UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE ING.
AGRARIA,
INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y
AMBIENTAL

EAP. INGENIERIA AMBIENTAL

ECOTOXICOLOGIA AMBIENTAL- 2017 I

DR. PEDRO ANIBAL SOLIS CESPEDES

SEMANA 02
 TEMAS DE INVESTIGACION:

1. Contaminacin por xenobiticos

2. Contaminacin por transgnicos
3. Contaminantes radioactivos
4. Intoxicacin alimentaria por
Clostridium botulinum
5. Los alergenos y la salud
6. Problemas renales por intoxicacin.
7. Trastornos respiratorios por
contaminacin ambiental.
8. Contaminacin por anisoles o
haloanisoles en vinos.
9. Contaminacin odorfica.
10.Fibrosis pulmonar por desinfectantes
11.Hematolgicos
12.Causas del cncer (en general)
 PARA CELSO. 1491-1541.
TODAS LAS SUSTANCIAS SON TXICAS, SLO LA DOSIS DETERMINA SI ES TXICA O NO.
 TOXICOLOGIA:

Es la ciencia que estudia el

origen, naturaleza y
propiedades de los toxicos , su
comportamiento cintico y sus
efectos sobre los organismos
vivos, las manifestaciones
clnicas dela intoxicacin, la
deteccin y cuantificacin del
TOXON, los procedimientos
adecuados de prevencin y
tratamiento y las
complicaciones medico - legal.

TOXON

Es la denominacin de un XENOBIOTICO que posee efectos nocivos sobre el organismo,

as sean tan solo indeseables y no necesariamente dainos.
 RAMAS DE LA
TOXICOLOGIA

a. T. Ambiental
b. T. Industrial
c. T. Clnica
d. T. Analtica
e. T. Forense

INTOXICACION

Conjunto de perturbaciones fisiopatolgicas y/o anatomopatologicas producido por

los diversos principios activos, su severidad depende de:
Calidad
Cantidad
Va de penetracin
Duracin de la exposicin muerte.
 ECOTOXICOLOGIA

1. La fuente de
productos 3. Sus
potencialmente efectos sobre
txicos. la dinmica de
Es una rama de la poblaciones
toxicologa, afectadas.
conocida por
toxicologa del
medio ambiente o
toxicologa
ambiental, estudia:
2. Su movilidad
y persistencia en 4. Su
el medio transformacin
ambiente y bajo
cadenas trficas. condiciones
ambientales.
 AREAS DE LA
TOXICOLOGIA

Toxicologa Toxicologa Toxicologa de Toxicologa Toxicologa

de alimentos ambiental medicamentos ocupacional social

Aspectos

Clnico Analtico Investigaci

Legislacin
n
ECOTOXICOLOGA

Es la resultante de
todos los estrs
txicos que actan
sobre el ambiente.

El principio de la
ecotoxicologa es
que los organismos
vivos son
herramientas
esenciales para la
evaluacin de la
calidad ambiental,
puesto que ellos son
los que estn
expuestos a los
efectos combinados
de la ecotoxicidad.
ECOTOXICOLOGA

Estudia el destino y los

efectos de los contaminantes
en los ecosistemas,
intentando explicar las causas
y prever los riesgos
probables.
a. LA ECOTOXICOLOGA
PROSPECTIVA. Evala
la toxicidad de las
sustancias antes de su
produccin y uso.

a. LA ECOTOXICOLOGA
RETROSPECTIVA. Se
ocupa de confirmar si la
sustancia produce daos
en el ecosistema.

El efecto causado por un txico depender de su toxicidad inherente (capacidad de causar algn efecto
nocivo sobre un organismo vivo), del grado de exposicin, que a su vez depender de la cantidad que
ingrese, de cunto pase a los distintos compartimientos del ecosistema y de su persistencia
TOXICOLOGIA AMBIENTAL

Estudia los efectos toxicos

producidos por los
contaminantes ambientales
sobre la atmosfera, sobre el
agua y el suelo, y tambien el
efecto de los residuos toxicos
de los alimentos.
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
 TOXICOLOGIA INDUSTRIAL

Estudia los efectos que sobre el

personal expuesto ejercen las
sustancias toxicas empleadas en los
procesos industriales, o estudia los
efectos toxicos producidas en los
individuos expuestos a sustancias
toxicas en el curso de la actividad
laboral.

TOXICOLOGIA CLINICA

Estudia los signos y sntomas que

producen los toxnes sobre el
organismo y su tratamiento.
 TOXICOLOGIA ANALITICA

Estudia la aplicacin de
procedimientos de laboratorio para la
deteccin y clasificacin de sustancias
toxicas.

TOXICOLOGIA FORENSE

Determina si un caso en estudio tiene

implicancias medico-legales para
proceder a aplicar normas establecidas.
 TOXICO

Cualquier sustancia que pueda

producir algn efecto sobre un ser
vivo y alterar su equilibrio dinmico
u homestasis:

1. Toxicos exgenos
2. Toxicos endgenos

No Hay Sustancias Atoxicas (AGUA,

OXIGENO).

SOLAMENTE LA DOSIS
DETERMINAR LA TOXICIDAD DE
UNA SUSTANCIA.

FARMACO

Cualquier sustancia que interacciona con un organismo vivo produciendo en el

modificaciones bioqumicas y fisiolgicas.
 EVALUACION DE RIESGOS PARA LA
SALUD.

Consiste en determinar si es tolerable el

riesgo que enfrenta una poblacin por
estar expuesta a toxicos en un sitio
contaminado:

Pasos para determinarlo:

1. Anlisis de datos
2. Evaluacin de exposicin
3. Evaluacin de toxicidad
4. Caracterizacin del riesgo
RESTAURACION AMBIENTAL

Si la evaluacin de riesgos
para la salud huma
determina que los riesgos
no son tolerables, entonces
se debe intervenir el sitio
mediante la limpieza
ambiental, este proceso
recibe el nombre de
RESTAURACIN,
REMEDIACION O
CORRECCION AMBIENTAL.

La restauracin ambiental tiene como propsito eliminar, reducir o controlar los riesgos
para la salud humana y para el medio ambiente en sitios contaminados.

Este proceso debe reducir la concentracin de contaminantes por debajo de los limites
normados a costos aceptables y la solucin debe ser permanente.
 PREVENCION DE LA
CONTAMINACION

La evaluacin de riesgos debe

servir para disear estrategias de
prevencin de riesgos para la salud
humana. Debemos predecir la
toxicidad y el comportamiento de
desechos en el medio ambiente.
 REPERCUSIONES SOCIALES Y LEGALES DE
LA ECOTOXICOLOGA.

Es una
disciplina
relativamente
moderna
La Ecotoxicologia
es la base para
el establecimiento
Sus estudios de leyes
suelen tener, en especficas .
general, un gran
impacto en la
sociedad.
 LA
CONTAMINACIN
PUEDE SER:
NATURAL O 2. QUMICA
ANTROPOGNICA producido por
gases,
1. BIOLGICA hidrocarburos,
producido por virus, metales, no
bacterias, cianofcias, metales, pesticidas,
protozoos, hongos, plsticos...
vegetales..

ECOTOXICOLOGA :
TIPOS DE
CONTAMINACIN

3. FSICA calor,
radiaciones ionizantes
o no ionizantes,
campos magnticos....
 2. Las
actividades no
productivas
transporte,
1. Las actividades actividades
productivas La domsticas,
explotacin de servicios...
recursos renovables
y no renovables, la
agricultura y la
industria.
CAUSAS
ANTROPOGNICAS
DE LA
CONTAMINACIN

3. Los procesos
sociales y culturales
urbanizacin,
crecimiento
demogrfico, economa
de consumo.
 Estudia los daos
causados al organismo TOXICOLOGIA
por la exposicin a los AMBIENTAL
txicos que se encuentran
en el medio ambiente.

MEDIOS DE INTERES
TOXICOLOGICO:

1. Agua para beber

2. Cuerpos de agua para pescar.
3. Agua para irrigacin.
4. Aire inhalado.
5. Suelo agrcola
6. Alimentos.
7. Cuerpos de agua recreativos.
FACTORES QUE MODIFICAN LA
TOXICIDAD

1. Va de administracin y
absorcin
2. Propiedades fisicoqumicas
3. Distribucin y acumulacion
en el organismo
4. Variedad e integridad de los
mecanismos de
detoxicacion y excrecin que
posea el organismo.
5. Salud previa del individuo.
 CLASES DE DOSIS

1. Dosis intil: No se obtiene

ningn efecto
2. Dosis efectiva: Se obtiene el
efecto deseado con el 50% del
mximo efecto posible.
3. Dosis toxica: Efecto deletreo
(daino)
4. Dosis letal (D. L.) capaz de
producir la muerte.
CLASIFICACION DE
LOS TOXICOS

NATURALEZA:

Segn su Estructura
qumica y estado fsico;

a. Metales
b. No metales
c. Gases
d. Toxicos voltiles
 BIOTA

Designa al conjunto de especies

de plantas, animales y otros
organismos que ocupan un rea
dada.
 EXPOSICIN

Es el contacto de una poblacin o

individuo con un agente qumico o
fsico.

La magnitud de la exposicin se
determina midiendo o estimando la
cantidad (concentracin) del agente
que est presente en la superficie
de contacto (pulmones, intestino,
piel, etc.) durante un perodo
especificado.

Esta cantidad por unidad de masa

corporal del individuo expuesto se
le denomina Dosis Suministrada.

La Exposicin Mxima Razonable (EMR) se define como la exposicin ms alta que es

razonable esperar que ocurra en un sitio. El propsito de calcular la EMR es hacer una
estimacin de la exposicin que est dentro de los niveles posibles y que nos permita hacer
predicciones conservadoras de los efectos que puede causar el txico.
Camino que sigue un agente RUTA DE EXPOSICIN
qumico en el ambiente desde el
lugar donde se emite hasta que
llega a establecer contacto con la
poblacin o individuo expuesto.

Describe la relacin entre las

fuentes (localizaciones y tipo de
derrames ambientales) y los
receptores (localizacin de las
poblaciones, patrones de actividad,
etc.).

LAS RUTAS DE EXPOSICIN SON:

1. Fuentes y mecanismos de
emisin de txicos.
2. Medio de retencin y transporte
(o medios en el caso de que haya
transferencias de un medio a otro)
3. Punto de contacto potencial entre
el medio contaminado y los
individuos
4. Va de ingreso al organismo
 VA DE EXPOSICIN

Es el mecanismo por medio del

cual el txico entra en el
organismo.

Para el propsito de la
toxicologa ambiental, se
consideran de importancia la
ingestin, la respiracin y el
contacto cutneo.

Las vas de ingreso clnicas:

a. Intravenosa,
b. Intraperitoneal,
c. Intramuscular.
 TIEMPO DE EXPOSICIN DE ACUERDO
A LA MAGNITUD DEL PERODO

a. EXPOSICIONES CRNICAS.

Son las exposiciones que duran entre 10% y

el 100% del perodo de vida. Para el caso del
hombre entre 7 y 70 aos .

b. EXPOSICIONES SUBCRNICAS.

Son exposiciones de corta duracin, menores

que el 10% del perodo vital

c. EXPOSICIONES AGUDAS.

Son exposiciones de un da o menos y que

suceden en un solo evento .
 FASES Y RESPUESTAS INDIVIDUALES
DE LA POBLACIN AL ESTRS
AMBIENTAL..

1. fase Alarma.
La adaptacin
(respuestas a corto plazo).
Cambios principales
fisiolgicos (niveles de
hormonas) y de
comportamiento (migrador)
en un medio ambiente que
no es ptimo.
3 fase Acatamiento.
La adaptacin se pierde (se
produce colapso y muerte).
Fracasan las funciones
bioqumicas esenciales que
comportan desrdenes
funcionales y muerte.
Gradual disminucin de la
poblacin hasta llegar a su
extincin.
2 fase Resistencia.
La adaptacin es ptima (respuesta a
largo plazo)
Unin a protenas de los metales
(metalotioneinas protenas de bajo peso
molecular y muy ricas en cistena (S),
muchos metales son txicos por su afinidad
al sulfuro. Es una funcin de defensa.
Induccin de las oxidasas de funcin
mixta (MFO).
Cambios en la estrategia reproductiva.
Accin selectiva sobre la poblacin
favoreciendo la supervivencia de los
individuos ms resistentes.
Normalmente por la protena p450 que
oxida las sustancias.
 b. Induccin de
sistemas de
a. Dao gentico .
detoxificacin.
(dao
(sistema de oxidasas
cromosmico,
de funcin mixta (MFO),
mutaciones...).
las protenas se unen a
RESPUESTA A metales, enzimas
TIPOS DE protectores frente a
MARCADORES radicales libres...).
BIOLGICOS :
RADICAL LIBRE
(electrn c. Alteracin.
desapareado). De la funcin del
e. Inhibicin de sistema
enzimas o rutas inmunitario.
enzimticas
especficas.
(sntesis del grupo
hemo, d. Alteracin de la
acetilcolinesterasas). Morfologa y funcin
. de tejidos, rganos o
sistemas .
(cambios
histopatolgicos,
alteraciones de la
funcin fisiolgica...).
 CENTINELAS DE POLUCIN DE ECOSISTEMAS.
BIOMARCADORES EN TOXICOLOGA

Los centinelas
sirven para demostrar la
Los centinelas:
presencia de
-Monitorizacin
contaminantes en el
qumica causa.
medio en el que viven y
-Monitorizacin
el grado de exposicin.
biolgica efecto.
(plantas, invertebrados, EL CENTINELA
peces, reptiles, aves, ADVIERTE A
mamferos). TIEMPO UNA
SITUACIN
POTENCIAL DE
PELIGRO.

Los criterios de seleccin son:

-Distribucin geogrfica y
ecolgica amplia (permite la
comparacin).
-Sedentarias.
-Poblacin muy numerosa.
 BIOACUMULACIN BIOCONCENTRACIN Absorcin y
Absorcin y retencin de un retencin de un contaminante por un
contaminante por un organismo, sin rutas dietarias de exposicin,
organismo respecto al medio generalmente son organismos acuticos.
en el que vive.
Los mustlidos son muy sensibles a los
contaminantes. Si no hay nutrias, es un
desastre.
BIOACUMULACIN,
BIOCONCENTRACIN Y
BIOMAGNIFICACIN DE
CONTAMINANTE.

BIOMAGNIFICACIN Incremento de la
concentracin de un contamnate en los tejidos
de los organismos en sucesivos niveles trficos
superiores.

Ej. Biomagnificacin DDT. Paul Hermann

Mller (1899-1965) descubre sus propiedades
insecticidas en el 1939. El crisantemo
(piretroides) era Asitico, fue comparado con el
descubrimiento de la penicilina.
 Se involucra la
estructura como la La funcin es posible si se
funcin del sistema considera la estructura.

DAO DEL
ECOSISTEMA Importancia de las
relaciones trficas
La estructura y la funcin (transferencia de energa y
no pueden ser nutrientes)
consideradas
aisladamente
 1. ECOTOXICOLOGIA
ACUATICA:
2. ECOTOXICOLOGIA
Es el estudio cualicuantitativo
PROSPECTIVA O PREDICTIVA:
de los efectos adversos de
Evaluacin de la toxicidad antes
xenobiticos sobre los
de la produccin y
ecosistemas acuticos.
comercializacin del producto.

4. IMPACTO
ECOTOXICOLOGICO:
TIPOS DE
ECOTOXICOLOGIA Interaccin entre el
agente txico y el sistema
bitico que conduce a la
interrupcin de la funcin
3. ECOTOXICOLOGIA armnica del sistema.
RETROSPECTIVA:
Evaluacin de la toxicidad ante la Cadena causal: agente -
indicacin cierta o sospecha de que receptor - efecto
el xenobitico produce efectos Se manifiesta cuando se
adversos sobre el ecosistema. exceden las variaciones
normales de las funciones
Se ocupa de confirmar si la del sistema.
sustancia produce daos en el
ecosistema.
 LA TOXICIDAD
DEPENDE DE:
TOXICIDAD.
Cantidad administrada o
absorbida
Es la Va de ingreso al
capacidad de organismo
una sustancia Distribucin a lo largo del
de causar algn tiempo despus de su
efecto nocivo administracin
Naturaleza y severidad
sobre
DEFINICIONES DE del dao producido, y
organismos Tiempo necesario para
vivos. TOXICIDAD.
producir el efecto.
ECOSISTEMAS

SEGURIDAD:

RIESGO: Se establece sobre la base del

riesgo socialmente aceptable,
Son efectos adversos considerando las frecuencias
esperados como esperadas de los efectos
consecuencia de la adversos y su severidad sobre el
exposicin al xenobitico hombre y el ecosistema.
 TIPOS DE TOXICO

SEGN SU MODO DE ACCIN:

No selectivos
Selectivos
Dificultad para establecer interpolaciones
entre especies.

MECANISMOS:

Presencia o ausencia de sitios receptores.

Alteracin en los procesos de distribucin
del txico
Relaciones estructura / actividad .
 TIPOS DE CONTAMINANTES.

Compuestos organometalicos
Isotopos radioactivos
Gases
Ozono
Clorofluorocarbonos (cfcs)
xidos de carbono: co2
xidos de nitrgeno: no, no2, nox
xidos de azufre: so2
 TIPOS DE CONTAMINANTES. COMPUESTOS ORGANICOS:

Hidrocarburos
Alcanos, alquenos, alquinos
Aromticos
Bifenilos policlorados (PCBs)
IONES INORGANICOS: Dibenzodioxinas policloradas
(PCDDs)
Metales pesados : Dibenzofuranos policlorados
No biodegradables (PCDFs)
Aniones: nitratos Bifenilos polibrominados (PBBs)
Fosfatos Plaguicidas
Detergentes
Cloro fenoles
CONTAMINACIN ODORFERA

La contaminacin por malos

olores, o contaminacin odorfera,
ha aumentado en los ltimos aos en
Espaa y afecta a un 25% de la
poblacin, segn los expertos. Este
problema puede provocar varios
efectos negativos para la salud y,
en su forma ms extrema, hasta la
muerte.

Diversos sistemas desarrollados en

los ltimos aos sirven para detectar
y tratar de forma cientfica los malos
olores, y poder ayudar as a las
poblaciones afectadas.
La legislacin tiene todava mucho
que mejorar, pero se estn dando
pasos para que los ciudadanos
puedan defenderse ante este
problema.
El gusto y el olfato se consideran como sentidos qumicos
ya que parecen ser reacciones fisiolgicas al contacto con
ciertas sustancias especficas. En el caso del olfato,
algunos individuos tienen la capacidad de detectar
cantidades minsculas de las sustancias, hasta intervalos
cercanos a 1 ppm; por otro lado, la gente experimenta
reacciones variadas ante un olor dado, lo que es
repugnante para uno es aceptable para otro, como queda
demostrado por las reacciones variadas de la gente ante
los diferentes perfumes usados por hombres y mujeres
(Wark, 1990)
Alimento alterado. Ha DEFINICIONES
sufrido, por causas no
provocadas, variaciones en
sus caractersticas
organolpticas (olor, sabor,
textura...), composicin
qumica o valor nutritivo. Su
aptitud para la alimentacin
es nula, aunque se mantenga
inocuo. Un alimento
perecedero se altera de
forma fcil y rpida y, por
tanto, necesita medios de
conservacin adecuados

Alimento contaminado. Contiene microorganismos como bacterias o virus u otros organismos

como parsitos, as como sustancias qumicas o radiactivas e incluso objetos extraos de
forma accidental, susceptibles de producir o transmitir enfermedades.

Alimento nocivo. Aunque se use con prudencia, tiene un efecto negativo para la salud del
consumidor, bien en el momento del consumo o tras su ingesta repetida. Esto se debe a que
su contenido en sustancias txicas, propias (naturales) o extraas (contaminantes), o la
presencia de organismos o microorganismos patgenos en los alimentos es superior a los
lmites permitidos considerados seguros y aptos para el consumo. Algunos alimentos no son
nocivos para el consumidor medio, pero pueden tener efectos perjudiciales para sectores
concretos, como celacos o diabticos. premeditada.
Alimento adulterado. DEFINICIONES

Se ha aadido o
quitado de forma
premeditada alguna
sustancia con fines
fraudulentos y se ha
modificado para que
vare su composicin,
peso o volumen, o para
encubrir algn defecto.

Es posible que un alimento alterado no est contaminado y no sea nocivo, como una galleta
enranciada cuya grasa se ha alterado por oxidacin al almacenarse al aire, pero su consumo
no supone un riesgo para la salud. En ocasiones, se buscan los cambios de forma deliberada
y no se considera alteracin sino transformacin alimentaria, como cuando se fermenta la
leche para obtener yogur. Un alimento contaminado no tiene por qu estar alterado. Esto
sucede en el caso de una mayonesa con salmonella, que tendr un aspecto, olor y sabor
considerados normales.

Un alimento natural no contaminado puede ser nocivo, como una seta txica, y uno adulterado
puede no resultar txico, como la leche a la que se le ha aadido agua. Pero s puede serlo en
el caso de la adulteracin de leches infantiles con melamina que, en realidad, no se considera
una contaminacin ya que no se realiza de forma accidental sino
CONTAMINANTES Y ALTERANTES

No todos los microorganismos que

contienen los alimentos tienen la
misma importancia sanitaria. Unos
se denominan alterantes,
responsables del deterioro y
cambios en los caracteres
sensoriales de los alimentos,
mientras que un grupo reducido
corresponde a los patgenos o
causantes de infecciones e
intoxicaciones alimentarias. En
este caso, y a diferencia de los
anteriores, los productos que los
contienen no tienen, en general,
signos de alteracin. Su presencia
es difcil de detectar, un aspecto
que facilita su consumo ya que la
contaminacin no es evidente
 CLASIFICACION DE
PLAGUICIDAS
Segn organismo blanco

PLAGUICIDA ORGANISMO BLANCO

Acaricidas caros y termitas

Algicidas Algas
Bactericidas Bacterias
Fungicidas Hongos
Herbicidas Plantas, usualmente malezas
terrestres o acuticas
Insecticidas Insectos
Molusquicidas Moluscos (caracoles y babosas)

Nematicidas Nematodos (parsitos internos ).

Rodenticidas Roedores
Termiticidas Termitas
 CLASIFICACION DE PLAGUICIDAS

SEGN TIPO DE FORMULACIN

PLAGUICIDA CARACTERISTICAS
Sprays Insecticidas, herbicidas o fungicidas como
concentrados emulsificables, lquidos miscibles
en agua, polvos solubles en agua (mojables),
soluciones oleosas
Insecticidas y fungicidas como agentes no
diluidos, aerosoles de polvos
Polvos
Granulados Insecticidas, herbicidas y Algicidas bajo la forma
de un carrier (transportador) inerte impregnado
con el plaguicida
Coatings Insecticidas y fungicidas para tratamiento de
semillas
Aerosoles Insecticidas. Repelentes y desinfectantes bajo la
forma de spray, para aplicacin en interiores
Fumigantes Lquidos evaporables o gases para tratamiento
de suelos y control de plagas en almacenajes con
efecto nematicida e insecticida
Cebos Prcticamente, sin liberacin en el ambiente; el
txico es ingerido por el organismo blanco
(insectos, moluscos y roedores) .
Formulaciones Insecticidas microencapsulados, lacas para
de liberacin pinturas y bandas de resina para uso en
lenta interiores
 CLASIFICACION
CLASIFICACIONDE
DEPLAGUICIDAS
PLAGUICIDAS

SEGN ESTRUCTURA QUMICA

INSECTICIDAS HERBICIDAS FUNGICIDAS

Criterios para la clasificacin: Inorgnicos
Organoclorados
(Sulfuro, cobre
En relacin a la poca de
(hidrocarburos o mercurio)
siembra del vegetal a ser
Orgnicos
protegido
clorados) (ditiocarbamat
En relacin al mecanismo
Organofosforados os)
de exposicin (va suelo
(steres de cido Sistmicos
u hojas)
fosfrico) (bencimidazole
En relacin al modo de
Carbamatos s)
accin (herbicidas de
Piretroides Antibiticos
contacto, sistmicos) (Existe gran
naturales y
En relacin a la
sintticos heterogeneidad
estructura qumica:
Dinitrofenoles
Acidos fenoxialifticos qumica) .
Organotinas
Nitroanilinas
Microbianos
Ureas sustitudas
Carbamatos y
tiocarbamatos
Triazinas (heterocclicos
nitrogenados)
Derivados del fenol y
dinitrofenoles
 CRITERIOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE
PRIORIDADES EN LA EVALUACION DE TOXICOS.-

Consumidos directamente por el hombre

Liberados directamente al ambiente
Contaminantes de otros productos

CARACTERISTICAS:

Indicacin cierta o sospecha de alta toxicidad

Alta persistencia en el ambiente
Capacidad para inhibir mecanismos de
detoxificacin de organismos vivos
Acumulacin potencial en la biota y en el
ambiente
Tipo y tamao de las poblaciones .
 BARRERA BIOLOGICA

CUTANEA

GASTROINTESTINAL
AGENTE SISTEMA
TOXICO ALVEOLAR BIOLOGICO

VASCULAR

HEMATOENCEFALICA

PLACLENTARIA
 DEFINICIONES

DOSIS: Cantidad de sustancia administrada a un organismos,

expresada como unidad / peso corporal.

CONCENTRACION: Cantidad de sustancia aplicada en el

medio, expresada como unidad de peso o volumen / volumen
del medio.

EFECTO: Es el cambio biolgico producido tanto en el nivel

de organismo individual como en niveles de organizacin
inferiores o superiores al individuo, asociado a la exposicin
del txico.

RESPUESTA: Proporcin de la poblacin expuesta al txico

que manifiesta el efecto definido.

EFECTO CUANTAL: No medible mediante una escala de

intensidad o severidad graduada; se expresa como presente
o no presente.

EFECTO NO CUANTAL: Medible mediante una escala de

intensidad graduable.
 1. AGUDO:

Corto tiempo de exposicin (horas, das)

Severidad (mortalidad)
Determinacin de la concentracin que
causa la mortalidad del 50% de la
poblacin expuesta (CL50)

3. INTERACCION
2. CRONICO, SUBCRONICO: Por exposicin a mezclas de txicos
Exposicin simple o exposiciones
repetidas de largo tiempo de duracin
Tiempo de aparicin de los efectos
Efectos seleccionados:
Letal o subletal
Cambios en el comportamiento
EFECTOS
Cambios fisiolgicos
Cambios bioqumicos
Cambios histolgicos
Reversible - irreversible (ensayos de 5. EFECTO LETAL:
recuperacin)
Causa la muerte por accin
4. EFECTO SUBLETAL: directa como consecuencia de la
exposicin a una determinada
Se produce por debajo del nivel que causa la muerte concentracin del agente txico.
directamente, como resultado de la exposicin a una
determinada concentracin del agente txico.
 EFECTOS CRITERIO PARA LA SELECCION DE
EFECTOS

Inequvoco, Relevante, Rpidamente

CURVA CONCENTRACION-EFECTO:
Expresa la relacin entre concentracin y magnitud de un
efecto determinado, a nivel individual o poblacional
CURVA CONCENTRACION-RESPUESTA:
Expresa la relacin entre concentracin y proporcin de
individuos que responden a un efecto determinado
MEZCLA DE AGENTES TOXICOS
observable .
De fcil descripcin, Mensurable,
Biolgicamente significativo,
Reproducible: mortalidad, subletalidad:
Crecimiento: reproduccin, cualitativo,
cuantitativo.

La accin conjunta puede ser:

1. ADITIVA:
Magnitud del efecto o respuesta numricamente igual a la
suma de los efectos o respuestas de txicos individuales
2. COMBINADA:
Los txicos producen efectos diferentes o tienen distintos
modos de accin
3. MAYOR QUE LA ADITIVA - SINERGISMO:
La toxicidad de la mezcla es mayor que la esperada por la
simple suma de la toxicidad de los txicos individuales
4. MENOR QUE LA ADITIVA - ANTAGONISMO:
La toxicidad de la mezcla es menor que la esperada por la
simple suma de la toxicidad de los txicos individuales
 ABSORCIN..
TOXICOS EN EL ORGANISMO

Es el proceso por el cual ste

atraviesa membranas y capas
de clulas hasta llegar al
torrente sanguneo.

Difusin simple.- Depende :

De la existencia de un gradiente positivo de concentracin
(entre el medio contaminado y la sangre).
De sus propiedades fisicoqumicas, las substancias polares
de bajo peso molecular (hasta 600 daltons) pasan a travs de
PRINCIPALES
los poros acuosos de las membranas, mientras que, las
MECANISMOS
molculas hidrfobas se difunden a travs de las zonas
DE
lipdicas. En general, en los lpidos penetran ms fcilmente
TRANSPORTE
las membranas que las molculas ionizadas

El transporte activo, la endocitosis o la

difusin mediada por un transportador .

Son mecanismos por los cuales se difunden los

compuestos de peso molecular grande y los que
se transportan en contra del gradiente de
concentracin
 La absortividad de cidos y
bases dbiles depende de su
estado de ionizacin y por lo
tanto del PH.

LA VELOCIDAD DE
ABSORCIN, DEPENDE DEL:
1. rea de transferencia,
ABSORCIN.. 2. Gradiente de
concentracin a travs de
la membrana y
3. Coeficiente de
transferencia de masa.

EN LAS SUPERFICIES DEL ORGANISMO , LA ABSORCIN,

SE PRESENTA POR LAS SIGUIENTES CONDICIONES:

1. Alta irrigacin sangunea,

2. Tiempos de residencia prolongados .
3. Superficies expandidas, ejemplo : vellosidades del intestino,
4. Pelculas muy delgadas, ejemplo : alvolos pulmonares
5. Se pueden presentar combinaciones de estas caractersticas,
como en el intestino delgado tiene la superficie expandida y
el tiempo de residencia largo.
 1.
5. Por inhalacin de gases
txicos.
6. Consumo de alimentos en
fase de descomposicin
o de productos enlatados
que estn soplados o con
fecha de consumo ya
vencida.
7. Manipulacin o consumo de
plantas venenosas.
. Dosis excesivas de
medicamentos o
drogas.
2. Almacenamiento
inapropiado de
medicamentos y venenos.
CAUSAS
GENERALES DE 3. Utilizacin inadecuada de
UNA insecticidas, plaguicidas,
INTOXICACIN cosmticos, derivados
del petrleo, pinturas o
soluciones para limpieza.
4. Ingestin de bebidas
alcohlicas especialmente las
adulteradas
SEMANA 03
 AMBIENTE Y ALIMENTACIN

c) El ambiente
a) El ambiente
puede afectar
influye en la
a la
seleccin de
composicin
alimentos; RELACIONES nutritiva de los
ENTRE EL alimentos (en
b) El ambiente determina AMBIENTE Y LA especial a los
el tipo de alimentos ALIMENTACIN: micronutriente
disponibles en una s);
determinada rea
geogrfica, lo cual
condiciona
notablemente los d) El ambiente puede constituir
una fuente de contaminacin
hbitos alimentarios.
directa o indirecta de los
alimentos (Marin & Vidal,
2000).
 CONTAMINACIN DE LOS
Los alimentos son ALIMENTOS
productos orgnicos
de origen agrcola,
ganadero o industrial
que aportan
individualmente ciertas
sustancias qumicas a
partir de las cuales el
organismo puede
realizar dos
importantes procesos:

(a) producir energa

para el
funcionamiento
orgnico, calor
corporal, esfuerzos
musculares,
movimientos, etc.,

(b) crecer y reponer la propia masa corporal. Asimismo, los alimentos aportan
otras importantes sustancias qumicas que regulan los dos procesos anteriores
 TIPOS DE CONTAMINACIN
EN LOS ALIMENTOS

CONTAMINACIN CONTAMINACIN
DIRECTA INDIRECTA
Alimentos Arrastre por el viento
procedentes de de excretas, residuos,
animales enfermos o presencia de
portadores sanos. roedores, insectos y
(Carnes, lcteos, animales domsticos.
huevos, etc.).
Ingreso de Utensilios y/o equipos
microorganismos sucios y/o
procedentes de contaminados en
organismos enfermos industrias, comercios
o portadores sanos. o expendios de
comidas.
Ingreso de microgotas Uso de agua residual
respiratorias de los no tratada para riego o
manipuladores. de baja calidad
potable.
Ingreso de Contacto con
microorganismos del alimentos
tracto digestivo de contaminados. Malas
animales sacrificados condiciones de
o de tierras de cultivo. transporte,
almacenaje y/o malas
prcticas de
manipulacin.
 CATEGORAS DE LOS CONTAMINANTES
DE LOS ALIMENTOS :

a. BITICOS

1. Bacterias
2. Hongos
3. Virus

b. ABITICOS.

1. Metales pesados,
2. Dioxinas,
3. Hidrocarburos
aromticos policclicos
(HAPs).
4. Plaguicidas
 DIFERENCIAS ENTRE LOS
CONTAMINANTES BITICOS Y ABITICOS

CONTAMINANTES CONTAMINANTES

BITICOS ABITICOS
Pueden provocar trastornos Los trastornos que pueden
de tipo agudo: los sntomas provocar son de tipo
aparecen al cabo de poco crnico salvo que se
tiempo das o semanas- ingieran cantidades
despus del contacto. inslitamente elevadas.
Pueden transcurrir aos
entre la exposicin al
contaminante y la aparicin
de los efectos.
Son relativamente fciles de Su presencia puede pasar
detectar en los alimentos, ya fcilmente desapercibida
sea porque provocan en los alimentos. Su
cambios en estos o, deteccin analtica requiere
analticamente pueden tcnicas sofisticadas e
ponerse en evidencia instrumentales que no
mediante tcnicas siempre estn al alcance
relativamente sencillas. de todos los laboratorios.
Su presencia en alimentos Una vez en los alimentos,
puede evitarse aplicando estos contaminantes
medidas higinicas normalmente no se pueden
conocidas y relativamente eliminar mediante los
sencillas. Una vez en los tratamientos tecnolgicos
alimentos, existen y/o culinarios habituales.
tratamientos que permiten
su destruccin o inactivacin
 CONTAMINANTES ABITICOS EN LOS
ALIMENTOS

ORIGEN ELEMENTO
Mineral Plomo, Mercurio y
Cadmio
Compuestos Hidrocarburos
orgnicos aromticos
policclicos (HAPs),
bifenilos
policlorados (PCB),
Dioxinas y
benzofuranos,
plaguicidas
organohalogenado
s
Radioactivos Yodo131, Cesio137
y Estroncio90
 LOS CONTAMINANTES AMBIENTALES
DE ORIGEN INDUSTRIAL:
(a) Son sustancias muy persistentes en el
ambiente, con tiempos de vida media
(qumica o biolgica) muy elevadas, lo
cual causa una gran dificultad para su
degradacin, ya que pueden tardar
decenas o centenares de aos en
desaparecer.

b) Son muy difciles de metabolizar y

eliminar por parte de los seres vivos;
se acumulan en rganos o tejidos
diversos en funcin de su afinidad con
ellos. Esta gran resistencia a la
metabolizacin explica la
bioacumulacin que sufren a lo largo
de la cadena trfica.

c) Su toxicidad por unidad de peso aumenta al ascender en la escala filogentica (determina la filogenia,
consiste en el estudio de las relaciones evolutivas entre diferentes grupos de organismos, utilizando
matrices de informacin de molculas de ADN y de morfologa). Es decir, la sensibilidad frente a estos
txicos es, en muchos casos, mayor en el ser humano que en especies animales filogenticamente
inferiores.

d) Pueden sufrir procesos de biotransformacin en el medio ambiente y transformarse en compuestos ms

txicos que los originales (Marin & Vidal, 2000
Las enfermedades transmitidas por los alimentos Infeccin transmitida por alimentos:
(ETA) constituyen un importante problema de salud
a nivel mundial. Estas enfermedades se producen Ingestin de alimentos que contienen
por el consumo de agua o alimentos contaminados microorganismos (virus, bacterias, parsitos)
con microorganismos, parsitos o bien las perjudiciales vivos. Por ejemplo: Salmonella, el
sustancias txicas que ellos producen. virus de la Hepatitis A, Triquinella spirallis.

Los sntomas ms comunes Intoxicacin causada por alimentos:

de las ETA son : Vmitos,
dolores abdominales, diarrea Enfermedad que resulta de la ingestin de toxinas o
y fiebre, tambin pueden venenos que estn presentes en el alimento
ingerido, que han sido producidas por hongos o
presentarse sntomas
bacterias aunque estos microorganismos ya no
neurolgicos, ojos hinchados, estn presentes en el alimento. Por ejemplo: toxina
dificulta-des renales, visin botulnica, la enterotoxina de Staphylococcus.
doble, etc.

TOXICOLOGA ALIMENTARIA:
CARACTERSTICAS.
CLASIFICACIN.
 Las Aflatoxinas son un grupo de compuestos txicos producidos
TOXICOLOGA ALIMENTARIA: principalmente por algunas especies de Aspergillus (A. flavus, A.
MICOTOXINAS parasiticus y A. nominus). Los mohos toxignicos son capaces de
desarrollarse en gran variedad de sustratos, pudiendo contaminar
(AFLATOXINAS). los alimentos cuando stos son cultivados, procesados,
transformados o almacenados en condiciones adecuadas que
favorezcan su desarrollo.

El crecimiento de los mohos y la produccin de toxinas dependen

de muchos factores como el sustrato, la temperatura, el pH, la
humedad relativa y la presencia de microflora competidora.
Las Aflatoxinas son un grupo de derivados
Las aflatoxinas poseen actividad mutgena y
difuranocumarnicos relacionados
estructuralmente.
carcingena y por tanto su presencia en los
alimentos ha de reducirse al mnimo. La ms
Se han identificado 18 tipos de aflatoxinas, de txica es la AB1, y en orden decreciente le
las cuales las ms frecuentes en los siguen AM1, AG1, AB2, AG2 . El IARC incluye
alimentos son la B1, B2, G1, G2, M1 y M2. La las aflatoxinas dentro del grupo 1,
aflatoxina M1 (AM1) es un metabolito considerndolas cancergenas para el hombre
hidroxilado de la aflatoxina B1 (AB1),
secretada en la leche de los animales que
consumen alimentos contaminados con AB1.

TOXICOLOGA ALIMENTARIA:
MICOTOXINAS (AFLATOXINAS).

Los lmites mximos permitidos de las

aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en alimentos
para consumo humano estn regulados por
el RD 475/198883 y son los siguientes: 10
g/kg para la suma de aflatoxinas B1, B2,
G1 y G2 y 5 g/kg para la aflatoxina B1.
 AMINAS SNTESIS Y METABOLISMO:
La histamina proviene de la descarboxilacin del aminocido histidina,
BIGENAS: una reaccin catalizada por la enzima L-histidina descarboxilasa. Es una
HISTAMINA amina hidroflica vasoactiva. Una vez formada la histamina, se almacena
o se inactiva rpidamente. La histamina liberada en las sinapsis de las
neuronas es degradada por la enzima acetaldehdo deshidrogenasa. La
deficiencia de esta enzima dispara una reaccin alrgica cuando la
histamina fluye en las sinapsis. Adems, la histamina es degradada por la
La histamina es un compuesto histamina-N-metiltransferasa y la diamina oxidasa. Algunas alergias
que acta en el organismo alimenticias se deben a la conversin de histidina en histamina en los
como hormona y como alimentos cocidos, por ejemplo en el pescado.
neurotransmisor. Tiene un
papel fundamental en las
reacciones alrgicas y el
sistema inmunitario, es decir,
en aspectos relacionados con
cuerpos extraos que se
introducen en el organismo.
Otras de sus funciones son
regular la produccin de cido
gstrico en el estmago y la
motilidad en el intestino. En el
Sistema Nervioso Central,
regula el ritmo biolgico del
sueo y el control del apetito.
 La histamina ejerce sus acciones combinndose con receptores celulares especficos localizados en las
clulas. Los cuatro receptores que han sido descubiertos se han designado como H1, H2, H3 y H4.

Tipo Localizacin Funcin

Causa vasodilatacin, bronco-
constriccin, activacin del msculo
Se encuentra en el
liso, separacin de las clulas
msculo liso,
Receptor de endoteliales, y dolor y picor ante la
endotelio y en el
histamina H1 picadura de insectos. Son los
tejido del sistema
principales receptores implicados en
nervioso central.
los sntomas de la rinitis alrgica y en
el mareo por movimiento.
Receptor de Localizado en las Regula principalmente la secrecin
histamina H2 clulas parietales. de cidos gstricos.
En el tejido del
Sistema Nervioso
Disminuye la liberacin de los
Central,
Receptor de neurotransmisores histamina,
especialmente los
histamina H3 acetilcolina, norepinefrina y
ganglios basales, el
serotonina.
hipocampo y la
corteza.
Funcin fisiolgica desconocida por
Se encuentra
el momento, aunque se sugiere que
principalmente en el
Receptor de podra ser el reclutamiento de clulas
timo, intestino
histamina H4 generadoras de sangre
delgado, bazo y
(hematopoyticas) como los
coln.
eosinfilos.
 FUNCIONES EN EL
ORGANISMO
Respuesta sexual.

La investigacin ha demostrado que la histamina se libera como parte del

Regulacin del sueo.
La histamina se libera como neurotransmisor.
Las neuronas que liberan histamina se
encuentran en el hipotlamo posterior, en
varios ncleos tuberomamilares. Desde ah,
esas neuronas histaminrgicas se proyectan a
travs del cerebro hacia la corteza. La accin
histaminrgica modula el sueo. Es por esto
que los antihistamnicos (antagonistas del
receptor de la histamina H1) producen sueo.
Asimismo, la destruccin de la histamina
liberada por las neuronas, o la inhibicin de la
sntesis de la histamina, lleva a una
incapacidad para mantener el estado despierto.
Finalmente, los antagonistas del receptor H3
(que estimulan el lanzamiento de la histamina)
aumentan la vigilia.
orgasmo humano en los mastocitos presentes en los rganos genitales.
La falta de orgasmo puede ser una muestra de histapenia (deficiencia de
histamina). En tales casos, el mdico puede prescribir suplementos
dietticos como cido flico y niacina (que utilizados conjuntamente
pueden aumentar los niveles de histamina en sangre y su liberacin), o
bien L-histidina. A la inversa, los hombres con altos niveles de histamina
pueden sufrir de eyaculacin precoz.
Esquizofrenia.
Se ha encontrado que casi la mitad de los pacientes diagnosticados de
esquizofrenia tienen niveles bajos de histamina en la sangre. Esto puede
ser debido a los antipsicticos, que tienen un efecto indeseado sobre la
histamina. Aunque, en estos casos, cuando se aumentaron los niveles de
la histamina, su estado mejor.

Se ha demostrado que las clulas

histaminrgicas se activan rpidamente al
despertar, mientras que lo hacen de forma ms
lenta durante perodos de relajacin o
cansancio, y paran totalmente su actividad
durante las fases de sueo REM y no-REM.
 AMINAS
BIGENAS:
HISTAMINA El tratamiento no se diferencia
bsicamente del de cualquier
reaccin alrgica. El tratamiento es
sintomtico con antiH1, antiH2 y, si se
precisa, adrenalina y salbutamol, sin
Los sntomas clsicos son muy variados y
pruebas de que el tratamiento
entre ellos destacan:
corticoideo sea efectivo.
Nauseas; Calambres; Quemazn en la
boca; Diarrea; Rubor; Cefalea;
Exantema; Urticaria; Vmitos;
Palpitaciones
 AMINAS BIGENAS:
TIRAMINA Efecto simpaticomimtico.

Acta como un simpaticomimtico indirecto y es capaz de desencadenar

una reaccin hipertensa grave en pacientes que estn siendo tratados con
IMAO.

La Tiramina es una monoamina que acta
en el cuerpo humano como un vaso-activo.
Se encuentra presente de forma natural en
algunos alimentos fermentados como puede
ser el queso maduro, en plantas como
pueden ser las nueces, el hgado de pollo,
en ciertos pescados y por extensin a todos
aquellos perteneciente a la familia de la
sardina.
Estos agentes inhiben la monoaminooxidasa, una enzima presente en el
tracto gastrointestinal y que tiene precisamente la funcin de contrarrestar
la tiramina.
Cuando el IMAO administrado a un paciente depresivo inhibe el
catabolismo de la tiramina proveniente de la dieta, dicho aminocido se
absorbe, desplaza la norepinefrina del nervio simptico y acaba con la
potenciacin de epinefrina desde las glndulas adrenales.

