EL EMOLIENTE

Etimologa:

El emoliente pudo originarse en la costumbre que tenan los incas, de curar

sus dolencias con infusiones de races, tallos y flores. Pero fue con la llegada
de los espaoles, que se incorporaron nuevos ingredientes como la cebada,
que es uno de los principales del emoliente.

El emoliente es legado de las tisaneras: las vendedoras ambulantes de aguas

medicinales de la Lima virreinal. Muchos aos han pasado desde eso y esta
preparacin a base de agua de cebada, linaza, boldo, alfalfa, cola de caballo
y limones recin exprimidos se ha mantenido vigente en el tiempo.

La Real Academia de la Lengua la define como un medicamento que sirve

para ablandar una dureza o un tumor. Segn la investigadora Aida Tam Fox,
bajo esta descripcin, una pomada, una bebida o cualquier otro medicamento
que tenga facultades ablandativas sera tambin un emoliente.

Por esa razn, todas las definiciones mencionan tambin a la tisana, que
segn la RAE es una bebida medicinal que resulta del cocimiento ligero de
una o varias hierbas y otros ingredientes en agua. Esta queda impregnada de
sustancias solubles que aportan efectos beneficiosos para la salud.

Tam Fox aade que la forma correcta de referirse al emoliente debera ser
emoliente de cebada. Aunque el habla popular se encarg de marcar las
diferencias.
Historia del emoliente:

Desde tiempos muy antiguos se acostumbraba tomar agua de cebada. En

Grecia tenan una bebida ceremonial preparada con agua, cebada y un tipo de
menta, a la cual llamaban kykeon.

En Espaa tambin se hizo popular. Alberto Snchez Alvarez-Insa, en su

artculo El agua de cebada. Noticia del inicio de su consumo en Madrid a
travs de un curioso impreso del siglo XVIII comenta que esta era una bebida
econmica y refrescante, muy popular en Madrid. En algunos casos, esta
bebida se sola aromatizar con canela y zumo de limn.

Con el Virreinato, el emoliente lleg al Per y su fama medicinal se esparci

rpidamente. Hermilio Valdizn cuenta que la preparacin fue muy empleada
en la poca Colonial, tanto que lleg a construir base de una verdadera
industria en Lima, donde haba pequeos establecimientos dedicados
exclusivamente al expendio de emoliente y por cuyas calles deambulaban
unos sbditos chinos que vendan la bebida. Esto ya en plena poca
republicana.

Con el pasar de los aos, las calles se empezaron a llenar de emolienteros.

As, encontrar una carretilla en las esquinas era cosa comn.

La historia de Pedro Castillo Yupanqui, un huaracino que inici la elaboracin

y venta en Jauja en 1930. Ya en 1927 haba laborado para la colonia japonesa
residente en Lima y, con la colaboracin de esta, lleg a constituir la primera
sociedad de emolienteros en la capital.
Sus integrantes salan en las noches y en las maanas a vender la bebida por
diferentes lugares de la ciudad, siendo, entre otros, los empleados y obreros
sus ms asiduos clientes.

Hoy el emoliente no solo se vende caliente; tambin lo hay helado.

Expansin del Emoliente:

La emigracin de peruanos al extranjero ha hecho que esta bebida se haga

conocida en la ciudad de Machala, al sur de Ecuador, el emoliente peruano se
ha hecho conocido con el nombre de 'aguas emolientes' o 'aguas medicinales'.
En Chile con un nmero significativo de peruanos, tambin se puede disfrutar
de un vaso de emoliente.

Beneficios del emoliente

El emoliente naci como una bebida medicinal con propiedades diurticas. Sus
bondades actan tambin sobre el sistema digestivo, respiratorio e, incluso,
reproductor. Sin embargo, hoy muchas personas lo toman para protegerse del
fro o, simplemente, para refrescar la garganta.

La principal propiedad es mantener el calor en la poca de fro o refrescarte

en el verano. Adems, brinda beneficios medicinales como eliminar el
colesterol; la cebada presenta nutrientes como vitaminas, hierro, calcio,
magnesio, potasio y fsforo. Tambin tiene poder diurtico y expectorante
sirve para eliminar clculos. Asimismo, la cola de caballo es muy til para los
enfermos de gastritis. Por otra parte, el llantn mejora las lceras estomacales
y la ua de gato ayuda a desinflamar el estmago. Agregar limn es til por la
vitamina C.

Para los peruanos el emoliente es una bebida tradicional que suele tomarse
sobre todo en poca de fro. Est hecha a base de cebada y de una variedad
de hierbas que se estiman medicinales como la cola de caballo, llantn, boldo
y semillas como la linaza. Adems, se le suele agregar zumo de limn y
azcar, dando como resultado una bebida de exquisito sabor.

Se sabe que los productos naturales como las hierbas y semillas usadas en la
elaboracin del emoliente, no solo cargan algunos nutrientes como minerales,
sino que tienen algunos efectos medicinales, para el aparato digestivo,
reproductor, respiratorio y circulatorio.

