CD Frutycal

PLANIFICACIN EMPRESARIAL FRUTYCAL
PLANEAMIENTO EMPRESARIAL
1 Administracin III ciclo

ASESOR:
Jos Cerdn Marn

Ao de la consolidacin de Mar del Grau
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUZ

GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

Dedicamos esta investigacin grupal, en

primer lugar a Dios, por consiguiente a
nuestro maestro, quin fue el que nos
orient a experimentar cada uno de los temas
que continuacin se presentan.
Tambin merece una dedicacin nuestras
familias que son el cimiento para la
construccin de cada parte de nuestra
carrera profesional, quines sentaron en
nuestras bases responsabilidad, y deseos de
superacin.

CAPITULO I:IDEA DE NEGOCIO.9

Idea de negocio ............ Error! Bookmark not defined.0
Historia del consumo de frutaError! Bookmark not defined.1
CAPITULO II: ANLISIS DEL ENTORNOError! Bookmark not defined.3

MACROENTORNO: Pestel ....... Error! Bookmark not defined.4
Factores politicos o legislativos :Error! Bookmark not defined.4
Factores economicos: ....... Error! Bookmark not defined.5
Factor Sociocultural... ......21
Factor
Tecnolgico......25
Factor
Ecolgico.......26
Factor Legal.....27
MICROENTORNO:Analisis de las cinco fuerzas competitivas
de PORTER.....34
Clientes .............................................. 36
Competidores actuales: ................................ 36
Competidores potenciales .............................. 37
Proveedores de bienes o servicios ..................... 37
Sustituto ............................................. 37

CAPITULO III : ESTUDIO SONDEO DE MERCADO .............. 38

Objetivos. ............................................ 39
Metodologia. .......................................... 39
Encuesta...40
Resultados de encuesta: ............................... 41
CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO ................. 51

Matriz foda:...52
Visin ................................................ 55
Misin ................................................ 55
Valores de la empresa ................................. 55
Objetivos estratgicos: ............................... 56
CAPITULO V: PLAN DE MARKETING ......................... 57

Descripcin general ................................... 58
Descripcin de cada servicio .......................... 58
Objetivos del plan de arketing ........................ 64
Formulacin de estrategias del marketing .............. 65
Estrategias de la mezcla de marketing mix ............. 67
Presupuesto de marketing .............................. 76

CAPITULO VI : PLAN DE OPERACIONES74
Objetivos y Estrategias de Operaciones 75
Diseo de Servicios 77
Diseo de Instalaciones78
Programacin de las operaciones .83
Actividades Pre Operativas 84
Presupuesto de Inversion y Capital de Trabajo85
CAPITULO VII: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y PLAN DE

RECUERSOS HUMANOS89
ORGANIGRAMA90
Recursos Humanos 91
CAPITULO VIII: PLAN FINANCIERO109
Costos Fijos110
Costos Variables111
Precio de Venta112
Punto de Equilibrio103
Presupuesto de Ventas113
Presupuesto de Gastos de Administracin114
Estados de Ganancias y Prdidas.

Flujo de Caja.115
CONCLUSIONES..116
ANEXOS119


IDEA DE NEGOCIO
Somos estudiantes de III Ciclo y estamos en capacidad para emplear los
conocimientos aprendidos, para realizar este proyecto. Comenzamos el curso
de Planificacin Empresarial, de quin est a cargo el Mg. Jos Cerdn Marn,
quien nos encomend dicho trabajo, a lo que tambin suma su asesoramiento.
Esta idea surge en una reunin de equipo, a la cual ya se haba planeado
debatir una serie de proyectos pensados de manera minuciosa por cada
integrante, sin embargo nos pusimos a reflexionar acerca de Qu es lo que
nuestra ciudad necesita?, para lo cual poco a poco llegbamos a una
conclusin en la que coincidimos la mayora y para lo cual planteamos vender
fruta, por pedidos y a domicilio, el llamado delivery de frutas
Si bien es cierto, tenemos un mercado mayorista y minorista Moshoqueque,
pero es tambin en donde muchas personas venden de manera informal,
tambin existe la gente que vende fruta recorriendo las calles. Esto nos hizo
pensar en ello, y abrir este tipo de negocio, que nos generara rentabilidad y
sobre todo seguridad. Entonces surgi la idea de FRUTYCAL.

HISTORIA DEL CONSUMO DE FRUTAS

Se denomina Fruta a aquellos frutos comestibles
obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que,
por su sabor generalmente dulce acidulado, por
su aroma intenso y agradable, y por sus
propiedades nutritivas suelen utilizarse
mayormente como postre, ya sea en estado
fresco una vez alcanzada la madurez
organolptica , o luego de ser sometidos a coccin.
Consumo
Las frutas pertenecen al grupo 5 de la rueda de alimentos, ricos en azcares,
vitaminas C y A y sales minerales, representada en dicha rueda de color verde.
Por su alto contenido en vitaminas y sales minerales pertenece al grupo de
alimentos reguladores. Las frutas se localizan en el segundo piso de
la pirmide de alimentos, es decir, que se recomienda la ingesta de 4 piezas de
fruta en nios y 2 piezas en el adulto al da. A pesar de que en la clasificacin
general por grupos, las verduras y frutas estn en grupos diferentes, los
nutrientes que contienen son similares, aunque en el caso de las frutas el
contenido en hidratos de carbono es ms elevado y ello las convierte en
alimentos un poco ms energticos. Por lo tanto:
Son alimentos de bajo valor calrico, ya que casi el 80% de su composicin es

agua, y se recomienda en las dietas para combatir la obesidad. Es preferible
comer una pieza de fruta antes que una pieza de bollera.

Contienen fibra diettica que nos aporta mltiples beneficios como por
ejemplo contra el estreimiento y la divertculosis.
La fruta contiene mltiples micronutrientes que actan sinrgicamente

como antioxidantes y parece que son sustancias protectoras contra el cncer,
demostrado en estudios epidemiolgicos en el cncer de prstata y cncer de
colon. Adems protege de mltiples enfermedades crnicas como laa
arterioesclerosis y la diabetes.


ANLISIS DEL ENTORNO

MACROENTORNO: PEST
La herramienta de anlisis PEST es una herramienta de anlisis estratgico
para definir el contexto de una compaa a travs del anlisis de una serie de
factores externos.
El anlisis PESTEL, al igual que el DAFO, forman parte del marketing
estratgico, que es el encargado de analizar los factores internos y externos a
nuestra compaa, y cuyos resultados deberemos incluir en nuestro plan de
negocio.
LOS FACTORES POLTICOS
El primer elemento del Anlisis PEST que debemos estudiar es el constituido

por los factores polticos. Cuando estamos considerando los factores polticos,
tenemos que evaluar el impacto de todo cambio poltico o legislativo que
pueda afectar nuestros negocios. Si uno est operando en varios pases, es
necesario aplicar el anlisis a cada uno de ellos y al bloque poltico o comercial
de naciones al que pertenecen. Los factores polticos incluyen la evaluacin de
aspectos tales como:
* La aplicacin del derecho internacional humanitario

* El respeto de los derechos civiles
* La normas de proteccin al medio ambiente

* El respeto de los derechos constitucionales

* La proteccin a la inversin
* La proteccin a la propiedad industrial e intelectual (Ej. Marcas, patentes)
* La legislacin tributaria
* La legislacin laboral
* La forma de gobierno (Ej. Democracia, autocracia)
* El sistema de organizacin poltica (Ej. Centralista, federalista)
LOS FACTORES ECONMICOS
El segundo elemento del anlisis PEST implica el estudio de los factores

econmicos. Los factores polticos no operan en el vaco, y las decisiones de
poltica pblica tienen implicaciones econmicas. Todas las empresas se ven
afectadas por factores econmicos del orden nacional, internacional o global.
El comportamiento, la confianza del consumidor y su poder adquisitivo
estarn relacionados con la etapa de auge, recesin, estancamiento o
recuperacin por la que atraviese una economa. Los factores econmicos
afectan el poder de compra de los clientes potenciales y el costo del capital
para la empresa. Estos son ejemplos de los aspectos econmicos que
podramos considerar para el anlisis:
La etapa del ciclo econmico:
* Las tasas impositivas

* Las tasas de inters
* Los niveles de inflacin

* Las tasas de crecimiento econmico actual y potencial

* Los niveles de deuda y ahorro
* El nivel de confianza del consumidor
* La disponibilidad de mano de obra calificada
* Los costos de las materias primas
* Las restricciones a la inversin extranjera
* Las tasas de empleo
* La poltica monetaria
* La tasa de cambio
* El tamao y distribucin del gasto pblico
* Los ndices de precios
Marco econmico
PRODUCTO BRUTO INTERNO
En el 2013, la economa peruana crecer alrededor de 6,0%-6,3% (en lnea

con lo previsto en el MMM anterior) debido al dinamismo de la demanda
interna que compensar la debilidad del sector externo. La demanda interna
crecer en torno al 7,4%, y continuar expandindose por encima del PBI,
gracias al fuerte crecimiento de la inversin privada (10,0%) y pblica
(20,1%). Para el 2014-2016 el crecimiento anual del PBI se ubicar entre
6,0%-6,5%, as el Per se mantendr como una de las economas ms
dinmicas del mundo. Estas proyecciones estn en lnea con el crecimiento
potencial y una brecha del producto cerrada. Las favorables perspectivas para
este periodo se explican por la recuperacin de la economa mundial, bajos

costos de financiamiento, elevadas expectativas e inversin privada, as como

la puesta en operacin de una serie de proyectos mineros que duplicar la
produccin de cobre al 2016.

INDICADORES NACIONALES
En el caso de la inflacin nacional, el IPC subi 0.60% durante marzo,
acumulando una variacin de 1.19% en los primeros tres meses del ao.
En cuando a las regiones, el INEI mencion que se present un incremento de

precios en veintids ciudades. Pucallpa tuvo el mayor aumento con una
inflacin de 2.92%, producto de la huelga general que ocurri en las primeras
semanas del mes, seguida de Chiclayo con 0.96%, Chimbote con 0.89%, Piura
con 0.82%, Puno con 0.79%, Trujillo con 0.77% e Iquitos con 0.76%.
Arequipa (0.18%), Huaraz (0.17%) y Moyobamba (0.16%) tuvieron las

menores variaciones, mientras que Hunuco, Cerro de Pasco, Cajamarca y
Huancavelica presentaron resultados negativos: -0.01%, -0.07%, -0.44% y -
0.56%, respectivamente.

TIPO DE CAMBIO
Tipo de cambio publicado al :
DaCompraVenta DaCompraVenta Da Compra

Venta Da Compra Venta
3 3.288 3.292 4 3.322 3.322 5 3.332 3.334 6 3.319 3.321
7 3.313 3.319 103.336 3.339 11 3.331 3.334 12 3.327 3.332
133.327 3.331 143.333 3.338 17 3.327 3.333 18 3.316 3.321
193.318 3.323 203.336 3.342 21 3.333 3.348 24 3.342 3.347
253.336 3.339 263.336 3.341 27 3.338 3.344
INVERSIN PRIVADA
En el segundo trimestre del 2015, la inversin privada se contrajo 9.0%, la
mayor cada desde el segundo trimestre del 2009 (-16.2%). Segn el equipo
de Estudios Econmicos del Banco de Crdito del Per (BCP), este
comportamiento de la inversin privada se mantendr en lo que resta del ao
y parte del 2016 debido a tres factores.
El primer factor de la contraccin de la inversin privadaes la cada de los
precios de exportacin. La fase final de inversin o culminacin de
importantes proyectos mineros y energticos sera el segundo factor. Y el
tercero es el deterioro de la confianza empresarial.
A estos factores se debe agregar el ruido poltico ante las prximas elecciones
presidenciales y el Fenmeno de El Nio, precis Carlos Prieto, gerente de
Estudios Econmicos del BCP.

Reunin de la Fed
El Reporte del BCP resalta que en setiembre el principal evento internacional
ser la reunin de la Fed, los das 16 y 17, donde actualizar sus proyecciones
econmicas y de tasas.
Al respecto, los inversionistas ven una probabilidad de 38% de que muevan
las tasas en esta reunin y de 49% de que dicho movimiento se realizara en la
reunin de octubre.
En Amrica Latina, el Banco Central de Per (BCR) y el Banco Central de Chile
tendrn reunin de poltica monetaria (10-sep, 15-sep, respectivamente). En
Per, el mercado estar expectante por si se diera una subida de tasa con la
finalidad de conducir la inflacin al rango meta.
Para Chile, la situacin es similar (la inflacin lleva ms de 12 meses sobre el
rango meta); sin embargo, la reduccin de tasa no parece ser muy probable
debido al bajo dinamismo en la demanda privada. En ese contexto, un alza en
la tasa puede enfriar esta tibia recuperacin.
TASA DE INTERES
El Banco Central de Reserva (BCR) mantendr su tasa de referencia en 4.25%
en su reunin de mayo, prevista para el viernes 12, por tercer mes
consecutivo, seal el rea de Estudios Econmicos del BCP en su reporte
semanal.
El banco prev ese escenario debido a que la inflacin mensual en abril se
ubic en 0.01% en comparacin a similar mes de 2015, con lo cual la inflacin
anual continu su desaceleracin hasta 3.9%, siendo el menor nivel desde
octubre de 2015 y por debajo de 4.0% luego de 5 meses.

