Makanan disalut dengan
Proses untuk membunuh
lapisan nipis lilin.
Mengurangkan kehilangan air
CONTOH daripada makanan.
: Makanan tahan lama.
Memudaratkan manusia
kerana lilin sukar
ditanggalkan daripada
makanan.
Makanan diawet dengan
mengeringkannya di atas
CONTOH
api.
: Haba daripada asap
mengeringkan makanan
tanpa memasak makanan
itu.
mikroorganisma seperti
CONTOH bakteria dan kulat.
: Semua bakteria dan kulat
dapat dimusnahkan.
Makanan dapat tahan lebih
lama jika bakteria dan
kulat dibunuh.
Makanan dipanaskan
pada suhu tertentu
CONTOH selama beberapa saat
: dan disejukkan dengan
serta-merta.
Proses ini dapat
mengekalkan keaslian
rasa makanan.
 Mengekalkan makanan
dalam keadaan tanpa udara. Garam digunakan untuk
Makanan dimateri dalam
mengawet makanan.
CONTOH bungkusan selepas udara
CONTOH Garam menyingkirkan
: air dan menghalang
: disingkirkan.
pertumbuhan
Mikroorganisma seperti
mikroorganisma seperti
bakteria dan kulat tidak kulat dan bakteria.
dapat membiak tanpa udara.

Proses memanaskan Merendam makanan di

makanan untuk membunuh
mikroorganisma.
CONTOH Makanan yang dimasak dan CONTOH
: disimpan dalam botol, bekas
atau tin yang kedap udara.
Membolehkan makanan
disimpan dalam tempoh
yang lama sehingga
beberapa tahun.
dalam cuka, larutan
garam pekat atau
larutan gula pekat.
: Mengurangkan
kandungan air dalam
makanan.
Berubah warna, rasa
dan kurang berkhasiat.
 Makanan dibekukan pada
suhu yang sangat rendah. Makanan disimpan di
Mikroorganisma tidak tempat sejuk seperti di
CONTOH dapat membiak pada suhu CONTOH dalam peti sejuk.
yang sangat rendah. Menyebabkan
: Tetapi, mikroorganisma
: mikroorganisma
akan menjadi aktif semula menjadi tidak aktif
apabila makanan dalam keadaan yang
dikeluarkan daripada peti
sejuk.
sejuk.

Air disingkirkan
daripada makanan
dengan cara
CONTOH menjemurnya di bawah
: matahari.
Dapat menghalang
pertumbuhan
mikroorganisma kerana
mikroorganisma tidak
dapat tumbuh tanpa air.