Se recomienda su consumo caliente cuando una persona est resfriada o mal

de la garganta ya que puede ayudar a fluidificar las flemas, ms no como
tratamiento teraputico contra procesos gripales. "Ni el emoliente ni ninguno
de sus ingredientes curan resfriados, solo ayudan a aliviar algunos sntomas",
explica la especialista.

Es bueno tambin para las personas que tienen colesterol alto. Esto gracias a
la fibra soluble que expide la linaza al momento de su cocimiento. "La fibra
soluble ayuda a arrostrar el colesterol que hay en el proceso de digestin y de
esta manera puede ayudar a reducir el colesterol LDL (el malo) a travs de las
heces",

Por su parte, la cebada, al momento de ser hervida, suelta algunos nutrientes,

particularmente vitaminas y minerales como el hierro, calcio, magnesio, fsforo
y potasio. Adems, expide un betaglucano en forma de fibra que forra la
cavidad de la mucosa gstrica y da una sensacin de saciedad, por lo que
ayuda a controlar el apetito y as evitar un aumento de peso no deseado.

Tambin ayuda a retardar la absorcin de azcares simples que hay en

algunos alimentos, lo que favorece a pacientes de diabetes o con problemas
de glucosa.

Cabe recordar que el emoliente no aporta muchas caloras, salvo que se le

incorpore demasiada azcar.

Como se preparaba el emoliente:

El emolientero utiliza diversos ingredientes; sin embargo, el original se puede

apreciar en la Casa de la Gastronoma Peruana (Museo) donde explican los
orgenes de los primeros vendedores de emoliente y cmo se elaboraba en la
poca colonial. El original llevaba cebada tostada, cola de caballo, linaza o
boldo, ua de gato y limn o cscaras de pia y azcar al gusto, segn el
Museo se acompaaba de ranfaote o chancaca u otros postres tradicionales
limeos.

En la actualidad, los emolienteros fueron reconocidos por el parlamento, por

su trabajo y formar parte de la tradicin peruana. La ley explica que "reconoce
la venta ambulatoria en la va pblica de bebidas elaboradas con plantas
medicinales como emoliente u otras infusiones tales como quinua, maca,
kiwicha como actividad econmica difusora del consumo de productos
naturales tradicionales en el Per".

Por eso, los productos preparados de forma natural originarios del Per, fueron
reconocidos desde el 20 de febrero de 2014.
Ingredientes del emoliente

El emoliente es una bebida peruana tradicional que se prepara en base a

granos tostados de cebada, extractos de hierbas medicinales, azcar y jugo
de limn. Es de bajo contenido nutricional, aunque puede aportar a la dieta
algo de carbohidratos, minerales y vitamina C. Su mejor valor es el medicinal.

Entre las hierbas ms usadas estn la cola de caballo, linaza, alfalfa, llantn y
boldo. En aos recientes, el emoliente especialmente el que se expende en
las calles ha ido incorporando toda una serie de novedosas plantas
medicinales especialmente peruanas, algunas de las cuales se han
incorporado a l debido a la fama mundial que ltimamente han conseguido.
Entre las plantas actualmente de moda, tenemos la ua de gato maca, chanca
piedra, sangre de grado, mua, aloe o sbila, etc.

Algunos emolientes especiales tambin suelen llevar polen, miel de abejas,

algarrobina, agua de papa, barbas de choclo, especias (p. ej. canela) y aguas
de frutas (membrillo, pia, etc.).

Preparacin del Emoliente

Los ingredientes del emoliente suelen variar muchsimo segn la tradicin

regional y familiar, aunque la cebada y el limn quizs sean los que lo
identifican.

Para preparar el emoliente, empiece hirviendo la cebada tostada y las hierbas

de su eleccin en agua por unos minutos. Deje reposar todo por un momento
y agregue limn y azcar al gusto. Puede reemplazar el azcar por miel de
abeja.

Emoliente Clsico

Aunque no se puede hablar de un nico emoliente, algunas de las empresas

comerciales ms conocidas que venden bolsitas con una mezcla de hierbas
para preparar emoliente en casa suelen incluir casi los mismos ingredientes.
Podramos decir que ste preparado es una especie de emoliente estndar.

Ingredientes:

taza de Cebada tostada.

100 g de Cola de caballo.
taza de Linaza.
1 puado de Brotes tiernos de alfalfa.
5 hojas grandes de Llantn o boldo.
Azcar al gusto.
Jugo de limn al gusto.
4 Litros de agua.

Preparacin:

En una olla con agua, poner a hervir la cebada, la cola de caballo, la

linaza, la alfalfa y el llantn/boldo durante un buen rato. Retirar del
fuego, dejar reposar durante 15 minutos y colar.
 Endulzar con azcar al gusto. Agregar jugo de limn al gusto al
momento de servir. Servir caliente.

PARA PARA (Bebida extica)

Definicin:

El para para es considerado uno de los mejores afrodisiacos y vigorizantes

sexuales ya que multiplica la potencia y deseo sexual de la pareja.

Es preparado con cortezas de motelo, sanango, chuchuhuasi, fierro caspi,

chicosa, genitales de achuni (roedor silvestre amaznico), macerados en
aguardiente y miel de abeja.