La inflacin continuar su convergencia gradual hacia el lmite superior del

rango meta durante el resto del ao, a lo que se aade que las expectativas de
inflacin para el 2016 y 2017 han dejado de incrementarse, y que el tipo de
cambio se mantiene en niveles por debajo de USD/PEN 3.30, detalla el
informe.
Precisa tambin que la tasa del soberano 2024 cerr el mes en 5.88%, menor
en 70pbs respecto del cierre de marzo. Asimismo, la tasa del soberano 2031
cerr en abril en 6.60%, menor en 59pbs respecto del cierre de marzo pasado.
La cada de las tasas soberanas es explicada por la entrada de capitales hacia
economas emergentes que se gatill en marzo y que continu durante abril,
as como los resultados electorales de la primera vuelta los cuales fueron
percibidos como favorables por el mercado. Por otro lado, el CDS a 5 aos de
Per cerr el mes en 152pbs, menor en 10pbs respecto al cierre de marzo (-
35 YTD) y menor al CDS de Mxico (162pbs), indica el banco.
La Tasa De Inters Que Paga FRUTYCAL Y En General Todas La Empresas

Cuando Piden Un Prestamo Es Cada Vez Mayor Y Menor Son Los Benficios En
Empresas Que Recien Inician En El Mercado Debido A Que Frutycal Considera
Finaciarse Para Adquisiscion Y Compra De Vehiculos Y Otros Activos , Esto
Hace Que Consideremos La Tasa De Interes Como Un Factor Escencial Para El
Desarrollo De La Empresa.
FACTOR SOCIOCULTURAL:

Crecimiento De La Poblacin:
La poblacin en el Per al 30 de junio de este ao asciende a 30814,175
habitantes, inform el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI).
De ese nmero de habitantes, 15438,887 son varones y 15375,288 son
mujeres. Cabe indicar que hasta el 2007, el nmero de personas en nuestro
pas era de 28220,764.
Se estima que durante este ao nacern 581,450 personas y fallecern
172,731, lo cual equivale a un crecimiento natural de 13 personas por mil
habitantes, precis la institucin.
Segn la pirmide poblacional, correspondiente al ao 2014, se observa que la
base (0 a 5 aos de edad) es mayor en aproximadamente 0,5%, con
respecto a la pirmide proyectada al 2021, ao del Bicentenario de la
Independencia Nacional, lo que indica que se estara reduciendo la fecundidad
(nacen menos nias y nios).
Asimismo, los grupos de edad a partir de los 30 aos comienzan a
incrementarse, lo que evidencia un lento envejecimiento de la poblacin
peruana.
Por Departamentos
Tambin se indic que en 11 departamentos la poblacin supera el milln
de habitantes, de los cuales seis pertenecen a la Sierra, Cajamarca (1 milln
525 mil), Puno (1 milln 403 mil), Junn (1 milln 341 mil), Cusco (1 milln
309 mil), Arequipa (1 milln 273 mil) y ncash (1 milln 142 mil).

Asimismo cuatro pertenecen a la Costa, Lima (8 millones 752 mil), La

Libertad (1 milln 837 mil), Piura (1 milln 830 mil), y Lambayeque (1 milln
250 mil) y en la Selva se encuentra Loreto (1 milln 29 mil).
Por otro lado los departamentos con menos de 400 mil habitantes son Madre
de Dios (134 mil), Moquegua (178 mil), Tumbes (234 mil), Pasco (302 mil) y
Tacna (337 mil).
Al 30 de junio del ao 2014, el 42,5% de la poblacin reside en distritos con
ms de 100 mil habitantes y el 25,5% en distritos con menos de 20 mil
habitantes.
Los distritos San Juan de Lurigancho (1 milln 69 mil) y San Martn de
Porres (687 mil), juntos superan a la poblacin que reside en conjunto en los
Departamentos De Madre De Dios, Moquegua Tumbes, Pasco, Tacna Y
Amazonas.
POBREZA: En el Informe Preelectoral Administracin 2011-2016, publicado
en el Diario Oficial El Peruano, la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM),
precisa que el perodo 2011-2014, el pas redujo cinco puntos porcentuales de
pobreza, cuando las naciones de Amrica Latina y el Caribe solo lo hicieron en
1.6 puntos porcentuales.
Combinacin
Indica que la sostenida disminucin de los ndices se concret por la
combinacin de altas tasas de crecimiento econmico y por las polticas
sociales centradas en programas de comprobada eficacia internacional.
Esto ha permitido que, pese a la desaceleracin econmica que afecta a la
regin en los ltimos aos, el Per haya continuado reduciendo la pobreza. De

hecho, en 2014, el Per creci 2.4% y la pobreza se redujo 1. 2 puntos

porcentuales, mientras que en Amrica Latina el crecimiento fue de 1.3% y la
reduccin apenas alcanz 0.1 puntos porcentuales.
El documento agrega que la tasa de pobreza extrema en el pas disminuy de
6.3% a 4.3% entre 2011 y 2014; lo que muestra una reduccin de dos puntos
porcentuales en ese perodo.
La PCM recalca, que de acuerdo con los estudios de la Comisin Econmica
para Amrica Latina y el Caribe, el Per es uno de los pocos pases de la regin
que pudo continuar reduciendo sus niveles de pobreza extrema.
Evolucin
Asimismo, refiere que los avances en materia de inclusin social y lucha
contra la pobreza en la actual administracin merecieron el reconocimiento
internacional.
El documento asevera que en el perodo 2011-2015 el gasto social en el Per
registr un crecimiento significativo, consistente con reformas en los sectores
sociales.
En un contexto de desaceleracin econmica en la regin desde 2011, el
aumento en el gasto social en el Per desempe un rol ms preponderante
en la reduccin de la pobreza, resalta.
De no haberse implementado la reforma del gasto social, probablemente la
situacin en el Per habra sido similar a la del resto de pases de la regin, de
estancamiento en los ratios de pobreza a partir de 2012, o, incluso,
incremento de la extrema pobreza. La oportuna reaccin del Gobierno
permiti proteger a las personas ms vulnerables en un contexto

internacional notoriamente adverso.

El Ejecutivo expresa que en los ltimos cinco aos gran parte de los esfuerzos
de la poltica social estuvieron dirigidos a reducir la pobreza rural.
Si bien el gasto social ha tenido un crecimiento sostenido desde 2002, el
crecimiento ms importante se observa entre 2011 y 2015 (pasando de
43,000 a 67,000 millones de soles, 56% ms).
El gasto, detalla, estuvo dirigido al mbito rural, donde las polticas sociales de
transferencias pblicas (Pensin 65, Beca 18, Juntos, etctera) representan el
20% del ingreso neto de los hogares rurales que reciben algunas de estas
transferencias, que contribuyeron a la reduccin de la pobreza rural.
No obstante, subraya que an el 46% de la poblacin rural est en situacin
de pobreza, tres veces la pobreza urbana (15.3%) y en algunos
departamentos, la pobreza afecta a ms del 45% de la poblacin, como es el
caso de Huancavelica (52.3%), Amazonas (51.3%), Cajamarca (50.7%) y
Ayacucho (47.4%).
FACTOR TECNLOGICO:
Los crecimientos constante que se viene dando en el avance de la tecnologa a

nivel mundial y tambin a nivel nacional hace que se aprecien todos los das y
de esta manera se pueda aprovechar la tecnologa en el mbito empresarial, y
no es la excepcin para FRUTYCAL que es una empresa que est al margen de

la tecnologa, esto va hacer que los costos se disminuyan y que se

implementen ms equipos tecnolgico dentro de la empresa.
Telefona:
Hoy por hoy este medio alcanzada gran relevancia en todo el aspecto es por
eso que dentro de nuestra empresa es fundamental.
FRUTYCAL contara con este medio para un mejor manejo empresarial y tener
un mejor desempeo en el trabajo de delivery as atendiendo a sus clientes
con una mayor flexibilidad y amabilidad en lo que ellos nos piden
Internet:
El internet es un instrumento muy valioso para nuestra empresa ya que en el
proporcionamos marketing esto nos ayuda a hacernos conocidos como
empresa, adems al cliente le facilita el producto que ellos desean consumir y
ver la calidad que van a adquirir.
FACTOR ECOLGICO:
Se refiere al medio fsico y natural que rodea externamente a la empresa,

incluyendo las condiciones fsicas y geogrficas y la forma en que son
aprovechas por el ser humano.
Las empresas son responsables por el deterioro que est sufriendo
ltimamente el medio natural, Es por eso que todas las empresas deben tener
un plan de prevencin contra el medio ambiente, teniendo estrategias y as
poder lograr el funcionamiento eficaz sin contaminar el medio natural ya que

en la actualidad la principales problemtica es el calentamiento global, y que

muchas empresas ya estn tomando medida contra este medio y que tambin
afecta al medio econmico.
FACTORES LEGALES:
Empresa FRUTYCAL Sociedad comercial de responsabilidad limitada
Una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) o sociedad limitada (SL) es

un tipo de sociedad mercantil en la cual la responsabilidad est limitada al
capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no
responde con el patrimonio personal de los socios.
Constitucin de la empresa
Socios
La SRL tiene sus orgenes en la Ley 3.918 del ao 1923 y se crea sobre la
base en la que es de especial importancia la persona de los socios, de
modo que ningn socio podr vender su participacin en la SRL a menos
de tener la aprobacin de los restantes. Por eso, podemos decir que los
socios en una SRL son como los cnyuges de un matrimonio, y se debe
estar muy seguro del futuro socio antes de presentarse en la notara. Y
como se sabe, en una SRL los socios pueden ser personas naturales o
sociedades.
Administracin
La ley establece un mnimo de dos socios para constituir una SRL y un
mximo de 50. La ley no regula explcitamente la forma de
administracin, sin embargo, este tipo de sociedad permite que todos los
socios la administren o que se designe a uno de ellos como socio
administrador o incluso que sea administrada por terceros. Sin perjuicio
de cul opcin se elija, es importante tener presente qu en la prctica
hay que otorgar poderes concretos y especficos a la o las personas que

pueden actuar en representacin de la SRL, ya sea que dichos poderes

estn contenidos en los estatutos, segn ms adelante explicamos lo que
son, o en otro documento aparte.
Formalidades para constituir una SRL:

Para constituir una SRL se deben cumplir ciertas formalidades que exige
la ley.
El acto de constitucin de la SRL debe quedar plasmado en una escritura
pblica, es decir, un instrumento pblico que se otorga ante un notario y
se anota en sus registros. Esta escritura contiene los estatutos o bases
de la sociedad.
La escritura de constitucin debe contener ciertas menciones mnimas
que exige la ley. Dentro de ellas, deber individualizarse a los socios
(nombre, RUT, domicilio, nacionalidad, estado civil, profesin o actividad),
el nombre y domicilio de la SRL, su objeto (actividad econmica que va a
realizar), su administracin, el capital (esto consiste en los aportes que los
socios dan o se obligan a dar a la sociedad, los cuales generalmente son en
dinero, pero tambin en especies, industria o trabajo, siempre y cuando
pueda ser avaluado en dinero), su duracin (que puede ser indefinida), la
forma de solucin de controversias (tribunales ordinarios o arbitrales).
Tambin se puede incluir cualquier otro acuerdo que adopten los socios y
no sea contrario a la ley.
Una vez que se tenga la escritura de constitucin, se debe confeccionar un
resumen o extracto de la misma, el que se autoriza ante el notario
pblico que la otorg y se inscribe en el Registro de Comercio del
Conservador de Bienes Races, correspondiente al domicilio de la SRL. Los
documentos necesarios para este trmite son dos copias legalizadas del
extracto y el formulario N2 que se puede solicitar en la misma oficina del
Conservador.
Finalmente, el ltimo paso ser la publicacin de la copia autorizada del
extracto en el Diario Oficial, cuyas oficinas se encuentran en Santiago o la
sucursal de la provincia correspondiente.

Por favor consideren que la inscripcin y publicacin deben realizarse

dentro de los 60 das contados desde la fecha en que se otorg la escritura
de constitucin.
Sociedades
En primer lugar se deber elegir el tipo empresarial a adoptar, de acuerdo

a la ley General de Sociedades (L.G.S.) pudiendo ser S.R.L, S.A.C, S.A.A. etc.
Determinar el nombre comercial o Razn Social, y realizar la bsqueda del
mismo Registros Pblicos, a fin de verificar que no exista otro igual.
Elaborar una Minuta de Constitucin (Pacto Social - Estatuto), realizada
por un Abogado, en la cual se incluir los objetivos, fines actividades y
estatutos de la empresa a constituir. Una vez elaborada la Minuta, esta
deber elevarse a Escritura Pblica, dicho trmite se llevara a cabo en una
Notaria; a donde acudirn los socios para firmar , a fin de que la Sociedad
obtenga personera jurdica, el Testimonio o Escritura Pblica deber ser
inscrito en los Registros Pblicos. Con el Testimonio ingresado al Krdex
de la Notaria se proceder a la inscripcin ante la Administracin
Tributara, a fin de que se obtenga en Registro nico de Contribuyente.
Posteriormente se proceder a autorizar la impresin de Comprobantes
de Pago. Dicho trmite al igual que el anterior se lleva a cabo en la SUNAT.
El Contribuyente deber portar copia de L.E. del Representante legal,
copia de Escritura Pblica o Minuta con el nmero de Krdex; copia del
RUC de la empresa y libro de planillas en blanco.
Posteriormente para obtener el nmero de Registro Patronal del ES
SALUD y licencia de apertura de establecimiento. Este proceso de
Constitucin ser detallado y ampliamente desarrollado con la
satisfaccin de contribuir de este modo a la ms amplia difusin e
informacin de todo y cuanto se refiere a formar o constituir una
Sociedad Mercantil.
Restricciones para constituir la SRL:
La mujer casada que no est totalmente separada de bienes necesitar
autorizacin especial de su marido para poder constituir la SRL. Sin

embargo, no ser necesaria la autorizacin en caso de que la mujer est

casada y separada parcialmente de bienes y que ejerza un empleo u oficio
que le permite administrar un patrimonio separado. As tambin, el
menor adulto necesitar una autorizacin especial de la justicia ordinaria
para poder constituir una SRL.
Tiempo requerido para cada trmite: el tiempo necesario para el
otorgamiento de la escritura pblica y la legalizacin de su extracto en la
notara vara entre dos a tres das hbiles. La inscripcin del extracto en el
Registro de Comercio toma entre tres y siete das hbiles. Finalmente, el
proceso de publicacin del extracto toma entre tres y diez das hbiles.
DERECHOS DEL EMPLEADO:

