UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL

JOS ANTONIO ANZOTEGUI

Materia: Proyecto Formativo III

Prof. Bernny Mata

Integrantes:
TSU Cova Diorka CI 13.611.492
TSU Guevara Diana CI 21.175.436
TSU Fermn Jos CI 4.509.316
TSU Iguaro Mara CI 17.869.877
Prosecucin (nocturno)

El Tigre, Noviembre 2016

 ndice

Pg.
Introduccin.. 3

Marco Terico.. 4 -12

Conclusin 13

Bibliografa. 14
 Introduccin

Actualmente Venezuela est pasando por cambios a nivel poltico, social,

econmico y cultural donde se le dando mucha ms prioridad a la parte agrcola y
pecuaria, para que las comunidades puedan sostenerse en la parte alimentaria

Parte de los elementos de la organizacin, planificacin y produccin que se

estn implementando a nivel de produccin agrcola es el trabajo conjunto a las
comunidades para el abastecimientos de las mismas para la obtencin de dichos
productos de una manera sana ,sustentables y endgenas.

Ejemplos de estos son los proyectos de huertos familiares, patios productivos,

explotacin animal y el Abastecimiento intercomunitario basado en el intercambio
de los diferentes Rubros trabajado para intercambiar entre las diferentes comunidades
para as solventarse unas a las otras que van desde (rubros agrcolas, insumos
agrcolas, apoyo tcnico y mano de obra entre otros).Todo con la consideracin de
las necesidades de la poblacin que habita en dicha comunidad tomando en cuenta
la cantidad, calidad, costos, lugar y precio de la produccin que son las variables
ms importantes.
 Marco Terico

Organizacin de la produccin para garantizar el abastecimiento

intercomunitario

Abastecimiento intercomunitarios que tiene como objetivo atender las

necesidades del pueblo o comunidades para satisfacer las necesidades bsicas del ser
humano y Que vincula a varias comunidades o se produce entre ellas Proyectos
intercomunitario.

Para llegar a que sea un abastecimiento intercomunitario que garantice que sea
exitoso tiene que pasar por diferentes etapas o fases:

organizacin
y produccin
eficiente,
sostenible

satisfaccin Uso y
del Transforma
consumidor cin

comercializacin, Transporte
intercambio y y
redes de Distribucin
abastecimiento
 Organizacin y produccin eficiente sostenible.
La organizacin y Produccin eficiente sostenible de los alimentos y la
agricultura, Es impulsado por el consumidor que se refiere a la implementacin
integrada de patrones sostenibles de consumo y produccin de alimentos, respetando
las capacidades de carga de los ecosistemas naturales. Exige considerar todos los
aspectos y fases en la vida de un producto, desde la produccin al consumo, e incluye
temas como estilos de vida sostenibles, dietas sostenibles, gestin de las prdidas y
desperdicios de alimentos y reciclaje, normas de sostenibilidad voluntarias, adems
de mtodos y conductas ecolgicamente adecuadas que reduzcan al mnimo los
efectos adversos sobre el medioambiente y no pongan en peligro las necesidades de
las generaciones presentes y futuras.
Donde entran desde la semilla, insumos agrcolas, mecanizacin, siembra y cra,
cosecha y post cosecha

Uso y transformacin
El uso dependiendo el rubro o el producto obtenido se lo da el productor ya que
un solo rubro puede tener muchos usos y diferentes tipos de transformacin. Ya que
se puede distribuir de manera fresca o en sus derivados que estos ya son procesos
que van desde industrializados hasta artesanales.

Transporte y distribucin.
Donde vamos a transportar el producto de un lugar otro para su distribucin
que se desarrollan desde que el producto es cosechado hasta llegar al consumidor
final.

Comercializacin, Intercambio y Redes de abastecimiento.

La comercializacin se realiza se ajustan los precios que sean rentables para el
productor y el consumidor que puedan obtener el producto al detal, en el intercambio
inter comunitario se puede realizar en forma de venta en ferias, bodegas,
transportando los derivados del producto o fresco a las comunidades aledaas.
Las redes de abastecimiento actualmente son:

PRODUCTOS CASA: (Corporacin de Abastecimiento y Servicios

Agrcolas).- Presta servicios agrcolas, comercializacin y distribucin de
productos alimenticios y otros que complementen la cesta bsica de materia
prima, insumos y produccin agroalimentaria sean de origen nacional o
internacional.
MERCAL C.A: (Mercado de Alimentos).- Efecta el Mercadeo y
comercializacin al mayor y detal de productos alimenticios y otros
productos de primera necesidad manteniendo la calidad, bajos precios y
fcil acceso. Se incorpora al grupo familiar, pequeas empresas y
cooperativas organizadas.