La tiramina es un aminocido presente en

numerosos alimentos cuya interaccin con
determinados antidepresivos, concretamente
los inhibidores de la monoaminooxidasa
(IMAO), puede dar pie a reacciones peligrosas.
Los alimentos que contienen Tiramina
pueden producir dolor de cabeza (migraa)
y es un producto que se obtiene al convertir
la tirosina (aminocido presente en muchas
protenas en epinefrina (hormona activa
producida internamente en la glndula
adrenal).
 AMINAS Tratamiento preventivo
El tratamiento preventivo con alguno de los frmacos siguientes:
BIGENAS:
TIRAMINA Betabloqueantes tipo Propanolol o Sumial.
Bloqueadores de los canales del calcio (tipo flunarizina, Sibelium o
Flurpax).
Frmacos que actan sobre el sistema renina- angiotensina-
aldosterona (lisinopril y candesartn).
Recomendaciones dietticas
Los lmites toxicolgicos aun no Compruebe si algn alimento desencadena crisis de jaqueca, evtelo:
estn bien establecidos y Alimentos con alto contenido en tiramina, histamina, phenilalanina o
dependen mucho de la persona, flavonides fenlicos:
si bien se sabe que a Chocolates (histamina, tiramina).
concentraciones de entre 50 y Quesos duros y fermentados (histamina, tiramina).
200 miligramos por kilogramo, los Ctricos.
efectos son txicos y a Pltanos (tiramina).
concentraciones superiores a 1 Carnes rojas y carnes procesadas que contengan nitrato
gramo por kilogramo pueden sdico, como fiambres, salchichas, bacn, jamn (tiramina).
resultar mortales en personas Marisco.
sensibles Vino tinto (histamina, tiramina).
Cerveza (histamina, tiramina).
Cacahuetes, nueces.
Alcohol.
Aditivos alimentarios (conservantes, colorantes y aromatizantes
artificiales, aspartame, glutamato monosdico que se utilizan para
ensalzar el sabor de los alimentos: aceitunas, caldos y sopas
deshidratados, conservas y semiconservas de pescado, salsas,
productos de confitera, pastelera, panadera, repostera y galletas).
Cafena.
 AMINAS BIGENAS TRIPTAMINA,

Es la abreviatura de n,n-dietiltriptamina. Es una

triptamina psicodlica relativamente poco comn y de La Triptamina es una monoamina alcaloide que se
estructura semejante a la DMT y la DPT encuentra en plantas, hongos, y animales. Contiene una
(dipropiltriptamina). Es un tanto ms suave y menos anillo indlico en su estructura, esta relacionada
visual que la DMT, oralmente activa y de duracin qumicamente con el aminocido triptfano, del cual
moderada.
deriva su nombre. La triptamina se encuentra como traza
DPT N, N-DIPROPILTRIPTAMINA). en el sistema nervioso de mamferos y se cree que juega
algn papel como neuromodulador o neurotransmisor
Esta sustancia ha tenido usos teraputicos en
tratamientos con alcohlicos. Tambin ha sido utilizada
con enfermos terminales en altas dosis para inducir
experiencias cumbre.

MIPT (N-ISOPROPYL-N-METILTRIPTAMINA)

Es una sustancia muy prxima qumicamente a la DIPT.

4-AC-DET y 4-HO-DET (CZ-74 o ETOCINA).

Son las abreviaturas de n,n-acetoxi-4-dietiltriptamina (4-

AC-DET) y de 4-hidroxi-n,n-dietiltriptamina (4-HO-DET).
La 4-AC-DET, al entrar en el cerebro, se transforma en
4-HO-DET, que es la sustancia que acta directamente
sobre las neuronas. 4-HO-DET es una droga
alucingena psicodlica de duracin moderada, de
estructura relacionada con la psilocina (4-HO-DMT) y el
4-HO-DIPT.
 AMINAS BIGENAS SUSTANCIA DEL AMOR:
FENILETILAMINA.
Su produccin en el cerebro puede desencadenarse como
un intercambio de miradas, un roce o un apretn de manos,
sugiriendo adems que el cerebro de una persona
enamorada contiene grandes cantidades de Feniletilamina y
que esta sustancia podra ser la responsable, en gran
medida, por las sensaciones y modificaciones fisiolgicas
La Feniletilamina (FEA) es que experimentamos cuando ocurre el enamoramiento como
qumicamente una amina aromtica vigilia, excitacin, taquicardia, enrojecimiento, e insomnio.
muy simple, de frmula C8H11N;
semejante a las anfetaminas; es
adems un alcaloide y un
neurotrasmisor monoamnico
biosintetizado a travs de la
descarboxilacin enzimtica del
aminocido fenilalanina.

En el cerebro humano, se le
atribuyen roles como neuromodulador
o neurotransmisor.

Se la encuentra en varios alimentos,

especialmente despus de una
fermentacin microbiana, como en el
chocolate y ciertos quesos.
 La estructura de la Feniletilamina Las monoaminas participan en los procesos depresivos .
puede encontrarse tambin en
sistemas de anillo complejo como en NORADRENALINA
el sistema ergolina del LSD o en el DOPAMINA
sistema morfinano de la morfina. SEROTONINA
FENIL ETIL AMINA (FEA)

Hoy cierta evidencia sugiere que la depresin es causada

fundamentalmente, pero no exclusivamente, por una
disfuncin de tres neurotransmisores (Mensajeros Qumicos
del Cerebro) denominados dopamina, noradrenalina y
AMINAS BIGENAS
serotonina, esto no explica todo lo que se conoce acerca de
FENILETILAMINA.
la depresin, pero sirve como modelo "farmacolgico" til y
comnmente se le denomina como "la hiptesis
monoaminrgica de la depresin".

La correcta determinacin de los niveles de FEA y MOPEG es muy importante, ya que se

pueden establecer 3 subgrupos de acuerdo a dichos niveles, y que responden a una
terapia diferente en cada caso:

a) FEA y MOPEG disminuidos: responden bien a la terapia con imipramina o

desimipramina.
b) FEA disminuida y MOPEG normal: responden bien a la clorimipramina.
c) FEA y MOPEG normales: no responden a los antidepresivos tricclicos pero s a los
ansiolticos.

La suma de estas determinaciones Neuroqumicas da origen al comnmente llamado

AMINOGRAMA. .
 AMINAS BIGENAS:
TOXICOLOGA OCUPACIONAL.
ASBESTO O AMIANTO. ARSNICO.
Las fibras de asbesto son fibras de silicato
que pueden persistir durante toda la vida
en el tejido pulmonar tras la exposicin al
amianto.
La exposicin al amianto, arsnico,
cromo, nquel, holln, alquitrn y otras
sustancias pueden causas del cncer de
pulmn. Las personas que trabajan en la
construccin y las industrias qumicas
tienen un mayor riesgo de cncer de
pulmn.
El riesgo es mayor para las personas con
aos de exposicin.
Digestivo: dolor, lceras, quemaduras, sialorrea (salivacin
excesiva) - sequedad bucal, diarrea - estreimiento.
Neurolgicas: vrtigos, mareos, coma, convulsiones, delirio,
alucinaciones.
Oculares: visin borrosa, miosis ( contraccin de la pupila) -
midriasis (dilatacin de la pupila), nistagmos (el ojo se mueve de
arriba abajo o verticalmente)
Respiratorias: tos, expectoracin, cianosis (coloracin azulada, se
ve en los labios, esclertica, yema de los dedos), hipoventilacin
(respiracin lenta o poca) - hiperventilacin (muy deprisa), edema
glotis (en la laringe inflamacin o tapn - traqueotoma), edema
pulmonar.
Cardiovasculares: bradicardia (baja frecuencia cardiaca),
taquicardia (aumento de las pulsaciones por minuto), arritmias (el
espacio entre latidos es irregular), hipotensin (baja) -
hipertensin (alta)
Cutneas: diaforesis (sudoracin excesiva), manchas...
Renales: poliuria (mucho volumen de orina) - oliguria (poco
volumen de orina)
Musculares: parlisis (no mover medio cuerpo - hemipleja),
fasciculaciones (se contrae alguna parte del msculo), espasmos
(contraccin mantenida)
Otros: hipotermia (la temperatura del cuerpo baja de 36C),
hipertermia (la temperatura sube por encima de 36C), acufenos
(oye sonidos como zumbidos
 AMINAS BIGENAS:
TOXICOLOGA OCUPACIONAL. Arsina
ASBESTO O AMIANTO. ARSNICO. La arsina es un gas incoloro, de olor aliceo, que resulta de las
impurezas de arsnico en ciertos metales. Aparece en
determinadas industrias, como fundiciones, refinaciones y
aleaciones de metales no ferrosos.

Se ha detectado la aparicin de verrugas no malignas y de vida corta provocadas por amianto en

heridas y contusiones, pero no existe, por el momento, evidencia cientfica de enfermedades por
ingestin de alimentos o bebidas conteniendo fibras de amianto.

Las enfermedades graves ms frecuentes relacionadas con el amianto son: asbestosis, cncer
primario de pulmn y mesotelioma. El cncer de laringe se ha detectado en algunos trabajadores,
El tratamiento es pero muy relacionado con el consumo de tabaco y alcohol. El cncer en el tracto gastrointestinal,
particularmente en el intestino delgado, solo se ha podido asociar a trabajadores con una
diferente al exposicin fuerte, sin descartar la posibilidad de que sea debido a otros factores.
comentado, puesto
que los quelantes no
tienen utilidad. Es
importante sacar al
paciente del lugar
contaminado, y
lavarle la piel.
Algunas opciones
teraputicas son la
exanguino-
transfusin y la
alcalinizacin de la
orina.
 TRATAMIENTO EN
INTOXICACION
POR ARSENICO.
Tratamiento de sostn y sintomtico.
Mantener la va area permeable
(intubacin si es necesario).
Asegurar una buena ventilacin (ventilacin
mecnica si es necesario).
Estabilizar hemodinmicamente al paciente,
con administracin de sueroterapia
intravenosa.
Quelantes
Los quelantes son el tratamiento especfico de la intoxicacin
por arsnico. Los ms utilizados son:
Dimercaprol (2,3-dimercapto-propanol o 2,3-dimercapto-1-
propano-sulfnico), ms conocido como BAL (British-Anti-
Lewisite, por su uso contra la intoxicacin con lewisita):
Compuesto preparado con solvente oleoso (aceite de man).
Dosis: 3 - 5 milgramos por kilo, por va intramuscular
profunda. Cada 4 horas (con menos intervalos se exacerban
los efectos adversos) durante los dos primeros das; cada 6
horas el tercer da; y cada 12 horas despus, hasta conseguir
niveles de arsnico en orina por debajo de 50 g por litro o
cambio de agente teraputico. Las dosis son iguales en
nios.
Indicaciones: es ms til para prevenir la unin del arsnico a
enzimas que para revertir sus efectos, por lo que su uso debe
ser precoz. Est indicado en casos de exposicin grave que
cumpla alguno de los siguientes criterios:
Arsnico en plasma > 70 g / L
Arsnico en orina > 200 g / L
Ingesta > 120 milgramos de trixido de arsnico
 AMINAS BIGENAS:
TOXICOLOGA SOCIAL: MARIHUANA
(Tetrahidrocannabinol Delta 9,
componente psicoactivo principal de la
marihuana)
Actualmente, los derivados cannbicos
no tradicionales que se vienen
consumiendo en Lima y Callao son:
"Sper Skunk" "Buble Gum" "Jack Flash"
"White Widow" "White Rhino", entre
otros, las mismas que tienen un precio
mucho ms alto que los derivados
cannbicos tradicionales.
RIESGOS BIOLGICOS POR CONSUMO
CRNICO DE CANNABIS.
1. El THC, principal sustancia psicoactiva de la
cannabis, tiende a acumularse en el cerebro,
glndulas sexuales y otros tejidos grasos del
organismo.
2. El uso regular de la marihuana puede ocasionar
daos en el proceso de divisin celular.
3. En el caso de los derivados cannbicos no
tradicionales, existe evidencia que puede causar
un dao irreversible al cerebro, incluyendo una real
atrofia cerebral, cuando se la usa exageradamente
durante varios aos.
4. La marihuana afecta adversamente el proceso
reproductivo, y plantea daos genticos
potenciales a la descendencia.
5. El humo de la marihuana, particularmente cuando
se lo mezcla con tabaco. Es mucho ms daino
para los tejidos pulmonares que el humo del
tabaco solo.
6. El uso crnico de la marihuana deriva en el
deterioro del funcionamiento cognitivo, As mismo,
formando patologas del pensamiento que se
asemejan a la paranoia, una pasividad progresiva
y crnica, y falta de motivacin.
 AMINAS BIGENAS:
TOXICOLOGA SOCIAL: MARIHUANA
La marihuana es la droga ilcita de abuso ms
frecuente en los Estados Unidos. Es una mezcla de
color caf verdoso de flores, tallos, semillas y hojas
secas y picadas de la planta de camo, Cannabis
sativa. La principal sustancia qumica activa en la
marihuana es el delta-9-tetrahidrocanabinol,
tambin conocido por sus siglas, THC.
TRATAMIENTO
Entre los tratamientos que han mostrado ser
eficaces para la dependencia de la marihuana
estn las intervenciones conductuales,
incluyendo la terapia cognitiva-conductual y los
incentivos motivacionales (por ejemplo, cuando
el anlisis de orina muestra que un paciente no
ha usado drogas, se le entrega un comprobante
o vale que pueden cambiar por bienes o
servicios).
 AMINAS BIGENAS: EFECTOS PSICOLGICOS Y
TOXICOLOGA SOCIAL FISIOLGICOS
DERIVADOS
ANFETAMINICOS. Los estimulantes, tal como ocurre con la
cocana, ocasionan euforia, locuacidad,
sensacin general de bienestar, de
mayor fortaleza fsica y lucidez,
excitacin, ansiedad y disminucin de la
fatiga. Segn Katzung, aunque los
reportes son anecdticos y mal
El MDA se sintetiz en 1910 y el xtasis fue sintetizado fundamentados en su mayor parte, se
en 1914. Junto a estas se han sintetizado alrededor de considera que el coito puede ser
unas 50 ms, algunas de las cuales muy famosas notablemente prolongado y el orgasmo
como la MDM, MDEA, STP o DOM. Todas ellas son
variaciones sobre la molcula de anfetamina. Son
sustitutos metoxi del anillo fenil de la molcula de la
anfetamina y son referidas en la literatura como
anfetaminas alucinognicas. Esta drogas son similares
a la mezcalina y tienen accin estimulante central y
sistmica as como alucingena. Parece ser que sus
efectos estn en relacin con la liberacin presinaptica
de 5-HT y de dopamina, a la vez que inhibe la actividad
de la monoaminooxidasa. Se ha visto en los animales
de experimentacin que produce una degeneracin
selectiva de las neuronas serotoninrgicas.
 AMINAS BIGENAS: Ensayos controlados aleatorios investigaron la
TOXICOLOGA SOCIAL fluoxetina, el amlodipino, la imipramina y la
desipramina. En comparacin con el placebo, el
DERIVADOS ANFETAMINICOS. tratamiento a corto plazo con fluoxetina (40 mg/da)
redujo significativamente el deseo de los pacientes.

En comparacin con los 10 mg/da de imipramina, el

tratamiento a mediano plazo con 150 mg/da de
imipramina aument significativamente la duracin del
LOS EFECTOS SUBAGUDOS SON: cumplimiento con el tratamiento.
Somnolencia, dolores musculares, La fluoxetina puede reducir el deseo en el tratamiento a
fatigabilidad, depresin, dificultad para la corto plazo. La imipramina puede aumentar la duracin
concentracin, dolor de cabeza, irritabilidad del cumplimiento con el tratamiento a medio plazo.
y miedo, psicosis paranoide, estados
ansiosos, depresiones, ataques de pnico, Las cuatro drogas no presentaron beneficio alguno en
confusin, agresividad, esquizofrenia numerosos resultados, que incluyen el consumo de
paranoide, alucinaciones visuales, tctiles, anfetaminas.
olfatorias, flashbacks, delirio persecutorio,
trastornos cognitivos y de memoria,
alteraciones del sueo . Comportamientos
estereotipados como, pellizcamiento de la
cara y extremidades. El consumo crnico
tambin puede producir cardiomiopatas, CHICALOTE CARDO
espasmos vasculares y reacciones
pirgenas.
 TOXICOLOGA DE LOS
LCALIS Y CIDOS.

Las intoxicaciones en su gran

mayora, es por las benzodiacepinas,
fenotiazinas y alcaloides del tipo de la
escopolamina, potenciadas por el
alcohol.

Otros tipos de intoxicacin, son los

producidos por sobredosis de
hipnticos sedantes, benzodiacepinas,
plaguicidas, antidepresivos tricclicos,
cidos, lcalis y monxido de carbono
(durante la poca de los "apagones").
 CONTAMINANTES ORGNICOS
Entre los compuestos
orgnicos de mayor
importancia se encuentran:

a. Organohalogenados,
que incluyen dioxinas y
dibenzofuranos,
b. Bifenilos policlorados
(PCB) o polibromados
(PBB) e incluso los
propios plaguicidas
organohalogenados
(DDT, aldrn, dieldrn y
otros).

Todas estas sustancias son muy difciles de degradar, por lo tanto, son altamente
persistentes en el ambiente. Todos estos compuestos comparten adems una
gran liposubilidad, lo que explica que sean sustancias muy fcilmente absorbibles
(a travs de membranas lipoflicas) y que, por el contrario, resulten extremamente
difciles de eliminar. Para retirarlas de la circulacin, el organismo las acumula en
tejido adiposo (Marin & Vidal, 2000).
 1. LAS DIOXINAS Y LOS BENZOFURANOS

Se forman siempre que se

da una combustin de
materia orgnica clorada o
en presencia de cloro; por
ejemplo, se forman
habitualmente en
incineradoras de residuos
domsticos e industriales.

Una fuente significativa de

estos compuestos son los
plsticos de cloruro de
polivinilo (PVP) obtenidos
por la polimerizacin de
monmeros de cloruro de
vinilo.

Este tipo de plsticos es objeto de anlisis desde hace largo tiempo, dada la posibilidad de
que los residuos de cloruro de vinilo (cancergeno reconocido) pudiesen migrar a los
alimentos, su utilizacin se ha prohibido en mltiples pases debido a los problemas derivados
de la liberacin potencial de los monmeros, as como de la produccin de dioxinas y
benzofuranos que se da cuando se incineran.
 2. LOS BIFENILOS POLICLORADOS (PCB, DEL
INGLS POLYCHLORINATED BIPHENYLS),

Son sustancias que

actualmente
contaminan el
ambiente debido a
una extensa
aplicacin industrial
en el pasado
(transformadores
elctricos,
condensadores,
sistemas de
refrigeracin, etc.).

Las vas de contaminacin del ambiente son diversas: destruccin de los

aparatos de refrigeracin, vertido de desechos, etc., que van acumulndose
mayoritariamente en sedimentos de alcantarillado y en las fuentes de aguas
estancadas. La gran resistencia a la degradacin y la gran capacidad de
bioacumulacin justifican hoy su permanencia en el ambiente.
 3. LOS HALOMETANOS

Se forman a partir de las

sustancias en el agua en
el curso de su
potabilizacin.

Es resultado de la
combinacin del cloro y de
hidrocarburos de cadena
corta que se derivan
durante la
fermentacin/putrefaccin
de materia orgnica.

Pese a que existen alternativas para la potabilizacin del agua que conllevan
menos efectos no deseados, no debera demonizarse la cloracin porque, de no
existir sta, las infecciones y toxiinfecciones (clera, viriasis, etc.) debidas al
consumo de agua se multiplicaran.
 4. LOS HIDROCARBUROS
AROMTICOS POLICCLICOS (HAPS),

los ms conocidos son

los benzopirenos, de
los que se ha
detectado un posible
efecto cancergeno.
Estas sustancias se
forman por combustin
de materia orgnica,
sobre todo hidratos de
carbono y lpidos, a
temperatura elevada
(300-500 C).

Son componentes que forman parte del humo, ya sea de la combustin de gasolinas o de
otros derivados del petrleo, de maderas, controlada (procesos de ahumado) o incontrolada
(incendios), o incluso del tabaco.

Se trata asimismo de sustancias liposolubles y, por lo tanto, fciles de absorber y difciles de

metabolizar y de eliminar. Su presencia en alimentos ha sido tambin objeto de escndalo
reciente, al detectarse benzo (a) pireno debido a la contaminacin por parte de la maquinaria
de produccin en aceites de orujo (2 g/kg).
En el caso, de los ahumados, 5. ALIMENTOS AHUMADOS
los lmites permisibles de 1
mg/kg (benzo(a)pireno) de
tolerancia que no deben
superarse.

Resulta mucho ms difcil

eliminar los benzopirenos que
llegan al ambiente por
contaminacin industrial y por
incendios (forestales
inclusive), ya que la
exposicin de las personas es
ms intensa y continuada que
la de la va alimentaria a
travs de las depositaciones
atmosfricas en los cultivos

Esto no implica en ningn caso que no se deba controlar e intentar evitar o, al menos, reducir
esta exposicin por todos los medios, sino que lo que se pretende es tratar el problema en
sus justos trminos con objeto de evitar la alarma excesiva que suelen producir en el
consumidor los temas de seguridad alimentaria, que suelen suscitar una respuesta ms
visceral que racional.
 6. NITROSAMINAS
Se forman por la combinacin de xidos
nitrosos con aminas secundarias. Los xidos
nitrosos pueden proceder de combustiones o
ser el resultado de la actividad microbiana
sobre nitratos y nitritos.

Las aminas libres pueden acumularse mediante

una actividad enzimtica aminocido -
descarboxilasa de origen microbiano, tal como
sucede en alimentos microbiolgicamente
deteriorados y en ciertos productos
fermentados.

Tanto las nitrosaminas como los benzopirenos pueden ser biotransformados por el organismo
en metabolitos ms txicos (cancergenos) que los originales, si bien ello no implica
necesariamente que se trate de cancergenos reales.

El organismo humano dispone de mecanismos de defensa frente a estos y muchos otros

tipos de txicos que depender de la dosis y la duracin de la exposicin as como de las
caractersticas de los individuos donde sobresale la importancia de una buena alimentacin
(nutricionalmente completa y equilibrada) en los mecanismos de defensa ante xenobiticos
en general.
Las nitrosaminas se producen a partir de NITROSAMINAS
reacciones entre nitritos y aminas secundarias (a
veces presentes en forma de protenas), en
condiciones fuertemente cidas, como el medio
gstrico. Las temperaturas relativamente altas,
como las ocasionadas al frer, pueden
desencadenar la formacin de nitrosaminas. Ciertas
formas de cocinar los alimentos (exceso de frituras
en la dieta) pueden ser responsables de miles de
casos de cncer de colon cada ao en todo el
mundo. La presencia de nitrosaminas se puede
identificar mediante la reaccin de Liebermann.
Bajo condiciones cidas, los nitritos forman cido
nitroso (HNO2), que se protona y se divide en el
catin nitrosonio NO+ agua.

HNO2 + H+ H2NO2+ H2O + NO+.

Posteriormente el catin nitrosonio reacciona con una amina para producir nitrosaminas.

Las nitrosaminas se encuentran en muchos alimentos, especialmente cerveza, pescado y sus

derivados, y tambin en los productos de carne y queso preservados con nitritos como
conservante. Los diferentes gobiernos han establecido lmites a la cantidad de nitritos
empleados en los productos crnicos para disminuir el riesgo de cncer en la poblacin.
Tambin hay normas para regular las cantidades de cido ascrbico o compuestos
relacionados que pueden aadirse a la carne, porque inhiben la formacin de nitrosaminas.
 NITROSAMINAS Y CNCER
En 1956, John Barnes y Peter
Magee, informaron que la
dimetilnitrosamina produca tumores
de hgado en ratas. Se emprendi la
investigacin y alrededor del 90%
de los compuestos con grupo
nitrosaminas fueron considerados
carcingenos.

En la dcada de los 70, hubo un

incremento en la frecuencia de
cncer de hgado en animales de
granja de Noruega. Estos animales
haban sido alimentados con
arenques, que estaban conservados
con nitrito de sodio.

El nitrito de sodio haba reaccionado

con la dimetilamina en el pescado y
produjo dimetilnitrosamina.

"Hasta el presente, las evidencias epidemiolgicas disponibles a partir de estudios de control

de casos sobre la ingesta de nitritos y nitrosaminas confirma una asociacin positiva con el
riesgo de cncer gstrico.
 NITRITOS Y NITRATOS. Los nitratos, particularmente el potsico (salitre), se han utilizado en el curado
de los productos crnicos desde la poca romana.

Probablemente su efecto se produca tambin con la sal utilizada desde al

menos 3.000 aos AC, procedente en muchos casos de desiertos salinos, sola
estar impurificada con nitratos.

NITRITOS Y NITRATOS El efecto del curado, en el que participa tambin la sal y las especias es
conseguir la conservacin de la carne evitando su alteracin y mejorando el
E-249 Nitrito potsico color.
E-250 Nitrito sdico
El color de curado se forma por una reaccin qumica entre el pigmento de la
E-251 Nitrato sdico carne, la mioglobina, y el in nitrito. Cuando se aaden nitratos, estos se
E-252 Nitrato potsico transforman en parte en nitritos por accin de ciertos microorganismos.
NITRITOS Y NITRATOS.

El uso de nitratos y nitritos

como aditivos presenta
incuestionablemente ciertos
riesgos.

Toxicidad aguda. El nitrito es

txico (2 g pueden causar la
muerte una persona), al ser
capaz de unirse a la
hemoglobina de la sangre, de
una forma semejante a como
lo hace a la mioglobina dela
carne, formndose
metahemoglobina, un
compuesto que ya no es capaz
de transportar el oxgeno.
 NITROSAMINAS El consumidor no tiene forma de detectar la
presencia de nitrosaminas en los alimentos. Estas
TOXINAS CANCERIGENAS EN LOS sustancias ni se ven ni se huelen y slo se revelan
ALIMENTOS. en las pruebas de laboratorio.

Dado que en el estudio se sealan algunos

derivados crnicos que contendran un excesivo
porcentaje de nitrosaminas, si quiere evitar riesgos,
lo mejor ser que evite consumirlos. Sin embargo,
tenga en cuenta que hablamos de un contaminante,
por lo que su presencia o su concentracin en un
determinado producto nunca ser constante: unas
veces aparecer y otras no.
La conexin entre estos tipos de cncer y la
combinacin de dos o ms productos
alimenticios puede ser la presencia de
vitamina C hallada en los vegetales de hoja,
la cual previene la formacin de nitritos y por
lo tanto, de las nitrosaminas.
NITROSAMINAS
TOXINAS CANCERIGENAS EN
LOS ALIMENTOS.
Desde un punto de vista toxicolgico la combinacin del
pescado y las espinacas no es recomendada. El
pescado posee en su composicin las llamadas aminas
secundarias, las espinacas contienen nitratos. Estos
ltimos pueden ser transformados en nitritos los cuales
pueden reaccionar con las aminas y formar
nitrosaminas.
LAS NITROSAMINAS SON CONSIDERADOS
CARCINOGNICOS, CAUSAN CNCER AL HGADO
O AL ESTMAGO.
La acetamida es un derivado del amoniaco por sustitucin
de un hidrgeno por un grupo acilo. Las amidas se derivan
no slo de los cidos carboxlicos alifticos o aromticos,
sino tambin de otros tipos de cidos, como los que
contienen azufre o fsforo.
 El nitrito es txico (2 g pueden causar la muerte a una
persona), al ser capaz de unirse a la hemoglobina de la
sangre, de una forma semejante a como lo hace a la
NITROSAMINAS mioglobina de la carne, formndose metahemoglobina, un
TOXINAS CANCERIGENAS EN compuesto que ya no es capaz de transportar el oxgeno;
LOS ALIMENTOS. producindose la enfermedad llamada
metahemoglobinemia (o sndrome del beb azul). Esta
intoxicacin puede ser mortal, se conocen varios casos
fatales por ingestin de embutidos con cantidades muy
altas de nitritos, producidas localmente por un mal
mezclado del aditivo con los otros ingredientes durante su
fabricacin. Para evitar esto, se puede utilizar el nitrito ya
Otro riesgo del uso de nitratos y nitritos es
mezclado previamente con sal.
la formacin de nitrosaminas, substancias
que son agentes cancergenos. Existen
dos posibilidades de formacin de
nitrosaminas: en el alimento o en el propio
organismo. En el primer caso, el riesgo se
limita a aquellos productos que se
calientan mucho durante el cocinado
(tocino, por ejemplo) o que son ricos en
aminas nitrosables (pescado y productos
fermentados). En el segundo caso se
podran formar nitrosaminas en las
condiciones ambientales del estmago.
SEMANA 04
 NITRATOS EN
ALIMENTOS

La presencia de nitratos en alimentos o en

agua potable tiene dos motivos:

a. Por los efectos txicos producidos por un

exceso de nitratos en la dieta;
b. Pueden causar la formacin endgena de
N-nitroso compuestos, de efectos
cancergenos (como las nitrosaminas).

Los N-nitroso compuestos son agentes

teratgenos, mutgenos y probables
carcingenos, altamente peligrosos para la
salud humana. Se originan como consecuencia
de la reaccin de las aminas secundarias
(aromticas y alifticas) con el cido nitroso
HONO.
 7. ALIMENTOS AHUMADOS,
El cncer gstrico es la segunda SALADOS Y ADOBADOS
causa de muerte por cncer en el
mundo encontrndose en Japn,
China y Suramrica las tasas
ms elevadas y en los pases del
norte de Europa las ms bajas.

El consumo de pescado salado,

de algunos alimentos
conservados y de especias
picantes se han visto asociados
con un aumento del riesgo de
cncer.

El pescado y otros alimentos salados y preservados contienen una elevada cantidad de

nitrosaminas exgenas con comprobados efectos carcinognicos en animales.

Adems, existen evidencias sobre el efecto perjudicial del consumo de sal y productos
salados sobre el cncer gstrico que provienen de estudios principalmente de diseo
ecolgico, y de caso-control. Recientemente, la OMS ha concluido que probablemente
el consumo de sal y productos preservados en sal aumente el riesgo de cncer
gstrico.
Son compuestos 8. MICOTOXINAS,
policetnicos resultantes
de las reacciones de
condensacin que tienen
lugar cuando en
determinadas condiciones
fsicas, qumicas y
biolgicas se interrumpe
la reduccin de los grupos
cetnicos en la biosntesis
de los cidos grasos
realizada por los mohos,
que crecen en los
alimentos almacenados
por largo tiempo en
lugares clidos y
hmedos.

Aunque los mohos se retiren, las micotoxinas permanecen y no es posible

hacerlas desaparecer ni con lavados o tratamientos trmicos. Los alimentos de
mayor riesgo son los frutos secos y las especias, secundariamente, los cereales,
el caf, los lcteos y los productos hechos con manzana.
a. Aflatoxinas, MICOTOXINAS LA DE MAYOR
b. Tricotecenos, PREOCUPACIN PARA LA
c. Zearalenona, AGROINDUSTRIA SE ENCUENTRAN:
d. Fumonisinas,
e. Ocratoxina A,
f. Citrinina,
g. Esterigmatocistina,
h. Acido ciclopiaznico,
i. P|atulina,
j. Alcaloides del ergot y
k. Moniliformina.

Las aflatoxinas al igual que

otras micotoxinas son
metabolitos secundarios
generalmente txicos
producidos por algunas
especies fngicas;
principalmente por algunas
especies de aspergilos tales Se trata de mohos toxignicos, capaces de desarrollarse en
como: gran variedad de sustratos, pudiendo contaminar los
a. A. flavus, alimentos cuando stos son cultivados, procesados,
b. A. parasiticus y transformados o almacenados en condiciones adecuadas
c. A. nominus. que favorezcan su desarrollo.
 CONTAMINANTES Y PRODUCTOS
ALIMENTICIOS ASOCIADOS.

CONTAMINANTE ALIMENTO
Aldrn, dieldrin, Complejo DDT, endosulfan, Leche entera, leche humana, mantequilla, grasas y
endosulfan sulfato, endrn, hexaclorociclohexano, aceites animales, cereales
hexaclorobenceno, heptachlor, heptachlor epoxido
policlorobifenilos
Leche, carne fresca enlatada, riones, cereales,
frutas en conserva, condimentos, zumo de frutas,
Plomo
alimentos de bebs, refrescos, vino, agua
envasada
Cadmio Riones, moluscos, crustceos, cereales
Mercurio Pescado, productos del mar
Leche, productos lcteos, huevos, maz, cereales,
cacahuetes, almendras, nueces, especias y
Aflatoxinas
condimentos, higos secos, en el total de la dieta
Radionucleidos (Cs-137, Sr-90, I-131, Pu-239) Cereales, vegetales, leche, agua potable
Antimicrobianos (antibiticos, sulfonamidas) Leche ultrapasteurizada, carne
PCB Pescados, leche y sus derivados, huevo
Nitratos/nitritos Vegetales, agua potable

Tomado de Ortega et al., 2002.

 LOS TXICOS AMBIENTALES Y SU IMPACTO SOBRE LA SALUD

Toda actividad
industrial o
agropecuaria elabora
productos destinados
al consumo generando
residuos, estos ltimos
capaces de contaminar
tanto el microambiente
laboral como el
macroambiente en el
que todos respiramos,
compartimos,
trabajamos.

Nuestro organismo est constituido por numerosos sensores extremadamente

sensibles al impacto que producen sustancias compuestas, elementos extraos
en general, que ingresan por distintas vas (boca, pulmones, piel) y que se
distribuyen atacando los distintos rganos.
 LOS TXICOS AMBIENTALES Y SU IMPACTO SOBRE LA SALUD

QU RESPIRAMOS.?.

Pues no slo respiramos oxgeno

y otros gases necesarios, sino
que podemos inhalar gases,
vapores, aerosoles no tan
necesarios.

1. Gases (ej. monxido de

carbono)
2. Vapores (ej. cidos custicos)
3. Aerosoles (ej. insecticidas)
4. Sustancias voltiles (ej.
benceno)
5. Material particulado (ej. silica)
6. Fibras (ej. asbesto)

Respiramos las 24 horas del da, en algn momento de ese da o varias horas por da
respiramos sustancias txicas.

Si respiramos vapores custicos atacan las vas respiratorias. Podemos respirar gases que
agreden distintos rganos de nuestro cuerpo o bien inhalamos compuestos que afectan
simultneamente bronquios y pulmones, hgado, rin, sistema nervioso, etc.
 PRODUCTOS CUSTICOS MS FRECUENTES EN EL HOGAR Y EN LA INDUSTRIA.

Ubicacin Ph Agente Aplicacin

Clorhdrico (salfumn) Limpia-sanitarios
cidos Sulfrico Desatascador
Fluorhdrico Antioxidante
Hipoclorito sdico (leja) Limpia-suelos. Limpia-sanitarios
Hogar
Hidrxido sdico (sosa Detergente y abrillantador de lavavajillas a
lcalis custica) mquina. Desatascador
Amonaco Limpia-superficies
Fosfato sdico Detergente de lavavajillas a mquina
Sulfrico Batera de coche
Fluorhdrico Decapante. Grabado del vidrio
cidos
Ntrico Agua fuerte
Industria Ntrico + Clorhdrico Agua regia
lcalis Hidrxido clcico Cemento
Perxido de hidrgeno
Oxidantes Blanqueante. Cosmtica capilar
(agua oxigenada)
 El pH

El pH es el valor ms til para

conocer la capacidad lesiva de un
custico; se consideran muy
corrosivos los pH 2 11.

Son signos de gravedad inicial:

clnica digestiva, signos de
perforacin, shock, acidosis
metablica y afectacin
respiratoria.
Siempre hay que
considerar la posible
disparidad entre el
grado de las lesiones
bucofarngeas
observables y las del
esfago.
La endoscopia
digestiva (ED) es la
exploracin bsica en
todo causticado por la
informacin y
evaluacin pronstica
que aporta.

Excepcin: causticaciones accidentales en pacientes asintomticos y sin lesiones

bucofarngeas.
En presencia de sintomatologa respiratoria, valorar la intubacin precoz y la
realizacin de broncoscopia.
Algunos custicos tienen efectos sistmicos. La causticacin digestiva no excluye la
posibilidad de complicaciones extradigestivas graves.
La leja presenta un mecanismo de accin mixto: al tratarse de una disolucin de hipoclorito
sdico (NaOCl) en medio alcalino, es decir cloro en hidrxido sdico, acta a travs de la
accin oxidante del cloro y por la accin custica de la sosa.
cidos: necrosis coagulativa lcalis: necrosis licuefactiva
Los lcalis producen iones hidroxilo captadores
de protones de protenas celulares y efecto
Los cidos, al ionizarse, generan protones
saponificador de lpidos de membrana. El
(hidrogeniones) con capacidad para lesionar
resultado es desnaturalizacin de las protenas,
protenas de la membrana celular, coagularlas
saponificacin de las grasas y trombosis de los
y formar una escara necrtica que, se cree,
vasos, que provoca una verdadera licuefaccin
evita la progresin en profundidad de la lesin
necrtica con lesin ulcerativa pero sin el
custica
efecto protector de la escara (la lesin progresa
tras cesar la exposicin)

Reaccin exotrmica local La lesin inicial es casi instantnea.

Lesin predominantemente gstrica (6-20% La orofaringe (edema y obstruccin de la va

esofgica) respiratoria) y el esfago se suelen afectar ms
que el estmago
Perforacin aguda inicial infrecuente, pero La perforacin del esfago o del estmago
puede ser diferida puede ser precoz
Quelacin de los iones calcio y magnesio
inducida por el cido oxlico y, sobre todo, por
el fluorhdrico, con la correspondiente doble
toxicidad, local y sistmica
 SUSTANCIAS CIDAS.

Son de estructura inorgnica y pertenecen

al grupo de los cidos fuertes:

1. Acido clorhdrico (1)

2. Acido actico (2)
3. Acido clorhdrico + ntrico (agua
regia)
4. Acido fluorhdrico (3)
5. Acido ftlico anhidro
(ftalandiona) (4)
6. Acido ntrico (agua fuerte) (5)
7. Acido sulfrico
8. Abrillantador para lavavajillas
9. Desatascador (6)
10. Limpiahornos
11. Decapador de pinturas
 FORMALDEHIDO

Sinnimos Usos Reacciones cruzadas

Formaldehdo Antirespirante Resina arilsulfonamida
Formalina Astringente Cloruro de
Formol Cosmticos clorallilhenaminium
Oximetileno Plsticos dentales DMDM hidantoina
Veracur Desinfectantes
Materiales de limpieza en seco
Soluciones de embalsamar
Fertilizantes
Aislantes
Productos de tincin de pieles
Fluidos de corte de metales
Medicaciones
Pinturas
Fabricacin de papel
Fijadores en patologa
Fotografa
Plsticos y resinas
Industria de conservante de goma

Es un alergeno muy extendido ya que se encuentra presente en mltiples productos y se

incorpora a otros muchos en los procesos de fabricacin incluyendo plsticos, fluidos de
corte, medicamentos, telas, cosmticos y detergentes.
Es un producto qumico que se utiliza FORMALDEHIDO
ampliamente como bactericida o
conservante, en la fabricacin de ropa,
plsticos, papel, tableros y en otros
muchos usos. De hecho el formaldehdo FUENTES MS PROBABLES DEL
est muy extendido en nuestro medio. CONTACTO CON FORMALDEHDO

Tambin puede encontrarse en muchos a. Ropa con planchado permanente,

productos como producto de b. Cosmticos y
descomposicin o alteracin de los c. Exposicin en el trabajo.
mismos.

Las personas que se exponen profesionalmente al formaldehdo desarrollan el eczema en las zonas
expuestas, las que lo desarrollan debido al formaldehdo contenido en la ropa desarrollan dermatitis
siguiendo un patrn de distribucin semejante al vestido, sin desarrollar eczema en las axilas y
desarrollndolo con ms intensidad en las zonas de presin.

Cuando es debido al contenido en los cosmticos se desarrolla dermatitis en las zonas de aplicacin de los
cosmticos.

Una forma infrecuente es la sensibilidad al formaldehdo presente en los champes en los cuales se
desarrolla la dermatitis tanto en las manos como en la regin retroauricular, En ocasiones se puede
desarrollar dermatitis en las zonas de contacto con pieles o plsticos que contienen formaldehdo.

No todos los eczemas que desarrolla un paciente con alergia al formaldehdo son debidos a esta alergia,
sin embargo en pacientes con alergia cualquier contacto va a dar problemas por lo que es mejor no entrar
en contacto con productos que contengan formaldehdo
 XIDOS DE NITRGENO

(NxOy) se aplica a
varios compuestos
qumicos binarios
gaseosos formados
por la combinacin
de oxgeno y
nitrgeno.

El proceso de
formacin ms
habitual de estos
compuestos
inorgnicos es la
combustin a altas
temperaturas,
proceso en el cual
habitualmente el aire
es el comburente.

El proceso de formacin ms habitual de estos compuestos inorgnicos es la

combustin a altas temperaturas, proceso en el cual habitualmente el aire es el
comburente.
El xido Nitroso, N2O, es un PROPIEDADES
agente incoloro, con un cierto
olor dulce, que se almacena en
cilindros de acero comprimido.
Es inflamable y no explosivo, y,
a temperatura ambiente est
debajo de su temperatura crtica
(36,5C) y por ello se encuentra
en estado lquido dentro de los
cilindros. Cuando se libera de
ellos, a la presin atmosfrica
ambiente, se transforma en
vapor. La presin en el cilindro
del lquido es sobre 51 bar y
permanece en este nivel hasta
que todo el lquido del cilindro se
evapora.

EFECTOS SOBRE EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL

Su bajo coeficiente de solubilidad sangre-gas (0.47) permite una fcil y rpida captacin de este gas,
alcanzndose el equilibrio entre sus concentraciones alveolar e inspiradas, muy rpidamente, lo que causa un
rpido aumento de sus presiones parciales sanguneas a nivel cerebral.
El xido Nitroso tiene una accin dosis-dependiente depresora del SNC, adems aumenta el flujo sanguneo
cerebral y la PIC. Sin embargo, su potencia anestsica es muy dbil, ya que su CAM se estima en 105%, por lo
que solo podra causar anestesia a nivel clnico administrndose oxigeno bajo condiciones hiperbricas. Este
frmaco a dosis del 50% tiene propiedades analgsicas y este efecto ha sido utilizado durante muchos aos
para la analgesia del parto
El monxido de nitrgeno y el dixido de
nitrgeno son ms importantes
toxicolgicamente; ninguno de los dos es
inflamable.

El monxido de nitrgeno es un gas a

temperatura ambiente de olor dulce penetrante,
fcilmente oxidable a dixido de nitrgeno.
Mientras que el dixido de nitrgeno tiene un
fuerte olor desagradable. El dixido de nitrgeno
es un lquido a temperatura ambiente, pero se
transforma en un gas pardo-rojizo a
temperaturas sobre los 21 C.

Los xidos de nitrgeno son liberados al aire desde vehculos motorizados (sobre todo
diesel y de mezcla pobre), de la combustin del carbn, petrleo o gas natural, y durante
procesos tales como la soldadura por arco, galvanoplastia, grabado de metales y
detonacin de dinamita. Tambin son producidos comercialmente al hacer reaccionar el
cido ntrico con metales o con celulosa.

Los xidos de nitrgeno, una vez liberados al aire por las combustiones (NOx) forman, a
travs de reacciones fotoqumicas, contaminantes secundarios, por ejemplo el PAN (nitrato
de peroxiacetilo), formando el esmog fotoqumico o niebla tipo Los ngeles, tpica de las
zonas con gran concentracin de vehculos de motor. Las reacciones producidas en la
atmsfera por estos compuestos son muy complejas, e intervienen radicales OH, O3 NO, y
otros
 EFECTOS CARACTERSTICOS

Seres humanos/mamferos: El
monxido de nitrgeno se oxida
formando dixido de nitrgeno
cuando entra en contacto con el aire
se debe, principalmente al dixido de
nitrgeno.

El dixido de nitrgeno es altamente

txico e irrita la piel y las mucosas.
Diluciones de 0,2 a 0,5 g/m3 pueden
inhalarse durante un perodo
prolongado sin que produzcan efectos
adversos. El dixido de nitrgeno
penetra los alvolos. La formacin de
Plantas: Las distintas especies de plantas
cido nitroso/ntrico en el tejido
muestran gran divergencia en cuanto a su
pulmonar daa las paredes capilares,
resistencia a estas sustancias. Todos producen
causando edema luego de un perodo
formacin de manchas entre pardas y pardo-
de latencia de 2-24 horas. Los
negruzcas en el limbo foliar y en los bordes. Las
sntomas tpicos de la intoxicacin
clulas comienzan a contraerse y el
aguda son ardor y lagrimeo de los
protoplasma se separa de la pared celular. El
ojos, tos, disnea y finalmente la
estadio final de este proceso es la desecacin
muerte.
de las zonas celulares afectadas.
 OXIDOS DE AZUFRE.

El dixido de azufre (SO2) es producido

por la combustin de materiales fsiles
(especialmente de petrleo y carbn, que
por su origen contienen azufre) y por
muchos procesos de la industria qumica.

El S02 es un gas incoloro, venenoso, ms

pesado que el aire, y en altas
concentraciones tiene un olor picante.

Por reacciones fotoqumicas en el aire,

especialmente en condiciones de alta
humedad, se transforma lentamente en
trixido de azufre (SO.), el cual se disuelve
en las partculas de agua,
transformndose en cido sulfrico (H2
SO4)' uno de los cidos ms fuertes.