IGUALDAD DE REMUNERACION
Hombre y mujer tienen derecho a igual remuneracin por igual trabajo

prestado en idnticas condiciones al mismo patrn (Art. 43 inciso 2 de la
Constitucin).
JORNADA DE TRABAJO
Las mujeres y los menores de 18 aos pueden trabajar 8 horas diarias y 45

semanales como mximo. La jornada mxima de trabajo de los hombres, en
tanto, es de 48 horas.
DESCANSOS
Las mujeres y los menores deben descansar los domingos y feriados. Si no lo

hacen, tienen derecho a 24 horas continuas de descanso en otro da de la
semana (Art. 11 de la Ley 2.851).
DERECHOS DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL
Derechos morales:

Frente a los sistemas de corte anglosajn, la legislacin espaola es

claramente defensora de los derechos morales, reconocidos para los autores y
para los artistas intrpretes o ejecutantes. Estos derechos son irrenunciables e
inalienables, acompaan al autor o al artista intrprete o ejecutante durante
toda su vida y a sus herederos o causahabientes al fallecimiento de aquellos.
Entre ellos destaca el derecho al reconocimiento de la condicin de autor de la
obra o del reconocimiento del nombre del artista sobre sus interpretaciones o
ejecuciones, y el de exigir el respeto a la integridad de la obra o actuacin y la
no alteracin de las mismas.
Derechos de carcter patrimonial:
Hay que distinguir entre:
Derechos relacionados con la explotacin de la obra o prestacin protegida,

que a su vez se subdividen en derechos exclusivos y en derechos de
remuneracin:
Los derechos exclusivos son aquellos que permiten a su titular autorizar o

prohibir los actos de explotacin de su obra o prestacin protegida por el
usuario, y a exigir de este una retribucin a cambio de la autorizacin que le
conceda.
Los derechos de remuneracin, a diferencia de los derechos exclusivos, no

facultan a su titular a autorizar o prohibir los actos de explotacin de su obra
o prestacin protegida por el usuario, aunque s obligan a este al pago de una
cantidad dineraria por los actos de explotacin que realice, cantidad esta que
es determinada, bien por la ley o en su defecto por las tarifas generales de las
entidades de gestin.
Derechos compensatorios, como el derecho por copia privada que compensa

los derechos de propiedad intelectual dejados de percibir por razn de las
reproducciones de las obras o prestaciones protegidas para uso
exclusivamente privado del copista.

LEYES DE SALUD Y SEGURIDAD LABORAL
I. PRINCIPIO DE PREVENCIN
El empleador garantiza, en el centro de trabajo, el establecimiento de los medios

y condiciones que protejan la vida, la salud y el bienestar de los trabajadores, y de
aquellos que, no teniendo vnculo laboral, prestan servicios o se encuentran
dentro del mbito del centro de labores. Debe considerar factores sociales,
laborales y biolgicos, diferenciados en funcin del sexo, incorporando la
dimensin de gnero en la evaluacin y prevencin de los riesgos en la salud
laboral.
II. PRINCIPIO DE RESPONSABILIDAD
El empleador asume las implicancias econmicas, legales y de cualquier otra

ndole a consecuencia de un accidente o enfermedad que sufra el trabajador en el
desempeo de sus funciones o a consecuencia de el, conforme a las normas
vigentes.
III. PRINCIPIO DE COOPERACIN
El Estado, los empleadores y los trabajadores, y sus organizaciones sindicales

establecen mecanismos que garanticen una permanente colaboracin y
coordinacin en materia de seguridad y salud en el trabajo.
IV. PRINCIPIO DE INFORMACIN Y CAPACITACIN
Las organizaciones sindicales y los trabajadores reciben del empleador una

oportuna y adecuada informacin y capacitacin preventiva en la tarea a
desarrollar, con nfasis en lo potencialmente riesgoso para la vida y salud de los
trabajadores y su familia. V. PRINCIPIO DE GESTIN INTEGRAL Todo empleador
promueve e integra la gestin de la seguridad y salud en el trabajo a la gestin
general de la empresa.

V. PRINCIPIO DE ATENCIN INTEGRAL DE LA SALUD
Los trabajadores que sufran algn accidente de trabajo o enfermedad

ocupacional tienen derecho a las prestaciones de salud necesarias y suficientes
hasta su recuperacin y rehabilitacin, procurando su reinsercin laboral.
VII. PRINCIPIO DE CONSULTA Y PARTICIPACIN
El Estado promueve mecanismos de consulta y participacin de las organizaciones

de empleadores y trabajadores ms representativos y de los actores sociales para
la adopcin de mejoras en materia de seguridad y salud en el trabajo.
VI. PRINCIPIO DE PRIMACA DE LA REALIDAD
Los empleadores, los trabajadores y los representantes de ambos, y dems

entidades pblicas y privadas responsables del cumplimiento de la legislacin en
seguridad y salud en el trabajo brindan informacin completa y veraz sobre la
materia. De existir discrepancia entre el soporte documental y la realidad, las
autoridades optan por lo constatado en la realidad.
VII. PRINCIPIO DE PROTECCIN
Los trabajadores tienen derecho a que el Estado y los empleadores aseguren

condiciones de trabajo dignas que les garanticen un estado de vida saludable,
fsica, mental y socialmente, en forma continua. Dichas condiciones deben
propender a:
a) Que el trabajo se desarrolle en un ambiente seguro y saludable.

b) Que las condiciones de trabajo sean compatibles con el bienestar y la dignidad

de los trabajadores y ofrezcan posibilidades reales para el logro de los objetivos
personales de los trabajadores.
SOCIALES POLTICO - LEGAL
Macroentorno: PEST
ECONMICO TECNOLGICO
MICROENTORNO: ANLISIS DE LAS CINCO FUERZAS

COMPETITIVAS DE PORTER
"Las 5 Fuerzas de Porter Clave para el xito de la Empresa"

Para hablar de las cinco fuerzas competitivas, se debe conocer al creador de
esta estrategia de marketing, Michael Eugene Porter, quin gracias a sus
aportes al mundo de los negocios, hoy en da se conoce la gerencia estratgica
por medio de la cual se desarrollan una serie de ventajas para que cualquier
negocio sea competitivo.

Las 5 fuerzas de Porter son esencialmente un gran concepto de los negocios

por medio del cual se pueden maximizar los recursos y superar a la
competencia, cualquiera que sea el giro de la empresa. Segn Porter, si no se
cuenta con un plan perfectamente elaborado, no se puede sobrevivir en el
mundo de los negocios de ninguna forma; lo que hace que el desarrollo de una
estrategia competente no solamente sea un mecanismo de supervivencia sino
que adems tambin te da acceso a un puesto importante dentro de una
empresa y acercarte a conseguir todo lo que soaste.
Por ello, "FRUTYCAL" S.R.L., desarroll esta estrategia, para poder afrontar
diferentes problemas con eficiencia y efectividad.
Rivalidad y Competencia
del mercado
Poder de negociacin de Amenaza de los

los proveedores nuevos competidores
Amenaza de los Poder de

nuevos sustitutos. negociacin de los
clientes.

CLIENTES:
Los clientes, son la razn de ser una organizacin. Ninguna organizacin

puede sobrevivir mucho tiempo sin clientes que paguen por sus servicios,
todas las organizaciones atienden a uno varios grupos de clientes distintos.
En "FRUTYCAL" S.C.R.L., estamos capacitados para recibir diferentes tipos de
clientes, cada uno de ellos tiene sus propios intereses y por ende buscan su
propio beneficio. En este caso, de acuerdo al muestreo de las encuestas, se
sabe que todos tiene un inters en comn, el cual es recibir fruta de calidad. Es
necesario que sepamos trabajar con ellos recibiendo tanto crticas
constructivas como destructivas.
Del mismo modo, tambin establecimos el objetivo principal de la relacin
que llevamos con ellos: Captar nuevos clientes, fidelizar a los clientes
u obtener ms ingresos de los clientes actuales.
Esto, con el fin de posicionarnos estratgica-mente en el mercado de nuestra
ciudad, y porque no a nivel nacional.
COMPETIDORES ACTUALES:
Nuestra organizacin, se ha visto en la obligacin de hacer un estudio en

nuestra ciudad, para saber quines son nuestros competidores, para poder
desarrollar sus ventajas y manejar sus desventajas. "FRUTYCAL" S.C.R.L no
cuenta con competidores que se encuentren en el mismo rubro, es decir que
se encargue del delivery de frutas, sin embargo existen competencias de
empresas parecidas, tales como Delivery en general; o tambin
organizaciones que no sirven delivery, pero venden fruta de calidad, como los
supermercados, mercados mayoristas, minimarket's, etc.

COMPETIDORES POTENCIALES:
Para el surgimiento de nuestra empresa FRUTYCAL SCRL es necesario

conocer o hacerle un estudio acerca de nuestros competidores actuales ya que
con el paso del tiempo pueden convertirse en grandes competencias, puesto
que vienen con innovadoras estrategias que nos pueden perjudicar, es por eso
que siempre hay que prever. Los nuevos supermercados, los minimarket.
PROVEEDORES DE BIENES Y SERVICIOS:
Los proveedores son quienes nos van proporcionar los insumos que vamos a
necesitar para la prestaciones de nuestros servicios.
Los insumos que nos proporcionan nuestros proveedores segn nuestra

poltica de la empresa deben pasar por un minucioso control de calidad
asegurando as la buena calidad del insumo.
Nuestros proveedores de bienes y servicios para la empresa FRUTYICAL SCRL

son los mercados mayoristas (moshoqueque y los agricultores)
SUSTITUTOS:
La empresa FRUTYCAL SCRL no tiene productos sustitutos que cumplan o

satisfagan la necesidad del consumidor ya que se caracteriza por el servicio
exclusivo de delivery de frutas.


ESTUDIO O SONDEO DE
MERCADO
OBJETIVOS GENERAL:
Analizar e interpretar si la propuesta de nuestra organizacin es aceptada
por el mercado, en el cul nos hemos enfocado.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Conocer las preferencias del servicio de nuestros futuros clientes.
Intuir o desarrollar una deduccin acerca de las cualidades
importantes que debe tener nuestro servicio.
Fijar un precio adecuado al servicio.
METODOLOGA:
FRUTYCAL, ha utilizado una metodologa tctica en base a las respuestas
entregadas en la encuesta aplicada.
La encuesta se aplic en la urb. Santa Victoria, en la ciudad de Chiclayo y
estuvo dirigida a las amas de casa, es decir a las personas que administran la
alimentacin en sus familias.

1. En su hogar quienes son los C. Cada fin de semana
mayores consumidores D. No consume fruta
A. Hijos(as) 6. Qu pasara si ve un carro por
B. Esposo la calle con fruta deliciosa y de
C. Esposa calidad como la que usted
D. Otros consume a un mejor precio, lo
2. Al momento de comprar fruta que es comprara?
lo primero que toma en cuenta: A. Si
A. Precio B. No
B. Calidad C. Tal vez
C. Sabor 7. Como utiliza usted la fruta
D. Servicio A. Jugo
E. Variedad B. Ensalada
3. A qu lugares suele acudir a C. Consumo directo
comprar frutas D. Para negocio
A. Al supermercado 8. Est de acuerdo usted con un
B. Puestos ambulantes servicio delivery
A. Si
C. Al mercado mayorista
B. No
D. Utiliza servicio Delivery C. Tal vez
4. Qu tipo de fruta consume con 9. De su dinero semanal que
porcentaje gasta en frutas
mas frecuencia?
A. 20
A. Manzana
B. 25
B. Uvas
C. 30
C. Pltanos
D. Mas
D. Mandarina
10. Pagara un precio mnimo
E. Otros____________________
adicional por algn servicio
5. Con que frecuencia consume
delivery de fruta?
fruta
A. Si
A. Diariamente
B. No
B. Dos das a la semana
C. Tal vez
ANLISIS DE RESULTADOS:
Se realiz una encuesta a una muestra de 89 personas. Despus de
concluido el trabajo de campo se procedi a tabular los siguientes datos:
GRAFICO 1: En su hogar quienes son los mayores consumidores de frutas?
EN SU HOGAR QUIENES
SON LOS MAYORES %
CONSUMIDORES DE FRUTAS?
A. Hijos 70 0.79 79%
B. Esposo 0 0 0%
C. Esposa 0 0 0%
D. Otros 19 0.21 21%
En su hogar quienes son los mayores

consumidores de frutas ?
Otros
21%
Hijos
Esposo
Esposa
Hijos
79% Otros
FUENTE: Elaboracin propia

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 79% de los consumidores de

frutas son los hijos.
De las 89 personas encuestadas el 0% de los consumidores de
fruta son los esposos.
GRFICO 2: Al momento de comprar fruta, Qu es lo primero que
toma en cuenta?
AL MOMENTO DE COMPRAR FRUTA, QUE ES LO PRIMERO QUE
TOMA EN CUENTA? %
A. Precio 20 0.23 23%
B. Calidad 62 0.70 70%
C. Sabor 3 0.03 3%
D. Servicio 1 0.01 1%
E. Variedad 3 0.03 3%
Al momento de comprar fruta, Que es lo

primero que toma en cuenta?
1%
3% 3%
23% Precio
Calidad
Sabor
Servicio
70% Variedad
FUENTE: Elaboracin Propia

INTERPRETACION:
De las 89 personas encuestadas el 70% prefiere la calidad.

De las 89 personas encuestadas el 1% prefiere servicio.
GRAFICO 3: A qu lugares suele acudir a comprar frutas?
A QU LUGARES
SUELE ACUDIR A %
COMPRAR FRUTAS?
A. Al supermercado 39 0.44 44%
B. Puestos
8 0.09 9%
ambulantes
C. Al mercado
42 0.47 47%
mayorista
D. Utiliza servicio
0 0 0%
delivery
A qu lugares suele acudir a comprar

frutas?
0%
44% Al supermercado
47%
Pusestos ambulantes
Al mercado mayorista
Utiliza servicio delivery
9%

INTERPRETACION:
De las 89 personas encuestadas el 47% compra fruta en el

mercado mayorista.
De las 89 personas encuestadas el 0% utiliza el servicio delivery.
GRAFICO 4: Qu tipo de fruta consume ms?
QU TIPO DE
FRUTA CONSUME %
MS?
A. Manzana 17 0.19 19%
B. Uva 10 0.11 11%
C. Pltano 18 0.20 20%
D. Mandarina 20 0.23 23%
E. Otros 24 0.27 27%
Qu tipo de fruta consume ms?
19%
27%
Manzana
Uvas
11%
Pltanos
Mandarina
Otros
23%
20%

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 27% consumen otras frutas.