PDVAL S.A.: (Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos S.A.).-

Ofrece a la poblacin venezolana productos de la cesta bsica e insumos
bsicos a precios regulados atendiendo toda la cadena de comercializacin,
que incluye transporte almacenamiento, distribucin y venta final.

FUNDAPROAL: (Fundacin Programa de Alimentos Estratgicos).-

Brinda alimentos a los sectores de la poblacin ms desprotegidos a travs
de las casas de Alimentacin o las Bolsas Solidarias en pequeas bodegas
y comercios autorizados para tal fin.

SADA: (Silos Almacenes y Depsitos Agrcolas).- Dirige, controla y regula

las polticas de almacenamiento de productos agrcolas y otras actividades
conexas.
 VENALCASA: (Venezolana de Alimentos La Casa).- Participa
activamente en la seguridad alimentaria del pas, a travs de la prestacin de
servicios agrcolas, as como la comercializacin y distribucin de
productos alimenticios y la materia prima.

LOGICASA S.A. (Logstica Casa).- Ejecuta las actividades propias y

necesarias de almacenamiento en seco y refrigerado, empaquetado,
distribucin y transporte de productos alimenticios de origen nacional y
extranjero, con el propsito de fortalecer la seguridad alimentaria nacional.

CLAP: Los Comits Locales de Abastecimiento y Produccin (Clap) son

una forma de organizacin popular promovida por el Gobierno nacional
para que las propias comunidades abastezcan y distribuyan los alimentos
prioritarios a travs de una modalidad de entrega de productos casa por
casa, como mecanismo para combatir la reventa y contrabando de los rubros
de primera necesidad.

Ferias campesinas, operativos de ventas de alimentos en la calle, ferias

del pescado.

Satisfaccin del consumidor

El producto llega a su destino final que es el consumidor donde a travs de la
compra o el intercambio llega a su consumo y a su preparacin culinaria.

Es importante destacar las relaciones de la produccin para la garanta de la

permanencia en el tiempo de esta organizacin de la produccin del
 abastecimiento intercomunitario son las relaciones de produccin, donde
entra el mbito social, natural, tcnico, distribucin e intercambio, sociales
comunitarias. Y las fuerzas productivas (medios de produccin, fuerza de
trabajo y materia prima
Esquema 1. Relaciones productivas

mbitos

Social Social y
comunitario

El apoyo
mutuo, el bien Natural
al Distribucin
comn, la
Tcnico e intercambio Desarrollo
autoformacin
Desarrollo de Social,
colectiva,
una conciencia poltico y
integral y econmico de
agroecolgica
continua Dominio Bienes y las
y de respeto a
tcnico y servicios comunidades
los procesos y
tecnolgico de producidos del entorno al
ritmos de la poder invertir
los medios de contribuyen a
naturaleza en los
produccin, satisfacer las
base a la excedentes
de los necesidades financieros y
sustentabilidad
elementos reales las
auxiliares y comunidades capacidades
de la materia del entorno disponibles
prima inmediato y en proyectos
los comunitarios
excedentes de
produccin
alcanzando
las
necesidades
de la
poblacin
Esquema 2. Fuerzas productivas

Representa las maquinaria ,equipos y herramientas de trabajo

Medios de
produccion

trabajadores y trabajadoras sujetos que realizan su participacion en el

Fuerza de proceso social y produccion del proyecto o trabajo
trabajo

el producto obtenido fresco o hacer transformado para el intercambio

Materia entre las diferentes comunidades.
prima
 Planificacin y organizacin de la produccin en las comunidades
considerando cantidad, calidad, lugar, precio y la estacionalidad de la
produccin.

Cantidad Se denomina cantidad a todo aquello que es medible y

susceptible de expresarse numricamente, pues es capaz de
aumentar o disminuir.

Calidad La calidad se refiere a la capacidad que posee un Producto

para satisfacer
Lee todo necesidades
en: Concepto implcitas
de cantidad o explcitas
- Definicin en segn los
parmetros establecidos.
DeConceptos.com
http://deconceptos.com/matematica/cantidad#ixzz4Ob67Kr6i
Lugar Un espacio ocupado por algo

Se denomina precio al pago o recompensa asignado a la

Precio obtencin de bienes o servicio o, ms en general, una
mercanca cualquiera.