En el Per, los daos producidos por este gas son manifiestos en los alrededores de la
fundicin de La Oroya, donde se han quemado cerca de 250 000 ha de pastos naturales, y
los cultivos agrcolas sufren daos por los gases de la fundicin.
 EFECTOS EN LA SALUD HUMANA POR
EXPOSICIN A DIXIDO DE AZUFRE.

CONCENTRACIN EN 24 HORAS EFECTO OBSERVADO

(ug/m3)

400 - 900 Posible incremento de los sntomas respiratorios

(tos, irritacin de la garganta y silbidos en el pecho)
en personas con asma.
500 - 1700 Incremento de la sntomas respiratorios en personas
con asma y posible agravamiento de las personas
con enfermedades pulmonares y cardacas
1700 - 2300 Incremento significativo de los sntomas respiratorios
en personas con asma y agravamiento de las
personas con enfermedades pulmonares y
cardacas
2300 - 2900 Sntomas respiratorios severos en personas con
asma y riesgo serio de agravamiento de las
personas con enfermedades pulmonares y
cardacas
> 2900 Cambios en la funcin pulmonar y sntomas
respiratorios en individuos sanos.
 LOS EFECTOS SOBRE LA SALUD Y EL
AMBIENTE DE LOS XIDOS DE AZUFRE
Al penetrar a las vas
respiratorias destruye las
pilosidades o cilios del epitelio
del sistema pulmonar, que
tienen la funcin de evacuar
partculas de polvo y aerosol de
los bronquios. Este efecto es
especialmente manifiesto en
los nios, que pueden
desarrollar tos seca y fiebre, y,
en casos extremos, puede
producir la muerte por asfixia.

La influencia sobre la vegetacin se manifiesta desde daos a las hojas hasta la muerte de
las plantas. En primer lugar las puntas de las hojas se ponen amarillas y, en casos extremos, la
hoja se enrolla y muere. Cuando el envenenamiento es fuerte la planta puede morir. En las
reas de cultivo se malogran las cosechas.

El SO2 tambin es un efectivo destructor de los monumentos histricos de piedra y

mrmol, porque al transformarse en cido sulfrico corroe la piedra.
 AMONACO

Es uno de los gases

irritantes. Este gas
produce sntomas de
irritacin adems de
Inflamacin en el tracto
respiratorio de origen
qumico. Es Incoloro ,
Olor muy irritante, Muy
voltil , pH 11-12 ,
Soluble en agua .

Se utiliza sobre todo para: Dosis Txica

Uso industrial
Fabricacin de fertilizante
Agente refrigerante
Industria medicofamacetica
Agente blanqueador
Limpieza en el hogar
Detectable: 5 ppm
Irritacin respiratoria: 50 ppm
Irritacin ocular: 100 ppm
Puesto de trabajo LP: 25 ppm en 8 horas de trabajo
Nivel peligroso para la vida: 300 ppm
Soluciones acuosas de amoniaco < 5 % raramente
producen quemaduras pero si irritacin moderada
Concentraciones de 25-30 %, causan lesiones corrosivas
Inhalacin de Amonaco: Sntomas CUADRO CLNICO
y signos irritativos de nariz, ojos
(Queratoconjuntivitis) y rbol
respiratorio, disnea,
broncoespasmo, edema agudo del
pulmn no cardiognico.

Ingesta: Es poco frecuente se

comporta como un custico
alcalino.
Faringitis, esofagitis, gastritis,
duodenitis, ulceras, perforacin,
sangrado y puede haber cuadro
grave de shock y acidosis
metablica

Contacto ocular:
Queratoconjuntivitis grave.

Contacto cutneo: Quemadura

qumica
 METALES TXICOS
Metales mas conocidos y txicos son:
1. Berilio
2. Plomo,
3. Mercurio,
4. Cadmio,
5. Nquel,
6. Vanadio,
7. Cromo,
8. Cobre,
9. Aluminio,
10. Arsnico
11. Plata, etc., son sustancias txicas si estn en
concentraciones altas. por sus iones y
compuestos.

Muchos de estos elementos son micronutrientes necesarios para la vida de los seres vivos
y deben ser absorbidos por las races de las plantas o formar parte de la dieta de los
animales. Pero cuando por motivos naturales o por la accin del hombre se acumulan en
los suelos, las aguas o los seres vivos en concentraciones altas se convierten en txicos
peligrosos.

La industrializacin ha extendido este tipo de polucin ambiental. Por ejemplo en los

pases ms desarrollados la contaminacin con el plomo procedente de los tubos de
escape de los vehculos ha sido un importante problema, aunque desde hace unos aos
se est corrigiendo con el uso de gasolinas sin plomo.
 1. INTOXICACION POR BERILIO
El berilio y sus compuestos son extremadamente
txicos.

Las intoxicaciones son producidas

fundamentalmente por la inhalacin del polvo o
por su contacto con la piel, que se manifiesta en
irritaciones y lesiones en las vas respiratorias
(bronquitis, neumona, dermatitis, la denominada
"enfermedad del berilio" o beriliosis).

Si se introducen esquirlas, fragmentos o polvos

del metal en la piel, se producen en esos lugares
lceras e inflamaciones que conducen a las ms
severas dermatitis que se conocen.

La ingesta rara vez produce intoxicacin, puesto que la resorcin del berilio es
mnima.

La intoxicacin crnica puede provocar la muerte. En experimentos con animales,

el berilio indujo el desarrollo de carcinomas pulmonares. En Alemania, las
afecciones producidas por el berilio o sus compuestos se cuentan entre las
enfermedades profesionales de declaracin obligatoria.
 COMPORTAMIENTO DEL BERILIO
EN EL MEDIO AMBIENTE

Agua: En el agua, esta sustancia se encuentra

casi exclusivamente adsorbida en granos de
mineral. En medios cidos pueden disolverse,
lo que inhibe la capacidad de autodepuracin
de los cuerpos de agua superficiales y
subterrneos a partir de una concentracin
de 0,01 mg/l. Esto hace que el berilio
constituya una gran amenaza para los peces y
microorganismos.

Aire: El berilio es liberado a la atmsfera por

emisiones generadas en los establecimientos
industriales que lo procesan. Tambin se
libera berilio por combustin del carbn
(promedio: 0,1-7 mg/kg; s.DVGW, 1985).

Suelo: Los suelos constituyen trampas de acumulacin.

Cadena alimentaria: El berilio se acumula en organismos acuticos (factor de bioacumulacin:1000).

Adems de asimilarse a travs de la alimentacin, tambin puede incorporarse al organismo en
cantidades considerables a travs del agua potable.
 2. INTOXICACION POR PLOMO
La intoxicacin con plomo causa daos en el
cerebro y algunos historiadores han especulado
con la posibilidad de que el debilitamiento del
Imperio Romano hubiera podido estar
relacionado, al menos en parte, con una
disminucin en la capacidad mental de las
clases dirigentes romanas, provocado por una
intoxicacin con plomo. Los romanos
guardaban el vino en recipientes con plomo y la
acidez de esta bebida haca que algo del plomo
se disolviera y fuera ingerido por las personas
cuando tomaban el vino.

Ya en pocas ms actuales y con datos ms firmes, un Informe para el Congreso de los Estados Unidos,
en 1988, identificaba la exposicin al plomo como un importante problema de salud pblica, especialmente
para los nios. Segn este informe, en un pas desarrollado, el plomo que afecta a las personas procede,
principalmente, de las pinturas que contienen compuestos de plomo, de la gasolina, de las estaciones de
servicio, del polvo del suelo, de los alimento y del agua. Los nios todava no nacidos y hasta la edad de
preescolar son los que ms vulnerables a estas intoxicaciones porque durante el desarrollo embrionario se
est formando el sistema nervioso y es la poca en que puede ser ms afectado, porque los nios
pequeos juegan y chupan objetos sucios y porque sus sistemas digestivos absorben con mayor facilidad
los metales txicos
 SINTOMAS :
TOXICOLOGA DEL Fatiga o palidez (por anemia)
PLOMO Irritabilidad
Dolor de cabeza
Debilidad muscular, problemas para
caminar
Mala pronunciacin
Conocido desde hace ms de 2.000 aos. Convulsiones o coma
Prdida de apetito
Las actividades laborales de mayor riesgo son la fusin Nusea, vmito
primaria y secundaria del mineral, fabricacin y demolicin de Dolor abdominal
bateras, fabricacin de plsticos (estereato de plomo), pulido Dolor articular o artritis gotosa
y refinado de metales, desguace de buques, fabricacin y Presin arterial alta
uso de pinturas, fabricacin y/o utilizacin de barnices y Enfermedad renal o insuficiencia
esmaltes para cermicas. Dao de las habilidades mentales,
motoras y del lenguaje
Bebidas alcohlicas de destilacin ilcita fabricadas en Dao en el equilibrio
serpentines plomados, ingesta de vinos tratados con Falta de comportamiento, desempeo
arseniato de plomo o con acetato de plomo como escolar, memoria y concentracin
antifermentativo, aguas de consumo canalizadas a travs de Retardo mental en los nios
caeras de plomo, retencin y reabsorcin de proyectiles ,
fenmeno de la "pica" (nios que chupan o ingieren pintura
rascada de las paredes), masticacin de envoltorios
metlicos a base de plomo , inyecciones intravenosas de
herona adulterada, etc.
INTOXICACION POR PLOMO
SATURNISMO.-
TRATAMIENTO
Un examen de plomo en la sangre
puede ayudar a identificar si existe
un problema. Ms de 10
microgramos por decilitro (mcg/dl)
es sin dudas preocupante.
Otras pruebas de laboratorio:
Biopsia de mdula sea
Nivel de hierro
Conteo sanguneo completo (CSC)
y estudios de coagulacin
Protoporfirina eritroctica
Radiografa de los huesos largos y
el abdomen.
1) BAL (dimercaprol).
Va IM. Presenta excrecin biliar y urinaria. Dentro de sus efectos
adversos Se destaca la fiebre, el aumento de presin arterial y de
transaminasas, la hemlisis intravascular. Dada su toxicidad se reserva
slo para casos de plombemias mayores o iguales a 70 ucg%.
2) CaNa2 EDTA (cido etilendiaminotetraactico)
Va I/V. Incrementa de 20 a 50 veces la excrecin urinaria de plomo
teniendo Adems alta afinidad por l. En efectos adversos insuficiencia
renal aguda habitualmente reversible y aumento de transaminasas. Para
casos con Pb mayor o igual a 70 Ucg se administra 4 horas luego del
BAL. Puede ser una alternativa para plombemias entre 45 a 69 ucg%.
Luego de haberse realizado el tratamiento, se restaurar el calcio, zinc,
cobre y hierro perdidos en forma secundaria al tratamiento quelante.
3) Succimer (cido dimercaptosuccnico)
VO se presenta en forma de cpsulas que contienen 100mg. La excrecin
urinaria de plomo es similar a la lograda por EDTA siendo muy selectivo
por este metal., posee menores efectos adversos: aumento de
transaminasas, neutropenia en un 3% de los pacientes.
4) D- Penicilamina.
VO, la excrecin urinaria de Pb es mucho menor que la lograda con los
otros quelantes. Los efectos adversos estn presentes en un 30% de los
casos: reacciones de hipersensibilidad como erupciones cutneas,
neutropenia y plaquetopenia, proteinuria. Dada sus caractersticas, queda
relegado para cuando se presentan reacciones severas al EDTA o
Succimer para poder continuar con el tratamiento.
 3. INTOXICACION POR MERCURIO

En el siglo XIX era frecuente

que los trabajadores de la
industria textil de fabricacin de
sombreros sufriera
enfermedades neurolgicas.
Da una idea de la extensin de
este problema el que se sola
decir: "Loco como un
sombrerero". Estas
enfermedades se producan
porque se usaban compuestos
con mercurio para la
fabricacin de los sombreros.

En pocas ms recientes, en la dcada de 1960, cientos de habitantes de Irak, Irn, India y

Pakistn, murieron intoxicados por haber comido semillas de cereal que haban sido tratadas
con un fungicida que contena compuestos de mercurio. Las semillas tratadas con ese
veneno se repartan a los agricultores para que las sembraran, no para que las comieran, y el
fungicida las protega de su destruccin por los hongos. Esto estaba claramente explicado en
las etiquetas de los paquetes de semillas, pero muchos de esos campesinos, con muy
escasa formacin, no entendieron claramente las repercusiones que poda tener el ingerir las
semillas y se intoxicaron.
 CONTAMINATES DE LOS ALIMENTOS
Las principales fuentes de
contaminacin son las EL MERCURIO.
industrias qumicas,
papeleras, de leja, etc., que
vierten mercurio inorgnico
a ros o sistemas costeros,
el cual, por accin de las
bacterias en un medio
acuoso rico en materia
orgnica, se transforma en
mercurio orgnico
(metilmercurio y otros),
material ms liposoluble y
fcilmente acumulable y, en
definitiva, ms txico para el
humano que las formas
inorgnicas.

El nombre de la enfermedad de Minamata (intoxicacin por mercurio) hace referencia a una

baha de Japn en la que se descubri por primera vez este ciclo del mercurio, que en
realidad supone una biotoxificacin ambiental de este elemento.

El pescado y otros productos de pesca que habitan en aguas contaminadas constituyen la

principal reserva diettica de mercurio.
Otra importante intoxicacin con
mercurio fue la de la Baha de
Minamata, en Japn. Una
fbrica de productos qumicos
haba estado vertiendo
compuestos de mercurio de baja
toxicidad a la baha durante
varios aos (!932 a 1968). La
actividad de los
microorganismos anaerbicos
de los sedimentos convirti esos
vertidos en metilmercurio que es
un compuesto muy txico y que
se va acumulando en la cadena
trfica.

Los peces acumularon dosis altas de metilmercurio y cientos de personas de la

poblacin prxima, que se alimentaban principalmente de la pesca, sufrieron la
que se suele llamar enfermedad de Minamata que causa importantes daos en
el sistema nervioso y lleva a la muerte a casi la tercera parte de los pacientes.
 4. INTOXICACION POR CADMIO
Contaminante de origen
industrial (pilas y
acumuladores,
colorantes industriales,
plsticos, minera, etc.).

Segn algunos datos,

la ingestin de este
metal se aproxima a los
niveles mximos
tolerables sealados
por la OMS (0.003
mg/L).

El cadmio, a diferencia de otros metales, puede pasar del suelo a los vegetales, la
reserva ms importante de este contaminante reside en el barro del fondo de los
ros y los mares.
 INTOXICACION POR CADMIO
El Cadmio (Cd) es un componente
natural de la corteza terrestre, se
halla asociado a Plomo, Cobre y
Zinc. El agua dulce, superficial
contiene naturalmente 1 g/l. Las
fuentes antropognicas se
relacionan a su uso en
galvanoplasta, aleaciones,
pigmentos, pinturas, fertilizantes,
funguicidas.

FISIOPATOGENIA: Por va digestiva se absorbe menos del 10%, nivel que es

superado cuando coexiste con deficiencia de Hierro, Calcio o Zinc. Tiene accin
irritante local. Es un txico sistmico por bloqueo de los grupos tilicos
enzimticos. El rgano blanco es el rin. Afecta el tbulo proximal determinando
Sndrome de Fanconi (Amino-aciduria, glucosuria, hipercalciuria y fosfaturia).
Inhibe la activacin de vitamina D favoreciendo los trastornos originados por
expoliacin renal.
 TOXICOLOGA DEL CADMIO
Salivacin excesiva , Nusea, vmito ,
Diarrea , Dolor Estomacal , Dolor en el
pecho, dificultad para respirar

Elemento metlico con alto peso atmico no

tiene funciones biolgicas y su presencia,
incluso en cantidades muy pequeas puede
ser causa de envenenamiento.
En la desintoxicacin se usa la alga
chlorella, el cilantro y el ajo silvestre.
Tomando estos se pueden medir las
toxinas en las heces.

Porque los metales pasan de los tejidos a

la sangre; antes de ser absorbidos por la
chlorella, se pueden detectar en ella y as
tambin en el vello. Es muy importante
entender estos procesos.
CLNICA: La intoxicacin
aguda por ingesta de
alimentos contaminados
con altas dosis se
manifiesta por sntomas
irritativos a nivel
gastrointestinal en la
primera hora despus del
consumo. Se presenta
sabor metlico, clicos
violentos, vmitos,
diarreas sanguinolentas y
toxicidad hepatorenal.

La exposicin crnica a travs de los alimentos o el agua determina un cuadro insidioso de difcil
diagnstico: Astenia, adelgazamiento, anemia, hipoglogulinemia (y). La proteinuria: progresa al Sndrome
de Fanconi (aminoaciduria, glucosuria, hipercalciuria y fosfaturia). Nefrolitiasis, osteomalacia, dolores
seos, fracturas patolgicas.

Otras manifestaciones son: fotosensibilidad, disfuncin heptica, hipertensin.

La accin cancergena no se relaciona con la absorcin digestiva.

Tratamiento:
1- Intoxicacin aguda: Paciente asintomtico: Descontaminacin, lavado gstrico (el Carbn Activado no
es de utilidad).
Paciente sintomtico: Reposicin hidroelectroltica, administracin del antdoto especfico.
2- Intoxicacin crnica: Antdoto especfico.
3- Osteomalacia: Vitamina D y Calcio.
SEMANA 05
 5. INTOXICACION POR NIQUEL
CARCINOGNESIS DE LA
INTOXICACIN AL
NQUEL

El nquel es un elemento
natural en abundancia en la
corteza terrestre y
distribuido ampliamente en
el medio ambiente.

Las fuentes naturales de nquel atmosfrico son el polvo de las emisiones volcnicas, la
erosin de las rocas y de los suelos, la combustin de los carburantes, la emisin en el
momento de la extraccin y del refinado.

El consumo importante de productos que contienen nquel conduce inevitablemente a la

polucin del medio ambiente por el nquel y sus derivados en todas las fases de la
produccin, la utilizacin y la distribucin. (por ejemplo, el cacao, el chocolate, el brcol, las
nueces, los pltanos), las restauraciones dentales, las prtesis (cadera, rodilla, implantes
coclearios y cardacos), las monedas, las joyas, los colorantes, los cosmticos, los cubiertos y las
vasijas de acero inoxidable, el DIU, los incineradores, el humo del tabaco, los escapes industriales.
 CONTAMINACIN HUMANA Y
MEDIOAMBIENTAL POR LE NQUEL
El nquel lixivia
emplazamientos de
vertederos y contribuye a la
contaminacin de la capa
acufera. Las lluvias cidas
tienen una tendencia a
movilizar el nquel del suelo y
a aumentar la concentracin
de nquel de las aguas
subterrneas con consumo
aumentado en las plantas, los
microorganismos y los
animales.

La implantacin de endoprtesis que contienen nquel tales como prtesis

ortopdicas, puentes dentales, prtesis de vlvulas cardiacas, hilos de
estimuladores cardacos as como las amalgamas dentales pueden causar
perturbaciones inmunolgicas alrededor de estos implantes.
 6. INTOXICACION POR VANADIO
Los compuestos del vanadio se emplean
en un 90% como elementos de aleacin
(80% como ferrovanadio y 9% como
compuestos no ferrosos en la industria
aeroespacial).

El metal en estado puro se utiliza como

cubierta para barras radiactivas. Se
aplica tambin como catalizador,
especialmente el V2O5 en la produccin
de cido sulfrico.

Efectos :
Seres humanos/mamferos: El pentxido de vanadio irrita la piel y mucosas (0,1 mg/m3
despus de 8 horas) y acta como un txico sanguneo, heptico y renal. Los sntomas de
intoxicacin por exposicin crnica son: bronquitis, neumona, anemia, lesiones hepticas y
renales (concentraciones de 0,1 - 0,4 mg/m3 durante 10 aos pueden generar cambios en
las mucosas nasales, bronquitis crnica y decoloracin de la lengua; s. HORN, 1989). El
efecto depende del tamao de las partculas: los aerosoles > 5 m m no pueden penetrar a
los pulmones. 40-60% son excretados por va urinaria despus de 1-3 das y el 10-12% es
excretado por va intestinal. El pentxido de vanadio inhibe las enzimas y no permite la
sntesis del cido ascrbico y de los cidos grasos adems de afectar al ADN (HORN,
1989).
 COMPORTAMIENTO EN EL MEDIO
AGUA:
AMBIENTE
Los compuestos del vanadio son ms
densos que el agua y se depositan en el
fondo. El pentxido de vanadio se disuelve
lentamente en un gran volumen de agua y
forma mezclas txicas. El tricloruro de
vanadio, el tetracloruro de vanadio y el
vanadio oxitricloruro reaccionan con el agua
cuando estn expuestos a calor,
desprendiendo vapores txicos e irritantes
de cloruro de hidrgeno o cido clorhdrico
que flotan como niebla blanca sobre la
superficie de las aguas.

SUELO:

Los compuestos de vanadio son geognicos y se encuentran en todas partes. El vanadio es

un oligoelemento esencial y sus compuestos son asimilados por las plantas e incorporados a
sus procesos de crecimiento. As el vanadio es extrado del suelo e ingresa a la cadena
alimentaria.
 COMPORTAMIENTO EN EL MEDIO
AIRE:
AMBIENTE
La atmsfera representa un medio de
transporte. El pentxido de vanadio es un
slido reactivo que favorece la combustin
de otras sustancias combustibles. El
tricloruro de vanadio forma mezclas txicas
en el aire que se descomponen
violentamente en presencia de humedad,
formando el custico cido clorhdrico. A
elevadas temperaturas se descompone
formando gas de cloro o cloruro de
hidrgeno. El tetracloruro de vanadio y el
oxitricloruro de vanadio son lquidos
custicos, no combustibles, que por
calentamiento tambin producen nieblas
custicas de pentxido de vanadio, gases
de cloruro de hidrgeno o cido clorhdrico.
Estos gases son ms densos que el aire y
se desplazan a ras del suelo. El tetracloruro
de vanadio reacciona violentamente en el
agua formando los custicos tricloruro de
vanadio, oxitricloruro de vanadio y cido
clorhdrico.
 7. INTOXICACION POR CROMO
Conjunto de alteraciones causadas
por la ingestin o inhalacin de
compuestos solubles del cromo.

La intoxicacin crnica se
caracteriza por lesiones de la
mucosa nasal y ulceraciones
cutneas, mientras que la aguda
provoca diarreas y vmitos
hemorrgicos. Puede originar un
carcinoma pulmonar.

Los estndares de salud y exposicin (p. ej., American Conference of Governmental Industrial
Hygienists [ACGIH]) se dividen en categoras: 1) metal cromo y aleaciones (incluso acero
inoxidable); 2) compuestos de cromo divalente (p. ej., cloruro cromoso, sulfato cromoso); 3)
compuestos divalentes (p. ej., xido crmico, sulfato crnico, cloruro crmico); 4) compuestos
hexavalentes (p. ej., cromatos, dicromatos). Ciertos compuestos hexavalentes se consideran
carcingenos, y tienden a ser menos solubles en agua. Por ende, los compuestos
hexavalentes se subdividen en hidrosolubles (p. ej., cido crmico) e insolubles en agua (p.
ej., cromato de cinc).
 TOXICOLOGA DEL
CROMO
El cromo (Cr) tiene importancia en higiene industrial
corresponde a la valencia +3 que es cancergeno,
sin absorcin drmica, pero s por va
gastrointestinal.
En tanto, el cromo +6, que es absorbido por la piel y
fcilmente ingresa a las clulas, en donde es
reducido a +3, tambin reviste peligrosidad. El
cromo +3 causa cncer de pulmn, perforacin del
tabique nasal, bronquitis, asma y dermatitis de
contacto.
Intoxicacin aguda
Exposicin crnica
El cromo puede ejercer su accin txica
sobre:
a) Piel: Dermatitis eczematiforme, lceras
crnicas
b) Irritacin de las mucosas: con atrofia,
ulceracin y perforacin
c) Alergia respiratoria
d) Cncer bronquial por compuestos
hexavalentes, fundamentalmente los menos
solubles como los cromatos de calcio, de
estroncio y de cinc.
Causa Cncer broncopulmonar primitivo y
Cncer de senos paranasales.

Los trabajadores ms expuestos son aquellos que

faenan en sectores productivos del acero, cromado,
fundiciones de cromo, de ferrocromo y pinturas que
lo usan como pigmento.
 CROMO
Los compuestos de cromo son Figura 1
ampliamente utilizados en el medio lcera aguda, evolucionada en
pocas semanas, producida por el
laboral (industria procesadora de cromo del cemento, en la pierna de
cromita, aceros inoxidables, una mujer adulta y sobre una
industrias galvnicas, curtidos, textil dermatitis irritativa previa. La
paciente ayudaba a su marido
y en diversos pigmentos); tambin albail de profesin, en la
se encuentra como impureza del construccin de una casa en un
cemento. suburbio .

Figura 2
La DL50 de un cromato soluble en Perforacin del tabique nasal en
el hombre, es de unos 50 mg/Kg. un trabajador de la industria
A partir de 1-2 mg de cromo galvnica

hexavalente/Kg puede ocasionar

una insuficiencia renal aguda.
Son concentraciones txicas en
suero: >40 mg/L.

Los compuestos hexavalentes se absorben por va digestiva, cutnea y respiratoria. Penetra

con facilidad en el interior de los eritrocitos, combinndose con la fraccin globnica de la
hemoglobina, reducindose posteriormente a estado trivalente; en esta forma tiene gran
afinidad por las protenas plasmticas, principalmente a la transferrina. La principal va de
eliminacin es la renal (80%). La semivida de eliminacin de 15-41 h.
 INTOXICACIN AGUDA

La ingesta de una sal de cromo produce

un cuadro gastrointestinal en forma de
vmitos, dolores abdominales, diarreas, y
hemorragias intestinales. Se han descrito
casos de muerte, por colapso
cardiocirculatorio; si el paciente sobrevive,
puede aparecer una insuficiencia renal
aguda debido a necrosis tubular aguda.
Tambin puede ocasionar un fallo
heptico, coagulopata, o hemlisis
extravascular.

INTOXICACIN CRNICA

El contacto cutneo con compuestos hexavalentes de cromo puede producir lceras de 5 a 10 mm, no
dolorosas, a veces pruriginosas, que suelen afectar al dorso de las manos y de los dedos, reciben el nombre
de lceras en "nido de paloma" (Fig. 1). Tambin pueden ocasionar dermatitis de contacto (irritativas y
alrgicas).
La exposicin a los compuestos hexavalentes de cromo se les relaciona con cuadros de bronquitis y de
asma.
Tambin pueden producir ulceraciones y perforaciones del septum nasal (Fig. 2)
A diferentes compuestos de cromo y procesos industriales donde se utiliza cromo, se les relaciona con una
mayor incidencia de cncer de pulmn y de senos paranasales.
 8. INTOXICACION POR COBRE

SNTOMAS.

Ingerir grandes cantidades de cobre puede causar vmitos, dolor abdominal,

diarrea y piel amarilla (ictericia). Asimismo, el contacto con grandes
cantidades de cobre puede ocasionar decoloracin del cabello (verde).
Los sntomas pueden abarcar:
1. Anemia
2. Sensacin de ardor
3. Escalofros
4. Convulsiones
5. Diarrea (a menudo con sangre y puede ser de color azul)
6. Fiebre
7. Insuficiencia heptica
8. Sabor metlico
9. Dolores musculares
10. Nuseas
11. Ausencia de gasto urinario
12. Dolor
13. Shock
14. Vmitos
15. Debilidad
16. Ojos amarillos
17. Piel amarilla
 9. INTOXICACION POR ALUMINIO
Intoxicacin debida a un
sobreexposicin a
concentraciones
importantes de polvo de
aluminio. Suele producir
encefalopatas,
convulsiones, disartrias,
trastornos intelectuales y
seos, calcificaciones
anmalas y fibrosis
pulmonar, segn los
casos

El aluminio es el metal ms abundante en la corteza terrestre y est presente en el

ambiente combinado con otros elementos (p. ej., oxgeno, silicio y flor). La
exposicin al aluminio por lo general no es daina, pero la exposicin a altos
niveles puede causar serios problemas para la salud. Si usted sospecha que ha
estado expuesto a altos niveles de aluminio, contacte a su mdico.
 SNTOMAS

1. Debilidad muscular
2. Dolor en los huesos
3. Fracturas que no se
curan, especialmente en
las costillas y la pelvis
4. Estado mental alterado
5. Prematura osteoporosis
6. Anemia
7. Absorcin daada de
hierro
8. Inmunidad daada
9. Ataques
10. Demencia
11. Retraso del crecimiento
en nios
12. Deformidades espinales:
escoliosis o quifosis

El medicamento, mesilato de deferoxamina, se puede ad ministrar para ayudar a eliminar

el aluminio de su cuerpo. Esta sustancia trabaja mediante un procedimiento conocido como
quelacin, la cual ayuda a que el cuerpo se deshaga de materiales venenosos
 INTOXICACIN AGUDA 10. INTOXICACION POR
Sntomas gastrointestinales (entre 1 y 12 ARSENICO
horas tras el contacto: aliento aliceo (con
olor a ajo), queilitis urente, nuseas y
vmitos, odinofagia; dolor en el epigastrio
generalmente de tipo clico; diarrea
riciforme (heces en forma de arroz),
hemorrgica o coleriforme (similar a la del
clera); elevacin de las transaminasas
hepticas en sangre.
Sntomas cardiovasculares: hipotensin
arterial y shock, secundariamente a la
vasodilatacin y a la disminucin de la
funcin miocrdica; edema agudo de
pulmn; arritmias; miocardiopata
congestiva.

Sntomas cutneo-mucosos:
Por contacto local: irritacin, vesicacin, desprendimientos de piel.
Por distribucin sistmica: exantema, lneas de Mees (que pueden durar semanas a meses).
Sntomas neurolgicos: cefaleas, letargia, convulsiones, coma; polineuropata sensitiva y
motora retardada, por degeneracin walleriana reversible; parestesias y disfunciones
motoras, a los diez das del contacto.
Sntomas urinarios: glomerulopatas, tubulopatas.
Sntomas hematolgicos: anemia, leucopenia y trombocitopenia por aplasia medular
INTOXICACIN CRNICA

La arsenicosis. Enfermedad crnica

causada por la exposicin prolongada
al arsnico, sea por el consumo
continuado de agua contaminada o por
el trabajo con dicha sustancia. La
cantidad de arsnico que debe tener el
agua para producir arsenicosis
permanece en discusin, aunque se
cree que existira relacin con ciertos
tipos de cncer por encima de 0.10 mg
por litro.

La arsenicosis tiene relacin directa con la aparicin de varios tipos de cncer (de piel,
pulmn, rin o vejiga). Otros efectos pueden ser cambios en el color de la piel, ceguera,
cojera e incluso gangrena.
La intoxicacin crnica por arsnico, o arsenicosis, produce una afectacin multisistmica:
Sntomas digestivos: nuseas y vmitos, dolores abdominales de tipo clico, diarreas leves;
lesiones degenerativas del hgado, como cirrosis o carcinoma heptico.
Sntomas cutneos: eritemas, ppulas, vesculas, lceras, hiperqueratosis palmoplantar,
verrugas, hiperpigmentacin (vase discroma) y epiteliomas.
Lesiones cardiacas y vasculopatas perifricas.
Perforacin de tabique nasal, cuando es por inhalacin.
Cncer de pulmn.
 11. INTOXICACION
La exposicin a altos niveles de plata POR PLATA
por un perodo largo puede producir
una ARGIRIA, que es un
descoloramiento azul-grisceo de la
piel y otros tejidos. Las exposiciones a
niveles de plata menores tambin
pueden producir depsitos de plata en
la piel y en otras partes del cuerpo; sin
embargo, este tipo de exposicin no
parece ser perjudicial. La argiria es
una condicin permanente, aunque
parece ser ms bien un problema
cosmtico que no daa a la salud.

La exposicin a niveles altos de plata en el aire ha producido problemas respiratorios,

irritacin de la garganta y el pulmn y dolores de estmago. En cierta gente, contacto de la
piel con la plata puede causar reacciones alrgicas leves, tales como salpullido, hinchazn e
inflamacin.

No hay estudios disponibles para determinar si la plata produce cncer en seres humanos. El
nico estudio disponible en animales obtuvo resultados tanto positivos como negativos
cuando se implant plata bajo la piel.
La EPA ha determinado que la plata no es clasificable en cuanto a carcinogenicidad en
humanos.
 TRATAMIENTO

En las intoxicaciones agudas por

sales hexavalentes de cromo se debe
de administrar cido ascrbico (1-3
g/IV/hora, durante 5 a 10 horas).

El TLV (Valores lmite umbral) para los

compuestos de cromo hexavalentes
es de 50 g/m3, a excepcin de los
pigmentos.

Para el cromato de plomo es de 12

g/m3, cromato de zinc es de 10
g/m3, cromato de calcio es de 1
g/m3 y el cromato de estroncio es de
0.5 g/m3.

La inhalacin de polvo o niebla con cromo VI produce irritacin de las membranas mucosas,
hiperemia conjuntival, rinorrea y prurito nasal. El efecto corrosivo del cromo hexavalente se
manifiesta por erosiones y ulceraciones de la piel y mucosas (septo nasal sobre todo). Las
llamadas lceras de cromo se describen con frecuencia en la exposicin crnica al cido
crmico y con menos frecuencia en la exposicin a sus sales. Bronquitis agudas repetidas y
crisis asmticas se describen tambin en trabajadores expuestos a cromo VI
 11. INTOXICACION
La inhalacin de slice no es POR SILICE
recomendable pues, con el tiempo y la
exposicin constante, puede producir
silicosis, bronquitis o, raramente,
cncer.

El consumo de slice o la exposicin

con la piel, generalmente es
inofensivo. El dixido de silicio puro no
se soluble y no tiene toxicidad, por lo
tanto cuando se ingiere oralmente,
atraviesa el tracto gastrointestinal y se
elimina por las heces sin dejar rastros.

Slo grandes piezas de slice pueden ser dainas, tanto porque pueden obstruir
las vas gastrointestinales o desgarrarlas. De todas maneras la ingestin de vidrio
y otros slices impuros no es recomendable.

En el caso de que est en el agua, la exposicin por largos perodos de tiempo

puede causar sequedad en la piel, entre otros inconvenientes, generalmente
leves.
 22. ASBESTO.

El envenenamiento por asbesto es un

riesgo para los seres humanos cuando
un material que contiene asbesto se
descompone o se disturba de alguna
manera. Cuando el asbesto se
deteriora o se disturba, sus fibras de
tamao microscpicas se liberan al aire
donde pueden permanecer
suspendidas por horas o hasta das. El
envenenamiento le puede suceder a
cualquier persona en el rea que inhala
estas fibras.

INHALACION DE FIBRAS DE ASBESTO

Un pelo humano es aproximadamente 1.200 veces mas grueso que una fibra de asbesto.
Cuando hay una cantidad enorme de fibras de asbesto en el aire, pueden ser observadas
como una nube de polvo, pero una gran cantidad de fibras de asbesto pueden estar
presentes sin que sean visibles.
Muchas personas han inhalado fibras de asbesto (a veces diariamente por varios anos) sin
incluso saberlo
 ENFERMEDADES PELIGROSAS POR
El envenenamiento por asbesto puede dar ENVENENAMIENTO DE ASBESTO
lugar a:

Asbestosis - cicatrices en el tejido

pulmonar obstruye la respiracin; puede ser
fatal
Canceres de pulmn cncer del
pulmn de clula pequea y de clula no
pequea
Mesotelioma cncer del mesotelium o
pericardio, tejidos dentro de la cavidad del
pecho
Hipertensin pulmonar
Dao del sistema inmune SNTOMAS DEL ENVENENAMIENTO
Otros tipos de dao respiratorio y digestivo
POR ASBESTO

Los sntomas del envenenamiento por asbesto aparecen hasta anos despus de 10 a 40 anos las
victimas comiencen a exhibir sntomas como:
Una masa en el abdomen
Dolor o inflamacin abdominal
Dolor en la pared del pecho/dolor debajo de las costillas
Tos
Fatiga, anemia
Ronquera, chiflido al respirar
Efusion pleural (liquido alrededor de un pulmn)
Falta de aliento
Perdida de peso
 Las Piretrinas son PIRETROIDES
compuestos naturales
derivados de la planta
del Chrysanthemum.
Los Piretroides son
derivados sintticos
que se clasifican en
dos grupos.

PIRETRINAS PIRETROIDES PIRETROIDE

TIPO I TIPO II
Cinerin I y II Permetrina Cipermetrina
Piretrin I y II Deltametrina
Jasmilin I y II Fenvalerate
PIRETROIDES:

Dentro de este grupo de plaguicidas

sintticos se encuentran la
cipermetrina, la deltametrina, etc.

La piretrina es una sustancia que se

extrae de la flor de los crisantemos y
se utiliza como insecticida natural.

Estas sustancias intentan imitar la

estructura qumica de la piretrina.

El inconveniente con el que se han

encontrado sus creadores es que la
molcula de esta sustancia es
altamente inestable y se deshace
con facilidad.

Este problema ha sido resuelto

combinando la sustancia con cloro o
bromo para brindarle la estabilidad
que no posea.
 TXICOS QUE NO DAAN LAS VAS AREAS Y/O PULMN PERO S OTROS RGANOS.

Anilinas: Metahemoglobinemia y cncer.

Tetracloruro de carbono: Hepatotxico.
Tricloroetileno: Arritmia cardaca.
Bifenilos policlorados: Clorache e ictericia.
Fluorocarbonos: Coma y muerte.
Benceno: Daa la mdula sea, leucemia.
Tolueno: Muerte por falla cardaca.
Metanol: Ceguera y muerte.
Triortocresilfosfato: Parlisis.
Arsina: Hemlisis y dao renal.
Plomo: Polineuritis y anemia en adultos.
Dao del cerebro en nios.
Cianuro: Muerte sbita.
Monxido de carbono: Coma y muerte.

TXICOS QUE DAAN LAS VAS AREAS Y/O PULMN Y OTROS RGANOS.
Fosgeno: Falla circulatoria y muerte.
Destilados del petrleo: Depresin del sistema nervioso.
Cadmio: Daa el rin.
Manganeso: Enfermedad de Parkinson.
Mercurio metlico: Temblor, trastornos psquicos y renales.
Nquel carbonilo: Cncer.
Cromo: Problemas dermatolgicos.
Dao heptico y renal, cancergeno.
Zinc: Fiebre.
Insecticidas organofosforados: Falla cardiorespiratoria.
Parlisis y muerte.
 TOXICOCINTICA

Ya hemos visto que el comportamiento del txico en el

organismo est determinado por los procesos de
absorcin, distribucin, biotransformacin y excrecin.
La interaccin dinmica de todos los procesos que
constituyen el ADME, determina el tiempo que
permanecer un agente dentro del organismo despus
de que ste ha sido expuesto a una dosis determinada.
Al estudio de la velocidad de cambio de la
concentracin de las especies txicas dentro del
organismo se le conoce como toxicocintica.
Las tasas de cambio que se presentan en cada fase
del ADME se pueden modelar matemticamente e
integrarlas en un modelo que represente la dinmica
global del txico dentro del organismo.
Cada proceso, sea este de cambio de lugar y/o de
identidad qumica, se puede representar por una Concentracin vs Tiempo.
ecuacin diferencial en la que la derivada de la Cintica de Primer Orden
concentracin con respecto al tiempo en un sitio
determinado, se expresa como una funcin de la
concentracin en ese lugar. La constante de
proporcionalidad se denomina velocidad especfica y
normalmente se representa por la letra "k".
 TOXOCINTICA.

2.- Acumulacion-
3.- Biotransformacin eliminacion

Es el cambio que tienen los

compuestos dainos del medio
ambiente teniendo interaccin
con otros compuestos y su
proceso es :

1.- Absorcion-
distribucion
 LA CINTICA DE PRIMER ORDEN SE REPRESENTA
MATEMTICAMENTE DE LA SIGUIENTE MANERA:

dC/dt = - kelC

donde
C = concentracin plasmtica
kel = constante de velocidad de eliminacin
de primer orden
t = tiempo al que se muestre la sangre.

Vida media es el tiempo que tarda el organismo en reducir a la mitad la concentracin

del txico.
Si un compuesto tiene una vida media de 24 horas y su concentracin en un momento dado
es 40 mg/L, en un da se bajar la concentracin a 20 mg/L, pero bajar esta concentracin
otros 20 mg/L (bueno, casi 20 mg/L, digamos 19.8 mg/L) requerir de ms de 6 das
 COMPUESTOS TOXICOS

MOVIMIENTO DE LAS TOXINAS EN EL

ORGANISMO

ANABOLISMO

Cuando las toxinas ingresan al organismo,

interaccionan en el nivel celular con un receptor
especfico, que suele ser una protena.

CATABOLISMO.

Cuando la concentracin de la sustancia dentro de la

clula es grande, los sitios receptores se saturan y se
produce una respuesta txica mxima; cuando la
concentracin es baja, la respuesta es menor.

Esta relacin permite establecer a los toxiclogos qu

dosis produce el efecto deseado sin ser txica, para
fines teraputicos.
 TOXODINAMIA.

Es el movimiento que
tienen los compuestos que
impactan el medio
ambiente, ejemplo el agua,
el viento. Son factores que
arrastran compuestos de un
lugar a otro.
Para que un txico ambiental cause TOXICODINMICA
dao, en primer lugar se debe estar
expuesto a l y en segundo lugar el
txico tiene que vencer las defensas
del organismo que tratan de
impedirle que llegue al tejido blanco
en forma activa.

El efecto producido por una dosis,

depende de la cantidad de txico
que llegue en estado activo al sitio
de accin y del tiempo que se le
permita actuar all.

El proceso de transporte y
transformaciones que experimenta
el txico desde la superficie epitelial
de contacto hasta llegar a los
rganos en los que se almacenan y
en los que causa lesiones es muy
complejo.

Se considera cuatro pasos: Absorcin, Distribucin, Metabolismo y Excrecin. El proceso

se conoce por sus siglas ADME.
 TOXICODINAMIA

1. Indica la sucesin de hechos tras la

interaccin de un xenobitico, con molculas
endgenas, como los cidos nucleicos, las
protenas estructurales libres o de la
membrana, enzimas, tejidos, etc.

2. Estudia como progresa una lesin molecular o

sub celular, o celular, y la muerte de la clula
o el efecto nocivo, especifico de mutagenesis,
teratognesis o cancerogenesis, o dao
orgnico.

3. Explica adems los sntomas o danos que

presenta el sujeto expuesto a toxico, la
fisiopatologa, de cmo estando sano enferma
por el toxico, y cuales fueron las reacciones
moleculares entre el toxico y el organismo.
INGESTIN
Cuando el txico se ingiere, entra al
Tracto Gastro Intestinal (TGI), la
mayor cantidad se absorbe en el
estmago y en los intestinos aunque
tambin puede haber absorcin en
cualquier lugar del TGI, incluyendo
las absorciones sublingual y rectal.

Para que un compuesto ingerido

pueda alcanzar la circulacin
general, accesar el resto del
organismo y tener la posibilidad de
causar un dao, debe primero ser
capaz de resistir:

La accin de las enzimas

digestivas,
INHALACIN
El pH del estmago,
La inhalacin es la va de exposicin a gases,
La biodegradacin por la flora
vapores de lquidos voltiles, aerosoles y partculas
intestinal.
suspendidas en el aire.
La biotransformacin por las
Los sitios de absorcin son la nariz y los pulmones.
enzimas hepticas.
ABSORCIN CUTNEA
La piel, a diferencia del
epitelio del intestino y de
los alvolos pulmonares, no
est diseada para la
absorcin de substancias
tiles al organismo. La
permeabilidad a travs de
la piel es muy baja debido a
que est formada, como ya
se vio anteriormente, por
varias capas, algunas de
ellas muy gruesas, y con
muy escasa irrigacin
sangunea.

LA VELOCIDAD DE ABSORCIN DEPENDE DE VARIOS FACTORES ENTRE LOS QUE

SE INCLUYEN:

La concentracin del txico

La magnitud y localizacin en el cuerpo del rea expuesta
La condicin de la piel. La hidratacin, quemaduras y ciertas enfermedades incrementan la
permeabilidad
La velocidad de flujo sanguneo
Temperatura y humedad ambiental
La interaccin con otras substancias que puedan modificar la permeabilidad de la piel.
DISTRIBUCIN
Es la localizacin y concentracin en
los diferentes tejidos.

La distribucin no es la accin de
transportar el txico. Por ejemplo, cuando
se dice que un compuesto se distribuye en
los rganos A, B y C, no se refiere a como
el compuesto se desplaz desde la
superficie de absorcin hasta los rganos
A, B y C, sino al hecho de que el txico
aparece en esos rganos con una
concentracin a, b y c respectivamente.