De las 89 personas encuestadas el 11% consumen uvas.
GRFICO 5: Con qu frecuencia consume fruta?
CON QU
FRECUENCIA %
CONSUME FRUTA?
A. Diariamente 70 0.79 79%
B. Dos das a la
13 0.15 15%
semana
C. Cada fin de
5 0.06 6%
semana
D. No consume
0 0 0%
fruta
Con qu frecuencia consume fruta?

0%
6%
15%
Diariamente
2 dias a la semana
Cada fin de semana
No consume fruta
79%

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 79% consume fruta

diariamente.
De las 89 personas encuestadas el 0% no consume fruta.
GRAFICO 6: Qu pasara si ve a un carro por la calle con fruta

deliciosa, como la que usted consume, lo comprara?
QU PASARA SI VE A UN
CARRO POR LA CALLE CON
FRUTA DELICIOSA, COMO LA %
QUE USTED CONSUME, LO
COMPRARA?
A. Si 76 0.85 85%
B. No 4 0.05 5%
C. Tal vez 9 0.10 10%
Qu pasara si ve a un carro por la calle

con fruta deliciosa, como la que usted
consume, lo comprara?
10%
5%
Si
No
Tal vez
85%

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 85% SI comprara fruta en el

servicio de delivery.
De las 89 personas encuestadas el 5% NO comprara fruta en el
GRAFICO 7: Est de acuerdo usted con un servicio delivery?

EST DE ACUERDO
USTED CON UN %
SERVICIO DELIVERY?
A. Si 72 0.81 81%
B. No 6 0.07 7%
C. Tal vez 11 0.12 12%
Est de acuerdo usted con un servicio

delivery?
12%
7%
Si
No
Tal vez
81%

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 81% SI est de acuerdo con un

De las 89 personas encuestadas el 7% NO est de acuerdo con el
GRAFICO 8: De su dinero semanal, qu porcentaje gasta en fruta?
DE SU DINERO
SEMANAL, QU
%
PORCENTAJE GASTA
EN FRUTA?
A. 20% 20 0.22 22%
B. 25% 5 0.06 6%
C. 30% 12 0.13 13%
D. Ms 52 0.59 59%
De su dinero semanal, qu porcentaje gasta

en fruta?
22%
6% 20%
59%
25%
13%
30%
Ms

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 59% usa MS del 30% de su

dinero semanal en fruta.
De las 89 personas encuestadas el 6% usa el 25% de su dinero
semanal en fruta.
GRAFICO 9: Pagara un precio mnimo adicional por algn

servicio delivery de fruta?
PAGARA UN PRECIO
MNIMO ADICIONAL POR
ALGN SERVICIO
%
DELIVERY DE FRUTA?
A. Si 47 0.53 53%
B. No 10 0.11 11%
C. Tal vez 32 0.36 36%
Pagara un precio mnimo adicional

por algn servicio delivery de fruta?
36%
Si
53%
No
Tal vez
11%

INTERPRETACIN:
De las 89 personas encuestadas el 53% SI pagara un precio

mnimo por algn servicio delivery de frutas.
De las 89 personas encuestadas el 11% NO pagara un precio
mnimo por algn servicio delivery de frutas.


PLANEAMIENTO ESTRATGICO
FODA:
La sigla FODA, es un acrstico de Fortalezas (factores crticos positivos con
los que se cuenta), Oportunidades, (aspectos positivos que podemos
aprovechar utilizando nuestras fortalezas), Debilidades, (factores crticos
negativos que se deben eliminar o reducir) y Amenazas, (aspectos negativos
externos que podran obstaculizar el logro de nuestros objetivos)
FORTALEZA:
Son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le permite
tener una posicin privilegiada frente a la competencia. Recursos que se
controlan, capacidades y habilidades que se poseen, actividades que se
desarrollan positivamente:
Buena calidad del producto final

Experiencia de los recursos humanos
Empleados carismticos y amables
Alta calidad de nuestro servicio
Cuenta con capital suficiente
OPORTUNIDADES:
Son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables, que se
deben descubrir en el entorno en el que acta la empresa, y que permiten
obtener ventajas competitivas.
Fuerte poder adquisitivo del producto

Competencia dbil
Crecimiento del mercado sector fruta

DEBILIDADES:
Son aquellos factores que provocan una posicin desfavorable frente a la
competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen,
actividades que no se desarrollan positivamente, etc.
Dificultad para acceso a crdito

No podemos satisfacer a todo el mercado
Inseguridad ciudadana
La duracin del producto
AMENAZAS:
Son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a
atentar incluso contra la permanencia de la organizacin
Cambios en la legislacin
La inflacin
Aumento de precios de insumos
Inexistencia de competencia (no se sabe cmo reaccionar el
mercado).

OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1. Fuerte poder adquisitivo del A1. Cambios en la legislacin

producto
A2. La inflacin
O2. Competencia dbil
A3. Aumento de precios de
O3. Crecimiento del mercado insumos
sector fruta
A4. Inexistencia de competencia
(No se sabe cmo reaccionar
el mercado)
FORTALEZAS 1. Desarrollar con el 1. Implementar un control de

departamento de distribucin inventario adecuado, para
F1. Buena calidad del producto y mercado de Frutycal S.R.L. evitar prdidas de productos,
final estrategias para ofrecerle tomando en cuenta que la
nuevos servicios a los disponibilidad de productos
F2. Experiencia de los recursos consumidores, estos podran es bastante alta en la mayor
humanos ser: llevarle sus productos parte del ao.
hasta sus casas,
F3. Empleados carismticos y ofrecindoles frutas 2. Negociar el mejor precio
amables aprovechando que el alto posible con los proveedores
poder adquisitivo de la clase para incrementar el margen
F4. Alta calidad de nuestro media y la clase alta. de la ganancia y cubrir el
servicio costo del equipo y optimizar
2. Ofertar productos con el uso del capital del trabajo.
F4. Cuenta con capital suficiente mejores atributos fsicos y
sensoriales, con esto
podemos asegurar que los
consumidores podrn
adquirir productos higinicos
y de calidad.
DEBILIDADES 1. Mantener en inventario el 1. Identificar diferentes

producto suficiente para proveedores de materia
D1. Dificultad para acceso a bastecer a nuestros clientes prima y disminuir el poder de
crdito en caso que ocurran negociacin de los
desastres naturales y que productores basndose que
D2. No podemos satisfacer a puedan afectar el nivel de la oferta es bastante limitada.
todo el mercado produccin de frutas.
2. Desarrollar un sistema de
D3. Inseguridad ciudadana 2. Negociar contratos con los verificacin y mantenimiento
productores especificando de la maquinaria, debido a
D4. La duracin del producto que los productos deben ser que en el departamento de
de alta calidad y buenas Lambayeque la mano de
caractersticas fsicas y obra especializada para la
sensoriales. reparacin de este equipo es
bastante limitada.

VISIN:
Ser la empresa lder a nivel regional y nacional en la venta de frutas,

contribuyendo al crecimiento sustentable de todas los que conformamos la
cadena productiva y as proporcionar una calidad incontable con nuestros
clientes.
MISIN:
Comercializar las frutas de la ms alta calidad, con la finalidad de

satisfacer a nuestros clientes, residentes en la regin Lambayeque.
Contando con un equipo de colaboradores capacitados, de manera que
sepan interactuar y ofrecer nuestro servicio.
VALORES:
Puntualidad: El valor de la puntualidad es la disciplina de estar a tiempo

para cumplir nuestras obligaciones: una cita del trabajo, una reunin de
amigos, un compromiso de la oficina, un trabajo pendiente por entregar.
El valor de la puntualidad es necesario para dotar a nuestra personalidad

de carcter, orden y eficacia, pues al vivir este valor en plenitud estamos en
condiciones de realizar ms actividades, desempear mejor nuestro trabajo,
ser merecedores de confianza.
Honestidad: Ser honesto es ser real, acorde con la evidencia que presenta
el mundo y sus diversos fenmenos y elementos; es ser genuino, autntico,
objetivo. La honestidad expresa respeto por uno mismo y por los dems,
que, como nosotros, "son como son" y no existe razn alguna para
esconderlo. Esta actitud siembra confianza en uno mismo y en aquellos
quienes estn en contacto con la persona honesta.
Amabilidad: Como amabilidad denominamos la cualidad de amable. En

este sentido, se refiere al acto o el comportamiento en el cual nos
mostramos corteses, complacientes y afectuosos hacia los dems. La

amabilidad es un valor social que se funda en el respeto, el afecto y

benevolencia en nuestra forma de relacionarnos con el otro.
Trabajo en equipo:
Todos los esfuerzos estarn orientados hacia la mejora continua del
desempeo del trabajo, la participacin de todos como un conjunto, lo cual
hace, que la organizacin estar siempre marcando la diferencia, es
decir, generando ventaja competitiva.
Respeto
Construiremos un ambiente donde el compromiso y la responsabilidad de

cada persona es lo ms importante, practicando un trato digno y adecuado a
nuestros usuarios, logrando as una satisfaccin eficiente de nuestros
clientes.
OBJETIVOS ESTRATGICOS:
Ser la empresa lder en la regin Lambayeque.
Ofrecer la mejor fruta de mejor calidad
Tener un sonido original para atraer a los clientes.
Ofrecer un servicio atractivo y nico para poder satisfacer nuestros
clientes.
Tener una publicidad cambiante para traer la atencin del cliente.
Colocar nuestra empresa en todas las plataformas virtuales.
Estratgica competitiva
Tener una fruta hermosa y sabrosa.
Una publica cmbiate y llamativa
Tratar con respeto y amabilidad a los clientes.


PLAN DE MARKETING
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO:

"FRUTYCAL" S.C.R.L. es una organizacin que se encuentra ubicada en ......,
dedicada a la comercializacin y venta al por mayor de frutas frescas,
ofreciendo siempre los precios ms econmicos del mercado. Al ser al ser
una empresa de delivery que busca satisfacer a sus clientes contamos con
diferentes sucursales, ubicadas en distintos puntos de la ciudad, lo que nos
facilita llegar en menor tiempo a nuestro destino.
Nuestra empresa, otorga el servicio a todo tipo de personas, de cualquier
edad, y gnero, para lo cul nuestros colaboradores estn capacitados para
manejar a nuestros clientes y hacerles llegar la informacin necesaria
acerca del producto que ofrecemos.
Frutas tropicales: Son las frutas que crecen en climas que se encuentran
dentro de los trpicos de cncer, que limitan la superficie terrestre, por la
cual no toleran los climas fros.
PLTANO: Existe un dicho: Un pltano al da
mantiene al mdico alejado
Adems de aumentar la energa y concentracin
comer esta fruta ayuda a tratar y prevenir muchos
problemas de salud, entre ellos:
- Depresin
- Estreimiento

- Resacas
- lceras
- Reducir la acidez estomacal
- Tratar los nervios
SANDA:
Hidrata y remineraliza, gracias a su gran
contenido en agua.
Cuenta con un amplio poder antioxidante gracias
a que cuenta con una sustancia llamada licopeno.
Es ideal para dietas hipocalricas al poseer tan
slo 20 caloras cada 100 gramos.
Ayuda a depurar el organismo.
Estimula la diuresis.
Combate inflamaciones
Promueve la salud en los ojos (caroteno).
Aumento de energa.
Vas urinarias
Viagra natural (citrulina).
Kiwi: El kiwi es muy recomendable para las

dietas de adelgazamiento porque nos sacia y
nos ayuda a bajar de peso, ya que tiene ms de
un 80% de agua.
Refuerza el sistema inmunitario
Rebaja la hipertensin
Evita el cncer

Evita las alergias y los resfrios.

Combate la anemia
Sirve como filtro solar natural para la piel.
Mejora la circulacin en la sangre.
Permite el desarrollo de los huesos, msculos, y rganos.
COCO:
El color interno es blanco y externo, marrn. Es un alimento utilizado para
las dietas antiestrs, de aumento de peso, para la osteoporosis, para la salud
cardiovascular y para evitar la retencin de lquidos.
Es hidratante
Remineralizante
Antioxidante
Energtico
Regulador de la presin sangunea
En embarazadas: Foratlece el sistema
inmunolgico, previen y trata el acidez estomacal, y vmitos.
PAPAYA:
Es buena fuente de cido flico.
Mejora el flujo sanguneo
Bajo en caloras
Es cicatrizante
Ayuda a combatir el estreimiento.
Elimina los parsitos intestinales.
Posee un alto contenido de VItamina C

DE BOSQUE: Son las frutas que crecen en climas templados o semifros,

por encima de los trpicos de cncer, que limitan la superficie terrestre, no
toleran los climas clidos o con mucha humedad.
FRESA:
Ayuda a evitar loa retencin de lquidos y el estreimiento (DEPURATIVAS).
Son muy ricas en vitamina C (incluso ms que los ctricos).
Mitigan el dolor en caso de artrosis y artritis.
Ayudan a regular el trnsito intestinal, y irregular el colesterol por su alto
contenido en fibra.
Son fuentes importantes de antioxidantes.
Son diurticas, debido a su contenido en potasio.
MORA:
Antioxidante
Sistema inmune
Fuente de glucosa saludable
Efectivo contra la irritacin.
Protege el cerebro.
FRAMBUESA:
Estrs
Anemia
Colesterol
Diabetes
Embarazo
Resistencia a las infecciones
Problemas cardiovasculares

A mams en periodo de lactancia

Refuerza el sistema inmunolgico, formacin de anticuerpos.
Favorece la formacin de glbulos rojos y blancos.
CTRICAS: Son las frutas que crecen en climas tanto clidos como templados,
son las frutas que por lo regular planta el hombre y se caracterizan por nacer
en rboles de mediana altura. Son frutas con sabor amargo o dulce, son ricas
en vitamina A, B, C, E; minerales, hierro y potasio.
CEREZAS:
- Es antiinflamatorio
- Son una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva.
- Reduce el riesgo de diabetes, debido a la antocianina que reducen la
inflamacin y los sntomas de la artritis.
- Se conocen como alimento del cerebro, ayudando en su salud, y en la
prevencin de la perdida de la memoria.
- Son ricas en cido flico y fibra.
- Ayuda a regular el ritmo cardiaco.
NARANJA:
- Aumenta la resistencia contra las infecciones por sus grandes cantidades de
vitamina C.
- Beber diariamente el zumo de naranja, mejora los estado de nerviosismo y
ayuda controlar el estrs.
- Ayuda a nivelar la presin arterial
- Debido a su alto contenido en vitamina C, es perfecto para resfriados y otros
trastornos.
- Cura llagas en la boca.