Es bueno para calentar el cuerpo cuando hace mucho frio, tambin se

recomienda contra la artritis y antisptico desinfectante del cuerpo.

Un viaje a la selva peruana no slo es una travesa por su maravillosa

geografa, en la que abundan miles de tonalidades de verde, ros con torrentes
poderosos y el tradicional encanto de su gente. Es tambin una buena
oportunidad para un encuentro con la sabidura ancestral de los herbolarios
que han encontrado las recetas para procurar que hombres y mujeres disfruten
ms a fondo su sexualidad.

La provincia de Tingo Mara, en el centro de Per y a 400 kilmetros al noreste

de Lima, es inolvidable para los peruanos por contar con los conocimientos
ancestrales de los sabios herbolarios de la Amazona, que han conseguido
descubrir cmo combatir eficazmente la falta de vigor sexual en hombres y
mujeres.
Escondido en el mercado de Beln, en la ciudad de Iquitos, se encuentra el
pasaje Paquito, es una galera de plantas extraas, calaveras de animales,
velas de formas flicas y extraos brebajes. Este pasaje es conocido porque
funciona como el mercado central donde se venden implementos usados por
curanderos y hechiceros, as como por cultores de la medicina natural.

Gran parte de los productos que se ofrecen en este singular mercado

prometen hacerse irresistible a la persona amada o multiplicar la potencia
sexual de quien los bebe.

Tal es el caso de los populares RC o rompe calzn, siete races o levntate

Lzaro que, segn la tradicin popular, dos vasitos al da pueden vencer la
impotencia sexual y dotar de inusitados bros amatorios al ms flcido
caballero. Aqu tambin encontramos bebidas con nombres algo ms pcaros,
escondidos tras las siglas S.V.S.S. o L.P.M. (siete veces sin sacarla y
levntate pjaro muerto). No hace falta detallar el efecto que prometen.

Para quienes creen que as pueden conseguir el corazn del ser amado, la
tradicin ofrece lo que se conoce como puzangas. Estos son unos brebajes
preparados en rituales mgicos que por su aroma o sabor pueden despertar
el inters de la persona amada.

Segn el periodista y estudioso de las tradiciones locales Tito Rodrguez, para

la preparacin de estos compuestos se utilizan plantas y animales que viven
en lugares muy alejados y para emplearlas, el usuario requiere de una
preparacin especial. En algunos casos se debe hacer dietas o esperar que
la luna se encuentre en la fase adecuada, nos cuenta.

Uno de estos es el shimi pampana, un tubrculo que, si se pone debajo de la

lengua, da a quien lo usa una labia infalible y lo hace capaz de convencer a
cualquiera de lo que sea.
Como preparar para para:

Ingredientes:

6 cortezas (motelo sanango, chuchuhuasha, fierro caspi, chicosa, genitales

de achuni, y genitales de lagarto negro), (50 g. de c/u).

1 litro de aguardiente

1/2 botella de miel de abeja

Preparacin:

Poner las cortezas en un botelln de boca ancha, el aguardiente y la miel de

abeja, tapar bien y macerar, mnimo ocho das.

Insumos del para para:

Abuta

Es una planta medicinal que se encuentra en la cuenca amaznica que tiene

propiedades curativas y afrodisacas.
DATOS GENERALES

Familia:

MENISPERMACEAE

Nombre cientfico:

Abuta grandifolia (Mart.) Sandwith.

Nombres comunes:

Trompetero sacha; Sanango; Caimitillo, Ancabesux (siona); Motelo sanango;

Soga; Oje-ji-ka-ka (andoke); Taquepuraque (kubeo); Vibuajeira-mirsimarika
(macuna); Pancha muca (shipibo-conibo); Palo de motelo (Ecuador); Bofrusiri
(Surinam).

CONDICIONES DE CRECIMIENTO

Clima:

Zonas tropicales hmedas, con precipitacin pluvial de 1 150 a 3 400 mm

anuales, temperatura media anual de 22,5 a 27C, altitud entre 117 a 450
msnm.

CHUCHUHUASI o CHUCHUHUASHA Y FIERRO CASPI

El Chuchuhuasi es indgena a las pluviselvas tropicales de Bolivia, Colombia,
Ecuador y Per.

El chuchuhuasi que es un rbol que crece en la selva amaznica y alcanza

los 30 metros de altura.

USOS PRINCIPALES:

Analgsico
Refresca y equilibra la funcin suprarrenal.
Tonifica, equilibra y refuerza el sistema hormonal femenino y regula
los desrdenes menstruales, la prdida del lvido, el dolor y los
calambres.
Acta como tnico general y estimula el sistema inmunolgico.

USOS MEDICINALES:

Corteza-antidisentrico, analgsico, regulador menstrual y estomacal,

antiinflamatorio, antihumoral, antihemorroidal, antiarrtmico, afrodisiaco,
antirreumtico, artritis reumatoide, bronquitis, inmunoestimulante,
relajante muscular.

FIERRO CASPI

Corteza que acta como vigorizantes sexuales en las parejas.