EL TXICO EN EL TORRENTE SANGUNEO, SE PUEDE TRANSPORTAR A

DISTINTOS DESTINOS:

Sus sitios de accin

Uno o varios almacenes de depsito. Los almacenes de depsitos son los sitios
donde se puede acumular el compuesto y que no es su sitio de accin. Ejemplos
de almacenes de depsito son el hgado, los riones, el tejido adiposo y el tejido seo
Diversos rganos para su biotransformacin
UNIN A PROTENAS
Los Xenobiticos se pueden ligar reversiblemente
a las protenas plasmticas, por medio de
distintos tipos de uniones: interacciones
hidrfobas, puentes de hidrgeno y fuerzas de
van der Waals. La molcula de protena tiene un
nmero limitado de sitios donde se pueden ligar,
tanto los Xenobiticos, como los compuestos
endgenos. As que, un agente determinado tiene
que competir con los dems compuestos
(Xenobiticos y/o endgenos) por los sitios de
unin disponibles. La unin reversible del
compuesto a las protenas impide la difusin
simple pero no limita su transporte activo.

Fuerzas de Van der Waals

El trmino incluye:
fuerzas dipolo permanente (fuerzas de Keesom o interaccin dipolo-dipolo)
fuerzas dipolo permanente-inducido (fuerzas de Debye)
fuerzas dipolo inducido instantneo (fuerzas de dispersin de London)
Tambin se usa en ocasiones como un sinnimo para la totalidad de las fuerzas
intermoleculares
 MECANISMO DE ACCIN DE LOS
TXICOS.
LOS TXICOS PUEDEN EJERCER
SU ACCIN DE DOS FORMAS:
a.- GLOBAL: Los cidos y lcalis
originan una destruccin tisular intensa
por mecanismo de necrosis.
Diana teraputica . Sustancia
localizada en cualquier parte de la
clula como la membrana celular, el
citoplasma o el ncleo, capaz de
reconocer un frmaco y producir
una respuesta celular.
Los receptores farmacolgicos
formaran parte de las dianas
teraputicas.

b.- SELECTIVA: Es la capacidad de

un txico, que a determinadas
concentraciones, afecta a ciertas
clulas y no a otras.

Las clulas afectadas y no afectadas

pueden pertenecer al mismo o a
diferentes organismos.
 TIPOS DE MECANISMOS RESPONSABLES DE
LA TOXICIDAD SELECTIVA:

a) Alteracin de la concentracin efectiva del

txico en el lugar de accin:

Por factores de translocacin (factores de tipo

toxicocintico). Sera el caso del paraquat (El
Paraquat es el Dicloruro de 1,1'-dimetil-
4,4'-bipiridilo,un violgeno. es usado como
un herbicida cuaternario de amonio.

Es peligrosamente venenoso para los

humanos si es ingerido. Otros como el
Diquat, Ciperquat etc. son reducidos a in
radical, lo que genera radicales superxidos
que reaccionan con membranas lpidas
insaturadas. Es altamente txico para el
pulmn ya que se acumula en este rgano
por utilizar transportadores especficos de
poliaminas endgenas existentes en el
mismo. Por diferencias en la
Biotransformacin.

b) Presencia o ausencia de "dianas"

susceptibles de ser atacadas por el txico .
La interaccin se da con estructuras proteicas de tipo enzimtico.
En estos casos, puede verse alterada, total o parcialmente la
funcionalidad del enzima.
SEMANA 06
 INTERACCIN FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA. ENZIMATICA.
FACTORES IMPORTANTES.
Temperatura: Las enzimas son inactivadas por el calor a
temperaturas de 50C-60C . Esta inactivacin es
irreversible, pues al enfriar no se obtiene actividad otra vez.

Acidez: Las enzimas son sensibles a los cambios de PH o

sea de acidez o alcalinidad en el medio. La mayor parte de
La necesidad de mltiples interacciones enzimas intracelulares tienen PH ptimos cerca de la
dbiles para impulsar la catlisis es una de neutralidad, por lo que no actan en medios cidos ni
las razones que las enzimas (y algunas alcalinos.
coenzimas) sean tan grandes. La enzima
aporta grupos funcionales para Concentracin de Enzima, substrato y Cofactor: Si
interacciones inicas, puentes de el PH y la temperatura de un sistema enzimtico se
hidrgeno y otras interacciones y mantiene constante pero hay exceso de substrato, la
posiciona estos grupos de forma precisa intensidad de la reaccin es directamente proporcional a la
para que la energa de fijacin en el estado cantidad de enzima presente.
de transicin pueda ser ptima.
Venenos Enzimticos: Algunas enzimas resultan muy
sensibles a ciertos venenos como el acido cianuro fluoruro
lewisita etc. Resultan inactivadas aun frente a
concentraciones bajas de estos venenos. Las enzimas
pueden actuar como venenos si se encuentran en lugar
inadecuado.

PH: Los cambios de PH alteraran considerablemente la

naturaleza inica de los enzimas se sabe poco de las
variaciones del PH en las enzimas.
1.- Accion destructiva sobre la arquitectura
celular.- Los custicos y radiales libres ( son tomos o
grupos de tomos que tienen un electrn(e-)
desapareado en capacidad de aparearse, por lo que
son muy reactivos.) generan distintas toxinas, que
alteran orgnulos subcelulares (retculo
endoplasmatico, mitocondrias, ribosomas, lisosomas,
etc). O alteran la membrana o su permeabilidad.
ACCIN DE LOS
2.- Cambios en el sistema ADN-ARN,
sintetizador de protenas, o inhibicin de la
sntesis proteica. Las toxinas de algunas sepas
hepatotoxicas, inhiben la sntesis de ARN, y
por lo tanto la transcripcin del mensaje
gentico a las protenas.
3.- Interferencia en la actividad enzimtica.-
Los metales son capaces de alterar o modificar la
actividad de diversas enzimas al unirse al grupo
SH. Los pesticidas organofosforados o
carbamatos, inhiben la actividad de la enzima
acetilcolinesterasa y ello genera un exceso de
acetilcolina en la sinapsis nerviosa que ocasiona
el incremento del tono colinrgico del individuo.
MODO DE
TXICOS.
4.- Inhibicin de las funciones vitales.- El cianuro o sulfdrico,
actan sobre el citocromo u oxidasa, impidiendo cumplir su misin
de liberar energa en las mitocondrias, y utilizar adecuadamente el
oxigeno a nivel celular. El monxido de carbono se une a la
hemoglobina e impide parcialmente el transporte de oxigeno, a la
vez que desplaza hacia la izquierda la curva de disociacin de
hemoglobina. Los opiceos, barbitricos, benzodiacepinas, etc.
Deprimen en centro respiratorio, dando como resultado la anoxia.
1. Aguda.
Exposiciones de corta duracin, con
absorcin rpida del txico. Obedecen
a una dosis nica o a dosis mltiples
absorbidas en
un perodo de tiempo breve, en un
mximo de
24 horas. Pueden ser ms o menos
graves.
TOXICIDAD
3. Crnica.
Es aquella que aparece en un plazo ms o menos
largo por absorciones repetidas. "Se debe a una
exposicin repetida al txico durante mucho tiempo,
con absorcin de dosis incluso mnimas, casi
inapreciables.
Es frecuente en el medio laboral, en Toxicologa
alimentaria y Toxicologa ambiental.
2. Subaguda.
Llamada a veces "subcrnica, debido a
exposiciones frecuentes o repetidas en
perodos de varios das o semanas antes
de que aparezcan los sntomas. El tiempo
mximo es de 90 das.
4. Retardada.
Aparece a mayor o menor plazo tras una
nica exposicin.
Algunos txicos tras una dosis nica y,
despus de haber desaparecido del
organismo, provocan efectos txicos (ms o
menos graves) tras una fase de latencia
ms o menos prolongada.
 DT50 Y DL50

DT50. Si se midieron efectos cuantales, entonces la

DT50 es la dosis que produce una respuesta
txica determinada en el 50% de la poblacin.

DL50. Cuando se quieren representar las curvas de

efectos txicos y letales se usa la DL50 que es la
dosis a la cual el 50% de la poblacin que recibe
esa dosis muere. La forma de calcular este
parmetro es idntico al utilizado para obtener la
DT50, pero en este caso se usa la curva de
efectos letales. La DL50 no es una constante
biolgica porque hay muchos factores que
influyen en la toxicidad.
 POR SU TOXICIDAD SUPERTXICOS. DL50 <
5MG/KG

Extremadamente txicos. DL50 5-50mg/kg

Muy txicos. DL50 50-500 mg/kg

Moderadamente txicos. DL50 500 -

5000mg/kg

Ligeramente txicos. DL50 5 - 15gr/Kg

Prcticamente no txicos. DL50 > 15 gr/Kg.

 TOXICIDAD AGUDA DE SUSTANCIAS REPRESENTATIVAS
(TOMADO DE KLAASSEN ET AL, 1986)

SUSTANCIA QUMICA DL50 (mg/Kg)*

Alcohol etlico 10,000
Cloruro de sodio 4,000
Sulfato ferroso 1,500
Sulfato de morfina 900
Sal sdica del fenobarbital 150
Picrotoxina 5
Sulfato de estricnina 2
Nicotina 1
d-tubocurarina 0.5
Hemicolinium-3 0.2
Tetrodotoxina 0.10
Dioxina (TCDD) 0.001
Toxina botulinica 0.00001

* Dosis letal media, la cual produce la muerte en el 50% de los animales

experimentados, expresado como mg del compuesto por Kg de peso del
 TRATAMIENTO GENERAL DE LAS
INTOXICACIONES.

1. Identificacin del txico;

2. Apoyo de los sistemas orgnicos afectados;
3. Bloqueo de la absorcin del txico;
4. Aumento de la excrecin del txico;
5. Empleo de antdotos especficos.
JAEN.- La Concejala de Medio Ambiente y Salud est ensayando un novedoso
sistema de lucha contra las plagas que afectan a la jardinera de nuestra ciudad. Por
primera vez se est recurriendo a la lucha biolgica mediante la suelta de
depredadores naturales (crisopas) de las plagas de pulgones que afectan a rosales y
naranjos.
 CARACTERISTIACAS DE
LOS PLAGUICIDAS.
Consumido directamente por el
hombre.
Liberados directamente al ambiente.
Contaminantes de otros productos.
CARACTERISTICAS:
Indicacin cierta o sospecha de alta
toxicidad.
Alta persistencia en el ambiente.
Capacidad para inhibir mecanismos de
detoxificacin de organismos vivos.
Acumulacin potencial en la biota y en
el ambiente.
Tipo y tamao de las poblaciones
potencialmente afectadas.
 CLASES DE PLAGUICIDAS:

Segn su actividad biolgica:

1. Insecticidas. Txicos para insectos.

2. Acaricidas. Txicos para caros.
3. Nematicidas. Txicos para los
nematodos.
4. Fungicidas. Txicos para hongos.
5. Antibiticos. Inhiben el crecimiento de
microorganismos.
6. Herbicidas. Atacan las malas hierbas.
7. Rodenticidas. Causan la muerte a
ratones y otros roedores.
8. Avicidas. Causan la muerte a las aves.
9. Molusquicidas. Eliminan los
moluscos.
10. Atrayentes y repelentes de insectos.
Repelen a los insectos o los atraen
para provocar su destruccin.
 COMPUESTOS INDUSTRIALES (POPS
O COPS).

Hidrocarburos policclicos:

PCBs: poli-cloro-bifenilos
PCTs: poli-cloro-trifenilos
PCDD: poli-cloro-dibenzo-dioxinas
PCDF: poli-cloro-dibenzo-furanos

Otros:

CFC: cloro-fluoro-carbonados
PVC: poli-cloruro de vinilo
Pentaclorofenol: insecticida, herbicida.
 HIDROCARBUROS AROMTICOS
POLICCLICOS (HAPS).

Son ms de 100 sustancias qumicas diferentes

que se forman durante la combustin
incompleta del carbn, petrleo y gasolina,
basuras y otras sustancias orgnicas como
tabaco y carne preparada en la parrilla.

Los HAPs se encuentran generalmente como

una mezcla de dos o ms de estos compuestos,
tal como el holln.

Algunos de los HAPs son manufacturados.

Estos HAPs puros generalmente son slidos
incoloros, blancos o amarillo-verde plido. Se
encuentran en alquitrn, petrleo crudo,
creosota, aunque unos pocos se usan en
medicamentos o para fabricar tinturas y
pesticidas.
 QU LES SUCEDE A LOS HAPS CUANDO
ENTRAN AL MEDIO AMBIENTE?
1. Los HAPs pasan al aire principalmente por
emisiones volcnicas, incendios forestales,
combustin de carbn y del escape de automviles.
2. Los HAPs pueden encontrarse en el aire adheridos a
partculas de polvo.
3. Ciertas partculas de HAPs pueden evaporarse al
aire fcilmente del suelo o de aguas superficiales.
4. Los HAPs pueden degradarse en un perodo de das
a semanas al reaccionar con luz solar o con otras
sustancias qumicas en el aire.
5. Los HAPs pasan al agua a travs de desechos de
plantas industriales y de plantas de tratamiento de
aguas residuales.
6. La mayora de los HAPs no se disuelven fcilmente
en agua.
7. Microorganismos pueden degradar HAPs en el suelo
o en el agua despus de un perodo de semanas a
meses.
8. En el suelo, es probable que los HAPs se adhieran
firmemente a partculas; ciertos HAPs se movilizan a
travs del suelo y contaminan el agua subterrnea.
9. La cantidad de HAPs en plantas y en animales
puede ser mucho mayor que la cantidad en el suelo
o en el agua donde viven estos organismos
CURVA DOSIS-RESPUESTA:

LD50 es la dosis letal de un compuesto que mata al 50% de los organismos en

condiciones especficas.

LC50 es la concentracin letal de un compuesto en aire o agua que mata al 50% de los organismos
estudiados en condiciones especficas.
Se expresan en peso del compuesto por unidad de peso corporal.
El txico puede ser ingerido por va oral (LD50 oral), aplicado en la piel (LD50 dermica),
o administrado en forma de vapor (LD50 inhalatoria).

La curva dosis-respuesta relaciona, para un

efecto asociado con un compuesto, el % de
poblacin afectada frente a la dosis aplicada.
INDICE P PARA ALGUNOS PLAGUICIDAS
 PLAGUICIDAS SINTTICOS: CLASIFICACIN Y
CARACTERSTICAS DE SUS COMPUESTOS

Uno de los problemas ecolgicos ms grandes

cometidos por el hombre y la ciencia se gener a
partir de la invencin y la puesta en venta de los
plaguicidas sintticos que a partir de la dcada
de 1940. Los plaguicidas sintticos son
sustancias creadas en laboratorios que se
utilizan para controlar o erradicar insectos que
pueden llegar a ocasionar cualquier tipo de
plagas que pueden afectar en forma negativa a
la produccin agrcola.

A partir de la aparicin de los mismos, se los ha

utilizado como base para el control de plagas
incrementando su uso en forma acelerada. Este
acrecentamiento desmesurado produjo infinidad
de problemas y desequilibrios en los distintos
ecosistemas en donde han sido aplicados.
Existen ms de quinientos plaguicidas sintticos
que se utilizan para la agricultura. Entre los
plaguicidas sintticos ms utilizados y difundidos
se encuentran el DDT, el dieldrn, el aldrn, el
heptacloro, el clordano, etc.
CLORADOS:

Entre este tipo de plaguicida se encuentra el DDT,

el gamexane, el aldrn, el dieldrn, el heptacloro y
octacloro. Sus molculas son del tipo soluble en
grasas (cuyo nombre cientfico sera lpidos).
Fueron creados y difundidos a partir de 1945,
luego de la Segunda Guerra Mundial.

Presentan un gran inconveniente: su permanencia

es de larga duracin ya que las molculas que lo
componen poseen gran estabilidad (su accin
puede perdurar por varios aos).

Otra desventaja es que esta sustancia indeseada

entra en las cadenas trficas a travs de la
ingesta de un alimento rociado con el plaguicida
sinttico.

En los mamferos produce trastornos varios e

intoxicacin heptica.

Este tipo de plaguicida se encuentra prohibido en

muchsimos pases. En la Repblica Argentina no
se permite su venta ya que la ley prohbe su
utilizacin.
FOSFORADOS:

Entre los plaguicidas fosforados se

encuentran el parathion y el monocrotofs.

Son sustancias sumamente txicas an

utilizndose en dosis muy bajas. Sus accin
permanece en el vegetal mucho menos
tiempo que los clorados pero, hay que tener
cuidado en su aplicacin debido ya que son
sumamente txicos y penetran a travs del
contacto con la piel.

Actan al nivel del sistema nervioso. Se han

producido severos daos en las personas
(tanto adultos como nios) llegando al punto
de personas descerebradas.

La utilizacin de los plaguicidas sintticos

fosforados se halla prohibida en muchos
pases. Sin embargo todava se siguen
utilizando ya que resultan ser muy baratos.

El parathion es uno de los plaguicidas que se

hallan prohibidos en nuestro pas pero que,
hasta hace poco tiempo, su uso era muy
comn.
CARBAMATOS:

Entre este tipo de plaguicidas sintticos se encuentran el Lannate, aldicarb y el carbofurano.

Su efecto es similar a la accin que producen los plaguicidas fosforados.
Este grupo de plaguicidas representa una muy amplia gama de sustancias.
Entre stas, se encuentran algunas peligrosamente txicas pero tambin se hallan algunas sustancias
que no representan un peligro demasiado grande.

LANNATE PRINCIPIO FORMULACIN

ACTIVO
Metomil 90% Polvo soluble

USO
Insecticida
INFORMACIN GENERAL: MODO DE ACCIN

Es muy eficaz en el Lannate acta sobre los insectos por

contacto directo o mediante la ingestin de
control de pulgones los tejidos de las plantas tratadas.
y lepidpteros Lannate tambin tiene efecto ovicida; las
(huevos, orugas). larvas generalmente no eclosionan de los
huevos directamente alcanzados por el
insecticida, o de hacerlo, mueren al poco
tiempo de emerger. Por su corta
residualidad en el suelo y plantas,
Lannate es adecuado para programas de
control integrado de plagas (CI).
 MECANISMO DE ACCIN

Actan postergando
el cierre de los
canales de sodio,
produciendo una
prolongada corriente
de sodio durante el
final de la
despolarizacin,
esto es ms intenso
con los Piretroides
con grupo ciano.

El mecanismo en la membrana neuronal es similar al DDT. Se adiciona el Piperinoil

Butoxido para disminuir el metabolismo que sufren los Piretroides por los
artrpodos y que disminuye su eficacia
 CUADRO CLNICO

Generalmente son de
muy baja toxicidad, de
baja disponibilidad y alto
metabolismo de primer
paso. En general las
Piretrinas y Piretroides
son potentes
sensibilizantes, es as
como la reaccin ms
frecuente es
hipersensibilidad,
incluyendo eritema,
dermatitis rash, crisis
asmticas y shock
anafilctico

Vrtigo, cefalea, nauseas, vmitos y astenia es lo ms frecuente una vez ingeridos.

Ingestiones de cantidades masivas y concentradas de agentes tipo II pueden provocar
estimulacin del SNC, temblor, ataxia, convulsiones y paro cardiorespiratoria.
 EFECTO TXICO

Se define como efecto

txico o respuesta
txica, cualquier
desviacin del
funcionamiento
normal del organismo
que ha sido producida
por la exposicin a
substancias txicas.

Slo se consideran como desviaciones significativas los cambios irreversibles o los cambios
que permanecen por un perodo prolongado despus de que la exposicin ha cesado. Por
ejemplo; la variacin en la relacin de masa heptica a masa corporal es una respuesta
txica, porque persiste varios das o semanas despus de que la exposicin termin. El
incremento en grasa heptica no se considera como cambio significativo, porque desaparece
en una cuantas horas.
 SUSCEPTIBILIDAD INDIVIDUAL
Otro de los conceptos
importantes en
toxicologa es la
variabilidad de la
respuesta biolgica en
funcin de la
susceptibilidad de
cada organismo.

Nadie es idntico a
otro y las respuestas
txicas pueden variar
de un individuo a otro.
Hay factores que
hacen que a
exposiciones iguales
se observen
respuestas iguales,
pero hay otros
factores que las
hacen diferentes
 LA RESPUESTA EST DETERMINADA
POR LA CONCENTRACIN DEL TXICO
EN EL BLANCO.
La concentracin que determina la
respuesta txica es la que se
presenta en el tejido blanco (mg de
substancia/ml de sangre) y no la
que se encuentra en el medio
contaminado.

La cantidad absorbida se diluye en

el organismo y entre mayor sea la
masa corporal, mayor cantidad de
substancia se necesitar para
alcanzar una determinada
concentracin en la sangre.

Se necesita una cantidad mayor

de aspirina para quitar el dolor de
cabeza de un elefante que la que
se necesita para curar un ratn.
 LA CONCENTRACIN DEL TXICO
DENTRO DEL ORGANISMO CAMBIA
CON EL TIEMPO
Tan pronto entra un txico
al organismo, se inicia el
proceso de eliminarlo, por
lo que su concentracin
disminuir con el tiempo.

Si se consume una
cantidad grande de alcohol
en un tiempo corto, la
concentracin de alcohol
en los rganos de
desintoxicacin, en este
caso el hgado, es muy
alta.

La variacin de la
concentracin del txico
con el tiempo la estudia la
toxicocintica.
 PELIGROSO Y RIESGO
El trmino "peligroso" define la
capacidad de una substancia de
producir efectos adversos en los
organismos, y el trmino "riesgo"
describe la probabilidad de que, en
una situacin dada, una substancia
peligrosa produzca un dao.

Se dice que una persona se puso en

"riesgo" cuando est "expuesta" a un
"peligro" y la magnitud del riesgo es
una funcin de la peligrosidad de la
substancia y de la magnitud de la
exposicin.

Se necesitan tanto el peligro como la

exposicin, si alguno de ellos es igual
a cero entonces no hay riesgo.

La toxicidad es una medida del peligro

inherente de la substancia.
RIESGO = f (EXPOSICION, PELIGRO)
 LA DETERMINACIN Y CARACTERIZACIN DE
LOS RIESGOS PARA LA SALUD PBLICA

PRIMERA ETAPA: ANLISIS DE LOS

DATOS.

El objetivo de esta parte es identificar la

informacin de buena calidad que existe
sobre el sitio y determinar la informacin
que se necesita generar o captar para
hacer la ER. En esta primera etapa se
hace la seleccin preliminar de la lista
de los txicos sobre los que se har la
evaluacin de riesgos.

SEGUNDA ETAPA: EVALUACIN DE

LA EXPOSICIN.

Se hace una estimacin de la magnitud

actual y futura de las exposiciones
humanas, de la frecuencia y duracin de
estas exposiciones y de las rutas y vas
potenciales de exposicin.
 LA DETERMINACIN Y CARACTERIZACIN DE LOS RIESGOS PARA LA
SALUD PBLICA :

TERCERA ETAPA: EVALUACIN DE

LA TOXICIDAD.

Consiste en obtener la informacin

cualitativa y cuantitativa sobre los
distintos tipos de efectos adversos a la
salud (cncer, no-cncer y efectos sobre
el desarrollo) que producen las
substancias, a las que se ha
determinado que la poblacin est
expuesta o pudiera llegar a estar
expuesta.

CUARTA ETAPA: CARACTERIZACIN DE LOS RIESGOS.

Conociendo la magnitud de las exposiciones que se han determinado como posibles y la

toxicidad de las substancias involucradas, se estiman los riesgos para la salud a los que se
enfrentan las diferentes poblaciones. Se evalan los riesgos producidos por cada txico en
lo individual bien sea que llegue a los individuos expuestos por una ruta o por varias. Se
evalan tambin los riesgos que representan las exposiciones a las mezclas de las distintas
substancias presentes.
SEMANA 07
 RESTAURACIN AMBIENTAL

Si la ERLB (Evaluacin de Riesgos de Lnea

Base ) en un sitio determinado caracteriza los
riesgos existentes como no tolerables,
entonces se tiene que intervenir el sitio para
reducir los niveles de los txicos hasta el
punto de que no signifiquen peligro para la
salud pblica.

A este proceso de limpieza ambiental se le da

el nombre de:

a. Restauracin,
b. Remediacin o correccin ambiental.

La restauracin ambiental tiene como propsito eliminar, reducir o controlar los riesgos para
la salud humana y para el medio ambiente en sitios contaminados.
El proceso de restauracin ambiental para proteger la salud humana debe de reducir la
concentracin de los contaminantes por debajo de los niveles normativos, a costos
aceptables y la solucin debe de ser permanente
 PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN

En este caso se determina

la cantidad permisible de
contaminantes en los
medios ambientales que
entran en contacto con las
poblaciones y, mediante el
uso de modelos de
transporte se estima cuales
son las concentraciones de
los txicos que seran
permisibles en el punto de
emisin.
 CUANTIFICACIN DE TXICOS EN EL
ORGANISMO

Para estudiar cuantitativamente

el efecto de los txicos
ambientales en la salud del
hombre es necesario estimar la
cantidad de txico que
realmente entr al organismo,
estudiar las transformaciones
que le hace el metabolismo y
las concentraciones en las que
se encuentran las especies
txicas en los distintos rganos
del cuerpo.

La estimacin de la
concentracin de las especies
txicas en los medios
corporales se puede hacer de
dos formas: por medio de
muestreo biolgico y por el uso
de marcadores biolgicos.
 MUESTREO BIOLGICO
El muestreo
biolgico o
dosimetra interna
consiste en la
determinacin
cuantitativa de la
concentracin del
txico o sus
metabolitos en
uno o ms medios
corporales del
organismo
expuesto.
 FACTORES QUE SE CONSIDERAN EN EL MUESTREO.
A. TIPO DE
EXPOSICIN. Es muy
importante debido a que la
concentracin del agente
puede variar rpidamente
con el tiempo. La
concentracin interna se
incrementa al inicio de la
exposicin y despus
empieza a disminuir
debido al efecto de los
procesos de
desintoxicacin del
organismo (metabolismo y
excrecin).

B. MOVILIDAD Y METABOLISMO. Dependiendo de las propiedades fisicoqumicas y bioqumicas del

txico ste se transportar a distintas velocidades hacia los rganos, se acumular y se transformar a
velocidades diferentes en cada uno de los rganos en los que penetr. El compuesto se puede encontrar
en la sangre, acumulado en grasa, pelo, uas, msculo o hueso, o encontrarse en las secreciones del
organismo (orina, heces, leche, sudor) etc.

C-. FACILIDAD DE MUESTREO. Se prefiere analizar los medios de los que se puedan obtener las
muestras ms fcilmente, invadiendo el organismo lo menos posible. Se prefiere el medio en el que se
encuentre la especie qumica relevante en forma ms fcil de analizar.
Los marcadores biolgicos o BIOMARCADORES
biomarcadores son los cambios medibles,
ya sean estos bioqumicos, fisiolgicos o
morfolgicos, que se asocian a la
exposicin a un txico.
Por ejemplo; el nivel de colinesterasa en
sangre se cambia por la exposicin a
plaguicidas. Un nivel anormalmente bajo
de colinesterasa es un biomarcador de la
exposicin a plaguicidas
organofosforados.

LOS BIOMARCADORES SE UTILIZAN

PARA:

Detectar la presencia de una exposicin.

Determinar las consecuencias biolgicas
de la
exposicin .
Detectar los estados iniciales e
intermedios de un proceso patolgico.
Identificar a los individuos sensibles de
una
poblacin.
Fundamentar la decisin de intervenir,
tanto a nivel individual como ambiental.
 MARCADORES DE DOSIS BIOLGICAS
Indican que el txico ya ha
producido daos en el
organismo. Son los compuestos
de adicin estables que forman el
txico o sus productos de
bioactivacin con los cidos
nucleicos y protenas.

Cuando se encuentran
compuestos de adicin del ADN se
puede concluir lo siguiente:

Que el txico ha llegado a su

blanco
Que ha reaccionado con l y que
probablemente ha producido una
lesin la cual puede ser reparada o
conducir a un dao permanente.

Los compuestos de adicin de hemoglobina y albmina son biomarcadores de dosis

biolgicamente efectivas muy convenientes debido a que se pueden obtener fcilmente de la
sangre.
Se puede considerar como una APOPTOSIS
muerte celular "programada". La
apoptosis es un evento celular natural
el cual tambin puede ser inducido
por condiciones patolgicas.
Tabla 2.4.1.A.- Diferencias Morfolgicas entre Necrosis y Apoptosis.
Como ejemplo de funciones Necrosis Apoptosis
La clula completa Inflamacin Condensacin
fisiolgicas normales de la apoptosis Ncleo Picnosis Creciente
podemos mencionar la regresin del Carilisis
tero despus del parto, la Cariorrexis
inmunoeliminacin de clulas y la Organelos Degeneracin Intactos
Degeneracin celular Ruptura Cuerpos appticos
muerte de clulas nerviosas en el Inmunorespuesta Inflamacin aguda Ninguna
desarrollo si no se establecen
contactos axonales.

La apoptosis est implicada en enfermedades y en lesiones inducidas qumicamente. Se

presenta apoptosis insuficiente en el desarrollo de linfoma folicular y se piensa que en el
SIDA, la esclerosis lateral amiotrfica y en las lesiones por isquemia/perfusin se presenta
apoptosis excesiva.

Como ejemplo de drogas o substancias qumicas que inducen apoptosis se tiene los
glucocorticoides (apoptosis de clulas linfoides) y el TCDD (apoptosis de timocitos causando
atrofia tmica).

La apoptosis se diferencia de la necrosis por sus caractersticas morfolgicas.

NEOPLASIA: "CRECIMIENTO NUEVO".
GENOTOXICIDAD

Los neoplasmas o
tumores,
independientemente del
origen celular, se deben a
la falta de respuesta al
control celular normal.

Las clulas neoplsicas

se dice que estn
transformadas y
continan replicndose
sin obedecer las
seales reguladoras que
controlan el crecimiento
celular normal.

Las clulas neoplsicas satisfacen sus necesidades metablicas compitiendo

favorablemente con las clulas y tejidos normales, por lo que un neoplasma crecer
activamente independientemente del ambiente local que lo rodee.
 A NIVEL MOLECULAR, DEL CARCINOGNESIS MOLECULAR
DESARROLLO DEL CNCER SE BASA
EN LOS SIGUIENTES CONCEPTOS.

1.El ADN es el
verdadero blanco
para los
cancergenos.
2. La carcinognesis
es un proceso que
sucede en mltiples
etapas

Los genes reguladores que suprimen la inhibicin del crecimiento de tumores y los
que promueven el crecimiento (oncogenes) son los principales blancos cuyas
lesiones producen cncer.
 TELOMERASAS
Los telmeros son cadenas
largas de ADN de secuencias
repetitivas que se encuentran
en las puntas de los
cromosomas.

El cultivo de clulas primarias

slo presenta unas cuantas
rondas de replicacin y las
que ms se reproducen son
las clulas lbiles
(hematopoyticas,
epidrmicas y
gastrointestinales).

La razn de que se detenga la reproduccin celular es la prdida gradual, cada ciclo de

reproduccin, de los telmeros y cuando se terminan se detiene la replicacin, debido al
dficit de material gentico.

Las telomerasas son enzimas que replican el ADN telomrico, permitindole a las clulas
continuar su reproduccin. Las telomerasas estn presente en las clulas lbiles y se han
detectado en todas las lneas de clulas tumorales y malignas en que se ha buscado.
Los cromosomas es la representacin CROMOSOMAS
organizada de nuestro DNA , es nuestro
material hereditario y en donde se encuentra la
informacin indispensable para la mayora de
los procesos metablicos.
.
Para saber como una persona tiene una
anomala cromosmica es muy sencillo
existen dos tipos ,
1. numricas : es decir la cantidad de
cromosomas total de la persona por ejemplo si
la persona tiene 45 cromosomas tiene el
sndrome de Turner , si tiene 47 cromosomas
tiene el sndrome de klinelfelter

2. estructurales : ac los cromosomas puede

poseer aberraciones o malas estructuras por
ejemplo las traslocaciones , los cromosomas en
anillos , las delecciones etc.

Hay 23 pares de cromosomas homlogos en el hombre. Hay 22 autosomas en el

espermatozoide y un cromosoma sexual (X Y). En una clula de epitelio o de cualquier otro
tejido hay 2 cromosomas sexuales, ya sea XX en mujeres o XY en hombres. Hay un solo
cromosoma sexual en el vulo que siempre es X.
 PARES CROMOSOMICOS EN Parece haber poca correlacin entre la
OTROS ANIMALES complejidad de un organismo y el nmero
de cromosomas que tiene.
a. Mosquitos 6,
b. Perros 78,
c. Peces de colores 94
d. Calabazas tienen 18.

Ardilla 40
Abeja 16 Armadillo 64
Aguacate 24 Arroz 24
Alfalfa 16 Asno 62
Alga 148 Aulacantha (protozoo) 1600
Alga verde 20 Avena 42
Algodn 52 Ballena 44
Ameba 13 Ballena picuda del Per 42
Antlope 60 Boca de dragn 16
Arabidopsis Thaliana (planta Burro 62
oruga) 10 Caballo 64
 Cerdo 38
Cabra 60 Delfn 44
Cachalote 42 Cerezo cido 32
Chacal dorado 74 Dingo 78
Caf arbiga 44 / Caf
Robusta 22 Chimpanc 48 Echidna (Anteater
Caimn 32 Chinchilla 64 espinoso) 64
Calabaza 18 Ciervo 70 Elefante 56
Cangrejo 200 Coatimundi 38 Erizo africano 90
Cagrejo ermitao 254 Cobaya 16 Erizo del bosque 88
Cangrejo rey 208 Estrella de mar 36
Col 18
Canguro 12 Fnec del Shara 64
Camello 70 Cola de caballo 216
Comadreja 22 Fosa (Fossa) 42
Caracol 24
Carpa 104 Conejo 44 Frjol 22
Cebada 14 Coyote 78 Gallina 78
Cebolla 16 Cucaracha 24 Gardua 38
Cebra africana 44 Cun, dole, perro rojo
Centeno 14 o perro jaro 78
Gato 38 Lenteja 14
Glotn 42 Marsopa 44
Levadura 18 Marta 38
Gorila 48 Liebre 46
Guisante 14 Meln 12
Lobo 78 Mofeta 50
Gusano, lombriz de Lombriz intestinal del
tierra 36 Mofeta moteada 64
caballo 2 Mono ca 54
Gusano de seda 56 Loro 70
Hamster 44 Mosca 12
Macaco rhesus 48 Mosca de la fruta, mosca
Helecho ( Ophioglussum Maiz silvestre 20
recitulatum) 1260 (la del vinagre 8
Mamut 58 Mosquito 6
planta con ms Mango 40
cromosomas) Mula 63
Mangosta africana Murcilago 44
Hiena 40 36
Hurn 40 Musaraa 40
Manzana 34 Nutria 38
Jirafa 62 Mapache 38
Juda 22 Mariposa 380
Kinkajou (Cuchicuchi,
Oso de la miel) 38
Langostino 254
Lechuga 18
Orangutn 48 Pato 80
Ornitorrinco 52 Pavo 82
Oso- 74 Peces de colores 94
Pepino 14 Pulga de las ratas asiticas
Oso Polar 74
Perro 78 (Xenopsylla cheopis) 36 (2n
Oso Panda 42 Perro del Raccon chino = 17 los machos y 2n = 18 las
Oso de anteojos, oso (especie de mapache, hembras)
frontino, oso andino, Nyctereutes procyonoides) Pulga de las rata de la India
oso sudamericano 56 (Xenopsylla prasadi) 20
(ucumari y jukumari) Perro del Raccon japons (2n= 10)
52 (especie de mapache, Pulga de las rata europea
Oveja 54 Nyctereutes viverrinus) 42 (Nosopsyllus fasciatus)
Pescador (especie de 2n=2027
Paloma 16
Marta) 38 Rbano 18
Paloma (Columbia Petunia 14 Rana leopardo 26
Livia) 80 Pimiento 24 Rata 42
Panda rojo 36 Pino amarillo 24 Rata de agua 94
Papaya 36 Polilla gitana 62
Patata 48 (aunque Pollo 78
existen otras Puercoespn 34
variedades de 24 y Pulga de las rata de la India
(Xenopsylla astia) 38 (2n
72 cromosomas)
= 18 los machos y 2n = 20
las hembras)
Ratn 40 Visn americano 30
Reno (carib) 70 Visn europeo 38
Roble blanco 24 Walab (Wallaby) 22
Salamandra 24 Walab de las cinagas (bicolor)
Sanda 11 (silvestre, 10 los machos, 11 las hembras
no modificada Zarigeya de Virginia 22
genticamente como la Zorro 34
sin semillas) Zorro de Bengala 60
Sapo 22 Zorro del Himalaya 36
Soja 40 Zorro grande (Aguar guaz)
Soja verde 22 76
Suricata 36 Zorro kit (Norteamericano) 50
Zorro gris 66
Tabaco 48 Zorro orejudo 30
Tejn americano 32 Zorro rojo 38
Tejn europeo 44
Tigre 38
Tomate 24
Trigo de grano blando 42
Trigo de grano duro 28
Turn europeo 40
Vaca 60
Vellosilla 8
 NOAEL (NON OBSERVED ADVERSE
EFFECTS LEVEL)

Es el nivel de exposicin
experimental que
representa el mximo
nivel probado al cual no
se observan efectos
txicos. Para el
propsito de evaluacin
de riesgos se obtiene de
los estudios de Dosis-
Respuesta.

Si las exposiciones
experimentales fueron
intermitentes, se corrige
el valor del NOAEL para
que representen
exposiciones continuas.
 ALIMENTO TRANSGNICO
Los cinco pases que
producen ms del 95%
de GMO:
Otros pases con
GMOs comercializados
Puntos naranja: slo
cultivos
experimentales.
Los alimentos
transgnicos son
aquellos que fueron
producidos a partir de
un organismo
modificado
genticamente
mediante ingeniera
gentica.

Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado
genes de otro para producir las caractersticas deseadas. En la actualidad tienen mayor
presencia de alimentos procedentes de plantas transgnicas como el maz, la cebada o la
soya.
Los caracteres introducidos mediante
ingeniera gentica en especies destinadas
a la produccin de alimentos comestibles
buscan el incremento de la productividad
(por ejemplo, mediante una resistencia
mejorada a las plagas) as como la
introduccin de caractersticas de calidad
nuevas.

Debido al mayor desarrollo de la

manipulacin gentica en especies
vegetales, todos los alimentos transgnicos
corresponden a derivados de plantas.

Por ejemplo, un carcter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que
de este modo es posible emplearlos afectando slo a la flora ajena al cultivo. Cabe destacar
que el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la
contaminacin debido a estos productos en acuferos y suelo, si bien es cierto que no se
requerira el uso de estos herbicidas tan nocivos por su alto contenido en glifosato (GLY) y
amonio glifosinado (GLU) si no se plantaran estas variedades, diseadas exclusivamente
para resistir a dichos compuestos.
 LA OMS INDICA AL RESPECTO:

Los diferentes organismos OGM

(organismo genticamente
modificados) incluyen genes
diferentes insertados en formas
diferentes.

Esto significa que cada alimento

GM (genticamente modificado)
y su inocuidad deben ser
evaluados individualmente, y que
no es posible hacer afirmaciones
generales sobre la inocuidad de
todos los alimentos GM.

Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las

evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana.
Adems, no se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del consumo
de dichos alimentos por la poblacin general en los pases donde fueron aprobados. El uso
continuo de evaluaciones de riesgo segn los principios del Codex y, donde corresponda,
incluyendo el monitoreo post comercializacin, debe formar la base para evaluar la inocuidad
de los alimentos GM.
 ALERGENICIDAD Y TOXICIDAD.

Se ha discutido el posible
efecto como alrgenos de los
derivados de alimentos
transformados genticamente;
incluso, se ha sugerido su
toxicidad.

El concepto subyacente en
ambos casos difiere: en el
primero, una sustancia inocua
podra dar lugar a la aparicin
de reacciones alrgicas en
algunos individuos
susceptibles, mientras que en
el segundo su efecto deletreo
sera generalizado.

Un estudio de gran repercusin al respecto fue publicado por Exwen y Pustzai en

1999. En l se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas
genticamente modificadas (expresando una aglutinina de Galanthus nivalis, que
es una lecitina) resultaba daado severamente.
 XENOBITICOS

La palabra
xenobitico deriva del
griego xeno ('extrao')
y bio ('vida'). Se aplica
a los compuestos cuya
estructura qumica en
la naturaleza es poco
frecuente o inexistente
debido a que son
compuestos
sintetizados por el
hombre en el
laboratorio. La mayora
han aparecido en el
medio ambiente
durante los ltimos 100
aos. Un xenobitico
es un compuesto ajeno
al cuerpo.
 DEGRADACIN

Los procesos ms
importantes por los que se
degradan los compuestos
xenobiticos son:

a. La fotodegradacin por
radiaciones solares,
b. Los procesos de
oxidacin y reduccin
qumica y
c. La biodegradacin por
los microorganismos.

Pero debido a su estructura inusual, algunos xenobiticos persisten mucho tiempo

en la biosfera sin alterarse y por eso se dice que son recalcitrantes a la
biodegradacin, llegando a ser contaminantes.
 CLASES DE XENOBITICOS

Un xenobitico es un compuesto
ajeno al cuerpo. Las principales
clases de xenobiticos de
importancia mdica son:

a. Frmacos,
b. Carcingenos qumicos
c. Varios compuestos, como
(PCB) y
d. Ciertos insecticidas.

Existen ms de 200,000 compuestos qumicos ambientales fabricados por el ser

humano. Gran parte de estos compuestos est sujeto a metabolismo (alteracin
qumica) en el cuerpo humano, siendo el hgado el rgano principal en que esto
ocurre; en ocasiones, un xenobitico puede excretarse sin cambio. Cerca de 30
enzimas catalizan las reacciones que participan en el metabolismo de los
xenobiticos
ELEMENTOS RADIACTIVOS
 BLANCO

Se usa con frecuencia el trmino blanco

para designar a la parte del organismo
que recibe el impacto del txico y
presenta
la respuesta biolgica correspondiente a
la
exposicin. Se puede referir a una
molcula
(ADN, protena, etc.) o a un rgano
(hgado,
rin, cerebro, mdula espinal, etc.)

Tambin se usa para designar al individuo,

subpoblacin o poblacin que quedan
expuestos a los txicos en un sitio
determinado.
 RGANO BLANCO:

Es el rgano que presenta mayor dao,

dependiendo del toxico puede ser uno o
mas rganos:
-Sistemas
-rganos

Ejp. - Fasciola malogra el Higado.

- Leptospira malogra el rin.
- El virus de la rabia malogra el
cerebro.
- El toxoplasma malogra el
sistema reproductor.
Clasificacin del grado de toxicidad de un agente xenobitico, en el cual se aprecia que
sustancias con valores de DL50 menores de 1 mg/Kg por va oral son sumamente txicas, y
de las cuales podemos encontrar presentes en los alimentos.
 AGENTE BIOACTIVO.-
Revestimiento para liberacin de
agente bioactivo.- Una composicin de
revestimiento, para utilizar en revestir
dispositivos mdicos para mejorar su
capacidad de liberar agentes
bioactivos in vivo. La composicin de
revestimiento se adapta
particularmente para utilizar con
dispositivos que se someten a
significante flexin y/o expansin en
el curso de su suministro y/o uso tal
como endoprtesis y catteres. La
composicin incluyen el agente
bioactivo en combinacin con una
mezcla de un primer componente
polmero tal como poli
(butilmetacrilato) y un segundo
componente polmero tal como poli(
etilen-co-vinilacetato).
 BIOTRANSFORMACIN

FASE I FASE II

METABOLITO
TOXICO METABLITO Secundario
Primario

OXIDACION
CONJUGACION
Reduccin
Hidrolisis
ELIMINACION
a) Inactivacin INACTIVOS
b) Activacin Fcil Excrecin
c) No modificacin

Al conjunto de caminos metablicos por medio de los cuales los tejidos incrementan la polaridad de un txico se le
denomina biotransformacin. Podemos decir que la biotransformacin de un txico consiste fundamentalmente en
convertir un xenobitico no polar en un compuesto soluble en agua.

Este es el mecanismo ms comn que usan los organismos para eliminar los txicos ambientales. Al igual que la
absorcin y distribucin, dos procesos de transferencia, la biotransformacin tambin se lleva a cabo utilizando los
mecanismos existentes en los tejidos. Se usa la misma maquinaria bioqumica con la que se metabolizan los
compuestos endgenos de estructura qumica similar.