- Si sufres de gastritis, colon irritable, se recomienda que consumas el zumo

de naranja diluida y en progresin.
MANZANA
-Ayudan a reducir el colesterol en la sangre
-Mineral que ayuda a controlar la presin arterial y puede reducir el riesgo
de un ataque cardiaco
-Ayuda a proteger las neuronas del cerebro humano
-Evita la formacin de clulas cancergenas
-Ayudan a las personas que sufren asma
-Previene el estreimiento y la diarrea
-Ayuda que los dientes se vean ms limpios
UVA
-Es poderoso antioxidante natural, purifica
la sangre
-Posee un efecto diurtico
-Su consumo puede evitar el desarrollo de
clulas cancergenas ya que un compuesto que encuentra en la piel de las
uvas llamado resberatrol ayuda al control de la enfermedad
-Ayuda a limpiar lo intestinos y evitar el estreimiento por lo tanto es un
laxante suave natural
-Es una fuente de azucares y carbohidratos utiles para todos aquellos que
necesiten energa extra.
-Esta propiedad de la uva aumenta cuando la consumimos en forma de pasa
-Las uvas son ideales para la belleza de la piel ya que permiten una correcta
hidratacin.

FRUTAS SECAS
Son aquellas que crecen en la mayora de los climas y se caracterizan
principalmente por tener menor contenido de agua solo un mximo de 50%
Son frutas de sabor neutro, ricos en cidos grasos, protenas, fibras solubles,
vitamina D, mineral y selenio.
TAMARINDO
-Poderoso antioxidante
- Tiene propiedades depurativas y
laxantes
- Ayuda a nivelar los niveles de colesterol
- Reduce la presin arterial
- Protege y descongestiona el hgado
OBJETIVOS DE MARKETING:
Los objetivos planteados, dentro de nuestro plan de marketing son los
siguientes:
- Nuestro principal objetivo es posicionar a nuestra organizacin,
FRUTYCAL S.R.L., como la primera empresa de servicios de delivery de
frutas, en Lambayeque.
- Dedicarnos a insertarnos en el mercado, utilizando estrategias de
publicidad grfica, ya sea televisiva, radial, periodstica.
- Dentro de la organizacin nuestra mayor prioridad, es llegar al cliente de
manera que este se sienta satisfecho.

Formulacin estratgica del marketing

La formulacin estratgica de marketing comprende la definicin de
objetivos de marketing y de las estrategias de segmentacin de mercados,
posicionamiento, crecimiento, de competencia, y mezcla de marketing.
FORMULACIN DE ESTRATEGIAS DE MARKETING:

Objetivos de cuotas de mercado
Incrementar la cuota de mercado es el objetivo ltimo de de cualquier
plan de mercadotecnia de una pequea empresa. Las pequeas
empresas entran en sus industrias como los desvalidos, tomando
cualquier ventaja competitiva que puedan para ganar clientes a sus
competidores establecidos. Muchas de las tcnicas utilizadas para
obtener cuotas de mercado pueden encontrarse en los planes de
mercadotecnia, haciendo que el crecimiento de la cuota de mercado
sea un objetivo inevitable para un plan de mercadotecnia integral. Dar
seguimiento a la tasa de adquisicin de nuevos clientes de la compaa
es una forma efectiva para medir la contribucin de un plan de
mercadotecnia a hacer crecer la cuota de mercado. Disea un sistema
sencillo para comprobar si cada cliente que atiendes durante tu
campaa de mercadotecnia es un cliente nuevo o existente y compara
los nmeros de clientes nuevos cada da durante la campaa para
medir el progreso hacia tu meta.
Retencin de consumidores
Mantener a los consumidores existentes regresando felices es tan
importante como adquirir nuevos consumidores. La cuota de mercado
puede ganarse temporalmente con promociones de precios y ofertas
de apertura, pero los planes de mercadotecnia ms efectivos

incrementan la cuota de mercado permanentemente. Las tasas de

retencin de consumidores pueden seguirse utilizando sistemas
avanzados de puntos de venta que utilicen los nmeros de telfono de
los consumidores u otra informacin para dar seguimiento al
comportamiento de compras.
Metas de ventas
El departamento de mercadotecnia siempre est preocupado con el
crecimiento de las ventas de primera lnea o por hacer entrar ms
dinero a la compaa. El crecimiento de las ventas es especialmente
importante para las pequeas empresas, que a menudo operan con
prdidas entre su primer y tercer ao en el negocio. Los nmeros de
ventas en crecimiento pueden ser una clara seal de efectividad de
mercadotecnia, haciendo que sea un objetivo ideal para un plan de
mercadotecnia.
Eficiencia de costo
Adems del crecimiento de primera lnea, el departamento de
mercadotecnia tiene una responsabilidad de mantener los costos tan
bajos como sea posible, lo que contribuye a la rentabilidad de lnea de
fondo adems de al ingreso. Mientras que los objetivos principales del
plan de mercadotecnia se central alrededor del crecimiento y el
servicio al cliente, los planes de mercadotecnia tienen objetivos
secundarios relacionados con el costo de implementar las estrategias
de mercadotecnia. Pueden implementarse objetivos de costos
especficos para maximiar la eficiencia de costos de las promociones de
ventas, las actividades de relaciones pblicas y la publicidad y
generalmente asegurar que una compaa pequea obtenga el mayor
impacto de su estrategia de mercadotecnia.

ESTRATEGIAS DE LA MEZCLA DE MARKETING: 4 o 7 ps

Qu ha significado en la industria del marketing la transicin de 4ps a 7ps?.
El concepto de mix mercadotecnia o marketing mix se acu en la dcada
de 1950 por Neil Borden y englobaba una lista de 12 variables que los
responsables de marketing deban prestar atencin como gua para mejorar
sus decisiones.
Si la finalidad de una empresa es cumplir unos objetivos, siguiendo
una estrategia definida en el plan estratgico, la del marketing mix es
ayudar a conseguir dichos objetivos.
La mezcla de marketing es un conjunto de herramientas interrelacionadas
que a travs de su gestin controlada explota y desarrolla las ventajas
competitivas con respecto a la competencia.
Una dcada ms tarde del nacimiento de la mezcla de mercadotecnia
aparecieron las 4Ps (price, product, place y promotion), cuando E. Jerome
McCarthy propuso en su libro Basic Marketing (1960), la reduccin del
nmero de variables a nicamente cuatro.
As nacieron las 4ps del marketing (producto, precio, distribucin y
promocin, esta ltima se llamara despus comunicacin) que se
convierten en variables fundamentales en la gestin del marketing.
Me gustara aclarar que la promocin est contenida en la comunicacin. De
hecho, los departamentos de marketing disponen de diferentes
herramientas de comunicacin y que combinadas entre ellas, constituyen el
mix de comunicacin.
Los elementos de mix de comunicacin son la venta personal, la publicidad,
las relaciones pblicas, la promocin de ventas y el marketing directo.

Ahora entenders el por qu la promocin expresada en ingls no tiene la

misma consideracin en espaol.
A pesar del protagonismo de las 4ps, no hay que olvidar otras variables
adicionales en la toma de decisiones que van de la mano de la evolucin de
la industria.
El desarrollo desde una industria enfocada hacia el producto (bienes
tangibles) a otra en la que prima los servicios y la informacin (bienes
intangibles), hizo que el modelo de las 4P fuera insuficiente con la
incorporacin de productos intangibles, como los derivados de la gestin
del conocimiento.
El marketing, como cualquier otra disciplina, evolucion y en ese proceso
de adaptacin surgieron nuevos elementos como son el aspecto humano, su
entorno y los procesos.
Esto motiv en 1981 que Bernard Booms y Mary Bitner extendieran el
modelo tradicional de las 4ps a las 7ps del marketing, con la incorporacin
de 3p nuevas: people, process y physical evidence.
El modelo ampliado de las 7ps se adaptaba mejor a la industria de servicios
y a los entornos intensivos del conocimiento.
De las 3p nuevas, las dos primeras (personas, proceso) corresponden a
factores explcitos y la tercera (evidencia o prueba fsica) a un factor
implcito.
ANLISIS DEL MARKETING MIX (4Ps):

Como ya lo mencionamos consiste en el estudio de cuatro variables
importantes: Producto, Precio, Plaza y Promocin.
I. PRODUCTO: El producto que se ofrece en FRUTYCAL son
bsicamente, las frutas de estacin y de primera calidad, escogida

exclusivamente por nuestro personal. En cuanto a la presentacin, es

decir se llevar el pedido en canastas formadas tras varias opciones,
tal como el cliente lo haya solicitado.
A continuacin se presentan algunas de las opciones, que pueden ser
arregladas o cambiadas.
II. PRECIO: Nuestros precios, son accesibles, en especial al mercado al

cual nos dirigimos .
III. PLAZA: Nuestro local de almacenamiento estar ubicado en la calle

Ecuador # 901, cerca del mercado Moshoqueque, en forma
estratgica puesto que se podr llevar la fruta en menos tiempo
posible.
Como somos una empresa de delivery, tambin es necesario que
nuestras movilidades se concentren en lugares estratgicos para los
cules cumplan con los tiempos prometidos hacia nuestros clientes.

NOMBRE DE LA EMPRESA: FRUTYCAL, nace debido a la unin de

FRUTAS y CALIDAD.
ESLOGAN EMPRESARIAL: LA CALIDAD HECHA FRUTA, refleja lo

que nuestra empresa ofrece a sus clientes.
ISOLOGO: Conformado por un carro que posee en la parte inferior el
nombre de la Empresa unido del eslogan. Todo ello superpuesto
sobre un crculo color anaranjado, el cual hace alusin a una naranja.
HORARIOS:
Lunes a Domingo : 8:30 am 1:00 / 3:00 pm 7:00 pm
IV. PROMOCIN:
Nuestra concentracin es en nuestros consumidores, que segn
las encuestas en su gran mayora son nios, sin embargo los que

desembolsan son sus padres, o los adultos, que en segundo lugar

son nuestros mayores consumidores tambin.
La manera de hacer publicidad es de la siguiente manera:
IMAGEN REPRESENTIVA:
Es muy importante que nuestra marca tenga alguien
representativo, en este caso humanizaremos una naranja, con la
finalidad de de proporcionar atributos psicolgicos y emocionales
en nuestros consumidores, de manera que al verlo, sea nuestra
marca en la que piensen.
VOLANTES:
Es una herramienta publicitaria muy tradicional, eficaz y barata.
Pero si es bien utilizada, puede llegar a impactar a quienes lo
observan, pues mezclan mensaje conciso con arte visual.

TV:
Este medio, nos permite la rapidez de penetracin, lo que le hace
ms atractivo al lanzamiento de una marca, producto o servicio.
En la actualidad, es cuando menos alguien posee un televisor,
entonces es muy rpido llegar en un espacio publicitario a los
hogares.
PERIDICO:
Este medio, da a conocer promociones, descuentos y precios que
se ofrecen en nuestra empresa, teniendo un espacio publicitario
de una pgina.

INTERNET O REDES SOCIALES:
Sin duda esta herramienta es un boom con respecto a la publicidad,

puesto que a medida que la sociedad crece, la tecnologa junto a ella, es
parte de nuestra vida.


PLAN DE OPERACIONES
OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE OPERACIONES

El propsito principal de la empresa FRUTYCAL SRL, es
constituirnos como el servicio de domicilios ms utilizado por los
consumidores del departamento de Lambayeque. La idea es manejar
en la etapa de reconocimiento de la empresa un flujo entre 50 y 100
servicios diarios en la semana, estos nmeros incrementando en un
50% de viernes a domingos. Al lograr posicionar la marca nuestro
objetivo es alcanzar en el mediano plazo triplicar esos nmeros.
Como objetivos a largo plazo queremos llevar filiales a los
distintos departamentos del Per. Estos mercados carecen de algn
tipo de servicio de este tipo y nuestra meta es llegar a los
consumidores y facilitarles su diario vivir. Esto claro est, se realizara
de manera muy cautelosa analizando muy bien las ciudades y
realizando una muy buena investigacin de mercado.
La empresa FRUTYCAL SRL deber cumplir con los
requerimientos y estndares para promover el mejoramiento y calidad
de servicio delivery, al alcance de los bolsillos de nuestros clientes.
REDUCCION DE COSTES
Definir e implantar las acciones adecuadas para optimizar el
control del gasto, la eficiencia del consumo y mejorar la
negociacin con proveedores.

