1. 1 DNl : 07243360
1.2 Pasaporte : 3404555
1.3 Profesin : Ing. Qumico (Ttulo Profesional) 1972
1.4 Grado Acadmico Avanzado : Magster en Ingeniera de Alimentos
1.5 e-mail : mbautista8@hotmail.com
CEL : 990162095
2.0 ESTUDIOS
- 2.5.14 Curso INTERPRETACIN DE LA NORMA ISO 9001: 2000 Dictado por Societ
Generale de Surveillance SGS. Mayo-Junio 2001.
- 2.5.20 Foro Andino ISO 9000". Jornada para docentes. Semana de la Calidad. Centro de
Desarrollo Industrial SIN. Setiembre 1998.
4 PUBLICACIONES
4.1 Obtencin de oleorresinas de flor de marigold (Tagetes erecta) en unidad piloto. Resmenes
XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologa de Alimentos .2013.Rosario Argentina
4.2 Procesamiento de la flor de marigold (Tagetes erecta) para obtencin de oleorresinas. XX
reunin ICBAR 2011.UNMSM.Lima
4.3 Obtencin de oleorresinas del aj escabeche (Capsicum baccatum) en equipo
Piloto. XIX Reunin ICBAR 2010. UNMSM. .Lima
4.4 Obtencin de oleorresinas de aji escabeche (Capsicum baccatum) en equipo piloto.II
Congreso Internacional de Nutricin y Tecnologa de Alimentos. Mendoza Argentina 2010
4.5 Obtencin de oleorresina de la pprika (Capsicum annum L). en Unidad Piloto. Rev.
Peruana de Qum. e Ing. Qum. Vol. 11 N 2 2009.Lima
4.6 Desarrollo de bioprocesos para reduccin de los niveles de DBO y DQO de efluentes de la
industria alimentaria .Rev. Peruana de Qum. E Ing. Qum. Vol.11 N 11, 2008.Lima
4.9 Efecto del secado solar y secado en cabina sobre el color de la pprika (Capsicum annum
L.). Rev. Peruana de Qum. e Ing. Qum. Vol. 10 N 01 Junio 2007.Lima
4.11 Obtencin de miel de Yacn en planta piloto y evaluacin de oligofructanos 2005. XIV
Reunin cientfica ICBAR.Lima
5.0 IDIOMAS
5.1 INGLES:
5.2 PORTUGUES:
5.3 FRANCES:
5.4 ITALIANO:
7.5 CONSULTOR del Centro de Servicios Empresariales CESEM, Patrocinado por el BID -
CONFECAMARAS-PROMPEX.
7.6 ASESOR DE ALIMENTOS de Societ Generale de Surveillance (S.G.S. del Per S.A.)
7.7 DIRECTOR del Proyecto "Formulacin y Desarrollo de una Pasta a Base de Aceituna
Negra". Olivcola del Sur S.A.
Piloto.2008
8.7 Extraccin de oleorresinas liposolubles de la pprika (Capsicum annum L.) 2007.
8.9 Efecto del secado solar y secado en cabina sobre el color de la pprika (Capsicum
annum L.) 2007