En algunos casos, la biotransformacin resulta en la produccin de un metabolito que es ms txico que el compuesto
original, al proceso se le denomina bioactivacin. Si estos metabolitos se acumulan y vencen las defensas del organismo
entonces pueden producir un dao que se manifieste en una respuesta txica.
 CONTAMINACIN CONTAMINANTES.
En funcin de su:
1. ORIGEN: intencionado, accidental, urbanos, minera, etc.
Es la alteracin nociva del estado natural de 2. APLICACIONES: industrial, agrcola, locomocin,
un medio como consecuencia de la domsticos.
introduccin de un agente totalmente ajeno 3. NATURALEZA: fsica, qumica, biolgica
a ese medio (contaminante), causando 4. ACCIN BIOLGICA: inhibidores, desacoplantes,
mutgenos, etc.
inestabilidad, desorden, dao o malestar en 5. REACTIVIDAD METABLICA: biodegradables,
un ecosistema, en el medio fsico o en un persistentes, bioacumulables, etc
ser vivo. El contaminante puede ser una
sustancia qumica, energa (como sonido,
calor, o luz), o incluso genes. A veces el
contaminante es una sustancia extraa, una
forma de energa, o una sustancia natural.
La contaminacin puede ser clasificada
segn el tipo de fuente de donde proviene,
las cuales son:

a) Fuentes puntuales (aisladas y fciles de

identificar) y
b) Fuentes no puntuales (dispersas y
difciles de ubicar).

El Blacksmith Institute, una organizacin no

gubernamental que monitorea la
contaminacin, realiz una lista de los
pases ms contaminados del mundo, en el
informe de 2007 figuran: Azerbaijn, China,
India, Per, Rusia, Ucrania y Zambia.
 LA CONTAMINACIN,
UN PROBLEMA GLOBAL.

La naturaleza sin fronteras de la

atmsfera y los ocanos ha dado como
resultado que el problema de la
contaminacin sea considerado a nivel
mundial, especialmente cuando se trata el
asunto del calentamiento global.

Recientemente ha sido utilizado el trmino

contaminante orgnico persistente para
describir un grupo de sustancias qumicas.

Los contaminantes acumulados en el

cuerpo son resultado de la exposicin
ambiental a lo largo de aos.

Los disruptores endocrinos tienden a

unirse a las grasas o, en algunos casos,
como los compuestos perfluorados (PFC),
a las protenas, por lo que buena parte de
esos contaminantes acaban en la leche
materna, ya que tiene un alto contenido en
lpidos y protenas.
 LA CONTAMINACIN
En la Revista Internacional de Androloga, se han analizado 38 contaminantes, entre los que hay bifenilos
policlorados (PCB), pesticidas organoclorados, steres bifenilos polibromados (PBDE) y perfluorados (PFC).

La creciente evidencia de contaminacin local y global, junto con un pblico cada vez ms informado, han
impulsado el desarrollo del movimiento ecologista, el cual tiene como propsito proteger el medio ambiente y
disminuir el impacto de los humanos en la naturaleza.
 CONTAMINANTE (AGENTE) QUMICO
O COMPUESTO QUMICO

Cuyo estado y caractersticas

fisicoqumicas le permiten entrar en
contacto con los individuos, de forma
que pueden originar un efecto adverso
para su salud. Sus vas principales de
penetracin son la inhalatoria, la
drmica y la digestiva.

Los contaminantes qumicos pueden

provocar un dao de forma inmediata o
a corto plazo (intoxicacin aguda), o
generar una enfermedad profesional al
cabo de los aos (intoxicacin crnica).
Para que la inhalacin de un
contaminante qumico no produzca
efectos irreversibles a largo plazo, su
concentracin en el aire debe ser
inferior a un cierto valor lmite
previamente establecido.

El valor de la concentracin ambiental

de un contaminante qumico se puede
conocer midiendo adecuadamente
dicho parmetro.
 CLASES DE CONTAMINANTES QUMICOS (XBS)

A. ORGNICOS:

PLAGUICIDAS: Insecticidas, herbicidas,

fungicidas, acaricidas, nematocidas, etc.

COMPUESTOS INDUSTRIALES:
Disolventes, aislantes, plastificantes, pinturas,
detergentes, refrigeracin, combustin, etc

HIDROCARBUROS:
Alifticos, alicclicos, aromticos, polinucleares,
Bifenilos policlorados, Dioxinas y Furanos

POPs (Los Contaminantes Orgnicos Persistentes (COP),

conocidos internacionalmente por su acrnimo ingls
POPs (Persistent Organic Pollutants), o COPs :
contaminantes orgnicos persistentes (en el
medio)
PAHs: poli aromtic hidrocarbures (naturaleza
qumica)

B. INORGNICOS:
Metales pesados, cidos, lcalis, xidos, ozono y
radicales libres,
SEMANA 08

PRIMER EXAMEN
PARACIAL
SEMANA 09
 ACCIN CONJUNTA DE VARIOS
TXICOS

1. Efectos simples:
Cada txico acta sobre un rgano
distinto.

2. Efectos aditivos:
Varios txicos que actan sobre el
mismo organismo.

3. Efectos potenciadores:
Un txico multiplica la accin de los
otros.
 CLASIFICACIN DE LOS
EFECTOS

1. Narcticos: producen inconsciencia

(cloroformo, teres, alcoholes, cetonas, etc)

2. Sensibilizantes: producen alergias, requieren

una predisposicin fisiolgica del individuo
(compuestos de nquel, de cromo, fibras
vegetales o sintticas, etc)

3. Cancergenos: producen tumores malignos

(amianto, benceno, cadmio, cromo, etc)

4. Mutagnicos: producen problemas hereditarios

(ters de glicol, plomo, etc)

5. Teratognicos: producen malformaciones en el

feto (radiaciones ionizantes, etc)

6. Sistmicos: afectan a un rgano de forma

selectiva (metlico, uranio, etc)
MEDICIN DE LA CONCENTRACIN DE LOS
TXICOS

1. Productos a muestrear
2. Dnde tomar las muestras
3. Cundo tomar las muestras
4. Tiempo de duracin de una muestra
5. Mtodos de toma de muestras
6. Estrategia de muestreo
 EVALUACIN DE
RIESGOS

1. Medicin de la
concentracin de los
productos txicos.

2. Comparacin de los
resultados con valores
establecidos.
 TOXICO
VIGILANCIA.

Evaluacin de sustancias y preparados

qumicos peligrosos, para detectar daos
para la salud causados por dichas
sustancias.
 EPIDEMIOLOGA
TOXICOLOGA POR Las intoxicaciones por mercurio se
MERCURIO. producen predominantemente en el
mbito laboral, siendo una intoxicacin
infrecuente en nuestro medio.
MECANISMOS DE ACCIN

Los compuestos mercuriales se han utilizado ampliamente en El mercurio inhibe los grupos SH
medicina, principalmente en el tratamiento de enfermedades presentes en la mayora de procesos
infecciosas y como antispticos. Actualmente las principales enzimticos. Ocasionando necrosis y
fuentes contaminantes son de origen profesional. muerte celular.

FUENTES CONTAMINANTES: Las grandes concentraciones

alcanzadas durante la excrecin
De las diferentes actividades laborales destacan: minera renal provocan lesiones de los
(cinabrio), electrlisis, acumuladores elctricos, fabricacin de glomrulos y tbulos renales.
instrumentos de precisin, restauraciones dentales,
laboratorios, pinturas, agricultura, productos farmacuticos,
explosivos, teneras, espumas de poliuretano, trabajos de
joyera, etc.
 MANIFESTACIONES TOXICOLOGA POR MERCURIO.
CLNICAS

INTOXICACIN AGUDA

La ingesta de una sal de mercurio, puede ocasionar gastroenteritis

aguda, estomatitis y colitis ulcero-hemorrgica, tambin puede
presentarse una insuficiencia renal aguda, como consecuencia de una
necrosis tubular aguda que afecta esencialmente a los tbulos
proximales, en los casos graves se presenta shock, puede conllevar la
muerte.

Tambin se han descrito alteraciones cutneas en forma de erupcin

morbiliforme. La inhalacin de altas concentraciones de mercurio puede
producir una irritacin del parnquima pulmonar que causa edema agudo
de pulmn.

INTOXICACIN CRNICA

Las manifestaciones clnicas debida a la exposicin crnica al mercurio

suelen cursar en forma de gingivitis y estomatitis, con salivacin excesiva
y dolor gingival, algunas veces se observa un rodete mercurial
(pigmentacin de las encas) y con frecuencia hay prdida de piezas
dentarias.
TOXICOLOGA
AMBIENTAL.
 EXPOSICIN

1. Es el contacto de una poblacin o individuo con

un agente qumico o fsico.

2. La Magnitud de la exposicin se determina

midiendo o estimando la cantidad
(concentracin) del agente que est presente en
la superficie de contacto (pulmones, intestino,
piel, etc.) durante un perodo especificado.

3. Esta cantidad cuando se expresa por unidad de

masa corporal del individuo expuesto se le
denomina Dosis Suministrada.

4. La dosis determina el tipo e intensidad de la

respuesta biolgica. El efecto adverso o dao
es una funcin de la dosis y de las condiciones
de exposicin (va de ingreso, duracin y
frecuencia de las exposiciones, etc.).
 A. CONTAMINACIN NATURAL CONTAMINACIN
POR METALES TXICOS
Algunos elementos qumicos, como el
cadmio, cromo, cobalto, cobre, plomo,
mercurio, nquel, plata y uranio, se
encuentran repartidos en pequeas
cantidades por todas partes. Todos estos
elementos son potencialmente txicos y
pueden daar a los seres vivos en
concentraciones tan pequeas como de 1
ppm. Adems de ser elementos que se
encuentran en la composicin normal de
rocas y minerales, pueden ser
especialmente abundantes como
resultado de erupciones volcnicas, o por
fuentes de aguas termales.

Algunos compuestos de estos metales pueden sufrir acumulacin en la cadena trfica, lo que
origina que a pesar de encontrarse en dosis muy bajas en el ambiente, pueden llegar a
concentrarse en plantas o animales, hasta llegar a provocar daos en la salud.
Otros elementos, especialmente aluminio y hierro son muy abundantes en las rocas y en el
suelo, y tambin pueden ser txicos, pero afortunadamente se encuentran en formas
qumicas no solubles y es muy difcil que los seres vivos los asimilen
 B. CONTAMINACIN ARTIFICIAL

La agricultura usaba algunos pesticidas inorgnicos como arseniatos de Pb y Ca, sulfato

de Cr, etc, que eran muy txicos. Se han usado hasta hace no mucho tiempo,
especialmente en las plagas forestales. Ahora ya no se usan, pero como son muy
persistentes en el ambiente, sigue habiendo lugares con concentraciones altas de estos
productos Algo similar sucedi con el uso de alquilmercuriales para recubrir semillas que
desde 1960 estn prohibidos.
El uso de los lodos de depuradoras como abonos es, en principio, una buena idea que
permite aprovechar los desechos de las plantas porque contienen una elevada cantidad
de materia orgnica, magnfico nutriente para las plantas. Pero si el agua que llega a la
depuradora no es solo urbana, sino que viene tambin de instalaciones industriales, es
muy frecuente que contenga metales txicos que quedan en los lodos e intoxican las
plantas y el suelo si se usan como abonos. de los neumticos.

En los vertederos se suele producir lixivacin cuando el agua de lluvia disuelve y arrastra las
sustancias txicas y las transporta por los ros o contamina las aguas subterrneas.
Los automviles contaminan, especialmente en la franja de unas decenas de metros ms
cercanas a las carreteras y en las ciudades. La contaminacin con plomo ha disminuido desde
que se ha sustituido el tetraetileno de plomo por otras sustancias antidetonantes en las
llamadas gasolinas sin plomo, aunque algo de plomo siguen conteniendo. Otro metal
procedente de los automviles es el Zinc.
 HIDROCARBUROS..

Representan un amplio grupo de compuestos

orgnicos que contienen solamente carbn e
hidrgeno.

El trmino "hidrocarburo" se ha utilizado, a veces, de

forma errnea, como sinnimo de "derivado del
petrleo", ya que la mayora, derivan de la destilacin
del petrleo. Por ejemplo, la turpentina es un
hidrocarburo derivado de la madera de pino.

Estas sustancias se encuentran de forma aislada o

mezcladas en una gran variedad de productos
comerciales tales como disolventes de pinturas,
abrillantadores de muebles, agentes limpiadores,
productos de automocin y combustibles.

Los hidrocarburos se dividen en alifticos o de

cadena lineal, halogenados y aromticos o cclicos
(que contienen un anillo bencnico).
 IMPLICANCIA DEL
BENCENO

El benceno puede producir efectos txicos tanto agudos

como crnicos. Los signos y sntomas de la exposicin aguda
dependen principalmente de la duracin del contacto.

El benceno irrita directamente los ojos y la piel, produciendo

eritema y dermatitis con dao importante del tejido
subcutneo. La aspiracin pulmonar puede causar edema y
hemorragia. Cuando tiene lugar una exposicin a
concentraciones altas de esta sustancia, el principal efecto es
la depresin del SNC , con euforia inicial, y posteriormente
mareo, nauseas, cefalea, ataxia, convulsiones e incluso
coma. Asimismo, se pueden producir arritmias cardacas,
probablemente por sensibilizacin del miocardio a las
catecolaminas circulantes.

La exposicin repetida al benceno puede originar depresin

de la mdula sea con produccin de anemia aplsica, as
como leucemia mieloctica y monoctica agudas.
 IMPLICANCIA DEL
CLOROFORMO

La severidad de los sntomas por exposicin aguda, va respiratoria,

digestiva o drmica, est en relacin directa con la dosis absorbida.

El cloroformo, cuando se inhala, produce todos los niveles de

anestesia, teniendo un margen de seguridad muy estrecho, debido
a que causa fallo cardaco y respiratorio de forma casi simultanea.

No puede detectarse por el olfato hasta que su concentracin

excede de 400 ppm. Una exposicin durante 10 minutos a
concentraciones de 1000 ppm produce sntomas generales como
nauseas, vmitos, vrtigo y cefaleas.

Exposiciones a una concentracin de 1000 a 4000 ppm originan

desorientacin y concentraciones de 10000 a 20000 ppm dan lugar
a prdida de conciencia, pudiendo originar la muerte .

Dependiendo de la dosis absorbida va a producir alteraciones ms o

menos importantes de la funcin heptica, renal y cardaca.

El cloroformo, por su acusado poder como disolvente de grasas, en

contacto con la piel da lugar a dermatitis local, y en los ojos produce
irritacin corneal .
 IMPLICANCIA DE LA
ACETONA
La intoxicacin se puede producir por ingestin, inhalacin
o absorcin drmica. Los principales signos y sntomas se
producen a nivel del SNC, con depresin del mismo, que
oscila desde la sedacin al coma, teniendo un efecto
anestsico ms potente que el etanol. Adems, pueden
producirse ataxia, parestesias y temblores
Tratamiento
No se dispone de antdoto especfico. El
tratamiento va a depender de la severidad
de los sntomas. En general va a ser de
soporte, asegurando una ventilacin y
circulacin adecuadas. Si la intoxicacin se
ha producido por ingestin, se proceder a
lavado gstrico

Tambin se origina depresin respiratoria, y es

caracterstico el olor dulzn del aliento. Son frecuentes
alteraciones gastrointestinales como vmitos y
hematemesis.

Sobre el rin origina necrosis tubular aguda. Es la norma

que aparezcan alteraciones metablicas como
hiperglucemia, acidosis y cetosis, similar a la cetoacidosis
diabtica .

No se dispone de antdoto especfico. El tratamiento va a

depender de la severidad de los sntomas. En general va a
ser de soporte, asegurando una ventilacin y circulacin
adecuadas. Si la intoxicacin se ha producido por ingestin,
se proceder a lavado gstrico
 ALCOHOLEMIA.
IMPLICANCIA MEDICO
LEGAL.

RESOLUCIN 414 DE 2002 (Agosto 27)

El estado de embriaguez alcohlica de una persona
ser:

- Menor a 40 mg de etanol /100 ml de sangre total,

estado de embriaguez negativo.

- Entre 40 y 99 mg de etanol /100 ml de sangre

total, primer grado de embriaguez.

- Entre 100 y 149 mg de etanol /100 ml de sangre

total, segundo grado de embriaguez..

- Mayor o igual a 150 mg de etanol /100 ml de

sangre total, Tercer grado de embriaguez.
 EL ETANOL PUEDE PRODUCIRSE DE DOS FORMAS.
ETANOL
a. Por procesamiento de materia biolgica, en ciertas
plantas con azcares. Se conoce como bioetanol
(mayor cantidad)

b. Mediante la modificacin qumica del etileno, (por

hidratacin.).

BIOETANOL

El etanol puede producirse a partir de un gran nmero de

plantas, con una variacin, segn el producto agrcola.

Este etanol, (bioetanol), recurso energtico potencialmente

sostenible que puede ofrecer ventajas medioambientales y
econmicas a largo plazo en contraposicin a los
combustibles fsiles, es el responsable de grandes
deforestaciones y del aumento del precio de los alimentos,
al suplantar selvas y terrenos agrcolas para su produccin,
dudando adems de su rentabilidad energtica.
 METANOL Y ALCOHOLES
SUPERIORES

Determinacin de metanol y alcoholes superiores

(aceite de fusel) en vinos.

Los compuestos qumicos determinados como

impurezas, son altamente txicos para el organismo,
causan degeneracin de las clulas o provocan
deficiencias orgnicas, especialmente a nivel
ocular, SNC y heptico, durante su metabolismo.

En vinos, concentraciones de 8 mg 116 mg por litro de

metanol y para los alcoholes superiores de 16 mg por
ciento o 131 mg por ciento, estn por debajo de los
lmites de toxicidad. establecidos por el Cdigo
Latinoamericano de Alimentos, para las bebidas
alcohlicas. (AU).
 EFECTOS DEL
CONTAMINACIN
ETANOL
DEL AGUA POR
EN LA
ETANOL.
AGRICULTURA.

Las vinazas constituyen un sub-

producto de procesos de Los efectos sobre los campos afectan
destilacin y fermentacin de negativamente a la produccin para
azcares provenientes de alimentos de la poblacin.
melazas de caa de azcar, de
azcares obtenidos del agave y
de granos en general.

Por cada litro de etanol producido

a partir de melazas de caa, se
generan 13 litros de vinazas,
contienen carga orgnica altsima,
compuestos txicos y
recalcitrantes, como las
melanoidinas e importantes
cantidades de potasio.
Todos los efectos del talio pueden ser
catalogados como txicos. Se absorbe por
la piel, al aplicrselo como depilatorio . El
talio se distribuye por todo el organismo
fijndose en los tejidos.
Se excreta por el rin y el intestino durante
varias semanas e incluso meses.
INTOXICACIN
POR TALIO
En las primeras 24 horas puede haber nauseas y vmitos
hemorrgicos, dolores abdominales de tipo clico; esto
desaparece y se agregan convulsiones, coma y
compromiso tubular renal severo 3 a 14 dias mas tarde.
La polineuritis grave puede manifestarse a veces ya a las
24 horas de la ingesta de talio y progresa rpidamente.
Estos pacientes general mente fallecen.
Despus de 2 a 3 semanas, se aprecia una piel seca con
anhidrosis, estriacin transversa de las unas (banda
ungeal de Mees) a consecuencia de un trastorno de
crecimiento
de estas y especialmente una cada espontanea de la
cabellera, pudiendo llegar en 3 semanas a la alopecia total.
Se afecta tambin el pelo de la axila, pubis y parte lateral
de las cejas .
En intoxicaciones crnicas, la neuritis retrobulbar es
frecuente y diario; tambin necrosis central de hgado.
El talio se determina en orina y deposicin. Al
empapar en orina un asa de platino y acercarla a un
mechero de Bunsen la llama adquiere un color verde
esmeralda .
 IMPLICANCIA DE LOS
TXICOS SOBRE EL
MEDIO AMBIENTE Y
LA SALUD.

Es la presencia de sustancias
nocivas y molestas en nuestros
recursos naturales, ya sea en el
aire, el agua o el suelo,
colocadas all por la actividad
humana en tal cantidad que
pueden interferir en la salud y el
bienestar de los hombres, los
animales o las plantas, o que
pueden impedir el pleno uso o
disfrute de la propiedad.
 LOS METALES PESADOS Y SU EFECTO SOBRE EL
MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD HUMANA

*MERCURIO:
Intoxicaciones agudas: bronquitis, neumonas, bronqueolitis, etc. . En intoxicaciones
crnicas produce debilidad, perdida de peso, diarrea, inflamacin de encas, fatiga,
sabor metlico, insomnio, indigestin, etc.

Intoxicaciones crnicas: irritabilidad, alucinaciones, llanto, excitabilidad, depresiones,

tristeza, psicosis, Crisis. Las fuentes pueden ser pilas, qu contienen Mercurio,
pigmentos para pinturas, barnices y caeras de PVC. Este metal es cancergeno.

*CADMIO: En madres expuestas produce lesiones para el embarazo, presencia de

protena en la orina, etc.

*PLOMO: Sntomas: fatiga, dolores de cabeza, dolores seos, dolores abdominales,

trastornos del sueo, dolores musculares, impotencia, trastornos de conducta, etc.
Sntomas avanzados: anemia, clicos intestinales, nauseas y vmitos, enfermedad
renal, impotencia sexual, delirio, esterilidad, daos al feto, hipertensin arterial,
estreimiento agudo, afectacin de los nervios, enfermedad o sea, problemas de cncer
y MUERTE...

*CROMO: Afecciones locales: sobre la piel causan dermatitis, sensibilizacin de la piel,

es irritante de mucosas. Afecciones generales: produce tos, bronquitis crnica,
ulceraciones del tabique nasal y piel, dolores respiratorios y de cabeza, hemorragia
nasal, dermatitis, etc.

ZINC, MANGANESO, COBRE, BISMUTO, PLATA Y NIQUEL: son tambin sustancias

txicas, que producen de las ms diversas alteraciones a la salud humana.
 INTOXICACIN
POR
ESTRICNINA
CARACTERISTICAS CLINICO-PATOLOGICAS
DE LA INTOXICACIN .
Un aura aprensiva, observndose luego hipertona
muscular, con retraccin de las comisuras labiales
y ereccin de las orejas; se detecta rigidez de la
musculatura cervical, torcica y abdominal, al
igual que dificultad para flectar articulaciones
(codo, rodilla), con marcha rgida.
Aparece hipersensibilidad a estmulos tctiles,
auditivos y visuales, que causan violentos
sobresaltos; este fenmeno se agudiza hasta la
aparicin de crisis de convulsiones tnicas, en las
que se observa cuello extendido, opisttono y
extensin de las extremidades, ya que los
msculos extensores son ms potentes que los
flexores ("postura de caballete").
La tetania afecta a la musculatura respiratoria,
aprecindose disnea y cianosis; el paciente puede
morir por apnea en una crisis, en las que se
mantiene la conciencia.
TRATAMIENTO
A. Evacuar el estmago mediante lavado gstrico o induccin de vmito, si
se est todava dentro del lapso adecuado .
El lavado puede realizarse con solucin de permanganato de potasio
1/1000 para oxidar la estricnina, o de cido tnico 2% para precipitarla.
El vmito puede inducirse con apomorfina (0,04 mg/kg IV ,o bien 0,08
mg/kg SC o 1-2 gotas de la solucin inyectable en el saco conjuntival) o
acepromazina (0,01 mg/kg por va subcutnea NO DEBE INDUCIRSE
VMITO EN PERODOS DE CONVULSIONES.
Tras el vmito o lavado gstrico es ideal administrar carbn activado, en
dosis de 1-2 g/kg de peso, suspendiendo cada gramo en 3- 5 ml de agua o
suero fisiolgico.
B. Controlar las convulsiones, idealmente con anestesia barbitrica,
diazepan por va endovenosa (0,5-1 mg/kg).
C. Facilitar la excrecin renal del txico mediante diuresis forzada con
furosemida, o bien administrar manitol 5% en suero fisiolgico. La excrecin
mejora en orina cida, utilizndose cloruro de amonio por va oral en dosis
de 100 mg/kg para Humanos, Caninos y 20 mg/kg para Felinos.
D. Atender a la hidratacin orgnica y controlar la acidosis metablica,
recurrindose para ello al suero Ringer lactato 1/3 o 1/6, slo o combinado
con suero glucosalino.
E. Mantener al paciente abrigado, en ambiente oscuro y sin ruido al menos
durante 48 horas
 MODO DE ACCIN

La estricnina es un antagonista del

aminocido glicina, neurotransmisor de las
clulas de Renshaw. Al evitar la inhibicin
sobre las motoneuronas por parte de las
clulas de Renshaw, la estricnina produce
hipercontraccin muscular. Al inmovilizar el
msculo del diafragma el individuo muere
por asfixia.

BIOSNTESIS

El iridoide secologanina se condensa con

triptamina para dar estrictosidina. sta
pierde la unidad de glucosa y
posteriormente sufre una serie de
transposiciones para dar el alcaloide
deshidrogeisoesquizina. ste precursor por
endociclizacin produce la precuamicina, la
cual se oxida, se descarboxila, y sufre una
condensacin aldlica con acetil coenzima
A, para dar as la estricnina.

ANTIDOTO:

SOLO ANESTESIA GENERAL, VIT. B6,

B12. Nuez vomica
 INTOXICACIN POR Los compuestos rgano-fosforados
FOSFORADOS. son utilizados en la agricultura para
matar los insectos y plantas
nocivas que atacan a los cultivos.

TRATAMIENTO:

ANTIDOTO: ATROPINIA:
ADULTOS: 1.5 mg IV cada 5 a
10 minutos
NINOS: O. 01 A 0.05 mg x Kg. de
peso vivo.

Apoyar con vitamina B 6, hasta

desaparecer las fasciculaciones.

VIT. B6, B12.

PROTEATOR DE MUCOSA
INTESTINAL

Consideramos que a veces se resaltan los beneficios econmicos alcanzados

con la utilizacin de plaguicidas y no se valoran adecuadamente los efectos
perjudiciales para la salud y el medio ambiente.
Pertenecen a este grupo: tetracloruro de
carbono, tetracloruros clorados, cloroformo,
clorometano, tetracloroerano etc.
INTOXICACIN
El tetracloruro de carbono se ha utilizado, POR SUSTANCIAS
son muy txicos, tanto si se ingieren como si CLORADAS.
se inhalan o entran en contacto duradero con
la piel.

Sus vapores producen una fuerte irritacin

en los ojos, fosas nasales, faringe y Sntomas: Dolor de cabeza, nuseas, confusin
pulmones, llegando a lesionar el hgado y mental y alteracin de la conducta tal y como si fuera
otros organismos vitales. una intoxicacin alcohlica.
 INTOXICACIN POR SUSTANCIAS
CLORADAS.
NO le provoque el vmito a la persona, a menos que as lo
indique un profesional de la salud.. Si el qumico entr en
contacto con la piel o los ojos, enjuague con abundante
agua durante al menos 15 minutos.
Si la persona ingiri el qumico, suminstrele agua o leche
inmediatamente.
No suministre leche ni agua si el paciente est
presentando sntomas que dificultan la deglucin, como
vmitos, convulsiones o disminucin de lucidez mental.
Los insecticidas clorados pertenecen a esta
clase de composicin del tipo natural artificial.
Segn la utilidad estas sustancias orgnicas
artificiales determinar el impacto que puedan
tener en el medio ambiente.
Los primeros insecticidas clorados se
desarrollaron a partir de la dcada de 1940,
como el DDT.
TTO.
No hay tratamiento especfico.
NO administrar aceite, leche, crema o
grasa, NI ADRENALINA (epinefrina), NI
estimulantes.
Se puede usar el SULFATO DE SODIO como
purgante (1 2 onzas diluidos en 8 10 onzas
de agua). TAMBIEN DEBE USARSE
ATROPINA
 INTOXICACIN POR
CIANURO

Desde tiempos inmemoriales se

conocen los efectos txicos del
cianuro y, por tanto, se ha
utilizado este compuesto con
intencionalidad suicida,
homicida y en ejecuciones (por
ejemplo fue utilizado en los
campos de concentracin y hoy
todava es utilizado en algunas
ejecuciones en los Estados
Unidos). Su mecanismo de
accin fundamental es al igual
que el monxido de carbono de
tipo asfixiante, al impedir la
utilizacin del oxgeno por parte
de los tejidos.
 Cianuro en forma slida o lquida: las sales de
cianuro y las soluciones que las contienen, se
INTOXICACIN POR CIANURO usan en la extraccin y limpieza de metales, en la
minera, como componente de sustancias
FUENTES DE EXPOSICIN utilizadas en laboratorios fotogrficos. La mezcla
de sales con un cido puede desprender gases de
cianuro.

Nitrilos (acetonitrilo, propionitrilo): son sustancias

que al ser metabolizadas en el organismo liberan
cianuro, por lo que tras ser absorbidos
Podemos encontrarlo en diversas formas. Las (generalmente a travs de la piel aunque tambin
fuentes de exposicin son mltiples y no pueden provocar intoxicaciones por inhalacin),
slo de origen industrial: provocan sintomatologa retardada 12 horas
Glucsidos cianognicos: Lo encontramos en despus de la exposicin. Estos compuestos se
ciertas plantas en forma de amigdalina, utilizan sobre todo en la industria qumica.
sustancia que a nivel del intestino puede
convertirse en cianuro por bacterias. La
amigdalina se puede encontrar en las hojas,
flores, en semillas y sus envoltorios. Algunos
de los vegetales que la contienen son la
almendra amarga, algunas especies de
csped, bamb, linaza.

Gas cianuro: el cido cianhdrico se usa como

insecticida y raticida, puede ser liberado en
el humo de cigarrillo, de la combustin de
productos petroqumicos, por la pirolisis de
plsticos y materiales que contengan lana y
seda, nylon, poliuretano. Otras fuentes son
las refineras de petrleo, la minera, la
galvanoplasta, la industria metalrgica, el
refinamiento de metales preciosos.
 INTOXICACIN POR
CIANURO
TXICO CINTICA
Vas de ingreso: oral, respiratoria y
cutnea.
Absorcin rpida, segundos por va
respiratoria y 30 minutos por va
digestiva (pH alcalino la retarda).
Efectos rpidos, excepto en los
precursores del cianuro.
Un 60% se transporta unido a protenas
plasmticas, una pequea parte a
hemates y el resto en forma libre.
Se elimina en un 80% en forma de
tiocianato(hgado, es menos txico),
por va renal. El otro 20% por va renal
y pulmonar unido a cianocobalamina,
cistena y oxidado.
Dosis letal sales de cianuro: 200-300mg.
Para el cido cianhdrico: 50mg.
La aparicin de los sntomas depende de la velocidad
de absorcin y de la gravedad de la intoxicacin.
Exposiciones respiratorias >270ppm-- muerte en
menos de un minuto.
Los rganos ms afectados son el SNC y el sistema
cardiovascular.
No existen sntomas especficos, el diagnstico se
basa en la sospecha de la intoxicacin. Existen slo
dos hallazgos que pueden orientarnos y que son
clsicos: el olor a almendras amargas y la
desaparicin de la diferencia entre arterias y venas a
nivel de la retina, por a una disminucin en la
diferencia arteriovenosa de oxgeno, al disminuir la
extraccin tisular de oxgeno.
Inicialmente: cefalea, vrtigo, ansiedad, disnea,
taquicardia, hipertensin, nauseas, vmitos. En casos
graves: alteracin de conciencia, trismus, opisttono,
convulsiones, EPA, arritmias, bradicardia e
hipotensin.
 Luego del antdoto, administrar
INTOXICACIN POR Tiosulfato Sdico, como dador de
grupos sulfuros, que facilitan la
CIANURO conversin del cianuro en tiocianato a
TRATAMIENTO nivel heptico. Dosis: 12,5gr en
solucin al 25%, es decir 50ml IV.
Hidroxicobalamina (Vit. B12), posible
antdoto, al tener ms afinidad por el
cianuro que la citocromo oxidasa. Al
unirse al cianuro, se forma
cianocobalamina que se elimina por el
rin. Dosis: 4grs IV. Tiene la ventaja
Soporte vital avanzado. de no producir metahemoglobinemia ni
hipotensin como los nitratos.
Tratamiento sintomtico de las Otros tratamientos no han demostrado
complicaciones. ser efectivos, como el uso del EDTA-
Cobalto( es cardiotxico), O2
Ingreso por va digestiva: SNG, lavado hiperbrico.
gstrico, carbn activado, catrtico.
Lavado intenso de la piel, si el ingreso
es por esta va.
Tratamiento especfico con Nitrito de
Amilo, inicialmente por va
inhalatoria, luego seguir por va IV
con Nitrato Sdico. Se basa en la
produccin iatrognica de meta
hemoglobina, que compite con la
citocromo oxidasa por su unin con
el cianuro, extrayndolo de la clula,
lo lleva al hgado, donde se une al
tiosulfato para la produccin de
tiocianato, que se elimina por el
rin.
 CUADRO CLNICO .

A dosis teraputicas, las

benzodiacepinas producen un
grado de sedacin,
somnolencia, letargia y
laxitud, sobre todo al inicio
del tratamiento.

Tambin puede observarse

INTOXICACIN disartria, ataxia,
POR incoordinacin motora,
ANESTSICOS alteraciones de la conciencia
y amnesia, siendo menos
frecuente la aparicin de
fatiga, cefalea, visin borrosa,
vrtigo, nauseas y vmitos,
TRATAMIENTO . diarrea, artralgias, dolor
En el tratamiento de intoxicaciones por benzodiacepinas, el aspecto torcico e incontinencia
ms importante son las medidas de soporte. El manejo de la va area urinaria.
es la medida bsica, estando la intubacin traqueal indicada si el nivel
de conciencia del paciente esta disminuido y ste no puede proteger su La frecuencia y gravedad con
va area. Si hay disminucin del nivel de conciencia, inicialmente se que aparecen estos efectos
administrar glucosa, tiamina y naloxona. Para disminuir la absorcin parece incrementarse con la
del frmaco se recurrir al vaciamiento gstrico mediante lavados o edad.
administracin de jarabe de ipecacuana, siempre que no hayan
transcurrido ms de dos o tres horas desde la ingestin. Seguidamente,
se administrar una dosis de carbn activado ( 1 gm/kg ) junto con un
catrtico.
SEMANA 10
 CLASIFICACIN
DE LOS GASES

Segn el mecanismo de accin por el que produzcan su toxicidad, se distinguen dos grupos:

Ejercen su efecto irritando la va area.

Su accin irritante la efectan no slo
IRRITANTES sobre el tracto respiratorio sino sobre
todas las mucosas con las que entra en
contacto.

Sin accin local. Se absorben hacia la

sangre, ejerciendo su efecto a nivel
NO IRRITANTES
sistmico, interfiriendo en la cadena
respiratoria tisular, provocando hipoxia.
Se les denomina Gases Asfixiantes.
Otros desplazan el O2 del aire inspirado.
 GASES
IRRITANTES

Su efecto sobre el rbol respiratorio depende

de:

El tiempo de exposicin.
La concentracin del gas en el aire ambiente.
De su solubilidad en agua.
- Los gases pocos solubles ejercern poco
efecto a nivel de la va respiratoria
superior, penetrando con facilidad hasta
los alvolos.
- Los ms solubles irritan fcilmente la
mucosa respiratoria superior.
- Los ms frecuentes en la clnica son: los
sulfuros, derivados fluorados y clorados,
amoniaco, aldehdos, gases nitrosos,
arsenamina y derivados halogenados del
metilo.
 GASES NO IRRITANTES

Entre los que se absorben hacia la

sangre provocando hipoxia
tisular ( gases asfixiantes) estn
como principales representantes:

.
Entre los que actan desplazando el
oxgeno del aire inspirado estn:
 CONTAMINACIN POR
DERIVADOS DEL AZUFRE
Es 2,2 veces ms pesado que el aire, a pesar de lo
cual se desplaza rpidamente en la atmsfera. Es
un gas estable.
El SO2 es muy soluble en agua (11,3 g en 100 cm3 a
20 C) . La disolucin contiene los iones SO3H- y
SO3-2 por lo que es conductora de corriente
elctrica.
En contaminacin atmosfrica, la propiedad ms
notable del SO2 es su poder reductor, sufriendo la
accin de oxidantes diversos (H2O2, Br2, I2, PbO2) y
la propia accin del oxgeno atmosfrico.
Fuentes :
A. Naturales.
Los gases volcnicos contribuyen alrededor de un
20% al total de SO2 , de la atmsfera.
B. Artificiales.
Produccin energtica y trmica, derivado del
consumo de combustibles que contienen azufre.
El S es un elemento que se encuentra presente en
diversas proporciones de los combustibles fsiles,
tanto slidos como lquidos.
El azufre de los combustibles, procede de las
protenas de la materia viva (plantas y
organismos marinos) que existieron en el pasado
y que al fosilizarse dieron origen al combustible.
El azufre de las protenas sobrevivi al proceso de
carbonizacin y se convirti en parte del
combustible resultante.
Los combustibles lquidos y gaseosos, no
presentan los mismos problemas de emisin de
SO2, que el carbn, pues la mayor parte del
azufre nocivo se elimina durante el procesamiento
del gas natural y durante el refino del petrleo.
De ah, que los vehculos, con sus carburantes de
petrleo refinado, no constituya una fuente grave
de contaminacin de SO .

DESTINO DEL SO2
(DIOXIDO DE
AZUFRRE) ATMOSFRICO.
El destino de SO2 en la atmsfera es su
oxidacin o su deposicin. La oxidacin puede
tener por va homognea o heterogneo
(acuosa o en partculas) siendo ms efectiva la
oxidacin heterognea. La deposicin del SO2
puede ser seca o hmeda.
a. Seca comprende la absorcin del SO2 en el
agua y la adsorcin en materiales y la
incorporacin al metabolismo de plantas.
La deposicin seca del SO2 es muy
efectiva.
b. Hmeda incluye la incorporacin del SO2 a
nubes o el arrastre por agua de lluvia.
Huele a azufre! pero Dios esta con nosotros...
Hugo Chvez sobre el olor del presidente Bushito
Que huele a azufre? Si es mi olor corporal..
Marlo de LHC sobre su olor
PROPIEDADES FSICAS Y DESCOMPOSICIN.
Se puede encontrar :
En forma lquida: formando los mares.
En forma slida: expulsada por volcanes como
grandes rocas, tambin en los retretes de los
estadios de ftbol.
En forma gaseosa: dcese ventosidad para los
recatados. Se compone en un 90% de heces
fecales y 10% de otros materiales infernales
(como el jabn perfumado con jazmn).
 EFECTOS SOBRE LA
SALUD

DIXIDO DE AZUFRE, CLORO,

FOSGENO, AMONACO.

Todos estos gases pueden causar

irritacin de las vas respiratorias altas y
de la conjuntiva.

El edema pulmonar con disnea severa y

cianosis puede aparecer de forma
repentina hasta 36 h despus de la
exposicin. Puede ser mortal.

Los pacientes requieren observacin y

oxgeno si presentan edema pulmonar.
En los casos ms graves, puede
necesitarse respiracin asistida.
 INTOXICACIN POR
DERIVADOS DEL CLORO

El cloro es un gas de color amarillento,

con un olor caracterstico,
punzante.Ms pesado que el aire.
Fuente de exposicin
Debido a su poder oxidante y
blanqueante es muy utilizado en la
industria de plstico y del papel, en la
fabricacin de leja y desinfectantes,
en la industria qumica. Es detectable
a dosis tan bajas como 1ppm.
 FISIOPATOLOGA Inicialmente se produce ahogo y tos.
DEL CLORO
Si la exposicin es lo suficientemente
grave se produce laringoespasmo o
edema agudo de pulmn, que puede
conducir a la muerte.
Tener presente que aunque
inicialmente la clnica sea leve, en
Al ponerse en contacto con mucosas se horas a das pueden ir apareciendo
combina con el agua liberando cido progresivamente lesiones ms
clorhdrico, cido hipoclrico y radicales graves, como edema de la va area
libres, produciendo lesiones en aquellas superior que produce estridor, edema
superficies con las que entra en contacto pulmonar y bronquitis exudativa y 2
como piel, va respiratoria, aparato digestivo
y ojos. atelectasia, bronconeumonia,
insuficiencia respiratoria grave.
Pueden quedar secuelas, como
El grado de lesin es directamente proporcional bronquiolitis obliterante, asma.
a la concentracin del txico, al tiempo de En caso de intoxicaciones graves
exposicin y al contenido en agua del tejido pasan a la sangre cantidades
expuesto.
elevadas de cido clorhdrico
provocando una acidosis metablica
hiperclormica.
 TRATAMIENTO
DEL CLORO

Alejamiento del foco de contaminacin.

Por aparicin de lesiones tardas, observar
en UCI.
Ventilacin y oxigenoterapia.
Broncodilatadores.
Corticoides, se reservan para bronco
espasmos rebeldes o complicaciones
tardas.
 INTOXICACIN POR MONXIDO DE CARBONO

Constituye la causa ms frecuente de muerte por txicos despus de las sobredosis

de drogas. A pesar de ser un gas txico muy frecuente en el medio industrial,
tambin lo es en el mbito domstico.
Aunque ha disminuido con el uso de otras energas. As como el gas con un
contenido en CO del 9%, el gas natural, carece en su composicin de CO.
Adems, prcticamente ha desaparecido el uso de braseros como forma
generalizada de calefaccin.

El CO es el responsable en el 80% de los casos de las alteraciones provocadas por la

inhalacin de humo en el transcurso de un incendio.
Se caracteriza por ser menos denso que el aire, incoloro, inodoro y sin sabor, que no
tiene caractersticas irritantes, su mecanismo de accin es asfixiante.
 FUENTES DE INTOXICACIN EXGENAS:
POR MONXIDO DE CARBONO Maquinarias de combustin interna, la fuente
principal son los motores de automviles.
La industria constituye el 20% de la produccin total
de CO. Los trabajadores ms expuestos son: de la
industria del metal, mineros, mecnicos, almacenes
de carga y descarga por la maquinaria de traslado.
A nivel domstico: los calefont, cocinas, chimeneas.
El fuego de incendios, donde se puede alcanzar una
ENDOGENAS: cc de CO de una 100.000 ppm. (limite para 8hrs
50ppm).
Humo del tabaco, contiene app 400ppm.
El cuerpo humano produce de forma continua
pequeas cantidades de CO, como uno de Aerosoles domsticos e industriales, quitamanchas,
los productos finales del catabolismo de que contienen diclorometano (solvente que al ser
la hemoglobina y otros grupos hemo. De inhalado se metaboliza lentamente hacia CO).
esta manera, es normal que en un
individuo sano exista una saturacin de
carboxihemoglobina del 0.4-0.7%, o que
en situacin de anemia hemoltica
aumente la produccin endgena de CO,
llegando a una saturacin de
carboxihemoglobina del 4-6%. Sin
embargo, esta produccin endgena es
raro que pueda provocar sntomas de
intoxicacin en un sujeto normal.
 TXICO CINTICA Y FISIOPATOLOGA
POR MONXIDO DE CARBONO

El CO es rpidamente absorbido por los

alvolos, pasando a la sangre donde
se une a la hemoglobina. La
absorcin pulmonar es directamente
proporcional a la concentracin de
CO en el ambiente, al tiempo de
exposicin y a la velocidad de
ventilacin alveolar, que a su vez
depende del ejercicio realizado
durante el tiempo de exposicin.

Una vez en la sangre el CO se une con la

Hb con una afinidad unas 210-270
veces superior a la del O2, formando
un compuesto denominado
carboxihemoglobina.
 SINTOMAS
POR MONXIDO DE CARBONO

10-20% ----Dolor de cabeza, disnea de esfuerzo,

debilidad.
20-30% ----Intensa migraa y nauseas.
30-40% ----Intensa migraa, nauseas y vmitos,
alteracin de la visin y alteracin del nivel
de conciencia.
50-60% --- Confusin, sncope, convulsiones y
coma.
cefalea, fotofobia, vrtigo, nauseas,
irritabilidad, alteraciones cognitivas, ataxia,
convulsiones, alteracin de conciencia.
arritmias, ngor y/o infarto, disnea de
esfuerzo, hipotensin ,taquicardia,
insuficiencia cardiaca.
respiracin superficial, taquipnea y
disnea, son los ms frecuentes. Edema
pulmonar no cardiognico y hemorragia
pulmonar.
por rabdomiolisis y mioglobinuria
produce necrosis tubular e IRA.
: Cianosis, alteraciones visuales,
hemorragias retinianas, hipoacusia,
nistagmos y acufenos.
 TRATAMIENTO

Debe iniciarse a nivel extra hospitalario.

RETIRAR DE LA FUENTE
DE EXPOSICIN OXGENO AL 100%

O2 HIPERBRICO
Vida media del CO ANTIARRITMICOS

OJO con Tto acidosis, efectos del CO.

Se trata slo con aporte de O2
 INTOXICACIN POR El SH2 puede encontrarse en la naturaleza producido a
partir de la descomposicin de materia orgnica, en las
CIDO SULFHDRICO bolsas de gas natural y gases volcnicos.