Integrar palancas de ahorro que permitan racionalizar sus

gastos e inversiones.
Reducir costes en origen, desde la demanda interna. Y a su vez
mejorar calidad y precio de los proveedores.
Redisear servicios de la empresa FRUTYCAL SRL y optimizar el
modelo de gestin.
Evaluar alternativas para responder a necesidades a menor
coste.
Redefinir estrategias de contratacin y optimizar el Panel de
proveedores.
Lanzar al mercado la negociacin de servicios para conseguir
ahorros por precios.
Seguimiento del delivery (entrega) y ejecucin de acciones
correctoras en la relacin consumos / cumplimiento contratos
con proveedores.
Ajustar demanda a necesidades reales de usuarios (eliminar
gastos innecesarios).
Evaluar alternativas para responder a necesidades a menor
coste.
Aprovechar la publicidad y captar la atencin de nuestros
clientes.
MEJORA DE LA CALIDAD
El objetivo de FRUTYCAL SRL para la mejora continua de la calidad
debera ser incrementar la capacidad de la organizacin para
satisfacer a sus clientes y aumentar dicha satisfaccin a travs de la
mejora de su desempeo.
SERVICIO AL CLIENTE:

El propsito de nuestra empresa FRUTYCAL SRL es que nuestros

clientes queden satisfechos con el trato que se les brinda.
Presentaremos algunas estrategias:
Crear y mantener la relacin con cada cliente y entenderlos.
Coordinar los equipos internos y externos que participan en la
elaboracin de la campaa.
Lograr la fidelidad y estima por parte de nuestros clientes,
logrando con ello tenerlos por ms tiempo.
Una estrategia de mercadeo deber lograr un incremento en las
ventas de la empresa debido a que los clientes sentirn cmodos
adquiriendo nuestros productos y servicios en forma rutinaria.
Acciones o actividades que buscan conservar a los clientes
(promociones, publicidad, descuentos, ofertas ).
DISEO DEL SERVICIO:

En FRUTYCAL SRL contamos con equipos de refrigeracin y
conservacin para las frutas, adems contamos con trabajadores
capacitados y eficientes para la atencin al cliente que nos permitirn
cumplir los objetivos de ventas trazados.
Nuestra empresa garantiza un servicio nico en el rubro con la mejor
fruta de calidad que usted merece.
En el diseo de servicios hay que tener bien en claro cules son las
bases sobre las cuales se pretende competir. Las creemos convenientes
mencionar son:
El potencial de los equipos escogidos para la realizacin del
servicio es amplio, ya que permite realizar no solo una ptima
calidad de servicio sino un resultado eficiente.

Prestar un servicio altamente profesional suministrando lo mejores

productos en frutas.
DISEO DE LOS PROCESOS:
Contacto con los Frutas en

proveedores.
almacn.
Recepcin de Entrega a
las llamadas. domicilio.
DISEO DE LAS INSTALACIONES:

La instalaciones de FRUTYCAL al forman parte del paquete de

decisiones a largo plazo porque su realizacin lleva tiempo e implican
de forma directa a los recursos econmicos a inmovilizar.
Estas decisiones giran alrededor de tres aspectos:
Dnde se localizan geogrficamente
Qu capacidad productiva deben tener
Cmo utilizar la capacidad segn la demanda
Por ser la nica empresa de servicio delivery en el departamento de

Lambayeque. Las instalaciones de FRUTYCAL se ubicara en un punto
estratgico de la del departamento de Lambayeque. Este punto seria el
centro de Chiclayo Jos Leonardo Ortiz cerca al mercado
moshoqueque. La razn de esta ubicacin es que el mercado
moshoqueque es un mercado de abasto de grandes cantidades de fruta
adems es punto estratgico ya que se encuentra en el centro del
departamento de Lambayeque.
LOCALIZACION:
EMPRESA DE SRL FRUTICAL estar ubicado en:
Pas: Per.
Regin: Costa
Departamento: Lambayeque.
Ciudad: Chiclayo.
Distrito Jos Leonardo Ortiz (mercado
moshoqueque )

Jos Leonardo Ortiz - CHICLAYO es un punto estratgico para el

desarrollo de actividades como el comercio y los servicios, es por esta
razn la consideracin de nuestra ubicacin. En el mbito nacional es
conocida como: Capital de la Amistad, ya que es tierra de
hospitalidad, alegra, guitarra, baile, gallos, chalanes, brujos e
ingenioes la puerta de entrada al departamento de Lambayeque.
Distribucin en Planta
El criterio bsico para fijar la distribucin ms adecuada se basa en la
reduccin de costes asociados a dicha distribucin, aunque pueden
existir otras razones ligadas a la seguridad (ubicacin de materiales
inflamables).
En cualquier instalacin fabricante de bienes o prestadora de servicios,
adems del criterio bsico anterior, hay que hacer las siguientes
consideraciones:

El edificio debe tener posibilidad de ampliacin para una

previsible expansin de la empresa y mejora de las instalaciones.
Ambiente satisfactorio, con condiciones ambientales
adecuadas para los trabajadores y servicios de asistencia y
descanso.
Condiciones de seguridad, como puertas de de emergencia,
equipos de proteccin contra incendios, etc.
Adicionalmente, en el caso de empresa de servicios, es necesario
considerar,
Comodidad para los clientes durante el servicio
Ambiente y decoracin atractivos
Hemos diseado internamente una infraestructura que este de acorde

con nuestras expectativas y la de nuestros clientes, quienes son
nuestro principal objetivo. Podemos apreciar nuestras instalaciones
mediantes los siguientes planos.

PLANO DEL DISEO DE LAS INSTALACIONES:

PROGRAMACION DE LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA:

La programacin es importante, ya que es una parte integral del
proceso de planificacin del proyecto de la empresa S.R.L FRUTYCAL.
Un proyecto no puede funcionar sin un plan de proyecto. La
programacin establece los plazos, la entrega y la disponibilidad de los
recursos del proyecto, ya se trate de personal, inventario o capital.
Cronograma de las actividades de FRUTYCAL:

ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS:
Insumos: Insumos:
Son todos aquellos elementos que la empresa necesita para que los
equipos funcionen en forma correcta y se pueda brindar un buen
servicio.
Mano de obra directa:
Son los trabajadores que se dedican a prestar el servicio de la empresa.
Mano de obra indirecta:
Son los trabajadores que se dedican a prestar el servicio de la empresa,
pero que no intervienen directamente en el servicio.
Costos indirectos de fabricacin:
Hace referencia a pagos que debe realizar la empresa para realizar el
proceso, pero que no hacen parte de los materiales que se incluyen en
el servicio.
Proveedores:
Son todas las empresas que pueden ser distribuidores de materias
primas e insumos para el funcionamiento de la empresa. Algunos de
los criterios para seleccionar a los proveedores son:
Calidad de los productos
Cumplimiento en las entregas
Forma de pago que manejan
Experiencia en el negocio
Tipo de clientes a los que les vende.
Inventario: el inventario sirve para llevar el control , tanto de
entradas como salidas de mercancas, revisar continuamente los
inventarios y contar con lo necesario para conservar los registros, ya

que no solo nos permite planificar para aos posteriores sino que nos
indica cuales son las reas de oportunidad.
Inversin: Son las salidas de capital por lo cial

Capital puede invertirlo y buscar con esa inversin obtener ganancias
mayores a largo plazo. La inversin es una decisin sera que debe
tomarse con tiempo, sensatez y pensndose correctamente en los
diferentes elementos a evaluar ya que puede significar ganancias as
como tambin prdidas o riesgos que pueden a la persona hacer volver
a cero.
Maquinaria:
Son todas las mquinas que se debe comprar para realizar su proceso
de servicio.
PRESUPUESTO DE INVERSION Y CAPITAL DE TRABAJO:
A) INVERSIN DEL PROYECTO Y REQUERIMIENTO DE CAPITAL:

MAQUINARIAS Y EQUIPOS
Elementos Prec. Unitario Cantidad Sub- Total
Carro( minivan) 4200 3 12600
Aire acondicionado 230 2 460
Refrigeradoras 1500 3 4500
Balanza 210 3 630
Total s/.18190

MUEBLES Y ENSERES:
Elementos Prec. Unitario Cantidad Sub-Total

Muebles de Oficina 3 250 450
Javas 12 450 5400

Computadoras 2 2500 5000
Caja registradora 1 150 150
Total S./11300
B) COSTOS DIRECTOS DE FABRICACIN:
Frutas Cantidad Precio

Manzana 1/ k 0.50 cntimos
Carambola 1/k 0.60 cntimos
Papaya 1 caja 12 soles
Mandarina 1/k 1.20
Naranja 1/k 1.50
Pia 1 1.50
Granadilla 1 caja 25 soles
Pltano 1 ciento 22 soles
Durazno 1 caja 30 soles

B) MANO DE OBRA INDIRECTA:

Presupuesto de remuneraciones (mensual)
Colaboradores Salario Cantidad Costo total

unitario
Gerente 1500 1 1500
general
Gerentes de 1350 6 8100
rea
Personal de 800 2 1600
limpieza
distribucin
atencin al
cliente
almacn
seguridad
TOTAL S/.17650
C) COSTOS INDIRECTOS:
CONCEPTO COSTO TOTAL (S/.)

Energa elctrica 350.00
Agua 70.00
Seguros de fabricas 400.00
Seguros de vehculos (3X89.00) 267.00
Mantenimiento de maquinaria 250.00

(refrigeradoras)
Publicidad 1000.00
Telfono(2X180) 360.00
Arrendamiento del local 2000.00
TOTAL MENSUAL 4697.00

D) INVERSION DEL PROYECTO Y REQUERIMIENTO DE CAPITAL

(en soles)
Capital aportado por los socios = 8 x 4500 =36000
Inversin =58537
Arreglo del local = 12 000
Compra de maquinaria y equipo = 18190
Muebles y enseres = 11300
Mano de obra directa indirecta = 17650
Costos indirectos de fabricacin =4697.00
Prstamos del banco =22537.00


Estructura organizacional y
plan de recursos humanos:
ORGANIGRAMA:

RECURSOS HUMANOS:
RECURSOS HUMANOS
ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN:
JUNTA GENERAL DE PARTICIPACIONES: Diaz Bonilla Gabriela,
Gonzales Custodio Rubby, Jacinto Loro Paola, Snchez Quiroz
Airam, Tarrillo Yanayaco Nilson, Medina Hernndez Ivan,
Snchez Piscoya Katherin, Ramrez Pinzn Yeimy
GERENTE GENERAL : Ramirez Pinzn Yeimy
GERENTE DE VENTA : Sanchez Quiroz Airam
GERENTE DE FINANZA : Snchez Piscoya Katherin
GERENTE DE DISTRIBUCION: Tarrillo Yanayaco Nilson
GERENTE DE LOGISTICA : Gonzales Custodio Rubby
GERENTE DE MARKETING : Diaz Bonilla Gabriela
OBJETIVOS DE PERSONAL:
REQUERIMIENTOS, PERFILES
La administracin de recursos humanos comprende: la planificacin,
organizacin, direccin y control de aquellas actividades
administrativas que contribuyen a realizar un propsito con un
mnimo de esfuerzo y friccin humana con espritu de cooperacin que
busca el bienestar de todos sus miembros.
La gestin de recursos humanos implica diferentes funciones desde el

inicio al fin de una relacin laboral:

Reclutar y seleccionar empleados.

Mantener la relacin legal/contractual: llevar sus legajos, pagarle
los salarios, etc.
Capacitar y entrenar.
Desarrollar sus carreras/evaluar su desempeo.
Vigilar que las compensaciones (pagos) sean correctas.
Controlar la higiene y seguridad del empleado.
Despedir empleados.
OBJETIVOS DEL PERSONAL QUE DEBE MOSTRAR EN LA EMPRESA:

Los fines inmediatos que la empresa persigue pueden resumirse en lo
siguiente:
a) Que el personal tenga en cada puesto y nivel: capacidad
necesaria.
b) Que el personal preste a la empresa su ms amplia colaboracin.
Capacidad: Si el personal carece de capacidad aunque

quisiera desarrollar un trabajo no podra realizarlo
adecuadamente, esto traer como consecuencia graves
deficiencias. Un personal incapaz aunque tuviere la
voluntad de colaborar, quiere pero no puede hacerlo.
Colaboracin: No basta la capacidad del personal
solamente sino su disposicin a colaborar amplia y
eficientemente; en este caso el personal puede pero no
quiere ayudar al logro del objetivo.

Si la capacidad y la colaboracin se dan conjuntamente en el personal,

en este caso si puede y quiere ayudar a los fines de la empresa. Estas
dos caractersticas son los objetivos inmediatos del empresario.
Objetivos para los trabajadores.

Los objetivos del empresario no se cumplen si no se tiene en cuenta:
Lo que esperan los trabajadores de la empresa, es decir, lo que ellos

buscan, lo que les hace ir a ella.
El trabajador espera de la empresa:
Salarios: Todo trabajador desea una remuneracin adecuada. Es un

sofisma cuando se dice que el salario constituye un orden secundario
en los trabajadores. Ejemplo.: Muchos desean trabajar en otras
empresas aunque ganen menos o lo mismo porque no estn contentos
con el trato o porque no les gusta el trabajo que tienen, por la forma en
que son tratados o porque no encuentran progreso.
Condiciones de Trabajo: Juega mucha importancia las condiciones en

que labora el trabajador, tanto sociales como fsicas, morales o
administrativas.
El trabajador busca trato digno, seguridad en el trabajo.
Reconocimiento de su labor.
Posibilidades de progreso.
Independencia de ideologa o creencias (poltica, religin,
familiar, etc.)

Condiciones fsicas, higiene y seguridad industrial.

Medio ambiente adecuado, sano y moral.
Perfil del trabajador: La imagen y los valores que conserven nuestros
colaboradores es importante para el crecimiento de la empresa.
Imagen del colaborador.
La presencia debe ser higinica.
No importa la edad para trabajar.
Valores del colaborador.
Amor por su trabajo.
Puntualidad a su lugar de labor.
Responsabilidad con sus deberes.
Amabilidad con los clientes.
OBJETIVOS PROFESIONALES Y SOCIALES

Se deben conjugar los objetivos empresariales y de los trabajadores en
procura de los objetivos profesionales y sociales tales como:
Colaboracin de todo el personal.
Consideraciones morales y sociales.
Coordinacin de los intereses.
Remuneracin justa y equitativa.
BASE PARA LA COORDINACION ENTRE EMPRESA Y TRABAJADOR.

