcadas, el caf es el principal producto de agro exportacin, generando
ms divisas al pas que cualquier otro cultivo. En el 2012 se exportaron 5,8 millones de
quintales de caf a 44 pases por un valor de 1,017 millones de dlares. En el mismo ao
Per fue el sptimo exportador de caf del mundo.
Las organizaciones peruanas lograron posicionarse en el exigente mercado internacional
del caf. No obstante, los mercados son cada vez ms exigentes en cuanto a calidad de
producto, costos de produccin, procesos de produccin, responsabilidad social y
ambiental y prximamente tambin eco eficiencia y huella de carbono. No es cosa fcil
competir en las ligas mayores del mercado global del caf, con sus segmentos especiales
y diferenciados, considerando que otros pases cafetaleros cuentan con el respaldo
decidido y continuo de sus gobiernos, que apuestan por el sector cafetalero tanto por
razones econmicas como sociales.
Estos pases cafetaleros han creado su propia institucionalidad para la innovacin, bajo
diferentes modelos de funcionamiento (privado, pblico, o pblico-privado), con el
propsito de generar una oferta especializada de servicios orientada hacia el desarrollo
del sector cafetalero. Ejemplos de esto son el CENICAFE de Colombia, el Consorcio
Brasileiro de Pesquisas de Caf, o el CICAFE de Costa Rica. Por el reciente brote de la
Roya del Caf, Guatemala invierte 300 millones de dlares en su manejo. Colombia en el
ao 2008 inici una estrategia de reconversin con variedades resistentes, con una
inversin de 725 millones de dlares. Ecuador invertir 607 millones de dlares, para
renovar el 70% del rea cafetalera entre el 2013 y 2018, con un financiamiento de 4,500
dlares por hectrea (1,000 dlares no retornables, 3,500 como crdito a 5% anual). En
agosto del 2012, Brasil anunci la inversin de US $ 5,2 billones en tres aos (2012
2015), del Fondo Brasilero del Caf (Funcaf), para beneficiar a 200.000 productores,
destinado a renovar plantaciones, sistemas de irrigacin, y financiar la cosecha y su
comercializacin.
La globalizacin y la integracin de los mercados incrementan la competencia entre las
economas de los pases. Las economas ms desarrolladas, cuentan con un mayor nivel
de innovacin tecnolgica y de inversin en Investigacin y Desarrollo (I&D). El World
Economic Forum, en su informe anual de competitividad, ubica a Per en el lugar 110 del
ranking mundial en el pilar de innovacin. Esto no extraa, considerando una inversin de
0.08% del PBI en I&D, de los ms bajos de Latinoamrica.
En los sistemas de innovacin tecnolgica interactan una serie de actores: las empresas,
universidades o entidades de investigacin de tipo pblico y privado, con el objetivo de
crear, difundir y beneficiarse del conocimiento y de tecnologas generadas. La interaccin
de los diversos actores es de importancia fundamental, al orientar los esfuerzos y las
inversiones hacia propsitos concretos demandados por el mercado. Segn Hillebrand et
al., 1994, un sistema de innovacin tecnolgica requiere de varios componentes como:
empresas, instituciones tecnolgicas, entidades educativas y un marco poltico, y sobre
todo de la interaccin contina y activa entre estos elementos. Los nexos entre los actores
facilitan el flujo de conocimientos e informacin y generan la base para un valor agregado
en la produccin.
El sistema para la innovacin tecnolgica del sector cafetalero es dbil y fragmentado. La
institucionalidad pblica pareciera no reconocer la importancia del cultivo del caf, como
primer producto de agro exportacin, prioritario en su potencial de generacin de empleo
y de reduccin de la pobreza rural en la selva alta y de mitigacin del cambio climtico. La
ausencia de polticas de desarrollo sectorial no permite avanzar en la elaboracin de
planes y en su implementacin.
El reciente problema de la roya del caf ha atrado la atencin al cultivo, por varios
actores pblicos y de cooperacin. Estas iniciativas para ser significativas en el tiempo,
debern ser articuladas con los actores sectoriales y a partir de las demandas que stos
identifiquen como prioritarias.
 1. Mapa de ubicacin del proyecto
El proyecto se encuentra ubicado en el distrito de San Pedro de Putina Punco provincia de Sandia
en la regin Puno.
 2. reas de Produccin y unidades agropecuarias productivas
En el distrito de San Pedro de Putina Punco existen 3,759 unidades productivas, de las cuales
1,200 son productores que participan activamente de la labores culturales.

Provincia Distrito Superficie de Numero de Unidad Superficie

cultivo caf Agropecuaria que promedio de Caf
(has.) cultiva caf por Unidad (has)
Sandia San Pedro de Putina Punco 5363.970 3,759.0 1.4
Fuente: PERU INEI - IV Censo Nacional Agropecuario 2012

3. Marco Conceptual
Con el fin de asegurar a los productores peruanos de caf, buenas plantas de caf
tenemos que definir que es una buena planta de caf.

Una buena planta de caf cuenta con tres criterios bsicos:

a) Conformidad gentica: debe ser la variedad que se pretende
b) Conformidad fisiolgica: la planta est en buen estado fisiolgico. En particular, tiene
un buen sistema radicular.
c) Conformidad fitosanitaria: la planta y el substrato que viene con la planta es libre de
plagas y enfermedades (incluyendo libre de nematodos).