La intoxicacin es siempre secundaria a la exposicin

laboral, siendo las fuentes ms frecuentes en la industria
petroqumica durante el refinado, bsqueda de gas y
petrleo, en minas, fbricas de papel, en cloacas y fosas
spticas en las que se produce descomposicin de
materia orgnica rica en azufre, en la fabricacin de
El cido sulfhdrico (SH2) es un gas pegamento y vulcanizacin de plsticos, en la
muy txico, incoloro, muy produccin de agua pesada para los reactores
irritante, inflamable y con un nucleares.
peso mayor que el aire por lo que
tiende a ocupar las zonas ms
bajas del lugar donde sea
liberado. Es mal oliente, con un
caracterstico olor a huevos
podridos que slo es posible
detectar a bajas concentraciones;
por encima de 50 ppm en el aire
respirado se produce una
afeccin del nervio olfatorio que
conduce a perdida del olfato.
 FISIOPATOLOGA
CIDO SULFHDRICO
Este gas tiene un doble efecto txico. A
dosis bajas posee un efecto local,
irritante sobre mucosas. Tiene un
efecto sistmico similar al del cianuro y
el CO, pues es capaz de unirse con la
citocromooxidasa, bloqueando la
cadena de transporte de electrones
para la respiracin celular (de forma
ms potente que el cianuro) y adems
se une a la hemoglobina formando el
complejo sulfohemoglobina no apta
para el transporte de oxgeno.
Se le ha descrito accin directa sobre el
cuerpo carotideo, lo cual conduce a una
intensa taquipnea, pero tambin es
capaz de actuar sobre el tronco de
encfalo inhibiendo el centro
respiratorio lo cual se traducira en
apnea.
El SH2 se absorbe muy rpido por va inhalatoria casi
de forma exclusiva, produciendo un efecto irritante,
incluso a cc. bajas. La por va cutnea es mnima
aunque se han publicado casos de intoxicacin por
aplicacin de preparados dermatolgicos.
Su metabolizacin sigue varias vas en el organismo
teniendo ste gran capacidad para ello, por lo que su
toxicidad no depende tanto del tiempo de exposicin
como de la intensidad:
La oxidacin: Es la va de metabolizacin ms
importante. Se produce tanto de forma espontnea
como mediada por mecanismos enzimticos,
consumiendo O2 por ambas vas. El tiosulfato y otros
sulfatos son los productos finales y no son txicos.
Esta reaccin tiene lugar fundamentalmente en
hgado, pero tambin se produce en pulmones,
riones y en el plasma.
 Las manifestaciones neurolgicas ms
frecuentes son sincope, coma, focalizacin,
CLNICA cefalea, agitacin, somnolencia, convulsiones,
CIDO opisttonos, mareo.
SULFHDRICO
Por efecto directo sobre el centro respiratorio se
puede producir apnea, la cual no se recupera
espontneamente aunque sea apartado del foco
de intoxicacin, por lo que hay riesgo de paro
cardaco y muerte. La cianosis se produce por la
insuficiencia respiratoria secundaria al edema
pulmonar, la hipoperfusin secundaria a la
hipoxia y por la unin del SH2 a la Hb lo que
Dadas las caractersticas del txico la forma sulfohemoglobina.
clnica es doble, por un lado irritativo
local en exposiciones a bajas
concentraciones prolongadas y por
otro sistmica, con efectos muy
graves que aparecen rpidamente con
dosis elevadas.
En funcin de la concentracin del HS2 en
el ambiente, la clnica presenta un
abanico de posibilidades: 0-25 ppm
intenso olor nauseabundo; 100-150
ppm irritacin mucosa ocular y nasal;
250-500 ppm tos, queratoconjuntivitis,
dolor torcico, edema pulmonar; 500-
100ppm cefalea, desorientacin,
cianosis, coma y convulsiones; la
dosis letal es 1000 ppm.
 TRATAMIENTO
DEL CIDO
SULFHDRICO

Retirar del ambiente contaminado.

Proteccin del personal de rescate.
Soporte vital. O2 100%.
Volumen e intropos para el manejo de
la hipotensin.
Furosemida, nitratos y ventilacin
mecnica en caso EPA.
Lavado copioso piel y ojos.
Diazepam y fenitona en caso
convulsiones.
O2 hiperbrico, uso controvertido.
Nitrito de amilo y nitrato sdico, dem
cianuro, no se ha demostrado mayor
beneficio v/s soporte vital slo.
 INTOXICACIN POR DERIVADOS DEL
FLUOR

compuesto fluorado ms utilizado

a nivel industrial. Gas incoloro, es altamente
corrosivo en cualquiera de sus formas de
presentacin.

Los compuestos fluorados son:

- Pesticidas: las sales de fluoruro sdico se han
utilizado como pesticida, siendo txicos cuya
concentracin es superior a 30%.
- Ingesta de agua fluorada, como suplementos dietticos
o en forma de pasta dentfrica. Las dosis de flor en
estos compuestos son muy bajas y por lo tanto la
toxicidad es rarsima.
- El cido sulfhdrico recientemente revisado.
 A nivel gstrico se libera el in
En baja concentracin produce intenso sulfuro, provocando lesiones
dolor y eritema, cuyo efecto dura necrticas de la mucosa,
mientras el flor sigue unido al apareciendo disfagia, hematemesis,
calcio del tejido cutneo. melena, pancreatitis hemorrgica y
En altas concentraciones, lesiones que hepatitis.
evolucionan rpidamente desde
eritema, edema, lesiones Necrosis de la mucosa, sangrado
blanquecinas pastosas, vesculas, bronquial, obstruccin bronquial,
ulceracin y necrosis. edema pulmonar no cardiognico.

Por su capacidad para unirse al calcio y Proteinuria, hematuria, necrosis

magnesio, puede determinar por cortical.
hipocalcemia e hipomagnesemia.
Arritmias severas, alteraciones
alargamiento segmento Q-T,
insuficiencia cardiaca congestiva,
necrosis miocrdica. Adems de CLNICA
tetania. FLUOR

Cefalea, nistagmus, convulsiones y coma.

La alteracin ms importante del flor en cuanto a las

causas de mortalidad precoz, son las alteraciones
electrolticas, hipocalcemia e hipomagnesemia por
uniones insolubles del flor con el Ca y Mg;
hiperpotasemia secundaria por bloqueo de la bomba
Na-K celular.
 DIAGNSTICO Es sintomtico y segn tejidos u rganos
DEL FLUOR afectados.
Piel: lavados con agua o soluciones salinas.
Respiratoria: retirar de la fuente de
exposicin, O2 humidificado.
Digestiva: agua o leche, la que aporta Ca
para unirse al in flor.No inducir vmito.
Evaluar instalacin de SNG por peligro de
perforacin.
Sospecha clnica. En quemaduras por soluciones de cido
sulfhdrico, lavado con Gluconato Clcico al
Determinaciones en sangre y orina son tardas. 10%, o por va subcutnea o intraarterial.
En sangre dentro de las primeras 24hrs, y Permite alivio del dolor. O IV para tratar la
en orina se hace positiva despus de hipocalcemia. Requiere de monitoreo ECG y
determinaciones de Ca.
varios das.
Finalmente escarotoma, idem otras
Caractersticas de las lesiones, principalmente quemaduras.
las cutneas.
ECG
Determinaciones de Ca, Mg y K, hematocrito.
Rx de trax y GSA.
Estudios de funcin renal.
 INTOXICACIN POR COMPUESTOS
ORGNICOS FLUORADOS

Genricamente llamados fluorocarbonos.

Se utilizan en sistemas de refrigeracin, como
propelentes en aerosoles y en extintores de
fuego.
Los sntomas son diversos segn concentracin y
rgano afectado: alteracin coordinacin
motora, estupor, convulsiones, edema cerebral,
coma, arritmias (son la causa ms frecuente de
muerte, ya que sensibiliza al miocardio a la
accin de las catecolaminas). Irritacin y
broncoconstriccin, edema pulmonar,
neumonas, lesiones cutneas por efecto
criognico.
 TRATAMIENTO

Retirar del foco de exposicin.

Actuar sobre la hipoxia, alteraciones
del SNC y arritmias cardiacas.
En arritmias ventriculares
difenilhidantona y
cardioversin.
Lesiones por efecto criognico:
baos calientes a 40-42 grados,
hasta que aparezca
enrojecimiento cutneo por
vasodilatacin.
INTOXICACIN POR DERIVADOS DEL CLORO
El cloro es un gas de color amarillento, con
un olor caracterstico, punzante.Ms
pesado que el aire.
Fuente de exposicin
Debido a su poder oxidante y blanqueante es
muy utilizado en la industria de plstico y
del papel, en la fabricacin de leja y
desinfectantes, en la industria qumica.
Es detectable a dosis tan bajas como
1ppm.
Inicialmente se produce ahogo y tos.
Si la exposicin es lo suficientemente grave
se produce laringoespasmo o edema agudo
de pulmn, que puede conducir a la muerte.
Tener presente que aunque inicialmente la
clnica sea leve, en horas a das pueden ir
apareciendo progresivamente lesiones ms
graves, como edema de la va area
superior que produce estridor, edema
pulmonar y bronquitis exudativa y 2
atelectasia, bronconeumona, insuficiencia
respiratoria grave. Pueden quedar secuelas,
como bronquiolitis obliterante, asma.
En caso de intoxicaciones graves pasan a la
sangre cantidades elevadas de cido
clorhdrico provocando una acidosis
metablica hiperclormica.
 INTOXICACIN POR CIDO CLORHDRICO

Es mucho menos txico que el cloro. Este

compuesto se utiliza a nivel industrial en la
fabricacin de fertilizantes, textiles, tambin se
libera en la descomposicin del cloruro de
polivinilo.

En contacto con tejidos es irritante pero no custico,

y su aspiracin puede provocar edema
pulmonar y neumonitis qumica.
 INTOXICACIN POR FOSGENO

El fosgeno es el nombre que recibe el cloruro de carbonilo

(COCL2), se utiliza para la fabricacin de pesticidas,
isocianatos, en la industria farmacutica, y por
pintores. Se utiliz tambin con fines blicos en la
Primera Guerra Mundial.
Es un gas incoloro, que no existe en la naturaleza, ms
pesado que el aire y con un olor caracterstico.
Una vez en contacto con la mucosa, se combina con el agua
hidrolizndose en monxido de carbono y cido
clorhdrico, reaccin que se produce de forma lenta por
lo que su poder irritante es menor que la del cloro o el
cido clorhdrico. La clnica es de aparicin tarda,
incluso hasta 72 horas despus de la exposicin, y se
caracteriza por sntomas de irritacin de la va area
superior, edema pulmonar, neumonitis.
El tratamiento es similar al utilizado en la intoxicacin por
cloro.
CONTAMINACIN
POR NITRGENO.
Las emisiones de nitrgeno y su
deposicin se han acelerado notablemente
durante el pasado siglo, en especial en el
hemisferio norte, gracias a una
combinacin de crecimiento de la
poblacin, consumo de combustibles
fsiles, deforestacin e intensificacin de la
agricultura.
El resultado es una entrada superior de
xidos de nitrgeno y de amonaco en la
atmsfera, sustancias conocidas por su papel
en la formacin de la lluvia cida, la cual daa
los lagos y los ecosistemas, y ozono, daa
los tejidos vivos y disminuye la produccin
vegetal
NITRGENO
Estos gases son difciles de seguir porque son
arrastrados por el viento y pueden viajar largas
distancias antes de que los propios gases y sus
productos de reaccin puedan ser eliminados
por la lluvia o la nieve, o depositados en estado
seco sobre la superficie terrestre. As, los
compuestos de nitrgeno emitidos en los
Estados Unidos a menudo son arrastrados
hacia el este y depositados en la superficie del
Atlntico o ms all.
INTOXICACIN POR DERIVADOS
NITROGENADOS

AMONIACO

XIDOS DE NITRGENO

NITRGENO LQUIDO
 INTOXICACIN POR
AMONIACO
Amoniaco a la presin atmosfrica es un gas
incoloro, detectable por su mal olor, e
inflamable.
En la industria se utiliza a concentraciones entre
27-30% consideradas como custico alcalino.
Se utiliza en la fabricacin de fertilizantes por
su contenido en nitrgeno, en la industria
textil, plsticos, como solvente en la
manufactura del cuero, as como para la
fabricacin de explosivos, productos
farmacuticos.
Por si mismo, no es txico, pero al entrar en
contacto con mucosas por su contenido en
agua se convierte en hidrxido amnico con
gran capacidad custica e irritante siendo
este el responsable de las lesiones en va
area, aparato digestivo y ojos.
Cefalea, sialorrea, a nivel ocular
provoca sensacin de quemazn,
lagrimeo, intenso dolor, visin borrosa,
opacificacin corneal, iritis.
: edema, que provoca
obstruccin, es el primer signo que
aparece, posteriormente laringitis,
traqueo-bronquitis, bronco espasmo,
edema pulmonar, gran cantidad de
secreciones traqueales que pueden
provocar obstruccin y atelectasia.
La ingesta provoca
intenso dolor en boca, trax y abdmen,
nauseas y vmitos. A las 48-72 horas se
puede producir perforacin gstrica y
esofgica, que se complica con
mediastinitis.
inicialmente intenso dolor, al que
sigue de formacin de vesculas y
ampollas, finalmente necrosis.
 TRATAMIENTO

El tratamiento debe iniciarse a nivel

extrahospitalario, retirando lo
primero al paciente del lugar de la
intoxicacin, retirar toda la ropa y
lavar toda la superficie con agua en
abundancia, al igual que los ojos.
Fluido terapia intensa para evitar las
perdidas de lquidos a travs de
quemaduras.
En caso de inhalacin administrar
oxgeno a flujos elevados,
humidificado y si es necesario
ventilacin mecnica.
Muchos autores recomiendan la
realizacin de traqueotoma
inmediata en lugar de la intubacin,
ya que esta puede verse dificultada
por las lesiones y el edema existente
en la va area superior.
 INTOXICACIN POR XIDOS DE
Se desarrolla en 3 fases. La ms
NITRGENO precoz se caracteriza, por disnea,
bronco espasmo, dolor torcico,
taquicardia, pueden existir
leucocitosis y fiebre.
Tras un perodo libre de sntomas,
de unas horas, aunque
Se utilizan en la fabricacin de fertilizantes, ocasionalmente pueden ser varios
explosivos, limpieza de monedas. Tambin das, se produce un edema
se liberan en la combustin interna de pulmonar no cardiognico y
maquinaria y con el humo del tabaco. bronquiectasias que persisten
hasta 3-5 semanas.
Son gases de color marrn amarillento, ms En la fase ms tarda el paciente
pesados que el aire y que se caracterizan refiere nuevamente tras varias
por ser poco solubles en el agua. semanas desde la exposicin, tos,
disnea, hipoxia, confusin, fiebre,
Una entidad clnica muy conocida en la hipotensin, que se acompaan de
toxicologa laboral es la enfermedad del infiltrados micronodulares difusos
silo. Provocada por vapores nitrosos en la radiologa de trax, debido al
desprendidos en silos y otros lugares desarrollo de una bronquiolitis
cerrados en los que se acumula grano de obliterante.
cereales, en los cuales los nitratos son
anaerbicamente convertidos en xido
nitroso y otros derivados nitrosos. Esta
reaccin ocurre en el aire por encima de la
zona ms alta del silo recin llenado,
alcanzando niveles txicos en pocas horas
y que se mantienen durante das.
 TRATAMIENTO
XIDO DE NITRGENO

El tratamiento es sintomtico, y la nica

posibilidad teraputica posible,
para evitar el desarrollo de
bronquiolitis obliterante es la
utilizacin de corticoides, aunque
no todos los autores estn de
acuerdo.
Lo ms importante para evitar la
intoxicacin por vapores nitrosos
en el mbito agrcola es tomar
mnimas medidas preventivas. Tras
el llenado de un silo mantenerlo
cerrado durante al menos 2
semanas y antes de entrar
ventilarlo, aprender a reconocer el
gas, nunca entrar solo durante el
periodo de peligro.
 INTOXICACIN POR NITRGENO
LQUIDO

El N2 es un gas incoloro, que es liquido a -195O C.

Se utiliza en la industria como refrigerante y en la medicina para la conservacin de muestras y terapia
criognica.
Su efecto txico es doble, pues en estado gaseoso acta como asfixiante al desplazar el O2 del aire
respirado, y en su fase liquida produce lesiones por congelacin.
 MITIGACION DE LA CONTAMINACION

Conjunto de procedimientos a travs de

los cuales se busca bajar a niveles no
txicos y/o aislar sustancias contaminantes
en un ambiente dado. Las estrategias de
mitigacin ambiental incluyen:

1- ELIMINACIN DE LA FUENTE
CONTAMINANTE.

(a) Si se trata de contenedores con sustancias

txicas, se dispondr el retiro de los mismos.

(b) Si se trata de un relleno contaminante

preexistente, cuya extraccin es
econmicamente impracticable, se proceder a
aislarlo adecuadamente, a fin de evitar el
transporte de sustancias txicas por flujos
subterrneos.
 2. LIMPIEZA DEL TERRENO CONTAMINADO.

Eso significa llevar el grado de contaminacin a un nivel no

txico.

(a) Aislamiento hidrodinmico. Si la contaminacin est en

zonas saturadas de agua, se realizar un bombeo para
capturar la pluma a tratar, retirando el contaminante y evitando
su propagacin al resto del acufero. Con la ayuda de
parmetros fsicos del terreno y del contaminante, se decidirn
las coordenadas y caractersticas de los bombeos. El agua
contaminada bombeada ser purificada y posteriormente
inyectada al terreno.

La incorporacin de estos agentes debe ser asistida de

nutrientes (COMPOST, LUMBRICULTURA, RELLENO
SANITARIO, LAGUNAS DE OXIDACION O DE
PERCOLACION).

(b) En el caso de contaminaciones en la zona no saturada, es

necesario elevar el nivel superior de agua subterrnea
(c) mediante inyeccin de agua y bombeo del lquido residual,
que es tratado
3- TRATAMIENTO DE LAS AGUAS CONTAMINADAS.

Este tratamiento vara segn la naturaleza del contaminante.

Puede ser in situ (en el lugar) o en la planta de tratamiento.

(a) Contaminantes inorgnicos. Generalmente se trata de compuestos

inicos que precipitan al subir el pH. Ciertas bacterias capaces de retener
compuestos inorgnicos son empleadas en estos casos.

(b) Contaminantes orgnicos disueltos. Muchos de ellos son voltiles por lo

que el agua a tratar es sometida a aireacin. Otra forma es tratar el agua
con carbn activado; este tiene la propiedad de retener los compuestos
orgnicos.

El uso de agentes microbianos, que tienen la propiedad de degradar estos

compuestos es muy efectiva.

(c) Hidrocarburos insolubles ms livianos que el agua. En este caso se

procede a instalar un pozo en el que se harn dos tipos de bombeo, uno
inferior para crear un cono de depresin en el agua y uno superior para
retirar al hidrocarburo.
SEMANA 11

PRACTICA CALIFICADA LABORATORIO DE

ALIMENTACION
SEMANA 12
 SIRIA USO GAS SARIN

El sarn o GB es un compuesto organofosforado con la frmula [(CH3)2CHO]CH3P(O)F.

Es un lquido incoloro e inoloro usado como arma qumica debido a su extrema potencia como
agente nervioso. Fue clasificado como arma de destruccin masiva en la resolucin 687 de la
ONU. La produccin y almacenamiento de gas sarn fue declarada ilegal en la Convencin
sobre Armas Qumicas de 1993 donde se clasifica como una sustancia de lista 1.

La denominacin de este gas proviene de los nombres de esos cientficos: Schrader, Ambros,
Rdiger y Van der Linde.

El sarn fue desarrollado originalmente como pesticida en 1939 en Alemania. Puede convertirse
en vapor (gas) y propagarse al medio ambiente. No se encuentra en forma natural en el
ambiente.
El sarn es una molcula quiral (tpicamente racmica), con cuatro
sustituyentes unidos al centro de fsforo tetradrico.4 La forma SP
(mostrada) es el enantimero ms activo debido a su mayor unin a la
acetilcolinesterasa.5 Se prepara a partir de metilfosfonil difluoruro y una
mezcla de alcohol isoproplico.

CH3P(O)F2 + (CH3)2CHOH [(CH3)2CHO]CH3P(O)F + HF Se le agrega

isopropilamina para neutralizar el fluoruro de hidrgeno durante esta
reaccin alcoholisis. Como arma qumica binaria, puede ser generado in situ
por esta misma reaccin.
EFECTOS BIOLOGICOS

1970. Su mecanismo de accin se asemeja a

la de algunos insecticidas de uso comn,
como el malatin. En trminos de actividad
biolgica, se asemeja a los insecticidas de
carbamato tales como el carbaril (Sevin) y a
las medicinas piridostigmina, neostigmina, y
fisostigmina. Al igual que otros agentes
nerviosos, el sarn ataca el sistema nervioso.

Especficamente, el sarn es un potente inhibidor de la enzima colinesterasa.6 El sarn acta

sobre la colinesterasa mediante la formacin de un enlace covalente con el particular residuo
de serina en el sitio activo. El fluoruro es el grupo saliente, y el fosfoster resultante es
robusto pero biolgicamente inactivo.7 8 Con la enzima inhibida, la acetilcolina se acumula en
las sinapsis y contina actuando de manera tal que los impulsos nerviosos son, en efecto,
continuamente transmitidos. Normalmente, la acetilcolinesterasa descompone la acetilcolina
en la hendidura sinptica con el fin de permitir que el msculo efector u rgano se relaje. La
muerte suele producirse como resultado de asfixia debido a la incapacidad de funcionar de los
msculos implicados en la respiracin.
 GAS SARN EN EL MUNDO

Es posible que el sarn y otros

agentes nerviosos hayan sido
utilizados en la confrontacin
qumica que tuvo lugar durante la
guerra Irn-Iraq en la dcada de
1980

El sarn fue utilizado en dos ataques

terroristas en Japn en 1994 y 1995
perpetrados por la secta religiosa
Aum Shinriky.

Un sector de la Comunidad
Internacional afirm que fue
utilizado durante los ataques en
Siria el 21 de agosto en 2013
(Masacre de Ghouta).
 GAS MOSTAZA

Familia de productos
qumicos empleados
fundamentalmente
como armas de guerra,
tambin conocidos
como iperita, de Ypres,
ciudad belga donde los
alemanes lo estrenaron
en 1917.

El gas mostaza fue sntetizado por Wilhelm Steinkopf en 1917 para acosar e
incapacitar al enemigo y contaminar el campo de batalla. Viktor Meyer describe su
sntesis a mediados de 1800, pero no fue quien lo descubri, ni el primero en dar
cuenta de sus efectos.

Tambin se les denomina agentes vesicantes, pues al contacto con el ser humano
causan ampollas en la piel y las membranas mucosas, lo cual suele conllevar
consecuencias como la muerte por asfixia agnica
MOSTAZAS NITROGENADAS
Las mostazas nitrogenadas fueron producidas en los aos 1920 y
1930, tambin como armas qumicas de guerra. Fueron el primer caso
registrado de uso de armas qumicas contra poblacin civil, pues en
1924, durante la Guerra del Rif (1921-1927), la aviacin espaola arroj
bombas de gas mostaza, fosgeno y otros gases txicos, sobre los
habitantes bereberes rifeos y sus aldeas.
En fase gaseosa puede oler a pescado, moho, jabn o frutas. Por
debajo de 21 C pasa a fase lquida, donde adopta un color claro, mbar
plido o amarillo, y textura oleosa, y es inofensivo. Debido a ello,
durante los inviernos de la Gran Guerra, los alemanes lanzaban
proyectiles con mostaza nitrogenada lquida que, al caer sobre el campo
de batalla, impregnaban a algunos soldados enemigos. Estos,
desconocedores del peligro latente, se guarecan en las galeras y
conductos de las trincheras donde, al evaporarse el agente qumico,
causaba la muerte a todo el que no escapase a tiempo al exterior.
Tambin se conocen por sus denominaciones
militares HN-1, HN-2 y HN-3.

Las mostazas nitrogenadas no se encuentran

naturalmente en el ambiente. El HN-1 fue
originalmente diseado para eliminar verrugas
pero fue identificado ms adelante como un
agente qumico de uso potencial como arma de
guerra.

El HN-2 fue diseado como un agente militar

pero ms adelante fue utilizado en el
tratamiento contra el cncer. Otras formas de
tratamiento lo han reemplazado en la
actualidad.

El HN-3 fue diseado especficamente como un

agente militar.
 MOSTAZA SULFURADA

La mostaza sulfurada
(bis(2-cloroetil) sulfano =
ClCH2CH2SCH2CH2Cl ) es un tipo
de agente qumico utilizado como
arma de guerra. La mostaza
sulfurada tambin se conoce
como gas mostaza o "agente
mostaza o por sus
denominaciones militares H, HD y
HT.

Suele manifestarse en fase gaseosa, pero tambin puede darse como lquido
(de textura oleosa), o slido. Como gas, algunas veces posee un olor parecido al
ajo, a la cebolla o a la mostaza, y en otros casos no tiene olor. Como lquido y
slido, su color vara del amarillo claro al marrn. En todo caso, no se encuentra
naturalmente en el ambiente.

Como arma de guerra, la mostaza sulfurada se utiliz por primera vez durante la
Primera Guerra Mundial. Aunque en la actualidad no se destina a uso mdico,
hasta hace algunos aos se utilizaba para el tratamiento de la psoriasis, una
enfermedad cutnea.
 CONTAMINACIN POR
DERIVADOS DEL AZUFRE
Es 2,2 veces ms pesado que el aire, a pesar de lo
cual se desplaza rpidamente en la atmsfera. Es
un gas estable.
El SO2 es muy soluble en agua (11,3 g en 100 cm3 a
20 C) . La disolucin contiene los iones SO3H- y
SO3-2 por lo que es conductora de corriente
elctrica.
En contaminacin atmosfrica, la propiedad ms
notable del SO2 es su poder reductor, sufriendo la
accin de oxidantes diversos (H2O2, Br2, I2, PbO2) y
la propia accin del oxgeno atmosfrico.
Fuentes :
A. Naturales.
Los gases volcnicos contribuyen alrededor de un
20% al total de SO2 , de la atmsfera.
B. Artificiales.
Produccin energtica y trmica, derivado del
consumo de combustibles que contienen azufre.
El S es un elemento que se encuentra presente en
diversas proporciones de los combustibles fsiles,
tanto slidos como lquidos.
El azufre de los combustibles, procede de las
protenas de la materia viva (plantas y
organismos marinos) que existieron en el pasado
y que al fosilizarse dieron origen al combustible.
El azufre de las protenas sobrevivi al proceso de
carbonizacin y se convirti en parte del
combustible resultante.
Los combustibles lquidos y gaseosos, no
presentan los mismos problemas de emisin de
SO2, que el carbn, pues la mayor parte del
azufre nocivo se elimina durante el procesamiento
del gas natural y durante el refino del petrleo.
De ah, que los vehculos, con sus carburantes de
petrleo refinado, no constituya una fuente grave
de contaminacin de SO .

DESTINO DEL SO2
(DIOXIDO DE
AZUFRRE) ATMOSFRICO.
El destino de SO2 en la atmsfera es su
oxidacin o su deposicin. La oxidacin puede
tener por va homognea o heterogneo
(acuosa o en partculas) siendo ms efectiva la
oxidacin heterognea. La deposicin del SO2
puede ser seca o hmeda.
a. Seca comprende la absorcin del SO2 en el
agua y la adsorcin en materiales y la
incorporacin al metabolismo de plantas.
La deposicin seca del SO2 es muy
efectiva.
b. Hmeda incluye la incorporacin del SO2 a
nubes o el arrastre por agua de lluvia.
Huele a azufre! pero Dios esta con nosotros...
Hugo Chvez sobre el olor del presidente Bushito
Que huele a azufre? Si es mi olor corporal..
Marlo de LHC sobre su olor
PROPIEDADES FSICAS Y DESCOMPOSICIN.
Se puede encontrar :
En forma lquida: formando los mares.
En forma slida: expulsada por volcanes como
grandes rocas, tambin en los retretes de los
estadios de ftbol.
En forma gaseosa: dcese ventosidad para los
recatados. Se compone en un 90% de heces
fecales y 10% de otros materiales infernales
(como el jabn perfumado con jazmn).
 EFECTOS SOBRE LA
SALUD

DIXIDO DE AZUFRE, CLORO,

FOSGENO, AMONACO.

Todos estos gases pueden causar

irritacin de las vas respiratorias altas y
de la conjuntiva.

El edema pulmonar con disnea severa y

cianosis puede aparecer de forma
repentina hasta 36 h despus de la
exposicin. Puede ser mortal.

Los pacientes requieren observacin y

oxgeno si presentan edema pulmonar.
En los casos ms graves, puede
necesitarse respiracin asistida.
INTOXICACIN POR OTROS GASES

METIL BROMURO

ARSENAMINA

FOSFINAS
 INTOXICACIN POR METIL
BROMURO

Derivado halogenado de hidrocarburo aliftico

utilizado como fumigante e insecticida. Es un gas
incoloro, ms pesado que el aire, inodoro a bajas
concentraciones y con un olor spero a
concentraciones ms elevadas, no inflamable.
Poco soluble en agua, pero muy liposoluble, por
lo que afecta en forma especial al SNC, una vez
absorbido hacia la sangre.
En su mayor parte se elimina a travs del pulmn,
pero una parte se metaboliza y es excretado
como bromuro a travs de la orina.
Inicialmente se comporta como excitante del SNC y
posteriormente provoca depresin de ste. A
concentraciones bajas y mantenidas provoca
edema pulmonar tardo. A altas concentraciones
produce afeccin cardiovascular, renal e incluso
hepatitis. El tratamiento es sintomtico.
 INTOXICACIN POR
ARSENAMINA

Gas muy txico, utilizado en la industria

microelectrnica y en la fabricacin de
semiconductores. Concentraciones de 250 ppm son
letales inmediatamente, entre 25-50 ppm son letales
en exposiciones de 30 minutos e intoxicacin con
concentraciones de 10 ppm son letales si se
mantienen durante largo tiempo.
Rpidamente afecta el SNC con confusin,
incoordinacin motora y coma. Posteriormente se
une a la Hb, desarrollndose una rpida hemlisis,
lo cual, adems, desemboca en un falla renal. El
efecto citotxico tambin tiene lugar a nivel
respiratorio con edema pulmonar, de la mdula sea
y otros rganos, lo cual conduce a la muerte en falla
multiorgnica.
Tratamiento sintomtico con medidas de soporte vital.
En ocasiones el tratamiento con quelantes est
indicado.
 INTOXICACIN POR
FOSFINAS

Es un gas utilizado al igual que

la arsenamina en la
fabricacin de
semiconductores. Su
toxicidad es similar al
anterior con un efecto
semejante, de rpida
accin.
 INHALACIN DE
HUMO
Las vctimas de un incendio constituyen
un compendio de mltiples lesiones
que las hacen susceptibles de
tratamiento en unidades de cuidados
intensivos, para atender quemaduras
cutneas, posibles traumatismos, as
como intoxicacin por mltiples
productos.
El 70% de las vctimas presentan
lesiones por inhalacin de humo,
siendo esta, adems, la causa ms
frecuente de muerte tanto en
pacientes que presentan
quemaduras como los que carecen
de ellas. La falla respiratoria no se
debe nicamente a intoxicacin por
gases, sino que tambin puede ser
secundario a lesiones por el calor, a
quemaduras extensas o a fracaso
multiorgnico.
Los componentes del fuego son las llamas,
gases luminosos, calor y humo, el cual a su
vez es una mezcla de gases, vapores,
pequeas partculas liquidas y slidas en
suspensin.
Las lesiones respiratorias se producen por el
calor, asfixia ante la falta de O2 y el aumento
de gases que lo desplazan del ambiente, as
como la inhalacin de productos txicos
desprendidos durante la combustin.
Durante un fuego el O2 disponible se
consume, lo cual provoca que la
concentracin de ste descienda al 15% o
incluso por debajo. La hipoxia resultante se
ve agravada por la liberacin de gases como
el monxido de carbono y el cianuro, que son
los ms frecuentemente relacionados con
alteraciones por la inhalacin de humo.
 TRATAMIENTO
DE HUMO

A nivel pre-hospitalario es imprescindible una

atencin rpida con soporte vital respiratorio y
cardaco, y la atencin inicial de traumatismos y
quemaduras. Iniciar las primeras medidas de
descontaminacin.
A nivel hospitalario asegurar va area,
oxigenoterapia al 100%humidificado, antdoto
para el cianuro, diurticos para el EPA.
- No se recomienda el uso de ATB profilcticos.
- Corticoides , slo en caso bronco espasmos
rebeldes y para el tratamiento de la bronquiolitis
obliterante.
- Oxgeno hiperbrico, disminuira el edema de las
mucosas.
 ECOTOXICOLOGA: CONTAMINACIN POR DERIVADOS DEL
CARBONO: CO Y CO2.

Monxido de carbono: Es un producto indeseable, resultado de la combustin

incompleta de compuestos naturales, es decir cuando se quema el carbn, lea,
combustibles o derivados del petrleo, esencialmente en una atmsfera con
poco oxgeno. Es un gas sin color, olor y irritante, que sin embargo en altas
concentraciones es muy txico.

El CO liberado en sitios ventilados o al aire libre se esparce rpidamente, pero

alcanza acumulaciones txicas en lugares cerrados.

La fuente principal de produccin de CO en las ciudades proviene de los

escapes de los automviles como resultado de la combustin incompleta de la
gasolina. Aunque el CO tiende normalmente a dispersarse muy rpido, alcanza
concentraciones instantneas muy altas en:

Calles con intenso trnsito vehicular. Tneles largos. Estacionamientos

cubiertos. Terminales areas y de autobuses Vehculos Calderas, Hornos
Equipo industrial, Quema de carbn, lea y basura, Incendio Humo de
cigarro.
 ACCIONES PARA DISMINUIR LA
CONTAMINACIN POR CO.

Se llevan a cabo diversas acciones para mantener por debajo de

los cien IMECAS la presencia de monxido de carbono en el
aire, los principales son:

a. Verificacin obligatoria de emisiones de vehculos

automotores para
autorizar su circulacin solamente si sus emisiones de
monxido de carbono estn dentro de los limites permitidos
segn la norma internacional.
b. Instalacin de convertidores catalticos: En vehculos
automotores.
c. Renovacin del parque vehicular: De autobuses, taxis y
microbuses.
d. Aplicacin de programa HOY NO CIRCULA.
e. Vigilancia y combate oportuno de incendios forestales.
f. Emisin del reglamento para la proteccin de los no
fumadores .
 DIXIDO DE CARBONO

La concentracin de CO2 en la atmsfera est

aumentando de forma constante debido al uso de
carburantes fsiles como fuente de energa y es
tericamente posible demostrar que este hecho es el
causante de producir un incremento de la temperatura
de la Tierra - efecto invernadero

La amplitud con que este efecto puede cambiar el clima

mundial depende de los datos empleados en un
modelo terico, de manera que hay modelos que
predicen cambios rpidos y desastrosos del clima y
otros que sealan efectos climticos limitados.
La reduccin de las emisiones de CO2 a la atmsfera
permitira que el ciclo total del carbono alcanzara el
equilibrio a travs de los grandes sumideros de
carbono como son el ocano profundo y los
sedimentos.
 ECOTOXICOLOGA DEL
OZONO

El ozono O3 es un constituyente natural de la

atmsfera, pero cuando su concentracin es
superior a la normal se considera como un gas
contaminante.

Su concentracin a nivel del mar, puede oscilar

alrededor de 0,01 mg kg-1.

Cuando la contaminacin debida a los gases de

escape de los automviles es elevada y la
radiacin solar es intensa, el nivel de ozono
aumenta y puede llegar hasta 0,1 kg-.

Las plantas pueden ser afectadas en su desarrollo

por concentraciones pequeas de ozono.

El hombre tambin resulta afectado por el ozono a

concentraciones entre 0,05 y 0,1 mg kg-
causndole irritacin de las fosas nasales y
garganta, as como sequedad de las mucosas de
las vas respiratorias superiores.
 CONCEPTOS BSICOS:

La dependencia psquica.- Es la compulsin a tomar

una sustancia determinada para obtener la vivencia de
efectos agradables y placenteros o evitar malestar.
La dependencia fsica.- Es un estado de adaptacin
del organismo producido por la administracin repetida
de una sustancia. Se manifiesta por la aparicin de
trastornos fsicos, ms o menos intensos cuando se
interrumpe la administracin de la misma. El abuso de
drogas se produce cuando hay un consumo en grandes
cantidades.
El sndrome de abstinencia .- Se produce tras haber
una dependencia fsica y psquica, en el momento en
que falta la droga, aparecen todo un conjunto de signos
y sntomas de carcter fsico y psquico, cuya intensidad
y curso temporal van a depender del tipo de droga y
otros factores como frecuencia, cantidad y antigedad
del consumo.
El sndrome de querencia .- Son los sntomas
psicolgicos que aparecen antes de que el sndrome de
abstinencia y despus de que desaparezcan los efectos
de la ltima toma de droga, consisten en la vivencia de
angustia generalizada, intensa necesidad de la toma de
la droga con el consecuente desarrollo de una conducta
de bsqueda.
 CONCEPTOS BSICOS:
La tolerancia .- Es un estado de adaptacin caracterizado por la
disminucin de la respuesta a la misma cantidad de droga, o por la
necesidad de una dosis mayor para provocar y sentir el mismo efecto.
La tolerancia cruzada.- Es el fenmeno por el que al tomar una
droga aparece tolerancia no solamente a otra del mismo tipo, sino
incluso a drogas totalmente diferentes. El uso previo de una droga
puede potenciar los efectos sobre el organismo de otros tipos de
droga.
La intoxicacin aguda.- Se produce cuando se toma una cantidad de
droga que el cuerpo no es capaz de eliminar o transformar la
sustancia.
La sobredosis es la intoxicacin aguda grave que aparece cuando se
supera el lmite de toxicidad en el organismo. Va en funcin de la
dosis de droga tomada, su composicin (si es ms o menos pura), si
est adulterada y las variables corporales individuales como el peso,
metabolismo y tolerancia.
La politoxicomana o policonsumo.- Se produce cuando el sujeto
se administra una variada gama de sustancias con el objetivo
explcito de mantener alteradas sus funciones mentales. En muchos
casos existe una droga principal que sustenta la dependencia, y unas
drogas secundarias que la complementan o la sustituyen en
situaciones de no disponibilidad. Actualmente es raro encontrar un
consumidor de una sola droga.
Por patrones de conducta .- se entiende a las sustancias que toma
el drogodependiente y adems su va de administracin, frecuencia,
contexto relacional en que se produce el consumo, soporte social y
cultural, etc.
 TOXICOLOGA SOCIAL:
DEPENDENCIA A DROGAS.
ALUCINGENOS, L.S.D,.
Qu es la droga?
La O M S define una droga como una
sustancia (qumica o natural) que
introducida en un organismo vivo por
cualquier va (inhalacin, ingestin,
intramuscular, endovenosa), es capaz de
actuar sobre el sistema nervioso central,
provocando una alteracin fsica y/o
psicolgica, la experimentacin de nuevas
sensaciones o la modificacin de un
estado psquico, es decir, capaz de
cambiar el comportamiento de la persona.
Entre los factores sociales se podran comentar los
siguientes: consumo de drogas conocidas en
sociedades y contextos culturales que antes no lo
eran, adems el consumo se atribuye bsicamente
a los miembros ms jvenes de la sociedad,
consumo de drogas nuevas como LSD y derivados
Anfetaminicos, consumo de preparados ms
potentes y por vas de administracin ms directas
(herona intravenosa en lugar de opio fumado;
bebidas destiladas en vez de fermentadas) y el
incremento de la delincuencia para conseguir el
dinero preciso para comprarlas.
 CARACTERSTICAS DE LA
DROGODEPENDENCIA
Un deseo incontenible de consumir la droga y obtenerla
por cualquier medio.
Una tendencia a aumentar la dosis por la tolerancia del
organismo hacia la misma. Se necesitan dosis ms altas
para obtener la misma sensacin.
La aparicin de un sndrome de abstinencia en caso de
interrupcin sbita en el consumo.
CLASIFICACIN DE LAS
DROGAS
1. Depresoras del sistema nervioso:
disminuyen la actividad del sistema nervioso
central.
Opiceos: opio, morfina, herona, metadona.
Bebidas alcohlicas: vino, cerveza,
ginebra, etc.
Hipnticos y sedantes: somnferos y
tranquilizantes.
2. Estimulantes del sistema nervioso:
aumentan la actividad del sistema nervioso
central.
Mayores: anfetaminas, cocana.
Menores: caf, t, cacao, tabaco (nicotina).
3. Las que alteran la percepcin: modifican
el nivel de conciencia y diferentes
sensaciones (visuales, auditivas, etc.).
Alucingenos: LSD, mezcalina.
Cannabis: marihuana, hachs.
Drogas de diseo: xtasis, Eva, etc.
Inhalantes: disolventes, pegamentos, etc.
 TRATAMIENTO

DESINTOXICACIN FSICA:

Puede practicarse ambulatoriamente o en una unidad de

desintoxicacin hospitalaria. La desintoxicacin permite al adicto
superar el sndrome de abstinencia de la forma ms segura,
cmoda y exitosa posible. Esta desintoxicacin dura entre dos y
tres semanas. La desintoxicacin hospitalaria permite controlar la
medicacin administrada, observar los sntomas de abstinencia por
un equipo especializado y poder realizar pruebas de laboratorio.

PROGRAMAS DE AYUDA PSICOLGICA:

Todos los centros que ofrecen programas de ayuda pueden

utilizarse antes, durante o despus del tratamiento de
desintoxicacin fsica. Se trata de centros abiertos donde los
adictos encuentran profesionales especializados, y tambin otras
ayudas como comida, bebida, duchas atencin mdica bsica y,
en algunos, jeringas y preservativos. Durante el tratamiento se
puede recurrir a los centros de da y a los de actividades en los
que se procura una ocupacin teraputica al adicto para estabilizar
su abstinencia.
 TOXICOLOGA SOCIAL:
DEPENDENCIA A DROGAS.
ALUCINGENOS: PSILOCIBINA Y
MESCALINA.
La Psilocibina se ingiere oralmente, y es muy
difcil saber la cantidad de droga que produce
efectos, ya que los distintos hongos que la
producen tienen diferentes cantidades de
psilocibina.
La mescalina (que se obtiene del
Peyote) tambin se ingiere
oralmente, y en general se utilizan
entre 5 y 20 botones (cada botn
es un cactus cortado y dejado
secar) que contienen entre 200 y
800 mg de mescalina, considerados
una dosis efectiva. La mescalina es
300 veces menos potente que el
LSD. Su accin dura entre 8 y 12
horas.

Generalmente, se utilizan entre 5 y 10 gramos

de hongos que contienen entre 10 y 20
miligramos de psilocibina.

Es 100 veces menos potente que el LSD. Su

accin dura entre 4 y 6 horas y su utilizacin
continuada produce tolerancia y tolerancia
cruzada con sustancias de la misma familia.
 AFECTAN LOS ALUCINGENOS AL
CEREBRO

La LSD, el peyote, la Psilocibina y la PCP son drogas que

producen alucinaciones, es decir, ocasionan una distorsin
profunda de la percepcin de la realidad. Las personas que
estn bajo la influencia de los alucingenos ven imgenes,
oyen sonidos y sienten sensaciones que parecen ser reales
pero que no lo son. Algunos alucingenos tambin producen
cambios emocionales rpidos y agudos. La LSD, el peyote y
la psilocibina producen sus efectos inicialmente
interrumpiendo la interaccin de las clulas nerviosas con el
neurotransmisor serotonina.1 El sistema de serotonina se
encuentra distribuido a lo largo del cerebro y la mdula
espinal y ayuda a gobernar los sistemas conductual,
perceptivo y regulatorio, incluyendo el estado de nimo, el
hambre, la temperatura corporal, la conducta sexual, el
control muscular y la percepcin sensorial. Por otra parte, la
PCP acta principalmente a travs de un tipo de receptor de
glutamato en el cerebro que es importante en la percepcin
del dolor, las repuestas al entorno y en el aprendizaje y la
memoria.
 TRATAMIENTO
ALUCINGENOS

Tratamiento para la intoxicacin por alucingenos

alcaloideos (como la psilocibina), la cual es
generalmente sintomtica, cuando se tienen "viajes"
malos durante los cuales el paciente puede, causarse
dao. El tratamiento usualmente es ms de apoyo, por
ejemplo, proveer un cuarto sin mucho ruido ni
estimulacin sensorial. Ocasionalmente se utilizan las
benzodiacepinas para controlar la agitacin extrema o
las convulsiones.

Existen muy pocos datos publicados sobre los

resultados de tratamientos para la intoxicacin por PCP
(fenciclidina).

Las investigaciones actuales para manejar las

sobredosis con PCP que atentan contra la vida se
concentran en un enfoque de inmunizacin pasiva con
el desarrollo de anticuerpos anti-PCP.
 TOXICOLOGA SOCIAL:
TRATAMIENTO GENERAL
DE LAS INTOXICACIONES.

MANEJO GENERAL DE LAS INTOXICACIONES.