La coordinacin de los intereses de los trabajadores y empresarios
destaca lo siguiente:
1) El trabajador y empresario tiene inters comn de que la
empresa subsista (desempleo para ambos).

2) El trabajador y empresario tienen inters de que la

empresa mejore su rendimiento (Para mejores salarios y
condiciones de los trabajadores).
3) La reduccin de los costos, el cuidado, mantenimiento y
conservacin de las maquinarias, mejora de calidad,
capacitacin de personal.
Mejora de sistemas, y disminucin de desperdicios.
Aumentar la productividad (mejores mtodos de trabajo).
4) El desarrollo de personal en capacitacin y adiestramiento
para beneficio de los trabajadores.
5) Mayor higiene y seguridad industrial para evitar riesgos,
accidentes y enfermedades profesionales por incidir en los
costos.
6) Conseguir convivencia amable y satisfactoria, solidaridad
entre los trabajadores y la patronal.
Relaciones pblicas y prestigio social de la empresa y de los

trabajadores. Estos son las principales bases entre los trabajadores y la
empresa.

o PERFIL DEL GERENTE GENERAL: EL gerente general DE

FRUTYCAL debe ser un lder inspirador y servir de modelo para sus
trabajadores, solo as el clima laboral ser ptimo y ser ms fcil
obtener los resultados planeados. Ocupar la gerencia general de una
empresa implica nuevos retos y responsabilidades. Cuando un
ejecutivo se convierte en gerente general muchas veces asume una
visin ms macro y distante del resto de personas que forman parte
de la organizacin, lo cual es nocivo para la empresa.
FUNCIONES:
Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a
corto y largo plazo.
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como
tambin de las funciones y los cargos.
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder
dentro de sta.
Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo
realizado y detectar las desviaciones o diferencias.
Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las
reuniones, aumentar el nmero y calidad de clientes, realizar
las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o
desperfectos en la empresa.
Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el
personal adecuado para cada cargo.
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,
administrativo, personal, contable entre otros.
Realizar clculos matemticos, algebraicos y financieros.
Deducir o concluir los anlisis efectuados anteriormente.

o GERENTE DE VENTAS: La gerencia de ventas se encarga de mantener

y aumentar las ventas mediante la administracin eficiente del recurso
humano de ventas disponible y del mercado potencial de clientes en un
plazo determinado. No importa el objetivo de ventas acordado con la
parte comercial de la empresa, una vez acordado es necesario trabajar
para llevarlo a cabo.
FUNCIONES:
Coordinar y aumentar el porcentaje de ventas en funcin
del plan estratgico organizacional.
Reclutamiento, seleccin y entrenamiento de la fuerza
de ventas.
Coordinar los planes de trabajo de los vendedores
Semanal, Mensual y Anual
Medicin y Evaluacin del desempeo de la fuerza de
venta.
Analizar los problemas para aumentar la eficiencia dela
operacin y proponer soluciones rentables para la
Empresa.
Anlisis del volumen de venta, costos y utilidades.
Verificar los nuevos productos del mercado para
comercializar y darle al pblico un buen beneficio.
Conocer las necesidades de diferentes tipos de clientes.
Impulsar la apertura a nuevos mercados y cuentas.
Elaborar y ejercer el presupuesto semestral dela
Empresa.

GERENTE DE FINANZA: Elaborar y ejecutar de manera permanente

el plan financiero estratgico de FRUTICAL mediante la
implementacin y supervisin del registro adecuado de las
operaciones financieras y contables. Generar informacin de
manera oportuna, confiable y veras con sentido de transparencia
que permita una adecuada y correcta toma de decisiones.
FUNCIONES:
Dirigir, controlar y supervisar las actividades contables relativas
al patrimonio de FRUTYCAL
Formula y propone a la Gerencia General Normas, polticas y
procedimientos para el mejor funcionamiento de las actividades
relacionadas con la administracin y contabilidad de la
organizacin.
Supervisa la formulacin, ejecucin y evaluacin del presupuesto
anual, de conformidad con las disposiciones legales aplicables.
Elaboracin y control de presupuestos.
Revisar los cheques emitidos por diferentes conceptos, tales
como: pagos a proveedores, pagos de servicios, aportes,
asignaciones, avances a justificar, incremento o creacin de
fondos fijos, fondos especiales y de funcionamiento, alquileres, y
otras asignaciones especiales.
Aprobar y firmar el reporte de honorarios profesionales bajo la
modalidad de horas-hombre y suma global.
Aprobar y firmar la emisin de cheques, notas de dbito, entre
otras, para la adquisicin de bienes y servicios.

Apoyar a la organizacin en todas las gestiones legales y

reglamentarias. (Asesoras externas fiscales, contables y/o
laborales, etc.).
Controlar y registrar por separado los gastos de los trabajos
realizados de diferentes contratos que mantenga la empresa.
Elaborar informe de estados financieros para su presentacin a
la Gerencia General.
Control de cuentas por cobrar y cuentas por pagar.
Control de Ingresos y Egresos con el fin de administrar el Capital
de Trabajo.
Control de Contratos en ejecucin en cuanto al inicio, finalizacin
y cobro de los trabajos realizados.
GERENTE DE DISTRIBUCIN:
El gerente de distribucin de FRUTYCAL se encarga de organizar la
recepcin, almacenamiento y entrega de bienes a los clientes o
puntos de venta. Pueden ser empleados por fabricantes, minoristas
o empresas mayoristas que utilizan sus propios medios de
transporte. Por otra parte, los empleadores pueden ofrecer
servicios a las empresas en la base de contratos de terceros.
Para ser gerente de distribucin se deber ser:
Capaz de gestionar y motivar a la gente.
Calmado y flexible cuando suceden cosas inesperadas.
Capaz de prestar atencin a los detalles.
Bueno para la resolucin de problemas y hacerse responsable de
sus decisiones.
Capaz de planificar y priorizar tareas.
FUNCIONES:

Aptitudes para la comunicacin verbal y escrita.

Aptitudes para la planificacin.
Dirige y supervisa al personal.
Enfoque flexible.
Planifica envos a fin de rentabilizar al mximo el transporte.
Prepara el envo de productos para clientes y tiendas.
Responsable de contratar trabajo externo a compaas de
transportes.
Responsable de que exista un movimiento de stock eficiente.
Responsable del almacn, del control del stock o de las
existencias, de la tramitacin, del embalaje.
Se asegura de que los productos y las materias primas se
encuentran en el sitio adecuado en el momento preciso.
Se encarga de la gestin presupuestaria.
Utiliza sistemas informticos.
GERENTE DE LOGISTICA: Los gerentes de logstica planifican,

dirigen o coordinan los procesos de la cadena de suministro para
garantizar la calidad, el bajo coste y la eficacia del movimiento y
almacenaje de las mercancas de FRUTYCAL.
FUNCIONES:
Planificar la estrategia para las actividades de suministro de la
empresa (transporte, almacenaje, distribucin) con el fin de
garantizar la satisfaccin del cliente.
Desarrollar y aplicar procedimientos operativos para recibir,
manejar, almacenar y enviar mercancas y materiales.

Garantizar que las estructuras estn en su lugar para vigilar el flujo

de mercancas (por ejemplo, sistemas informticos de niveles de
existencias, tiempos de entrega, costes de transporte y valoracin
del rendimiento).
Coordinar y controlar los procesos logsticos.
Asignar y gestionar los recursos de la plantilla conforme a las
necesidades (cambiantes).
Servir de enlace y negociar con otros departamentos, proveedores,
fabricantes, empresas de transporte, clientes y minoristas.
Controlar la calidad, el coste y la eficacia de los procesos logsticos,
por ejemplo, analizando los datos.
Analizar y resolver los problemas logsticos y planificar las mejoras.
Mantenerse al da y reaccionar a las influencias externas, como la
legislacin, las normas relevantes y las necesidades de los clientes.
Planificar, desarrollar y aplicar los correspondientes
procedimientos de salud y seguridad en relacin con el movimiento
y almacenaje de mercancas.
GERENTE DE MARKETING:
Ayudar a definir, dependiendo el tamao de nuestra empresa los
mercados que va a cubrir, o por lo menos los segmentos
especficos que se van a abordar y construir ventajas competitivas
para FRUTYCAL genera posiciones distintivas frente a la
competencia.
FUNCIONES:

Realizar anlisis del sector de servicios de centros estticos que

incluya clientes, proveedores, competencia, servicios sustitutos y
a los posibles ingresantes al mercado.
Realizar planes estratgicos de mercadeo, que permitan
modificaciones y adaptaciones para operar en diferentes
ambientes.
Analizar y determinar la rentabilidad y comportamiento de la
demanda de los diferentes servicios que prestar la empresa.
Formular e implementar polticas, que orienten los estudios de
Mercado, Promocin y labor publicitaria de los servicios que
brindar la empresa.
Realizar el anlisis cualitativo y cuantitativo del mercado, de tal
manera que se pueda proyectar la demanda de los distintos
servicios de FRUTYCAL.
Mantener una estructura tarifaria dinmica y flexible que
responda a los cambios que puedan suscitarse financiera o
comercialmente.
Elaborar escenarios futuros de acuerdo a los diferentes estados
posibles del entorno y aplicar planes de descuentos flexibles y
personalizados.
GERENTE DE RECURSOS HUMANOS: Un gerente de Recursos

Humanos debe tener ciertas caractersticas que le permitan dirigir
a la plantilla de personal de la empresa FRUTYCAL. Entre estas
caractersticas, las ms importantes son:
Liderazgo
Enfocado a resultados

Comprometido con la empresa y con los empleados

Objetivo
Ordenado
Debido a que el directivo de Recursos Humanos trabajar con
personas debe ser capaz sobrellevar los distintos tipos de
personalidad, entender a cada persona como un ser individual que
tiene distintas metas y caractersticas diversa.
Estrategias de administracin del departamento de recursos
humanos:
Una estrategia del departamento de recursos humanos es el plan
general que lidera la implementacin de reas funcionales especficas
administrativas de recursos humanos. Estas estrategias guan las
decisiones con respecto al personal, que se ajusten mejor a la
organizacin. Todas las reas funcionales que resulten de las
estrategias de administracin del departamento de recursos humanos
tienen que coincidir con las que se realizan a nivel general en los
negocios.
Estrategia del liderazgo en la organizacin:

Los altos ejecutivos de las empresas y otros lderes de la organizacin
afectan a xito o al fracaso de los objetivos de la organizacin. El
departamento de recursos humanos juega un papel importante en la
seleccin de los directivos en relacin al equipo que toma las
decisiones a travs de xitos anteriores y liderando inspecciones
efectivas. Como socios del negocio, los profesionales del departamento
de recursos humanos deben tomar roles de liderazgo cuando se trata

de tomar decisiones importantes, adems de recomendar ideas y

estrategias a otros lderes de la organizacin.
Estrategia del talento:

El talento humano es capital y uno de activos ms importantes de una
empresa. El departamento de recursos humanos es responsable de
predecir las futuras necesidades de personal y de la creacin de planes
de reclutamiento, contratacin y retencin de los mejores talentos. Las
estrategias del departamento de recursos humanos incluyen la
identificacin de las competencias laborales, como el conocimiento,
habilidades y capacidades para llevar a cabo cada funcin, y debe
desarrollar descripciones integrales de empleo que describan esas
competencias y responsabilidades. Una estrategia adicional del
departamento de los recursos humanos es la formacin continua y el
desarrollo de los empleados.
Estrategia para cultivar el alto rendimiento:

Segn con a la Asociacin de Administracin Estadounidense (AMA,
por sus siglas en ingls) una organizacin de alto potencial es aquella
que ha definido con claridad las medidas de desempeo. Los mximos
lderes influyen a los empleados en la importancia de las conductas
laborales que afectan el xito de la empresa. Las estrategias del
departamento de recursos humanos apoyan a los lderes en la
planificacin de actividades que fomenten una cultura organizacional
que haga sentir a los empleados su gusto por el trabajo y sientan la
manera en que son apreciados. En una organizacin de alto

desempeo, los empleados son reconocidos por los altos niveles de

rendimiento y las ideas creativas.
Estrategia de planificacin:
Algunas organizaciones exitosas atribuyen una planificacin
estratgica al xito con sus clientes y empleados. Las estrategias del
departamento de recursos humanos juegan un papel importante en la
definicin y ejecucin de muchos de estos planes. Una de las
herramientas estratgicas utilizadas en retener el talento es realizando
una encuesta de satisfaccin entre los empleados. A quienes se les
pueden pedir sus opiniones con respecto a diversas polticas, servicios,
beneficios y desarrollo de su carrera. La entrevista a clientes es otra
herramienta posible para determinar la satisfaccin. El departamento
de recursos humanos juega un papel significativo en cada uno de estos
procesos.
Funciones:
Identificar y gestionar las plantillas de personal. El
encargado de Recursos Humanos debe ser capaz de
identificar las necesidades que tiene la empresa al tiempo
que define las prestaciones retributivas. Una vez
identificadas las necesidades de la empresa, debe realizar la
bsqueda y seleccin del personal necesario.
Administrar el personal existente. El directivo de
Recursos Humanos debe ser capaz de dar soluciones a los
problemas que se presenten entre el personal y la empresa o
entre el personal. Esto puede darse a travs de la bsqueda e

incorporacin del personal, el mantenimiento y capacitacin

del mismo y finalmente el trmino de la relacin laboral.
Influye las estrategias e recursos humanos en los resultados de
la empresa?
Normalmente no se acostumbra poner en duda que las polticas
financieras, comerciales o de produccin impacta de manera decisiva
en los resultados econmicos d la empresa; sin embrago, en el caso de
los recursos humanos esta influencia a veces se pone en duda. Desde la
aparicin del departamento de los recursos humanos como identidad
propia e independiente (antes la funcin lo desempeaba en exclusiva
los directivos), se ha abierto una discusin acerca de si la estrategia,
polticas y prcticas que constituyen lo que se llama el SISTEMA DE
RECURSOS HUMANOS tiene un pacto real en los resultados
econmicos de la empresa.
La forma en la que influyen en los resultados es doble.
LA PRIMERA: Es que las polticas de recursos humanos condicionan los
comportamientos de las personas.
Por consiguiente, mediante la implantacin de una estrategia adecuada
de gestin de colaboradores, lo que a vez posibilita la mejora de la
eficiencia de la compaa en general, ya que las personas, en ltimo
trmino, son las que producen, venden y gestionan el resto de
recursos, y dependiendo de cmo lo hagan, los resultados de la
empresa sern unos u otros.
LA SEGUNDA: Es que las estrategias de recursos humanos y su
aplicacin pueden consistir en s misma en un elemento clave en la
competitividad de la empresa.