La estacionalidad o variacin estacional de una serie

Estacionalidad
temporal es la variacin peridica y predecible de la
misma con un periodo inferior o igual a un ao.
 Tomando en cuenta estos aspectos Planificacin y organizacin de la produccin
en las comunidades el paso inicial es la estacionalidad del rubro en que temporada
se siembra y se cosecha, ms el lugar donde se va a sembrar si las condiciones se
han ptimas para que la produccin se desarrolle obteniendo un producto de calidad
y cantidad para obtener ganancias y colocar un precio factible para el productor.
Se sabe cundo se siembra el mismo alimento y al mismo tiempo por la gran
cantidad de producto que hay en el mercado existen las ofertas para poder salir de la
mercanca.
Hay que hacer una organizacin y planificacin detallada paso a paso para que no
haya imprevistos tomando en cuenta desde todos los aspectos para que no haya
imprevistos a la hora de realizar la produccin desde un anlisis del entorno, ver
que producto sea factible se puede producir en la comunidad, el lugar sus
caractersticas si son aprovechables o no, el acondicionamiento del mismo y la
temporada de dicha produccin para ver calidad y cantidad en la cosecha , y con que
cuenta la comunidad desde insumos ,materia prima y mano de obra.
Algunos ejemplos de las estacionalidad de diferentes rubros.

ALIMENTOS DE TEMPORADA
Meses Verduras Frutas
Enero Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Naranja, mandarina,
Bruselas, endibias, lechuga, escarola. pltano, pera,
manzana, pia.
Febrero Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Naranja, mandarina,
Bruselas, endibias, lechuga, escarola. pltano, pera,
manzana.
Marzo Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Naranja, mandarina,
Bruselas, endibias, lechuga, escarola, esprragos. empiezan los
fresones.
Abril Alcachofas, espinacas, coliflor, esprragos, Naranja, mandarina,
patatas nuevas, judas verdes, primeras fresones.
zanahorias.
Mayo Alcachofas, coliflor, esprragos, habas, judas Fresones, fresas,
verdes, pepino, escarola. primeras cerezas.
 Junio Alcachofas, coliflor, esprragos, habas, judas Fresones, fresas,
verdes, pepino, escarola, lechuga, guisantes. cerezas, melocotones,
albaricoques,
almendras, peras de
San Juan.
Julio Judas verdes, berenjenas, pimiento, tomate, Cerezas, melocotones,
pepino, escarola, lechuga, espinacas. higos, meln, sanda.
Agosto Judas verdes, berenjenas, pimiento, tomate, Manzanas, peras,
pepino, apio, espinacas. melocotones, higos,
avellanas, uvas,
ciruelas.
Septiembre Judas verdes, berenjenas, pimiento, tomate, Manzanas, peras,
pepino, apio, espinacas. melocotones, higos,
avellanas, uvas,
ciruelas.
Octubre Judas verdes, berenjenas, pimientos rojos, Uvas, peras, meln.
pimientos verdes, tomate, pepino, apio,
espinacas, coles de Bruselas, calabaza, setas.
Noviembre Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, Manzanas, peras,
pimientos verdes, judas verdes, apio, calabaza, naranjas, mandarinas,
setas. castaas, boniatos,
uvas, meln.
Diciembre Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, Naranjas, mandarinas,
pimientos verdes, judas verdes, apio, escarola, pltanos, uvas.
calabaza, setas.
 Conclusin

A lo largo de la presente investigacin que realizamos para identificar y resaltar los

puntos que hay que cubrir y considerar para llevar a cabo una implementacin
exitosa para el abastecimiento intercomunitario y la produccin agrcola en las
comunidades tomando en cuenta toda esta informacin recopilada se puede decir
que desde la creacin, organizacin, planificacin y produccin de las mismas los
beneficios sociales, econmicos , alimentarios y laborales son beneficiosos para
todos los involucrados.

Tomando en cuenta las fases o etapas que con llevan estos proyecto o trabajos
para a su objetivo principal promueve la concientizacin, la cultura y los
conocimientos adquirido en dicho proceso con la finalidad de producir los
alimentos para abastecer y satisfacer las necesidades alimentarias.
 Bibliografa

http://publicaciones.urbe.edu/index.php/telos/article/viewArticle/1324/3658
http://dle.rae.es/?id=Lspsuko
http://www.armada.mil.ve/misabast/index.php/revista-clap
http://www.buenastareas.com/ensayos/Redes-De-Abastecimiento/1908499.html
http://www.fao.org/ag/ags/consumo-y-produccion-de-alimentos-sostenibles/es/
http://www.corporacioncasa.com.ve/site/index.php
http://www.mercal.gob.ve/web/
http://www.pdval.gob.ve/portal/
https://www.google.co.ve/#q=clap
https://es.wikipedia.org/wiki/Precio
http://www.mercasa.es/files/multimedios/1311868688_pag_005021_estacionalidadco
nsumo.pdf