Al encontrarnos con un paciente Intoxicado o al diagnosticar una

Intoxicacin deberemos actuar asegurndonos de mantener con vida
al paciente. Lo mas IMPORTANTE es tratar al PACIENTE y no al
txico.
Control de los signos vitales: observar si respira. Establecer el ABC de
la reanimacin:

A. Va Area Permeable. Aspiracin de Secreciones.

B. Respiracin.
C. Circulacin. Constatar la presencia o ausencia de pulsos. Si estn
ausentes iniciar de inmediato la reanimacin con masaje cardaco y
respiracin boca a boca.. Identificar, en lo posible, el txico y si est
identificado planificar la terapia especfica.

El ABC del tratamiento de las Intoxicaciones consiste en:

A. Evitar la absorcin del Txico.
B. Favorecer la adsorcin del Txico.
C. Favorecer la eliminacin del Txico.
D. Antagonizar el Txico.
 ECOTOXICOLOGA: TOXICOLOGA SOCIAL:
DEPENDENCIA A DROGAS. ANTDOTOS.

1. Descontaminacin de piel .
Es importante esta medida en pesticidas del tipo de los
organofosforados, as como en ciertos hidrocarburos,
especialmente en los aromticos (tolueno, xileno, benzeno y
trementina) y en los derivados del petrleo (kerosene, lquido
de encendedores, ter de petrleo y bencina blanca o
bencina comn). Varios de estos compuestos pueden
adems producir quemaduras de primer grado, lo que
aumenta la posibilidad de su absorcin.
2. Descontaminacin de los ojos por irritantes qumicos.
En el lugar en que ocurre el accidente se debe iniciar el
lavado profuso, y a presin, del ojo con solucin salina,
separando y levantando los prpados. La instilacin de algn
anestsico local (dimecana 2% ), puede facilitar la labor. A
continuacin debe solicitarse el examen de un oftalmlogo.
3. Emesis y lavado gstrico:
El mtodo mas importante para prevenir la absorcin es
remover la sustancia antes que sea absorbida. Aunque la
evacuacin gastrointestinal es ms efectiva si se hace poco
despus de la ingestin, algunas drogas pueden permanecer
en el estmago hasta 48 horas despus de ella. Por eso,
salvo contraindicaciones especficas, se debe efectuar una
pronta evacuacin gstrica por emesis o lavado.
Independientemente del tiempo.
 ECOTOXICOLOGA: TOXICOLOGA
SOCIAL: DEPENDENCIA A DROGAS.
ANTDOTOS.
ORGANAOCLORADOS
Tratamiento: Induccin de emesis con jarabe de
Ipeca, lavado gtrico, carbn activado en forma
repetida, lavado de piel con agua y jabn, si
existe exposicion cutnea. Si es necesario,
ventilacin mecnica con O2.
Anticonvulsivantes: Diazepam y fenobarbital en
esquema de crisis convulsiva.
ORGANOFOSFORADOS
Tratamiento:
Via area permeable , Respiracin artificial y O2:
Ventilacin boca a boca o con amb, intubacin y
ventilacin mecnica..
Atropina en dosis elevadas:
Un esquema prctico es dar una dosis inicial, en
nios, de 0.02 mg/kg, e.v. lo que sirve como
diagnstico. De no tratarse de una intoxicacin por
OF aparecern signos de accin atropnica
(taquicardia, dilatacin pupilar). Si esto no ocurre,
se confirma el diagnstico. Se seguir entonces con
1 mg e.v. repitiendo la dosis cada 3 - 5 minutos
hasta la aparicin de signos de intoxicacin
atropnica: enrojecimiento facial, boca seca, pulso
rpido y midriasis. Posteriormente se espaciar
esta droga tratando de mantener estos sntomas en
grado moderado.
 ECOTOXICOLOGA: TOXICOLOGA
SOCIAL: DEPENDENCIA A DROGAS. A;LCOHOLES Y GLICOLES
ANTDOTOS.
Tratamiento: Emesis con jarabe de
Ipeca.
Lavado gstrico con agua con
BARBITURICOS. Tratamiento: bicarbonato de sodio.
Antdoto: alcohol etlico 50% 1-5 ml/kg
Es solamente de soporte, destinado a preservar las funciones en solucin acuosa al 5% por va oral,
vitales y eliminar la droga. El paciente con compromiso de continuar con 0,5 ml/kg c/2 h oralmente
conciencia importante debe ser intubado y asistido en su o EV, por 4 dias.
ventilacin. Posteriormente se ventilar mecanicamente mientras Acidosis: Tratar con bicarbonato de
dure la depresin. Se apoyar el sistema cardiovacular con sodio.
drogas vaso y cardioactivas. Si el paciente ha ingerido Delirio: Administrar diazepam.
recientemente la droga, se inducir emesis o se practicar lavado Casos graves: hemodilisis.
gstrico. Adems, debe usarse carbn activado en dosis
repetidas, cada 6 u 8 horas por SNG para crear una gradiente
entre circulacin enteral y lumen intestinal. El carbn activado
debe acompaarse de administracin de lactulosa. Se forzar la
diuresis y se alcalinizar la orina cuando la ingestin haya sido de
barbital o fenobarbital. Para forzar la diuresis en nios, se usar
aportes de volumen de 1 y 1/2 a 2 veces los requerimientos o lo
que sea necesario para obtener una excelente diuresis. Si no
logra hacerse orinar al nio debe indicarse dopamina o incluso un
diurtico si existe una volemia adecuada y una presin arterial
estable. Adems debe alcalinizarse la orina con bicarbonato de
sodio, en dosis de 2 a 4 mEq/ kg /da hasta obtener un pH urinario
superior a 7. Si con estas medidas no existe recuperacin, se
debe derivar el paciente para practicar hemodilisis o
hemoperfusin para eliminar la droga.
 ANTIDEPRESIVOS TRICICLICOS
ANTI - NORADRENALINA ADRENALINA

Tratamiento:
Apoyo de sistemas vitales:
1. Recordar siempre el ABC de la reanimacin..
2. Soluciones salinas intravenosas para el manejo de la hipotensin: 20 cc /k,
dosis que puede ser repetida, o usar expansores del plasma las mismas dosis.
3. Alcalinizar con bicarbonato de sodio: 2-4mEq/kg EV en bolo o en forma
continua para mantener pH sanguneo en cifras de 7.4-7.5.
4. mantener la alcalosis del paciente ( pH 7.4 a 7.5) y evitar la hipoxia y la
hipercapnia. Por lo tanto est indicado intubar y ventilar precozmente al paciente.
Las arritmias ventriculares se pueden tratar con lidocana y en caso de que no
haya respuesta, con fenitona.
5. Disminucin de absorcin: lavado gstrico y luego adsorber con carbn
activado: 1 a 3 gr por kilo, en forma repetida cada 4 horas, por 24 o 48 hrs.,
asociado a catrticos o a lactulosa. La diuresis forzada no sirve, ya que slo el 5
% de la droga se elimina por el rin; tampoco son tiles la hemodilisis o la
peritoneodilis.
6. En casos graves podra usarse la hemoperfusin .
7. El tratamiento con fisostigmina es controvertido en nios. Es preferible el
diazepan para tratar las convulsiones, segn esquema habitual. Tampoco deben
usarse las fenotiazinas ya que potencian el efecto txico de los ATC al agravar el
efecto anticolinrgico.
8. Mantener la monitorizacin cardiovascular durante 2 - 4 dias, en la Unidad de
Cuidados Intensivos o Cuidados Intermedios.
 TRANQUILIZANTES MAYORES

Tratamiento:

Apoyo de sistemas bsicos. ABC de la reanimacin.

Favorecer la disminucin de la absorcin (emesis, lavado
gstrico, carbn activado que puede ser administrado en forma
continua, catrticos). Las fenotiazinas son radioopacas y una
Rx. simple de abdomen puede ayudar a detectarlas en el tracto
intestinal.
Mucho mas importante el uso continuo de carbn activado.
Compromiso hemodinmico: Solucin de NaCl al 9 %o: 20
cc/kg que puede repetirse. Tambin pueden usarse
expandidores de volumen.
Vasopresores: Dopamina o Noradrenalina si no hay respuesta
a un buen aporte de volumen.
Compromiso neurolgico: la fisostigmina es la droga de
eleccin para tratar los efectos txicos derivados del efecto
anticolinrgico. Sin embargo debe ser usada con mucha
precaucin y no debe usarse de rutina; su uso debe ser
reservado para pacientes hemodinmicamente muy inestables
o con taquicardia supraventricular que no responde a las
medidas habituales.
 ANTIHISTAMINICOS
Tratamiento.
Se insiste en el soporte general de sistemas
bsicos (respiratorio y cardiovascular). Poner en
prctica el ABC de la reanimacin. Insistir en el
vaciamiento gstrico y en el uso contnuo de
carbn activado adems de lactulosa o
magnesio. En caso de convulsiones, usar
benzodiazepinas o barbitricos.
ALCALOIDES DE LA BELLADONA
Tratamiento.
El punto principal es el ABC de la
reanimacin, seguido por el ABC del
tratamiento toxicolgico. Se debe evitar la
absorcin, usando ipeca si el paciente est
conciente o bien, practicar un lavado
gstrico con va area protegida si est
inconciente. Luego debe iniciarse carbn
activado por SNG y luego darlo en forma
continua, cada 4 o cada 6 horas, seguido de
lactulosa.
La fisostigmina debe usarse en casos
graves y a dosis de 1-2 mg EV. Puede
repetirse cada 1- 2 hrs. con precauciones
para no provocar intoxicacin colinrgica.
 COMPOSICIN DEL BOTIQUN
TOXICOLGICO ECOTOXICOLOGA: TOXICOLOGA SOCIAL:
DEPENDENCIA A DROGAS. ALUCINGENOS:
BOTIQUN TOXICOLGICO.

cido folnico/cido Jarabe de

Levofolnico Ipecacuana

Adrenalina Lactato Na
Lidocana (slo en
Almidn
TM)
Apomorfina N-acetilcistena
Atropina Naloxona
Carbn activado Oxgeno (en T.S.)
Corticoides Penicilina G sdica
Diazepam Piridoxina
Etanol (bebida alcohlica) Protamina
Fenitona (slo en TM) Sales de Calcio
Flumazenil Sueroterapia
Glucosa hipertnica Sulfato Mg
Hidroxicobalamina (slo en
Tiamina
TM)
T.M.= Transporte T.S.= Transporte
Medicalizado Sanitario
 TOXICOLOGA DE LOS ANIMALES PONZOOSOS Y PLANTAS
TXICAS. DIFERENCIACIN Y CLASIFICACIN.

ENVENENAMIENTO POR ANIMALES

PONZOOSOS.

LOS ANTDOTOS:

Son agentes qumicos que tiene la capacidad de

combinarse con el txico, para originar un nuevo
compuesto no reactivo y fcilmente eliminable. Los
antagonistas, son sustancias que compiten con los
sitios receptores especficos de cada txico,
modificando de esta manera la respuesta de las
clulas efectoras.

ANTIVENENOS

Se obtiene del suero de animales inmunizados,

equinos o bovinos, con el veneno de un animal
ponzooso en particular. Se ha logrado purificar estos
sueros formando fragmentos de anticuerpos
especficos (Fabs).

ELABORACION DE LOS ANTIVENENOS .
Los antivenenos.- Son soluciones de
fragmentos F2 de Ig o de Ig purificadas,
obtenidos a partir de suero de animales
hiperinmunizados con dosis progresivas de
veneno.
REACCIN DE LOS ANTIVENENOS:
Ha disminuido en forma importante las graves
reacciones alrgicas tanto inmediatas como
tardas que pueden presentarse tras la
administracin de los sueros.

Se utiliza el equino (Sudamrica) por alta

respuesta inmune y volumen plasmtico.

CLASIFICACIN:

Monovalentes / Monoespecficos: producidos con veneno de una

determinada serpiente.

Polivalentes / Poliespecficos: producidos con venenos de varias

serpientes.
 ANIMALES DE PONZOA A. OFIDIOS B. ARACNIDOS C.
ALACRANISMO .

ENVENENAMIENTO OFIDICO .

Cuadro clnico producido por la inoculacin de venenos de

distintos gneros y especies de serpientes.

Yarar ata Yarar chica Vbora de la cruz Bothrops

ammodytoides Bothrops neuwiedii Bothrops alternatu .
 VBORAS

Epidemiologa:

Segn datos del Programa Nacional de

Ofidismo, se registran alrededor de 850 casos
anuales:

> Gnero Bothrops (yarar/nauyaca)

< 3% por vboras del gnero Crotalu
(cascabel) % casi insignificante por el
gnero Micrurus (coral).
Serpientes venenosas en zonas tropicales
y templadas del mundo .

Distribucin geogrfica y etaria

La mayora de los casos son en el Noreste

y Noroeste, durante la temporada de
verano, el 25% se da en adolescentes (11 a
20 aos) con predominio del sexo
masculino, (mayor al 66%).
70% de los casos ocurre en los miembros
inferiores, por debajo de la rodilla .
 CARACTERSTICAS FSICAS

Denticin OPISTOGLIFA (opisto: atrs, gliphos:

diente) Los animales poseen adems de los
dientes comunes (macizos y pequeos), unos
dientes inoculadores de veneno "o presas" (mal
llamados "colmillos") ubicados en la parte
posterior de la boca.

CARACTERSTICAS FSICAS DE LA FAMILIA

ELAPIDAE

Denticin PROTEROGLIFA (pro: adelante): Los

dientes inoculadores son ms largos que los
dems, se encuentran en la parte anterior de la
boca, estn fijos al maxilar superior, son
huecos.

Estos animales necesitan morder muy bien a la

presa para que penetre eficientemente el
veneno.

Para eso muerden varias veces o quedan

prendidas en el lugar de la mordedura, a fin de
asegurar la inoculacin del veneno.
CARACTERSTICAS DE LA FAMILIA
VIPERIDAE

Denticin SOLENOGLIFA: Los dientes

inoculadores de veneno son huecos (el
conducto es cerrado similar a una
aguja hipodrmica) y estn fijados a un
hueso maxilar mvil (superior).

En descanso, estos dientes estn en

posicin horizontal y recubiertos por un
pliegue de mucosa.

Pueden inocular el veneno tan

eficientemente como si se hiciera con
jeringa y aguja.

De ah que comnmente se hable de

picadura de vbora, aunque esta no
tenga pico. Ejemplos: Cascabel y
Bothrops
 CLASIFICACIN DE LAS
SERPIENTES

Agkistrodon Mocasn Crotalidae

Crotalus Viperidae Cascabel Sistrurus
Cascabel de 9 placas Bothrops

Familias Nauyaca Micrurus Coral

Elapidae Naja Cobra Dendroaspis
Mamba Coluber Colubridae Dispholidus
typus Hydrophiidae , Serpientes marinas
.

FACTORES DE RIESGO DE
TOXICIDAD

El grado de toxicidad depende de:

-La potencia del veneno
-Cantidad inyectada
-Tamao de la vctima
Edad de la vctima
-Sitio anatmico de inoculacin
-Mordedura reciente.
 NOMBRE COMN: SERPIENTE DE
SINALOA O FALSA CORAL

Nombre cientfico: Lampropeltis

triangulum sinaloae

Ubicacin: Desde el centro de Mxico, al

oeste de Sinaloa y al sur de Nayarit.

Tamao: Alcanzan un largo de entre 90 y

120 cm.

VERDADERA
 CORAL

Accin del veneno

Predominantemente neurotxica
Las especies de Argentina actan a nivel post-
sinptico

Solo las Micrurus corallinus actan a nivel:

Pre-sinptico- inhiben la liberacin de la

acetilcolina (Ach) de las terminaciones
nerviosas (slo M. corallinus).

Post-sinptico- bloquea la unin de la

acetilcolina (Ach) a los receptores colinrgicos
nicotnicos en la placa neuromuscular
(efecto clnico curare-smil).

Cuadro Clnico:

Sndrome neurotxico de aparicin precoz,

generalmente dentro de la primera hora de
ocurrida la mordedura.

Se pueden presentar Manifestaciones locales:

son mnimas, con escaso dolor o sin l, leve

edema, hipo o anestesia.
MANIFESTACIONES GENERALES:

Compromiso neuro-muscular, motor y sensitivo, que progresa

desde el sitio de la mordedura con:

Parlisis:

Msculos faciales, faringolarngeos (crisis de sofocacin,

sialorrea, disfagia)., Intercostales y diafragma. La
parlisis de los msculos respiratorios puede llevar a la
insuficiencia respiratoria y muerte.

Oculares:

Ptosis palpebral,
facies miastnica (La miastenia gravis (MG) es una
enfermedad neuromuscular autoinmune y crnica
caracterizada por grados variables de debilidad de los
msculos esquelticos (los voluntarios) del cuerpo),
oftalmopleja,
anisocoria (La anisocoria es un trmino mdico que
describe una asimetra del iris a costa de una diferente
anchura de las pupilas. Generalmente se nota a simple vista
apareciendo ambos ojos diferentes en la apertura de las
pupilas) ,

Hasta la fecha no se han descripto clnicamente alteraciones

de la coagulacin, ni mioglobinuria.
 FAMILIA VIPERIDAE

Todas estas son venenosas.

Est presente en el pas con dos gneros:

a.- Crotalus (cascabel)

b.-Bothrops (yarar/nauyaca) envenenamiento
botrpico .

ENVENENAMIENTO BOTRPICO .

Envenenamiento potencialmente grave y letal

Inoculacin del veneno de distintas especies del
Gnero Bothrops

ACCIN DEL VENENO:

Inflamatoria aguda (potencialmente necrotizante)

Coagulante.
Vasculotxica: debida a metaloproteinasas
 DIAGNSTICO

El diagnstico se basa en el
antecedente de la mordedura (de
GRADOS DE SEVERIDAD. manera excepcional puede faltar este
dato) asociado al cuadro clnico
Dolor y edema local mnimo o ausente, compatible y a la prolongacin del
manifestaciones hemorrgicas discretas o ausentes, tiempo de coagulacin (TC).
con o sin alteracin del Leve tiempo de coagulacin
Dolor y edema que afecta ms de un segmento
anatmico, acompaado o no de alteraciones
hemorrgicas locales o Moderado sistmicas, con o
sin alteracin del tiempo de coagulacin
Edema extenso que puede comprometer todo el
miembro, dolor intenso. Independientemente del
cuadro local existen manifestaciones sistmicas
como incoagulabilidad sangunea, Grave hipotensin
arterial, oligoanuria, shock y hemorragias intensas .
Familia Crotalidae Gnero Crotalus, Especie
durissus Subespecie terrificus (VIBORA
CASCABEL) .

ENVENENAMIENTO CROTLICO.-
Sndrome Neurotxico Miotxico Coagulante .

MANIFESTACIONES DE TOXICIDAD
GRAVE MODERADA.

Neurotoxicidad evidente Signo-

sintomatologa importante LEVE neurotxica
de instalacin
Facies miastnica Escasa signo- precoz
Debilidad muscular,
Mialgias discretas
Mialgias generalizadas neurotxica de
alteracin del color de aparicin tarda,
Orina oscura
Oligoanuria hasta la instalacin con o sin
alteracin
Alteracin de la coagulacin de insuficiencia
renal aguda .
C/S alteracin de la coagulacin sangunea
 Diagnstico .

Antecedente de la mordedura (de manera

excepcional puede faltar este dato)
Cuadro clnico compatible

Alteraciones de los exmenes de laboratorio:

1. Mioglobinuria
2. Enzima (creatininfosfoquinasa, CPK).
MEDIDAS GENERALES

Retirar anillos, pulseras, cadenas, tobilleras y zapatos que puedan

comprometer la circulacin sangunea.
Colocar un acceso venoso y asegurar las medidas generales de sostn.
Realizar asepsia del rea.
Evaluar la necesidad de profilaxis antitetnica.
Inmovilizar y elevar el miembro afectado.
Evitar la administracin de inyecciones innecesarias ya que existe el riesgo
de hemorragias por defecto de coagulacin.
Vigilar la mecnica respiratoria, el estado hemodinmico, el equilibrio
hidroelectroltico y la funcin renal.
Utilizar analgsicos si fuese necesario.
Evitar la utilizacin de aspirina .

ACCIONES QUE DEBEN EVITARSE:

Torniquetes. Esta medida agrava el bloqueo vascular, favoreciendo el

sndrome isqumico-edematoso y la necrosis. Incisiones, amplias
fasciotomas y cauterizaciones en el sitio de la mordedura, pues estas
medidas destruyen tejidos y pueden limitar las funciones.

Inyectar antiveneno en el sitio de la mordedura, pues aumenta el edema y

con ello la isquemia.

Administrar agentes inhibidores de la fibrinlisis ante la presencia de

sndrome hemorragparo sugestivo. Esta medida agrava la coagulopata, y
provoca hemorragias intensas.
 ACCIONES QUE DEBEN EVITARSE .

Evitarse medidas de uso popular tales como:

Suministrar bebidas alcohlicas como estimulantes o para mitigar el dolor Inyeccin o colocacin de
sustancias como vinagre, alcohol, kerosene, etc. en la zona de la mordedura .
Realizar cortes en la herida para succionar veneno .

MEDIDAS GENERALES

Si las manifestaciones se desarrollan con rapidez y no es posible administrar antisuero:

-Aplicar bandas constrictivas proximal y distalmente a la mordedura (no torniquete), para impedir el
retorno linftico y venoso, pero no muy apretada que disminuya el flujo arterial .
-- Banda de hule de 1.25x60cm o una manguera de hule de pared delgada de 3mm de dimetro
(resulta ineficaz si han pasado + 30 min despus de la mordedura)
-- Mover las bandas conforme avanza la inflamacin - Deben dejarse hasta que sea administrado el
antisuero .
-Hacer medidas de la circunferencia de la extremidad edematizada cada 20 min
- Si el edema aumenta ms de 0.5cm/hr se considera que la progresin es rpida
 CROTALIDOS

Reaccin local o sistmica

1 Edema local mnimo 0-5 amp
2 Edema local moderado, 5-10 linfadenopata
regional amp
3 Reaccin local severa o 15-20 signos sistmicos
amp

NOTA: LA DOSIS DEL ANTIVENENO, VARA DE

ACUERDO AL TIPO DE CROTALO, EL TIEMPO
TRANSCURRIDO ENTRE LA MORDEDURA Y LA
ASISTENCIA MDICA, GRUPOS DE RIESGO
MICRURUS ELAPIDAE ANIMAL DE PONZOA..

ANTIVENENO DOSIS.

Mordedura de Micrus CORALMYN 2-9 frascos IV

Elipidae (veradera coralillo) De acuerdo al grado de
gravedad, utilizando dosis inicial y de
mantenimiento para los antiveneno.
SEMANA 12
 LOXOSCELES

La araa violn debe su nombre al patrn o dibujo en

forma de violn ubicado en el prosoma detrs de los
ojos; tambin se le conoce como araa reclusa o de
los rincones.

CARACTERSTICAS

Un caf oscuro a un su color, que puede variar desde

caf verdoso o un tono rojizo, segn su especie.

Loxosceles reclusa, de los Estados Unidos, y la

Loxosceles laeta, de Amrica del Sur.

LOXOSCELES RECLUSAE

En las hembras, el abdomen llega a medir de con un

dimetro total de 30 a 60 4 a 6 mm de largo con un
mm. dimetro total de 30 a 50 mm,

El macho, ms esbelto, tienen un es ligeramente

mayor que en abdomen de 4 a 5 mm de largo los
machos.

Las patas en el macho son ms largas que en las

hembras. Ambos sexos llegan a pesar hasta 0.5 g.
 LOXOSCELISMO

Su mordedura provoca el
Loxoscelismo LOCAL, como se le
conoce al cuadro clnico que se
presenta.
Loxoscelismo sistmico o
VISCERO-CUTNEO, aunque
inusual, puede incluir fiebre, nusea,
desorden hematolgico y dao renal.
Datos de progresin a necrosis
bulas cianosis hiperestesia (en un
plazo de 6-12 horas)
 TPICA SEAL "ROJO, BLANCA, Y AZUL" .

Se desarrolla una bula en el centro de la zona afectada y se convierte en necrtico,

abarcando tejidos superficiales y profundos. Las reas con ms tejido adiposo como
los muslos, nalgas, y abdomen, tienen mayor probabilidad de experimentar necrosis
inclementes que en otros sitios.

Su veneno se basa en protenas e incluye a espfingomielinasa D2, lo cual acta

directamente sobre glbulos rojos y da lugar a lisis. En esta etapa, los mordiscos
pueden ser asociados con dolor significativo relacionado con necrosis incipientes de
piel y los tejidos subcutneos. La escara resultante y ulceracin pueden llevar
meses resolver.

PRONSTICO

Su pronstico es bueno.
En la mayora de los casos, el dolor disminuye en un
plazo de 1 semana, con reduccin en el tamao de los
necrosis evidente.
La sanacin puede ser lenta, pero todas las heridas
se curan, usualmente con un mnimo de tejido
cicatricial.
 VIUDA NEGRA .

LATRODECTUS MACTANS

El macho, tiene un abdomen de 3 a 4 mm de

dimetro y es alargado, con un dimetro total de 10 a
20 mm. Pesan en promedio 0.20 gr.

En la hembra el abdomen llega a medir de 8 a 10 mm

de dimetro y un dimetro total de 30 a 40 mm y llega
a pesar hasta 1 gr.

FISIOPATOLOGIA DEL ENVENENAMIENTO

La neurotoxina acta a nivel neuromuscular en la

membrana pre sinptica, abriendo los canales
cationicos, que disminuyen la recaptura de
acetilcolina severo calambres musculares .

MANIFESTACIONES DE TOXICIDAD

Pueden observarse huellas de la lesin (producida

por el doble pinchazo de los quelceros)
Se aprecia en la piel un halo de palidez moderada y
eritema circundante con disminucin de temperatura,
prurito, diaforesis y piloereccin local
MANIFESTACIONES DE TOXICIDAD .

SIGNOS Y SNTOMAS :

Irritabilidad
Dolor en sitio de la lesin
Llanto
Sialorrea
Dolor abdominal
Agitacin
Dolor torcico
Eritema en rea de la Ansiedad
Espasmos musculares
Convulsiones
Temblor
 DIAGNSTICO .

De los estudios de laboratorio:

Leucocitosis
Hb < 10 gr Hipocalcemia (8gr./dL )
Glicemia > 120 mg/dL
Creatinfosfoquinasa

TRATAMIENTO

1. Medidas ABC de apoyo vital avanzado.

2. Analgsico, sedante.
3. Gluconato de calcio y esteroides ?
 PRONSTICO

Se considera que los signos y sntomas clnicos deben ser

reconocidos con oportunidad a fin de ofrecer un tratamiento
oportuno, ya que los efectos de las neurotoxinas del veneno
producen complicaciones que pueden causar la muerte
particularmente en edades peditricas.

TRATAMIENTO ESPECIFICO.

Antiveneno antilatrodectus.

DIAGNSTICO DIFERENCIAL

1. Apendicitis
2. Aneurisma abdominal
3. Colecistitis
4. Isquemia intestinal
5. Hipocalcemia
6. Ttanos
7. Intoxicacin por organofosforados
 ALACRANISMO / ESCORPIONISMO

Hbitos: nocturnos. Las especies ms peligrosas

de Escorpiones del mundo, se localizan en frica
del Norte y Medio Oeste, India, Amrica del Sur, y
Mxico (Centruroides).
ENVENENAMIENTO POR PICADURA

Con mayor Incidencia de picaduras de Alacrn Mas

txicos grave a letal poco txicos reaccin local .

Panorama epidemiolgico morbilidad por picadura

de animales ponzoosos animal casos porcentaje
alacrn 54,475 78% araa 7,484 11% abeja 4,163
6% serpiente 1,264 2% otros animales 2,078 3% .

SITIOS DE PICADURA DEL ALACRN

FRECUENCIA DE PICADURAS 1% 80% sntomas
especie txica 20% asintomticos especie no 10.8%
42.5% txica 42% 5.7% .

IDENTIFICACIN ESPECIES VENENOSAS.

1. Esternn en forma triangular.

2. Banda longitudinal obscura en el dorso.
3. Pedipalpos ms delgados y largos.
4. Espoln.
 COMPOSICION DEL
VENENO

Escorpamina neurotxico
hialuronidasa
hidroxitriptamina
Histamina y bradicinina .

ORGANOS DE CHOQUE

Cardiovascular.
Neuromuscular.
Neurolgico

SINTOMATOLOGIA

Grado I. Dolor intenso, acompaado de parestesias locales, edema y enrojecimiento

moderado.
Grado II. Se agrega dolor y parestesias a distancia, nusea y vmitosensacin de cuerpo
extrao en orofaringe.
Grado III. Refractario a Tx.

SINTOMATOLOGIA

graves.
Grado III. Manifestaciones 1. Alteraciones cardiovasculares: Hipertensin arterial, disrritmias
cardacas, taquicardia, I.C.C., miocarditis edema agudo pulmonar. 2. Alteraciones
neuromusculares. Extremidades inquietas, fasciculaciones o calambres intensos.
TRATAMIENTO.

1. Sistematizacin de la sintomatologa en
grados.
2. Evitar tratamientos empricos de dudosa
efectividad pueden retrasar el tratamiento
efectivo.
3. No existe fundamento para el empleo de
antihistamnicos, hidrocortisona o gluconato
de calcio .

TRATAMIENTO Grado III y IV.

El antiveneno comercial actual son los
faboterapicos.
Reconstituir el liofilizado y disolver en 50 a
100 ml. de sol. salina y pasar en 30
minutos.

Pronstico
Los sntomas resuelven a las 12-48 horas
La rpida evolucin de los sntomas en las
primeras 2- 4hrs posteriores a la picadura
indican mal pronstico
El diagnstico oportuno, as como el
tratamiento adecuado y temprano puede
disminuir el ndice de mortalidad a menos
de 10%
 CONTAMINANTES FSICOS:

RUIDO, VIBRACIONES, FRO, CALOR,

IONIZANTES, NO IONIZANTES.
.

EL RUIDO.
Es el contaminante fsico ms comn en los
puestos de trabajo, independientemente de la
actividad de que se trate, debido
fundamentalmente a la mecanizacin de los
procesos productivos.

REGULACIN

Est regulado por el Real Decreto 1316/89, del

27 de octubre de 1989 que recoge las
disposiciones mnimas aplicables a la proteccin
de los trabajadores frente a los riesgos
derivados de la exposicin al ruido durante el
trabajo y establece las condiciones en que se
deben realizar las mediciones de ruido y la
valoracin de los resultados.
DEFINICIN.

El Sonido es toda sensacin percibida por el rgano auditivo, debida a las

diferencias de presin producidas por la vibracin de un cuerpo.

El Ruido es definido por la Organizacin Mundial de la Salud como sonido no

deseado cuyas consecuencias son molestas para el pblico, con riesgo para su
salud fsica y mental. Es, por tanto, un sonido no deseado e intempestivo y por
tanto, molesto, desagradable y perturbador.
La exposicin al ruido produce sobre las personas una
serie de alteraciones de diferente naturaleza, que
pueden clasificarse en tres grupos:

EFECTOS PSICOLGICOS:

El trabajo intelectual se ve dificultado en un

ambiente ruidoso.
En general, se ha detectado un entorpecimiento de
muchas funciones psquicas y motrices.
El ruido aumenta la irritabilidad y la agresividad de
las personas y produce alteraciones en el sueo de las
mismas:

INTERFERENCIAS CONVERSACIONALES:

Las interferencias en la comunicacin dan lugar a

errores en la transmisin de rdenes y a una
disminucin de la seguridad en el puesto de trabajo.

Efectos fisiolgicos:
El ruido produce efectos fisiolgicos, un
aumento de la presin sangunea, acelera la
actividad cardiaca, modifica la circulacin
perifrica, eleva el metabolismo y produce
trastornos digestivos. Aunque el dao ms
significativo, producido por el ruido es el dao
auditivo.
B. Sordera permanente: Igual que el caso anterior
pero una vez eliminado el ruido, el umbral de audicin
no vuelve a su valor anterior. Es consecuencia del
deterioro producido en el odo interno. No hay forma
de recuperar la capacidad auditiva. A esta lesin
irreversible se le denomina hipoacusia.

As, los defectos del ruido sobre la audicin

son bsicamente:

A. Sordera temporal: Se produce por la

exposicin a altos niveles de ruido. Tras un
perodo de descanso, el umbral de
audicin vuelve a los niveles normales
previos a la exposicin.

C. Presbiacusia: No es la exposicin laboral la

nica causa del desplazamiento del umbral
auditivo. Se sabe que la agudeza auditiva
disminuye generalmente, con la edad
LAS MEDIDAS A ADOPTAR POR LA EMPRESA:

Realizar una evaluacin inicial en todos los puestos de

trabajo.

Si de la evaluacin se desprende que existen niveles

de ruido, deben tomarse las medidas oportunas: Inferior
a 80 dBA Hay que intentar reducirlo,

Entre 80-85 dBA Hay que intentar reducir el ruido;

evaluar cada 3 aos; informar a los trabajadores del
riesgo; realizar controles mdicos (inicial y cada 5 aos);
facilitar EPIs (slo al trabajador que lo solicite).

Entre 85-90 dBA Hay que intentar reducir el ruido;

evaluando cada ao; informar al trabajador; adoptar
medidas preventivas; realizar un control mdico (inicial y
cada 3 aos); el empresario tiene la obligacin de
facilitar EPIs, pero no es obligatoria su utilizacin.

Superior a 90 dBA Se deben elaborar un plan de

actuacin; control mdico anual; obligacin de facilitar y
exigir el uso de EPIs,
 MEDIDAS DE CONTROL

Estas medidas pueden tomarse:

En la fuente
En el medio transmisor
En el receptor

Se trata de eliminar o reducir el ruido que

emite la mquina, a travs de:

Diseo y compra de mquinas con baja

nivel de ruido.-
Mantenimiento adecuado- Sustitucin de
materiales de ruido.-
Eliminacin de vibraciones que, en muchos
casos, son fuente de ruido.-
Cerramiento totales o parciales con
materiales aislantes.-
Nueva localizacin de las mquinas
ruidosas-
 VIBRACIONES.

Puede definirse como oscilaciones de partculas alrededor

de un punto, en un medio fsico equilibrado cualquiera (aire,
agua, etc.) cuando se le comunica una energa.

Las vibraciones pueden producirse por efecto del propio

funcionamiento de una mquina o equipo, por partes de
mquinas desequilibradas movimiento, choques, etc.

CLASIFICACIN Y EFECTOS:

TIPOS:- Segn a la zona del cuerpo a la que afectan:-

Globales- Parciales- Segn su frecuencia- muy baja- baja-
media- alta
 EFECTOS:

Globales: nauseas, mareos, entumecimiento, dolor

de cabeza, etc..

Parciales : mano-brazo: sndrome de Raynoud o

Dedo Blanco:
Ttrastornos vasculares, neurolgicos,
musculoesquelticos y otros trastornos.-
Muy baja (inferior a 2Hz): alteraciones del sentido
del equilibrio provocando mareos, nauseas y
vmitos.-
Baja y media (2-20 Hz): afectan a la columna
vertebral, aparato digestivo y a la visin.-
Alta (20-300 Hz): pueden producir quemaduras
por rozamiento, problemas en articulaciones
musculares.
 LAS VIBRACIONES SE PUEDEN CLASIFICAR
TAMBIN:

SEGN SU ORIGEN:

-Producidas por procesos de transformacin.

- Producidas por funcionamiento de mquinas o
materiales.
- Producidas por fallos en las mquinas.

SEGN SUS CARACTERSTICAS:

-vibraciones libres.
- Vibraciones peridicas.
- Vibraciones aleatorias.

Finalmente matizar que la transmisin de las

vibraciones al cuerpo y sus efectos tambin
depender de la postura y de la naturaleza del
individuo.
 METODOLOGA DE ACTUACIN.

1. Identificacin y medicin.

El instrumento que se utiliza para realizar

las mediciones es el acelermetro. Para
obtener datos fiables de las mediciones
deben repetirse varias veces y tener en
cuenta:

Localizacin del punto de medida.

Estimacin de los niveles y tipos de
vibracin.
Datos de la maquinaria o herramientas,
mantenimiento, etc.
Condiciones habituales de trabajo.
 2. EVALUACIN O VALORACIN.

Existen diferentes criterios de valoracin que proponen lmites a la exposicin, segn el tipo de vibraciones de que
se trate. Los criterios de valoracin tcnicos se recogen en las Normas ISO.

3. MEDIDAS DE CONTROL.

Son medidas de carcter tcnico que se pueden emplear:

En la fuente Tendentes a evitar la generacin o disminucin del nivel de vibraciones de las mquinas:
- Sustitucin de mquinas y herramientas
- Eleccin del vehculo o maquinaria adecuado para el terreno o la tarea para que se va a emplear.
- Nivelar el terreno
- Mantenimiento preventivo
 EN EL MEDIO TENDENTES A ATENUAR LA TRANSMISIN DE LAS VIBRACIONES:

-Utilizacin de mecanismos de suspensin y amortiguacin

- Empleo de materiales aislantes y absorbentes

EN EL RECEPTOR

- Tendentes a eliminar o reducir las consecuencias de vibraciones

- Informar y formar a los trabajadores
- Disminuir el tiempo de exposicin
- Utilizar guantes antivibratorios
 RADIACIONES

Las radiaciones son formas de

transmisin de energa
electromagntica que se pueden
producir tanto en forma de ondas,
como de partculas subatmicas, y que
al incidir sobre el organismo humano
pueden producir daos para la salud
de los trabajadores.

La influencia que ejercen sobre el

cuerpo humano est en relacin con
tres aspectos fundamentales:

Tipo de radiacin: en funcin de su

longitud de onda y su frecuencia:

1. Tiempo de exposicin
2. Zona del cuerpo afectada
 CLASIFICACIN

Las radiaciones pueden

ser:
IONIZANTES:

Al interaccionar con la
materia, origina
partculas con carga
elctrica (iones). Tienen
gran poder energtico y,
por tanto, capacidad
para ionizar la materia.

Estas radiaciones
pueden ser
electromagnticas
(rayos X y Gamma) o
corpusculares
(partculas alfa, beta,...).

Segn la dosis recibida

pueden afectar a
distintos rganos y
tejidos (mdula sea,
rganos genitales),
provocando nauseas,
vmitos, cefaleas,
alteraciones cutneas, e
incluso, cncer y
malformaciones de
ndole gentica.
 POR CONTAMINACIN
RADIOACTIVA.

Al estar en contacto con la fuente,

bien cuando se incorpore al
organismo por cualquier va de
entrada (ingestin, respiracin,
absorcin cutnea, inoculacin,
etc.), o bien, porque impregna la
piel o a travs del contacto con
cualquier superficie.

POR IRRADIACIN EXTERNA:

Estando sometido a la radiacin

pero sin entrar en contacto
directo con la fuente, siendo sta
externa a la persona.
 INFRARROJAS:

Son radiaciones prcticamente invisibles y con un importante aporte calorfico. Ejemplo: el sol, cualquier metal al
rojo vivo o material prximo a la fusin. Los riesgos para la salud vienen determinados por ser una fuente de calor,
de ah que las quemaduras, las lesiones en los ojos y el estrs trmico son los problemas ms caractersticos que
presentan este tipo de radiaciones. Microondas: son radiaciones con capacidad para actuar en las molculas
produciendo fenmenos trmicos por movimientos rotacionales.

Ejemplo: se usan para la

realizacin de
amplificadores,
osciladores, antenas; en
los medios de deteccin y
de comunicacin; y como
fuentes de calor. En el
organismo humano dan
lugar a variaciones
trmicas siempre
ascendentes, incidiendo
directamente sobre las
molculas de agua que
estn en la base de
cualquier tejido. Aunque
existen efectos an no
definidos con precisin, lo
que si parece evidente es
que pueden, ... producir
quemaduras, hemorragias
 ULTRAVIOLETAS:

son radiaciones invisibles al ojo humano, y las encontramos entre la radiacin X y la luz visible normal. Ejemplo:
algunos metales slidos a temperaturas muy elevadas, tubos fluorescentes, lmpara de descarga a baja presin y a
alta presin, arcos elctricos, fotocopiadoras, algunos aparatos de esterilizacin, ...Los efectos ms importantes que
pueden producir se refieren a la piel y los ojos, aunque tambin se ha apreciado la influencia en la formacin de
tres tipos de cncer de piel: carcinoma basocelular, carcinoma espinocelular y melanoma.
 LSER:

Se trata de luz amplificada por emisin estimulada de

radiacin. Sus aplicaciones son innumerables y
crecientes, sobre todo, en el mundo de la transmisin de
informacin y en tareas de precisin de ndole mdica y
tcnica. Al igual que el resto de las radiaciones no
ionizantes, sus efectos ms negativos se aprecian en
ojos y piel, si bien por el poder de concentrar gran
cantidad de energa en una superficie muy definida y
concreta, tiene un poder destructivo de los tejidos muy
superior a las otras que hemos visto.
 LUZ VISIBLE:

Luz que consideramos normal, est entre las infrarrojas y las ultravioletas. Ejemplos: el Sol, las
lmparas incandescentes, tubos fluorescentes, el fuego, etc. Sus efectos estn relacionados, con la
vista, especialmente con la retina. Son problemas relacionados con la iluminacin.
 VALORACIN Y EVALUACIN:

Para las radiaciones ionizantes existe normativa

especfica que establece unos lmites de dosis
mximas que puede recibir el trabajador en un
determinado perodo de tiempo.
Para las radiaciones no ionizantes, al no existir
normativa especfica, se suele acudir a los
valores TLV(valores umbrales lmite ) para
evaluar o valorar sus efectos.

MEDIDAS DE CONTROL:

- Sobre el foco, como el diseo adecuado de

instalaciones, mantenimiento de equipos,
sealizacin de seguridad, etc.
- Sobre el medio, como el encerramiento y
apantallamiento de procesos, delimitacin de
zonas de acceso, etc.
- Sobre el trabajador, como informacin y
formacin, limitacin del tiempo de exposicin,
utilizacin de EPIs, etc.
 CONDICIONES TRMICAS.

La condiciones termohigronomtricas son

las condiciones fsicas ambientales de
temperatura, humedad y ventilacin en
las que se desarrolla el trabajo. El calor es
el nico contaminante que puede ser
generado por el hombre.

Todo tipo de trabajo fsico genera calor en

el cuerpo. El humano necesita mantener
una temperatura interna de,
aproximadamente, 37 C para el
desarrollo de la vida. Por ello, dispone de
mecanismos de autorregulacin (fsicos y
psicolgicos) con el fin de mantener la
temperatura a los 37 C.

El organismo est intercambiando

constantemente calor con el medio
ambiente. De manera que, la aportacin a
nuestro organismo puede ser interna (p.e.
movimientos humanos) o externa (p.e.
mquinas).
 LAS CONDICIONES
TERMOHIGROMTRICAS PUEDEN
DAR LUGAR A DISTINTAS
SITUACIONES:

Estrs trmico: hay un exceso de

calor que no se evacua
.
Disconfort por calor: hay un exceso
de calor, menor que el anterior, que no
se evacua.

Confort: se mantiene el nivel de calor

constante.

Disconfort por fro: se evacua ms

calor del que se suministra.

Peligro de hipotermia o congelacin:

situacin similar a las anteriores pero
ms grave.

Esta escala tiene bien marcados sus

lmites, de modo que al superarlos en
un extremos u otro, puede producirse
la muerte.
 VARIABLES QUE DEBEN CONSIDERARSE DE
FORMA GLOBAL:

1. Temperatura del aire

2. Humedad del aire
3. Temperatura
4. Velocidad del aire
5. Actividad fsica
6. Clase de vestido

El ndice WBGT (Wet Bulb Globe Thermometer)

se va a utilizar cundo una situacin presenta
riesgos de estrs trmico. A su vez, tambin
ayuda a tomar decisiones acerca de las
medidas preventivas necesarias para paliar
tales situaciones.

Voto medio estimado (PMV-predicted mean

vote).

Porcentaje de personas insatisfechas (PPD-

predicted percentage dissatisfied),
EFECTOS.

Unas malas condiciones

termohigromtricas pueden ocasionar
efectos negativos para la salud de los
trabajadores:

Directos: resfriados, deshidratacin,

calambres, desmayos, congelacin de
nariz, etc.

Indirectos: alteraciones de la conducta,

aumento de fatiga, etc.
 EVALUACIN DEL AMBIENTE TRMICO

Debe considerarse simultneamente:

La agresividad trmica del ambiente (ndice

WBGT).
La actividad fsica del individuo.
3. Medidas de control. Se actuar:
Sobre la fuente o foco, como apantallamiento,
aislamiento de las fuentes de calor o fro,
sustitucin o modificacin de los equipos o
procesos, nuevo emplazamiento o ventilacin
localizada.
Sobre el medio o ambiente trmico, como la
ventilacin general, la reduccin de la
transmisin de calor por partes opacas o
transparentes de paredes y techos.
Sobre el individuo, reduccin del tiempo de
exposicin, rgimen de bebidas y alimentos
adecuados, formacin e informacin,
reduccin de la carga fsica y de la actividad en
caso de estrs por calor o evitar las tareas
pasivas en caso de estrs por fro.
 QUMICA LEGAL: MANCHAS DE SANGRE, SEMEN. CALOSTRO

BIOLOGIA FORENSE
Aplicacin de conocimientos, tcnicas y
procedimientos biolgicos en la
criminalstica mediante el estudio
sistemtico de las huellas o indicios
dejados por el autor de la vctima.