El mismo sistema de recursos humanos, constituido como ya hemos

dicho, por sus estrategias polticas y prcticas, pueden ser una fuente
de ventaja competitiva sostenible difcil de imitar. Y lo es cuando se
consigue un sistema de encaje con la situacin particular de la
empresa, constituye ese encaje una ventaja prcticamente imposible
de copiar, ya que es particular y las circunstancias y situaciones de
cada organizacin, lo que constituye la diferencia.
Aparte del impacto de los resultados de la empresa, mediante la

conformacin de la ventaja competitiva diferencia, y mediante la
influencia en el comportamiento de las personas, un sistema de
recursos humanos eficaz tambin aporta otros beneficios.
Fortalece la estrategia de negocio de la empresa en su conjunto,
ya que facilita la definicin y su aplicacin eficaz.
Facilita la planeacin de necesidades de personal, cuyo objetivo
es disponer de las personas en nmero para llevar a cabo la
estrategia de negocio.
Posibilita en incremento de la contribucin de la funcin de
personal al negocio, permitiendo un posicionamiento estratgico
de la actividad de recursos humanos y orientando la atencin del
equipo directivo y de los mandos a la funcin de recursos
humanos.
Evita la excesiva concentracin de los profesionales de recursos
humanos en los temas cotidianos, para dedicarse tambin a
aspectos ms estratgicos, fomentando la visin global y a largo
plazo de las cuestiones de personal.

Estima la pro actividad y la mejora continua en el campo de la gestin

de personas, y evita la gestin reactiva, ya que el establecimiento de un
sistema de recursos humanos impulsa a revisar las prcticas existentes
y ajustarlas a las nuevas necesidades.
PRESUPUESTO DEL UNIFORME DEL PERSONAL
Gerentes de cada rea: Con ropa forma

Colaboradores: 8x120 = 960
Presupuesto de remuneraciones (mensual)
Gerente general = 1 x 1500 = 1500x12 =18000
Gerentes de rea = 6x 1350 = 8100x12=97200
Personal de limpieza = 1x 800 = 800x12=9600
Personal de distribucin = 3x 1000 = 3000x12=36000
Personal de atencin al cliente = 1x 800 = 800x12=9600
Personal de almacn = 2 x 900 = 1800x12=21600
Personal de seguridad = 1x 850 = 850 x12=10200


Plan Financiero
COSTOS FIJOS:
COSTOS FIJOS CANTIDAD MENSUAL AO

ALQUILER 2000 2400
DEPRECIACION VEHCULO 3 1500 18000
REFRIGERADORA 3 180 2160
JAVAS 450 450 5400
GERENTE GENERAL 1 1500 18000
GERENTE DE AREA 3 1350 48600
DEPREACIN DE MUEBLES Y 30 360
ENSERES 140 1680
2.5 30
MOI RECEPCIONISTA 1 800 9600
ALMACN 1 900 900
DISTRIBUIDOR 3 1000 36000
SEGURIDAD 1 800 800
Servicio de agua y luz 420 5040
TOTAL 170570

COSTOS VARIABLES:
INSUMOS:
FRUTAS KILOS COSTO UNITARIO

MANZANA 1KILO 0.50
CARAMBOLA 1KILO- 0.60
GRANADILLA 1KILO-5.00
PAPAYA 2KILO-2.00
DURAZNO 1KILO-3.00
PLATANO 1KILO-3.00
NARANJA 1KILO-2.00
PIA 2KILO-2.50
PERA 1KILO-3.50
UVA 1KILO-2.00
ZANDILLA 3KILO-2.00
MANDARINA 1KILO-1.80
TOTAL 16 KILOS -27.9

PRECIO DE VENTA:
FRUTAS KILOS
(PRECIO UNITARIO)
MANZANA 1KILO 1.00
CARAMBOLA 1KILO- 1.00
GRANADILLA 1KILO-8.00
PAPAYA 2KILO-3.00
DURAZNO 1KILO-5.00
PLATANO 1KILO-5.00
NARANJA 1KILO-3.50
PIA 2KILO-3.50
PERA 1KILO-5.00
UVA 1KILO-4.00
ZANDILLA 3KILO-3.00
MANDARINA 1KILO-2.50
TOTAL 16 KILOS -44.5

PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO (SOLES)
CANTIDAD (KILOS) DE PUNTO EQUILIBRIO = 10276
PUNTO DE QUILIBRIO = 10276 * (1- 286700.4/457282)=27547.04
COSTO DE PRODUCION PRESUPUESTADA:
C.F 2016 2017 2017 2018 2019
AO
ALQUILER 2400 2400 2400 2400 2400
DESPREACION 25560 25560 25560 25560 25560
SEGURO DE 4800 4800 4800 4800 4800
FABRICA
MOI 47300 47300 47300 47300 47300
TOTAL 80060 80060 80060 80060 80060
C.V
AO
INSUMOS 334800 348750 362700 376650 404550
Total 334800 348750 362700 376650 404550
Total 414860 428810 442760 456710 484610
produccin
PRESUPUESTO DE VENTAS:
AOS 2016 2017 2018 2019 2020
CANTIDAD 12000 12500 13000 13500 14500

(KILOS)
P.V = 44.5 534000 556250 578500 600750 645250

PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS:
2016 2017 2018 2019 2020

GERENTE 18000 18000 18000 18000 18000
GENERAL
GERENTE DE 48600 48600 48600 48600 48600
REA
SERVICIO DE 5040 5040 5000 5500 5620
AGUA Y LUZ
DEPREACIN 360 360 360 360 360
DE MUEBLES Y 1680 1680 1680 1680 1680
ENSERES 30 30 30 30 30
TOTAL 73710 73710 73670 74170 74290
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PRESUPUESTADAS:
Aos 2016 2017 2018 2019 2020

Rubros
Ventas 534000 556250 578500 600750 645250
Costo de (414860) (428810) (442760) (456710) (484610)
produccin
Utilidad bruta 119140 127440 135740 144040 160640
Gastos (73710) (73710) (73670) (74170) (74290)
administrativos
Utilidad antes 45430 53730 62070 69870 86350
del impuesto
Impuesto 27% (12266.1) (14507.1) (16758.9) (18864.9) (23314.5)
Utilidad neta 33163 39222.9 45311.1 51005.1 63035.5

FLUJO DE CAJA:
0 1 2 3 4 5
Ingresos
Ventas 534000 556250 578500 600750 645250
Otros ingresos 32040 33375 34710 36045 38715
Total de 566040 589625 613210 636795 683965
ingresos
Egresos
Costo de (58537)
inversin
Costo de 414860 428810 442760 456710 484610
produccin
Gastos 73710 73710 73670 74170 74290
administrativos
Impuesto a la 12266.1 14507.1 16758.9 18864.9 23314.5
renta
Otros egresos 10800 13500 14000 16000 22000
Total de (511636.1) (530527.1) (547188.9) (565744.9) (604214.5)
egresos
Flujo de caja (58537) 54403.9 59097.9 66021.1 71050.1 79750.5

Es muy importante hacer un plan de negocios para

evitar prdidas o problemas al crear un negocio
, adems esto nos podr ayudar a saber acerca de
lo que carecemos con respecto a nuestro macro -
entorno.
Aprovechar las necesidades de los dems para poder
hacer negocio y ayudar a satisfacer a la
sociedad.
La importancia de la matriz FODA
Para poder analizar nuestras oportunidades y
fortalezas recurrimos a nuestra matriz FODA, la
cual se encuentra en el captulo 4.
Nuestra oportunidad principal es que somos el
nico servicio de delivery de frutas en el
departamento de Lambayeque; que cuenta con
servicios completos e innovadores como: el buen
trato a los clientes y nuestro personal altamente
capacitado que trabajan con nosotros para as
brindar un servicio de calidad a nuestros
clientes.
es muy importante hacer encuestas antes de formar
una empresa esto nos ayuda a evitar prdidas de

dinero, adems ayuda a crear nuevas ideas de

negocio de acuerdo a las necesidades de la gente.
CONOCER LOS FACTORES CONTRALES E INCONTROLABLES
Controlables
Los retrasos a la hora de la atencin.
Las quejas y reclamaciones por parte de los
clientes.
El incremento de la deuda en el balance de la
empresa.
La demanda.
No controlables
El alza en los precios de los insumos.
El ingreso al mercado de competidores.
La situacin econmica del pas.
Los desastres naturales.
Cmo se lucharn contra las amenazas

PARA LUCHAR CONTRALA LAS AMENASASQUE SE DA EN EL
EMPRESA ES IMPORTANTE HACER UNA MATRIZ FODA YA
QUE ESTO NOS AYUDA A COMBATIR NUESTRAS AMENASAS.
TAMBIEN Disminuyendo los retrasos en la atencin
para evitar las quejas y reclamaciones.
Crear lazos amenos con el proveedor y siempre
escuchando la opinin de nuestros clientes.
Tomar las opiniones de nuestros trabajadores

frente a la disminucin de la demanda, ya que ellos

tienen contacto directo con el pblico.
Con una buena capacitacin de todo nuestro personal
ms una actualizacin constante de informacin de
la realidad del pas podremos plantear formas que
aseguren inversiones en nuestra empresa fuera o
dentro del pas.

Integrantes de nuestro equipo entrevistando a posibles

proveedores, en el mercado mayorista Moshoqueque.


LINKOGRAFA:
http://www.administracionmoderna.com/2012/02/objetivos-
de-la-administracion-de.html
http://www.iese.edu/research/pdfs/OP-0181.pdf
http://pyme.lavoztx.com/cules-son-las-estrategias-de-
administracin-del-departamento-de-recursos-humanos-hrm-
13769.html
http://www.eoi.es/wiki/index.php/Planificaci%C3%B3n_de_
las_instalaciones_(Plan_Operativo)_en_Proyectos_de_nego
cio#Localizaci.C3.B3n_y_dimensionamiento_de_las_instala
ciones
http://es.slideshare.net/guest9450b0c/estrategias-para-
servicio-al-client
http://www.gestiopolis.com/importancia-del-control-de-
inventarios-en-las-empresas/
http://www.importancia.org/inversion.php


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PLANIFICACIN EMPRESARIAL FRUTYCAL

1 Administracin III ciclo

Jos Cerdn Marn

2 Administracin III ciclo

Ao de la consolidacin de Mar del Grau

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUZ

3 Administracin III ciclo

Dedicamos esta investigacin grupal, en

4 Administracin III ciclo

CAPITULO I:IDEA DE NEGOCIO.9

CAPITULO II: ANLISIS DEL ENTORNOError! Bookmark not defined.3

5 Administracin III ciclo

CAPITULO III : ESTUDIO SONDEO DE MERCADO .............. 38

Resultados de encuesta: ............................... 41

CAPITULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO ................. 51

CAPITULO V: PLAN DE MARKETING ......................... 57

6 Administracin III ciclo

CAPITULO VI : PLAN DE OPERACIONES74

Objetivos y Estrategias de Operaciones 75

Programacin de las operaciones .83

Actividades Pre Operativas 84

Presupuesto de Inversion y Capital de Trabajo85

CAPITULO VII: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y PLAN DE

CAPITULO VIII: PLAN FINANCIERO109

Presupuesto de Gastos de Administracin114

Estados de Ganancias y Prdidas.

7 Administracin III ciclo

8 Administracin III ciclo

9 Administracin III ciclo

Somos estudiantes de III Ciclo y estamos en capacidad para emplear los

conocimientos aprendidos, para realizar este proyecto. Comenzamos el curso

de Planificacin Empresarial, de quin est a cargo el Mg. Jos Cerdn Marn,

quien nos encomend dicho trabajo, a lo que tambin suma su asesoramiento.

Esta idea surge en una reunin de equipo, a la cual ya se haba planeado

debatir una serie de proyectos pensados de manera minuciosa por cada

integrante, sin embargo nos pusimos a reflexionar acerca de Qu es lo que

nuestra ciudad necesita?, para lo cual poco a poco llegbamos a una

conclusin en la que coincidimos la mayora y para lo cual planteamos vender

fruta, por pedidos y a domicilio, el llamado delivery de frutas

Si bien es cierto, tenemos un mercado mayorista y minorista Moshoqueque,

pero es tambin en donde muchas personas venden de manera informal,

sobre todo seguridad. Entonces surgi la idea de FRUTYCAL.

10 Administracin III ciclo

HISTORIA DEL CONSUMO DE FRUTAS

Son alimentos de bajo valor calrico, ya que casi el 80% de su composicin es

11 Administracin III ciclo

La fruta contiene mltiples micronutrientes que actan sinrgicamente

12 Administracin III ciclo

13 Administracin III ciclo

ANLISIS DEL ENTORNO

LOS FACTORES POLTICOS

El primer elemento del Anlisis PEST que debemos estudiar es el constituido

* La aplicacin del derecho internacional humanitario

14 Administracin III ciclo

* El respeto de los derechos constitucionales

LOS FACTORES ECONMICOS

El segundo elemento del anlisis PEST implica el estudio de los factores

La etapa del ciclo econmico:

* Las tasas impositivas

15 Administracin III ciclo

* Las tasas de crecimiento econmico actual y potencial

PRODUCTO BRUTO INTERNO

En el 2013, la economa peruana crecer alrededor de 6,0%-6,3% (en lnea

16 Administracin III ciclo