La medicina es una ciencia que debe ser aplicada como un arte, porque no
hay dos enfermos iguales a pesar que en teora estn afectados de la
misma dolencia.
Como vemos, existe una la relacin entre lo que ingerimos y nos nutre, y las
emociones. Estos son slo algunos ejemplos, pero la relacin alimentacin-
emociones es mucho ms sutil, y afecta a muchas cuestiones ms.
Por tanto, lo que ingerimos, puede nutrir o no, puede servir a ese tejido a su
adecuado funcionamiento, o no. Los nutrientes que asimilamos, generan
una serie de respuestas neurolgicas que afectan a los procesos de la
mente y por ende, a nuestras emociones.
-La idea es aprender a comer sano, especficamente para aquellos que tienen
problemas con el gluten o con la diabetes. En este sentido, el objetivo es
desmitificar algunas creencias, sin embargo, no es la idea criticar a nadie, sino que
incorporar preparaciones en nuestra cultura que no estamos muy acostumbrados.
Esto no slo basado en la dieta, sino que tambin aprender a nutrirnos desde el
aire, saber respiran, aprender a estar presente en todo momento y no tener la
mente en otro lado.
Lo mismo sucede con la prdida de un ser querido o un dolor fuerte del alma, por
supuesto que va a afectar a la salud. Desde esta visin, la dolencia fsica es el
resultado de un proceso psicoemocional que parti mucho antes. Es as como
descubriendo la emocin original, uno puede realmente buscar sanacin, y no
solamente tapar como parche algn sntoma.
-Cmo podran los chilenos revertir los altos ndices de estrs que existen en el
pas?
-En Chile es bien visto quedarse ms all del horario laboral. No respetamos
nuestros tiempos y luego nos quejamos de que nuestros hijos no nos reconocen o
tenemos una mala relacin de pareja. Dejamos que traspasen nuestros lmites y
eso genera estrs, que en cierta medida puede ser til para salir de urgencias. No
obstante, vivir en ese estado es inadecuado, y eso hace que rganos del cuerpo no
reciban la suficiente oxigenacin o irrigacin sangunea.
-En este sentido, es negativo el afn de las personas por querer realizar
mltiples tareas a la vez?
-Es muy habitual escuchar mujeres bastante ejecutivas que estn con todos los
roles atentos. Eso es algo que tarde o temprano nos pasa la cuenta. Yo creo que la
naturaleza nos ensea en todo momento, y si miramos a los animales nos damos
cuenta que se centran en una tarea a la vez y lo hacen bien, por lo tanto, cuando
queremos estar atentos a varias cosas en un momento, nos pasan por delante las
cosas realmente importantes.