AREAS PRINCIPALES EN BIOLOGA

FORENSE.

A. Hematologa -- sangre
B. Espermatologa semen
C. Tricologa Pelos
D. Microbiologa e inmunologa
- Microbiologa: bacterias, hongos,
parsitos, etc.
- Inmunologa: estudio de la reaccin
antgena, anticuerpos en la produccin
de sueros.
ANLISIS ESPECIALES
1) Uas: sangre, mugre, etc.
2) Entomologa foresen: insectos
necrfagos en cada fase.
3) Manchas obstritriciales: aborto,
infanticidio.
- Lquido amnitico: lquido que cubre el
feto.
- Unto cebceo: grasa que cubre al recin
nacido.
- Meconio: contenido intestinal del feto (6 a
12)
- Calostro: 1ra. Secrecin que antecede a
la leche materna.
4) Manchas de orina: generalmente
asociado con esperma, heces, moco
(violacin sexual)
5) Manchas de moco: spera, delitos
contra la
6) Manchas de saliva: spitos, secuestros.
7) Manchas secrecin vaginal, delitos
contra la libertad social,
8) Manchas secrecin lagrimal
9) Manchas de sudor
10) Manchas de esperma, fecales,
cerumen, etc.
PERICIAS
En personas y cadveres
- Caractersticas. Grupo
sanguneo, uas, tricologa,
vestimenta, investigacin de
paternidad y filiacin,
investigacin de personas.
Inspeccin tcnico biolgica
- Lugares cerrados
- Lugares abiertos
- Vehculos
En muestras
Investigacin en manchas de
sangre, esperma, pelos,
alimentos, contaminacin
ambiental, data de muerte.
De grupos sanguineos
se efectan los
siguientes:

1. Grupos eritrocitarios
inmunolgicos
2. Grupos leucocitario y
plaquitarios
3. Grupos sricos
4. Grupos enzimticos
orotricitarios (enzimas)
5. Sistema HLA.
Marcadores genticos
forman parte del sistema
de histocompatibilidad
6. ADN (cido
desoxirribo nucleico
SEMANA 13:
 TOXICOLOGA DE LAS SUSTANCIAS RADIOACTIVAS.

CONTAMINACIN RADIACTIVA.

Esta contaminacin puede proceder de radioistopos

naturales o artificiales.

Naturales: Los Istopos radiactivos que existen en la

corteza terrestre desde la formacin de la Tierra o de los
que se generan continuamente en la atmsfera por la
accin de los rayos csmicos. Cuando, debido a la
accin humana, estos radioistopos naturales se
encuentran en concentraciones ms elevadas que las
que pueden encontrarse en la naturaleza (dentro de la
variabilidad existente), Ejemplos de estos radioistopos
pueden ser el 235U, el 210Po, el radn, el 40K o el 7Be.

Artificiales: Los radioistopos no existen de forma natural

en la corteza terrestre, sino que se han generado en
alguna actividad del hombre. Por ello se utilizan
definiciones basadas en las capacidades tcnicas de
medida de estos radioistopos, de posibles acciones de
limpieza o de peligrosidad (hacia el hombre o la biota).
Ejemplos de estos radioistopos artificiales pueden ser
el 239Pu, el 244Cm, el 241Am o el 60Co, Uranio.
 POSIBLES
CONTAMINACIONES.

1.la contaminacin de las

personas. Esta puede ser
interna cuando han ingerido,
inyectado o respirado algn
radioistopo, o externa
cuando se ha depositado el
material radiactivo en su piel.
2.la contaminacin de
alimentos. Del mismo modo
puede haberse incorporado al
interior de los mismos o estar
en su parte exterior.
3.la contaminacin de suelos.
En este caso la contaminacin
puede ser solo superficial o
haber penetrado en
profundidad.
4.la contaminacin del agua de
bebida. Aqu la contaminacin
aparecer como radioistopos
disueltos en la misma.
CONTAMINACIN DE
LAS PERSONAS.

La contaminacin
radiactiva de las
personas puede
producirse de forma
externa o interna. En la
externa, pueden
contaminarse la ropa o
la piel de forma que
cierta cantidad de
material con contenido
radiactivo se adhiera a
ellos. De forma interna
se puede producir por
la e sustancias
radiactivas:

1. Ingestin,
2. Absorcin,
3. Inhalacin,
4. Inyeccin .
Cuando existe material radiactivo
en forma gaseosa, de aerosol,
lquida o slida (esta ltima en
forma de polvo), puede impregnar
las ropas o la piel de las personas
que entren en contacto con este
material.

Tambin puede ser ingerido, ya

que los alimentos o el agua estn
contaminados de forma accidental
al llevarse las manos
contaminadas a la boca, o
inhalado al entrar en un ambiente
donde existe polvo contaminado
en suspensin, aerosoles o gases
con contenido radiactivo.

En el primero de los casos la

contaminacin permanece en el
exterior de la persona.

En el segundo de los casos el

material entra dentro del
organismo, y durante su recorrido
hasta que es excretado (por el
sudor, la orina o las heces).
 Smbolos de advertencia de contaminacin radiactiva y su significado[3]
Riesgo de
Riesgo de
Smbolo color del trbol irradiacin Denominacin
contaminacin
externa
verde No S Zona controlada. Fuente encapsulada sin radiacin de entorno.
verde S No Zona controlada. Entorno radiactivo y fuente encapsulada.
verde S S Zona controlada. Entorno radiactivo y fuente NO encapsulada.
Zona de permanencia limitada. Entorno potencialmente radiactivo y fuente encapsulada. Se requiere
amarillo No S autorizacin y medidas de proteccin completas (dosmetros) obligatorias. Tiempo mximo de estancia no
superior a 30 minutos.
Zona de permanencia limitada. Entorno radiactivo con fuente encapsulada. Se requiere autorizacin y
amarillo S No medidas de proteccin completas (dosmetros) obligatorias. Tiempo mximo de estancia no superior a 30
minutos.

Zona de permanencia limitada. Entorno radiactivo y fuente libre. Se requiere autorizacin y medidas de
amarillo S S
proteccin completas (dosmetros) obligatorias. Tiempo mximo de estancia no superior a 30 minutos.

Zona de permanencia reglamentada. Entorno radiactivo peligroso, se aplican los mismos cdigos que
naranja - - anteriormente para fuente libre o encapsulada. Es obligatorio el uso de dosmetros y trajes NBQ. El tiempo
de exposicin mximo es de 15 minutos por persona de por vida.

Zona de acceso prohibido. Zona de posible alta radiacin con fuente encapsulada. Tiempo mximo de
rojo No S exposicin con traje completo NBQ de 5 minutos en caso de emergencia; en otro caso, prohibido. Retiro del
servicio tras la exposicin de ogligado cumplimiento.

Zona de acceso prohibido. Zona de alta radiacin en entorno y fuente encapsulada. Tiempo mximo de
rojo S No exposicin con traje completo NBQ de 5 minutos en caso de emergencia; en cualquier otro caso, prohibido.
Retiro del servicio tras la exposicin de obligado cumplimiento.
Zona de acceso prohibido. Zona de alta radiacin y fuente libre. Tiempo mximo de exposicin con traje
rojo S S completo NBQ de 5 minutos en caso de emergencia; en cualquier otro caso, prohibido. Retiro del servicio
tras exposicin de obligado cumplimiento.
ENVENENAMIENTO POR
RADIACIN
El envenenamiento por radiacin es el
dao causado al cuerpo humano (o de otros
animales) por una exposicin excesiva a la
radiacin ionizante.

El trmino se usa generalmente para referirse

a problemas agudos debidos a una dosis
grande de radiacin absorbida en un perodo
corto de tiempo. Muchos de los sntomas del
envenenamiento por radiacin ocurren
cuando la radiacin ionizante interfiere en el
proceso de divisin celular.

Esta interferencia causa especiales

problemas a las clulas con alta tasa de
renovacin, clulas que en condiciones
normales se reproduciran rpidamente. Por
ejemplo, las clulas que cubren la parte
interna del tracto gastrointestinal o las clulas
hematopoyticas de la mdula sea.
El Roentgen (R) es la medida de la
carga elctrica producida por las
radiaciones X (ionizacin) o gamma
depositada en aire seco en
condiciones estndar.

Definida como la carga elctrica

depositada por 1 gramo de radio-226
medido a una yarda de distancia en
una hora, se sustituy por la unidad
X (C/kg) incluida en el sistema
internacional de unidades, pero sin
un nombre definido todava, con lo
que sigue siendo ms popular para
esta magnitud la unidad antigua.

El rad (acrnimo de radiation

absorbed dose) es una unidad de
dosis absorbida en trminos de
energa depositada en la materia. El
rad se defini como una dosis
absorbida de 100 ergios de energa
por gramo de materia.
La unidad ms reciente de la dosis
absorbida, usada en el sistema
internacional de unidades es el gray, que se
define como 1 julio de energa depositada
por kilogramo de materia. La equivalencia
entre ambas unidades es de 1 Gy = 100
rad.

Para determinar el riesgo de la radiacin se

mide la "eficacia biolgica relativa" de la
radiacin, obteniendo un factor de
correccin (Q antes, RBE ahora) que
multiplicando a la dosis absorbida da como
resultado una medida directa de la dosis
efectiva biolgica.

Esta dosis efectiva biolgica, o dosis

efectiva simplemente, se mide en rem
(acrnimo de roentgen equivalent man), el
cual es igual a la "dosis de radiacin"
absorbida (medida en rads) multiplicada por
un "factor de calidad" que valora la eficacia
de cada tipo particular de radiacin.

En el sistema internacional de unidades la

"eficacia biolgica relativa" de la radiacin
se mide en sieverts (Sv), que es igual a 100
rems.
 SNTOMAS Y EFECTOS

Los sntomas de la enfermedad por radiacin se

convierten en ms serios (y la posibilidad de
supervivencia disminuye) cuando se incrementa la
dosis de la radiacin.

La exposicin crnica a la radiacin ionizante puede

causar leucemia y otros cnceres. La capacidad de la
radiacin de impedir la divisin celular es tambin
usada en el tratamiento del cncer (radioterapia).

Otros sntomas que produce el envenenamiento por

radiacin son prdida de pelo, diarreas, fatiga,
nauseas, vmitos, desmayos, quemaduras de piel, y a
altas dosis, la muerte.

Una dosis de radiacin extremadamente alta para el

cuerpo entero, como 100 Sv (10.000 rems) causa en
un perodo corto inconsciencia y muerte, ya que se
destruyen las clulas nerviosas.

Una dosis menor (pero todava alta) causara una

enfermedad severa inmediata, despus de la cual la
vctima parecer que se recupera, slo para morir unos
das despus, cuando las clulas intestinales que se
dividen rpidamente fallen.
La radiactividad caus la enfermedad y
muerte despus de los bombardeos de
Hiroshima y Nagasaki
aproximadamente el 1% de las personas
expuestas que sobrevivieron a las
explosiones iniciales. La tasa de
mortalidad debida a la radiacin fue ms
elevada en Hiroshima, porque aunque
Fat Man (el nombre de la bomba usada
en Nagasaki) tena un rendimiento ms
alto que Little Boy (el nombre de la
bomba usada en Hiroshima), Fat Man era
un arma de plutonio, la cual para el
mismo rendimiento fue mucho menos
radiactiva que un arma de uranio.
Armas nucleares
Las armas nucleares, a excepcin de algunos modelos modernos, son armas que
a fueron diseadas a partir de la Segunda Guerra Mundial exclusivamente para
utilizar contra grandes concentraciones de poblacin civil.
La bomba lanzada sobre Hiroshima (1945), de fisin de uranio, con un peso de
4.400 kg y con un poder de destruccin equivalente a 15.000 toneladas de TNT,
caus 120.000 muertes inmediatas y 70. 000 heridos. En Nagasaki se utiliz una
bomba de fisin de plutonio que posea un poder de destruccin de 21.000
toneladas de TNT causando 50.000 muertes y 30.000 heridos

El envenenamiento por radiacin

contina siendo una de las mayores
preocupaciones despus del accidente
del reactor nuclear de Chernobyl. De los
100 millones de curies (4 exabecquerels)
de material radiactivo liberado, los
istopos radiactivos de xenn-133 y
yodo-131 fueron inicialmente los ms
peligrosos. Debido a su corta vida media
actualmente han decado, dejando a los
productos de vida media ms larga
(como el cesio-137 y el estroncio-90)
como los ms peligrosos en este
momento.
 TABLA DE NIVELES DE EXPOSICIN Y SNTOMAS

Las dosis-equivalentes se indican en sieverts. Los sntomas corresponden a una

irradiacin de todo el cuerpo con una dosis promedio igual al valor indicado.

0,05 a 0,2 Sv: sin sntomas. Algunos autores consideran que existe riesgo potencial de
cncer o alteraciones genticas, aunque no hay consenso en este tema.

0,2 a 0,5 Sv: no aparecen sntomas sensibles. El nmero de glbulos rojos disminuye
temporalmente.

0,5 a 1 Sv: enfermedad por radiacin leve produciendo dolor de cabeza y mayor riesgo
de infeccin. Puede producir esterilidad masculina temporal.

1 a 2 Sv: envenenamiento ligero por radiacin, mortandad del 10% despus de 30 das
(DL 10/30). Los sntomas tpicos incluyen nuseas suaves a moderadas (probabilidad
del 50% con 200 rad), con vmitos ocasionales, comenzando de 3 a 6 horas despus
de la irradiacin y pudiendo durar hasta un da. Esto es seguido por un anastasis de 10
a 14 das, despus de la cual surgen sntomas como malestar general, anorexia y fatiga
(probabilidad del 50% con 200 rad). El sistema inmunitario permanece deprimido, con
riesgo elevado de infeccin. Es comn la esterilidad masculina temporal.

2 a 3 Sv: envenenamiento severo por radiacin, mortandad del 35% despus de 30 das
(DL 35/30). Son comunes las nuseas (100% con 300 rad), con un riesgo del 50% de
probabilidad de producir vmitos con 280 rad. El inicio de los sntomas se produce entre
1 y 6 horas despus de producida la irradiacin y dura de 1 a 2 das. Despus de eso, se
produce un anastasis de 7 a 14 das, despus de lo cual aparecen los siguientes
sntomas: prdida de pelo por todo el cuerpo (probabilidad del 50% con 300 rad), fatiga
y malestar general. Se produce una prdida masiva de leucocitos, aumentando
enormemente el riesgo de infeccin. Se puede producir esterilidad femenina
permanente. La convalecencia puede llevar de uno a varios meses.
 TABLA DE NIVELES DE EXPOSICIN Y SNTOMAS

3 a 4 Sv: envenenamiento severo por radiacin, mortandad del 50% despus de 30 das (DL 50/30). Con dosis de 200 a 300 rad puede
producir hemorragias en boca, bajo la piel y los riones (probabilidad del 50% con 400 rad) en el periodo post anastasis.

4 a 6 Sv: envenenamiento agudo por radiacin, mortandad del 60% despus de 30 das (DL 60/30). La mortandad aumenta desde el
60% con 450 rad hasta el 90% con 600 rad (a menos que exista un cuidado mdico intensivo). Los sntomas comienzan a la hora y
media o dos horas despus de comenzada la irradiacin y duran hasta 2 das. Despus de esto, se produce un anastasis de 7 a 14 das,
despus de lo cual aparecen los mismos sntomas producidos por exposiciones a irradiaciones de 300 a 400 rad, con intensidad
aumentada. La esterilidad femenina es comn en este punto. El periodo de convalecencia puede durar de varios meses a un ao. Las
causas primarias de muerte (generalmente de 2 a 12 semanas despus de producida la irradiacin) son las infecciones y las
hemorragias internas.

6 a 10 Sv: envenenamiento agudo por radiacin, mortandad del 100% despus de 14 das (DL 100/14). La supervivencia depende de
los cuidados mdicos intensivos recibidos. La mdula se destruye parcial o totalmente, por lo que se hace necesario un trasplante de
mdula. El tejido gstrico e intestinal se ve seriamente daado. Los sntomas comienzan de 15 a 30 minutos despus de la irradiacin y
duran hasta 2 das. Posteriormente, se produce un anastasis de 5 a 10 das, despus de lo cual la persona afectada fallece de una
infeccin o hemorragia interna. La recuperacin tomara varios aos y probablemente nunca sera completa.

10 a 50 Sv: envenenamiento agudo por radiacin, mortandad del 100% despus de 7 das (DL 100/7). Una dosis de este nivel conduce
a sntomas espontneos despus de 5 a 30 minutos. Despus de una gran fatiga e inmediatas nuseas causadas por la activacin
directa de los receptores qumicos del cerebro por la irradiacin, hay un perodo de varios das de bienestar. Despus de esto, la muerte
de las clulas de los tejidos intestinales y gstricos, causando diarrea masiva, hemorragias internas y prdida de agua, conduce al
desequilibrio agua-electrolito. La muerte se produce con delirios y coma debido a la interrupcin de la circulacin. La muerte es
inevitable (con el nivel de conocimientos en medicina actual); el nico tratamiento que se puede ofrecer es la terapia del dolor.

50 a 80 Sv: se produce desorientacin y coma inmediato en segundos o minutos. La muerte se produce a las pocas horas por colapso
total del sistema nervioso.
TOXICOLOGA MEDICAMENTOSA: TOXICIDAD DE
POR BARBITRICOS

Los barbitricos son frmacos hipno-sedantes

y con propiedades anticonvulsivantes
utilizados para el manejo del insomnio
nervioso severo, algunas formas de epilepsias,
ciertos cuadros convulsivos y determinados
trastornos psicolgicos. Son medicamentos
que se dispensan bajo receta retenida, con
accin medicamentosa y con efectos adictivos
a largo plazo. El fenobarbital se utiliza en
combinacin con frmacos anticolinrgicos
como antiespasmdico.

MECANISMO DE ACCIN

Los barbitricos tienen efecto depresor del

sistema nervioso central que es dependiente
de la dosis. Actan unindose al receptor
GABAA facilitando la neurotransmisin
inhibidora.
 TIPOS DE BARBITURICOS:

A. DE VIDA MEDIA CORTA

Alobarbital
Butalbital
Ciclobarbital
Heptabarbital
Hexobarbital
Pentobarbital
Secobarbital
Tiopental

B. DE VIDA MEDIA LARGA

Barbital
Mefobarbital
Metarbital
Fenobarbital
Primidona
 TOXICOCINTICA .
CUADRO CLNICO
-Absorcin: se absorben rpidamente con una biodisponibilidad del
80%. El peak plasmtico se observa aproximadamente 6-8 horas post
Esta intoxicacin afecta principalmente al
ingestin.
sistema nervioso central y cardiovascular.
-Distribucin: se une en un 20%-60% a protenas plasmticas y su Vd
Los efectos clnicos que frecuentemente
es de 0,5-1,0 L/Kg.
se presentan son nistagmus, disartria,
-Metabolismo: heptico.
ataxia, somnolencia que puede progresar
-Vida media: aproximadamente 80 horas. Se ha descrito que en
hasta el coma profundo y compromiso
lactantes el Fenobarbital puede llegar a tener una vida media de 400
respiratorio que puede llegar a apnea.
horas. En sobredosis el Fenobarbital puede llegar a tener una vida
Masiva cristaluria ha sido descrita
media de 4-7 das. Primidona es un profrmaco de Fenobarbital con
especficamente tras la intoxicacin por
una vida media de 3,3-12 horas.
Primidona Efectos menos frecuentes
-Eliminacin: se excretan por la orina de forma inalterada y
incluyen hipotensin, colapso
conjugados como glucurnido
cardiovascular (especialmente tras una
inyeccin endovenosa) e hipotermia la
cual puede agravar el coma.
Ocasionalmente ocurre insuficiencia renal
secundaria a hipotensin o rabdomilisis.
Se han descrito lesiones cutneas de
aspecto buloso y signos neurolgicos
focales en intoxicaciones severas. El
comienzo de los sntomas ocurre
generalmente 1 a 2 horas despus de la
exposicin y la co-ingesta de alcohol u
otros depresores del SNC aumenta la
toxicidad del medicamento.
 Dosis Txica
Dosis de 8 mg/Kg de Fenobarbital puede producir toxicidad. Se ha visto que adictos utilizan hasta 1000
mg/da. Concentraciones de Fenobarbital de 80 mcg/mL se asocian con depresin significativa del SNC.
Concentraciones sobre 30-40 mcg/mL se asocian con letargia y ataxia en individuos que no utilizan de forma
crnica el medicamento. Las muertes por ingestas puras de Fenobarbital son raras, usualmente se deben a
complicaciones secundarias a la alteracin del estado mental, como trauma o neumona aspirativa.
Tratamiento
a) ABC

b) Prevencin Absorcin

-Lavado Gstrico
-Carbn activado en mltiples dosis puede interrumpir la circulacin enteroheptica.
c) Tratamiento Sintomtico:

-Hipotensin
-Depresin respiratoria
-Coma

d) Aumento Eliminacin

Hemodilisis y hemoperfusin con carbn activado pueden ser efectivas. Se reservan slo para pacientes con
compromiso hemodinmico refractario a un manejo de soporte agresivo.
 TOXICIDAD DE LOS
FENOTIAZNICOS

BENZODIAZEPINAS

Raramente producen toxicidad

importante y casi nunca se
observa que una sobredosis
provoque la muerte del paciente.
Inducen una depresin menor del
SNC, con poco efecto sobre otros
rganos. Pocos pacientes
peditricos llegan al coma y la
depresin respiratoria es muy
rara.

TRATAMIENTO:

Basicamente es de sostn.
Generalmente no se requiere
ventilacin mecnica ni drogas
vasopresoras. La hemodilisis o
hemoperfusin no se indica
practicamente nunca. Existe un
antdoto, el flumazenil , cuya
dosis intravenosa es de 0,3 mg
hasta un mximo de 1mg. Actua
en forma competitiva,
desplazando a las
benzodiazepinas de los
receptores.
ANTICOLINERGICOS Tratamiento.
En ste tipo de intoxicaciones debe mantenerse la terapia bsica del
Existe una gran cantidad de sustancias con "ABC de la reanimacin" y seguir con medidas para evitar la
efecto anticolinrgico. El mayor grupo de absorcin (vaciar el estmago), favorecer la adsorcin (carbn
drogas incluye: activado) y favorecer la eliminacin. En el caso de las fenotiazinas
- Antidepresivos tricclicos puede usarse un antdoto en el caso de que los signos
- Fenotiaznicos extrapiramidales sean intensos y dolorosos. Debe usarse en estos
- Butirofenonas casos benzatropina (Congetin) por va endovenosa, a dosis de 1 a
- Antihistamnicos 2 mg IV lento.
- Alcaloides de la belladona
- Extractos de una gran variedad de plantas
(Chamico, por ejemplo)

Hallazgos clnicos:
Ansiedad, desorientacin, alucinaciones,
delirios, hiperquinesia, movimientos
coreoatetsicos, disartria, convulsiones.
Puede llegarse al coma, insuficiencia
cardiorrespiratoria y eventualmente la
muerte.

Examen fsico:
Midriasis, taquicardia, vasodilatacin,
retencin urinaria, fiebre, sequedad de la
piel y mucosas, secreciones bronquiales
adherentes y constipacin importante.
SEMANA 14
 . TOXICOLOGA DE LOS AINES.
IBUPROFENO

EFECTOS TXICOS

Hay analgsicos con propiedades

antiinflamatorias y otros que carecen de esas
propiedades.

Existen numerosos analgsicos-

antiinflamatorios empleados para alivio del
dolor en general y para el dolor de causa
reumatolgica o traumatolgica, en particular.

Tienen todos propiedades comunes, no

obstante, para el paciente individual alguno
puede ser ms efectivo y/o menos txico que
otro.

El uso de diferentes productos farmacuticos,

aunque sean tomados en diferentes horarios,
tambin potencia los efectos txicos.

El uso de anticidos o el tomar la medicacin

con la comida reduce la toxicidad
gastrointestinal, pero no todos los dems
efectos txicos.
 LOS EFECTOS SECUNDARIOS QUE SE
HAN DESCRITO LOS AINES SON LOS
SIGUIENTES:

Toxicidad gastrointestinal
Dispepsia (Malestar Digestivo)
Anorexia (Prdida Del Apetito)
lcera Gstrica O Del Intestino Delgado
Hemorragia digestiva aguda, hemorragia
digestiva crnica (prdida de sangre o materia
fecal negro alquitrn) .

Toxicidad renal
Insuficiencia renal aguda (puede requerir
dilisis)
Nefritis intersticial, necrosis papilar (pueden
causar insuficiencia renal y necesidad de dilisis)
Retencin de sodio y agua (puede causar
hipertensin arterial, insuficiencia cardaca, edema
agudo de pulmn)
Hiperpotasemia (puede ser causa de arritmias
cardacas y paro-muerte) .

Toxicidad heptica
Hepatitis txica
Toxicidad en el Sistema Nervioso
Central

cefaleas (dolores de cabeza)

acfenos (ruidos o zumbidos en los
odos)
sndrome confusional (confusin,
delirio, desorientacin, alucinaciones)
trastornos de la personalidad

Toxicidad en la mujer embarazada

preeclampsia (retencin de lquido,

hipertensin arterial)
trabajo de parto prolongado
aumento del riesgo de hemorragias
Toxicidad en el feto y recin
nacido
persistencia de hipertensin pulmonar
estrechamiento prematuro del ductus
arteriosus
incremento del riesgo de hemorragias

Otros efectos secundarios

urticaria
anafilaxia (edema de glotis)
 INTOXICACION POR
PARACETAMOL Y SALICILATOS.

INTOXICACIONES POR
SALICILATOS

Actualmente otros antitrmicos han

pasado a ser menos frecuentes
como causa de intoxicacin, dada
la alta prevalencia de intoxicacin
por paracetamol. En el estudio
multicntrico llevado a cabo por el
Grupo de Trabajo de Intoxicaciones
de la Sociedad Espaola de
Urgencias de Pediatra de la AEP
(GTI-SEUP), el 88,5% de las
intoxicaciones por antitrmicos
fueron por paracetamol.

Entre estos otros antitrmicos

destacamos a los salicilatos, hace
aos lder de intoxicaciones por
antitrmicos, y, dentro de los
antiinflamatorios no esteroideos
(AINEs), al ibuprofeno, con un
consumo en claro aumento.
 FARMACOCINTICA. Los tinnitus o acfenos son un fenmeno perceptivo que
consiste en notar golpes o pitidos en el odo, que no proceden
Absorcin: Biodisponibilidad oral 80- de ninguna fuente externa.
100%. t max 1-2 horas, aunque se
alcanzan concentraciones
importantes en menos de 30
minutos. C max y t max varan con el
preparado: a una dosis convencional
con comprimidos de liberacin rpida
t max 1 h, comprimidos de cubierta
entrica t max 4-6 h; a dosis txica,
comprimidos de cubierta entrica t
max 24 h.

Distribucin: Vd 0,15-0,2 l/kg, que

se incrementa significativamente al
aumentar la dosis en caso de
intoxicacin, debido a los cambios
del pH sanguneo; por ejemplo a ms
de 300 mg/kg el Vd es de 0,5 l/kg.

Fijacin a protenas plasmticas 50%

el acetilsalicilato, y 80-90% el
salicilato.
EL RANGO TERAPUTICO DE
SALICILATOS ES: 15-30 mg/dL. Tras intoxicacin severa (concentraciones sricas de 80 a 100
mg/dl), los signos y sntomas son neurolgicos y con disartria, coma
Para valorar la severidad potencial y convulsiones; edema pulmonar, hipotensin y fallo renal.
de un ingestin aguda de salicilatos
son tiles las siguientes Niveles sricos por encima de 120 mg/dl son a menudo letales.
consideraciones:

Cantidades de 150 a 300 mg/kg

se asocian con toxicidad leve a
moderada (leve 150-200 mg/kg, y
moderada 200-300 mg/kg).
300 a 500 mg/kg con toxicidad
severa.
Ms de 500 mg/kg con toxicidad
potencialmente letal.

Con toxicidad leve

(concentraciones sricas de 30 a
50 mg/dl), las manifestaciones
pueden ser limitadas a vmitos,
tinnitus y discreta taquipnea.

Con intoxicacin moderada (niveles

sricos de 50 a 80 mg/dl), aparecen
signos ms visibles de toxicidad,
como fiebre, sudoracin, cambios
del estado mental como irritabilidad
o letargia, deshidratacin,
trastornos electrolticos, y acidosis
metablica con anin gap
aumentado acompaada de
alcalosis respiratoria.
 TRATAMIENTO.

La presencia de tinnitus es un sntoma gua

de ingestin de salicilatos; tambin puede
detectarse taquipnea, taquicardia y fiebre.
No se requiere tratamiento si se est seguro
de que la dosis ingerida es menor de 150
mg/kg.

Aunque la determinacin de niveles sricos

de salicilato seriados ofrece informacin
valiosa respecto a la efectividad del
tratamiento, no sustituye a la evaluacin
clnica del paciente.

En sobredosis la farmacocintica no es
lineal, pero se aconseja un nomograma en
casos de intoxicacin grave para valorar el
resultado de la teraputica; si la semivida de
eliminacin es mayor de 10-15 horas, el
tratamiento podra estar siendo ineficaz.

El uso de gastroscopia y otras medidas para

eliminar comprimidos de cubierta entrica
requiere evaluacin adicional en el futuro.
 ASPECTOS TOXICOLGICOS DEL
DOPING. ARMAS DE FUEGO.

a) Algunas definiciones de doping en leyes que

adhieren al principio de responsabilidad sin culpa en el
resultado positivo, haciendo caso omiso del elemento
de intencin.
Convencin Antidoping del Consejo de Europa: "La
administracin a atletas o el uso por parte de stos de
clases farmacolgicas de sustancias dopantes o de
mtodos de doping".
Polonia: "La violacin a las normas de doping se
establece meramente por la presencia detectada de
una sustancia prohibida en el cuerpo de un atleta."
Australia: "Existe doping cuando un test de doping da
un resultado positivo;

b) el uso de mtodos prohibidos."

Dinamarca: "Se entiende por doping la presencia en el
cuerpo humano de sustancias prohibidas de acuerdo
con la lista publicada por el COI."
Un material peligroso es toda sustancia slida, lquida MATERIAL PELIGROSO
o gaseosa que por sus caractersticas fsicas, PARA EL HOMBRE:
qumicas o biolgicas puede ocasionar daos a los
seres humanos, al medio ambiente y a los bienes.
Tambin llamado por su sigla en ingls Hazmat (<
hazard material 'material peligroso').

Clase 1: Explosivos

Comprende de sustancias explosivas, artculos

explosivos y sustancias que producen efecto
explosivo pirotcnico. Se subdivide en seis subclases:

Materiales y artculos que presentan riesgo de

explosin de toda la masa (como la nitroglicerina y la
dinamita).
Materiales y artculos que presentan riesgo de
proyeccin, pero no de explosin de toda la masa.
Materiales y artculos que presentan riesgo de
incendio y de que se produzcan pequeos efectos de
onda de choque o proyeccin, pero no un riesgo de
explosin de toda la masa.
Materiales y artculos que no presentan riesgos
notables. Generalmente se limita a daos en el
embalaje.
Clase 2: Gases

Se refiere a cualquier tipo de gas comprimido,

licuado o disuelto bajo presin. Se distinguen
tres subclases:

Gases inflamables. Incluyen generalmente a

hidrocarburos procedentes de la destilacin del
petrleo o de fuentes de gas natural (propano,
hidrgeno).

Gases no inflamables, no venenosos y no

corrosivos. Son gases que no se queman con
facilidad, y la combustin puede llevarse a cabo
solo en condiciones extremas (nitrgeno, helio).

Gases venenosos. Conformado por mezclas

estables de gases, pero capaces de reaccionar
con los compuestos orgnicos de las clulas
produciendo la muerte (Cloro, fosgeno).

Gases corrosivos. Son aquellos que te afectan

en la piel la cual puede producir quemaduras o
hasta perder una parte de tu cuerpo si no tomas
el equipo adecuado.
Lquidos
Son lquidos, mezclas de lquidos, o lquidos conteniendo slidos
en solucin o suspensin, que liberan vapores inflamables a
temperaturas relativamente bajas. Estas se clasifican de acuerdo al
punto de inflamabilidad, esto es, la temperatura ms baja a la que
el lquido desprende vapores en cantidad suficiente para formar
una mezcla inflamable en las proximidades de su superficie
(gasolina).

1. Punto de inflamabilidad bajo (inferior a -18 C).

2. Punto de inflamabilidad medio (igual o superior a -18 C e
inferior a 23 C)
3. Punto de inflamabilidad alto (igual o superior a 23 C e inferior a
61 C)

En esta clase tambin se incluyen igualmente las materias slidas

en estado fundido cuyo punto de inflamacin es superior a 61 C y
que sean entregadas al transporte o transportadas en caliente a
una temperatura igual o superior a su punto de inflamacin.
Tambin se incluyen las materias lquidas explosivas
desensibilizadas (materias lquidas explosivas preparadas en
solucin o en suspensin en agua o en otros lquidos de modo que
formen una mezcla lquida homognea exenta de propiedades
explosivas).
Slidos
Incluye a las sustancias espontneamente inflamables y
sustancias que en contacto con el agua emiten gases
inflamables. Son las sustancias que se encienden con
facilidad, y que en consecuencia representan un peligro de
incendio bajo las condiciones industriales normales.

Slidos inflamables. Son slidos que en condiciones

normales de transporte son inflamables y pueden favorecer
incendios por friccin (magnesio, Fsforo rojo).

Sustancias que pueden presentar combustin espontnea.

Son espontneamente inflamables en condiciones normales
de transporte o al entrar en contacto con el aire (Fsforo
blanco).

Sustancia que en contacto con el agua despide gases

inflamables o txicos (sodio, potasio).
Oxidantes

Oxidantes. Son sustancias que, aun sin

ser combustibles, causan o contribuyen a
la combustin al liberar oxgeno. No se
confunda con las sustancias oxidantes o
receptoras de electrones en reacciones
qumicas .

Perxidos orgnicos. Compuestos

orgnicos con estructura bivalente O-O,
trmicamente inestables, capaces de
descomponerse en forma explosiva y
violenta. Son sensibles al calor o a la
friccin
VENENOS

Sustancias venenosas. Son slidos o

lquidos que pueden causar efectos graves
y perjudiciales para la salud del ser
humano si se inhalan sus vapores, se
ingieren o entran en contacto con la piel o
las mucosas (cianuro de potasio, Cloruro
de mercurio (I), Cloruro de mercurio (II)).

Sustancias infecciosas. Son materiales

que contienen microorganismos patgenos
viables o toxinas de los que se sabe o se
sospecha pudieran originar enfermedades
en humanos y en animales (como el bacilo
causante del carbunco y el virus del sida).
Radiactivos
Se entiende por material radiactivo a todos
aquellos que poseen una actividad mayor
a 70 kBq/kg (kilobequerelios por
kilogramo) o su equivalente de 2 nCi/g
(nanocurios por gramo) (Uranio, Plutonio).
Corrosivos
Son sustancias cidas o bsicas que
causan lesiones visibles en la piel y otros
tejidos vivos o corroen los metales.
Algunas de estas sustancias son voltiles
y desprenden vapores irritantes; pueden
desprender gases txicos cuando se
descomponen (hidrxido de Sodio, cido
sulfrico) .
Mezclas peligrosas

Son sustancias que presentan peligros

para el hombre y el medio ambiente, pero
sus efectos sobre stos no clasifican como
ninguna de las clases anteriores (por
ejemplo el hielo seco).

Cargas peligrosas que estn reguladas en

su transporte pero no pueden ser incluidas
en ninguna de las clases antes
mencionadas (asfalto caliente).

Sustancias peligrosas para el medio

ambiente.
9.3 Residuos peligrosos.
 ELEMENTOS RADIACTIVOS

Rutherford descubri que la radiacin de los

cuerpos radiactivos es de tres clases, alfa, beta
y gama. Las partculas alfa son ncleos de Helio
con carga positiva, de velocidad relativamente
baja y menor poder de penetracin que las otras
radiaciones; un campo magntico las desva
ligeramente.

As, por ejemplo el radio ( Ra 226 ) se convierte en radn ( Rn 222) y luego en

diversos istopos de Po, Bi y Pb, cada vez menos pesados, hasta llegar a la forma final del
plomo estable, Pb 206. No hay ninguna manera de controlar este proceso, que no depende
de temperatura, presin ni otras condiciones anlogas y cuya velocidad se mide por el
perodo de semidesintegracin de cada elemento. Una sustancia puede hacerse
artificialmente radiactiva bombardendola con partculas en un acelerados. En la
radiactividad artificial son posibles muchos tipos de reaccin. La captura expulsin nuclear
de electrones, protones, deuterones y partculas alfa producen diversas transmutaciones.
La radiactividad se mide por el nmero de desintegracin que se produce cada segundo,
sus unidades el curio, equivalente a 37,000,000 de desintegracin por segundo.
 ASPECTOS NOCIVOS DE LA BOMBA ATMICA.

Los productos de la creacin de la fisin del U235, son

muy variados, se producen elementos ricos en
neutrones que son radiactivos, capaces de emitir
constantemente partculas b , hasta estabilizarse.

La destruccin que puede provocar una bomba

atmica, se debe:

Se liberan gran cantidad de calor aproximadamente 1

x 107 oC, temperatura capaz de provocar combustin.
Se producen elementos radioactivos perjudiciales
para la vida de los vegetales, de los animales y del
hombre, como el Estroncio que es capaz de destruir la
forma sea de cualquier ser vivo por acumulacin de
este elemento en los huesos, ya que sustituye al
Calcio.
 El uso de istopos radiactivos ha tenido un
efecto muy marcado en la prctica de la medicina.
Los radioistopos fueron usados primero en la
medicina para el tratamiento de cncer. Este
tratamiento se basa en el hecho de que las clulas
que se dividen rpidamente, como las del cncer,
son afectadas en mayor grado por la radiacin de
las sustancias radiactivas que las clulas que se
dividen con mayor lentitud. El radio-226 y su
producto de decaimiento, el radn-222 se
utilizaron para la terapia del cncer pocos aos
despus del descubrimiento de la radiacin. Ahora
se utiliza ms comnmente la radiacin gamma
del cobalto-60.

La terapia del cncer es solamente una de las formas en las cules se han
utilizado los istopos radiactivos en la medicina. Los mayores avances en el uso
de los istopos radiactivos se han presentado en el diagnstico de enfermedades
en dos formas, se utilizan para desarrollar imgenes de los rganos internos del
cuerpo con el fin de poder examinar su funcionamiento, y se utilizan como
trazadores en el anlisis de cantidades pequesimas de sustancias, por ejemplo
en la hormona del crecimiento en la sangre, para deducir posibles condiciones de
una enfermedad.
Radiactividad natural

En 1896 Henri Becquerel descubri que

ciertas sales de uranio emiten radiaciones
espontneamente, al observar que
velaban las placas fotogrficas envueltas
en papel negro. Hizo ensayos con el
mineral en caliente, en fro, pulverizado,
disuelto en cidos y la intensidad de la
misteriosa radiacin era siempre la misma.
Por tanto, esta nueva propiedad de la
materia, que recibi el nombre de
radiactividad, no dependa de la forma
fsica o qumica en la que se encontraban
los tomos del cuerpo radiactivo, sino que
era una propiedad que radicaba en el
interior mismo del tomo.
La radiactividad artificial,

Tambin llamada radiactividad inducida, se

produce cuando se bombardean ciertos
ncleos estables con partculas
apropiadas. Si la energa de estas
partculas tiene un valor adecuado,
penetran el ncleo bombardeado y forman
un nuevo ncleo que, en caso de ser
inestable, se desintegra despus
radiactivamente. Fue descubierta por los
esposos Jean Frdric Joliot-Curie e Irne
Joliot-Curie, bombardeando ncleos de
boro y de aluminio con partculas alfa.
Observaron que las sustancias
bombardeadas emitan radiaciones
(neutrones libres) despus de retirar el
cuerpo radiactivo emisor de las partculas
de bombardeo
partculas, desintegraciones y radiacin:
Partcula alfa: Son flujos de partculas
cargadas positivamente compuestas por
dos neutrones y dos protones (ncleos de
helio). Son desviadas por campos
elctricos y magnticos. Son poco
penetrantes, aunque muy ionizantes. Son
muy energticas. Fueron descubiertas por
Rutherford, quien hizo pasar partculas alfa
a travs de un fino cristal y las atrap en
un tubo de descarga. Este tipo de
radiacin la emiten ncleos de elementos
pesados situados al final de la tabla
peridica (A >100). Estos ncleos tienen
muchos protones y la repulsin elctrica es
muy fuerte, por lo que tienden a obtener N
aproximadamente igual a Z, y para ello se
emite una partcula alfa. En el proceso se
desprende mucha energa, que se
convierte en la energa cintica de la
partcula alfa, por lo que estas partculas
salen con velocidades muy altas.
Desintegracin beta: Son flujos de
electrones (beta negativas) o positrones
(beta positivas) resultantes de la
desintegracin de los neutrones o protones
del ncleo cuando ste se encuentra en un
estado excitado. Es desviada por campos
magnticos. Es ms penetrante, aunque su
poder de ionizacin no es tan elevado
como el de las partculas alfa. Por lo tanto,
cuando un tomo expulsa una partcula
beta, su nmero atmico aumenta o
disminuye una unidad (debido al protn
ganado o perdido). Existen tres tipos de
radiacin beta: la radiacin beta-, que
consiste en la emisin espontnea de
electrones por parte de los ncleos; la
radiacin beta+, en la que un protn del
ncleo se desintegra y da lugar a un
neutrn, a un positrn o partcula Beta+ y
un neutrino, y por ltimo la captura
electrnica que se da en ncleos con
exceso de protones, en la cual el ncleo
captura un electrn de la corteza
electrnica, que se unir a un protn del
ncleo para dar un neutrn.
Radiacin gamma: Se trata de ondas
electromagnticas. Es el tipo ms
penetrante de radiacin. Al ser ondas
electromagnticas de longitud de onda
corta, tienen mayor penetracin y se
necesitan capas muy gruesas de plomo u
hormign para detenerlas. En este tipo de
radiacin el ncleo no pierde su identidad,
sino que se desprende de la energa que
le sobra para pasar a otro estado de
energa ms baja emitiendo los rayos
gamma, o sea fotones muy energticos.
Este tipo de emisin acompaa a las
radiaciones alfa y beta. Por ser tan
penetrante y tan energtica, ste es el tipo
ms peligroso de radiacin.
Causa de la radiactividad
En general son radiactivas las sustancias que no
presentan un balance correcto entre protones o
neutrones, tal como muestra el grfico que encabeza
este artculo. Cuando el nmero de neutrones es
excesivo o demasiado pequeo respecto al nmero
de protones, se hace ms difcil que la fuerza
nuclear fuerte debida al efecto del intercambio de
piones pueda mantenerlos unidos. Eventualmente, el
desequilibrio se corrige mediante la liberacin del
exceso de neutrones o protones, en forma de
partculas que son realmente ncleos de helio, y
partculas , que pueden ser electrones o
positrones. Estas emisiones llevan a dos tipos de
radiactividad, ya mencionados:
Radiacin , que aligera los ncleos atmicos en 4
unidades msicas, y cambia el nmero atmico en
dos unidades.
Radiacin , que no cambia la masa del ncleo, ya
que implica la conversin de un protn en un neutrn
o viceversa, y cambia el nmero atmico en una sola
unidad (positiva o negativa, segn si la partcula
emitida es un electrn o un positrn).
 EJEMPLOS:

Istopo Periodo Emisin

Uranio-238 4510 millones de aos Alfa

Carbono-14 5730 aos Beta

Cobalto-60 5,271 aos Gamma

Radn-222 3,82 das Alfa

Consecuencias para la salud de la
exposicin a las radiaciones ionizantes
Los efectos de la radiactividad sobre la
salud son complejos. Dependen de la
dosis absorbida por el organismo. Como
no todas las radiaciones tienen la misma
nocividad, se multiplica cada radiacin
absorbida por un coeficiente de
ponderacin para tener en cuenta las
diferencias. Esto se llama dosis
equivalente, que se mide en sieverts (Sv),
ya que el becquerel, para medir la
peligrosidad de un elemento,
errneamente considera idnticos los tres
tipos de radiaciones (alfa, beta y gamma).
Una radiacin alfa o beta es relativamente
poco peligrosa fuera del cuerpo. En
cambio, es extremadamente peligrosa
cuando se inhala. Por otro lado, las
radiaciones gamma son siempre dainas,
puesto que se neutralizan con dificultad.
FIN DEL CURSO