No basta definir lo que es una buena planta de caf. Es primordial analizar cmo llega una
buena planta de caf al productor. Hay dos aspectos complementarios por considerar: la
fuente gentica de la planta y el proceso de desarrollo de la planta. A continuacin, se
describen las situaciones que se pueden encontrar.

Fuente gentica de la planta:

Hoy en da, la fuente gentica de la planta de caf Coffee arbica son:

1. Semilla
- De una fuente conocida y asegurando la conformidad gentica
- Proveedor internacional reconocido
2. Instituto nacional de caf (Brazil, Colombia por ejemplo)
3. Sector privado reconocido (Ecom, Nestl por ejemplo)
4. Una finca con buena fama
- Proveedor nacional reconocido

Campo de semilla controlado

Finca o proveedor con buena fama

1. De una fuente desconocida y/o que no asegura la conformidad gentica

- Fincas vecinas y/o propia finca
- Semillas de contrabando.
2. Un tejido de una planta madre en el caso especfico de las nuevas variedades de tipo
F1.
Variedades y conformidad gentica de las plantas
No hay sentido asegurar la conformidad gentica de las plantas si no se conoce la
variedad que se supone que representa. As que viene primero el asunto de la eleccin de
la variedad.

Oferta internacional
Per no tiene una estructura nacional (pblica o privada) de fitomejoramiento de caf. Por
ello la nica fuente de variedades mejoradas es la fuente internacional.
RD2 Visin hizo una presentacin de la oferta internacional durante el taller organizado
por la Junta Nacional del Caf el 16 de Junio de 2014. En el presente documento, es
importante recordar las categoras ms importantes de la oferta internacional:

i. Variedades tradicionales (Ejemplos: Catuai, Caturra, Geisha). Son variedades

pblicas que a veces ya estn en Per. La ventaja de conseguirlas al nivel internacional
es que unos proveedores aseguran la conformidad gentica. Sin embargo, dichas
variedades a menudo son susceptibles a la roya y otras enfermedades.
ii. Variedades mejoradas tipo Catimor / Sarchimor de primera generacin (Ejemplos:
CR95, Colombia,Iapar59): son variedades pblicas o protegidas ante la Upov que se
seleccionaron en Amrica Latina (Central y Sur). Presentan resistencia o tolerancia a la
roya pero a menudo se cuestiona la calidad de tasa de esas variedades.
iii. Variedades mejoradas tipo Catimor / Sarchimor de ltima generacin (Ejemplos:
Marsellesa, Castillo, Obata).Parecidas a la categora anterior pero con una calidad de
tasa mejorada. Ms y ms, esas nuevas generaciones son protegidas con derechos de
obtentor.
iv. Nuevas variedades tipo Hibrido F1 (Ejemplos: Centroamrica, EC15). Esas
variedades son ms productivas que las tres primeras categoras, son resistentes a la
roya y tienen buena calidad de tasa. La caracterstica de esas variedades es que su
reproduccin es compleja por su estructura gentica (hibrido F1). En general son
protegidas con derechos de obtentor.

No cabe duda de que para Per es ms relevante considerar las categoras iii) y iv); por lo
que va de la conformidad gentica, es importante tomar que el importador de las semillas
pueda:

- Demostrar las referencias del proveedor internacional

- Contar con la descripcin a mnima de la(s) variedad(es) importada(s)

Despus de la importacin de las semillas, se puede contar con dos caminos:

1. Desarrollo directa de las plantas para venta a productores
- Por el mismo importador
- Por viveristas/productores a quienes el importador vende las semillas.

En ambos casos es importante controlar la trazabilidad del camino de las semillas entre la
recepcin y el inicio del proceso de desarrollo de las plantas.

2. Constitucin de una fuente local de produccin de semillas:

- Por el mismo importador
 - Por viveristas/productores nacionales

Ese caso corresponde en la constitucin de una capacidad nacional de produccin de

semillas obtenidas al nivel internacional. Requiere dos elementos independientes, pero
obligatorios:
- Un acuerdo comercial con el obtentor en caso de ser una variedad protegida
- Cumplir con los requisitos de las autoridades peruanas (Ley de semillas).

Oferta nacional
Hoy en da, si hay una oferta nacional de variedades de caf. Es importante analizarla y
en su caso formalizarla o al menos mejorarla para que los productores fueran protegidos
al momento de conseguir plantas con fuente nacional.

En primer lugar, la prioridad es describir y conocer la situacin nacional, existen en Per:

- Bancos de germoplasma oficiales de variedades de caf manejados por universidades
- Bancos de germoplasma privados manejados por productores individuales
- Variedades introducidas de manera ms o menos transparente.

Ya se han hecho esfuerzos muy interesantes y valiosos por parte de unos actores. Cabe
mencionar los trabajos de la universidad nacional agraria de la Molina, bajo la supervisin
de Alberto Julca Otiniano. Dentro de varios proyectos, se produjeron varios informes que
ayudaran y formaran la base de un estudio de Variety intelligence a corto plazo.

4. Ficha tcnica
A continuacin se tiene la ficha tcnica de la tecnologa a adaptarse con el proyecto
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LAS VARIEDADES A SER INTRODUCIDAS CON EL PROYECTO:
CV DE LA ESPECIALISTA BIOLOGA MSG.